《英式下午茶的慢時光》是從臺灣引進的一本下午茶書。本書分為四大部分，分別介紹了英國維多利亞時代的下午茶生活、英式飯點下午茶及名店、品牌紅茶及紅茶小常識、一周下午茶菜單及紅茶制作；后還有兩個詳細實用的附錄，介紹了不同紅茶種類的特色及其與食材的搭配。全書不時穿插各種下午茶小知識和專欄，普及了必要的下午茶知識，讓讀者對下午茶有更深入的了解。全書既包含下午茶的歷史和文化，又有下午茶的制作和享用，內容豐富，可讀性強。
喝一杯下午茶，獨享自己的放松時刻；
沖一壺好茶，享受與親友話家常的溫馨；
辦一場下午茶派對，與大家共度歡聚的幸福時光；
下午茶不僅是喝一杯茶，更是品味生活的優雅方式。
《英式下午茶的慢時光》告訴您如何品味下午茶。作者將帶領眾茶迷一起了解英國古典下午茶的起源與禮節，為飲茶增添豐富的文化內涵，并介紹各式茶具、人氣茶館、經典茶品牌，以及一定要知道的紅茶基礎知識，更會教你如何沖泡美味紅茶并變化出不同風味的混調茶，充分感受下午茶的魅力。
楊玉琴(Kelly)，英式紅茶專家，引領國內正統紅茶時尚品味。曾探訪世界各式紅茶館，品嘗各國品牌紅茶，參加各大品牌茶講座，以其豐富的紅茶知識，從優雅的下午茶出發，傳遞英國百年的紅茶美學。
2012年著作《圖解及時次品味紅茶就上手》
日本紅茶協會認定Tea Adviser(茶顧問)，日本創意學院紅茶認定Coordinator(協調者)
現任CUTTY SARK卡蒂薩克紅茶老師
目錄
序徜徉紅茶文化之美的旅程 2
下午茶T Q測一測──檢視你的茶品位 10
Part 1
下午茶的原點——
品味維多利亞時代的優雅
維多利亞式飲茶 14
品位與富裕的象征 14
貝德芙公爵夫人引領下午茶風尚 15
品茶與階級 16
Let’s Enjoy Tea Party英國紅茶文化的萌芽 21
17 世紀中葉：葡萄牙公主帶來飲茶習慣 22
18 世紀：安妮女王提升飲茶內涵 22
19 世紀：維多利亞女王帶動茶會風潮 23
英式茶會守則 24
It’s Tea Time英國人的飲茶時間 26
一日紅茶生活 26
實用飲茶禮節 30
Tea Time Column 下午茶= 自助餐？ 33
Part 2
時尚英倫下午茶——
必訪經典茶館
英倫時尚下午茶 38
英式飯店下午茶的特色 38
正統英式三層架點心 40
The Ritz London
倫敦麗茲酒店──歷史悠久的百年老店 42
The Savoy Hotel
倫敦薩伏伊飯店──英國仕女餐飲社交活動的推手 45
The Goring Hotel
倫敦戈林酒店──皇室御用新秀 48
Betty’s Cafe Tea Room
貝蒂茶館──傳統古城的驕傲 51
Tea Time Column 臺灣茶館私房推薦 54
Part 3
時髦風尚茶生活——
提升品位、盡享茶趣
超人氣茶品牌推薦
品牌茶是什么？ 62
經典貴族風尚 63
唐寧Twinings征服皇室與文藝界人士挑剔味蕾的極品紅茶 64
福特南-梅森F & M展現皇室貴族風范的經典紅茶品牌 65
瑪麗亞喬Mariage Frères傳遞百年歷史的法國紅茶驕傲使者 66
赫迪亞Hediard表現調茶師手藝的高品質紅茶 67
T W G充滿高級香氛氣息的高貴紅茶品牌 68
品味溫馨生活 69
立頓Lipton世界上最受人喜愛的紅茶品牌 70
泰勒Taylors of Harrogate傳遞英格蘭傳統濃郁滋味 71
帝瑪Dilmah來自純凈紅茶大國的新鮮滋味 72
日東紅茶Nittoh日本及時的國民品牌茶 73
卡蒂薩克Cutty Sark隨時都能輕松享受紅茶文化的品牌 74
Tea Time Column 造型多樣的紅茶包 75
輕松成為紅茶達人的四部曲 76
1 紅茶、綠茶、烏龍茶有何不同？ 76
2 茶葉等級如何分辨？ 80
3 產地茶、混調茶、風味茶有何不同？ 83
4 如何挑選茶款搭配點心？ 84
Tea Time Column 福特南-梅森(F & M)竹籃──百年人氣不減的伴手禮 86
Part 4
屬于你的一周下午茶——
獨享或分享皆美好的紅茶滋味
維多利亞品茶法 90
細說黃金法則 91
泡紅茶的基本器具 92
一起沖泡紅茶吧！ 94
選擇茶杯小訣竅 94
基礎熱紅茶 96
基礎冰紅茶 98
基礎鍋煮奶茶 100
享受一周下午茶的美好時光 102
茶包周一 103
寵愛周二 104
淑女周三 105
窈窕周四 106
約會周五 107
派對周六 108
團圓周日 110
特別日子的療愈系紅茶 111
“好朋友”來的時候──姜汁紅茶 112
心情低落的時候──肉桂奶茶 113
睡不好的時候──玫瑰花茶 114
Tea Time Column 一起來辦家庭派對！ 115
附錄1常見紅茶特色說明表 116
附錄2紅茶搭配大師──與各種食材的搭配指南 120
喜歡了解下午茶文化的，這本書不可錯過
每次活動都會買許多書，我喜歡看紙質書，喜歡每天下午捧著一本書，一杯咖啡，靜靜地真好
紙張不錯哈哈還是喜歡的
圖片精美，內容翔實，資料豐富，學術性強
挺好，做素材用的
適合零基礎的下午茶愛好者
還可以吧，看看也漲知識。
還行的一本書吧，之前看到過臺版，幸虧沒買，這種還是簡體版合適。
本書全彩頁，印刷精美，內容一般，我是因為喜歡紅茶并去過英國，所以買來收藏懷舊的，對一般想漲姿勢的讀者意義不大
