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之前一直聽說君之的方子是0失敗的，抱著試試的想法買了一本，結(jié)果很驚喜！全書裝訂精致華美，書中的0失敗tips更是把烘焙中的一些小常識(shí)和注意事項(xiàng)一一說明。我照本宣科試做了瑪芬蛋糕，一下子就成功了。這本書真是讓我覺得烘焙沒那么繁瑣！

說是10分鐘，其實(shí)從準(zhǔn)備開始，到蛋糕出爐，我們花的時(shí)間和精力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止10分鐘這么輕巧，但是寶寶很喜歡，于是我們一起享受這個(gè)過程。。。蛋糕確實(shí)不難，只是我懶于洗碗，哈哈，感謝君之，買了書比看博客，簡(jiǎn)單方便許多

很早以前就購(gòu)買過跟著君之學(xué)烘培的書，后來朋友同事都跟著學(xué)蛋糕了，就把書送給了朋友。每次做新蛋糕都要網(wǎng)上看配方，很麻煩，就萌生再買一本，看到君之出了新書“君之的10分鐘蛋糕”，就很沖動(dòng)的一下子買了兩本，君之的書從不讓我失望！相信我，沒錯(cuò)的，美味健康的蛋糕等著你。

最早是因?yàn)橄矚g君之的博客才買得這本書，內(nèi)容非常詳盡。比如黃油等打到何種程度都有明確的說明，現(xiàn)在想做蛋糕都是拿著這本書做得，非常簡(jiǎn)單，基本上零失敗。非常實(shí)用的烘焙書籍。順帶一提，上面提到的材料在網(wǎng)上基本都有賣的，不用擔(dān)心備不齊的！

超贊的呢，從簡(jiǎn)單到相對(duì)復(fù)雜的都有，幾乎所有蛋糕都有囊括，比在電腦上方便多了。以前一直沒有買是因?yàn)橛X得微博里有，就沒必要買書了，大不了書房、廚房多跑幾趟唄。買了之后才發(fā)現(xiàn)，書里有很多微博沒有的東西。而且圖片、步驟都超詳細(xì)，很棒的書，零失敗哦！

客觀的講，跟日本的同類型書籍有差距，細(xì)節(jié)上差很多，比如說，蛋糕科教書中會(huì)詳細(xì)的貼出失敗蛋糕的圖片，失敗的原因，而君之的書并沒有這么細(xì)致，不過配方還是可以參考的

我按照書里的步驟進(jìn)行操作，結(jié)論是非常成功，不過制作蛋糕的時(shí)候建議少放些糖，我就很能吃甜食了，還是覺得過甜，這本書講的非常詳細(xì)，初學(xué)者必不可少的，光看照片也能得到很大的滿足，很實(shí)用的一本書，話說君之的兩本書都很好了

照著做了幾款原料比較簡(jiǎn)單的，雖然10分鐘沒完成，但是按書中的步驟還是比較成功的。總結(jié)了一點(diǎn)：越是簡(jiǎn)單基礎(chǔ)的點(diǎn)心，越是需要豐富的經(jīng)驗(yàn)。就像那個(gè)戚風(fēng)蛋糕，做了幾次都不是很成功。嘿嘿，不過還是自己做的點(diǎn)心給寶寶吃起來最放心，很有成就感！

還是喜歡，特別書籍內(nèi)的圖片更好看，但是相比較第一本烘焙書來說，此書實(shí)用性不強(qiáng)，因?yàn)閮H僅局限于做蛋糕，而且此類蛋糕在第一本書內(nèi)都有所稍微提及了，不像第一本書是蛋糕/餅干/面包/派等各種花樣都有。還是第一本書讓我可學(xué)性更多，期待君之更多的花樣品種哦......

重奶油蛋糕為主，與我不是很實(shí)用，做麥芬蛋糕適合

第一次做蛋糕是從君之的微博上學(xué)做的戚風(fēng)蛋糕，在忐忑不安中，做好了蛋糕，很不錯(cuò)，家里人反映不錯(cuò)，增加了做蛋糕的信心。翻開這本《君之的10分鐘蛋糕》，我忍不住動(dòng)手香草牛奶麥芬、巧克力麥芬、蘋果肉桂麥芬。呀1真的都很不錯(cuò)。真的如書上所說：0技巧0經(jīng)驗(yàn)也能做出0失敗的完美的蛋糕。

我是一個(gè)烘焙初學(xué)者,最初是看君之的博客,君之出書,當(dāng)然大大的表示支持,書中的步驟稍微簡(jiǎn)短了一些,不夠博客講解得詳細(xì),不過對(duì)于初學(xué)者來說,不失為一本引導(dǎo)入門的書!書中有些材料不容易買到哦!有些蛋糕所花時(shí)間不止10分鐘做得!

概括了做蛋糕前的準(zhǔn)備、麥芬蛋糕、黃油蛋糕、瑪?shù)铝盏案狻⒉祭誓岬案狻⒅ナ康案膺€有特色蛋糕的操作，最后還有蛋糕搭配飲品的制作，很細(xì)心也很貼心呢~紙張、圖片精美漂亮，應(yīng)該是君之基礎(chǔ)烘焙的升級(jí)版，需要有點(diǎn)基礎(chǔ)，在君之的博客里也有，是一模一樣的，不確定是否能操作的可以先去看看哈~

和《跟著君之學(xué)烘焙》不同，這本書的內(nèi)容主要是介紹家庭制作蛋糕方法的。君之的書最大的好處是所用烘焙工具簡(jiǎn)單便宜，用最簡(jiǎn)單的工具制作出精美蛋糕。而且制作步驟介紹得很詳細(xì)，新手能夠看明白。特意在用過一個(gè)多月以后才來評(píng)價(jià)的。很實(shí)用的一本書。

先是看過君之的烘焙1，這次買了烘焙2和10分鐘蛋糕，這本蛋糕的書就比較過癮，全部是介紹的蛋糕，各種蛋糕，各種配方，配方材料不是那么復(fù)雜，流程也簡(jiǎn)便。烘培書籍君之的真的是很不錯(cuò)的一個(gè)選擇啊。

依然是君之的風(fēng)格，書的第一章都是介紹需要準(zhǔn)備的各種工具以及原料的準(zhǔn)備。此書有7種傳統(tǒng)麥芬，5種乳化麥芬，12種黃油蛋糕，8種瑪?shù)铝盏案猓?種布朗尼蛋糕，8種芝士蛋糕，6種特色蛋糕，6種蛋糕搭配飲品。真是超級(jí)細(xì)化的，連蛋糕怎么切才會(huì)整齊都有教的。很棒的一本書。

一句話，就將我一直以來所做的努力都總結(jié)了：從博客到這本書，每一道西點(diǎn)我都盡量配上最詳細(xì)的過程圖與解說；從理論到實(shí)踐，我都盡力將每一個(gè)注意事項(xiàng)講清楚因?yàn)楹退泻姹簮酆谜咭粯樱乙灿龅竭^很多語(yǔ)焉不詳?shù)呐浞剑滥欠N做烘焙不得其解的痛苦。

其實(shí)我覺得，如果買了君之那本，這本就沒必要買了，因?yàn)榉珠T別類的烘焙書，有更好的，比如那本蛋糕卷的書，我個(gè)人認(rèn)為日常食用，烘焙一個(gè)大蛋糕或一個(gè)一個(gè)的小蛋糕，不如蛋糕卷來得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，最主要是健康、節(jié)能和美味。

在鄰居家看到這本書不由自主的翻開了看了下，里面記載著很詳細(xì)步驟，而且區(qū)分的也很清楚，就比如說動(dòng)物奶油和植物奶油，什么蛋糕用什么樣的糖等等，感覺還挺好的，所以自己也買了一本，打算把里面的蛋糕從簡(jiǎn)易到進(jìn)級(jí)的全部都做一遍...

從嘗試做蛋糕開始參考了三本書，反復(fù)按照配方練習(xí)后，覺得君之的比較適合我和家人的口味，特別喜歡里面的零失敗介紹，恰恰是非常實(shí)用的小技巧，對(duì)于烘焙新手來講，絕對(duì)是練習(xí)烘焙蛋糕的好教材，嘗試做了幾款蛋糕后信心倍增，也對(duì)今后充滿期待

書中蛋糕做法稍有難度，不過你想提高烘焙技藝非此書不可。書中詳細(xì)介紹烘焙過程，新手也可以做出像樣的蛋糕。遺憾的一點(diǎn)，蛋糕多是重口味，所以每次我都試著少添加糖和黃油等原料。還有書中有很多添加朗姆酒的蛋糕，你不中意這口味本書慎選。

這本書的每一個(gè)章節(jié)，介紹的都是各具特色卻又十分容易上手的蛋糕品種。我們不必去濺那些需要高超技巧才能做出的蛋糕，也不需要擔(dān)心是否因某一個(gè)步驟的小小失誤就會(huì)滿盤皆輸。

我是君之的老粉絲了，從3年前我家寶寶開始添加輔食的時(shí)候，我就開始挖空心思的給小家伙搗鼓好吃的，既要簡(jiǎn)便味美又要環(huán)保健康盡量不要添加劑，在網(wǎng)上找了好多的方子啊，試驗(yàn)了N次，有喜有憂，有成功有失敗，直到一天終于發(fā)現(xiàn)了新浪的君之博客，如獲至寶！喜歡君之家每一份東東，樣子漂亮不用說了，原料簡(jiǎn)單，制作步驟詳細(xì)，圖文并茂，上手容易，新手也不怕的，從蛋糕到餅干，還有披薩，我按照方子做真的很成功，寶寶愛吃！呵呵！繼續(xù)哪努力準(zhǔn)備試驗(yàn)面包了。后來介紹給同事，大家試驗(yàn)了都說好。那是我是在網(wǎng)上收集君之的方子抄寫在本子上，在拿到廚房照本宣科，現(xiàn)在看到君之出書了，趕緊兩本都拿下，在廚房用起來方便多了，圖文并茂的，好！繼續(xù)支持君之！

很喜歡君之的書，簡(jiǎn)單明了。新手也容易上手。而且不像網(wǎng)絡(luò)上面那些方子，亂七八糟的，完全按照做都不是那個(gè)效果，君之的有保證多了。只要按照上面的指示去做，100%成功的。其實(shí)君之的網(wǎng)站上面也有，不過在廚房的時(shí)候不方便上網(wǎng)，還是看書實(shí)際。