12大慢性病素食全書》，本書內容提要：提供預防慢性病的飲食引導，如高血壓、高血脂、肝病、腎病、貧血、骨質疏松等12大常見慢性病。由臺大醫院的醫生與營養生共同編寫，更有眾多專門針對治療期與恢復期的美味又營養的飲食處方。
臺灣大學醫學院營養師團隊，延續上次經驗再一次合作，為各種疾病的素食患者量身打造《12大慢性病素食全書》。內容由淺入深，從如何選擇素食材以及素食材所提供的營養，集結常見的糖尿病、高血壓、心血管疾病等慢性病患者如何作飲食的適當搭配，對于癌癥病人應如何正確吃素，素食的迷思，以及素食者較常見的貧血問題等都有深入的探討。書中并不是紙上談兵的理論，更有實際的食物搭配范例，使理論落實在生活之中。
推薦序1 為慢性病患量身訂作的素食飲食全書
推薦序2 最完整的治療及預防保健素食專書
推薦序3 吃對營養又健康的素食飲食
本書特色&使用說明 預防及改善慢性病的素食飲食指導
總策劃序 臺灣最暢銷的疾病素食指導全書
總論 素食是治療慢性病的一帖良方
前言 吃對素食，健康自然來
Part 1 聰明選購素食材與調味料
吃對天然素食材的健康秘
選對素食加工品的健康秘
用對素食調味料的健康秘
Part 2 12大慢性病素食處方
癌癥 素食飲食處方
簡單認識癌癥
癌癥患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離癌癥的素食食譜示范
主食
主菜
配菜
湯品
點心
高脂血癥 素食飲食處方
簡單認識高脂血癥
高脂血癥患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離高脂血癥的素食食譜示范
主食
主菜
配菜
湯品
點心
高血壓 素食飲食處方
簡單認識高血壓
高血壓患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離高血壓的素食食譜示范
主食
主菜
配菜
湯品
點心
糖尿病 素食飲食處方
簡單認識糖尿病
糖尿病患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離糖尿病的素食食譜示范
主食
主菜
配菜
湯品
點心
肝病 素食飲食處方
簡單認識肝病
肝病患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離肝病的素食食譜示范
主食
主菜
配菜
湯品
點心
腎臟病 素食飲食處方
簡單認識慢性腎衰竭
腎臟病患者的飲食原則
調養及恢復期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離慢性腎衰竭的素食食譜示范
主食
主菜
配菜
湯品
點心
退化性關節炎 素食飲食處方
簡單認識退化性關節炎
退化性關節炎患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離退化性關節炎的素食食譜示范
主食
主菜
配菜
湯品
點心
泌尿道結石 素食飲食處方
簡單認識結石
泌尿道結石患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離結石的素食食譜示范
主食
主菜
配菜
湯品
點心
術前術后 素食飲食處方
手術壓力下的營養需求不同于饑餓需求
手術前后營養評估的3大方法
手術前后素食患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離疾病的素食食譜示范
主食
主菜
配菜
湯品
點心
骨質疏松 素食飲食處方
簡單認識骨質疏松
骨質疏松患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離骨質疏松的素食食譜示范
主食
主菜
配菜
湯品
點心
肥胖 素食飲食處方
簡單認識肥胖
減重患者的飲食原則
減重期間的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離肥胖的素食食譜示范
主食
主菜
配菜
湯晶
點心
貧血 素食飲食處方
簡單認識貧
貧血患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離貧血的素食食譜示范
主食
主菜
配菜
湯品
點心
滿意啦，第3天就到了。很滿意。
只能說湊合
待慢慢研習..........
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圖書館看到本書，內容不錯，來當當網買了一本。
內容寫得挺精彩，值得好好讀。
幫別人買的，還可以
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當當的送貨師傅態度好好，必須贊一個！
12大慢性病素食全書 不錯
很好！
雖然有點麻煩。。但是誠信拉！
店家發貨相當快~服務也很好！~還會在來買的
嗯，學習有針對性的素食是有必要的！贊一個！
包裝完好，物流很快！
書是好書，剛剛收到的，當當網就是快，快遞也給力，各方面都好，但是書里面的素食很難做的到位，地域問題，不過借鑒性是蠻強的，
送給友人一本，自己也留一本，試做，保健值得看
本書的內容很不錯，但書收到時，書不僅壓皺了，書皮較臟，而且底下還有撕爛的痕跡。
還可以,里面是一些素食食譜,同時還介紹了點各種慢性病要注意的事項.
都是素食，針對各種慢性病的，還沒做過，不知道好吃不，但是現在的菜都是很遠的地方運來的，買不到新鮮的，加上亂用農藥，素食真的安全嗎？
