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在家輕松做餅干圖書
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在家輕松做餅干

從零開始學餅干,掃一掃二維碼,同步學視頻 在家輕松學烘焙系列
  • 所屬分類:圖書 >烹飪/美食>烘焙甜品  
  • 作者:[舒客Cici]
  • 產品參數:
  • 叢書名:--
  • 國際刊號:9787518039210
  • 出版社:中國紡織出版社
  • 出版時間:2018-01
  • 印刷時間:2018-01-01
  • 版次:1
  • 開本:16開
  • 頁數:--
  • 紙張:膠版紙
  • 包裝:平裝-膠訂
  • 套裝:

內容簡介

《在家輕松做餅干》餅干,是所有烘焙初學者先接觸的烘焙食品。從簡單的黃油餅坯開始,烘焙小能手們從這里走入烘焙世界??此坪唵蔚娘灨蓪嶋H可以變化多端,它也是受到追捧的明星食品之一。幾乎每個人都能說出一款自己喜歡的餅干口味,本書將介紹80款美味又輕松上手的小餅干,通過技法上的差異來分類餅干,在讓讀者作出美味餅干的同時,對于制作餅干的技法有更深刻的了解。

編輯推薦

《在家輕松做餅干》

80種好吃又好做的精致小餅干,

適合家庭烘焙愛好者的實用配方,

制作視頻支持,讓您輕松、從零開始學做餅干。

作者簡介

舒客烘焙品牌創始人,專業PME翻糖蛋糕裝飾培訓導師、烘焙師。有獨特的烘焙主張,喜歡將自己 對生活的熱愛和感悟,點點滴滴融入烘焙過程中。2014年,cici開辦國內及時家可頒發認證資質的PME烘焙教室,為內地培養 、輸送大批翻糖領域人才!近年,她多次游歷歐洲,志在將世界上更多、更新、更前沿的技術帶給學員。

目錄

Part 1餅干制作的基礎知識

工具篇 8

材料篇 9

技法篇 11

Part 2

輕松做用刀具切出的餅干

原味曲奇 16

旋渦曲奇 17

蔓越莓曲奇 18

巧克力曲奇 20

巧克力椰子曲奇 22

奧利奧可可曲奇 24

燕麥香蕉曲奇 27

夏威夷抹茶曲奇 28Part 1 餅干制作的基礎知識

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