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內(nèi)容簡(jiǎn)介

天然蔬果是自然界健康、綠色、安全、無毒的食物之一，將它們進(jìn)行科學(xué)合理的搭配就能產(chǎn)生神奇的食療美顏功效。本書中精選了225道果蔬汁及20道美顏潤(rùn)膚面膜配方，只需在家自備榨汁機(jī)，就可以每天都喝到健康蔬果汁，達(dá)到增強(qiáng)全家體質(zhì)，防治高血壓、糖尿病、高血脂等常見病癥，美容養(yǎng)顏，減肥去脂的功效。

編輯推薦

膚色暗沉？蜜桃汁讓你容光煥發(fā)！葡萄柚楊梅汁，脂肪的“克星”！

作者簡(jiǎn)介

文萱，80后美食家，出生江南，現(xiàn)居北京，吃遍大江南北，以食、文會(huì)友。先后從事記者、雜志編輯、專欄作者等職業(yè)，以文字為友，以書籍為伴，涉獵廣泛，在飲食、寫作方面頗有見地。

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前言

這是一個(gè)物質(zhì)豐富的時(shí)代，也是一個(gè)生存環(huán)境面臨挑戰(zhàn)的時(shí)代，人們所獲得的食物種類很多，但大多數(shù)人的飲食觀念卻相對(duì)比較落后，攝取了大量的高油脂、高熱量的食物，而低脂肪、高纖維的蔬菜及瓜果卻攝入不足，致使?fàn)I養(yǎng)失衡，各種富貴病、慢性病像春筍般在我們體內(nèi)滋生。即使現(xiàn)代醫(yī)療科技發(fā)達(dá)，我們依然被越來越多的疾病所困擾。所以，在飲食成患的今天，養(yǎng)生成為了時(shí)下熱門的話題。

水是生命之源，是人類生存所不可或缺的物質(zhì)。蔬菜和瓜果則是我國(guó)居民膳食中主要的構(gòu)成部分，它們氣味芳香、口味多變，富含各種維生素和膳食纖維，還能增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防和調(diào)理各種常見病癥，并以低脂肪的優(yōu)勢(shì)被越來越多的肥胖患者及減肥人士所青睞，是老少皆宜的美味食物。

在生活節(jié)奏加快的今天，每天只需抽出十分鐘的時(shí)間，自己在家就可以利用榨汁機(jī)將水和蔬果相結(jié)合，制作成營(yíng)養(yǎng)豐富、口感絕佳的蔬果汁，來為人體提供均衡營(yíng)養(yǎng)，并快速補(bǔ)充體能，讓身體快速恢復(fù)活力，勇敢面對(duì)挑戰(zhàn)。而且，自己在家做的蔬果汁，沒有色素、香料、防腐劑以及糖精，可謂是天然健康的飲品。我們也可以根據(jù)自己的口味，酌情添加蜂蜜、白糖、冰糖等健康的調(diào)味品，讓蔬果汁更加爽口誘人。

此外，利用榨汁機(jī)除了可以榨取新鮮可口的蔬果汁外，還可以自制面膜，起到美白淡斑、滋潤(rùn)保濕、祛痘排毒等美容功效?？梢?，家里自備一臺(tái)榨汁機(jī)，可謂是健康與美麗兼得。

這本書共分為五章，分別從增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏、塑形瘦身、調(diào)理常見病等方面，介紹了蔬果汁的制作方法以及功效，接著為大家?guī)眍H受女性朋友青睞的面膜，用榨汁機(jī)自制面膜可謂是最健康的美容佳品。此外，書中還為大家詳細(xì)介紹了蔬果的營(yíng)養(yǎng)素及適合的體質(zhì)，也說明了榨汁機(jī)的使用方法，方便您制作出適合自己的蔬果汁。

蔬果可以說是大自然贈(zèng)予我們最天然的“處方藥”，而榨汁機(jī)則是我們的“藥房”。從今天起讓我們一起行動(dòng)，讓榨汁機(jī)成為補(bǔ)養(yǎng)全家人的小藥房，讓全家人都能擁有健康的活力！

文萱

胡蘿卜蘋果酸奶汁，助消化，加強(qiáng)腸胃功能

胡蘿卜味甘，性平，可健脾和胃；蘋果味甘酸，性平，可生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆；酸奶能有效地調(diào)節(jié)菌群失衡，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助食物消化吸收。

此款果汁能夠維護(hù)腸道健康，健胃消食。

原料]

胡蘿卜半根，蘋果半個(gè)，酸奶200毫升。

做法]

1. 將胡蘿卜、蘋果洗凈切成塊狀；

2. 將切好的胡蘿卜、蘋果和酸奶一起放入榨汁機(jī)榨汁。

貼心提示]

選購胡蘿卜時(shí)要以上下均勻、顏色紅或者是橙紅且色澤均勻、表面光滑、無根毛、無歧根、不開裂、不畸形、無污點(diǎn)、根頸部不帶綠色或者紫紅色的為佳，從外表看應(yīng)具有新鮮、脆嫩、無萎蔫感，從胡蘿卜內(nèi)部看應(yīng)具有心柱細(xì)(即木質(zhì)部小)、未糠心的胡蘿卜為佳。

獼猴桃柳橙汁，調(diào)理胃病，促進(jìn)消化

獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，柳橙富含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。

此款果汁能夠促進(jìn)腸胃健康。

原料]

獼猴桃2個(gè)，柳橙1個(gè)，飲用水200毫升。

做法]

1. 將獼猴桃去皮洗凈，切成塊狀；

2. 將柳橙去皮切成塊狀；

3. 將切好的獼猴桃、柳橙和飲用水一起放入榨汁機(jī)榨汁。

貼心提示]

挑選獼猴桃時(shí)要注意表面的茸毛要完整，沒有凹陷，果實(shí)飽滿，握在手中略有彈性，軟硬適中的為佳。當(dāng)果實(shí)握起來微軟時(shí)，表示已經(jīng)成熟，立即可以食用；或者放入冰箱，以免軟化；若果實(shí)硬實(shí)，說明還比較青澀，只要在室溫下存放兩天就能吃了。

?黃豆粉香蕉汁，改善脫發(fā)、須發(fā)早白

香蕉所含的核黃素能夠促進(jìn)人體的生長(zhǎng)和發(fā)育，對(duì)于生發(fā)養(yǎng)發(fā)亦有好處；黃豆對(duì)改善皮膚干燥粗糙、頭發(fā)干枯大有好處。此款果汁能夠細(xì)嫩皮膚，改善干枯發(fā)質(zhì)。

原料]

香蕉1 根，飲用水200 毫升，黃豆粉1 勺。

做法]

1. 去掉香蕉的皮和果肉上的果絡(luò)，將香蕉切成塊狀；

2. 將切好的香蕉和飲用水、黃豆粉一起放入榨汁機(jī)榨汁。

貼心提示]

黃豆中還富含鈣質(zhì)，對(duì)更年期骨質(zhì)疏松也有療效。

山藥菠蘿枸杞汁，強(qiáng)身降脂，排毒瘦身

山藥、菠蘿、枸杞子和蜂蜜制成的果汁具有提高免疫力、降低膽固醇、利尿的作用，不僅可以排毒減肥，還能夠有效地降低血脂。此款果汁適于減肥瘦身者。

原料]

山藥1 段(8 厘米長(zhǎng))，菠蘿2 片(1 厘米厚)，枸杞子6 粒，飲用水200 毫升，蜂蜜適量。

做法]

1. 將山藥去皮，洗凈，切成塊狀；

2. 將菠蘿洗凈，切成??；

3. 將切好的山藥、菠蘿和枸杞、飲用水一起放入榨汁機(jī)榨汁；

4. 在榨好的果汁內(nèi)加入適量蜂蜜攪拌均勻即可。

貼心提示]

山藥富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2 和維生素C、淀粉酶以及黏多糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。黏多糖與無機(jī)鹽結(jié)合，可增強(qiáng)骨質(zhì)，對(duì)心血管大有裨益，高血壓患者常吃山藥可預(yù)防血管的早期硬化。

圓白菜汁，保護(hù)胃黏膜，控制炎癥

圓白菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，胃潰瘍患者宜多吃。此款果汁能夠保護(hù)腸胃健康，適于胃炎、胃潰瘍患者。

原料]

圓白菜葉2 片，飲用水200毫升。

做法]

1. 將圓白菜葉洗凈后切碎；

2. 將切好的圓白菜和飲用水一起放入榨汁機(jī)榨汁。

貼心提示]

圓白菜的味道略苦，榨汁之前先在沸水中焯一下，或者榨汁后加點(diǎn)蜂蜜都可以去除苦味。

土豆蓮藕汁，腸胃蠕動(dòng)，告別便秘

蓮藕特有的清香和鞣質(zhì)，能夠起到一定的健脾止瀉的作用，并且開胃健中，促進(jìn)消化，有益于腸胃不佳者恢復(fù)健康。

此款果汁能夠改善便秘癥狀。

原料]

土豆、蓮藕各2 片(2 厘米厚)，飲用水200 毫升，蜂蜜適量。

做法]

1. 將土豆、蓮藕去皮切成塊狀；

2. 將切好的土豆、蓮藕和飲用水一起放入榨汁機(jī)榨汁；

3. 在榨好的果汁內(nèi)加入適量蜂蜜攪拌均勻即可。

貼心提示]

蓮藕性寒，脾胃消化功能低下、胃及十二指腸潰瘍患者一定要忌飲蓮藕汁，大便溏泄者也盡量不要飲用蓮藕汁。

姜棗橘子汁，暖宮散寒，改善月經(jīng)不調(diào)

畏寒怕冷是體質(zhì)虛寒的一種表現(xiàn)，可能引起頭痛、腰痛等各種身體不適，對(duì)于女性來說更是痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)的罪魁禍?zhǔn)?，更可怕的是還可能導(dǎo)致肥胖、抑郁癥等多種疾病。姜對(duì)驅(qū)寒療效極佳，且極為常見，價(jià)格便宜，可謂寒涼體質(zhì)者的養(yǎng)生佳品。

紅棗性味甘溫，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用；生姜性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用；二者合用，可充分發(fā)揮姜的作用，促進(jìn)氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生姜重補(bǔ)暖、大棗重補(bǔ)益，對(duì)治療寒涼引起的胃病非常有效。

橘子則具有開胃理氣、止咳潤(rùn)肺的功效，常用來治療胸膈結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度等。此款果汁能夠驅(qū)除體內(nèi)寒氣，適于畏寒之人。

原料]

生姜2 片，大棗4 顆，橘子半個(gè)，飲用水200 毫升。

做法]

1. 將生姜去皮切成末；

2. 將大棗去核；

3. 將橘子洗凈，切成塊狀；

4. 將準(zhǔn)備好的生姜、大棗、橘子和飲用水一起放入榨汁機(jī)榨汁。

貼心提示]

姜有很多用法，例如每日飲姜湯紅糖水、姜絲入菜、每日食用兩片生姜等都是不錯(cuò)的方法。生姜可以幫助暖胃驅(qū)寒，對(duì)緩解畏寒怕冷癥狀極有幫助，對(duì)于緩解痛經(jīng)也療效極佳，所以寒涼體質(zhì)女性一定要多吃姜。生姜養(yǎng)生不僅限于吃，在浴缸內(nèi)加生姜泡熱水澡或是用生姜

熱水泡腳對(duì)改善體質(zhì)也很有幫助，生姜外擦關(guān)節(jié)還能改善風(fēng)濕癥狀。所以寒性體質(zhì)者想要養(yǎng)生保健，不妨從生姜下手。

檸檬蛋清面膜

原料]

檸檬、雞蛋各1 個(gè)。

做法]

1. 將檸檬去皮，切成塊狀，放入榨汁機(jī)榨汁；

2. 將雞蛋打破，取出蛋清；

3. 將蛋清加入榨好的檸檬汁中攪拌均勻。

使用方法]

潔面后，將面膜液敷在臉上(避開眼部和唇部周圍)，15 分鐘后，用清水將臉沖洗干凈。

功效]

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