《在家輕松做餅干》餅干，是所有烘焙初學(xué)者先接觸的烘焙食品。從簡(jiǎn)單的黃油餅坯開(kāi)始，烘焙小能手們從這里走入烘焙世界。看似簡(jiǎn)單的餅干實(shí)際可以變化多端，它也是受到追捧的明星食品之一。幾乎每個(gè)人都能說(shuō)出一款自己喜歡的餅干口味，本書(shū)將介紹80款美味又輕松上手的小餅干，通過(guò)技法上的差異來(lái)分類餅干，在讓讀者作出美味餅干的同時(shí)，對(duì)于制作餅干的技法有更深刻的了解。
《在家輕松做餅干》
80種好吃又好做的精致小餅干，
適合家庭烘焙愛(ài)好者的實(shí)用配方，
制作視頻支持，讓您輕松、從零開(kāi)始學(xué)做餅干。
舒客烘焙品牌創(chuàng)始人，專業(yè)PME翻糖蛋糕裝飾培訓(xùn)導(dǎo)師、烘焙師。有獨(dú)特的烘焙主張，喜歡將自己 對(duì)生活的熱愛(ài)和感悟，點(diǎn)點(diǎn)滴滴融入烘焙過(guò)程中。2014年，cici開(kāi)辦國(guó)內(nèi)及時(shí)家可頒發(fā)認(rèn)證資質(zhì)的PME烘焙教室，為內(nèi)地培養(yǎng) 、輸送大批翻糖領(lǐng)域人才！近年，她多次游歷歐洲，志在將世界上更多、更新、更前沿的技術(shù)帶給學(xué)員。
Part 1餅干制作的基礎(chǔ)知識(shí)
工具篇 8
材料篇 9
技法篇 11
Part 2
輕松做用刀具切出的餅干
原味曲奇 16
旋渦曲奇 17
蔓越莓曲奇 18
巧克力曲奇 20
巧克力椰子曲奇 22
奧利奧可可曲奇 24
燕麥香蕉曲奇 27
夏威夷抹茶曲奇 28Part 1 餅干制作的基礎(chǔ)知識(shí)
