陳月卿研究全食物健康飲食的所有成果，都收錄在本書中。除詳細(xì)說(shuō)明全食物與身體健康的關(guān)系外，更有多達(dá)上百道簡(jiǎn)單、易做、美味、健康的料理食譜，其特點(diǎn)是：自然、生鮮、多元；全食物、全營(yíng)養(yǎng)；少油、少鹽、少糖；零煎炸、零負(fù)擔(dān)。
對(duì)于食材如何收納、清洗、保鮮、管理，作者更有獨(dú)到秘訣。
照著本書做，健康養(yǎng)生飲食，一點(diǎn)都不難。
吃食物而不是吃食品！
幸福人生就從吃對(duì)食物開始！
23年精心研究，不僅幫助夫婿成功抗癌，更進(jìn)一步為家人和病友們的健康加分！
從土地長(zhǎng)出的真食物，是大自然的恩賜；
富含營(yíng)養(yǎng)的好食物，是維護(hù)健康的關(guān)鍵；
選擇吃全食物，是人類聰明的飲食方式。
純天然 全營(yíng)養(yǎng) 極簡(jiǎn)單 超美味
現(xiàn)代人需要的多方位健康飲食指南！
全食物兩本套裝：
全食物調(diào)養(yǎng)秘笈(全2冊(cè))
陳月卿
博學(xué)新聞工作者、知名電視節(jié)目主持人、暢銷書作者?，F(xiàn)任臺(tái)灣地區(qū)“健康兩點(diǎn)靈”節(jié)目主持人、癌癥關(guān)懷基金會(huì)董事長(zhǎng)；參與多項(xiàng)公益活動(dòng)。
臺(tái)灣政大新聞系碩士。曾任華視新聞部記者、主播；《天涯若比鄰》、《放眼看天下》節(jié)目主持人；《華視新聞雜志》節(jié)目主持人、制作人；華視策略發(fā)展部經(jīng)理、無(wú)線電視學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)、臺(tái)灣政大新聞系講師。曾獲臺(tái)灣地區(qū)新聞節(jié)目及教育文化節(jié)目主持人等五項(xiàng)電視金鐘獎(jiǎng)、臺(tái)灣地區(qū)第十四屆十大杰出女青年。
二十年來(lái)，陳月卿陪伴丈夫重新調(diào)整飲食模式以對(duì)抗癌癥的心路歷程，使她深深了解到，合理的飲食不是一時(shí)的健身時(shí)尚，而是一種生活方式。除了出版著作與讀者分享她和家人的健康幸福密碼外，她還經(jīng)常接受訪問(wèn)、主持節(jié)目或應(yīng)邀演講，希望與所有人共同維護(hù)健康，并在交流中分享疾病帶來(lái)的生命轉(zhuǎn)機(jī)和智慧。著有暢銷書《全食物調(diào)養(yǎng)秘笈》等。
序一 每天一點(diǎn)點(diǎn)，健康到永遠(yuǎn) 蘇起
序二 人間最美的食譜林碧霞
序三 學(xué)會(huì)對(duì)自己好一點(diǎn) 李開復(fù)
序四 傾聽身體的聲音 許瑞云
自序 我們需要新的飲食文化
化災(zāi)難為祝福
飲食與健康，密不可分 ● 飲食不當(dāng)是癌癥主因 ● 為何吃得愈好，愈不健康？ ● 缺乏營(yíng)養(yǎng)素，百病叢生
我家的飲食革命
全食物怎么吃？
● “攪拌”是好的方式
● 少量多餐
● 蔬果5、7、9
我的秘密武器
● 全食物調(diào)理機(jī)
● 活水機(jī)
● 鍋具及其他
聰明做好食材管理
● 好好清洗，保留營(yíng)養(yǎng)又安心
● 善用保鮮盒，冰箱變超市
PART1金質(zhì)早餐
蔬果精力湯
綜合精力湯/紅粉佳人/特調(diào)精力湯/紫色精力湯
番茄降壓精力湯/結(jié)球萵筍精力湯/超級(jí)精力湯
花漾寶盒
豆奶漿
全豆?jié){/高鈣黑芝麻豆?jié){/紫薯豆?jié){南瓜銀耳豆?jié){/翡翠燕窩/蓮藕豆?jié){紅棗黑豆?jié){/蘋果豆?jié){
早餐搭檔
蔬菜蛋三明治/馬鈴薯鷹嘴豆醬夾三明治生菜水果手卷/洋蔥金槍魚飯團(tuán)/芝麻醬全麥吐司
PART2天然蔬果汁
全果汁
全葡萄汁/全西瓜姜汁/全香瓜汁鳳梨百香果汁/柳橙蘋果汁桑葚葡萄汁/苦瓜鳳梨汁
蔬果蜜
柳橙果蜜/番茄蔬果蜜/胡蘿卜蔬果蜜粉紅水果蜜/甜菜根香蕉果蜜
PART3秘制調(diào)味醬
芝麻醬/和風(fēng)醬/杏仁醬/涼面醬豆腐美乃滋/大蒜腰果抹醬青醬/桑葚醬/香椿醬莎莎醬/海苔醬/自制烤肉醬
PART4 開胃菜
涼拌洋蔥/涼拌海帶芽/芙蓉蝦仁中油果沙拉/紫蘇苦瓜/梅汁番茄/味噌小黃瓜蜜漬黑豆/干煎鮮香菇/黃金蛋
PART5 健康速食
全營(yíng)養(yǎng)沙拉四色涼面/五彩拌飯全谷壽司
PART6 開心紓壓食物
美味冰沙 杏仁醬冰沙/芝麻醬冰沙鳳梨香蕉冰激凌/芒果冰激凌清涼點(diǎn)心 豆?jié){優(yōu)格/綜合莓果凍愛玉凍/杏仁奶酪
后記 因?yàn)槟?，我不累?陳月卿
飲食不當(dāng)是癌癥主因
具有統(tǒng)計(jì)學(xué)背景的福瑞德瑞克 霍夫曼醫(yī)生(FrederickHoffman)經(jīng)過(guò)環(huán)球研究后，寫了一本像字典一樣厚的書，討論癌癥跟飲食的關(guān)系。他的結(jié)論很簡(jiǎn)單：“我認(rèn)為飲食形態(tài)應(yīng)該被視為癌癥的主因”。
而受過(guò)醫(yī)學(xué)專業(yè)訓(xùn)練，并且在大型醫(yī)院擔(dān)任主任的亨利 畢勒醫(yī)生(Henry Bieler M.D.)，在自己生病后試過(guò)所有藥物，卻仍然有氣喘、腎臟病及體重過(guò)重的問(wèn)題。他遇到一位病理化學(xué)的醫(yī)生，發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)引發(fā)的健康問(wèn)題，并不能靠吃藥解決，于是他改善飲食習(xí)慣、放棄藥物，結(jié)果，疾病消失了。他行醫(yī)五十年，一直用這套方法治療病人。關(guān)于疾病的原因和治療，他有三點(diǎn)結(jié)論：
及時(shí)，疾病發(fā)生的原因并不是細(xì)菌，而是因飲食不當(dāng)、消化不良，以致毒素日積月累，導(dǎo)致細(xì)胞的損傷和毀壞，才為細(xì)菌的增殖和侵襲鋪好了路。這些毒素滯留血中，也會(huì)損壞身體的過(guò)濾器官和排泄器官，像肝、腎、腸和皮膚。很多疾病，如氣喘、關(guān)節(jié)炎、頑固的皮膚病、纖維性腫瘤、消化性潰瘍、糖尿病、心血管疾病，和很多的發(fā)炎現(xiàn)象，事實(shí)上都是身體強(qiáng)迫排除毒素所產(chǎn)生的癥狀，而不是疾病的原因。
第二，藥物通常會(huì)引起嚴(yán)重的副作用，有時(shí)甚至創(chuàng)造出新疾病。
第三，疾病可以透過(guò)正確地吃適當(dāng)食物而得到治愈。
我很敬佩畢勒醫(yī)生在那么早之前就注意到發(fā)炎現(xiàn)象。因?yàn)樽罱尼t(yī)學(xué)研究證實(shí)：癌癥確實(shí)跟發(fā)炎關(guān)系密切；而細(xì)胞層次的長(zhǎng)期慢性發(fā)炎，就是人們生病和老化的原因。
雖然我們不是畢勒醫(yī)生，無(wú)法用食物治病，但至少可以避免病從口入，減少身體發(fā)炎現(xiàn)象；或更積極一點(diǎn)吃正確的飲食，抗發(fā)炎，并提供細(xì)胞充分鮮活的營(yíng)養(yǎng)，提升免疫力，讓我們的身體更健康、更充滿活力，而這只要花一點(diǎn)點(diǎn)力氣就可以做到。
飲食與健康，密不可分
為何吃得愈好，愈不健康？
跟畢勒醫(yī)生一樣，安 威格摩爾博士(Ann Wigmore)也是因?yàn)樽约夯加泻脦追N疾病，而開始探究健康之道。她用生機(jī)飲食(Living Food)克服了癌癥，并且用這套方法幫助了很多人。
安博士是美籍立陶宛人，1909年生。她 50歲時(shí)得了直腸癌、氣喘、關(guān)節(jié)炎和偏頭痛等，一直治不好，她改變飲食方式，以新鮮芽菜及蔬果當(dāng)食物，三年之后，不藥而愈。她活到 85歲，始終精力充沛，不停地工作，如果不是遭遇車禍，她認(rèn)為自己應(yīng)該能健康地活到 120歲。她認(rèn)為“毒素累積”和“營(yíng)養(yǎng)缺乏”，是人類致病的主要原因，相關(guān)的癥狀可以多達(dá)130多種。人體累積的毒素包括：空氣污染，如化學(xué)毒素、煙塵、廢氣；水污染，如各種重金屬、化學(xué)藥劑；食物污染，如農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)激素(荷爾蒙)、抗生素、各種人工添加物、色素、增稠劑、防腐劑、除霉劑、放射線照射……不一而足。這些毒素進(jìn)入體內(nèi)之后，會(huì)產(chǎn)生大量的自由基，這些自由基會(huì)破壞細(xì)胞膜及細(xì)胞核，造成氧氣和各種代謝物質(zhì)出入細(xì)胞的障礙、酵素合成異常，以及造成基因的傷害與變異，因而引起各種病變和腫瘤。至于營(yíng)養(yǎng)缺乏，安博士認(rèn)為“吃得太多、吃得太好”的現(xiàn)代人，一方面營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物過(guò)多，造成心臟、血管、腎臟、新陳代謝和肥胖種種疾病。像八歲小男孩中風(fēng)、七歲小女孩換肝，以及五年級(jí)小朋友糖尿病、初中的學(xué)生大腸癌，都是高油、高鹽、高脂、高糖飲食吃出來(lái)的，所以營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩其實(shí)對(duì)健康的危害很大。
另一方面，現(xiàn)代人卻也是營(yíng)養(yǎng)缺乏的，如酵素、維生素、礦物質(zhì)、植化素及膳食纖維等不足，而這些都是維護(hù)健康不可或缺的要素。
很全面，不錯(cuò)
這邊好的，不錯(cuò)的。
我也參照做全食物調(diào)養(yǎng)。
非常好，值得一看哦
因?yàn)橘I了破壁機(jī)所以買來(lái)看看、實(shí)則性價(jià)比不高
不錯(cuò)，囤貨
當(dāng)當(dāng)買書非常方便，滿意！
不錯(cuò)，配送速度快。
這兩本書幫朋友買的，據(jù)說(shuō)很好。
到貨非?？?
Satisfied
Satisfied
很實(shí)用，很好
以后再也補(bǔ)預(yù)定了，等了一個(gè)月，到貨就降價(jià)了，內(nèi)容有些遺憾，沒有介紹有關(guān)活水的內(nèi)容，只是說(shuō)她自己找到活水，總的來(lái)說(shuō)還是喜歡這本書
此書很實(shí)用，照此配方制作的精力湯很好，操作簡(jiǎn)便，的確不錯(cuò)
很好的。一直以來(lái)很想買的書，終于買到了。物流很快，態(tài)度很好！給滿分。
配合VITAMIX料理機(jī)特地買的書，買了2套，送老媽一套。
正品質(zhì)量，不過(guò)比第一本薄了許多，跟著書里的介紹來(lái)做精力湯，味道不錯(cuò)，持續(xù)吃了幾個(gè)月，感覺體重增加了……
買了l，媽媽很喜歡，又買了ll，這本更多是教怎么做
既學(xué)習(xí)了好的飲食習(xí)慣，又學(xué)到了積極的生活態(tài)度，受益匪淺。
書中介紹的食物調(diào)養(yǎng)秘笈的確不錯(cuò),正學(xué)著做,感覺不錯(cuò).
第一冊(cè)就買了五本送親朋好友 因?yàn)樽约河美嫌X得特別好? 買了第二本 又買兩本送給朋友 好東西齊分享
這個(gè)系列的書都挺不錯(cuò)的，但很多搭配沒有寫出具體的操作方法。
書籍很好，已經(jīng)買了幾本送人了，當(dāng)當(dāng)發(fā)貨神速，前天下的單，次日即到，而且每本書都塑封了，很完美，價(jià)格非常實(shí)惠，當(dāng)當(dāng)是買書的不二選擇！
紙張很厚實(shí)，光滑，質(zhì)量很好，物美價(jià)廉，以后還會(huì)繼續(xù)購(gòu)買。吃食物而不是吃食品！幸福人生就從吃對(duì)食物開始！
很快就送到,速度超快!書本狀況很好,是重視全食物飲食很值得閱讀的一本書,超推薦！
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這本書跟 《全食物調(diào)養(yǎng)秘笈：每天清除癌細(xì)胞》小部分內(nèi)容重復(fù)了，總的來(lái)說(shuō)還行，臺(tái)灣人寫東西非常簡(jiǎn)單易懂，正在實(shí)踐全食物飲食！
