本書重點(diǎn)介紹了132道秋、冬兩季的時(shí)令養(yǎng)生湯譜。此湯譜是作者在搜集整理大量傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生秘方和廣東民間湯譜的基礎(chǔ)上，根據(jù)中醫(yī)藥學(xué)理論重新擬定的。靚湯將藥膳與養(yǎng)生結(jié)合起來(lái)，既有明顯的調(diào)養(yǎng)功效，又有香潤(rùn)的口感，符合四季時(shí)令飲食特點(diǎn)以及人群體質(zhì)保健需求，具有鮮明的廣東湯特色。每道湯譜的精美圖片方便讀者識(shí)別煲湯材料。從中醫(yī)角度詳細(xì)分析其中的養(yǎng)生原理，讓讀者煲得明明白白。書中還有“秋季養(yǎng)生知識(shí)”、“冬季養(yǎng)生知識(shí)”、“常用秋冬湯料的養(yǎng)生功效”、“常用烹制器具”、“常用原材料的處理方法”、“家庭常備百搭湯料”等內(nèi)容，非常實(shí)用。
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地道廣東味，喝出健康來(lái)
一個(gè)湯譜2毛學(xué)會(huì)
一煲靚湯8元搞掂
3分鐘變身煲湯高手
作為編輯，有幸搶先閱讀這套湯譜，強(qiáng)烈的感受就是“實(shí)用”。我是地道的廣州人，從小喝著老火靚湯長(zhǎng)大。成家后自己做飯，每周必定會(huì)煲一兩次靚湯，但自己會(huì)煲的湯來(lái)來(lái)去去就那么幾種，所以一拿到書稿，我就馬上學(xué)著煲。書中湯譜使用的材料都可以很方便地在市場(chǎng)、超市買到，居然價(jià)格都很便宜呢(偷笑一下~~~)。東西買回來(lái)，簡(jiǎn)單洗洗切切就可以放到鍋里煲了，而且煲出來(lái)的靚湯口感香潤(rùn)，真是省時(shí)省力味道好！(再偷笑一下~~~)自從拿到這套書稿，我就在家不斷變著花樣煲湯，老公驚訝于我煲湯水平的迅猛提高(咔咔~~~)。他說(shuō)，希望我以后天天都編輯湯譜哦(真是豬頭~~~)。分亨一下老公愛的靚湯：茶樹菇豬瘦肉湯、霸王花豬排骨湯、淮杞響螺雞湯、云耳橄欖燉豬瘦肉。想想，做編輯也挺幸福的，就一小主婦嘛，還可以跟“湯神”學(xué)煲湯(哈哈~~~)。
佘自強(qiáng)，廣東省中醫(yī)院藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會(huì)藥膳委員會(huì)委員，廣東省科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，嶺南養(yǎng)生文化研究促進(jìn)會(huì)常務(wù)委員。
多年來(lái)一直致力于中醫(yī)中藥的藥理、方劑和療效研究，以及中醫(yī)藥科普工作，在推廣“藥食同源”的傳統(tǒng)理念和倡導(dǎo)中藥的新用、活用、妙用方面，成績(jī)斐然，貢獻(xiàn)突出。他強(qiáng)調(diào)飲食與健康的密切關(guān)系，擅于將食物和中藥加以合理搭配及編組，并將其豐富的保健作用與輔助治療效果，融入日常生活。他擬定的湯譜既具有鮮明的廣東湯特色，又將藥膳與養(yǎng)生結(jié)合起來(lái)，深受普羅大眾歡迎，單在廣東就有超過(guò)10萬(wàn)人的“湯粉”，被群眾親切地稱為“廣東湯神”。
2007年，《老人報(bào)》“十大愛心之星”。
2008年，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)“全國(guó)中醫(yī)健康信使”。
佘自強(qiáng)系列圖書推薦：
阿佘靚湯--精華本
阿佘靚湯春夏養(yǎng)生篇
阿佘靚湯秋冬養(yǎng)生篇
阿佘靚湯滋補(bǔ)養(yǎng)生篇
阿佘靚湯清潤(rùn)養(yǎng)生篇
阿佘靚湯(煲湯篇)
阿佘靚湯(燉湯篇)
廣東糖水(春夏篇)
廣東糖水(養(yǎng)顏篇)
廣東糖水(秋冬篇)
廣東糖水(清潤(rùn)篇)
常用秋冬湯料養(yǎng)生功效
常用烹制器具
常用原材料的處理方法
家庭常備百搭湯料
秋季養(yǎng)生知識(shí)
節(jié)瓜紅豆生魚湯
槐花豬瘦肉豬排骨湯
胡蘿卜玉米花生鯽魚湯
南瓜滾牛肉
香芹豆腐豬瘦肉湯
木瓜老鴨湯
……
冬季養(yǎng)生知識(shí)
三絲云耳羹
……
“品味生活，享受人生”是FM93.6廣東電臺(tái)南方生活廣播多年倡導(dǎo)的傳播理念，我臺(tái)品牌節(jié)目《養(yǎng)生在線》每天下午三點(diǎn)都播出“阿佘靚湯”，深受聽眾歡迎。十年磨一劍，經(jīng)過(guò)多年潛心研究，阿佘的煲湯專欄受到眾多讀者的追捧，粉絲團(tuán)從八歲到八十歲。一書在手，煲湯無(wú)憂。
——馬國(guó)華 廣東電臺(tái)南方生活廣播總監(jiān)
中醫(yī)學(xué)中有一個(gè)理念叫“上工治未病”，就是說(shuō)要注重養(yǎng)生保健、健體防病。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。佘藥師根據(jù)嶺南地區(qū)的氣候特點(diǎn)及人群體質(zhì)特點(diǎn)，搜集整理的廣東靚湯在養(yǎng)生方面確有功效，而且湯料價(jià)廉易得，是大眾平日養(yǎng)生的良方。
——林嬿釗 廣東省中醫(yī)院治未病中心副主任
廣州人愛吃，但務(wù)實(shí)而不花俏。所以追求美味的同時(shí)，亦追求對(duì)健康有利的食制，從喝湯這一傳統(tǒng)習(xí)慣便可見一斑。湯水文化在廣東源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，它的風(fēng)味獨(dú)樹一幟。佘藥師擅長(zhǎng)各種湯料的搭配，以藥性養(yǎng)生為主題，按他的方法煲出來(lái)的湯水口感香潤(rùn)，有很好的食療之效，當(dāng)然會(huì)受大眾熱捧！我長(zhǎng)期研究飲食，涉及到湯水的問(wèn)題，很多時(shí)候都會(huì)參考佘藥師的筆下之作，從中能領(lǐng)悟到許多養(yǎng)生之道。
——莊臣 著名美食家、品鑒家、時(shí)尚生活寫作人
不錯(cuò)的書，按照書中的做法就可出煲靚湯，贊一個(gè)！但是不太明白書中說(shuō)的“起鑊”和“起油鑊”是什么意思？難道就是“加熱炒鍋”？
介個(gè)雖然還用不上，可粗略的看了下，里面有幾款湯秋冬經(jīng)常煲，可見得此書多么的實(shí)用
湯料又便宜又易買，又按季節(jié)分類，現(xiàn)在可以很輕松就享受到廣東靚湯。
非常地道的廣東靚湯哦，幫了我不少忙呢！非常值得一看
介紹很多湯，偶爾想煲湯又不知道做什么看這個(gè)就好了
廣東人愛飲湯，又要實(shí)惠，要美味又要健康， 阿佘的湯譜正正適合這種要求。“湯神”的稱號(hào)非浪得虛名。真是一書在手，煲湯無(wú)憂。
書中的湯很適合廣東人飲用，而且在電視上看到過(guò)作者介紹煲湯的勁配方，很好，很值得擁有！但是書的價(jià)格沒有降！
基本兩三個(gè)小時(shí)可搞定的湯，看起來(lái)簡(jiǎn)單易學(xué)，不知味道怎樣。配有簡(jiǎn)要的養(yǎng)生說(shuō)明，還不錯(cuò)。
實(shí)用，非常適合廣東人口味，里面非常詳細(xì)解釋每個(gè)節(jié)氣的養(yǎng)生湯水，非常好！
書的內(nèi)容很好，很合適廣東人看，連春夏篇也買了，好好學(xué)習(xí)煲湯的技能
阿姨說(shuō)家里就幾個(gè)人吃飯，天天要煲湯，于是我給她買了這個(gè)，她喜歡死了。煲湯不同季節(jié)有不同的養(yǎng)生法，這本書，不錯(cuò)
簡(jiǎn)單易懂，湯譜很合適廣東人，材料都不貴又方便買到，很實(shí)用
非常喜歡特搜節(jié)目佘醫(yī)師主持的靚湯，這次把書買回家慢慢研究煲靚湯，收到貨非常滿意，下次還要把煲湯篇買，這次缺貨非常可惜。
廣東人就要找正宗的廣東靚湯的書，這本書幾好，適合廣東人，佘老師的書很好，值得推薦
這本書是和春夏養(yǎng)生篇一起購(gòu)買的，這樣一年四季都可以從中學(xué)習(xí)煲靚湯，真的不錯(cuò)。
每次煲湯，湯料都是差不多的，有了它可以轉(zhuǎn)換下口味
還好還不錯(cuò)，幫媽媽買的，雖然很多不同的湯，不過(guò)她看了也就常煲湯幾種而已。內(nèi)容的話，也挺適合上班族做，有的湯花的時(shí)間比較少~
實(shí)用，簡(jiǎn)單，方便，對(duì)南方的家庭很有針對(duì)性，平時(shí)多了解些，小問(wèn)題都自己可以解決了。
很喜歡佘自強(qiáng)的湯譜，什么時(shí)候想喝湯都翻翻他的書，總能找到一款應(yīng)節(jié)的合適的可口的湯！
都是很家常的材料，容易買到，很實(shí)用的養(yǎng)生湯譜。
首先，書的質(zhì)量很不錯(cuò)，里面的講解也很詳細(xì)，而且，每種湯都符合大眾，不會(huì)說(shuō)有很多材料很難買到或者有錢人才能買到，很不錯(cuò)，看南方衛(wèi)視節(jié)目看到的這個(gè)佘自強(qiáng)，我媽挺喜歡就買了
燉出來(lái)的湯非常好看。缺點(diǎn)是大部分都是豬肉湯。別的湯很少
買之前很猶豫，害怕材料古怪，買來(lái)沒有什么操作性，收到書后，才發(fā)現(xiàn)真的很好，所涉及的材料都還能買到，買來(lái)材料立即鼓搗，照著本本做了份茼蒿瘦肉湯，太好吃了！貨運(yùn)特別好，寒風(fēng)呼呼的天氣送到家門口，很感謝
紙質(zhì)很好，因在電視上看到的佘醫(yī)師的煲湯節(jié)目，針對(duì)各人體質(zhì)不同煲不同的湯，看到就立馬買了，一天的時(shí)間就到貨了，前面有介紹各類藥材食物的特性功效，后面有教各類湯水，圖文并茂，很不錯(cuò)，性價(jià)比很高，價(jià)格也不貴。
