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之前一直聽說君之的方子是0失敗的，抱著試試的想法買了一本，結果很驚喜！全書裝訂精致華美，書中的0失敗tips更是把烘焙中的一些小常識和注意事項一一說明。我照本宣科試做了瑪芬蛋糕，一下子就成功了。這本書真是讓我覺得烘焙沒那么繁瑣！

說是10分鐘，其實從準備開始，到蛋糕出爐，我們花的時間和精力遠遠不止10分鐘這么輕巧，但是寶寶很喜歡，于是我們一起享受這個過程。。。蛋糕確實不難，只是我懶于洗碗，哈哈，感謝君之，買了書比看博客，簡單方便許多

很早以前就購買過跟著君之學烘培的書，后來朋友同事都跟著學蛋糕了，就把書送給了朋友。每次做新蛋糕都要網上看配方，很麻煩，就萌生再買一本，看到君之出了新書“君之的10分鐘蛋糕”，就很沖動的一下子買了兩本，君之的書從不讓我失望！相信我，沒錯的，美味健康的蛋糕等著你。

最早是因為喜歡君之的博客才買得這本書，內容非常詳盡。比如黃油等打到何種程度都有明確的說明，現在想做蛋糕都是拿著這本書做得，非常簡單，基本上零失敗。非常實用的烘焙書籍。順帶一提，上面提到的材料在網上基本都有賣的，不用擔心備不齊的！

超贊的呢，從簡單到相對復雜的都有，幾乎所有蛋糕都有囊括，比在電腦上方便多了。以前一直沒有買是因為覺得微博里有，就沒必要買書了，大不了書房、廚房多跑幾趟唄。買了之后才發現，書里有很多微博沒有的東西。而且圖片、步驟都超詳細，很棒的書，零失敗哦！

客觀的講，跟日本的同類型書籍有差距，細節上差很多，比如說，蛋糕科教書中會詳細的貼出失敗蛋糕的圖片，失敗的原因，而君之的書并沒有這么細致，不過配方還是可以參考的

我按照書里的步驟進行操作，結論是非常成功，不過制作蛋糕的時候建議少放些糖，我就很能吃甜食了，還是覺得過甜，這本書講的非常詳細，初學者必不可少的，光看照片也能得到很大的滿足，很實用的一本書，話說君之的兩本書都很好了

照著做了幾款原料比較簡單的，雖然10分鐘沒完成，但是按書中的步驟還是比較成功的?？偨Y了一點：越是簡單基礎的點心，越是需要豐富的經驗。就像那個戚風蛋糕，做了幾次都不是很成功。嘿嘿，不過還是自己做的點心給寶寶吃起來最放心，很有成就感！

還是喜歡，特別書籍內的圖片更好看，但是相比較第一本烘焙書來說，此書實用性不強，因為僅僅局限于做蛋糕，而且此類蛋糕在第一本書內都有所稍微提及了，不像第一本書是蛋糕/餅干/面包/派等各種花樣都有。還是第一本書讓我可學性更多，期待君之更多的花樣品種哦......

重奶油蛋糕為主，與我不是很實用，做麥芬蛋糕適合

第一次做蛋糕是從君之的微博上學做的戚風蛋糕，在忐忑不安中，做好了蛋糕，很不錯，家里人反映不錯，增加了做蛋糕的信心。翻開這本《君之的10分鐘蛋糕》，我忍不住動手香草牛奶麥芬、巧克力麥芬、蘋果肉桂麥芬。呀1真的都很不錯。真的如書上所說：0技巧0經驗也能做出0失敗的完美的蛋糕。

我是一個烘焙初學者,最初是看君之的博客,君之出書,當然大大的表示支持,書中的步驟稍微簡短了一些,不夠博客講解得詳細,不過對于初學者來說,不失為一本引導入門的書!書中有些材料不容易買到哦!有些蛋糕所花時間不止10分鐘做得!

概括了做蛋糕前的準備、麥芬蛋糕、黃油蛋糕、瑪德琳蛋糕、布朗尼蛋糕、芝士蛋糕還有特色蛋糕的操作，最后還有蛋糕搭配飲品的制作，很細心也很貼心呢~紙張、圖片精美漂亮，應該是君之基礎烘焙的升級版，需要有點基礎，在君之的博客里也有，是一模一樣的，不確定是否能操作的可以先去看看哈~

和《跟著君之學烘焙》不同，這本書的內容主要是介紹家庭制作蛋糕方法的。君之的書最大的好處是所用烘焙工具簡單便宜，用最簡單的工具制作出精美蛋糕。而且制作步驟介紹得很詳細，新手能夠看明白。特意在用過一個多月以后才來評價的。很實用的一本書。

先是看過君之的烘焙1，這次買了烘焙2和10分鐘蛋糕，這本蛋糕的書就比較過癮，全部是介紹的蛋糕，各種蛋糕，各種配方，配方材料不是那么復雜，流程也簡便。烘培書籍君之的真的是很不錯的一個選擇啊。

依然是君之的風格，書的第一章都是介紹需要準備的各種工具以及原料的準備。此書有7種傳統麥芬，5種乳化麥芬，12種黃油蛋糕，8種瑪德琳蛋糕，6種布朗尼蛋糕，8種芝士蛋糕，6種特色蛋糕，6種蛋糕搭配飲品。真是超級細化的，連蛋糕怎么切才會整齊都有教的。很棒的一本書。

一句話，就將我一直以來所做的努力都總結了：從博客到這本書，每一道西點我都盡量配上最詳細的過程圖與解說；從理論到實踐，我都盡力將每一個注意事項講清楚因為和所有烘焙愛好者一樣，我也遇到過很多語焉不詳的配方，知道那種做烘焙不得其解的痛苦。

其實我覺得，如果買了君之那本，這本就沒必要買了，因為分門別類的烘焙書，有更好的，比如那本蛋糕卷的書，我個人認為日常食用，烘焙一個大蛋糕或一個一個的小蛋糕，不如蛋糕卷來得經濟實惠，最主要是健康、節能和美味。

在鄰居家看到這本書不由自主的翻開了看了下，里面記載著很詳細步驟，而且區分的也很清楚，就比如說動物奶油和植物奶油，什么蛋糕用什么樣的糖等等，感覺還挺好的，所以自己也買了一本，打算把里面的蛋糕從簡易到進級的全部都做一遍...

從嘗試做蛋糕開始參考了三本書，反復按照配方練習后，覺得君之的比較適合我和家人的口味，特別喜歡里面的零失敗介紹，恰恰是非常實用的小技巧，對于烘焙新手來講，絕對是練習烘焙蛋糕的好教材，嘗試做了幾款蛋糕后信心倍增，也對今后充滿期待

書中蛋糕做法稍有難度，不過你想提高烘焙技藝非此書不可。書中詳細介紹烘焙過程，新手也可以做出像樣的蛋糕。遺憾的一點，蛋糕多是重口味，所以每次我都試著少添加糖和黃油等原料。還有書中有很多添加朗姆酒的蛋糕，你不中意這口味本書慎選。

這本書的每一個章節，介紹的都是各具特色卻又十分容易上手的蛋糕品種。我們不必去濺那些需要高超技巧才能做出的蛋糕，也不需要擔心是否因某一個步驟的小小失誤就會滿盤皆輸。

我是君之的老粉絲了，從3年前我家寶寶開始添加輔食的時候，我就開始挖空心思的給小家伙搗鼓好吃的，既要簡便味美又要環保健康盡量不要添加劑，在網上找了好多的方子啊，試驗了N次，有喜有憂，有成功有失敗，直到一天終于發現了新浪的君之博客，如獲至寶！喜歡君之家每一份東東，樣子漂亮不用說了，原料簡單，制作步驟詳細，圖文并茂，上手容易，新手也不怕的，從蛋糕到餅干，還有披薩，我按照方子做真的很成功，寶寶愛吃！呵呵！繼續哪努力準備試驗面包了。后來介紹給同事，大家試驗了都說好。那是我是在網上收集君之的方子抄寫在本子上，在拿到廚房照本宣科，現在看到君之出書了，趕緊兩本都拿下，在廚房用起來方便多了，圖文并茂的，好！繼續支持君之！

很喜歡君之的書，簡單明了。新手也容易上手。而且不像網絡上面那些方子，亂七八糟的，完全按照做都不是那個效果，君之的有保證多了。只要按照上面的指示去做，100%成功的。其實君之的網站上面也有，不過在廚房的時候不方便上網，還是看書實際。