引論：我們?yōu)槟砹?篇畜牧專業(yè)論文范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

畜牧專業(yè)論文:畜牧獸醫(yī)專業(yè)多媒體教學(xué)論文

1目的明確，結(jié)合課堂教學(xué)內(nèi)容適時(shí)適度運(yùn)用多媒體教學(xué)

由于多媒體教學(xué)具備圖文并茂、聲像具佳、動(dòng)靜皆宜的優(yōu)勢(shì)彌補(bǔ)了傳統(tǒng)教學(xué)中缺陷，從而在教學(xué)中過程中得普遍使用。目前多媒體教學(xué)這種新的教學(xué)方式既有其不可替代的優(yōu)勢(shì)，也有其不足之處，故此要合理使用多媒體，做到多媒體與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合進(jìn)行優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，不能過分追求多媒體使用而影響教學(xué)效率。多媒體教學(xué)的根本目的是提高教學(xué)效率，因此在授課內(nèi)容是否適合選用多媒體教學(xué)時(shí)，切忌盲目性，隨意性，要從確實(shí)的目的出發(fā)，才會(huì)有好的效果。從畜牧獸醫(yī)專業(yè)開設(shè)的課程來(lái)看，也不是所有的課程都適用于多媒體教學(xué)，比如一些純理論知識(shí)的講座，就不適合多媒體教學(xué)，由于多媒體教學(xué)過程中信息量大，播放速度快，用多媒體課件表現(xiàn)這些需要記憶、理解的知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生忙著跟上老師的節(jié)奏，根本沒時(shí)間去理解和分析，在短時(shí)間內(nèi)會(huì)感到很疲勞，反而達(dá)不到理想的教學(xué)效果。故此使用多媒體教學(xué)要根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容來(lái)分析選擇，適合則用否則不用。

2多媒體教學(xué)做為一種輔助手段引進(jìn)實(shí)訓(xùn)課堂

（1）畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)課的實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)是教學(xué)中最常用和最重要的教學(xué)手段，對(duì)幫助學(xué)生理解和掌握理論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力有著舉足輕重的作用。畜牧獸醫(yī)專業(yè)進(jìn)行教學(xué)實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)時(shí)，門類品種龐雜、投入巨大、運(yùn)行成本高，這是各高職院校面臨的主要問題之一，即使是最簡(jiǎn)單的教學(xué)實(shí)驗(yàn)也面臨實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和器材等高昂教學(xué)成本的問題。而將多媒體技術(shù)應(yīng)用于畜牧獸醫(yī)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)，不僅能克服實(shí)訓(xùn)條件的限制，還能提高實(shí)訓(xùn)時(shí)的演示可見度，增強(qiáng)演示實(shí)訓(xùn)的有效性，加強(qiáng)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性、正確性，為學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)創(chuàng)造條件，豐富學(xué)生的實(shí)訓(xùn)知識(shí)，較大限度地發(fā)揮實(shí)訓(xùn)的作用。

（2）應(yīng)用多媒體教學(xué)不僅可以加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)操作的正確性，更能鞏固強(qiáng)化學(xué)生實(shí)訓(xùn)操作的技能。一方面畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)課的各種實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)都有一定的要求，一旦學(xué)生操作失誤，不僅會(huì)導(dǎo)致實(shí)訓(xùn)失敗，造成儀器損壞，還會(huì)引起某些危險(xiǎn)性，更會(huì)引起學(xué)生的恐懼心理，影響學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣；另外對(duì)一些裝置和操作學(xué)生感到困難的實(shí)訓(xùn)，均可采用多媒體教學(xué)對(duì)實(shí)訓(xùn)操作先進(jìn)行計(jì)算機(jī)模擬操作，以掌握正確的操作和對(duì)不正確操作的理解、訓(xùn)練實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)操作技能，然后再進(jìn)行實(shí)踐實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)，將大大提高學(xué)生實(shí)訓(xùn)的有效性，不僅能提高實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)的成功率，更能深刻理解正確操作的重要性。

3加強(qiáng)教師隊(duì)伍的培訓(xùn)，提高教師應(yīng)用多媒體教學(xué)的能力

教師是教學(xué)活動(dòng)的組織者，在教學(xué)過程中起主導(dǎo)作用，在多媒體教學(xué)環(huán)境下，教師要緊跟時(shí)代的步伐，適應(yīng)時(shí)代的需要。多媒體課件是教師多媒體教學(xué)的工具之一，教師在使用多媒體課件教學(xué)的過程中，應(yīng)該的分析把握教學(xué)內(nèi)容，合理地選擇課件素材，精心的制作課件、撰寫教學(xué)方案，教學(xué)方案要根據(jù)教學(xué)大綱、教學(xué)計(jì)劃和授課內(nèi)容來(lái)確定本節(jié)課的教學(xué)目的。有些教師由于受年齡或一些客觀因素的影響，多媒體課件準(zhǔn)備不充分，在實(shí)施教學(xué)時(shí)，只是把紙質(zhì)教案的內(nèi)容搬到屏幕上，用幻燈片放一下，以為這就是多媒體教學(xué)，沒有充分發(fā)揮多媒體教學(xué)應(yīng)有的效果。只有教師具有熟練使用多媒體的本領(lǐng)，才能使多媒體教學(xué)發(fā)揮其特有的優(yōu)勢(shì)，所以對(duì)教師進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)是提高教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)之一。

（1）一方面加強(qiáng)教師隊(duì)伍課件制作培訓(xùn)，學(xué)?？梢葬槍?duì)教師現(xiàn)有的計(jì)算機(jī)水平和課件制作水平，對(duì)不同層次的教師進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)，例如與多媒體教學(xué)有關(guān)的教育理念和教學(xué)方法的培訓(xùn)、計(jì)算機(jī)基本操作、課件制作、網(wǎng)頁(yè)制作等方面的培訓(xùn)。學(xué)校也可以組織教師舉行課件制作比賽，通過比賽來(lái)達(dá)到提高教師制作課件的水平的目的。只有制作出好的課件才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，體現(xiàn)多媒體教學(xué)的優(yōu)越性。

（2）另一方面加強(qiáng)教師隊(duì)伍專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，師資隊(duì)伍培養(yǎng)對(duì)于提高多媒體教學(xué)效果的影響是至關(guān)重要的，提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)指導(dǎo)教師能力和素質(zhì)，建成一支結(jié)構(gòu)合理、教學(xué)水平高、專業(yè)能力強(qiáng)，具有創(chuàng)新精神、充滿活力的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，是新形勢(shì)下培養(yǎng)高端素質(zhì)人才的需要。本院幾年來(lái)先后派出19人次的本專業(yè)教師外出學(xué)習(xí)。2012年暑假到國(guó)家示范性高職院校(山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院)5人，2013年暑假到國(guó)家示范性高職院校(江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院)9人，2014年暑假到國(guó)家示范性高職院校(山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院)5人，不僅學(xué)習(xí)了相關(guān)專業(yè)知識(shí)，也對(duì)其教學(xué)方式方法有了新的認(rèn)識(shí)，開擴(kuò)了眼界、拓展了知識(shí)面，對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量起到促進(jìn)作用。

4結(jié)語(yǔ)

總之，多媒體課件以信息量多、內(nèi)容豐富，可以較好地突破教學(xué)難點(diǎn)，提高授課效果，教師可通過多媒體課件創(chuàng)設(shè)誘思情境，展示相關(guān)知識(shí)背景，引導(dǎo)學(xué)生相互討論和研究，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性思維，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。因此，多媒體課件的應(yīng)用創(chuàng)造了有利條件，可以提高學(xué)生的思維水平，培養(yǎng)其探究意識(shí)和創(chuàng)造性思維。作為專業(yè)教師應(yīng)深入教學(xué)一線，掌握畜牧行業(yè)動(dòng)態(tài)，了解新的科技知識(shí)，通過多媒體教學(xué)傳播新知識(shí)新內(nèi)容，能夠培養(yǎng)出更的畜牧獸醫(yī)人才。

作者：王桂敏 宋臣鋒 王維暢 沈玉善 單位：滄州職業(yè)技術(shù)學(xué)院

畜牧專業(yè)論文:畜牧專業(yè)論文:地方畜牧合作社狀況思索

本文作者：陳海軍 杜娟 單位：江蘇省南京市畜牧家禽科學(xué)研究所 江蘇省南京市農(nóng)業(yè)委員會(huì)

南京市畜牧專業(yè)合作組織發(fā)展?fàn)顩r

目前，南京市的畜牧專業(yè)合作組織依托主體、運(yùn)行機(jī)制、合作性質(zhì)的不同，大體可以分為2種形式：①協(xié)會(huì)形式。這種合作組織一般是以協(xié)會(huì)為載體，以市、鄉(xiāng)獸醫(yī)站或?qū)I(yè)場(chǎng)戶為主，以農(nóng)戶為紐帶，組成的產(chǎn)、供、銷一體化的服務(wù)組織，協(xié)會(huì)人員負(fù)責(zé)產(chǎn)前的市場(chǎng)信息、產(chǎn)中的飼養(yǎng)管理和疫病防治、產(chǎn)后的產(chǎn)品調(diào)運(yùn)和市場(chǎng)銷售等，農(nóng)戶只負(fù)責(zé)畜禽的飼養(yǎng)，農(nóng)戶通過協(xié)會(huì)與市場(chǎng)聯(lián)系了起來(lái)，形成了以市場(chǎng)定產(chǎn)量、以產(chǎn)量上規(guī)模、以規(guī)模出效益、以效益富農(nóng)戶的良性循環(huán)。②“公司+農(nóng)戶”形式。一些有實(shí)力的規(guī)模養(yǎng)殖戶在技術(shù)人員的指導(dǎo)下，進(jìn)行統(tǒng)一喂養(yǎng)、統(tǒng)一管理。依據(jù)生產(chǎn)要求和購(gòu)銷合同，由公司分期或集中回收農(nóng)戶的畜禽產(chǎn)品，進(jìn)行加工增值或進(jìn)入市場(chǎng)銷售。農(nóng)戶通過公司進(jìn)入市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了以龍頭帶農(nóng)戶、以農(nóng)戶上規(guī)模，以規(guī)模成基地，以基地成市場(chǎng)、以市場(chǎng)見效益的良性局面，同時(shí)壯大了公司，帶富了農(nóng)戶，也增強(qiáng)了經(jīng)濟(jì)合作組織抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

南京市畜牧專業(yè)合作組織發(fā)展特點(diǎn)

南京市畜牧專業(yè)合作組織與當(dāng)?shù)剞r(nóng)情和市場(chǎng)有機(jī)結(jié)合，發(fā)展速度快，效益顯著。以六合竹鎮(zhèn)的羊業(yè)協(xié)會(huì)為例，該協(xié)會(huì)成立于2000年8月，是南京較早成立的農(nóng)業(yè)合作組織之一，專門負(fù)責(zé)肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，經(jīng)過多年努力，協(xié)會(huì)已發(fā)展成為集生產(chǎn)、示范、推廣、培訓(xùn)、服務(wù)、協(xié)調(diào)等功能于一體的綜合性協(xié)會(huì)，擁有會(huì)員500多戶，專業(yè)技術(shù)服務(wù)人員6名、畜禽養(yǎng)殖園區(qū)1個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)化示范基地1個(gè)、農(nóng)民養(yǎng)殖小區(qū)2個(gè)、肉羊交易市場(chǎng)1個(gè)、肉羊加工基地2個(gè)。在農(nóng)業(yè)合作組織的帶動(dòng)下，六合竹鎮(zhèn)肉羊飼養(yǎng)量呈跨越式發(fā)展，2008年肉羊飼養(yǎng)量已突破10萬(wàn)只，年銷售商品羊7萬(wàn)余只，實(shí)現(xiàn)銷售額4000余萬(wàn)元，帶動(dòng)農(nóng)戶1500余戶，羊農(nóng)戶均收入達(dá)2.5萬(wàn)元。單個(gè)農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱小，也無(wú)力掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，單打獨(dú)斗式的經(jīng)營(yíng)，不僅規(guī)模小、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，也很難取得較好的增值利潤(rùn)[1]。畜牧專業(yè)合作社把養(yǎng)殖戶有效組織起來(lái)，有利于提高畜牧產(chǎn)業(yè)的組織化、專業(yè)化、規(guī)?；?，使養(yǎng)殖戶得到更多的利益。南京溫氏家禽育種有限公司是江蘇省較大的品質(zhì)雞祖代種雞場(chǎng)，擁有國(guó)家審定的新興黃雞和麻雞配套，也是華東地區(qū)黃雞和麻雞父母代供種能力較大的祖代種雞場(chǎng)，2007年公司發(fā)展合作養(yǎng)殖戶126戶（主要分布于石湫、洪蘭、永陽(yáng)、東屏、和鳳、晶橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)），上市肉雞60萬(wàn)只，每只獲利1.8元，養(yǎng)殖戶共獲利108萬(wàn)元。2008年發(fā)展養(yǎng)殖戶180戶，飼養(yǎng)肉雞433萬(wàn)只，每只獲利1.9元，2009年計(jì)劃發(fā)展養(yǎng)殖戶400戶，飼養(yǎng)肉雞800萬(wàn)只，預(yù)計(jì)每戶將獲利2.4元，較參加合作社初期收入翻一番。

南京市畜牧專業(yè)合作社在發(fā)展過程中，非常重視自身養(yǎng)殖基地和示范區(qū)的創(chuàng)建，有利地推動(dòng)了畜禽養(yǎng)殖的快速發(fā)展。南京黑玉特種家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社是一家主要從事以黑羽烏雞為主的特禽養(yǎng)殖組織，自2005年成立以來(lái)，相繼建成洪藍(lán)鎮(zhèn)蒲塘綠島烏雞生態(tài)養(yǎng)殖示范基地、蒲塘河圩埂生態(tài)養(yǎng)殖示范基地和秋湖林場(chǎng)自控烏雞生態(tài)養(yǎng)殖示范基地，3處示范基地烏雞現(xiàn)存欄4萬(wàn)多羽，有效擴(kuò)大了黒羽烏雞的養(yǎng)殖規(guī)模，發(fā)揮了基地的示范、帶動(dòng)和輻射效應(yīng)。溧水縣潤(rùn)陽(yáng)獺兔養(yǎng)殖專業(yè)合作社2008年投資近250萬(wàn)元，先后在溧水縣東屏鎮(zhèn)金湖村、永陽(yáng)鎮(zhèn)東山村、永陽(yáng)鎮(zhèn)洞壁村、和風(fēng)鎮(zhèn)孔鎮(zhèn)村新建和擴(kuò)建了高標(biāo)準(zhǔn)獺兔養(yǎng)殖示范基地4處，建成標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖籠舍2.4萬(wàn)個(gè)，有效促進(jìn)了獺兔標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)和成果的推廣普及。

畜牧農(nóng)業(yè)合作社，一直視質(zhì)量為生命，力爭(zhēng)做到從田間到餐桌的全程質(zhì)量控制，一些合作社在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行“五統(tǒng)一”措施，即：統(tǒng)一提供種苗、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一養(yǎng)殖和防疫技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌銷售。南京黑玉特種家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社為確保青殼雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量，制定了烏雞養(yǎng)殖和防疫技術(shù)全套規(guī)程及青殼雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。浦口跑山雞家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社統(tǒng)一要求社員養(yǎng)殖戶嚴(yán)格按照合作社的飼養(yǎng)規(guī)定放養(yǎng)操作，爪戴腳環(huán)，不按規(guī)定放養(yǎng)操作的一律被淘汰。注重合作社成員的技能培訓(xùn)南京市畜牧業(yè)發(fā)展歷史悠久，長(zhǎng)期以家庭式養(yǎng)殖方式為主，從事畜牧生產(chǎn)的農(nóng)戶普遍文化程度不高，近期的畜牧科學(xué)技術(shù)很難推廣，畜牧專業(yè)合作組織的運(yùn)作，極大程度上提高了從業(yè)者的技術(shù)素質(zhì)。以“溧水縣潤(rùn)陽(yáng)獺兔養(yǎng)殖專業(yè)合作社”為例，在技術(shù)培訓(xùn)方面該合作社每年聘請(qǐng)相關(guān)教授專家15人次以上，通過專題授課形式為全縣專業(yè)社社員和其他獺兔養(yǎng)殖戶培訓(xùn)2500多人次；每月組織技術(shù)人員下鄉(xiāng)為社員實(shí)地指導(dǎo)3~4次；每年訂閱了《實(shí)用養(yǎng)兔技術(shù)》《中國(guó)獺兔》《中國(guó)兔業(yè)報(bào)》《獺兔報(bào)》等10余種實(shí)用技術(shù)刊物免費(fèi)發(fā)放給廣大社員，編印通俗實(shí)用技術(shù)資料和報(bào)刊雜志2000余份、實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)光盤850余張分發(fā)給社員。通過多種多樣的培訓(xùn)方式，大力宣傳了飼養(yǎng)獺兔的科學(xué)技術(shù)知識(shí)，普遍提高了社員的科技素質(zhì)，有力地推動(dòng)了全縣農(nóng)村獺兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

農(nóng)業(yè)合作組織有別于個(gè)體經(jīng)營(yíng)的一大優(yōu)勢(shì)就在于其可以統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，整合銷售力量，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的開拓和經(jīng)營(yíng)品牌的再拓展，具體做法：①及時(shí)注冊(cè)合作社產(chǎn)品商標(biāo)，申報(bào)“綠色食品”和“有機(jī)產(chǎn)品”，提升產(chǎn)品檔次。例如，南京跑山雞家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社成立伊始，就注冊(cè)了“力健”牌跑山雞，目前跑山雞已經(jīng)成為市、省、國(guó)家名牌，2006年獲得了國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“綠色無(wú)公害”證書，成功打開了北京、上海、蘇州市場(chǎng)。②開設(shè)產(chǎn)品專賣店，發(fā)展直銷和商，擴(kuò)大品牌銷售渠道。合作社多方拓展銷售渠道，增強(qiáng)產(chǎn)品知名度和銷售量。溧水縣潤(rùn)陽(yáng)獺兔養(yǎng)殖專業(yè)合作社在省內(nèi)外近10個(gè)大中城市投資80萬(wàn)元設(shè)立了10~12個(gè)產(chǎn)品直銷中心和產(chǎn)品中轉(zhuǎn)站。南京黑玉特種家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社在南京、陳海軍，等南京市畜牧專業(yè)合作組織發(fā)展現(xiàn)狀與思考上海發(fā)展烏雞蛋經(jīng)銷商3個(gè)，開設(shè)了產(chǎn)品直銷專賣店，同時(shí)利用“綠島”農(nóng)家樂一類市（縣）農(nóng)林局、旅游局定點(diǎn)旅游接待單位的服務(wù)平臺(tái)，配套建設(shè)青殼雞蛋銷售服務(wù)中心，發(fā)展大宗團(tuán)購(gòu)單位和購(gòu)買大戶。③注重產(chǎn)業(yè)鏈延伸開發(fā)，規(guī)避養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)殖行業(yè)歷來(lái)風(fēng)險(xiǎn)較高，為減少單一經(jīng)營(yíng)的潛在風(fēng)險(xiǎn)，合作社注重產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，有效提高合作社的經(jīng)濟(jì)效益。黑玉特種家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社建造了1座肉制品加工廠，與南京益生園科技有限公司聯(lián)合生產(chǎn)“南農(nóng)”牌燒雞，年產(chǎn)加工量15萬(wàn)只，加工后比直接消化處理的經(jīng)濟(jì)效益提高了20%以上。浦口“跑山雞”合作社擴(kuò)建冷庫(kù)、設(shè)施養(yǎng)殖基地、粗加工廠等項(xiàng)目，2007年底合作社共養(yǎng)殖跑山雞13萬(wàn)只，產(chǎn)蛋520萬(wàn)枚，為社員銷售鴨子近3000只、牛肉1500kg、豆制品10萬(wàn)元、老山葛根粉絲500kg，麻油4000kg，實(shí)現(xiàn)銷售收入1326萬(wàn)元，毛利潤(rùn)198萬(wàn)元，純利潤(rùn)約98萬(wàn)元，社員戶年均收入9300元以上，每戶社員增收在3000元左右。不斷完善對(duì)社員的管理對(duì)社員的管理關(guān)系到合作社的健康發(fā)展，南京溧水黑玉特種家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作通過成立合作社養(yǎng)殖、防疫技術(shù)咨詢服務(wù)中心，完善“全程式”服務(wù)工作；及時(shí)修正、完善合作社章程，頒發(fā)了社員證書，社員與合作社的交易在證書上予以記載，作為年終2次返利分配的依據(jù)。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#

南京市畜牧專業(yè)合作組織的發(fā)展優(yōu)勢(shì)及存在問題

發(fā)展優(yōu)勢(shì)各級(jí)政府極積引導(dǎo)，支持力度逐年增加畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織是在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的過程中順勢(shì)產(chǎn)生的，在提高科學(xué)養(yǎng)殖、促進(jìn)農(nóng)民增收上確實(shí)發(fā)揮了積極的作用。近年來(lái)，各級(jí)政府加大了在政策和資金上對(duì)合作組織的扶持力度，2009年南京市用于扶持合作組織的資金總額達(dá)1386萬(wàn)元，其中省級(jí)財(cái)政下?lián)?60萬(wàn)元，地、市、縣扶持資金926萬(wàn)。建立畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織的積極性日趨高漲在畜牧致富過程中，畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織在農(nóng)戶、市場(chǎng)之間架起了一座橋梁，讓農(nóng)戶、企業(yè)找到了畜牧致富的結(jié)合點(diǎn)，在帶動(dòng)農(nóng)民增收方面發(fā)揮積極作用。如今，農(nóng)民專業(yè)合作社的效應(yīng)得到充分釋放，農(nóng)民創(chuàng)辦或是加入合作社的積極性高漲。到目前為止，南京市畜牧專業(yè)合作組織已經(jīng)發(fā)展為：以協(xié)會(huì)牽頭，市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)站參與主辦的畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織、以協(xié)會(huì)牽頭，專業(yè)場(chǎng)戶主辦的畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織、以“公司+農(nóng)戶”的形式、以企業(yè)主辦畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織等多種形式，共計(jì)157家。專業(yè)技術(shù)人員成為主導(dǎo)力量早期畜牧專業(yè)合作組織暴露出發(fā)展水平和個(gè)人科技文化素質(zhì)與市場(chǎng)發(fā)展要求不相協(xié)調(diào)，對(duì)新技術(shù)、新產(chǎn)品缺乏吸收、開發(fā)和創(chuàng)新的能力，組織服務(wù)功能單一，難以滿足農(nóng)民的需要。

為此，市、區(qū)縣和鄉(xiāng)鎮(zhèn)有關(guān)部門充分發(fā)揮南京教育文化優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)市鄉(xiāng)畜牧技術(shù)人員，采取蹲點(diǎn)包場(chǎng)，跟蹤指導(dǎo)、定期培訓(xùn)、長(zhǎng)年服務(wù)等形式，直接參與畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織的建設(shè)，使全市50多名高、中級(jí)畜牧專業(yè)技術(shù)人員成為經(jīng)濟(jì)合作組織的技術(shù)骨干，推動(dòng)畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織在建設(shè)上，規(guī)模上與畜牧生產(chǎn)發(fā)展相適應(yīng)。畜牧專業(yè)合作組織發(fā)展存在的問題合作經(jīng)濟(jì)占整個(gè)畜牧經(jīng)濟(jì)的比重較低畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織現(xiàn)在仍還處在發(fā)展壯大時(shí)期，以合作組織帶動(dòng)的肉羊、家禽、奶牛、乳品，肉品加工等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，雖使畜禽飼養(yǎng)量有一定的生產(chǎn)規(guī)模，但是就目前而言，南京市畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織產(chǎn)值占整個(gè)畜牧經(jīng)濟(jì)的比重僅為6.5％，對(duì)社員提供良種、防疫、技術(shù)管理、產(chǎn)品銷售的服務(wù)不能得到及時(shí)滿足，有些服務(wù)還局限在某個(gè)環(huán)節(jié)，影響了合作社的發(fā)展壯大，其優(yōu)越性還未得到充分的發(fā)揮。合作社的發(fā)展格局總體趨好，可局部發(fā)展不平衡全市畜牧專業(yè)合作組織的分布情況：江寧15家，浦口49家，六合27家，高淳36家，溧水25家，棲霞5家，從畜牧生產(chǎn)的總量分布來(lái)看，格局趨于合理，但是江寧發(fā)展總量偏少。從單個(gè)畜禽產(chǎn)業(yè)來(lái)看，南京市共有生豬產(chǎn)業(yè)合作社37家，江寧區(qū)5家，浦口區(qū)14家，六合區(qū)6家，高淳縣12家，溧水縣和棲霞區(qū)生豬存欄總數(shù)14.4萬(wàn)頭，目前還沒有生豬產(chǎn)業(yè)合作社，與區(qū)縣的生豬產(chǎn)量不相協(xié)調(diào)，局部發(fā)展不平衡。結(jié)構(gòu)松散，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，部分農(nóng)戶，特別有一些大戶仍停留在滿足自身利益的實(shí)現(xiàn)，對(duì)與其他農(nóng)戶進(jìn)行合作把事業(yè)做大做強(qiáng)的意愿不足，部分入社的小農(nóng)戶，更多的只關(guān)心自身效益的提高，對(duì)合作社運(yùn)作的參與意識(shí)不強(qiáng)。

畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織一部分是由長(zhǎng)期從事種養(yǎng)業(yè)，販銷業(yè)的大戶組成，少數(shù)合作社是“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式運(yùn)作，多數(shù)合作社是合作社+農(nóng)戶的模式運(yùn)作，龍頭企業(yè)作支撐的廣度不夠，吸引真正意義上的農(nóng)戶入社廣度不夠，相互之間沒有經(jīng)濟(jì)利益捆綁，凝聚力不強(qiáng)，抗御風(fēng)險(xiǎn)能力弱，整體的經(jīng)營(yíng)廣度不夠，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。制度不健全畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織的建設(shè)堅(jiān)持民辦、民管、民受益的原則，長(zhǎng)期運(yùn)行中也暴露出有些組織章程不健全、制度不完善、合作較松散、易出現(xiàn)工作有分歧、內(nèi)耗內(nèi)證的現(xiàn)象。主要表現(xiàn)為：①運(yùn)作不規(guī)范，不少農(nóng)民專業(yè)合作社有章程、有制度、有辦公場(chǎng)所，但只寫在紙上，流于形式、形同虛設(shè)；②組建不規(guī)范，不管條件是否成熟，尤其極少數(shù)入社成員動(dòng)機(jī)不純，抱著“搭便車”、想套取上級(jí)扶持資金的心態(tài)參加合作社[2]。對(duì)專業(yè)合作社的扶持不夠系統(tǒng)目前，南京市用于發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社扶持資金主要集中在市級(jí)以上，區(qū)縣一級(jí)幾乎沒有相應(yīng)的專項(xiàng)扶持。從調(diào)研情況看，近幾年發(fā)展起來(lái)的畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織資金來(lái)源以自籌為主，稅務(wù)、銀行對(duì)農(nóng)民專業(yè)合作還沒有單獨(dú)設(shè)立相應(yīng)的政策扶持體系，帶來(lái)合作社稅收政策不清晰、貸款難等問題，致使畜牧經(jīng)濟(jì)合作組織發(fā)展速度不快，大多數(shù)農(nóng)民專業(yè)合作組織未建立強(qiáng)有力的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，開展業(yè)務(wù)工作受到限制，可持續(xù)發(fā)展能力較弱，與畜牧生產(chǎn)的快速發(fā)展不相協(xié)調(diào)。設(shè)施農(nóng)業(yè)配套有待增加畜牧專業(yè)合作社由于起點(diǎn)低，加上資金運(yùn)營(yíng)的總體缺乏，使得組織合作社內(nèi)部的設(shè)施配套落后，還停留在早期傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)展水平上，不能適應(yīng)規(guī)?；⒓s化、生態(tài)化的城市化農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，難以形成大的市場(chǎng)覆蓋面，合作組織優(yōu)越性未能得到充分發(fā)揮。

對(duì)策措施

畜牧專業(yè)合作社是畜牧業(yè)生產(chǎn)關(guān)系的變革和經(jīng)營(yíng)制度的創(chuàng)新，也是畜牧生產(chǎn)專業(yè)化、規(guī)模化、市場(chǎng)化的必然結(jié)果[3]。南京市畜牧專業(yè)合作社的發(fā)展目標(biāo)是：經(jīng)過3~5年的努力，60%以上的畜禽專業(yè)合作社實(shí)現(xiàn)“規(guī)范化管理，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營(yíng)”，其標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)到，商標(biāo)注冊(cè)率達(dá)到90%以上，“農(nóng)超對(duì)接”的達(dá)到50%以上，全市畜牧專業(yè)合作社成員收入比當(dāng)?shù)匚慈肷甾r(nóng)戶高10%以上。為實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)，應(yīng)采取以下措施。推動(dòng)金融政策的落實(shí)，要求各區(qū)（縣）認(rèn)真落實(shí)蘇發(fā)［2006］1號(hào)文，加快設(shè)立區(qū)縣級(jí)農(nóng)民專業(yè)合作組織發(fā)展扶持資金，市里單獨(dú)設(shè)立合作社發(fā)展項(xiàng)目扶持資金，從而形成較為完整的財(cái)政支持農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展體系；完善相關(guān)登記環(huán)節(jié)，積極引導(dǎo)符合條件的合作組織依法登記；研究制定和完善農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、用電、綠色通道、科技以及人才支持等相關(guān)政策措施；加快合作社信用擔(dān)保體系建設(shè)，發(fā)展專業(yè)的合作社擔(dān)保公司，構(gòu)建“銀保社”良性互動(dòng)機(jī)制[4]；完善農(nóng)民專業(yè)合作社稅務(wù)登記制度，以新的稅收體系來(lái)落實(shí)國(guó)家對(duì)合作社的稅收扶持政策，降低合作社運(yùn)行成本。

通過開展全市畜牧專業(yè)示范合作社的創(chuàng)建活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)示范社建設(shè)成功事例和示范社帶頭人先進(jìn)事跡的經(jīng)驗(yàn)交流，把《農(nóng)民專業(yè)合作社法》的宣傳工作納入農(nóng)村普法規(guī)劃，從而使廣大農(nóng)民群眾從關(guān)心自身利益的基礎(chǔ)上自愿參與興辦畜牧專業(yè)合作組織，支持農(nóng)民專業(yè)合作組織的發(fā)展。對(duì)于不按法律規(guī)范運(yùn)行、只以自身營(yíng)利為目的農(nóng)民專業(yè)合作組織，要在做好幫助、指導(dǎo)、咨詢服務(wù)的基礎(chǔ)上，通過整改，使其規(guī)范化。合作社要想發(fā)展，沒有一定的競(jìng)爭(zhēng)力是不行的，要指導(dǎo)其根據(jù)區(qū)位、資源和產(chǎn)品特色，確定發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)品和骨干項(xiàng)目，推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化。可以從以下幾方面進(jìn)行:①著力加強(qiáng)規(guī)范化建設(shè)。堅(jiān)持依法辦社，實(shí)行民主管理，加強(qiáng)成員（代表）大會(huì)、理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)等“三會(huì)”建設(shè)。堅(jiān)持依章辦事，建立健全章程和內(nèi)部管理制度，建立良好的內(nèi)部積累和風(fēng)險(xiǎn)保障機(jī)制，不斷增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在活力。②加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施投入，增加科技含量。提高畜牧合作組織生產(chǎn)設(shè)施的配備水平，建立健全培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)體系，廣泛開展面向合作社經(jīng)營(yíng)管理人員和縣（鄉(xiāng)）基層業(yè)務(wù)輔導(dǎo)員的培訓(xùn)，為合作社發(fā)展提供智力支持。③著力加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)建設(shè)。建立健全畜禽生產(chǎn)記錄制度，統(tǒng)一質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一生產(chǎn)資料投入品采購(gòu)供應(yīng)，統(tǒng)一產(chǎn)品和基地認(rèn)證認(rèn)定，加強(qiáng)生產(chǎn)信息監(jiān)管，提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，不斷增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)支撐能力，努力打造自身的核心能力。著力加強(qiáng)品牌化建設(shè)，實(shí)施品牌化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，擁有自主注冊(cè)商標(biāo)，引導(dǎo)畜牧合作組織積極參與省級(jí)生態(tài)規(guī)模場(chǎng)、無(wú)公害生產(chǎn)基地、無(wú)公害食品、綠色食品等認(rèn)證，參與“農(nóng)超對(duì)接”[5]，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，不斷增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

畜牧專業(yè)論文:畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)論文

一、充分認(rèn)識(shí)工學(xué)結(jié)合與校企合作的重要性

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)對(duì)人才素質(zhì)要求的不斷更新，職業(yè)教育也需要不斷適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，在人才的培養(yǎng)上不能只是應(yīng)付就業(yè)需要，更要注重創(chuàng)新精神等新的素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，只有這樣才能培養(yǎng)出更多的應(yīng)用型人才，滿足就業(yè)市場(chǎng)的需求。工學(xué)結(jié)合就是一種行之有效的辦學(xué)模式，這要求職業(yè)學(xué)校根據(jù)自身專業(yè)設(shè)置去尋求企業(yè)的幫助，通過校企合作的方式一起培養(yǎng)出適用的人才。我校把辦學(xué)的方向統(tǒng)一到了面向企業(yè)需求上來(lái)，根據(jù)企業(yè)的實(shí)際需求創(chuàng)設(shè)新的專業(yè)培養(yǎng)急缺的技能型人才，真正達(dá)到了服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)的目的。在當(dāng)今社會(huì)，職業(yè)教育辦學(xué)最重要的就是要貼近就業(yè)市場(chǎng)，積極地尋求適合的企業(yè)進(jìn)行合作，建立起實(shí)習(xí)與就業(yè)、生產(chǎn)和教學(xué)、學(xué)習(xí)與工作等相互結(jié)合的產(chǎn)學(xué)研一體化新型教學(xué)模式，即把作為用人單位的企業(yè)和育人單位的學(xué)校密切聯(lián)合到一起，這樣才能真正把職業(yè)學(xué)校做到企業(yè)化、市場(chǎng)化，以滿足時(shí)展的迫切需要。

二、如何推進(jìn)工學(xué)結(jié)合與校企合作

我校綜合兩年以來(lái)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出下面幾個(gè)有效的推進(jìn)措施。

（一）為了保障工學(xué)結(jié)合與校企合作

的順利進(jìn)行必須建立相關(guān)的管理機(jī)制當(dāng)今社會(huì)的職業(yè)教育和企業(yè)行業(yè)的關(guān)系密不可分，讓企業(yè)直接參與到職業(yè)教育的辦學(xué)中是推進(jìn)工學(xué)結(jié)合的方式，也是進(jìn)行技能型、素質(zhì)型人才培養(yǎng)的關(guān)鍵之處，能夠使校企之間優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共享資源，達(dá)到共同發(fā)展。為了使企業(yè)參與辦學(xué)助推職業(yè)教育發(fā)展，2012年我校選取畜牧獸醫(yī)專業(yè)與當(dāng)?shù)氐氖称窂S、養(yǎng)殖場(chǎng)和飼料廠等相關(guān)企業(yè)確立了校企合作的關(guān)系，并在此基礎(chǔ)上深入挖掘與企業(yè)合作的新理念，在人才培養(yǎng)上做到了工學(xué)結(jié)合與產(chǎn)學(xué)研一體化，在制度建設(shè)上切合實(shí)際制定出了《教學(xué)與學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)管理辦法》等制度，在組織機(jī)構(gòu)上專門設(shè)立了針對(duì)工學(xué)結(jié)合的專業(yè)化教育團(tuán)隊(duì)，學(xué)校高層每學(xué)期就工學(xué)結(jié)合問題召開專題化會(huì)議，對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行修改和制定，并在總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)解決相應(yīng)的問題。

（二）在教改政策制定上要以工學(xué)結(jié)合與校企合作為重心

對(duì)于學(xué)校來(lái)講教學(xué)的質(zhì)量就是生命。我校在人才培養(yǎng)上堅(jiān)持德、智、體、美、勞發(fā)展，不僅要學(xué)會(huì)專業(yè)的知識(shí)，也要學(xué)會(huì)實(shí)際操作的技能，使培育出的人才能夠應(yīng)用到一線的管理、服務(wù)和生產(chǎn)崗位中去，以應(yīng)對(duì)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的迫切需要。傳統(tǒng)的教學(xué)模式顯然不適用，達(dá)不到這一目的。如今的職業(yè)教育模式需要切實(shí)推行模塊實(shí)訓(xùn)和案例教學(xué)等更為先進(jìn)的教育方法。一是要建立貼合企業(yè)和市場(chǎng)需要的專業(yè)課程，建議組設(shè)專門的專業(yè)課程建設(shè)委員會(huì)來(lái)指導(dǎo)專業(yè)課程的建設(shè)，促成“盯住緊俏產(chǎn)業(yè)建設(shè)專業(yè)、根據(jù)專業(yè)選擇適宜產(chǎn)業(yè)、學(xué)科和產(chǎn)業(yè)相互鏈接、崗位和專業(yè)相互鏈接”的科學(xué)化辦學(xué)模式；二是把課程設(shè)置的實(shí)用性作為核心內(nèi)容，在課程的規(guī)劃和設(shè)計(jì)上要充分結(jié)合企業(yè)的實(shí)際需求，聯(lián)合企業(yè)建立課改指導(dǎo)機(jī)構(gòu)，在課程體系的建立上把握好“學(xué)生為中心、就業(yè)為導(dǎo)向、課程為主體、能力培養(yǎng)為本位、職業(yè)活動(dòng)為主線”的總體思想。

（三）推行進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的方式

1.如何理解頂崗實(shí)習(xí)模式

以中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)為例，在學(xué)生實(shí)踐教育中一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)就是頂崗實(shí)習(xí)，這是學(xué)生如何將專業(yè)理論知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的主要方式，也可以借此使學(xué)生的實(shí)踐能力、分析和解決問題能力得到有效提升。

2.頂崗實(shí)習(xí)模式的具體要求

頂崗實(shí)習(xí)需要學(xué)生通過企業(yè)專家和教師的指導(dǎo)獨(dú)立完成所負(fù)責(zé)崗位的全部工作，并據(jù)此提報(bào)頂崗實(shí)習(xí)的報(bào)告。

3.推行工學(xué)結(jié)合與校企合作的成效

工學(xué)結(jié)合的辦學(xué)模式能夠使企業(yè)和學(xué)校之間優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共享資源，達(dá)到共同發(fā)展，受到了社會(huì)的普遍認(rèn)可。對(duì)企業(yè)來(lái)講，獲取了一定的人才儲(chǔ)備，也得到了學(xué)校的文化資源、咨詢和培訓(xùn)服務(wù)；對(duì)于學(xué)校而言，在教師隊(duì)伍和專業(yè)課程上都得到了有效的改善，在師資培訓(xùn)上也有了創(chuàng)新，教育培訓(xùn)的服務(wù)領(lǐng)域得到了拓展，教學(xué)實(shí)踐的條件得到了提高，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的基地也相對(duì)穩(wěn)定，對(duì)于學(xué)校的競(jìng)爭(zhēng)力和知名度產(chǎn)生了很大的促進(jìn)作用；從學(xué)生的層面上來(lái)說，學(xué)習(xí)目標(biāo)更加明確，就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力得到加強(qiáng)，所學(xué)專業(yè)更為貼合市場(chǎng)需求，所以對(duì)于未來(lái)更無(wú)需擔(dān)心。

作者：娜楠 單位：內(nèi)蒙古烏蘭浩特市及時(shí)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校

畜牧專業(yè)論文:畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程改革論文

一、確定了系統(tǒng)的人才培養(yǎng)方案

（一）課程體系組成

近年來(lái)，安徽科技學(xué)院動(dòng)物科學(xué)學(xué)院改變了原有課程體系的設(shè)置，堅(jiān)持“就業(yè)導(dǎo)向”，根據(jù)企業(yè)、產(chǎn)業(yè)、社會(huì)的需求建立課程體系，優(yōu)化整合相關(guān)課程，避免課程內(nèi)容的重復(fù)開設(shè)，并把相互關(guān)聯(lián)的課程整合為一個(gè)體系。比如，把專業(yè)英語(yǔ)課融合到各門學(xué)科中進(jìn)行，不再單獨(dú)開課；把生理生化等課程的內(nèi)容滲入到專業(yè)課的授課過程中，使課程體系精簡(jiǎn)化、專業(yè)化，更貼近企業(yè)對(duì)高職高專畜牧獸醫(yī)一線技術(shù)人員的能力要求，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，取得了良好的教學(xué)效果。

（二）教學(xué)過程的實(shí)施

在以往的教學(xué)過程中，大部分院校普遍存在著重理論輕實(shí)踐的現(xiàn)象。在授課過程中，部分高校存在著教學(xué)過程程序化，教學(xué)覆蓋知識(shí)面廣泛度不夠，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣等缺點(diǎn)。為此，動(dòng)物科學(xué)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)采取了新的教學(xué)模式，根據(jù)新的教改方案，在教師實(shí)施授課過程中改變了原來(lái)的一貫式教學(xué)模式，采取分工合作的教學(xué)方式。把每一門課相關(guān)的授課教師組成一個(gè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，在該門課程的授課過程中，團(tuán)隊(duì)成員共同參與教學(xué)，這樣既擴(kuò)大了學(xué)生學(xué)習(xí)信息的來(lái)源，又把各位教師的特長(zhǎng)融合為一體，大大提高了教學(xué)效果。

二、深入進(jìn)行核心課程建設(shè)改革

（一）確定核心課程的教學(xué)目標(biāo)

核心課程改革是教學(xué)工作內(nèi)涵建設(shè)的攻堅(jiān)任務(wù)，涉及到整個(gè)畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生的能力和素質(zhì)培養(yǎng)。所有核心課程的改革與內(nèi)涵建設(shè)都要以學(xué)生就業(yè)能力為導(dǎo)向，以精品課程建設(shè)為標(biāo)準(zhǔn)，以學(xué)生職業(yè)能力的獲得為目標(biāo)，以課程大綱建設(shè)為切入點(diǎn)開展。其決定因素是教師課程觀念的轉(zhuǎn)變，核心是“課程的應(yīng)用性與社會(huì)需求性”，關(guān)鍵要引入社會(huì)評(píng)價(jià)，從課程大綱、教材、教學(xué)方案、教學(xué)實(shí)施到教學(xué)考核評(píng)價(jià)體系進(jìn)行多方位開發(fā)建設(shè)。

（二）改變授課方式，實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)

安徽科技學(xué)院動(dòng)物科學(xué)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)在以前改革的基礎(chǔ)上逐步推行項(xiàng)目化教學(xué)，該教學(xué)方法徹底改變了原有的授課方式，它是一種以項(xiàng)目為載體，以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，突出學(xué)生主體地位的教學(xué)方法，整個(gè)課堂以學(xué)生的學(xué)為主線，老師以課堂主持的身份出現(xiàn)，在課堂上引領(lǐng)學(xué)生自發(fā)學(xué)習(xí)新知識(shí)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高學(xué)生的各種能力和基本素質(zhì)。目前，畜牧獸醫(yī)專業(yè)有養(yǎng)禽生產(chǎn)、養(yǎng)豬與豬病防治、獸醫(yī)臨床診療技術(shù)等七門課程進(jìn)行了教改立項(xiàng)，做為教學(xué)改革的試點(diǎn)課程進(jìn)行試驗(yàn)。在試運(yùn)行項(xiàng)目化教學(xué)過程中，也存在著諸多問題，如，學(xué)生課堂參與積極性不高、學(xué)生課外時(shí)間學(xué)習(xí)主動(dòng)性不強(qiáng)、教師查閱資料不夠廣泛等問題，但經(jīng)過一年的努力，學(xué)生基本適應(yīng)了新的教學(xué)方法，學(xué)習(xí)的積極性主動(dòng)性提高了，取得了良好的教學(xué)效果。目前，七門教改立項(xiàng)課程已有四門正在實(shí)施改革，已經(jīng)完成項(xiàng)目任務(wù)書，教改教案，教改多媒體課件的制作，正在進(jìn)行項(xiàng)目化教學(xué)教材的編寫。

（三）確定合理的核心課程考核評(píng)價(jià)方式

原來(lái)的課程評(píng)價(jià)方式均是以老師評(píng)價(jià)為主，考試方式往往采用筆試的方式，這種考核方式并不能真實(shí)考查學(xué)生的技能，容易培養(yǎng)出背書的“機(jī)器”、考試的“高材生”，但在實(shí)際工作過程中，卻是高分低能，走上社會(huì)以后，還會(huì)因?yàn)榈貌坏接萌藛挝坏目隙ǘa(chǎn)生一系列的心理問題，影響學(xué)生的后續(xù)發(fā)展。實(shí)行新的教學(xué)改革以后，課程的評(píng)價(jià)方式也發(fā)生了變化，不再以老師考核為主了，考核要轉(zhuǎn)向?qū)W(xué)生適應(yīng)崗位的能力測(cè)試；課程的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)要轉(zhuǎn)向以社會(huì)評(píng)價(jià)為主，如，社會(huì)職業(yè)資格、職業(yè)資格證書等，課程的考核方式要采取靈活多樣的形式，如，筆試、面試、操作等，讓用人單位參與考評(píng)，同時(shí)，學(xué)生自評(píng)也變成主要的考核方式。

三、教材建設(shè)改革

（一）教材的選用

教材建設(shè)是專業(yè)建設(shè)的重要內(nèi)容，教材是培養(yǎng)高質(zhì)量、高素質(zhì)人才的重要工具之一。科學(xué)規(guī)劃教材，加強(qiáng)教材建設(shè)，改革教材內(nèi)容，對(duì)培養(yǎng)高層次后備畜牧獸醫(yī)人才非常重要。以往的教學(xué)過程中教材使用大部分是本科教材，教材的特點(diǎn)是知識(shí)覆蓋面廣，偏重理論，部分知識(shí)已經(jīng)老化。高職高專在教學(xué)過程中課時(shí)量明顯少于本科院校，更要突出學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)，因此，在教材選用方面，盡可能使用“面向21世紀(jì)高職高專系列課程教材”，淘汰質(zhì)量較差或出版時(shí)代過早的教材，同時(shí)，還要注意選擇的教材要符合教學(xué)改革的要求，使用已經(jīng)成熟的教改項(xiàng)目化教學(xué)教材。

（二）教材的編寫

鼓勵(lì)教師發(fā)揮群體優(yōu)勢(shì)，編寫較高水平、有特色的教材，不斷地將一些新知識(shí)、新成果、新技術(shù)和新方法充實(shí)到教材中去，尤其是編寫好列入國(guó)家、省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)的教材。同時(shí)，根據(jù)課程教學(xué)改革需要，可以編寫項(xiàng)目化教學(xué)自編教材。通過對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程改革與教材建設(shè)的探索和研究，發(fā)現(xiàn)課程體系的確立以及教學(xué)方式改革和教材建設(shè)在學(xué)生能力培養(yǎng)方面起著決定性的作用，只有深化教學(xué)改革，尋找到真正培養(yǎng)一線技術(shù)人才的方法，才能培養(yǎng)出用人單位滿意、學(xué)生自身滿意的高素質(zhì)人才。

作者：袁文菊 袁逢新 賀紹君 趙書景 單位：安徽科技學(xué)院動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院

畜牧專業(yè)論文:畜牧獸醫(yī)專業(yè)計(jì)算機(jī)教學(xué)軟件運(yùn)用

計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)(ComputerAssistedInstruc-tion,CAI)是人們利用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)來(lái)開發(fā)學(xué)習(xí)資源,去實(shí)現(xiàn)化的教學(xué)目標(biāo)。當(dāng)今時(shí)代,CAI已成為教育科學(xué)與教育技術(shù)的重要組成部分,展示了教育實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的誘人前景。

1計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)況

CAI最早起源于美國(guó)、西歐,1958年IBM公司開發(fā)了及時(shí)個(gè)計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)系統(tǒng)。美國(guó)已推出的著名CAI系統(tǒng)有:LOGO系統(tǒng)、PLATO教學(xué)系統(tǒng)[1]。四十多年來(lái),CAI為教育發(fā)展現(xiàn)代化起到了推波助瀾的作用?，F(xiàn)在,越來(lái)越多的CAI軟件已成為商品在市場(chǎng)上出售,內(nèi)容包括:從幼兒教育到高等教育,從普通教育到專業(yè)教育。在醫(yī)學(xué)方面,因特網(wǎng)上有大量的醫(yī)學(xué)教學(xué)軟件可供醫(yī)學(xué)教學(xué)與醫(yī)學(xué)科研使用,如解剖教學(xué)軟件、心臟病多媒體教學(xué)軟件、內(nèi)科教學(xué)軟件[2]。在畜牧獸醫(yī)方面,美國(guó)與德國(guó)的“獸醫(yī)外科技術(shù)教學(xué)、自學(xué)軟件”,“計(jì)算機(jī)多媒體在奶牛繁殖、疾病防治方面教學(xué)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)”均取得很大的進(jìn)展,成功地應(yīng)用到了教學(xué)、技能培訓(xùn)中[3,4]。比利時(shí)研究人員開發(fā)的“豬病預(yù)警系統(tǒng)”,具有聽音辨病的“活化功能”,計(jì)算機(jī)對(duì)咳嗽等聲音的辨音圖正確率達(dá)92%[5]。Veltmandeng(1984)設(shè)計(jì)出了家禽系列教學(xué)軟件,內(nèi)容包括家禽管理、品質(zhì)控制、疾病防疫等;Delaware的解剖學(xué)和生理學(xué)教學(xué)軟件,Georgia的教學(xué)軟件家禽管理經(jīng)濟(jì)學(xué)(1990)等均取得了很好的教學(xué)效果。在國(guó)內(nèi),由于CAI的研究起步較晚,基礎(chǔ)較差,但經(jīng)過廣大科技工作者的刻苦努力已取得了一定進(jìn)展,在我國(guó)的一些高等農(nóng)業(yè)院校,如:內(nèi)蒙古畜牧學(xué)院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院等畜牧獸醫(yī)專業(yè),均把CAI的研究作為下個(gè)世紀(jì)發(fā)展高等農(nóng)業(yè)教育的方向,內(nèi)蒙古農(nóng)牧大學(xué)研制的動(dòng)物病理學(xué)計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)軟件,采用標(biāo)本、畫面、圖像、動(dòng)畫、視頻真實(shí)地反映了動(dòng)物的基本病理過程、系統(tǒng)器官疾病以及傳染病和寄生蟲病的病理特征,是病理學(xué)教學(xué)中增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的直觀性,解決學(xué)生因缺乏感性知識(shí)而學(xué)習(xí)困難的有力工具,并可縮短教學(xué)時(shí)間、提高教學(xué)效果、改善教學(xué)環(huán)境,是教學(xué)方法和教學(xué)模式的一次飛躍[6]。蘇清浦運(yùn)用現(xiàn)代數(shù)值與計(jì)算機(jī)計(jì)量醫(yī)學(xué)研制出《禽病診斷專家系統(tǒng)》和《豬病診斷專家系統(tǒng)》達(dá)到遠(yuǎn)程診斷與教學(xué)使用[7]?？傊?這些軟件的開發(fā)和利用為培養(yǎng)學(xué)生的各種技能提供了有利條件。

2畜牧獸醫(yī)專業(yè)特點(diǎn)與CAI

畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程中重要的一部分屬于形態(tài)學(xué)科,直觀性強(qiáng),大多數(shù)通過直觀性、形象性來(lái)獲取專業(yè)知識(shí),如:解剖學(xué)、組織與胚胎學(xué)、病理解剖學(xué)、寄生蟲學(xué)、微生物學(xué)、傳染病學(xué)、臨床診斷與衛(wèi)生檢驗(yàn)學(xué)等。

2.1目前畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)形式的優(yōu)點(diǎn)和不足

對(duì)于多數(shù)院校的教學(xué)有如下幾種形式:(1)利用黑板、掛圖、實(shí)物標(biāo)本的講授,具有靈活性,但由于課時(shí)限制,使之不能多次重復(fù)或面面俱到。這對(duì)于畜牧獸醫(yī)專業(yè)的一些技能操作的規(guī)范性、熟練性無(wú)疑是一個(gè)阻礙。(2)利用幻燈和投影教學(xué),雖能將教學(xué)內(nèi)容生動(dòng)、形象、直觀地顯示在學(xué)生面前,但缺乏動(dòng)感。(3)電視教學(xué)表現(xiàn)力強(qiáng),形象生動(dòng),不受時(shí)空限制,擴(kuò)大了教學(xué)規(guī)模和范圍,獲得了廣泛應(yīng)用,但缺點(diǎn)是具有一過性、強(qiáng)制性,不能直接進(jìn)行交流與反饋。

2.2CAI在提高教學(xué)效果方面的優(yōu)勢(shì)

與以往的電化教學(xué)手段相比,CAI是交互的雙向教學(xué)方式,與教師的一般課堂教學(xué)模式相比,計(jì)算機(jī)可針對(duì)不同程度的學(xué)生提供具有按學(xué)生特點(diǎn)進(jìn)行因材施教的個(gè)別化學(xué)習(xí)方式。與一般教師相比,計(jì)算機(jī)是一個(gè)客觀的沒有感情的教師,因而對(duì)待學(xué)生不厭其煩,能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,可使學(xué)生減少學(xué)習(xí)壓力,增加學(xué)習(xí)動(dòng)力。

2.3畜牧獸醫(yī)多媒體CAI課件的開發(fā)

CAI的核心問題是課件,一個(gè)高質(zhì)量的軟件才能把CAI教學(xué)系統(tǒng)的巨大作用發(fā)揮出來(lái)。開發(fā)人員好由專業(yè)教師根據(jù)教學(xué)規(guī)律,將教學(xué)理論、教學(xué)設(shè)計(jì)方法與先進(jìn)的軟件開發(fā)技術(shù)相結(jié)合,才能開發(fā)出滿足教學(xué)目的、具備科學(xué)性,而且能更好的吸引學(xué)生,激發(fā)學(xué)習(xí)興趣,人機(jī)界面友好,使用方便、的軟件,這就要求教師有一定的計(jì)算機(jī)軟件應(yīng)用知識(shí),當(dāng)然有計(jì)算機(jī)專業(yè)人員和電教人員協(xié)作會(huì)作出更好的應(yīng)用軟件。目前應(yīng)用于多媒體制作工具包括:Pow-erpoint,VisualbasicToolBook,Action,Director,Au-thorware,方正奧斯(FounderAuthorToo98),洪圖多媒體編著系統(tǒng),摩天和銀河多媒體編著系統(tǒng)等,而配合CAI開發(fā)的工具軟件有AdobePhotoshop、Cool3D、3DMAX、3Dstudio、CoreldRAW8、XARA3D等[8]。

3計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)的應(yīng)用前景

計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)具有交互性,使人與媒體的關(guān)系由被動(dòng)型轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)型,學(xué)習(xí)者就能夠有效地控制媒體的運(yùn)行,學(xué)習(xí)的主動(dòng)性大大提高,改變了以往媒體的順序貯存、播放的缺點(diǎn)。隨著多媒體技術(shù)的不斷發(fā)展,CAI軟件廣泛地采用了動(dòng)畫、影像、音響等多媒體形式,集語(yǔ)言、文字、圖像、聲音、動(dòng)畫、視頻圖像于一體,具有電視機(jī)、錄像機(jī)、幻燈、音響等傳統(tǒng)媒體的功能,使用方便,效果更好。正在開發(fā)的畜牧獸醫(yī)CAI軟件的推廣應(yīng)用將適合未來(lái)農(nóng)業(yè)教育發(fā)展的大趨勢(shì),成為現(xiàn)代教學(xué)的主要特征之一。在職業(yè)教育、業(yè)余教育、終身教育、遠(yuǎn)程教育、遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)診斷系統(tǒng)中,CAI將會(huì)日益拓展廣闊的發(fā)展空間。預(yù)計(jì)到下一個(gè)世紀(jì)初,我國(guó)的CAI研究與開發(fā)將使我國(guó)的農(nóng)業(yè)高等教育上一個(gè)新臺(tái)階,也可以縮短與國(guó)外CAI教育研究的差距。

作者：周艷萍 單位：江西生物科技職業(yè)學(xué)院

畜牧專業(yè)論文:畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶風(fēng)險(xiǎn)管理措施

1畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)種類

1.1技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的形成是由于畜牧養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖技術(shù)和飼養(yǎng)管理方面不夠完善而導(dǎo)致的，這也是畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶普遍面臨的風(fēng)險(xiǎn)。一方面體現(xiàn)在養(yǎng)殖品種的引入方面，引入良種是促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖效益提升的重要途徑，但是養(yǎng)殖技術(shù)的落后使得引進(jìn)的良種不能充分發(fā)揮其作用，甚至由于技術(shù)缺失、管理不善而造成效益的虧損；另一方面體現(xiàn)在對(duì)動(dòng)物疾病的控制方面，畜牧業(yè)的商品流通十分頻繁，這也在無(wú)形中增加了疾病傳播的危險(xiǎn)，受到知識(shí)水平的影響，有些養(yǎng)殖戶只對(duì)動(dòng)物進(jìn)行疫苗注射，但是在其他的疾病控制方面卻缺乏相關(guān)的措施，一旦疫苗失效，就會(huì)造成動(dòng)物疾病的大面積暴發(fā)。

1.2其他風(fēng)險(xiǎn)

除了上述幾種常見的風(fēng)險(xiǎn)，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶也會(huì)面臨政策風(fēng)險(xiǎn)，國(guó)家政策對(duì)于養(yǎng)殖戶有重要的引導(dǎo)作用，如果不能在土地資源、資金扶持方面給予足夠的支持，就會(huì)形成政策風(fēng)險(xiǎn)；另外也存在資金風(fēng)險(xiǎn)，由于缺乏足夠的資金保障使得養(yǎng)殖不能順利的開展，形成風(fēng)險(xiǎn)。

2畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)管理措施

2.1樹立正確的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)

畜牧養(yǎng)殖戶要樹立正確的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理的水平。從目前畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的情況來(lái)看，大部分的養(yǎng)殖戶并沒有意識(shí)到風(fēng)險(xiǎn)管理的重要性，很多由于風(fēng)險(xiǎn)管理不善而導(dǎo)致的損失也沒有得到客觀的分析和總結(jié)，這對(duì)于養(yǎng)殖專業(yè)戶來(lái)說，是十分危險(xiǎn)的。因此，養(yǎng)殖戶必須要強(qiáng)化自身的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，在養(yǎng)殖和經(jīng)營(yíng)過程中注重風(fēng)險(xiǎn)的防范，同時(shí)通過有效的管理措施增強(qiáng)自身對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)的抵御能力，使更多的從業(yè)者也能夠意識(shí)到風(fēng)險(xiǎn)管理的重要性，將風(fēng)險(xiǎn)管理滲透到養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)中，才能顯著的提高風(fēng)險(xiǎn)管理的效率。

2.2做好風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)與分析

通過對(duì)風(fēng)險(xiǎn)有效的預(yù)測(cè)與分析，可以為管理者提供更多的依據(jù)，可以有效的增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理的效率。畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)本身具有一定的隱蔽性和復(fù)雜性，因此在風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別與控制方面，必須要做好充分的準(zhǔn)備工作，加強(qiáng)關(guān)于風(fēng)險(xiǎn)信息的收集與整理，形成科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別系統(tǒng)，可以對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行有效的識(shí)別與預(yù)測(cè)。同時(shí)，管理者要加強(qiáng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)管理知識(shí)的學(xué)習(xí)，風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)測(cè)與管理不能僅僅依靠管理者的經(jīng)驗(yàn)，而是要依靠系統(tǒng)的理論知識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)管理技能，因此，管理者必須要具備風(fēng)險(xiǎn)管理能力，才能有效提高風(fēng)險(xiǎn)管理的效率。

2.3建立科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)管理系統(tǒng)

構(gòu)建科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)管理體系是開展風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)與管理工作的基礎(chǔ)。因此，畜牧養(yǎng)殖企業(yè)需要構(gòu)建一個(gè)科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)管理組織架構(gòu)，設(shè)立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)部門、風(fēng)險(xiǎn)管理部門，根據(jù)企業(yè)運(yùn)行的實(shí)際情況，由不同的管理部門負(fù)責(zé)相應(yīng)的工作，并且制定詳細(xì)的風(fēng)險(xiǎn)管理制度，確保每項(xiàng)工作都做到有章可循，為畜牧養(yǎng)殖企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理工作的順利開展提供基本的制度保障。

2.4加強(qiáng)政府的引導(dǎo)作用

各級(jí)政府在地方畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用，必須要通過政策引導(dǎo)和扶持給予養(yǎng)殖戶一定的引導(dǎo)，使他們可以在生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)過程中有效的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。在傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，分散的養(yǎng)殖戶各自為政，在風(fēng)險(xiǎn)信息的收集與管理方面十分零散，相比之下，政府擁有更多集中的風(fēng)險(xiǎn)信息和資源，因此可以將其作為政策引導(dǎo)，為養(yǎng)殖戶提供更多集中的信息溝通與風(fēng)險(xiǎn)機(jī)制，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的風(fēng)險(xiǎn)管理水平。

3結(jié)語(yǔ)

綜上所述，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶在養(yǎng)殖過程中面臨著不同種類的風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)的種類越多，其復(fù)雜性就越強(qiáng)，預(yù)測(cè)的難度就越大，必須要對(duì)這些風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行系統(tǒng)、科學(xué)的管理，做出有效的防范措施，才能有效的降低養(yǎng)殖戶的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。我國(guó)在畜牧產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理方面的水平還相對(duì)較低，為了保障畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展，必須要對(duì)風(fēng)險(xiǎn)給予足夠的重視，并且采取有效的防范措施。

作者：劉萬(wàn)香 單位：云南省昭通市永善縣黃華鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站

畜牧專業(yè)論文:畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管控

摘要：畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)組成部分的重要內(nèi)容，是百姓日常生活中肉食品的重要來(lái)源。畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中不可忽視的問題，近幾年來(lái)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展取得了一些成績(jī)，但是同時(shí)，養(yǎng)殖專業(yè)戶也面臨著一些風(fēng)險(xiǎn)。本文將主要探究畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶面臨的風(fēng)險(xiǎn)和應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的管理。

關(guān)鍵詞：畜牧養(yǎng)殖；專業(yè)戶；風(fēng)險(xiǎn)；管理

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)現(xiàn)代化程度不斷加深，傳統(tǒng)的畜牧業(yè)發(fā)展已經(jīng)不符合社會(huì)的發(fā)展要求。畜牧業(yè)的發(fā)展格局已經(jīng)產(chǎn)生了變化，養(yǎng)殖專業(yè)戶在這個(gè)變化過程中也面臨一些風(fēng)險(xiǎn)，需要不斷的提高應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力和意識(shí)，更好的解決問題。

1畜牧養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)

1.1自然風(fēng)險(xiǎn)

畜牧養(yǎng)殖面臨的自然風(fēng)險(xiǎn)主要是指生產(chǎn)中面臨的一些自然影響因素，如天氣因素、環(huán)境因素等等。畜牧業(yè)的養(yǎng)殖主要就是在自然環(huán)境中來(lái)盡可能滿足牲畜的生長(zhǎng)習(xí)慣，以此讓他們健康生長(zhǎng)而獲利，這就決定了畜牧養(yǎng)殖是離不開大自然的，因此必然就會(huì)受到自然條件的一些影響，可能帶來(lái)一些風(fēng)險(xiǎn)和災(zāi)害。比如寒潮、冰雹、酷暑、洪水等，都是畜牧業(yè)養(yǎng)殖面臨的自然風(fēng)險(xiǎn)，這些都會(huì)給養(yǎng)殖專業(yè)戶帶來(lái)危害。自然災(zāi)害是所有風(fēng)險(xiǎn)中最不可預(yù)測(cè)的，但是，提前做好災(zāi)害應(yīng)對(duì)措施，是可以將損失降到低的。

1.2技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

在畜牧養(yǎng)殖中，面臨的較大的風(fēng)險(xiǎn)就是技術(shù)方面的風(fēng)險(xiǎn)。現(xiàn)今的畜牧養(yǎng)殖戶大多是依賴先進(jìn)的現(xiàn)代技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)的，很少按照傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，因此技術(shù)上的要求就比較嚴(yán)格，同時(shí)也存在著風(fēng)險(xiǎn)。以下就是幾種主要的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)：1.2.1畜禽疾病疾病風(fēng)險(xiǎn)是畜牧業(yè)中最常見也是高發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，危害性比較強(qiáng)，不僅對(duì)牲畜有危害，很可能會(huì)危及人類的生命健康。畜禽一般都是采用集體圈養(yǎng)的方式，一旦出現(xiàn)了病毒，就會(huì)傳染一大批，很難控制住，會(huì)迅速蔓延整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)。為了避免這樣的情況，養(yǎng)殖戶通常會(huì)采用提前打疫苗的方法來(lái)預(yù)防，但是疫苗本身就具有危險(xiǎn)性，也不能百分之百的解決問題。因此，疾病風(fēng)險(xiǎn)算是養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖過程中的一個(gè)較大的難題，對(duì)他們的經(jīng)濟(jì)利益有著很大的威脅，而且對(duì)人體的健康也存在著危害，可能會(huì)感染禽流感等并發(fā)癥。1.2.2畜禽品種目前畜牧業(yè)培養(yǎng)出了許多的優(yōu)良牲畜品種，并且引進(jìn)了生產(chǎn)，極大的提高了畜牧業(yè)的生產(chǎn)水平和生產(chǎn)質(zhì)量，以此來(lái)帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)效益的提高。但是，優(yōu)良品種的培育技術(shù)可不是個(gè)簡(jiǎn)單活，只有專業(yè)的研究機(jī)構(gòu)才擁有培育技術(shù)，市場(chǎng)上許多以假亂真的不良商家，嚴(yán)重影響了良種市場(chǎng)的秩序。這就對(duì)養(yǎng)殖戶提出了難題，選擇優(yōu)良品種的時(shí)候難以辨別，存在很大的風(fēng)險(xiǎn)。1.2.3飼料風(fēng)險(xiǎn)大規(guī)模的畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中，大多采用飼料喂養(yǎng)，但是飼料販賣商家存在售假行為，在飼料中摻假造假，直接影響到了禽畜的生長(zhǎng)，影響禽畜產(chǎn)品的質(zhì)量。不僅如此，飼料風(fēng)險(xiǎn)還給養(yǎng)殖戶帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，高價(jià)購(gòu)買的假冒飼料，養(yǎng)出來(lái)的禽畜卻質(zhì)量低下，影響銷售，利潤(rùn)方面就會(huì)大打折扣，影響?zhàn)B殖專業(yè)戶的收入。不滿足質(zhì)量要求的劣質(zhì)飼料給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了巨大的飼料風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)濟(jì)及名譽(yù)上的損失。

2對(duì)畜牧養(yǎng)殖所產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行管控及相關(guān)的對(duì)策

2.1培養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)管控意識(shí)

面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)，最重要的就是要有風(fēng)險(xiǎn)管控的意識(shí)。畜牧養(yǎng)殖戶一定要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)的管控意識(shí)，認(rèn)清楚風(fēng)險(xiǎn)與利益是相互的，存在一種相互依存的關(guān)系。防范風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)一定不能放松，提前預(yù)防，在風(fēng)險(xiǎn)到來(lái)的時(shí)候不至于措手不及。

2.2加強(qiáng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)容的分析評(píng)估

畜牧養(yǎng)殖業(yè)中存在的風(fēng)險(xiǎn)具有隱蔽性和突然性，要細(xì)致的分析風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)容，才能更好的去規(guī)避和應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)。如果不能提前分析風(fēng)險(xiǎn)的內(nèi)容和特點(diǎn)，在風(fēng)險(xiǎn)到來(lái)時(shí)將會(huì)承受更大的打擊和損失。在進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估時(shí)，要保持清晰的頭腦和理智的情緒，不能知難而退，本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和無(wú)畏的精神，積極應(yīng)對(duì)，提前預(yù)防，將風(fēng)險(xiǎn)盡可能的化解。

2.3建立風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急體制

根據(jù)多年的研究和探索，專家學(xué)者們發(fā)現(xiàn)建立一套完整的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急體系是十分必要的。對(duì)于一些風(fēng)險(xiǎn)，我們不可能及時(shí)的發(fā)現(xiàn)和躲避，但是我們可以通過風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急體系來(lái)盡可能的減少風(fēng)險(xiǎn)帶來(lái)的影響和損失。例如在疾病風(fēng)險(xiǎn)方面，一旦爆發(fā)，如果提前沒有準(zhǔn)備好防范措施，后果不堪設(shè)想，在人畜界都會(huì)產(chǎn)生可怕的后果。面對(duì)養(yǎng)殖業(yè)中的種種風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖戶不必驚慌，只要提前做好防范措施，隨時(shí)準(zhǔn)備好應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)，擁有風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)，就可以降低風(fēng)險(xiǎn)，挽回?fù)p失。國(guó)家也要給予養(yǎng)殖戶一定的幫助扶持，一旦在風(fēng)險(xiǎn)中受了損失，政府要提供一定的補(bǔ)助，讓養(yǎng)殖戶能夠繼續(xù)維持生產(chǎn)。

作者：姜銀菊 譚映 單位：云南省麗江市永勝縣濤源鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心

畜牧專業(yè)論文:畜牧專業(yè)中職教育現(xiàn)狀及對(duì)策

摘要針對(duì)青海省農(nóng)牧民畜牧專業(yè)中職教育現(xiàn)狀，提出了利用產(chǎn)學(xué)結(jié)合教學(xué)模式，加強(qiáng)實(shí)踐技能培養(yǎng)；課程設(shè)置要突出專業(yè)技能與職業(yè)能力的培養(yǎng)；應(yīng)用多種方法，強(qiáng)化實(shí)操教學(xué)的具體對(duì)策。

關(guān)鍵詞畜牧專業(yè)；中職教學(xué)；技能

1培養(yǎng)技能型畜牧人才是現(xiàn)代農(nóng)村畜牧業(yè)發(fā)展的要求

當(dāng)前，畜牧業(yè)已成為青海省農(nóng)牧區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，畜牧業(yè)的科技含量不斷提高，許多高新技術(shù)陸續(xù)走進(jìn)生產(chǎn)領(lǐng)域，這對(duì)從業(yè)人員的技能素養(yǎng)提出了較高的要求。而當(dāng)前農(nóng)村，從事畜牧生產(chǎn)的勞動(dòng)者文化水平普遍偏低，無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)要求。因此，農(nóng)牧民中等職業(yè)教育針對(duì)農(nóng)村實(shí)際和現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展要求，從業(yè)人員應(yīng)具備有基礎(chǔ)知識(shí)，有熟練技能和綜合能力。基本理論知識(shí)以能指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐為標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化技能訓(xùn)練，因此新型農(nóng)牧民中等職業(yè)教育主要培養(yǎng)既有理論知識(shí)又有熟練實(shí)踐技能的畜牧人才，是畜牧專業(yè)中職教學(xué)的重點(diǎn)。

2農(nóng)牧民畜牧專業(yè)中職教育現(xiàn)狀

畜牧專業(yè)本身也是實(shí)踐性很強(qiáng)的農(nóng)業(yè)學(xué)科，這對(duì)本專業(yè)教學(xué)提出了新的要求。目前，因長(zhǎng)期受傳統(tǒng)教育的影響，對(duì)本專業(yè)的教學(xué)，還有許多教師的教學(xué)存在很多與現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展目標(biāo)不相適應(yīng)的方面，比如理論與實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié)，技能培養(yǎng)力度不夠，認(rèn)識(shí)不到位。在教學(xué)組織形式上，注重理論教學(xué)，缺少實(shí)踐性教學(xué)，在課堂上填鴨式的“滿堂灌”，教學(xué)方式單一；尤其是社會(huì)實(shí)踐缺乏指導(dǎo)，流于形式，缺少嚴(yán)格的考核辦法及檢查督促。主要是由于對(duì)中等職業(yè)學(xué)校的投資經(jīng)費(fèi)不足，一些學(xué)校沒有和專業(yè)教學(xué)相適應(yīng)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地，使實(shí)踐課程和技能活動(dòng)的開展受到限制。從而出現(xiàn)了“黑板上搞養(yǎng)殖，教室里搞放牧”的尷尬現(xiàn)象。針對(duì)畜牧專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，對(duì)本專業(yè)人才的培養(yǎng)就必須是有熟練操作能力的技能型學(xué)員，勢(shì)必就要走出黑板，走出教室，能動(dòng)手操作解決生產(chǎn)中的實(shí)際問題。

3加強(qiáng)中職畜牧專業(yè)教育的具體對(duì)策

1）利用產(chǎn)學(xué)結(jié)合教學(xué)模式，加強(qiáng)實(shí)踐技能培養(yǎng)。所謂的產(chǎn)學(xué)結(jié)合就是課堂學(xué)習(xí)和實(shí)際的生產(chǎn)相互結(jié)合，相鋪相成，由課堂學(xué)習(xí)來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐，在生產(chǎn)實(shí)踐中鞏固課堂知識(shí)。學(xué)員邊學(xué)習(xí)邊參加生產(chǎn)，每個(gè)教學(xué)章節(jié)都和相適應(yīng)的生產(chǎn)緊密聯(lián)系在一起，在學(xué)習(xí)中生產(chǎn)，在生產(chǎn)中學(xué)習(xí)。產(chǎn)學(xué)結(jié)合可以使理論和實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，能有力地提高學(xué)習(xí)效率，一邊在課堂學(xué)習(xí)中、一邊在生產(chǎn)崗位參加實(shí)踐，就能及時(shí)把理論上升到實(shí)踐的高度，也能在實(shí)踐中強(qiáng)化和提煉理論知識(shí)。這種方式既保持了理論的系統(tǒng)性，又使學(xué)員有足夠的時(shí)間進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐。既能比較地掌握專業(yè)理論，又能培養(yǎng)學(xué)員的動(dòng)手能力，強(qiáng)化市場(chǎng)意識(shí)和協(xié)作意識(shí)，提升技術(shù)水平。2）課程設(shè)置要突出專業(yè)技能與職業(yè)能力的培養(yǎng)。農(nóng)牧民畜牧專業(yè)中職教學(xué)以技能訓(xùn)練為重點(diǎn)，作為教學(xué)內(nèi)容設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)。按照生產(chǎn)發(fā)展對(duì)專業(yè)技能、知識(shí)素養(yǎng)的要求設(shè)置課程，精簡(jiǎn)課程內(nèi)容。在課程整合過程中，所有課程內(nèi)容均要堅(jiān)持實(shí)用、通俗易懂的原則。根據(jù)學(xué)員的優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)領(lǐng)域，以畜牧行業(yè)實(shí)踐性教學(xué)為主體，因地制宜地開發(fā)課程建設(shè)，使理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)有機(jī)結(jié)合，使“教、學(xué)、做”一體化。避免“理論”代替“技能”的教學(xué)設(shè)計(jì)。在實(shí)際教學(xué)中盡量減少理論教學(xué)時(shí)數(shù)，從而使實(shí)踐技能操作訓(xùn)練保質(zhì)保量。在學(xué)習(xí)過程中，激勵(lì)學(xué)員學(xué)習(xí)興趣，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)。3）應(yīng)用多種方法，強(qiáng)化實(shí)操教學(xué)。畜牧專業(yè)的許多知識(shí)和技能都需要在生產(chǎn)實(shí)踐中才能圓滿完成，尤其，農(nóng)牧民中職教育旨在培育懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理、有技術(shù)的新型職業(yè)農(nóng)民。在教學(xué)上一定要突出培養(yǎng)實(shí)踐技能，通過開展生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，有針對(duì)性地加強(qiáng)教學(xué)的實(shí)踐性；通過一對(duì)一或一對(duì)多帶徒弟的方式，面對(duì)面、手把手地教給學(xué)員主要的職業(yè)技能；通過外聘生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)員作為實(shí)踐操作指導(dǎo)教師，以現(xiàn)場(chǎng)示范等直觀的形式講解生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)；通過網(wǎng)絡(luò)和多媒體教學(xué)設(shè)備，對(duì)一些感官認(rèn)知性強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容，如品種識(shí)別、飼料配合、飼養(yǎng)管理、養(yǎng)殖場(chǎng)選址、設(shè)計(jì)與建造等均用多媒體或視頻教學(xué)，利用鮮活生動(dòng)的畫面提高教學(xué)效率。

作者：黃福生 單位：青海省大通縣農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校

畜牧專業(yè)論文:畜牧獸醫(yī)專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)平臺(tái)分析

關(guān)鍵詞:畜牧獸醫(yī)專業(yè);創(chuàng)業(yè)教育;多維;教學(xué)平臺(tái);構(gòu)建;創(chuàng)業(yè)教育體系

摘要:高等學(xué)校的大部分畜牧獸醫(yī)專業(yè)的創(chuàng)業(yè)教育剛剛起步，還不是十分完善。在進(jìn)行創(chuàng)業(yè)教育的過程中，存在著一定的盲區(qū)。筆者主要針對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)進(jìn)行調(diào)研，了解到畜牧獸醫(yī)專業(yè)在創(chuàng)業(yè)教育的過程中存在的問題，并且構(gòu)建了畜牧獸醫(yī)專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育的教學(xué)平臺(tái)，同時(shí)提出了發(fā)展畜牧獸醫(yī)專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育的對(duì)策。

2012年8月份，教育部正式下發(fā)了《普通本科學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)基本要求(試行)》的通知，要求各高校應(yīng)面向全體學(xué)生單獨(dú)開設(shè)“創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)”必需課。創(chuàng)業(yè)教育得到國(guó)家的高度重視［1］。同時(shí)創(chuàng)業(yè)教育也在高等院校的畜牧獸醫(yī)專業(yè)正式啟動(dòng)。我國(guó)推行創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)教育近三年以來(lái)，已初見成效。據(jù)《2015年中國(guó)大學(xué)生就業(yè)報(bào)告》顯示:教育部公布的2014年畢業(yè)的大學(xué)生727萬(wàn)，其中約有21萬(wàn)選擇創(chuàng)業(yè)。并且，在選擇創(chuàng)業(yè)的學(xué)生中，進(jìn)行的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目與創(chuàng)業(yè)者或創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)學(xué)習(xí)的相關(guān)性并不是十分大［2］，僅有30%左右的項(xiàng)目與其專業(yè)相關(guān)。這就需要學(xué)校要從全局出發(fā)，設(shè)計(jì)完善的創(chuàng)業(yè)教育體系，進(jìn)行綜合且的創(chuàng)業(yè)教育，提升各專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，培養(yǎng)其創(chuàng)業(yè)精神。各高校畜牧獸醫(yī)專業(yè)也紛紛開設(shè)各類創(chuàng)業(yè)教育課程，以提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，培養(yǎng)其創(chuàng)業(yè)精神。但是，創(chuàng)業(yè)教育的教學(xué)平臺(tái)還不是十分完善，有待于進(jìn)一步整合。然而，如何完善且有效地開展畜牧獸醫(yī)專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育仍然是亟待解決的主要問題。在我國(guó)，多數(shù)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)并沒有形成完善的創(chuàng)業(yè)教育的教學(xué)平臺(tái)，因此需要構(gòu)建創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)平臺(tái)，形成創(chuàng)業(yè)教育的生態(tài)系統(tǒng)。

1畜牧獸醫(yī)專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育的現(xiàn)狀

從對(duì)吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)大一、大二和大三的在校大學(xué)生的調(diào)查結(jié)果可知:有36．70%的學(xué)生有創(chuàng)業(yè)的打算;只有0．60%的學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)沒有一點(diǎn)的了解。但是有75．60%的學(xué)生并不知道創(chuàng)業(yè)都需要哪些技能，也不知道應(yīng)該掌握哪些知識(shí);而且有80．91%的學(xué)生并不知道自己的專業(yè)有哪些創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)，如果讓他們創(chuàng)業(yè)，基本會(huì)進(jìn)入成熟的傳統(tǒng)行業(yè)。由此可以看出，畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)熱情還是比較高的，但是在此類專業(yè)中，創(chuàng)業(yè)教育體系還沒有形成。創(chuàng)業(yè)課程的教學(xué)仍然是“滿堂灌”結(jié)合“案例分析”講授理論知識(shí)，學(xué)生進(jìn)行的實(shí)踐比較少。為了解決創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)教育理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相互脫節(jié)的問題，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)精神及創(chuàng)新意識(shí)［3］，提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育的教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量，構(gòu)建創(chuàng)業(yè)教育平臺(tái)可以說是一項(xiàng)重要的任務(wù)。

2畜牧獸醫(yī)專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育中存在的基本問題

2．1對(duì)創(chuàng)業(yè)教育認(rèn)識(shí)不到位

創(chuàng)業(yè)是不是可教的呢?有很多人都提出疑問。無(wú)可厚非，創(chuàng)業(yè)活動(dòng)是沒有辦法言傳身教的。但是，創(chuàng)業(yè)教育并不是鼓勵(lì)學(xué)生去創(chuàng)業(yè)，而是激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神。大多數(shù)畜牧獸醫(yī)類高校認(rèn)為，受專業(yè)的限制，學(xué)生創(chuàng)業(yè)的概率比較低;因此，沒有必要向?qū)W生普及創(chuàng)業(yè)教育，也沒有在學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)中把創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力作為一種必備的素質(zhì)。大部分畜牧獸醫(yī)專業(yè)把“創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)”理論教學(xué)等同于就業(yè)指導(dǎo)與咨詢的理論，因此對(duì)于創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)的理論講授內(nèi)容只是設(shè)置在“就業(yè)指導(dǎo)與職業(yè)生涯規(guī)劃”課程中，借助就業(yè)指導(dǎo)和職業(yè)生涯規(guī)劃的教學(xué)平臺(tái)來(lái)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)教育。這樣的創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)平臺(tái)和體制，不能使學(xué)生得到專業(yè)化的指導(dǎo)，也不能提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，也不利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神，對(duì)創(chuàng)業(yè)教育的認(rèn)識(shí)比較狹隘［4］。

2．2創(chuàng)業(yè)教育體系不完善

創(chuàng)業(yè)教育在畜牧獸醫(yī)專業(yè)普及才剛剛開始，各高校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的創(chuàng)業(yè)教育體系的平臺(tái)構(gòu)建還不夠完善，創(chuàng)業(yè)課程體系也還沒有形成，有很多僅是開設(shè)創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)課。在進(jìn)行創(chuàng)業(yè)教育的過程中，仍然是沿襲傳統(tǒng)的教育手段、理論灌輸、案例分析、軟件操作等，而真正的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐模擬很少，致使理論與實(shí)踐相脫節(jié)。而且一些高校的校外實(shí)踐基地形同虛設(shè)，與企業(yè)建立合作的實(shí)踐平臺(tái)，學(xué)生到企業(yè)里僅是參觀的層面上實(shí)踐，而對(duì)于具體的運(yùn)營(yíng)管理并不了解。在這種課程群缺失、實(shí)踐體系不健全、支撐平臺(tái)體系不完備的情況下，創(chuàng)業(yè)教育沒有形成一個(gè)系統(tǒng)工程，也沒有形成一個(gè)完善的生態(tài)系統(tǒng)。

2．3師資力量匱乏

在畜牧獸醫(yī)專業(yè)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)教育，對(duì)業(yè)師的要求都比較高，既要具備創(chuàng)業(yè)管理、金融學(xué)、戰(zhàn)略管理、市場(chǎng)營(yíng)銷和財(cái)務(wù)管理等相關(guān)學(xué)科的理論知識(shí)，又要具備農(nóng)學(xué)、畜牧學(xué)、動(dòng)物科學(xué)等學(xué)科的專業(yè)理論知識(shí)，同時(shí)也必須具有豐富的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。然而，在全國(guó)畜牧獸醫(yī)專業(yè)具備理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的“雙師型”創(chuàng)業(yè)教育的教師鳳毛麟角［5］。目前，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)承擔(dān)創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)和實(shí)踐指導(dǎo)的教師，絕大部分都是理論教學(xué)能力較強(qiáng)，但實(shí)踐指導(dǎo)能力較弱，并且很多業(yè)師并沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，甚至也沒有在企業(yè)工作的經(jīng)歷。這樣的教學(xué)僅囿于理論知識(shí)的講授，并沒有太多實(shí)際創(chuàng)業(yè)中的真知灼見，致使學(xué)生們對(duì)創(chuàng)業(yè)仍然感到很虛幻。創(chuàng)業(yè)教育是一門實(shí)踐性和技術(shù)性很強(qiáng)的學(xué)科，既要讓學(xué)生掌握創(chuàng)業(yè)的理論，同時(shí)也要增強(qiáng)他們的創(chuàng)業(yè)能力，不斷提升其創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，培養(yǎng)其創(chuàng)業(yè)精神，這樣就要求業(yè)師不僅要有扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)，也要具備豐富的社會(huì)實(shí)踐創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和深層次的創(chuàng)業(yè)認(rèn)識(shí)。因此，目前畜牧獸醫(yī)專業(yè)的創(chuàng)業(yè)教育的任課教師的師資力量仍然是十分匱乏的。

2．4教育評(píng)價(jià)機(jī)制束縛了創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)模式的創(chuàng)新

大部分畜牧獸醫(yī)專業(yè)在教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制中仍然是側(cè)重評(píng)價(jià)學(xué)生在校學(xué)習(xí)的知識(shí)熟悉與掌握的程度為基本依據(jù)，而對(duì)于真正具備什么樣的實(shí)踐能力不計(jì)入評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系中。有很多學(xué)生擔(dān)心自己投身創(chuàng)業(yè)活動(dòng)中去，會(huì)耽誤自己的學(xué)業(yè)成績(jī)，因而對(duì)于創(chuàng)業(yè)實(shí)踐雖然有興趣，但是卻缺少積極性和創(chuàng)業(yè)熱情。同時(shí)，學(xué)校對(duì)于創(chuàng)業(yè)授課教師的績(jī)效考核評(píng)價(jià)體系也不合理。傳統(tǒng)的考核機(jī)制，強(qiáng)迫教師將學(xué)生固囿于課堂上，遵循傳統(tǒng)的教學(xué)秩序，進(jìn)行理論的強(qiáng)烈灌輸，逼迫學(xué)生被迫接受創(chuàng)業(yè)知識(shí)，不能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)激情，只是讓學(xué)生們有概念上的創(chuàng)業(yè)，卻沒有具體的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。

3畜牧獸醫(yī)專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育多維教學(xué)平臺(tái)的構(gòu)建

通過以上的分析了解到，畜牧獸醫(yī)專業(yè)要進(jìn)一步推進(jìn)創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展，就必須要轉(zhuǎn)變創(chuàng)業(yè)教育的觀念，從學(xué)校整個(gè)教育系統(tǒng)出發(fā)，不斷深化創(chuàng)業(yè)教育的教學(xué)與人才培養(yǎng)模式的改革，構(gòu)建一個(gè)集學(xué)校、企業(yè)、業(yè)師、學(xué)生、實(shí)踐基地、仿真模擬、實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營(yíng)等為一體的集約化多維教學(xué)平臺(tái)系統(tǒng)。在創(chuàng)業(yè)教育的過程中，形成由學(xué)校主導(dǎo)，與社會(huì)創(chuàng)業(yè)支撐機(jī)構(gòu)進(jìn)行溝通，將社會(huì)創(chuàng)業(yè)支撐機(jī)構(gòu)與學(xué)生建立起溝通的橋梁，獲得更多國(guó)家和社會(huì)所給予的創(chuàng)業(yè)支持。在構(gòu)建的集理論教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)、交流平臺(tái)和種子平臺(tái)為一體的創(chuàng)業(yè)教育多維教學(xué)平臺(tái)(見圖1)上，畜牧獸醫(yī)專業(yè)比較薄弱的就是實(shí)訓(xùn)平臺(tái)、交流平臺(tái)和種子平臺(tái)的構(gòu)建。企業(yè)家和學(xué)長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)分享項(xiàng)目也是薄弱的，尤其學(xué)長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)分享，多數(shù)學(xué)校都忽略了這部分教學(xué)資源。在交流平臺(tái)上，有很多畜牧獸醫(yī)專業(yè)并沒有成立創(chuàng)意夢(mèng)工廠，構(gòu)建這類讓學(xué)生們彼此之間進(jìn)行創(chuàng)意的溝通與討論的空間。校內(nèi)孵化器也不是十分完善，僅僅是處于起步階段，有一些學(xué)校甚至是空白的。校內(nèi)孵化器是創(chuàng)業(yè)者或創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)更好地進(jìn)行創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營(yíng)的平臺(tái);因此，要?jiǎng)?chuàng)建完善的校內(nèi)創(chuàng)業(yè)孵化器，讓學(xué)生們將自己好的、可執(zhí)行的創(chuàng)意付諸于實(shí)踐。

4發(fā)展畜牧獸醫(yī)專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育的對(duì)策

4．1轉(zhuǎn)變對(duì)創(chuàng)業(yè)教育的認(rèn)識(shí)

在進(jìn)行創(chuàng)業(yè)教育的過程中，業(yè)師、學(xué)校和社會(huì)及家長(zhǎng)都要轉(zhuǎn)變對(duì)創(chuàng)業(yè)的觀念。業(yè)師在講授創(chuàng)業(yè)課程中，并不是教授學(xué)生如何去創(chuàng)業(yè)，而是講授創(chuàng)業(yè)問題的處理。同時(shí)，創(chuàng)業(yè)并不是創(chuàng)業(yè)者個(gè)體或團(tuán)隊(duì)的事情，需要學(xué)校、國(guó)家和社會(huì)的培育，讓創(chuàng)業(yè)的實(shí)體結(jié)構(gòu)健康成長(zhǎng)。而對(duì)于畜牧獸醫(yī)專業(yè)來(lái)說，以前對(duì)于創(chuàng)業(yè)教育進(jìn)行的比較少，自然對(duì)創(chuàng)業(yè)教育的認(rèn)識(shí)也不夠。在“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)民創(chuàng)新”的時(shí)代背景下，要進(jìn)一步深化畜牧獸醫(yī)專業(yè)對(duì)創(chuàng)業(yè)教育的認(rèn)識(shí)，立足“三農(nóng)”，結(jié)合專業(yè)的特點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生在該專業(yè)的創(chuàng)業(yè)熱情。要積極地引導(dǎo)該類院校，要使學(xué)校和教師等主體全員參與，專業(yè)教師與兼職教師結(jié)合，配強(qiáng)、配齊創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教師隊(duì)伍，要不斷改革教學(xué)內(nèi)容和方式方法，使畜牧獸醫(yī)專業(yè)師生對(duì)于創(chuàng)業(yè)教育有更加的認(rèn)識(shí)。

4．2完善創(chuàng)業(yè)教育體系

對(duì)于畜牧獸醫(yī)專業(yè)進(jìn)行的創(chuàng)業(yè)教育，必須構(gòu)建完善的創(chuàng)業(yè)教育生態(tài)系統(tǒng)(見圖2)，將理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)有效地結(jié)合在一起。運(yùn)用多維教學(xué)平臺(tái)系統(tǒng)，將創(chuàng)業(yè)教育進(jìn)行得更加一些。由圖2可見，在此創(chuàng)業(yè)教育生態(tài)系統(tǒng)中，分階段地逐步將學(xué)生的創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子實(shí)現(xiàn)，讓學(xué)生了解到他們的創(chuàng)意點(diǎn)子并不是空想。在學(xué)校里有空間和領(lǐng)域通過一定的途徑能夠?qū)⑺麄兒玫膭?chuàng)意得以培育和實(shí)現(xiàn)，從而提高學(xué)生們的創(chuàng)業(yè)積極性，增強(qiáng)他們的創(chuàng)業(yè)精神，提升創(chuàng)業(yè)素質(zhì)。

4．3加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)教育師資隊(duì)伍的建設(shè)

要建設(shè)創(chuàng)業(yè)教育師資隊(duì)伍，需要重點(diǎn)做的主要有以下幾方面:首先，邀請(qǐng)專業(yè)的、成功的創(chuàng)業(yè)人士等為學(xué)生進(jìn)行專題講座或作為客座講師，傳授創(chuàng)業(yè)理念和創(chuàng)業(yè)意識(shí)，并通過分享自身經(jīng)驗(yàn)與經(jīng)歷，激勵(lì)學(xué)生樹立自主創(chuàng)業(yè)的信心。同時(shí)，定期邀請(qǐng)創(chuàng)業(yè)的學(xué)長(zhǎng)進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享。學(xué)長(zhǎng)是學(xué)校的潛在資源，并且是具有真實(shí)感的專業(yè)人士，他們的經(jīng)驗(yàn)分享更加具有一定的現(xiàn)實(shí)性，能夠使學(xué)生增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)的自信心。其次，加強(qiáng)業(yè)師的進(jìn)修和培訓(xùn)工作。涉農(nóng)院校業(yè)師的專業(yè)素質(zhì)相對(duì)更加弱，教育廳和院校要組織各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教師的培訓(xùn)和進(jìn)修，提升業(yè)師的素養(yǎng)與能力，使業(yè)師能夠更深入地認(rèn)識(shí)創(chuàng)業(yè)，會(huì)創(chuàng)業(yè)，再來(lái)教創(chuàng)業(yè)。同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生與教師共同創(chuàng)業(yè)，尤其是科學(xué)技術(shù)型創(chuàng)業(yè)，增強(qiáng)業(yè)師的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐能力［6］。

4．4柔性化教學(xué)管理

創(chuàng)業(yè)教育的培養(yǎng)方案不能照搬傳統(tǒng)管理類人才的培養(yǎng)模式，創(chuàng)業(yè)教育的技能是在不確定的市場(chǎng)環(huán)境下，通過創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐活動(dòng)自然形成的，具有很強(qiáng)的不確定性。學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)需要付出大量的時(shí)間和精力，并且也會(huì)占用他們專業(yè)課學(xué)習(xí)的時(shí)間，這樣就需要學(xué)校、教師不能用傳統(tǒng)的專業(yè)教育評(píng)價(jià)體系和教學(xué)體制進(jìn)行評(píng)價(jià)和教學(xué)約束;而且，也需要學(xué)校做好多方位的創(chuàng)業(yè)服務(wù)工作，為學(xué)生提供便利的創(chuàng)業(yè)條件。因此，涉農(nóng)類院校在進(jìn)行創(chuàng)業(yè)教育管理時(shí)，要針對(duì)學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)，設(shè)計(jì)靈活的創(chuàng)業(yè)教育評(píng)價(jià)機(jī)制及具有一定靈活性和柔性的創(chuàng)業(yè)管理機(jī)制。

作者：牟曉娜 孫巍巍 單位：吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院就業(yè)指導(dǎo)教研室

畜牧專業(yè)論文:畜牧獸醫(yī)專業(yè)課教育教學(xué)方法探討

摘要:教好畜牧獸醫(yī)專業(yè)課是學(xué)生掌握專業(yè)技能的前提條件?；诖耍Y(jié)合畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，論述畜牧獸醫(yī)專業(yè)課的教育教學(xué)方法，旨在提高學(xué)生的專業(yè)技能，為社會(huì)發(fā)展儲(chǔ)備高素質(zhì)的專業(yè)人才。

關(guān)鍵詞:畜牧獸醫(yī)；專業(yè)課；教育教學(xué)方法

目前，我國(guó)許多職業(yè)學(xué)校都開設(shè)了畜牧獸醫(yī)專業(yè)，目的是培養(yǎng)能夠掌握動(dòng)物飼料配制、繁殖技術(shù)、飼養(yǎng)管理、疫病診斷與控制相關(guān)理論與技術(shù)，能夠從事養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)與管理、動(dòng)物門診、飼料及獸藥營(yíng)銷等的高素質(zhì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的勞動(dòng)者及中級(jí)專業(yè)人才。對(duì)于畜牧獸醫(yī)專業(yè)課教育教學(xué)，根據(jù)筆者自身的切身體會(huì)，發(fā)現(xiàn)專業(yè)課在教學(xué)上特別是教法上對(duì)學(xué)生學(xué)好專業(yè)課至關(guān)重要。

1畜牧獸醫(yī)教師教好專業(yè)課的目的和意義

教好畜牧獸醫(yī)專業(yè)課不僅能提高自身的專業(yè)素質(zhì)，更是培養(yǎng)具有專業(yè)技能的高素質(zhì)人才的關(guān)鍵。當(dāng)前，科學(xué)技術(shù)迅猛發(fā)展，知識(shí)更新日新月異，信息技術(shù)打破了國(guó)家的界限，而且日益趨向國(guó)際化。在這樣的一個(gè)特殊時(shí)代下，世界變成了“地球村”，科技共享的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，提高科技水平顯得尤為重要，而沒有一定的專業(yè)技能則很難干好專業(yè)工作與適應(yīng)社會(huì)。所以，作為一名畜牧獸醫(yī)教學(xué)的工作者，應(yīng)教好專業(yè)課，為學(xué)生掌握專業(yè)技能提供基礎(chǔ)條件。

2畜牧獸醫(yī)專業(yè)的課程設(shè)置

畜牧獸醫(yī)專業(yè)主要課程有畜禽生理、畜禽飼養(yǎng)、飼料配制與質(zhì)量分析、畜禽飼養(yǎng)管理等，還有主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)如綜合訓(xùn)練、畢業(yè)實(shí)習(xí)等?？偟目磥?lái)，畜牧獸醫(yī)各課程是理論和實(shí)踐相結(jié)合的一門自然性科學(xué)。所以，開設(shè)好專業(yè)課和實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課，對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生的發(fā)展大有益處。

3畜牧獸醫(yī)專業(yè)課教學(xué)中存在的問題

3.1缺乏師資就內(nèi)蒙古寧城縣職教

中心專業(yè)師資隊(duì)伍來(lái)說，專業(yè)教師不足，缺乏一支業(yè)務(wù)和技能雙精的專業(yè)教師隊(duì)伍。分析原因，與現(xiàn)在畢業(yè)的師資類對(duì)口畢業(yè)生較少有關(guān)，內(nèi)蒙古寧城縣職教中心對(duì)口專業(yè)學(xué)生相對(duì)較多，導(dǎo)致教師數(shù)量相對(duì)不足。尤其是實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教師都是由任課教師擔(dān)任，從時(shí)間上和工作量上都感覺有些力不從心，這樣就導(dǎo)致專業(yè)課抓的較好，而實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課相對(duì)薄弱，使學(xué)生所學(xué)理論與實(shí)踐不能很好地結(jié)合起來(lái)。

3.2缺乏好的教育教學(xué)方法

畜牧獸醫(yī)專業(yè)課不僅要求學(xué)生有教好的方法記憶所學(xué)內(nèi)容，而且要把所學(xué)知識(shí)更好地理聯(lián)系實(shí)際。這就要求專業(yè)課教師要有好的教育教學(xué)方法。

4開好畜牧獸醫(yī)專業(yè)課的對(duì)策

為適應(yīng)中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育改革的需要，培養(yǎng)更多的應(yīng)用型、復(fù)合型人才，農(nóng)牧部組織骨干教師對(duì)該專業(yè)進(jìn)行了深入調(diào)查研究，進(jìn)行了一系列教學(xué)模式及課程改革試驗(yàn)。根據(jù)教改運(yùn)行情況，進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查分析，制定了畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)模式及課程改革計(jì)劃和實(shí)施方案，進(jìn)一步完善了教學(xué)計(jì)劃、課程體系，提高了教學(xué)水平，取得了較滿意的效果。

4.1制定教學(xué)課改實(shí)施方案

為了使畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)改革落到實(shí)處，學(xué)校成立了教學(xué)改革領(lǐng)導(dǎo)小組，分工明確，責(zé)任到人，農(nóng)牧部制定了畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)改革實(shí)施方案。實(shí)施方案以市場(chǎng)對(duì)人才需要、畜牧獸醫(yī)專業(yè)對(duì)學(xué)生的知識(shí)和技能要求及學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，確定了教學(xué)改革的內(nèi)容、目標(biāo)，并組織實(shí)施，為專業(yè)教學(xué)改革制定指導(dǎo)性方案。

4.2完善專業(yè)的實(shí)施性教學(xué)計(jì)劃

根據(jù)調(diào)查情況和骨干教師的意見，對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)施性教學(xué)計(jì)劃及課程設(shè)置，進(jìn)行了較大的調(diào)整和改革。課程的改革與調(diào)整是根據(jù)社會(huì)、企業(yè)對(duì)人才的需求來(lái)進(jìn)行的，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，以職業(yè)崗位群為依據(jù)，以職業(yè)技能的要求為參照。

4.3改革傳統(tǒng)課程，增設(shè)新課程

以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，以職業(yè)崗位群為依據(jù)，以職業(yè)技能的要求為參照，認(rèn)真對(duì)“解剖生理”“家畜飼養(yǎng)”“獸醫(yī)臨床診斷”等傳統(tǒng)課程進(jìn)行改革，增設(shè)“農(nóng)業(yè)政策”“標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖規(guī)劃計(jì)劃”等，適應(yīng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的與時(shí)俱進(jìn)和社會(huì)的新需求。

4.4積極進(jìn)行教學(xué)方法改革

在教學(xué)中注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和實(shí)踐技能的提高，堅(jiān)持實(shí)踐教學(xué)與理論相結(jié)合的原則。利用學(xué)校現(xiàn)有條件進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩、實(shí)訓(xùn)。總之，通過教學(xué)模式和方法的改革，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，增加感性認(rèn)識(shí)，豐富教學(xué)內(nèi)容，使職業(yè)教育能真正從單一的課堂教學(xué)中解放出來(lái)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

4.5積極進(jìn)行教學(xué)手段改革

針對(duì)粉筆寫字教學(xué)占用時(shí)間多，不生動(dòng)、不直觀，課堂授課內(nèi)容少、教師任務(wù)繁重等現(xiàn)象，根據(jù)教學(xué)需要，學(xué)校為教師配備了電腦及電子書籍，教師配備了電子白板等多媒體設(shè)施，利用多媒體進(jìn)行課堂教學(xué)，大部分教師制作適合自己教學(xué)的多媒體教學(xué)課件，來(lái)提高課堂教學(xué)的效果和質(zhì)量。

5各項(xiàng)措施的落實(shí)情況

5.1教學(xué)管理

學(xué)校成立教學(xué)督導(dǎo)小組，進(jìn)行教學(xué)管理與教學(xué)督導(dǎo)檢查，如課堂巡視、聽課，期初、期中和期末的教學(xué)常規(guī)檢查，定期組織學(xué)生開座談會(huì)，匯總學(xué)生反饋意見等。把學(xué)生的意見及時(shí)反饋給教師，改進(jìn)教師的教學(xué)方法，增強(qiáng)教師的責(zé)任心。近年來(lái)，由于嚴(yán)格的教學(xué)管理，沒有發(fā)生過教師曠課、遲到、早退和教學(xué)事故，順利完成了教學(xué)和教改任務(wù)。

5.2師資建設(shè)

一是加強(qiáng)實(shí)踐鍛煉、進(jìn)修深造、培訓(xùn)力度。為提高專業(yè)教師的理論和實(shí)踐水平，學(xué)校采取了一系列的進(jìn)修、培訓(xùn)活動(dòng)，學(xué)校每年拿出部分資金給教師“充電”，以充實(shí)教學(xué)內(nèi)容。二是聘請(qǐng)企事業(yè)單位經(jīng)驗(yàn)豐富、實(shí)踐操作強(qiáng)的人員為兼職教師，進(jìn)一步提高學(xué)生的職業(yè)技能?？傊?，通過畜牧獸醫(yī)專業(yè)課教育教學(xué)方法的改革，使畜牧獸醫(yī)專業(yè)課在建設(shè)中逐步形成了自己的專業(yè)特色。

作者：段素麗 單位：內(nèi)蒙古寧城縣職教中心

畜牧專業(yè)論文:畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶風(fēng)險(xiǎn)管理

1畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶風(fēng)險(xiǎn)管理的必要性

隨著經(jīng)濟(jì)全球化程度的加深，經(jīng)營(yíng)者面對(duì)更加復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境，事件發(fā)生的不確定性不斷變多。畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶只有建立起科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制，才能制定科學(xué)合理的發(fā)展決策。這樣，畜牧養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)戶在面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)的應(yīng)急管理能力才能體現(xiàn)出來(lái)。其次，在畜牧養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)戶制定以利益為經(jīng)營(yíng)目標(biāo)時(shí)，需要面對(duì)市場(chǎng)中各種不確定性因素的影響，企業(yè)制定有效的風(fēng)險(xiǎn)管理措施和應(yīng)急管理措施，有利于保障經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

2畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)分析

2.1技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

畜牧養(yǎng)殖業(yè)的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)是在養(yǎng)殖過程中，由于畜禽品種的選擇、養(yǎng)殖過程的疫病防治以及飼料的科學(xué)配置等方面的技術(shù)應(yīng)用不確定性，而帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。例如，在畜牧業(yè)商品流通過程中，禽類流行性疫病的傳播有了相應(yīng)途徑，如果不能進(jìn)行有效的疫病控制，將會(huì)帶來(lái)巨大的損失。

2.2自然風(fēng)險(xiǎn)

自然風(fēng)險(xiǎn)是指在畜牧養(yǎng)殖過程中受到自然災(zāi)害的影響，產(chǎn)量降低或其他結(jié)果的出現(xiàn)。由于禽類和畜類在人工圈養(yǎng)的過程中，對(duì)于自然因素的抵抗力在不斷下降，導(dǎo)致自然環(huán)境的大程度變化對(duì)其生存的影響十分密切。

2.3市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

由于近些年來(lái)我國(guó)大力加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力開展惠民工程。交通運(yùn)輸和銷售市場(chǎng)都得到巨大的進(jìn)步，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷更是提供了巨大的交易平臺(tái)。努力推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，加深市場(chǎng)各畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶之間的競(jìng)爭(zhēng)，從而導(dǎo)致市場(chǎng)作為風(fēng)險(xiǎn)影響畜牧養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)戶的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。

3畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)管理策略

3.1樹立風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)

首先，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶應(yīng)當(dāng)從自身出發(fā)，努力提高自身的風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管理的理論知識(shí)學(xué)習(xí)。正確的利用理論知識(shí)的指導(dǎo)，構(gòu)建和完善風(fēng)險(xiǎn)管理體系。同時(shí)，結(jié)合自身的實(shí)際情況，分析經(jīng)營(yíng)管理過程中需要應(yīng)對(duì)的具體風(fēng)險(xiǎn)類別，并根據(jù)自身情況的實(shí)際能力做出合理的決策。

3.2加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)分析

對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行科學(xué)和的分析評(píng)估，由于風(fēng)險(xiǎn)具有隱匿性、突發(fā)性和持續(xù)性等特質(zhì)，所以畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶需要做好事前的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避、事中的風(fēng)險(xiǎn)控制以及風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急處理，有效提高風(fēng)險(xiǎn)管理的能力，保障畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)營(yíng)管理過程中，需要及時(shí)分析管理過程中出現(xiàn)的各類信息，了解市場(chǎng)變化帶來(lái)的影響，多方求證通盤考慮，為做好風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避提供有利的支持，進(jìn)而極力減少風(fēng)險(xiǎn)給畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶帶來(lái)的利潤(rùn)損失。

3.3政府積極引導(dǎo)

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的總體規(guī)模不斷增大，政府的調(diào)控措施和經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生較大程度的影響。所以在畜牧養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)管理中，政府應(yīng)當(dāng)利用對(duì)于利率、補(bǔ)貼、存款準(zhǔn)備金率等因素的調(diào)控給予畜牧養(yǎng)殖業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)戶一定扶持，這樣有利國(guó)家對(duì)于減小貧富差距計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)。

4結(jié)束語(yǔ)

隨著我國(guó)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，世界范圍內(nèi)經(jīng)濟(jì)的大融合，需要畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶對(duì)待風(fēng)險(xiǎn)管理有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，明白風(fēng)險(xiǎn)和利益的相關(guān)性是客觀存在的。然后，努力提高自身的管理素質(zhì)和技術(shù)水平，分析自身與外部環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn)因素，建立完善的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)機(jī)制，從而保障畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的經(jīng)濟(jì)效益，提升國(guó)民經(jīng)濟(jì)的實(shí)力。

作者：康凱 單位：河北省正定縣畜牧水產(chǎn)局

畜牧專業(yè)論文:畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)管理

1畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)

在畜牧養(yǎng)殖過程中，風(fēng)險(xiǎn)是客觀存在而不可消除的，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)可能損失也可能盈利，風(fēng)險(xiǎn)一般分為自然風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及其他風(fēng)險(xiǎn)。自然風(fēng)險(xiǎn)指畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中的一些自然因素，諸如天氣、環(huán)境等，畜牧生產(chǎn)離不開自然，牲畜在一定的環(huán)境下生長(zhǎng)，原始的畜牧業(yè)是靠天吃飯的行業(yè)，地震、干旱、洪水、寒冷和酷熱都會(huì)帶來(lái)一定的不利影響，自然因素給畜牧養(yǎng)殖帶來(lái)一定風(fēng)險(xiǎn)。技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)是最為主要的風(fēng)險(xiǎn)類別。目前多數(shù)養(yǎng)殖戶不再依照傳統(tǒng)模式，多依靠先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)為支撐，技術(shù)水平的高低、技術(shù)的適用與否、應(yīng)用是否得當(dāng)，都會(huì)影響到養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)效益。技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)包括疾病風(fēng)險(xiǎn)、畜禽種別風(fēng)險(xiǎn)和飼料風(fēng)險(xiǎn)。疾病風(fēng)險(xiǎn)比較常見而且危害性較大；畜禽種別風(fēng)險(xiǎn)指畜禽品種本身存在一定風(fēng)險(xiǎn)，品質(zhì)良種的引進(jìn)可以提高養(yǎng)殖水平，但養(yǎng)殖培育出來(lái)的新品種存在一定風(fēng)險(xiǎn)；飼料風(fēng)險(xiǎn)是由于規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)都要大批買飼料，飼料的好壞優(yōu)劣，直接影響畜禽的健康，進(jìn)而影響經(jīng)濟(jì)效益。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)是畜牧養(yǎng)殖過程中必須面對(duì)的主要風(fēng)險(xiǎn)因素。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)自身具有極大的不確定性，商品供給與市場(chǎng)需求密切相關(guān)。傳統(tǒng)畜牧業(yè)產(chǎn)品主要供給周邊城市，市場(chǎng)范圍窄小；隨著科技不斷進(jìn)步和對(duì)外開放的發(fā)展，市場(chǎng)范圍不斷擴(kuò)大，擴(kuò)展到全國(guó)，甚至是國(guó)外，畜牧業(yè)越來(lái)越開放，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樾枨笾鲗?dǎo)型，為畜牧業(yè)的新發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，這個(gè)過程中也面臨更大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。其他風(fēng)險(xiǎn)，比如政策風(fēng)險(xiǎn)，資本風(fēng)險(xiǎn)，制度風(fēng)險(xiǎn)及決策風(fēng)險(xiǎn)等，除了自然、技術(shù)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)以外，這些風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)給畜牧養(yǎng)殖帶來(lái)不利因素。

2畜牧養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)管理步驟

2.1收集資料

對(duì)畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)系統(tǒng)的收集資料和信息，所掌握的信息量越大越，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的界定和識(shí)別能力越強(qiáng)，健全的信息系統(tǒng)可以更的應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)。

2.2分析資料

對(duì)收集的資料進(jìn)行分析，評(píng)價(jià)對(duì)企業(yè)來(lái)講哪些有風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的概率，預(yù)測(cè)風(fēng)險(xiǎn)造成的損失程度，的識(shí)別各種風(fēng)險(xiǎn)，奠定良好應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)管理的基礎(chǔ)，用最少的風(fēng)險(xiǎn)管理成本創(chuàng)造較大化的經(jīng)濟(jì)利益，避免風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生或者將損失降到低，這是風(fēng)險(xiǎn)管理的根本目標(biāo)。具體落實(shí)和實(shí)施管理計(jì)劃，進(jìn)行不斷的更改和監(jiān)督，以最生產(chǎn)指導(dǎo)小的風(fēng)險(xiǎn)成本獲得較大的管理收益[2]。

3針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)管理的幾點(diǎn)對(duì)策建議

在實(shí)際的養(yǎng)殖生產(chǎn)中，提出一些風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施，具體如下。

3.1樹立應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)

畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶如果沒有意識(shí)到風(fēng)險(xiǎn)管理的重要性，想要較大程度的避免養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，是不行的。要樹立良好的風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)，只有基于這個(gè)基礎(chǔ)之上，才能更加注重風(fēng)險(xiǎn)的防范，形成了良好的風(fēng)險(xiǎn)管理氛圍，才能促進(jìn)管理水平的提升。

3.2做好風(fēng)險(xiǎn)有效分析

研究風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)。風(fēng)險(xiǎn)具有復(fù)雜性、多變性、隱蔽性，這些特性都說明識(shí)別和掌握風(fēng)險(xiǎn)管理不是一次性完成的。不斷加強(qiáng)信息的搜集和整理分析，以便更好的對(duì)風(fēng)險(xiǎn)因素進(jìn)行動(dòng)態(tài)識(shí)別和監(jiān)控，提高風(fēng)險(xiǎn)管理技術(shù)水平。風(fēng)險(xiǎn)管理是一項(xiàng)技術(shù)性要求較高的技術(shù)，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)知，不只是停留在風(fēng)險(xiǎn)的感知層面上。

3.3落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)政府引導(dǎo)工作

對(duì)畜牧養(yǎng)殖過程中的風(fēng)險(xiǎn)管理不是一個(gè)人或者一個(gè)部門能解決的，必須要明確各方面的責(zé)任，將責(zé)任落實(shí)到基層，分級(jí)制定風(fēng)險(xiǎn)管理目標(biāo)，較大程度的保障風(fēng)險(xiǎn)管理執(zhí)行到位。政府充分發(fā)揮其職能作用，給予養(yǎng)殖戶引導(dǎo)，使其更好的規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。政府有信息資源優(yōu)勢(shì)，要積極發(fā)揮這種優(yōu)勢(shì)，科學(xué)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶，勢(shì)必能極大提高養(yǎng)殖者的風(fēng)險(xiǎn)管理水平。

作者：黃正明 單位：云南省會(huì)澤縣馬路鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站

畜牧專業(yè)論文:強(qiáng)化畜牧專業(yè)學(xué)員科學(xué)能力

課程教育內(nèi)容能夠及時(shí)反映科學(xué)技術(shù)的發(fā)展及與科學(xué)技術(shù)相聯(lián)系的社會(huì)問題。鼓勵(lì)學(xué)生以一種整體的觀念和開放的心態(tài)看待科學(xué)技術(shù)與社會(huì)的互動(dòng)。為了使學(xué)生活學(xué)活用專業(yè)知識(shí)，我們根據(jù)所設(shè)置畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容，聯(lián)系現(xiàn)代科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)有關(guān)的具有教育價(jià)值的“新鮮”知識(shí)，開闊學(xué)生視野。在《動(dòng)物傳染病》教學(xué)中，當(dāng)學(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)了“禽流感”病毒、“SARS”病毒后，就能夠讓學(xué)生做到臨危不懼，沉著應(yīng)對(duì)，尊重科學(xué)，實(shí)事求是。教育學(xué)生關(guān)心環(huán)境、能源、衛(wèi)生、健康等與現(xiàn)代社會(huì)相關(guān)聯(lián)的問題，這種適時(shí)進(jìn)行跨學(xué)科知識(shí)的點(diǎn)撥，優(yōu)化了學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，從而活化職業(yè)教育與專業(yè)技能知識(shí)的掌握。

優(yōu)化課程教學(xué)，完善科學(xué)方法

科學(xué)方法所含體系龐大，包括哲學(xué)方法、自然科學(xué)的一般方法、技術(shù)科學(xué)的一般方法、專業(yè)學(xué)科的特殊方法等［3］。其主要表現(xiàn)在：一是科學(xué)認(rèn)識(shí)的一般過程。即提出問題—收集有關(guān)事實(shí)資料—分析、處理與研究事實(shí)資料—發(fā)現(xiàn)規(guī)律—結(jié)論—應(yīng)用。二是具體的科學(xué)方法。有經(jīng)驗(yàn)方法（如觀察、實(shí)驗(yàn)、模型方法等）、科學(xué)抽象方法（如表征性抽象、原理性抽象等）、邏輯方法（如分析綜合、分類比較、歸納演繹等）、認(rèn)知?jiǎng)?chuàng)新方法（如假設(shè)等）等。在課程教學(xué)實(shí)踐過程中，所滲透的科學(xué)教育，主要包括課堂有機(jī)滲透、科學(xué)教育認(rèn)知與討論課堂、實(shí)踐活動(dòng)、人文教育等多種途徑。如多給學(xué)生營(yíng)造科學(xué)實(shí)驗(yàn)的環(huán)境，開展豐富多彩的學(xué)習(xí)形式，不斷推行自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式。教師不管通過哪種途徑導(dǎo)入科學(xué)教育內(nèi)容，都會(huì)結(jié)合畜牧獸醫(yī)職業(yè)技能課程教學(xué)特點(diǎn)，例如介紹有關(guān)生物學(xué)家進(jìn)行科學(xué)研究所用的方法、原理、過程等。講授《動(dòng)物遺傳學(xué)》課程中遺傳規(guī)律時(shí)，就介紹孟德爾的遺傳實(shí)驗(yàn)；講授家畜品種改良時(shí)，就介紹達(dá)爾文如何研究生物進(jìn)化，等等。鼓勵(lì)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，仔細(xì)觀察，認(rèn)真記錄，大膽質(zhì)疑。讓他們親身體會(huì)科學(xué)家是怎樣困惑于問題，怎樣假設(shè)問題的“答案”，考慮通過哪些途徑解決問題，等等。這無(wú)疑對(duì)學(xué)生科學(xué)方法的完善、科學(xué)素質(zhì)的提高起到潛移默化的示范作用。讓學(xué)生養(yǎng)成勤于探究、勇于思維的品質(zhì)，變“要我學(xué)習(xí)”為“我要學(xué)習(xí)”，使學(xué)生通過不斷積累實(shí)現(xiàn)由感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)的上升，再到應(yīng)用提高的認(rèn)識(shí)能力，培養(yǎng)和優(yōu)化科學(xué)方法。

強(qiáng)化科學(xué)能力

應(yīng)用能力科學(xué)教育教育能使學(xué)生意識(shí)到科學(xué)和社會(huì)的、技術(shù)的、經(jīng)濟(jì)的問題密切相關(guān)。學(xué)生學(xué)習(xí)了《養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生與控制》課程中畜牧場(chǎng)的建設(shè)與規(guī)劃，就可以組織他們?nèi)ビ嘘P(guān)村、鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）及養(yǎng)殖場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)和調(diào)查，了解當(dāng)?shù)刈匀粻顩r、地理位置、環(huán)境條件、生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展方向等，做好記錄。然后，大家集體討論，交流所得的信息，并將共同處理的意見寫成建議遞交給當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門或政府，讓學(xué)生所學(xué)的課程知識(shí)得到及時(shí)應(yīng)用。這樣，不僅可以讓學(xué)生有機(jī)會(huì)通過自己的活動(dòng)與實(shí)踐獲得知識(shí)與發(fā)展，有機(jī)會(huì)表達(dá)自己的見解，使他們理解科學(xué)技術(shù)和社會(huì)的互聯(lián)關(guān)系。同時(shí)，每個(gè)學(xué)期，要求學(xué)生完成一定量的專業(yè)勞動(dòng)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)。專業(yè)勞動(dòng)貫穿于整個(gè)學(xué)期，結(jié)合畜牧獸醫(yī)專業(yè)各科的各種自然作業(yè)，季節(jié)性較強(qiáng)，具有連續(xù)性等特點(diǎn)，安排牧草種植、畜禽生產(chǎn)管理。生產(chǎn)實(shí)習(xí)安排在每個(gè)學(xué)期末，利用3～5周時(shí)間，對(duì)于本學(xué)期所學(xué)各科課程的相關(guān)內(nèi)容有計(jì)劃地開展實(shí)訓(xùn)操作。通過實(shí)踐性課程教學(xué)，使學(xué)生受到專業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的感悟和業(yè)務(wù)教育，明確作業(yè)要求及其方法，熟悉生產(chǎn)環(huán)節(jié)，能正確使用設(shè)備、器材、工具等。這種培養(yǎng)實(shí)踐能力和應(yīng)用能力為主的活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生真正領(lǐng)會(huì)科學(xué)、技術(shù)的魅力，將科學(xué)素質(zhì)教育推向一個(gè)更高的層次。創(chuàng)造能力為了讓學(xué)生明白科學(xué)的真理性，并不是長(zhǎng)期不變的，在滲透科學(xué)教育中我們不僅讓學(xué)生領(lǐng)會(huì)科學(xué)結(jié)論，還應(yīng)該將這些結(jié)論獲得的種種曲折過程，不同科技工作者、學(xué)術(shù)團(tuán)體對(duì)某一結(jié)論所進(jìn)行的種種針鋒相對(duì)的爭(zhēng)論、沖突和斗爭(zhēng)告訴學(xué)生，不斷培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維能力。教育學(xué)生要敢于對(duì)過去和現(xiàn)在的科學(xué)研究成果、實(shí)驗(yàn)、觀察、理論模型，以及專家、學(xué)者所提出的解釋進(jìn)行評(píng)論和質(zhì)疑，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新思維［4］。講授《動(dòng)物病理學(xué)》和《動(dòng)物藥理學(xué)》課程時(shí)，針對(duì)動(dòng)物病理現(xiàn)象、醫(yī)療價(jià)值、防治意義、藥物應(yīng)用、疫病診斷與治療等都可以讓學(xué)生提出觀點(diǎn)，使他們勇于探索、創(chuàng)造和技術(shù)改造，經(jīng)常有新的思路。教師引導(dǎo)學(xué)生廣泛閱讀資料，拓寬知識(shí)面，了解和掌握畜牧獸醫(yī)本專業(yè)的發(fā)展情況和近期成果，使學(xué)生有所啟發(fā)，有所思考，敢于提出新的問題，并通過對(duì)文獻(xiàn)資料的總結(jié)、歸納、提煉，不斷強(qiáng)化學(xué)生的創(chuàng)造能力。

作者：董平祥 單位：肇慶市工程技術(shù)學(xué)校

畜牧專業(yè)論文:規(guī)范畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體制的重要性

21世紀(jì)畜牧業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展階段，這也對(duì)從事畜牧獸醫(yī)行業(yè)的專業(yè)人員在技術(shù)水平及綜合素質(zhì)方面提出了更高的要求。作為培養(yǎng)畜牧獸醫(yī)人才的高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)應(yīng)該順應(yīng)畜牧業(yè)的發(fā)展，結(jié)合自身的實(shí)際情況，并且針對(duì)目前高職畜牧獸醫(yī)教學(xué)中存在的一些問題，對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行確切定位，將高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育的特色凸顯出來(lái)。應(yīng)加強(qiáng)專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，完善以能力為本的畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系。

一、高職畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀

畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)教學(xué)是畜牧獸醫(yī)學(xué)生在實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下以實(shí)際操作為切入點(diǎn)，獲得感性認(rèn)識(shí)和掌握基本技能，同時(shí)提高整體素質(zhì)的教學(xué)活動(dòng)。但是，目前高職畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)容、師資隊(duì)伍、實(shí)訓(xùn)條件等關(guān)鍵要素還存在著系列問題。

（一）教育觀念明顯滯后

近年來(lái)，雖然高職畜牧獸醫(yī)教育實(shí)訓(xùn)課程的受重視程度有很大提高，但教育者對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)涵以及本質(zhì)了解還不夠，認(rèn)識(shí)也處于表淺階段，教學(xué)中仍然是重視理論知識(shí)的傳授，忽略技能與綜合素質(zhì)培養(yǎng)。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容重復(fù)、陳舊，仍然是驗(yàn)證理論性的實(shí)驗(yàn)占多數(shù)。實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)大多也是僅圍繞著專業(yè)理論進(jìn)行，理論與實(shí)踐難以很好地結(jié)合在一起。

（二）實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式缺乏多樣化

高職畜牧獸醫(yī)已對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)容和方法及課程體系等方面都進(jìn)行了整合，但教學(xué)模式還是以灌輸性的方式為主，基本是在已框定的范圍內(nèi)完成操作，缺乏師生之間互動(dòng)，學(xué)生自主性不夠，創(chuàng)新性思維無(wú)法得到培養(yǎng)。另外，實(shí)訓(xùn)教學(xué)的安排不夠系統(tǒng)，教學(xué)計(jì)劃執(zhí)行操作過程中，也存在實(shí)訓(xùn)時(shí)間縮短、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容減少、實(shí)訓(xùn)組織較為松散等現(xiàn)象。

（三）實(shí)訓(xùn)教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入不足

實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所比較落后，實(shí)驗(yàn)設(shè)備、儀器也存在老化、落后的問題，實(shí)驗(yàn)室試劑、耗材以及實(shí)驗(yàn)動(dòng)物數(shù)量不足，許多實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)無(wú)法正常開展，最終導(dǎo)致學(xué)生的動(dòng)手能力、獨(dú)立工作能力難以很好培養(yǎng)。另外，實(shí)驗(yàn)室開放度也由于經(jīng)費(fèi)不足受到限制。大部分實(shí)驗(yàn)室只在學(xué)生上實(shí)驗(yàn)課時(shí)才開放，課余時(shí)間一般不能進(jìn)入，這也阻礙了學(xué)生實(shí)訓(xùn)技能的提升。校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)基地，也往往因投入不足，規(guī)模有限，設(shè)施陳舊，無(wú)法與現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)接軌，達(dá)不到實(shí)訓(xùn)目的。校外的實(shí)訓(xùn)基地多與企業(yè)相結(jié)合，但從經(jīng)濟(jì)角度出發(fā)，生產(chǎn)企業(yè)不可能接納大批學(xué)生進(jìn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)。（四）“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)與要求存有很大差距實(shí)訓(xùn)教學(xué)需要大量有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)、較強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)能力、熟練的操作技能和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)教師。但普遍的問題是：及時(shí)，師資結(jié)構(gòu)不合理，年齡斷層現(xiàn)象突出，專、兼職教師比例不協(xié)調(diào)；第二，師資較緊張，教學(xué)任務(wù)繁重，大多教師沒有時(shí)間下企業(yè)鍛煉，專業(yè)操作技能不熟練，尤其是由學(xué)校到學(xué)校的青年教師，往往理論水平較高，但實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏，動(dòng)手能力不強(qiáng)。

（五）實(shí)訓(xùn)教學(xué)的考核力度不夠

實(shí)訓(xùn)教學(xué)形式和環(huán)節(jié)多樣，鑒于此特點(diǎn)，其考核也應(yīng)具有復(fù)雜性和多樣性。目前各院校對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)沒有統(tǒng)一的考核標(biāo)準(zhǔn)，考核力度也低于理論教學(xué)，考核時(shí)也往往流于形式，隨意性大，對(duì)引導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)、增強(qiáng)自身能力的培養(yǎng)不利。

二、高職畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系的完善

解決高職畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)教學(xué)存在的問題，關(guān)鍵是要建立一個(gè)系統(tǒng)科學(xué)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式。

（一）要明確職業(yè)能力的要求

綜合職業(yè)能力是超越某一具體職業(yè)技能和知識(shí)范疇的能力，它所強(qiáng)調(diào)的是當(dāng)職業(yè)或勞動(dòng)組織發(fā)生變化時(shí)，勞動(dòng)者能夠在變化了的環(huán)境中重新獲得職業(yè)技能和知識(shí)。姜大源先生認(rèn)為個(gè)人職業(yè)能力的高低取決于專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力三要素的整合狀態(tài)。因此在規(guī)劃實(shí)訓(xùn)教學(xué)人才培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)，除了培養(yǎng)學(xué)生的理論、技能知識(shí)，還應(yīng)著重加強(qiáng)對(duì)學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。

（二）要體現(xiàn)職業(yè)能力的要求

1、以項(xiàng)目為核心進(jìn)行實(shí)訓(xùn)課程開發(fā)。針對(duì)教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)際的差距，對(duì)生產(chǎn)崗位的系列工作過程進(jìn)行分析，理出一些具有綜合性和代表性的工作項(xiàng)目，并依據(jù)崗位的工作項(xiàng)目來(lái)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)課課程大綱，進(jìn)行實(shí)訓(xùn)課程開發(fā)。將完成此項(xiàng)工作任務(wù)所需要的工作過程知識(shí)、技術(shù)性學(xué)科知識(shí)和實(shí)踐操作技能進(jìn)行有機(jī)的組合，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用技術(shù)解決生產(chǎn)實(shí)際問題的能力。

2、聯(lián)合生產(chǎn)企業(yè)共同設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)應(yīng)重視學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)，實(shí)訓(xùn)試論高職畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系的完善金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)與生物工程學(xué)院吳瑗王燕麗李君榮摘要：通過對(duì)高職畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，針對(duì)目前高職畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中存在的問題，進(jìn)行客觀的分析，并在此基礎(chǔ)項(xiàng)目應(yīng)體現(xiàn)一定的應(yīng)用價(jià)值，并能將理論和實(shí)際相結(jié)合設(shè)計(jì)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目強(qiáng)調(diào)學(xué)生的參與度。可通過與企業(yè)進(jìn)行校企合作，利用企業(yè)技術(shù)資源來(lái)設(shè)計(jì)課程實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，請(qǐng)企業(yè)一線技術(shù)人員參與實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生畢業(yè)后能更快適應(yīng)實(shí)際生產(chǎn)崗位。

3、生產(chǎn)企業(yè)參與實(shí)訓(xùn)教材的編寫。為避免產(chǎn)生教材和生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)的情況，應(yīng)邀請(qǐng)企業(yè)中理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的畜牧師、獸醫(yī)來(lái)參與編寫，以使教材科學(xué)合理、直觀生動(dòng)、符合生產(chǎn)要求。

（三）要滿足職業(yè)能力的要求

良好的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地模式，有利于培養(yǎng)出滿足職業(yè)能力要求的人才（如圖1）。建立滿足需要的實(shí)訓(xùn)基地，主要有以下兩條途徑。

1、開發(fā)利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。及時(shí)，對(duì)現(xiàn)有的教學(xué)資源進(jìn)行二次開發(fā)，提高設(shè)備利用率。第二，基于職業(yè)能力，堅(jiān)持虛擬與真實(shí)教學(xué)并重，將兩種教學(xué)方法交替使用，讓學(xué)生掌握現(xiàn)代生產(chǎn)新技術(shù)、新思路，獲得更多的實(shí)踐鍛煉機(jī)會(huì)。第三，通過真實(shí)的職業(yè)情境來(lái)引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。

2、聯(lián)合建立校外實(shí)訓(xùn)基地。及時(shí)，建立“協(xié)作型”實(shí)訓(xùn)基地。建立“協(xié)作型”的實(shí)訓(xùn)基地相對(duì)成本較低，而實(shí)訓(xùn)內(nèi)容卻有多樣性且真實(shí)感強(qiáng)。第二，建立“自主管理型”實(shí)訓(xùn)基地。“自主管理型”的企業(yè)實(shí)訓(xùn)基地結(jié)合了企業(yè)實(shí)訓(xùn)基地和校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的優(yōu)點(diǎn)，它的投資主體是學(xué)校，依托于本專業(yè)，但實(shí)行獨(dú)立核算。第三，建立“合作型”實(shí)訓(xùn)基地。

通過合同的形式，本著平等自愿、互惠互利原則與企業(yè)建立一種長(zhǎng)期合作關(guān)系。合作范圍不僅有學(xué)生實(shí)訓(xùn)安排、科技項(xiàng)目的轉(zhuǎn)化和企業(yè)職工培訓(xùn)等，還涉及專業(yè)設(shè)置調(diào)整、專業(yè)教學(xué)計(jì)劃安排等內(nèi)容。企業(yè)成為學(xué)校定點(diǎn)的校外實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)校也為企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)、員工培訓(xùn)及大量所需的人才。（基金項(xiàng)目：2010年度浙江省科技廳高技能人才培養(yǎng)和技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)計(jì)劃項(xiàng)目“高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)群‘板塊式’人才培養(yǎng)模式研究與實(shí)踐”，項(xiàng)目編號(hào)：2010R30031）

畜牧專業(yè)論文:健全畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體制的重要性

21世紀(jì)畜牧業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展階段，這也對(duì)從事畜牧獸醫(yī)行業(yè)的專業(yè)人員在技術(shù)水平及綜合素質(zhì)方面提出了更高的要求。作為培養(yǎng)畜牧獸醫(yī)人才的高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)應(yīng)該順應(yīng)畜牧業(yè)的發(fā)展，結(jié)合自身的實(shí)際情況，并且針對(duì)目前高職畜牧獸醫(yī)教學(xué)中存在的一些問題，對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行確切定位，將高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育的特色凸顯出來(lái)。應(yīng)加強(qiáng)專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，完善以能力為本的畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系。

一、高職畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀

畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)教學(xué)是畜牧獸醫(yī)學(xué)生在實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下以實(shí)際操作為切入點(diǎn)，獲得感性認(rèn)識(shí)和掌握基本技能，同時(shí)提高整體素質(zhì)的教學(xué)活動(dòng)。但是，目前高職畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)容、師資隊(duì)伍、實(shí)訓(xùn)條件等關(guān)鍵要素還存在著系列問題。

（一）教育觀念明顯滯后

近年來(lái)，雖然高職畜牧獸醫(yī)教育實(shí)訓(xùn)課程的受重視程度有很大提高，但教育者對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)涵以及本質(zhì)了解還不夠，認(rèn)識(shí)也處于表淺階段，教學(xué)中仍然是重視理論知識(shí)的傳授，忽略技能與綜合素質(zhì)培養(yǎng)。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容重復(fù)、陳舊，仍然是驗(yàn)證理論性的實(shí)驗(yàn)占多數(shù)。實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)大多也是僅圍繞著專業(yè)理論進(jìn)行，理論與實(shí)踐難以很好地結(jié)合在一起。

（二）實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式缺乏多樣化

高職畜牧獸醫(yī)已對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)容和方法及課程體系等方面都進(jìn)行了整合，但教學(xué)模式還是以灌輸性的方式為主，基本是在已框定的范圍內(nèi)完成操作，缺乏師生之間互動(dòng)，學(xué)生自主性不夠，創(chuàng)新性思維無(wú)法得到培養(yǎng)。另外，實(shí)訓(xùn)教學(xué)的安排不夠系統(tǒng)，教學(xué)計(jì)劃執(zhí)行操作過程中，也存在實(shí)訓(xùn)時(shí)間縮短、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容減少、實(shí)訓(xùn)組織較為松散等現(xiàn)象。

（三）實(shí)訓(xùn)教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入不足

實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所比較落后，實(shí)驗(yàn)設(shè)備、儀器也存在老化、落后的問題，實(shí)驗(yàn)室試劑、耗材以及實(shí)驗(yàn)動(dòng)物數(shù)量不足，許多實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)無(wú)法正常開展，最終導(dǎo)致學(xué)生的動(dòng)手能力、獨(dú)立工作能力難以很好培養(yǎng)。另外，實(shí)驗(yàn)室開放度也由于經(jīng)費(fèi)不足受到限制。大部分實(shí)驗(yàn)室只在學(xué)生上實(shí)驗(yàn)課時(shí)才開放，課余時(shí)間一般不能進(jìn)入，這也阻礙了學(xué)生實(shí)訓(xùn)技能的提升。校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)基地，也往往因投入不足，規(guī)模有限，設(shè)施陳舊，無(wú)法與現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)接軌，達(dá)不到實(shí)訓(xùn)目的。校外的實(shí)訓(xùn)基地多與企業(yè)相結(jié)合，但從經(jīng)濟(jì)角度出發(fā)，生產(chǎn)企業(yè)不可能接納大批學(xué)生進(jìn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)。（四）“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)與要求存有很大差距實(shí)訓(xùn)教學(xué)需要大量有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)、較強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)能力、熟練的操作技能和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)教師。但普遍的問題是：及時(shí)，師資結(jié)構(gòu)不合理，年齡斷層現(xiàn)象突出，專、兼職教師比例不協(xié)調(diào)；第二，師資較緊張，教學(xué)任務(wù)繁重，大多教師沒有時(shí)間下企業(yè)鍛煉，專業(yè)操作技能不熟練，尤其是由學(xué)校到學(xué)校的青年教師，往往理論水平較高，但實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏，動(dòng)手能力不強(qiáng)。

（五）實(shí)訓(xùn)教學(xué)的考核力度不夠

實(shí)訓(xùn)教學(xué)形式和環(huán)節(jié)多樣，鑒于此特點(diǎn)，其考核也應(yīng)具有復(fù)雜性和多樣性。目前各院校對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)沒有統(tǒng)一的考核標(biāo)準(zhǔn)，考核力度也低于理論教學(xué)，考核時(shí)也往往流于形式，隨意性大，對(duì)引導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)、增強(qiáng)自身能力的培養(yǎng)不利。

二、高職畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系的完善

解決高職畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)教學(xué)存在的問題，關(guān)鍵是要建立一個(gè)系統(tǒng)科學(xué)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式。

（一）要明確職業(yè)能力的要求

綜合職業(yè)能力是超越某一具體職業(yè)技能和知識(shí)范疇的能力，它所強(qiáng)調(diào)的是當(dāng)職業(yè)或勞動(dòng)組織發(fā)生變化時(shí)，勞動(dòng)者能夠在變化了的環(huán)境中重新獲得職業(yè)技能和知識(shí)。姜大源先生認(rèn)為個(gè)人職業(yè)能力的高低取決于專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力三要素的整合狀態(tài)。因此在規(guī)劃實(shí)訓(xùn)教學(xué)人才培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)，除了培養(yǎng)學(xué)生的理論、技能知識(shí)，還應(yīng)著重加強(qiáng)對(duì)學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。

（二）要體現(xiàn)職業(yè)能力的要求

1、以項(xiàng)目為核心進(jìn)行實(shí)訓(xùn)課程開發(fā)。針對(duì)教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)際的差距，對(duì)生產(chǎn)崗位的系列工作過程進(jìn)行分析，理出一些具有綜合性和代表性的工作項(xiàng)目，并依據(jù)崗位的工作項(xiàng)目來(lái)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)課課程大綱，進(jìn)行實(shí)訓(xùn)課程開發(fā)。將完成此項(xiàng)工作任務(wù)所需要的工作過程知識(shí)、技術(shù)性學(xué)科知識(shí)和實(shí)踐操作技能進(jìn)行有機(jī)的組合，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用技術(shù)解決生產(chǎn)實(shí)際問題的能力。

2、聯(lián)合生產(chǎn)企業(yè)共同設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)應(yīng)重視學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)，實(shí)訓(xùn)試論高職畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系的完善金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)與生物工程學(xué)院吳瑗王燕麗李君榮摘要：通過對(duì)高職畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，針對(duì)目前高職畜牧獸醫(yī)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中存在的問題，進(jìn)行客觀的分析，并在此基礎(chǔ)項(xiàng)目應(yīng)體現(xiàn)一定的應(yīng)用價(jià)值，并能將理論和實(shí)際相結(jié)合設(shè)計(jì)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目強(qiáng)調(diào)學(xué)生的參與度。可通過與企業(yè)進(jìn)行校企合作，利用企業(yè)技術(shù)資源來(lái)設(shè)計(jì)課程實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，請(qǐng)企業(yè)一線技術(shù)人員參與實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生畢業(yè)后能更快適應(yīng)實(shí)際生產(chǎn)崗位。

3、生產(chǎn)企業(yè)參與實(shí)訓(xùn)教材的編寫。為避免產(chǎn)生教材和生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)的情況，應(yīng)邀請(qǐng)企業(yè)中理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的畜牧師、獸醫(yī)來(lái)參與編寫，以使教材科學(xué)合理、直觀生動(dòng)、符合生產(chǎn)要求。

（三）要滿足職業(yè)能力的要求

良好的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地模式，有利于培養(yǎng)出滿足職業(yè)能力要求的人才（如圖1）。建立滿足需要的實(shí)訓(xùn)基地，主要有以下兩條途徑。

1、開發(fā)利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。及時(shí)，對(duì)現(xiàn)有的教學(xué)資源進(jìn)行二次開發(fā)，提高設(shè)備利用率。第二，基于職業(yè)能力，堅(jiān)持虛擬與真實(shí)教學(xué)并重，將兩種教學(xué)方法交替使用，讓學(xué)生掌握現(xiàn)代生產(chǎn)新技術(shù)、新思路，獲得更多的實(shí)踐鍛煉機(jī)會(huì)。第三，通過真實(shí)的職業(yè)情境來(lái)引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。

2、聯(lián)合建立校外實(shí)訓(xùn)基地。及時(shí)，建立“協(xié)作型”實(shí)訓(xùn)基地。建立“協(xié)作型”的實(shí)訓(xùn)基地相對(duì)成本較低，而實(shí)訓(xùn)內(nèi)容卻有多樣性且真實(shí)感強(qiáng)。第二，建立“自主管理型”實(shí)訓(xùn)基地?！白灾鞴芾硇汀钡钠髽I(yè)實(shí)訓(xùn)基地結(jié)合了企業(yè)實(shí)訓(xùn)基地和校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的優(yōu)點(diǎn)，它的投資主體是學(xué)校，依托于本專業(yè)，但實(shí)行獨(dú)立核算。第三，建立“合作型”實(shí)訓(xùn)基地。

通過合同的形式，本著平等自愿、互惠互利原則與企業(yè)建立一種長(zhǎng)期合作關(guān)系。合作范圍不僅有學(xué)生實(shí)訓(xùn)安排、科技項(xiàng)目的轉(zhuǎn)化和企業(yè)職工培訓(xùn)等，還涉及專業(yè)設(shè)置調(diào)整、專業(yè)教學(xué)計(jì)劃安排等內(nèi)容。企業(yè)成為學(xué)校定點(diǎn)的校外實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)校也為企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)、員工培訓(xùn)及大量所需的人才。（基金項(xiàng)目：2010年度浙江省科技廳高技能人才培養(yǎng)和技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)計(jì)劃項(xiàng)目“高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)群‘板塊式’人才培養(yǎng)模式研究與實(shí)踐”，項(xiàng)目編號(hào)：2010R30031）

畜牧專業(yè)論文:畜牧專業(yè)合作社發(fā)展現(xiàn)況及特色研究

江蘇省位于我國(guó)東部沿海中心，面積10.26萬(wàn)km2，占全國(guó)總面積的1.06%。江蘇地形地勢(shì)平坦，平原、水面所占比例居全國(guó)居首位，是著名的魚米之鄉(xiāng)，居民人均年收入及消費(fèi)水平均居全國(guó)前列，具備發(fā)展畜牧業(yè)的良好條件，太湖豬、太湖鵝、高郵鴨等都是著名的江蘇地方畜禽品種。但由于畜牧業(yè)小規(guī)模分散養(yǎng)殖的情況還普遍存在，形成了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題以及畜牧業(yè)小生產(chǎn)和大市場(chǎng)之間的矛盾。近年來(lái)，隨著養(yǎng)殖戶聯(lián)合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的意愿日益強(qiáng)烈，在政策的扶持和相關(guān)部門的指導(dǎo)下，江蘇省畜牧專業(yè)合作社得到了較快發(fā)展，提高了畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的組織化程度，在一定程度上解決了分散養(yǎng)殖所引起的問題和矛盾，促進(jìn)了畜牧科技的推廣，提升了農(nóng)村養(yǎng)殖戶的素質(zhì)。筆者通過對(duì)江蘇省畜牧專業(yè)合作社發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)查和分析，總結(jié)其特點(diǎn)，為促進(jìn)江蘇省畜牧專業(yè)合作社的進(jìn)一步發(fā)展提供依據(jù)。

1發(fā)展現(xiàn)狀

1.1組建規(guī)模近年來(lái)，江蘇省畜牧專業(yè)合作社呈逐年增多的趨勢(shì)，帶動(dòng)的養(yǎng)殖戶數(shù)也增幅顯著。由表1可見，2008—2010年，江蘇省畜牧專業(yè)合作社增加了5183個(gè)，年平均增長(zhǎng)率為70%；成員總數(shù)增加了66.2萬(wàn)人（戶），年平均增長(zhǎng)率為355%。

1.2領(lǐng)辦主體江蘇畜牧專業(yè)合作社的領(lǐng)辦主體主要有3種：①養(yǎng)殖大戶或農(nóng)村能人發(fā)起，約占總數(shù)的60%；②由獸醫(yī)站、村委會(huì)等服務(wù)部門帶動(dòng)，約占25%；③龍頭企業(yè)牽頭創(chuàng)辦，約占15%。

1.3地區(qū)分布江蘇有13個(gè)省轄市，分為蘇南、蘇中、蘇北三大經(jīng)濟(jì)區(qū)域。蘇南一般包括南京、鎮(zhèn)江、常州、無(wú)錫、蘇州5市，蘇中主要指揚(yáng)州、泰州、南通3市，蘇北有淮安、鹽城、宿遷、連云港、徐州5市。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平上，蘇南、蘇中、蘇北呈明顯遞減格局。3個(gè)區(qū)域畜牧專業(yè)合作社的發(fā)展也呈現(xiàn)不同的分布狀況，由表2可見，2010年江蘇省畜牧專業(yè)合作社共8019個(gè)，其中，蘇北地區(qū)6129個(gè)，占76.4%；蘇中1111個(gè)，占13.9%；蘇南779個(gè)，占9.7%。

1.4經(jīng)營(yíng)品種江蘇省畜牧專業(yè)合作社主要經(jīng)營(yíng)豬、禽、牛（包括肉牛和奶牛）、羊、兔和鴿等品種類型（見表2），其中，養(yǎng)禽專業(yè)合作社最多，共4287個(gè)，占總數(shù)的53.5%；其次是養(yǎng)豬專業(yè)合作社，占總量的30.9%。

1.5經(jīng)營(yíng)規(guī)模從表3可以看出，2010年江蘇省畜牧專業(yè)合作社出資額在500萬(wàn)元以上的有367個(gè)，占總數(shù)的4.6%；100萬(wàn)～500萬(wàn)元的1680個(gè)，占21%；100萬(wàn)以下的5972，占總數(shù)的74.4%。有少數(shù)出資額千萬(wàn)以上的畜牧專業(yè)合作社，其中多數(shù)分布在蘇南地區(qū)。

1.6服務(wù)內(nèi)容江蘇省畜牧專業(yè)合作社組織指導(dǎo)社員及周邊廣大養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，為社員提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，服務(wù)的主要內(nèi)容一般用“五統(tǒng)一”來(lái)概括：統(tǒng)一畜禽種苗的供應(yīng)、統(tǒng)一飼料配送、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一防疫注冊(cè)、統(tǒng)一產(chǎn)品購(gòu)銷。

1.7發(fā)展環(huán)境江蘇省各級(jí)政府較為重視農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展，建立健全合作社組織指導(dǎo)部門，為農(nóng)民專業(yè)合作社創(chuàng)造了較為有利的發(fā)展環(huán)境。各級(jí)政府部門先后制定了相關(guān)扶持政策，明確財(cái)政、稅收、信貸、工商登記等扶持措施以及項(xiàng)目援助、典型宣傳、示范引導(dǎo)等激勵(lì)手段，營(yíng)造了加快發(fā)展的良好氛圍。江蘇省還通過完善立法，在已有的《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社法》的基礎(chǔ)上，于2009年11月23日江蘇省十一屆人大常委會(huì)第十二次會(huì)議審議通過了《江蘇省農(nóng)民專業(yè)合作社條例》，進(jìn)一步支持和引導(dǎo)農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展。

2發(fā)展特點(diǎn)

2.1發(fā)展速度加快顯著江蘇畜牧專業(yè)合作社近年來(lái)形成了社會(huì)多種力量、各路精英共同發(fā)展的良好局面，以平均每年70%的增長(zhǎng)速度，把越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶有效組織起來(lái)，逐步實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)從家庭小規(guī)模分散養(yǎng)殖向標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展的轉(zhuǎn)變，在帶動(dòng)養(yǎng)殖戶的數(shù)量、服務(wù)養(yǎng)殖戶的能力、提高養(yǎng)殖戶的收入上起到明顯作用。2007年底，江蘇省畜牧專業(yè)合作社總數(shù)還不到2000個(gè)，成員不到5萬(wàn)人（戶）；截至2011年6月，已發(fā)展到9302個(gè)，成員總數(shù)約80萬(wàn)人（戶），入社養(yǎng)殖戶收入普遍得到增長(zhǎng)。

2.2地區(qū)發(fā)展各具特色由于蘇南、蘇中、蘇北存在不同的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，各地區(qū)以當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)為依托，因地制宜發(fā)展畜牧專業(yè)合作社，形成了各具特色的地區(qū)發(fā)展特征。蘇南屬于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，私營(yíng)企業(yè)蓬勃發(fā)展，在畜牧專業(yè)合作社的創(chuàng)辦形式上以能人、大戶或龍頭企業(yè)牽頭居多，出資額一般較大。而蘇北大多數(shù)縣（市）的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平及各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均在全省平均值以下，近幾年農(nóng)民人均年收入還不及蘇南的1/3，被認(rèn)為是江蘇的貧困地區(qū)，因而該地區(qū)的畜牧專業(yè)合作社多以鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層組織、獸醫(yī)站等服務(wù)部門領(lǐng)辦為主，有不少合作社被政府作為扶貧項(xiàng)目來(lái)建設(shè)；蘇中則介于兩者之間，能人、大戶牽頭、龍頭企業(yè)牽頭、政府服務(wù)部門領(lǐng)辦的形式基本同等程度存在。從表4可以看出，江蘇畜牧專業(yè)合作社的數(shù)量從蘇南到蘇北呈遞增現(xiàn)象，但由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展因素，合作社帶動(dòng)農(nóng)戶的能力由北到南逐漸增強(qiáng)。

2.3服務(wù)領(lǐng)域得到拓展從服務(wù)的內(nèi)容來(lái)看，畜牧專業(yè)合作社“五統(tǒng)一”的服務(wù)內(nèi)容較之早期主要體現(xiàn)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)合作來(lái)看，貫穿了產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)，更具化和系統(tǒng)性。從服務(wù)的范圍來(lái)看，有部分畜牧專業(yè)合作社已從為本村本鄉(xiāng)養(yǎng)殖戶服務(wù)為主轉(zhuǎn)向跨鄉(xiāng)鎮(zhèn)、跨縣域、跨市域甚至跨省域拓展。

2.4市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)增強(qiáng)在適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過程中，江蘇省畜牧專業(yè)合作社越來(lái)越注重?fù)碛凶约旱纳虡?biāo)和品牌，同時(shí)獲得各種有效質(zhì)量認(rèn)證；有的合作社向前延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)辦加工實(shí)體，增加了畜產(chǎn)品的附加值。該舉措提升了江蘇畜牧專業(yè)合作社的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，使其能夠在市場(chǎng)上與其他經(jīng)濟(jì)主體相抗衡。截至2010年底，全省30%的畜牧專業(yè)合作社制定了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)并開展了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，有1000多家合作社擁有注冊(cè)商標(biāo)，800多家通過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，600多家創(chuàng)辦了加工實(shí)體，10%的畜牧專業(yè)合作社年經(jīng)營(yíng)額超過千萬(wàn)元。

2.5內(nèi)部制度規(guī)范有所體現(xiàn)多數(shù)合作社在成立時(shí)都有章程以及社員（代表）大會(huì)制度、理事會(huì)工作制度、監(jiān)事會(huì)工作制度、財(cái)務(wù)管理制度、收益分配制度等內(nèi)部管理制度，明文規(guī)定了成員間的權(quán)利和義務(wù)。

2.6發(fā)展環(huán)境較為寬松無(wú)論是政府的政策、制度、立法環(huán)境，還是社會(huì)的輿論環(huán)境，對(duì)于江蘇畜牧專業(yè)合作社的發(fā)展來(lái)說都是比較寬松的。農(nóng)民專業(yè)合作社能發(fā)展到今天，主要是因?yàn)樗梢愿淖冝r(nóng)村的落后狀況，改善農(nóng)民的弱勢(shì)地位，能促進(jìn)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展，所以政府在合作社的發(fā)展過程中往往會(huì)大力宣揚(yáng)它的好處并給予特別的支持和幫助，提供諸如注冊(cè)、資金、稅收、信貸等方面的優(yōu)惠，在這方面，江蘇省政府及相關(guān)部門作出了積極的舉措。

2.7聯(lián)合發(fā)展趨勢(shì)凸顯隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，江蘇省畜牧專業(yè)合作社逐漸出現(xiàn)了聯(lián)合發(fā)展的趨勢(shì)。為了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，獲得大量資本，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，江蘇省畜牧專業(yè)合作社近兩年出現(xiàn)了一些合作社之間的聯(lián)合與合并的現(xiàn)象，形成了一小批生產(chǎn)規(guī)模較大、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)、組織運(yùn)作更為規(guī)范的大型畜牧專業(yè)合作聯(lián)社。目前江蘇已有宿遷市惠農(nóng)奶牛專業(yè)合作聯(lián)社等30家（占畜牧專業(yè)合作社總數(shù)的0.37%），其中，蘇北22家，蘇南5家，蘇中3家。

3總結(jié)與展望

江蘇省發(fā)展畜牧專業(yè)合作社具有良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和環(huán)境優(yōu)勢(shì)，發(fā)展前景樂觀。但就目前來(lái)說，尚處在發(fā)展的初期，還存在許多問題，如規(guī)模偏小、產(chǎn)業(yè)鏈不夠長(zhǎng)、內(nèi)部運(yùn)作不規(guī)范、利益聯(lián)結(jié)不緊密、政策落實(shí)不到位等。在今后的發(fā)展過程中，需加強(qiáng)自身建設(shè)和內(nèi)部管理，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力；政府指導(dǎo)和政策扶持時(shí)，應(yīng)關(guān)注各項(xiàng)措施的落實(shí)到位，注重典型的正確示范和引導(dǎo)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用。

畜牧專業(yè)論文:高校畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程開發(fā)實(shí)踐研討

一、基于工作過程課程開發(fā)的關(guān)鍵點(diǎn)

基于工作過程課程改革，是以工作任務(wù)、項(xiàng)目為引領(lǐng)設(shè)置課程（學(xué)習(xí)領(lǐng)域），其顯著特征是：項(xiàng)目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動(dòng)，過程導(dǎo)向，學(xué)做一體，理實(shí)結(jié)合，動(dòng)態(tài)變化，適應(yīng)崗位，能力為本，強(qiáng)化技能，師生互動(dòng)，教學(xué)高效。借德國(guó)以工作過程為導(dǎo)向的教學(xué)模式，結(jié)合國(guó)情、省情及校情，將新的教學(xué)模式與各校教學(xué)現(xiàn)狀有機(jī)結(jié)合，較大限度地發(fā)揮教學(xué)資源的潛在優(yōu)勢(shì)，倡導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力、社會(huì)能力及方法能力。

1.重視市場(chǎng)調(diào)研，找準(zhǔn)畢業(yè)生崗位內(nèi)涵

基于工作過程的課程開發(fā)首先要打破原學(xué)科定位，依照畢業(yè)生應(yīng)職崗位（崗位群）對(duì)知識(shí)和技能及素質(zhì)要求為基礎(chǔ)，對(duì)原教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行解構(gòu)與重組，確立新的學(xué)習(xí)領(lǐng)域。崗位內(nèi)涵要以現(xiàn)實(shí)崗位真實(shí)工作過程為主線，將國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)融入其中，對(duì)知識(shí)、技能、素質(zhì)進(jìn)行詳實(shí)調(diào)查和研究，為確定學(xué)習(xí)領(lǐng)域作好準(zhǔn)備。

2.精心設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)領(lǐng)域，與行業(yè)生產(chǎn)良好對(duì)接

根據(jù)崗位內(nèi)涵要求，結(jié)合畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，與行業(yè)企業(yè)技術(shù)人員一起探討學(xué)習(xí)領(lǐng)域（課程）設(shè)置。學(xué)習(xí)領(lǐng)域必須是生產(chǎn)中相對(duì)獨(dú)立而完整的綜合技術(shù)，如動(dòng)物飼料配合技術(shù)、動(dòng)物臨床診療技術(shù)、動(dòng)物繁殖技術(shù)等，能解決生產(chǎn)中某一環(huán)節(jié)的技術(shù)問題，具有可操作性。

3.制定課程標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范課程教學(xué)的基本要求

課程標(biāo)準(zhǔn)是教學(xué)的基本文件，在調(diào)研的基礎(chǔ)上，與企業(yè)技術(shù)人員一道研究并制定相關(guān)課程標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)注意以下問題：

（1）以工作過程為導(dǎo)向，融“教、學(xué)、做”為一體。改革傳統(tǒng)的教學(xué)方法和手段，融“教、學(xué)、做”為一體，強(qiáng)化學(xué)生能力培養(yǎng)。強(qiáng)調(diào)教學(xué)過程的開放性和職業(yè)性，以系統(tǒng)工作過程為導(dǎo)向，采用引導(dǎo)文法等教學(xué)方法，將理論知識(shí)融于實(shí)踐教學(xué)之中，實(shí)現(xiàn)“知”與“行”的統(tǒng)一；以仿真及現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、案例研究為主要教學(xué)手段，創(chuàng)設(shè)現(xiàn)場(chǎng)工作情景；創(chuàng)新立體教學(xué)，改革以教師為主體的格局，極力倡導(dǎo)并實(shí)現(xiàn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，突出學(xué)生的主體地位。

（2）實(shí)行工學(xué)結(jié)合，充分體現(xiàn)職業(yè)特征。學(xué)生在完成具體學(xué)習(xí)情境的過程中學(xué)會(huì)畜牧生產(chǎn)的各工作崗位的能力，以工作任務(wù)為載體，緊緊圍繞工作任務(wù)構(gòu)建相關(guān)的知識(shí)體系、發(fā)展職業(yè)能力，突出對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練，融合職業(yè)技能證書的相關(guān)知識(shí)、技能、態(tài)度及敬業(yè)精神等要求，以生產(chǎn)的各工作任務(wù)設(shè)置學(xué)習(xí)情境。在教學(xué)過程中，通過在校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)和畢業(yè)前的頂崗等途徑，使學(xué)生在畢業(yè)時(shí)能真正與工作崗位對(duì)接。

（3）注重學(xué)生情感、態(tài)度、價(jià)值觀的培養(yǎng)。按照畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)方案的基本要求，根據(jù)學(xué)生自身發(fā)展的特點(diǎn)和教育、教學(xué)規(guī)律，重視學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，充分體現(xiàn)了專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)之下的情感、態(tài)度和價(jià)值觀等方面的要求。

（4）通過評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)測(cè)評(píng)課程效果。專門制定學(xué)生技能的考核方案和細(xì)則，通過自我評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)、小組評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)對(duì)學(xué)生評(píng)價(jià)到位。在教學(xué)中每個(gè)學(xué)習(xí)情境都有考核方案，上一個(gè)學(xué)習(xí)情境考核達(dá)標(biāo)者才能進(jìn)行下一個(gè)學(xué)習(xí)情境的學(xué)習(xí)。增加課程評(píng)價(jià)內(nèi)容使標(biāo)準(zhǔn)真正成為教學(xué)行為的規(guī)范。教學(xué)效果評(píng)價(jià)采取過程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，通過理論與實(shí)踐相結(jié)合，重點(diǎn)評(píng)價(jià)學(xué)生的在本門課程中形成的職業(yè)能力。

4.學(xué)習(xí)情境策劃與設(shè)計(jì)

學(xué)習(xí)情境是工作過程系統(tǒng)化課程設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，在工作任務(wù)及其工作過程的背景下，將能力目標(biāo)和學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行基于教學(xué)論和方法論轉(zhuǎn)換后，在學(xué)習(xí)領(lǐng)域框架內(nèi)構(gòu)成的“小型”的主題學(xué)習(xí)單元。創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境的目的是為了幫助學(xué)生更有效地學(xué)習(xí)知識(shí)和技能，實(shí)現(xiàn)專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力，即職業(yè)能力的培養(yǎng)，在設(shè)計(jì)中要注意以下問題：

（1）學(xué)習(xí)情境的相對(duì)獨(dú)立性。每個(gè)學(xué)習(xí)情境都是一個(gè)完整的工作過程，情境間可為平行或遞進(jìn)關(guān)系，不能相互包涵。

（2）設(shè)計(jì)載體可有所不同。不同專業(yè)、不同崗位有其特殊性，學(xué)習(xí)情境的設(shè)計(jì)載體應(yīng)有所差異，這就要求教師要總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，廣泛聽取行業(yè)、企業(yè)專家意見，經(jīng)過細(xì)致的分析和論證來(lái)選擇確定。如工科類多以產(chǎn)品為載體；汽車維修常以故障現(xiàn)象為載體；養(yǎng)殖類專業(yè)多以項(xiàng)目或任務(wù)為載體，這樣就找到了問題的切入點(diǎn)，使學(xué)習(xí)情境的實(shí)施更順暢。

（3）做好情境描述，更便于實(shí)施。情境載體找到后，對(duì)于情境教學(xué)目標(biāo)、資訊問題、資訊引導(dǎo)、任務(wù)描述、資料索引、教學(xué)場(chǎng)景準(zhǔn)備、所用工具及材料、教學(xué)評(píng)價(jià)等都應(yīng)在認(rèn)真研討的基礎(chǔ)上作說細(xì)描述和說明，為教學(xué)實(shí)施做好充分準(zhǔn)備。

二、專業(yè)核心課開發(fā)的體會(huì)與思考

1.課程開發(fā)系統(tǒng)化，體系更加完善

組建由專任教師、行業(yè)、企業(yè)能工巧匠組成的課程開發(fā)團(tuán)隊(duì)，歷經(jīng)“市場(chǎng)調(diào)研定崗位、職業(yè)分析定能力、典型任務(wù)分析劃領(lǐng)域”的開發(fā)過程，根據(jù)真實(shí)工作任務(wù)和工作過程選取課程教學(xué)內(nèi)容，選擇合適的載體設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境，改革教學(xué)方法和教學(xué)手段。課程開發(fā)設(shè)計(jì)思路清晰，內(nèi)涵標(biāo)準(zhǔn)反映生產(chǎn)實(shí)際，可操作性強(qiáng)。按基于工作過程開發(fā)的課程體系初步確立，為相關(guān)專業(yè)課程開發(fā)提供良好借鑒。

2.教學(xué)情境一體化，體現(xiàn)真實(shí)性

為確保學(xué)習(xí)領(lǐng)域中各學(xué)習(xí)情境的實(shí)施，建立包括教學(xué)區(qū)、工作區(qū)、討論區(qū)、展示區(qū)、資料區(qū)等企業(yè)一線工作情境的專業(yè)課教室，布置場(chǎng)景和營(yíng)造氛圍，學(xué)生通過各個(gè)場(chǎng)景接受職業(yè)行為習(xí)慣養(yǎng)成訓(xùn)練和職業(yè)技能培養(yǎng)，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所全天對(duì)試點(diǎn)學(xué)生開放，實(shí)現(xiàn)“教學(xué)做”一體化教學(xué)。按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)改革課程內(nèi)容，學(xué)生通過專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程、生產(chǎn)性實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)、綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目訓(xùn)練，可獲得與專業(yè)相適應(yīng)的高級(jí)職業(yè)資格證書，實(shí)現(xiàn)與企業(yè)上崗職位無(wú)縫對(duì)接。

3.課程實(shí)施行動(dòng)化，學(xué)生主體作用進(jìn)一步凸顯

采用“三段、六步、三環(huán)”實(shí)施行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)過程，“三段”即行動(dòng)實(shí)施前的行動(dòng)方案形成階段、行動(dòng)實(shí)施階段、行動(dòng)后的行動(dòng)反思階段；“六步”即資訊、計(jì)劃、決策、實(shí)施、檢查、評(píng)價(jià)六個(gè)步驟；“三環(huán)”即從資訊到計(jì)劃以思考為主的思考環(huán)，從實(shí)施到檢查的以操作（活動(dòng)）為主的實(shí)施環(huán)及六個(gè)步驟整體構(gòu)成的行動(dòng)環(huán)。通過“三段、六步、三環(huán)”的教學(xué)，教師與學(xué)生完整地再現(xiàn)了實(shí)際工作過程中的隱性思考和顯性行為過程，真正達(dá)到了在行動(dòng)中學(xué)習(xí)和為了行動(dòng)而學(xué)習(xí)的目的。教學(xué)目標(biāo)由單一的知識(shí)技能傳授轉(zhuǎn)變?yōu)槁殬I(yè)知識(shí)、能力和態(tài)度多維整合，教學(xué)內(nèi)容由過去的知識(shí)體系的章節(jié)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)橐月殬I(yè)崗位典型工作過程為中心的學(xué)習(xí)情境，教學(xué)方法由傳統(tǒng)的傳授式“滿堂灌”轉(zhuǎn)變?yōu)橐孕袆?dòng)導(dǎo)向教學(xué)法為核心的多種教學(xué)法綜合運(yùn)用。

4.課程評(píng)價(jià)多元化，保障公正性和人性化

課程改革后，教學(xué)評(píng)價(jià)由傳統(tǒng)的結(jié)果性評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)變?yōu)檫^程性評(píng)價(jià)和結(jié)果性評(píng)價(jià)相結(jié)合，采取內(nèi)視、外視、個(gè)視等手段，通過學(xué)生自評(píng)、小組互評(píng)、教師點(diǎn)評(píng)等多元化、多視角、多維度的評(píng)價(jià)方法，采用匯報(bào)、答辯、成果演示、筆試、口試、操作等考核方式評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。在評(píng)價(jià)體系中，徹底打破“一卷定乾坤”的結(jié)果評(píng)價(jià)，注重過程性評(píng)價(jià)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，讓學(xué)生在輕松、自主、愉快的學(xué)習(xí)氛圍中完成學(xué)習(xí)任務(wù)。評(píng)價(jià)的改進(jìn)和激勵(lì)功能發(fā)揮，師生角色由傳統(tǒng)的以教師講授為主轉(zhuǎn)變?yōu)閹熒献鲗W(xué)習(xí)，學(xué)生學(xué)習(xí)由“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。

5.人才培養(yǎng)職業(yè)化，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)生與崗位無(wú)縫對(duì)接

在課程改革中，注重學(xué)生職業(yè)化培養(yǎng)，采取全程化、化、滲透化訓(xùn)練，在知識(shí)課程體系改革中除了注重學(xué)生技能培養(yǎng)外，更強(qiáng)調(diào)學(xué)生職業(yè)化素質(zhì)養(yǎng)成。課程設(shè)計(jì)以職業(yè)活動(dòng)為核心，各門課程（包括綜合實(shí)訓(xùn)課程）內(nèi)容增設(shè)或強(qiáng)化相關(guān)職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練內(nèi)容。與合作企業(yè)共建生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，與企業(yè)人員共同開發(fā)適應(yīng)職業(yè)工作的課程內(nèi)容同時(shí)，引進(jìn)職業(yè)元素、產(chǎn)業(yè)元素、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)行為規(guī)范，增強(qiáng)了學(xué)生職業(yè)精神、職業(yè)理念、職業(yè)操守、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)技術(shù)等，培養(yǎng)了學(xué)生愛崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、團(tuán)結(jié)協(xié)作、吃苦耐勞、精益求精的精神，訓(xùn)練了學(xué)生自覺遵守安全操作規(guī)程、著裝整潔、遵紀(jì)守時(shí)等職業(yè)行為規(guī)范，培養(yǎng)了良好的職業(yè)素養(yǎng)，將素質(zhì)教育、技能訓(xùn)練、知識(shí)傳授科學(xué)合理地整合在一起，著重于整體職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的廣泛性、融合性、延續(xù)性和實(shí)用性，提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

畜牧專業(yè)論文:畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生的能力鍛煉思考

畜牧獸醫(yī)專業(yè)是典型的職業(yè)崗位教育，主要目標(biāo)是培養(yǎng)能養(yǎng)、會(huì)治、服務(wù)一線的高素質(zhì)技能型人才。高素質(zhì)技能型人才的一個(gè)重要標(biāo)志就是具有較高的職業(yè)能力和實(shí)踐動(dòng)手能力，因此，畜牧獸醫(yī)專業(yè)應(yīng)強(qiáng)化對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)和職業(yè)能力的訓(xùn)練。

1畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)存在的問題

1.1學(xué)生缺乏吃苦耐勞的精神

高職學(xué)生多數(shù)都是在高考中成績(jī)不是很理想的學(xué)生，在學(xué)習(xí)生涯中很少受到老師的重視，導(dǎo)致這部分學(xué)生“不愛聽”老師的話，叛逆心理很強(qiáng)，且有很多學(xué)生對(duì)實(shí)踐課和實(shí)習(xí)不滿，經(jīng)常抱怨“養(yǎng)殖場(chǎng)的活太累，根本就不是我能干的”，“我不學(xué)畜牧獸醫(yī)我也會(huì)養(yǎng)豬，實(shí)際上也鍛煉不到什么，還浪費(fèi)時(shí)間”等等。加之很多實(shí)習(xí)場(chǎng)所條件艱苦，加深了學(xué)生的抵觸情緒，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)參與專業(yè)實(shí)踐鍛煉的自覺性不高，而且缺乏吃苦耐勞的精神。

1.2實(shí)踐教學(xué)體系不規(guī)范

由于諸多條件不足，傳統(tǒng)教育的計(jì)劃目標(biāo)將高職學(xué)生的培養(yǎng)重點(diǎn)主要放在讓學(xué)生掌握現(xiàn)有的理論知識(shí)上，對(duì)于發(fā)展學(xué)生的實(shí)際操作能力、運(yùn)用知識(shí)技能解決實(shí)際問題的能力很多學(xué)校都不能很好地解決。近年來(lái)，由于市場(chǎng)的需求，高職院校越來(lái)越重視學(xué)生的實(shí)踐能力，所謂實(shí)踐能力是指動(dòng)手操作能力，運(yùn)用專業(yè)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和技能分析解決實(shí)際問題的能力，專業(yè)技術(shù)應(yīng)用水平，以及解決技術(shù)問題的思維方式、方法、意志力和信念等綜合素質(zhì)；但很多高校教師對(duì)實(shí)踐教學(xué)界定不清楚，特別是對(duì)實(shí)踐教學(xué)的理論基礎(chǔ)、體系結(jié)構(gòu)、歸屬性質(zhì)以及與理論教學(xué)的銜接關(guān)系認(rèn)識(shí)不足，因而對(duì)實(shí)踐教學(xué)應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)和采取的教學(xué)方式、方法不一致，造成實(shí)踐教學(xué)既沒有標(biāo)準(zhǔn)，也很不規(guī)范，而且隨意性很大。

1.3實(shí)踐條件不完善

畜牧獸醫(yī)專業(yè)是具有極強(qiáng)的實(shí)踐性的專業(yè)，要培養(yǎng)學(xué)生掌握一技之能，適應(yīng)崗位、立足于社會(huì)，就必須把培養(yǎng)具有實(shí)際動(dòng)手能力的技能型人才作為我們的根本任務(wù)。要實(shí)現(xiàn)這一根本任務(wù)的基本保障是實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地、實(shí)訓(xùn)設(shè)備、實(shí)訓(xùn)耗材的巨大投入。目前從實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀來(lái)看，很多學(xué)校現(xiàn)有的畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地等實(shí)訓(xùn)教學(xué)條件落后，實(shí)訓(xùn)經(jīng)費(fèi)投入不足，嚴(yán)重影響了實(shí)踐教學(xué)的開展，不能滿足實(shí)踐教學(xué)的要求；也導(dǎo)致很多實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容多為演示性、驗(yàn)證性，缺乏現(xiàn)代新工藝、新材料、新技術(shù)、新設(shè)備等方面的近期成果。

1.4實(shí)踐教學(xué)與理論脫節(jié)

很多教師喜歡先講授理論知識(shí)，在學(xué)期的幾周集中上實(shí)訓(xùn)，比如解剖生理課程，由于實(shí)訓(xùn)動(dòng)物等多方面的限制，任課教師多采用先講授理論知識(shí)再集中實(shí)訓(xùn)的方式，不能達(dá)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的目的；另外，教師在指導(dǎo)學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)時(shí)缺乏統(tǒng)一的要求，目的性不強(qiáng)，教學(xué)方法缺乏創(chuàng)新，只是讓學(xué)生按照實(shí)訓(xùn)步驟操作，甚至讓學(xué)生應(yīng)付差事；學(xué)生在實(shí)訓(xùn)時(shí)只是“照貓畫虎”，在實(shí)習(xí)時(shí)讓教師“抱著走”，學(xué)生無(wú)法將所作的實(shí)訓(xùn)和已學(xué)的理論知識(shí)結(jié)合，導(dǎo)致理論與實(shí)踐脫節(jié)。

1.5實(shí)訓(xùn)教師隊(duì)伍整體水平偏低

很多院校實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師隊(duì)伍建設(shè)不能適應(yīng)實(shí)踐教學(xué)的需要，受普通教育的影響很大，習(xí)慣從理論、學(xué)術(shù)水平上評(píng)價(jià)一個(gè)教師，而忽視其實(shí)踐技能的水平。很多教師教學(xué)與科研任務(wù)繁重，根本無(wú)暇深入企業(yè)研究目前畜牧獸醫(yī)工作崗位存在的問題。因此純理論性的研究工作開展的比較多，帶有明顯地“學(xué)院派”特色；新教師絕大多數(shù)是“從學(xué)校到學(xué)校，理論到理論”的應(yīng)屆畢業(yè)生，其本身實(shí)踐水平就非常有限，無(wú)法保障培養(yǎng)出高素質(zhì)、動(dòng)手能力強(qiáng)的應(yīng)用型人才。

2畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的解決措施

2.1通過競(jìng)賽提高學(xué)生對(duì)實(shí)踐技能的認(rèn)識(shí)

黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)從2006年起，每年舉辦2屆校級(jí)學(xué)生職業(yè)技能競(jìng)賽，對(duì)獲獎(jiǎng)學(xué)生進(jìn)行物質(zhì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)，通過競(jìng)賽提高學(xué)生對(duì)專業(yè)實(shí)踐技能的認(rèn)識(shí)，讓學(xué)生感覺到實(shí)踐技能是如此豐富多彩，極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和參與意識(shí)；職業(yè)技能競(jìng)賽為學(xué)生提供了短期奮斗的目標(biāo)，讓學(xué)生主動(dòng)地去動(dòng)物醫(yī)院、養(yǎng)牛實(shí)訓(xùn)場(chǎng)、養(yǎng)禽實(shí)訓(xùn)場(chǎng)去學(xué)習(xí)知識(shí)，苦練技能，化被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)。而且擇優(yōu)推薦獲獎(jiǎng)學(xué)生參加更高層次的職業(yè)技能大賽，經(jīng)過調(diào)研分析發(fā)現(xiàn)，技能競(jìng)賽中表現(xiàn)良好的學(xué)生，在就業(yè)中表現(xiàn)出很強(qiáng)的自信心和很高的職業(yè)素質(zhì)，在擇業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)過程中占盡先機(jī)。該專業(yè)學(xué)生2008年獲黑龍江省高職高專教育畜牧獸醫(yī)類專業(yè)及時(shí)屆“興牧杯”學(xué)生技能大賽動(dòng)物科學(xué)組團(tuán)體及時(shí)名和動(dòng)物醫(yī)學(xué)組團(tuán)體第二名，2009年獲“上海種業(yè)杯”第二屆全國(guó)高等職業(yè)院校職業(yè)技能大賽“動(dòng)物外科手術(shù)”項(xiàng)目全國(guó)一等獎(jiǎng)，2011年獲黑龍江省農(nóng)業(yè)職業(yè)院校第二屆學(xué)生職業(yè)技能大賽優(yōu)勝獎(jiǎng)。畢業(yè)后這些學(xué)生都自己開設(shè)了動(dòng)物醫(yī)院，職業(yè)技能競(jìng)賽的培訓(xùn)和參與對(duì)他們的職業(yè)生涯影響很大。

2.2建立健全實(shí)踐性教學(xué)體系

黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院自2008年開展國(guó)家“示范性高職院?！苯ㄔO(shè)以來(lái)，在調(diào)研分析畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才市場(chǎng)對(duì)高職學(xué)生實(shí)踐能力需求的基礎(chǔ)上，著手完善了實(shí)踐教學(xué)體系，首先建立健全了獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)運(yùn)行管理機(jī)制，單獨(dú)設(shè)置了畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，組織教師編寫了畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)手冊(cè)和實(shí)習(xí)手冊(cè)等一系列材料。對(duì)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)、內(nèi)容、要求、成績(jī)考核等作出了詳細(xì)具體的規(guī)定，建立健全了“雙證融通”，把畜牧獸醫(yī)技能證書的考區(qū)結(jié)合進(jìn)來(lái)，讓學(xué)生在集中實(shí)踐過程中，既能夠?qū)W到一定的技能，又能夠有助于考取相應(yīng)的職業(yè)資格證書，如：家畜繁殖工、獸醫(yī)化驗(yàn)員等。

2.3加大實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)，保障實(shí)訓(xùn)耗材的投入

實(shí)踐教學(xué)基地是進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的重要載體，是學(xué)生實(shí)習(xí)的重要場(chǎng)所，也是實(shí)踐教學(xué)的重要保障，基地建設(shè)是有效運(yùn)行實(shí)踐教學(xué)體系的先決條件；黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院在2002年以后，先后建立了現(xiàn)代化養(yǎng)牛場(chǎng)、養(yǎng)禽場(chǎng)、養(yǎng)豬場(chǎng)、獸醫(yī)院等實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，以滿足學(xué)生實(shí)訓(xùn)的需要，在2008年該學(xué)院開始建設(shè)“示范性高職院?！鼻昂?，該學(xué)院上投入了幾百萬(wàn)元購(gòu)買儀器設(shè)備用于畜牧獸醫(yī)專業(yè)，學(xué)校還加大對(duì)實(shí)訓(xùn)動(dòng)物、實(shí)訓(xùn)耗材經(jīng)費(fèi)的投入，使學(xué)生以實(shí)踐操作為重點(diǎn)，注重理論和實(shí)踐的結(jié)合，掌握畜牧獸醫(yī)方面新技術(shù)、新工藝、新方法的應(yīng)用。

2.4改革教學(xué)方法，注重考核學(xué)生的實(shí)踐能力

在教學(xué)方法上，強(qiáng)調(diào)和重視實(shí)踐能力的培養(yǎng)，摒棄“灌輸式”“填鴨式”等以訓(xùn)練記憶力為核心的教學(xué)方法，代之以訓(xùn)練思維能力和實(shí)踐能力為中心的教學(xué)方法。在考核方式上，長(zhǎng)期以來(lái)，考試形式單一，內(nèi)容上重知識(shí)的考核，忽視對(duì)學(xué)生綜合能力的考核，把學(xué)生引入了讀死書、死讀書的誤區(qū)，成為阻礙培養(yǎng)學(xué)生能力發(fā)展的“瓶頸”。為了實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)，畜牧獸醫(yī)專業(yè)特增設(shè)了技能考試項(xiàng)目，學(xué)生采用抽簽的方法決定考核的技能項(xiàng)目，主考教師圍繞技能考試內(nèi)容，提問有關(guān)理論知識(shí)，從而了解學(xué)生對(duì)理論和實(shí)踐結(jié)合的掌握程度。

2.5建設(shè)“雙師型”師資隊(duì)伍，加強(qiáng)對(duì)青年教師的實(shí)踐技能培養(yǎng)

學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)和提高離不開高水平教師的指導(dǎo)和創(chuàng)造性的教學(xué)和付出，“雙師型”教師培養(yǎng)是保障實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量、實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)、突出高職教育特色、提高專業(yè)教師隊(duì)伍整體素質(zhì)的有效途徑。黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院采用多種方式建設(shè)“雙師型”師資隊(duì)伍：有計(jì)劃地安排教師到企事業(yè)單位進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐鍛煉和考察；廣泛吸引和鼓勵(lì)企事業(yè)單位工程技術(shù)人員、管理人員和具有特殊技能的人員到學(xué)院擔(dān)任兼職、特聘教師等；選派學(xué)校的教師去企業(yè)兼職，實(shí)行“雙崗雙薪”，極大地提高了教師的實(shí)踐動(dòng)手能力。青年教師是學(xué)校發(fā)展的未來(lái)和生力軍，學(xué)校應(yīng)從青年教師進(jìn)校就建立對(duì)青年教師的培養(yǎng)鍛煉計(jì)劃，利用寒暑假和節(jié)假日到養(yǎng)殖場(chǎng)、獸醫(yī)院去實(shí)踐鍛煉，提高其實(shí)踐教學(xué)的自身能力，讓青年教師盡快成長(zhǎng)起來(lái)，成為“雙師型”的教學(xué)能手，從而保障畜牧獸醫(yī)專業(yè)的人才培養(yǎng)不斷開拓創(chuàng)新。