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營養素的功用就是保證人體正常發育和健康，我們每天攝入的食物有谷物類、肉與禽蛋類、蔬菜水果類、奶和奶制品，我們人體的營養就是從這些食物中獲取，可分為七大類：蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素、膳食纖維、水。

蛋白質是構成生命的物質基礎，由碳、氫、氧、氮、硫等多種元素構成多種氨基酸，再由20多種氨基酸組成蛋白質。蛋白質的功能是構成機體細胞和組織，促進生長發育，參加機體物質代謝，形成抗體，增強免疫能力和供給熱能。每克蛋白質可提供16.75焦耳的熱能。

糖類是熱能的主要來源，每1克碳水化合物可提供熱能16.7千焦。其特點是:在總能量中所占比例大，提供能量快而及時，氧化的最終產物為二氧化碳和水，對機體無害。

脂類是含能最高的營養素，生理條件下脂類含能是蛋白質和碳水化合物的2.25倍左右。不管是直接來自飼料或體內代謝產生的游離脂肪酸、甘油酯，都是動物維持和生產的重要能量來源。動物生產中常基于脂肪適口性好，含能高的特點，用補充脂肪的高能飼糧提高生產效率。

無機鹽又稱礦物質，是人體的組織成分。其中人體所需無機鹽含量較多的稱宏量元素，如鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、硫等。僅含微量或極微量的元素稱微量元素，如鐵、碘、銅、鋅、硒、鉬等。無機鹽不能在體內合成，必須從食物中攝取。

維生素是人體每日需要量很少，但卻是機體維持生命所必需的，有著不同的化學結構和生理功能的多種不同類型的低相對分子質量的有機化合物。

膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，以溶解于水中可分為兩個基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維。纖維素、部分半纖維素和木質素是3種常見的非水溶性纖維，存在于植物細胞壁中。

水約占人體重的50%―70%。水是維持生命的最基本的營養素，是構成機體的重要原料，是各種物質的溶劑。水在體內直接參與物質代謝，輸送氧氣和各種物質，調節體溫，滋潤器官等重要作用。

2.微生物的發酵

微生物發酵即是指利用微生物，在適宜的條件下，將原料經過特定的代謝途徑轉化為人類所需要的產物的過程。微生物發酵生產水平主要取決于菌種本身的遺傳特性和培養條件。發酵工程的應用范圍有醫藥工業、食品工業、能源工業、化學工業、環境保護等方面。以下主要以酸奶的制作來闡述微生物的發酵過程。

2.1 酸奶的制作

酸奶發酵中的主要生物化學變化是：乳酸菌將牛奶中的乳糖發酵成乳酸使其pH降低從而使牛奶形成凝膠狀，乳酸菌還會促使部分老蛋白降解、形成乳酸鈣和產生一些脂肪、乙醛和雙乙酰等風味物質。這就是酸奶具有良好的保健作用和適合廣糖不耐癥者飲用的主要原因。

2.2 酸奶的制作過程

首先準備好牛奶、酸奶機 ，將塑料容器用開水消毒1分鐘，把水倒干凈，倒入牛奶 ，再倒入酸奶機 ，用筷子攪拌均勻后 ，將蓋好的容器放入酸奶機中，蓋好上蓋。接通電源，約8小時即可，冬天再加2-3小時。這樣，美味又營養的酸奶就做好了。

2.3 酸奶的好處

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高中生物學科是一門極具應用性的學科，與學生們的生活息息相關.教師不妨利用生物學科的該特點，提高生物課堂提問的趣味性.首先，教師可以應用與生物相關的生活情境來導入課堂.例如，在進行綠色植物光合作用章節的教學時，教師可以問同學們，你們知道為什么植物都是綠色的嗎？這樣好似問學生們為什么天空是藍色的，很多學生可能從未留意到這樣的問題.此時，教師可以順著自己的提問，引出植物光合作用的教學，綠色成分主要是葉綠素，它是植物進行光合作用的主要場所.隨后，再引出葉綠素的作用，以及植物光合作用的原理.在提問時，教師必須秉承拋磚引玉的原則，僅將自己的觀點作為引論，鼓勵學生自主探究，切忌自問自答式的提問.同時，教師需要注意課堂氛圍的營造，嘗試拉近與學生之間的距離.只有師生之間的關系更加平等，學生才會敢于發言，輕松愉快的課堂氛圍才得以被營造出來.作為生物教師，我們不能固步自封，要不斷學習，不斷提高自身的素養，多為學生們帶來新鮮的生物素材.例如，教師可以在課堂上與學生們一起討論時代前沿上的生物知識，轉基因大豆、克隆羊、太空育種等等，這些學生們感興趣的問題必然可以提高生物課堂教學的有效性.

二、實驗式課堂教學

在新課改背景下，教師對學生的操作能力、實踐能力提出了更高的要求，實施生物實驗教學不僅僅是課改要求，更是時代所需.眾多的生物原理、概念都來源于實驗之中，通過生物實驗的實施，學生們的團隊合作能力、問題分析能力都得到了顯著的提高.例如，在質壁分離與復原實驗的教學中，教師為學生們提供實驗場所和儀器，要求學生們自行設計驗證實驗，將質壁分離和復原的機理展示出來.學生們在教師的指導下，按照小組進行實驗安排.首先，大家討論實驗對象的選取，如何才能將實驗效果最優化？學生們最終選擇洋蔥鱗片葉作為實驗對象，結合教材中的實驗指導，學生們簡易處理了洋蔥鱗片葉，用刀片在洋蔥表皮劃上0.5 cm厚的井字形切口.然后，將洋蔥葉片放置到蔗糖溶液中，利用顯微鏡觀察植物細胞的中央液泡、細胞壁、細胞質的狀態.如此一來，學生們可以發現由于植物細胞的失水，其原生質層脫離了細胞壁，出現質壁分離現象.再用清水置換蔗糖溶液，可以發現洋蔥細胞壁與原生質層又發生貼合現象，即是質壁分離的復原過程.通過生物實驗的實施，學生們[HJ1.25mm]在實驗過程中對質壁分離得到了客觀權威的認識，同時也提高了學生們的動手能力和合作能力，將生物課堂的趣味性凸現出來.

三、開放式作業訓練

高中生物學科雖然是一門實踐性學科，但必要的習題訓練對提高學生學習效率不可忽視.高中生們面對高考的壓力，不同方向的考生對生物學科的要求也不一樣，教師必修制定針對性的作業訓練.在新課改的影響下，高考生物越發的強調學生的開放性思維，需要學生對生物原理有著深刻透徹的理解.教師必須從學生角度出發，為學生們選擇高效、適量的訓練內容，提高學生生物學科的綜合素養.

例題（2014年全國高考理綜卷）為了探究某種復方草藥對細菌性乳腺炎的療效是否與機體免疫功能相關，某研究組將細菌性乳腺炎的小白鼠隨著分為實驗組（草藥灌胃）、對照空白組（蒸餾水灌胃）和陽性對照組（免疫增強劑A灌胃），試回答下列問題：

（1）研究發現實驗組小鼠的細胞吞噬能力高于陽性對照組，試探究非特異性免疫的特點.

（2）研究還發現，實驗組小鼠的T細胞含量高于空白組，與陽性對照組類似，這一結果說明：該草藥可能通過提高小鼠T細胞含量來增強其免疫力，試問T細胞的作用.

分析此類型的開放性探究題是近些年高考生物的熱門題型，需要學生具有扎實的生物基礎和較強的思維能力.首先對于第一問，其實題中的情境并不影響學生答題，學生們只需要了解非特異性免疫的特點即可.非特異性免疫是動物生來就有的，不具有針對性和特異性，對大多數病原體都具有免疫性.對于第二問，則需要學生分析題干.T細胞在實驗中扮演怎樣的角色？由研究結論可以發現，T細胞的直觀作用就是增強小鼠免疫力.從生物學角度出發，即是T細胞可以識別病原體，并使宿主細胞破裂死亡.此類開放性題的形式開放，答案卻較為固定，需要學生予以注意.

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作為高職院校，如何讓更多的學生選擇本校，與提高教育服務質量有著至關重要的關系。學生是直接參與高等職業教育服務的對象，是高職教育的直接消費者、購買者、受益者，也是作為生產者，參與者、使用者，參與了高職教育的整個服務過程，學生滿意了，學校才算是辦好了。

一、把握形勢 明確服務的主體和就業環境

1、服務主體有了新變化。近年來，高考參加人數逐年下降，各高職院校招生競爭異常激烈，我院的高職生源質量也有所降低，大部分學生錄取分數只在高職切線上。另外，高職生源已經跨入了九零后，其思想觀念和價值取向相對于“70后”、“80后”大學生有了很大改變，他們在網絡影響下成長起來，善于從網絡上接受新信息，學習新東西，思維活躍，喜歡追求刺激，追求新鮮感。高職院校的服務主體與以往相比發生了很大的變化，這就要求我們的高職院校的教育工作者既要適應社會發展的需要，又要適應當代大學生思想的多樣化的變化趨勢，改變思路，不斷創新，強化"以學生為本"的全面服務的理念。

2、就業環境有了新變化。職業教育必須滿足社會需求、市場需求、企業需求，為社會輸送適合產業發展的多樣化技術技能型人才。高職院校的主要任務之一就是為地方經濟社會發展培養高技能應用型人才，高職畢業生在校期間是否接觸過一些實際工作，經歷過社會實踐，是否達到企業所需的技術等級等，都是企業所關注的。企業在挑選人才不僅對文化層次和專業結構有要求，還要求畢業生熟練掌握某項專業技能，有較強的技術應用能力，一經聘用就能及時上崗服務。畢業生的實際工作能力成為是否錄用的一個重要標準。

二、更新觀念 彰顯服務理念

信息時代的到來，使得現行教育體系正面臨著一場巨大而深刻的轉變，教育觀念的轉變是根本的轉變，只有不斷更新教育觀念才能推動教育改革與發展。我們的教師已經習慣了應試教育背景下的行為模式，我們以往的教育習慣，是不太關注學生的反應，老師說的都是“圣旨”，學生反映什么不重要。學校是“上帝”，學生是學校培養的“產品”，學校通過課程“流水線”，以及比較單一的“產品評價標準”，想把學生塑造成什么樣，學生就該是什么樣。可是時代變了，供求關系也發生了轉變，現在的 “上帝”應該是學生，輪到我們教育者該去思考如何為“上帝”做好服務，思考如果我們想吸引學生，我們到底能為學生做什么？我們做成了什么？他們如何評價我們做的事情？只有企業愿意心甘情愿掏錢聘我們培養的學生，我們的教育才算是成功的，不應該是只注重知識的傳承，忽視了能力的培養，不僅僅讓學生在3年學習結束畢業后有滿意的工作，而且到了崗位之后學校還應一直關心他們，不斷聯系，幫助他們在崗位上走得更穩更遠，只有這樣的學校才能讓學生愿意推薦。

三、把握重點 開展“顧客式”服務

學校把教育服務提供給了學生，學生享受到這種教育服務，并為此交納了學費，那么不斷改進教育服務，滿足所有“顧客”的需要，這既是高職院校管理活動的首要目標，也是一切管理活動的出發點。

1、做好教學服務。學生是最重要的服務對象，時刻關注學生個體的成長，通過因材施教滿足他們的個體需求。在理論教學上以就業為導向，緊密聯系市場經濟發展的實際情況，不斷進行教學改革。不再被動地接受學生提問，而是主動思考、主動詢問學生在學習上有哪些沒掌握，哪些不清楚，主動為他們補缺補漏。在實踐教學上，加強學生實踐能力的培養，嘗試部分專業實驗實訓室隨時開放，讓感興趣有需要的學生可隨時進行實踐操作。開展“兵教兵”即讓學生教學生，讓會的學生教不會的學生，專業教師在旁及時補充更正的課余實踐教學模式。在考核上也不在為成績馬首是瞻，從“單一”轉向“多元”。教師評價角度要從以往單一的知識方面的評價，轉向課堂教學過程中學生素質全面提高角度的評價。比如，學生運用新知識的能力、創新精神、學習習慣等是否有進步。這種評價能打破傳統的唯分數論，讓學困生發現自己的亮點。

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新一輪的基礎教育課程改革要求改變傳統的機械灌輸、填鴨式的教學方式，倡導自主、合作、探究式學習方式，實現以學生的發展為中心的教學觀。隨著課改的實施，初中生物學科的課堂教學中出現了學生的自主、合作、探究學習活動。正是基于新課標的要求，為了提高課堂教學質量，切實完成課堂教學任務，我們很有必要研究采用哪些策略來保證生物學科課堂教學的實效性。

一、開展演示實驗，激發學生學習興趣，培養學生觀察能力和思維能力

生物學是一門以實驗為基礎的學科，實驗教學在課堂教學中占有極其重要的地位。課堂演示實驗教學是教師用演示的方法，結合課堂教學進行的生物學實驗，是一種直觀教學手段。通過演示實驗可以幫助學生形成生物學概念，進一步理解和掌握生物學知識。通過課堂演示實驗，教師可以更為形象地講解生物學概念、現象和規律等；學生可以培養自身的觀察力、注意力和思維能力等。

中學生物學的教學內容是比較復雜和抽象的，對于初中學生來說，對于一些直觀性的知識比較容易掌握。因此，教師結合課堂演示實驗來講授新知識或復習舊知識，學生就更容易接受和掌握有關知識。另外，通過演示實驗，還可以使學生認識各種實驗儀器并能正確、規范地使用，在以后的學生實驗中，能夠獨立、高質量地完成各個實驗。

二、利用當地資源，組織學生進行分組實驗，培養學生觀察能力和動手能力

學生實驗是學生學習活動的一個不可缺少的重要組成部分。新課程標準倡導學生的學習方式為“自主、合作與探究”，而學生分組實驗正是這種學習方式的一個具體體現，也是落實“雙基”的一個重要環節。在學生實驗中，學生的觀察能力，合作、探究能力，分析問題、解決問題的思維能力，以及動手操作技能都得到了鍛煉與提高。試想一想，有哪一種學習方式能比學生親自動手、動腦、動口、動眼、動耳、及親身體驗、感受所留下的印象更深刻呢？在教學中教師應該努力為學生創設寬松的學習環境，為他們創設親身實踐、動手操作、親身感受與體會，自主合作與探究的學習氛圍。讓學生真正體會到學習的樂趣分享合作學習的快樂，感知科學探究的成功感與自豪感。

三、研究小組合作教學，培養學生團結、協作能力

小組合作學習是目前世界上許多國家都普遍采用的一種富有創意和實效的教學理論與策略體系，被人們譽為“近十幾年來最重要和最成功的教學改革”。隨著初中生物新課程標準與新教材的實施，在課堂教學中開展小組合作學習將會成為對每個初中生物學教師的基本要求。本研究旨在探索適合小組合作學習的教學策略在初中生物學科教學中的可行性、操作形式及實施效果。

在研究過程中開展以下幾方面的工作：第一、分析初中生物學課程教學中開展合作學習的理論依據；第二、調查分析目前初中生物學課堂教學中開展合作學習的現狀和教師對此的認識；第三、分析教材的編制特點，挖掘教材中有利于開展合作學習的內容；第四、在教學實踐中開展行動研究，總結出初中生物學課堂教學中合作學習的幾種應用策略，并整理出一些案例；第五、在初中生物學課堂教學中開展合作學習的實驗研究。實驗研究結果表明：“小組合作學習”教學策略的實施可以普遍提高學生的學習參與度，對提高學生學習生物學科的興趣有顯著促進作用。“小組合作學習”的組織結構有助于改善同學關系，進而更有力地促進班集體發展;同時對提高學生生物學科成績也有顯著作用。此外，學生在合作學習的人際交往中習得的合作精神、科學素養和社交技能對學生良好個性品質的構建具有重要而積極的意義。

四、注重學生課外調查，培養學生收集、整合信息等實踐能力

調查研究是研究生物學的一種基本方法，也是學好生物學知識，掌握生物學基本技能的一條途徑。從一定意義上說，開展有關生物方面的調查研究是高層次、高水平的生物學技能，是二十一世紀的具有創新能力的接班人所應具備的一個基本素質。通過開展調查有關校園內及自己身邊的動植物，調查身邊生活環境的水質污染、空氣污染、噪音污染、固體廢棄物污染以及土壤污染，調查人口的增長情況，調查塑料大棚的作物栽培等等調查研究活動。并指導學生分工協作，撰寫調查報告，可以進一步培養學生的觀察能力、思維能力、實踐操作能力以及分析推理能力和語言表達能力；激發學生熱愛祖國、熱愛家園、熱愛大自然的美好情感實現關愛健康、關愛生命、反對污染、實現人與自然合協發展的最終目的。所以調查與研究不容忽視。

總之，初中生物課堂的實效性教學要教師在遵循教學活動的客觀規律下，采取貼近學生生物學習實際的教學方法，在有限的課堂教學時間內，取得盡可能多的教學效果，滿足社會和個人的教育價值需求而組織實施的活動。初中生物課堂有效教學是一門有著強大生命力的科學，有待廣大生物教師進行更加深入地研究。

參考文獻：

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一、提高自身素質，更新教育教學觀念

課堂教學的時效性是指通過課堂教學活動讓學生學有所獲，能力得到提高，真正做到讓學生喜歡學習，主動學習。新課改要求學生通過體驗、實踐、合作與交流的學習形式和任務型的教學途徑，培養學生的學習興趣，著重提高自主學習和合作的能力，新課程的教學內容更強調前沿性和創造性。所以，要求教師要了解、熟悉、掌握教學內容，明確新《課程標準》提出的各項要求。只有永遠置身于生物教學的前沿，及時更新教育觀念，不斷給課堂教學內容注入新觀點、新方法，才能真正優化教學過程，構建高效課堂，提高課堂教學的實效性。

二、認真備課，明確教學目標

明確教學目標是實現課堂教學實效性的重要保證。在教學中要做到教有目標、學有目標，有的放矢地進行教學，構建有利于學生自主、合作、探究學習的教學模式或空間，促使學生去質疑、去思考、去探索、去發現，使學生的頭腦不再是知識的容器，而成為被點燃的火把。課堂教學不但要讓學生在知識與能力上得到同步發展，而且在認知與情感上還要得到和諧發展，科學地制定最佳的教學目標，可以實現以最少的教學時間和精力取得最佳的學習效果。

三、針對學生實際，優化教法設計

科學合理的教學方法是形成最佳課堂氣氛的重要保證，教學有法，但教無定法，教師要根據教學內容、教學目標、教學對象和實際條件，以及個人的教學風格和特長，確定最佳的教學方案，靈活運用各種手段，最大限度地發揮課堂每一分鐘的作用。在處理知識與技能的過程中，突破重難點，對關鍵性的知識點要精講多練，引導學生拓寬思路，廣開言路，使課堂氣氛既熱烈又嚴肅，讓學生在輕松愉快的氣氛中接受新知識，同時復習舊知識。另外，還要有機地利用直觀教具或電化手段來輔助教學，調動學生多種感官同時參與，強化對所學材料的感知，以提高學生的學習興趣，加強理解強化記憶，取得理想的教學效果。適時精心設計一些教學活動，來加強課堂教學的趣味性，并提高其時效性。

四、激發學生的學習興趣

“知之者不如好之者，好之者不如樂之者。”因此，只有激發起學生濃厚的學習興趣，才能使學生在觀察、思考生物現象，認識現象本質及人與自然相互關系的過程中感到興奮和激動，使之體會到學習生物知識的樂趣和成功的喜悅，從而以興趣激發學生對生物學的熱愛之情，這是生物教學立于不敗之地的關鍵。

運用知識，激活思維，是興趣不竭的源泉。我們應該不斷地激發、強化學生的這種精神需要，盡最大可能地創造條件讓學生體驗到自己是“發現者、研究者、創造者”，體驗成功的快樂。

五、樹立學生主體地位觀

根據唯物辯證法的基本原理，學生素質的形成必須通過學生主體內部積極性的調動，經過個性的內化才能實現。主動性與被動性的區別，正是素質教育的分水嶺。

堅持素質教育的主體性原則，就是要把學生當作可以與教師平等對話和交往的生命體。在課堂教學中，要以學生作為課堂的中心和學習的主體，充分發揮其在學習過程中的主觀能動作用，與此同時，教師的角色也要從知識講授者轉變為學生學習的指導者、學生活動的導演者、學生能力的教練者。

在課堂教學中，激發學生自主學習的動機，培養學生自主學習的能力，養成學生自主學習的習慣，喚醒學生的自主意識，使“要我學”發展為“我要學”，從而確立生物教學中的學生主體地位。

六、創建寬松和諧的課堂氣氛，樹立學生主動參與的信心

建立寬松和諧的課堂氣氛的重點在于教師以自己的真誠去喚起學生的自尊心，讓他們體驗教師是尊重他們的，并對他們的潛能，他們解決問題的能力充滿信心。于是，學生就會去掉畏怯之心，做出積極的反應，盡力不辜負老師對他們的信任，積極主動地回答問題，師生之間這種彼此信賴、彼此尊重的情感很自然就會使課堂氣氛寬松和諧。

七、運用期望和激勵的心理效應，促進學生主動尋求發展

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根據教育部出臺的關于提中職校教學質量的若干意見，職業院校人才培養模式改革的重點是教學過程的實踐性、開放性和職業性，要改革教學方法和手段，融“教、學、做”為一體，實驗、實訓、實習是三個關鍵環節。因此，職業院校的教學特點是以能力培養為主，著重提高學生的動手能力，使畢業生能在企業的生產和經營實際中擔任技術方面的工作，成為社會所必需的技術型、應用型人才。換言之，職業院校培養出來的學生，既要有必備的基礎理論知識和專業知識，又要有較強的專業技能、實踐能力、創新能力以及綜合運用各種知識和技能解決實際問題的能力。

2、教學現狀

就目前而言，生物化學實驗教學在我國的職業院校生物化學教育中還存在一些不足，與世界發達國家相比，我國生物化學實驗教學還存在很大的差距。目前職業院校現有的生物化學實驗教材仍以驗證性實驗為主，職業院校相關專業的生物化學實驗教學仍習慣于采用“照方抓藥”的方法，跟不上學科的發展和社會的需要。這種固定化、程式化的教學方法，使學生感到做實驗就是學操作，缺乏科學的思維訓練和創造性的激勵。通過這種方式培養出來的學生，在進入社會后，缺乏實際的操作能力和分析能力。

3、原因分析

3.1教學方法呆板

實驗教學的核心問題是怎樣激發和培養學生自主學習、自主實踐和自主創新的能力。但目前的教學方法基本屬于灌輸式、教條式、呆板式，存在著“重維持、輕創新”、“重知識傳授、輕能力培養”一類舊的思維定式，學生做實驗像“照方抓藥”一般，既不能充分調動學生動手操作的積極性，又無法激發學生的求知欲望，不利于學生獨立思維能力和創新能力的培養。

3.2硬件設施落后

目前我國職業院校的大多數實驗室設備陳舊、功能單一，實驗儀器、設備老化且運行質量差，不利于學生開展實驗創新活動。因而，要提高實驗教學質量，必須改善實驗室的硬件，積極擴充功能齊全的儀器和設備。

3.3師資隊伍水平偏低

國外大學教師與實驗教學人員的人數比是1：1-1：6，而我國職業院校的實驗人員僅僅被看做是輔助試驗工作，此外還存在學歷低、經驗少的問題。有能力的年輕人不愿因留在實驗室工作，隨著有經驗的老實驗員退休后，導致實驗課開課水平下降。

4、改革思路

4.1培養學生實踐能力

以能力培養為中心，開展教學模式改革的研究，是職業院校生物化學實驗課教學的改革目標。目前中職教育的理論教學大多以學科和教師為中心組織教學，體現“學科本位”、“認知本位”，這種教學模式強調知識的系統性和完整性，維護學科邏輯結構的嚴密性，教學偏重于知識的傳授。但是學科本位、知識本位的教學模式教育出來的學生缺乏動手能力和應變能力。因此，職業院校生物化學實驗課教學要貫徹“培養學生實踐能力”的思想，在生物化學實驗課教學過程中體現“能力本位”，教師要特別關注學生的學習體驗和學習方法，為學生能力的培養和提高提供訓練的機會，以培養學生從事職業崗位工作所必需的各種能力。教師要將先進的職業教學理念和人才培養理念運用于生物化學實驗課教學過程中，建立科學的、符合職業院校人才培養特點和規律的教育教學結構體系和活動程序，從而實現職業院校生物化學實驗教學過程和人才培養過程的最優化，提高學生的實踐能力。

4.2發展學生創造性思維

職業院校生物化學教學改革應遵循“以學生為主體”的原則，突出學生在教學過程中的主體地位，調動學生參加生物化學實驗的積極性，提高學生的實際參與度，在實際操作中發展學生的創造性思維。對于職業院校生物化學實驗課教學而言，除了要將基礎實驗中的基本知識和基本技能作為基礎，我們還應該要求學生自主查閱相關的文獻資料，并將理論聯系實際，由于每個學生在將理論應用于實際的方法自我選擇，應用過程中所遇到的問題也不盡相同，這不僅可提高學生的實踐能力，還能夠發展學生的創造性思維。在綜合性的生物化學實驗中，將不同的實驗和分析方法相結合，由于綜合性生物化學實驗一般在現有的生物化學實驗教材上沒有現成的方法，其綜合性實驗的設計過程和方法組合本身就是一種創造性的活動，對學生創造性思維發展的作用是顯而易見的。這樣做法不但有利于調動學生的積極性和創造性，還能使學生將所學的知識融會貫通，培養學生獨立分析問題和解決問題的能力。

4.3加強硬件建設

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有效教學模式是開展教學活動的一套計劃或模型。是基于一定教學理論而建立起來的較穩定的教學活動的框架和程序，是教學理論在某個具體領域的具體化，同時又直接面向和指導教學實踐。所謂有效，是指通過教師在一段時間的教學之后，學生獲得的具體的進步或發展。學生有無進步或發展是衡量教學效益的唯一指標。

二 對高職食品微生物課堂效率、教學模式現狀的分析

食品微生物學是高等院校食品營養與檢測專業重要的一門專業基礎課，其相關知識和技能在現實生產中有著廣泛的應用，比如各種發酵食品的生產，食品加工過程中各種微生物的控制。各高職高專院校廣泛開展以創新為主題的專業教學改革。但是，教學實踐中，很多教師習慣按照傳統的教學方式進行，導致課堂教學效率無法提高，學生的職業能力低下，難以真正實現高職院校人才培養目標。出現這種現象的原因主要在于：

1.教學設計、環節設計缺乏職業能力培養理念的正確指導

在進行教學設計時，高職院校的食品微生物專業課程職業能力培養理念缺乏，導致教學目標不明確。食品微生物主要培養學生利用微生物基礎知識進行微生物發酵及微生物檢測的實際操作技能。例如食品微生物檢測就是食品專業就業的主要方向，那么食品微生物課程的有效教學設計就必須圍繞微生物檢測，把這一方向作為崗位職業能力需要來進行。

2.教學實施過程中缺乏對學生的有效引導，導致學生主體意識不強

高職教育改革，對教學時數進行了嚴格的限定，很多課程的課堂教學不得不壓縮教學時間，以追求課堂高效性。學生在課堂中往往局限于被動的聽講和記錄，造成缺少自主探究和積極思考的機會，導致學生缺乏參與意識，課堂主體意識及提出問題及時反饋等意識不佳。

3.課堂教學質量評價體系單薄，評價無法全面體現教師教學水平

在制定評價標準時，方法是采用“經驗+協商”，評價標準沒有針對性，不同學科、不同類型教學沒有體現出差異。因而，評價結果的可信度不高。高職院校的課堂教學質量評價體系中以教師為主導、學生為主體的課堂教學是雙向的，只對教師的“教”進行評價，不涉及或很少涉及學生的學習行為，因而現有課堂教學質量的評價僅僅評價教師的“教”，并不能全面地反映課堂教學效率的高低及教師教學質量的好壞。課堂教學評價在提高課堂效率方面發揮的作用不是很大。

三 高職食品微生物課程提高課堂效率、構建有效教學模式的對策

1.項目化教學法在食品微生物有效教學模式中的實施

食品微生物課程在教學實施時，對知識內容進行了重構，引進了項目化教學。通過典型工作任務分析，設置微生物的培養、微生物的鑒定等多個情境，讓學生學會相關的基本操作技能，再由簡單到復雜，設置了綜合檢測等項目，讓學生綜合運用所學理論，熟練掌握操作各種技能。具體情境教學時將情境項目化，在完成項目的過程中練習操作技能，鞏固所掌握的知識，讓學生在愉悅學習中完成教學目標，達到增強學習的積極性和實用性的目的。

本文以食品中大腸菌群的測定為例，介紹項目化教學法實施的過程。

第一，對基礎知識的認識。教師引導學生回憶大腸菌群的特性及對污染食品的危害，通過多媒體課件介紹國家對各類食品中大腸菌群總數的規定，進行項目引入。教師扮演食品企業的管理者，學生分成8組扮演企業的質檢員，由教師向每組提供待檢樣品，如牛乳、肉脯、榨菜等。引進激勵機制，對檢測結果最準確的小組頒發優秀獎，可以在考核成績上加分，激發學生完成項目的積極性、主動性。第二，對項目進行制訂完整的計劃。拿到教師準備好的任務書后，學生查閱資料，了解不同食品的采樣方法和大腸菌群測定的國家標準。制訂完整的計劃并在教師的參與下進行小組討論，將項目分解，可分為樣品的采集，取樣方案，采樣稀釋、接種培養發酵，分離培養，證實實驗，制訂出各子項目的實施方案并進行分工。在項目進行的過程中教師解答學生的疑問，評價各小組的方案，再由學生修改方案。第三，項目的具體實施。按照方案學生分組實施項目，碰到問題運用已學的知識嘗試解決，教師在旁接受咨詢，解答疑問。學生在實施采樣時，不能正確操作，教師講解采樣的原則，并進行示范。第四，項目的評價體系構建。在此階段由學生展示檢驗成果，教師總結經驗，指出值得提倡的優點及不足之處。各小組對樣品的檢測結果報告，與教師預先試驗的結果相比較，評出優秀獎并給予加分。各小組進行總結，完成項目的經驗及教訓，對自己及小組各成員的表現進行打分。由小組對每組成員的實施過程進行打分，最終得出本項目每個學生的分數。該課程的考核方式采用過程考核為主、終結考核為輔的方式，每個項目實施過程均進行考核。

2.食品微生物教學中“一生一案”有效教學模型的構建及實施

食品微生物教學中的“一生一案”指的是學生在教室里接受傳統的教學方式進行相關理論知識的學習后，對于一些需要實踐和實踐性較強的知識和技能到食品企業進行崗位上的學習和練習，有針對性地在實際生產過程中鞏固和創新知識和技能。每個學生可以根據自己的興趣方向選擇崗位。這種“一生一案”的教學模式已在本校實行了近兩年，不僅使學生牢固掌握微生物學知識和技能，還可以通過與現實生產的緊密結合，為公司解決實際問題，真正培養出合格的創新型、實用型人才，達到學校與企業的無縫銜接。

食品微生物教學中的“一生一案”模型的構建和實施：

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課程標準對知識教學要求的第三條基本考慮是強調理解的質，而不是信息的量。對需要學生單純記憶的知識作了精簡，對需要學生理解的概念和原理則提高了要求。比如，精簡過多過繁的形態、結構和分類的內容，提出理解生物體的結構層次這一要求。再比如，“具體內容標準”的內容和表述方式，也體現了這一思路。“闡明細胞是生命活動的基本結構和功能單位”、“舉例說明生物和生物之間有密切的聯系”、“闡明生物圈是最大的生態系統”等等，都是要求學生達成對基本概念和原理的理解，而不是單純記憶。

課程標準對知識教學要求的第四條基本考慮是將生物學知識作為生物科學素養的有機組成部分，將知識教學與能力和情感目標的達成統一考慮，而不是單純考慮知識的系統性。“內容標準”突出了人與生物圈，打破了傳統的植物、動物、人體等幾大塊內容的學科體系，讓學生經常圍繞著生物與環境的關系、人與自然的關系來探究生物學問題，既有利于探究能力的提高，更有利于辯證唯物主義自然觀的形成，為學生樹立環境保護意識、人與自然和諧發展的觀念打下理性的基礎。

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問題設計要符合學生的知識背景、思想現狀和思維特點。問題設計要具體明確，避免出現教師提出的問題大而無當，內涵外延不明確，使學生無從下手。問題設計要精，能舉一反三，觸類旁通，更不可為問題而問問題，流于形式，耗費時間。

問題設計應注意以下兩個方面：

（一）問題的設計要遵循學生的認知規律。教師與學生之間的交互應在“元認知級”，即教師向學生提出的問題，應有利于促進學生認知能力的發展而非純知識性的提問。問題設計又要有適當的難度和梯度，即既要讓學生有成功的可能，同時更要具有培養物理思維的價值，如一些能引起認知沖突的問題，能引起爭論的問題，或一些能將認知一步步引向深入的后續問題等。教師要考慮如何站在稍稍超前于學生智力發展的邊界上（即最鄰近發展區），通過提問來引導思維，切忌直接告訴學生應該做什么，即不能包辦代替學生的思維過程。

（二）問題的設計要有利于建立學生的思維模型，有利于培養學生的發散性思維和創造性思維，即要了解學生思維的特點。例如教師可通過這樣一些問題來建立學生的思維模型：“你的看法是……？你是怎么想的？這是為什么？”等。使學生在學習中對問題保持敏感和質疑的心態，培養對科學知識的好奇心和求知欲以及一種勤于思考的習慣，培養創新思維。

二、聯系實際 設計問題 激發興趣 培養能力

傳統的物理教學只重視純知識的教學，教學者為了使自己講得清、講得多，經常把自己的思維讓學生套用，強加于學生，學生的思維得不到有效訓練，思維能力得不到有序發展。久而久之，學生只會處理已簡化了的物理對象和理想化的物理模型，遇到實際問題就不知所措。因此，教師就必須結合生產和生活中的實例，不斷創設問題情景，培養學生從實際問題中抓住主要因素，提取物理對象和物理模型。充分利用現代教育手段創設符合教學內容和要求的問題情景，增加學生的感性認識，激發學生的學習興趣，形成學習動機。例如，通過多媒體手段，展現實際情景：輸送帶送物、剎車滑行、跳水運動、小孩滑滑梯、蕩千秋、亮度可調的臺燈、光導纖維傳送光信號、原子彈爆炸等。將這些真實的實際情景設計成對應的物理問題，如：摩擦力問題、勻減速問題、豎直上拋問題、斜面動力學問題、單擺問題、電路調壓問題、全反射問題、核裂變問題等，穿插在平時的課堂教學中，加強理論與實際之間的聯系，幫助學生建構當前所學物理知識的意義，逐步培養學生主動觀察自然--尋找問題--運用所學知識解決實際問題的應用能力。

三、創設問題情景,提高學生的思維度

新課程提出了“知識與技能”、“過程與方法”、“情感態度與價值觀”三方面的培養目標,這就要求我們的課堂教學在促進學生獲得知識與技能的同時,還要獲得能力的遷移和思維的發展,形成正確的世界觀和方法觀,要求學生在學習時,不僅對知識進行識記,更要求理解知識,學會運用知識解決問題,加深對事物的領悟。因此,高效的課堂應當是思維的激發、培育和生長的場所,提高課堂效率應在提高學生的思維度上下功夫。

問題是思維的源泉,更是思維的動力。學習過程就是不斷發現問題、分析問題和解決問題的過程,學習過程總是在一定的情景中產生和發展的,通過實驗、模型、圖表、文字材料、課堂討論及利用多媒體等途徑將那些在生產、生活中具有廣泛用途的遷移性強的知識點及在知識發現和發展過程中體現出來的科學思想、科學方法、學習策略和解決問題的思路等靜態的資源,創設成對學生能力的發展和情感的培養具有較高價值的動態的問題情景,有利于形成學生主動參與學習活動的情感和氛圍,使學生原有的知識與需掌握的新知識之間發生強烈的認知沖突,從而激活學生積極思維的動機和才智,引發學生探求問題的欲望和行為,培養學生的問題意識,發展學生的思維能力。

四、注重教學反思，促進課堂教學質量

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二、調查過程

1、研究目標

了解烏魯木齊小學科學生對科學本質的理解情況。

2.調查對象

本研究以問卷法為主，輔以訪談法。所采用的研究工具有自編的“小學生科學本質觀調查問卷”，針對小學科學普遍不受重視的情況，我們選取科學課程開設良好、領導重視、教師專職的烏魯木齊市重點小學的五六年級學生為研究對象，隨機抽取班級進行問卷發放。

3、調查工具

本研究調查問卷的設計參考了美國科學促進協會在《面向全體美國人的科學》一書中對科學本質的闡述，書中將科學本質觀概括為以下三個基本維度：（1）科學知識的本質――世界是可以認識的、科學觀是可變的、科學不可能解決所有問題；（2）科學探索的本質――科學講究證據、科學是邏輯與想想象相結合的產物、科學作解釋和預測、科學試圖確定和避免偏見、科學反對權威；（3）科學事業的本質――科學是一種復雜的社會活動、科學被分成專門領域并在不同情況下進行研究、科學研究中存在著普遍的倫理原則、科學家既作為專家又作為公民參加公共事務。在此基礎上，從中選取部分觀念，并借鑒已有問卷的設計思路，針對小學生注意力持續時間較短的特點，問卷采用李克特五點式量表，自編而成初測問卷。根據科學課程標準中的教育教學目標要求，經多次走訪具有多年教學經驗的小學科學教師，最終整套問卷由提示語、學生基本信息說明和25道主體選擇題組成。（見附錄）

本研究所編制的學生科學本質觀調查問卷的內部一致性信度分析Cronbach's Alpha值達到0.850，該問卷的可信度比較高，該問卷的內容效度可靠，能有效地測試學生的科學本質觀。

4.問卷分析

本研究正式問卷形成后，我們在烏魯木齊市四所重點小學隨機抽取950 名小學生進行施測，回收問卷916 份，回收率96.42%，其中有效問卷869 份，有效回收率為94.87%。我們采用SPSS13.0統計分析軟件對收回的數據進行統計分析。

三、調查結果分析

（一）科學知識的本質認識

從表1 可以看出，學生在對科學知識本質的認同度中，對科學知識的累積性、公開性、重復性、局限性具有較高的認同度，依次為87.14%、79.13%、76.22%、70.58%。

在科學知識具有累積性的題目中：“6、人類對地球形狀的認識是不斷變化著的，經歷了一個漫長的過程”選擇肯定答案的學生比例為87.14%，說明他們對通過科學課程中有關地球科學認識歷史的學習，認識到科學知識的累積性持；科學課程中相關知識的學習，對科學知識本質的認識有著巨大的促進作用。（見表1 科學知識本質認識調查）

而在對科學知識的認識性和相對性上認同度不高，分別為54.52%和57.14%。對科學知識的認識性題目（舉例）中：“1、利用科學知識能夠探索未知的大自然”科學知識的相對性題目：“5、科學就是書本上的知識，是一些一成不變的東西”， 在這兩道題目中贊同與反對的人數幾乎各占一半，這說明我們的學生通過科學課程的學習，學到的科學就是書本的內容，科學知識僅僅可以解決生活中的問題，對于未知自然界的探索作用不太清楚，可能與學生的城市生活背景有關。

（二）科學探究的本質

由表2 發現學生科學探究的本質七個構成因素中持肯定態度所占的比例最高為77.62%，最低為19.97%，這些數據說明學生對科學探究本質的認同度差異比較大。

在科學探究的創造性上認同度最高，達到77.62%。題目舉例：“15我相信每個人只要仔細觀察，就常常會有新奇的發現；16我知道可以利用實驗的方法去試試看所產生的新的想法；17我覺得科學家和藝術家的工作性質一樣，都需要想象力和創造力”。這說明小學生通過科學探究式的學習，促進了學生思維的發展，在探究的過程中可以有意想不到的發現，可以提出問題，進行猜想需要思維的發展，需要創造力。（見表2 科學探索本質認識調查）

特別是在對科學探索非固定性的調查中采用反向設問的題目，出學生認同比率為19.97%，說明學生能認同科學探索非固定性的比率達80.03%。題目舉例：“4“雨是怎樣形成的”同學們的認識是一樣的；8在做實驗時只要按照書上的步驟，就一定可以得到書上的結論；20我認為科學探究有固定的要求、步驟和方法”。這表明學生可以正確的認識到科學探究方法的多樣性、科學探究結果的多樣性，科學探究解釋的復雜性。

科學探究的預見性認同度最低，達37.72%。題目舉例“19科學家能夠預測天氣的變化。”這表明學生對科學家天氣變化的復雜性有一定的認識，忽略了科學可以對天氣變化進行一定預測的事實。

（三）科學事業的認識

從表3 所顯示的數據上看，學生對科學事業本質的認同度最高。

在“科學與社會”方面，學生持贊同態度的比例為93.73%，題目舉例：“23 汽車這一發明，雖然為人們的出行帶來了方便，但也造成了空氣污染”這說明學生認識到了科學與社會的關系，一方面科學對社會的發展起到了推動作用，同時還可能帶來危害，對科學的社會功能有著更客觀、更積極的認識。

在“科學家身份”中，贊成所占比例為81.04%，題目舉例：“24科學家能利用科學知識為我們解決生活中的一些問題”表明學生心目中的科學家是貼近生活的，能為大家解決一些生活中的問題。

在“科學與道德”方面，有89.30%的同學持肯定的態度，題目舉例：“25我認為在進行科學研究的過程中要遵守一定的道德規范”說明大多數學生都明白在進行科學研究的過程中需要遵守一定的道德規范。（見表3 科學事業本質認識調查）

四、結論

通過對調查數據的分析可以得出如下結論：

（1）小學生對于科學本質不同維度的認同度差異很大，對科學事業的認同度最高.

（2）小學生對科學知識的科學知識的累積性、公開性、重復性、局限性認同度較高，科學知識的認識性、相對性認認同度不高。

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隨著分子生物學的迅猛發展，該技術已經滲透到基礎醫學和臨床醫學的各個領域，與醫學聯系日益緊密。中醫院校的實驗教學課程大多是實驗性很強的專業課，而醫學分子生物學實驗大多是蛋白質和核酸等的定量實驗，要求更嚴格，操作更復雜，實驗難度更大，要保證實驗課有序高質量完成，實驗準備工作起著關鍵性的作用，環環相扣，不能疏忽大意。

為在中醫院校普及和推廣分子生物學技術，培養學生基本實驗技能和理論聯系實際的能力，我校基礎醫學院實驗教學中心于2012年全面開展分子生物學教學實驗的準備工作，現準備工作已經完成。經歷我校分子生物學教學實驗室從無到有的整體建設，從耗材購置到預實驗進行，結合具體工作，談一談自己的體會。

1 提高自身業務能力

個人認為扎實的業務素質是實驗準備工作必不可少的前提，我校本科分子生物學實驗包括質粒的提取、基因組DNA的提取、PCR、轉化等五個小實驗，這些小實驗之間具有連續性強、時間長等特點，要求實驗準備工作人員必須具有扎實全面的理論基礎和熟練的實驗技能，掌握實驗原理、方法步驟和試劑配制，熟悉掌握設備儀器的操作和注意事項，出現問題能及時解決，對不同實驗結果有合理的解釋。如電泳，膠的濃度很大程度上決定了圖片漂亮與否，任何大小的DN段都有一個合適的濃度的膠，做PAGE時膠的濃度更為明顯；這些是實驗準備的重點，那么怎么尋找這些實驗中的重點呢？那就要在預實驗中仔細揣摩實驗原理、步驟；再如轉化會有多次失敗，許多人認為是感受態做的不好或者是抗生素加過量，可是有一次的感受態是“粗放型”做的，最后效果卻很好，這有可能是載體自我環化沒連上，或者是熱激時間過長；對于抗生素用量多的問題，則把平板在恒溫箱里多放置一段時間仍仍然什么都沒有（這時抗生素已經失效），這就不是抗生素的問題了，這些只有實驗之后才能體會；有時候轉化子太多，就不妨把平板室溫下放置數小時，挑大菌落（質粒拷貝數多）去驗證。最后，作為實驗技術人員，要關注國內外實驗技術新動態，改進實驗方法，不斷提高自身業務能力。

2 積極做好預實驗

所謂預實驗是指在進行實驗教學或者是科學研究時，經常需要在正式實驗之前先做一次實驗，簡稱預實驗[1]。它不僅僅是一個簡單的準備過程，而且實驗準備人員能通過這一過程摸索實驗條件，確保實驗順利進行，同時許多新的實驗方法和技巧都可以由預實驗探索而來[2]。

每次實驗都會因時間、室溫、試劑批號及濃度和儀器的改變而出現不同的實驗結果，所以每次實驗前都要做好預實驗。做好預實驗首先需要注意環境的干凈整潔，該滅菌的儀器和器皿是否準備充足，然后認真完成所需要的各種試劑的保存條件、稀釋時的配比等。

其次是儀器設備的準備，實驗前要仔細調試設備，這樣才能確保實驗的正常進行。比如我們實驗室新買了一臺離心機，空機轉動很好，可是在預實驗時發現放到里面的離心管頂部與機器有摩擦，及時與廠家聯系進行維修解決了問題。其實預實驗目的就是確定實驗條件，尋找存在的問題及注意事項，確保實驗課的正常進行。

3 加強各方面的協調工作是實驗準備的保證

實驗準備工作特點是接觸面廣，與學校教務處、設備科、學科教師、學生的關系密切，處理好以上幾個方面的關系是搞好實驗工作的重要保證。（1）設備科：分子生物學實驗是一門新開實驗，作為采購部門的設備科第一次采購某些耗材就有可能會發生理解上的錯誤，這就需要和設備科老師有良好的溝通，比如填寫的購置計劃只寫著封口膜（全名叫無菌培養容器封口膜），在領取時設備科老師就先讓供貨商拿來一包樣品（Para film），發現不對我們及時調貨最終確保了實驗的順利進行；（2）學科教師：實驗教學是教師和實驗人員共同完成的教學任務，二者相互依賴，缺一不可，在實驗準備中要求學科教師意見，互相尊重，密切配合；（3）學生：每次實驗課前都要給本實驗室的負責人交代清楚實驗過程中的注意事項，有些必要的要打印出來貼在醒目處請學生注意。

4 加強日常管理

良好的實驗室管理是保證實驗順利進行的基礎。在實驗過程中要做到以下幾點。

4.1 實驗儀器的管理

分子生物學操作中會涉及一系列儀器，管理不當或者使用不當導致實驗失敗、減少儀器使用壽命或損壞儀器，因此在進行操作前細致地了解各種儀器的使用方法及注意事項，是使后繼實驗事半功倍的一個必要準備。比如超低溫冰箱和可調微量移液器，在超低溫冰箱內儲存的物品包裝盒材質應為不銹鋼、鋁質或耐低溫的硬質塑料。禁止使用紙盒、橡膠器皿、玻璃器皿以及軟質塑料袋；盡量減少開門的次數和開門時間，以保證箱內溫度的穩定；存取樣品時動作應迅速，不能長時間打開冰箱。離開時務必確認冰箱已經關嚴。可調微量移液器在使用過程中動作要緩慢平穩，不使用時要調至最大值的刻度，使彈簧處于松弛狀態以保護彈簧。實驗結束后督促學生填寫儀器使用情況表，如有故障要寫明原因，以便及時聯系維修人員進行檢修。

4.2 實驗材料的管理

實驗室的安全最重要，分子生物學實驗經常與毒性強，甚至是致癌的試劑接觸，像氯仿、異戊醇、甲醛、乙醚等許多溶劑，都應在通風櫥中使用，并且注意保護皮膚和呼吸道。另外一些致癌物或誘變劑，像溴化乙錠等，在操作中要注意防護，并注意使用后的處理。特別是一些試劑盒，一定要掌握相關知識后方可使用。實驗室工作人員要列出每次實驗的材料清單，每次實驗課前組長按照清單一一清點，對于有毒及需要特殊處理的試劑要對學生交代清楚，同時要明確下課后按時把所有實驗材料整理歸位，老師檢查合格后方可離開。

4.3 實驗室衛生管理

從第一次上課就要強調實驗室環境衛生的重要性，促使學生養成良好的衛生習慣。每次實驗結束后值日生認真打掃衛生，并將實驗室儀器、物品擺放整齊，為下一次實驗創造良好的氛圍。

分子生物學的準備工作繁瑣而復雜，即使有幾年的工作經驗也難免會有疏漏，這就要求我們平時的經驗非常重要。注意總結實驗中注意事項，每次的物品準備都要有詳細的記錄，每學期實驗項目一旦確定就不會改變，準備教師可以提前熟悉實驗程序。嫻熟的操作技能是保證實驗準備得以順利進行的重要條件，只有做到正確使用、熟練和規范操作，才能得到正確結果[3]。長此以往，可以改正不足，逐漸完善實驗準備工作。

參考文獻

篇12

課后，項老師結合自己的教學活動，與大家分享了自己的備課思路，并及時進行了反思，剖析了課中存在的不足。

緊接著，全體聽課老師依據新課程標準及教學規律特點，從教師的備課、學生的互動、關鍵項的突破，教學目標的達成，核心素養的落實，課堂教學的亮點、不足及建議等方面認真撰寫評課表后，進行了現場評價。

篇13

所以，為了響應學校關于“推廣使用可生物降解塑料制品防止白色污染”的主題實踐活動，我校開展了以“拒絕白色垃圾，創建綠色校園”為主題的宣傳活動，并取得良好效果。

所謂“白色污染”，是人們對塑料垃圾污染環境的一種形象稱謂。它是指用聚笨乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的各類生活塑料制品使用后被棄置成為固體廢物，由于隨意亂丟亂扔并且，難于降解處理，以致造成城市環境嚴重污染的現象。