湯，人類最廉價的健康保險！本書由首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會執(zhí)行秘書長林文杰特別推薦。 "民以食為天"、"醫(yī)食同源"，古今同此一理。從上古至今，人們一直在不斷研究和探索"吃什么"和"怎么吃"及飲食與滋補(bǔ)健康的關(guān)系。國人在飲食的"美"上是下足了功夫，"營養(yǎng)不足"、"營養(yǎng)過剩"或"營養(yǎng)不科學(xué)合理"同樣都會引起身體健康問題，飲食中大有學(xué)問。本書在眾多同類的時尚書籍中，獨(dú)樹一幟，以個性化的風(fēng)格悄然形成了一部較為新鮮的良作，跳出了僅僅教人做菜的俗套，將醫(yī)學(xué)科學(xué)分析，營養(yǎng)普及知識和烹調(diào)技藝相結(jié)合，將祖國醫(yī)學(xué)寶庫中的重要財富——中醫(yī)理論引入其中，并以深入淺出的科普語言講述了深奧的理論，介紹了許多營養(yǎng)學(xué)新知識、新理念、新信息、頗具新意，具有較強(qiáng)的針對性和實用性，在介紹菜肴的營養(yǎng)特點和保健功能方面尤為精道。本書與時代同步，在現(xiàn)代科技的基礎(chǔ)上審視我們的飲食"美"，幫助更多的人樹立科學(xué)的生活觀，使人們的生活健康、時尚。
"吃肉不如喝湯"的觀點早已在每個人的心里根深蒂固。湯是人們所吃的各種食物中鮮美可口、富有營養(yǎng)、容易消化的，對偏愛湯的人來說"寧可食無饌不無湯"。本書傾力推薦100道湯的制作方法，指導(dǎo)您的健康飲食。
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湯——人類最廉價的健康保險
PART 1 素羹湯
1 海帶山藥綠豆湯
2 百年好合湯
3 蔥豉豆腐湯
4 五果冰糖羹
5 香菇竹蓀湯
6 苘蒿粉絲湯
7 山藥杏仁玉米湯
8 紅棗木耳湯
9 西紅柿青豆湯
10 海虹香菇木耳湯
11 銀耳香菇湯
12 鮮蔬菜濃湯
13 莼菜白玉西紅柿湯
14 玉米須海帶湯
15 南瓜芋頭煲
16 黃豆芽豬血湯
17 冬菇莧菜湯
18 紅棗冬瓜仁湯
19 白菜山藥蘿卜湯
20 茭白芹菜湯
21 紫菜荸薺豆腐湯
22 蘆筍薏仁湯
23 枸杞蛋湯
24 蛋蔬鮮湯
PART 3 雞鴨湯
25 蘋果干貝雞湯
26 蛤蜊冬瓜雞湯
27 苦瓜菠蘿燉雞湯
28 酸菜姜鴨湯
29 香菇竹筍雞湯
30 酒釀雞腿湯
31 酸甜老鴨湯
32 三仁煲老鴨
3 3蘿卜絲雞茸羹
34 木耳酸辣雞茸羹
35 老鴨玉米棒湯
36 滋潤鴨湯
37 紅棗白果燉烏雞
38 芡實牡蠣老鴨湯
39 醋椒鴨架湯
40 銀花水鴨湯
41 酸蘿卜老鴨湯
42 紅豆烏雞補(bǔ)血湯
43 木耳酸辣雞絲羹
44 冬瓜芥菜老雞湯
45 菊花烏雞湯
46 猴頭菇黃芪雞肉湯
47 烏雞綠豆湯
48 西洋參燉雞湯
49 紅棗蓮子雞腿湯
50 筍雞銀芽湯
PART 3 肉骨湯
51 海帶排骨湯
52 五色彩蔬湯
53 紅燒牛肉湯
54 木瓜排骨湯
55 荷葉蓮藕排骨湯
56 鵝血肉絲豆芽湯
57 紅糟羊肉湯
58 蘆筍魔芋排骨湯
59 花生芝麻核桃豬骨湯
60 雪梨蘋果瘦肉湯
61 西紅柿咸肉湯
62 蘿卜牛腩湯
63 芙蓉火腿湯
64 菠菜牛骨湯
65 桂圓牛骨髓湯
66 山杞燉兔肉湯
67 蘿卜羊肉湯
68 當(dāng)歸黨參陳皮瘦肉湯
69 冬瓜豬排鳳爪湯
70 山藥羊肉鮮奶湯
71 冬瓜薏米瘦肉湯
72 羊腿骨紅棗湯
73 栗子鳳爪排骨湯
74 黃豆干貝兔肉湯
75 二瓜脊骨湯
76 佛手核桃瘦肉湯
PART 4 魚鮮湯
77 甘麥紅棗魚湯
78 南瓜鮮蝦濃湯
79 雙仁魚頭湯
80 紫蘇魚片湯
81 黃豆文蛤湯
82 鯽魚煲胡蘿卜
83 芋頭鯽魚湯
84 黑魚山藥湯
85 銀耳銀魚羹
86 泥鰍豆腐湯
87 濃汁鯉魚湯
88 南瓜草魚湯
89 魚米羹
90 莼菜黃魚羹
91 上湯雙色墨魚丸
92 蘋果燉魚湯
93 海參里脊湯
94 絲瓜牡蠣湯
95 菊花魚片湯
96 歸地海參湯
97 鱔魚枸杞銀耳羹
98 紫菜蛤肉湯
99 黑魚玉蘭豆苗湯
100 米湯鱸魚
內(nèi)容豐富，不錯
圖片精美
HAIHAO
幫姑姑買的數(shù),她說很滿意!
不用十元，超值
沒看，收貨了
不太實用
好
好！
開卷有益，喜歡！
可以
這家店還好吧。來買過幾次了，服務(wù)老客戶非常周到，以后還常來！
好
給媽媽買的
商品不錯，是我所需要的資料。
好的 真的 快 服務(wù) 滿意 不錯 啊
買了好些本，唯有這本有些舊，不像新書
不太會做飯的人，覺得做湯會簡單一點，收了一本比著做，做得還挺好喝，哈哈哈哈
真的是各種各樣的湯啊，但是翻了一下，可能是個人口味的原因，有一些湯覺得挺神奇的~哈哈，以后盡量實踐一下，多嘗嘗鮮，哈哈~
超劃算的一本書，里面的湯譜原料易買，做法也簡單。
種類挺多，實用性還沒具體嘗試呢，但是價格不貴，買來偶爾發(fā)揮下
食材好買，操作簡單，圖片精美，質(zhì)量很好。值得推薦
一款不錯的家庭煲湯書，打算按書上的一個個地煲來試下啦，反正在廣東又多材料煲湯
包裝很好，送達(dá)的時間也很快，書的質(zhì)量也非常好,非常喜歡，一直支持當(dāng)當(dāng)。
有時間 有場地 有豐富的人生閱歷 到深山開農(nóng)莊煲靚湯吧
標(biāo)價是二十幾，看起來是正品，只賣十塊不到太劃算了！里面都配有插圖&;hellip;看起來很有食欲！看起來挺簡單的！準(zhǔn)備一個一個學(xué)起！
是一本很實用的生活常識教材，性價比高，值得推薦。
湯是最好的菜，體現(xiàn)一個廚師最高水平的就是湯。湯濃縮了食品的精華，就如雞湯，而言燉得好，雞的營養(yǎng)就全在湯中，而喝完湯，雞肉則可全部丟棄。
