超可愛(ài)翻糖蛋糕
（亞洲西點(diǎn)大師王森傾情力作，詳細(xì)翻糖基礎(chǔ)理論，18款翻糖餅干+25款杯子蛋糕+34款創(chuàng)意翻糖蛋糕+6款棒棒蛋糕，附10款經(jīng)典作品欣賞，一步一圖，詳細(xì)的文字說(shuō)明）
翻糖蛋糕——以翻糖為主要材料來(lái)代替常見(jiàn)的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵、動(dòng)物等作裝飾，做出來(lái)的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。
《超可愛(ài)翻糖蛋糕》共收入近百款翻糖作品，包括翻糖餅干、棒棒蛋糕、杯子蛋糕、創(chuàng)意翻糖蛋糕等。
《超可愛(ài)翻糖蛋糕》詳細(xì)介紹了不同作品的制作技法，一步一圖，制作過(guò)程清晰明了，附以文字說(shuō)明，便于讀者理解掌握。
延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型，地表現(xiàn)精美的細(xì)節(jié)，充分展現(xiàn)造型的藝術(shù)性，體現(xiàn)個(gè)性與藝術(shù)的結(jié)合。
《超可愛(ài)翻糖蛋糕》緊跟當(dāng)今蛋糕裝飾的主流，各種翻糖作品時(shí)尚精美，可用于婚宴等各種慶典，或生日等各種紀(jì)念日。
書(shū)中款式眾多，技法多樣，跟隨講解都能一步步制作出來(lái)，蛋糕店可參考制作豪華的大蛋糕，愛(ài)好者也能輕松制作可愛(ài)、萌萌的杯子蛋糕送給親朋好友。這么多款式，總有一款適合你！
王森，西式糕點(diǎn)技術(shù)研發(fā)者，立志讓更多的人們學(xué)會(huì)西點(diǎn)這項(xiàng)手藝。作為家專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)學(xué)校的創(chuàng)辦人，他將西點(diǎn)技術(shù)化的運(yùn)用到了市場(chǎng)。他已從事西點(diǎn)技術(shù)研究20年，教學(xué)培養(yǎng)了數(shù)萬(wàn)名學(xué)員，學(xué)員來(lái)自亞洲各地。自2000年創(chuàng)立王森西點(diǎn)學(xué)校以來(lái)，他和他的團(tuán)隊(duì)致力于傳播西點(diǎn)技術(shù)，幫助更多人認(rèn)識(shí)西點(diǎn)，尋找制作西點(diǎn)的樂(lè)趣，從而獲得幸福。
及時(shí)部分 翻糖基礎(chǔ)理論
一、工具原料 6
二、各種餅干蛋糕配方 10
餅干配方 10
杯子蛋糕配方 12
重油蛋糕坯配方 15
三、各種裝飾材料配方 17
蛋白糖霜配方 17
翻糖皮配方 18
蕾絲配方 19
裝飾奶油配方 20
四、制作翻糖蛋糕的小技巧 21
五、翻糖蛋糕側(cè)面裝飾技法 23
六、翻糖蛋糕常用構(gòu)圖 27
七、翻糖蛋糕常用裝飾 29
第二部分 翻糖制作實(shí)例
翻糖餅干 32
001 大象的幸福世界 33
002 baby快快長(zhǎng)大 34
003 我們一定會(huì)幸福的 35
004 遠(yuǎn)方來(lái)信啦 36
005 卡通明星機(jī)器貓 37
006 卡通齊賣(mài)萌 38
007 潮人你我他 39
008 朋友你要記得我 40
009 圣誕快樂(lè) 41
010 繁花落寞 42
011 感覺(jué)萌萌噠 43
012 美女如云 44
013 海盜來(lái)啦 45
014 卡通明星在這里 46
015 可愛(ài)家居 47
016 幸福像花一樣 48
017 吉祥平安夜 49
018 明星大集合 50
杯子蛋糕 51
019 女人如花 52
020 多肉的世界 53
021 仙人球開(kāi)花啦 54
022 競(jìng)相開(kāi)放 55
023 我想去看看 56
024 亭亭玉立 57
025 我們結(jié)婚吧 58
026 小清新的世界 59
027 星座的世界 60
028 萬(wàn)圣節(jié)快樂(lè) 61
029 城里的月光 62
030 童話的世界 63
031 繁花似錦 64
032 花樣年華 65
033 看我能干吧 66
034 節(jié)日的氣氛 67
035 披頭士 68
036 魔鬼的世界 69
037 滿滿都是愛(ài) 70
038 我是大嘴猴 71
039 美少女 72
040 可愛(ài)的胖囡囡 73
041 一生一世都愛(ài)你 74
042 我是史努比 75
043 悠閑的生活 76
創(chuàng)意翻糖蛋糕 77
044 冰河時(shí)代 79
045 花的世界 81
046 我想喝咖啡 83
047 米奇童趣 85
048 花樣小美女 87
049 背影 89
050 淡雅 91
051 密集 93
052 小王子 95
053 陶醉 97
054 致青春 99
055 花仙子 101
056 過(guò)節(jié)啦 103
057 春意 105
058 愛(ài)的云端 107
059 一歲啦 109
060 一周歲 111
061 天秤座 112
062 芭比娃娃 114
063 甜心寶寶 117
064 兔博士的書(shū)房 119
065 一往情深 121
066 美美噠 123
067 浪漫蝴蝶結(jié) 125
068 寶寶滿月了 126
069 風(fēng)格 128
070 紳士風(fēng)格 131
071 西瓜仙子 132
072 甜美奢華夜 134
073 典雅 135
074 母親節(jié)快樂(lè) 137
075 英倫風(fēng) 139
076 優(yōu)雅 141
077 朵朵向陽(yáng)開(kāi) 143
棒棒蛋糕 144
078 呆萌卡通熊 145
079 看我?guī)洸粠?146
080 快樂(lè)小黃人 147
081 甜美如花 148
083 花兒朵朵開(kāi) 149
083 花團(tuán)錦簇 150
第三部分 翻糖作品欣賞
"終于完成這些作品了！"在捏好一塊翻糖皮，處理好細(xì)節(jié)，拍完了照片之后，我和合作的伙伴相視而笑，頗感欣慰。二個(gè)月多的時(shí)間廢寢忘食地思考與創(chuàng)作，只為把我們好的創(chuàng)意和技術(shù)地呈現(xiàn)給大家，現(xiàn)在我想，我們完成這個(gè)目標(biāo)了！
翻糖蛋糕——以翻糖為主要材料來(lái)代替常見(jiàn)的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵、動(dòng)物等作裝飾，做出來(lái)的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。
美麗的翻糖婚禮蛋糕在未來(lái)婚禮裝飾品市場(chǎng)的價(jià)值越來(lái)越大。更多的創(chuàng)意和靈感被賦予其中，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過(guò)翻糖工藝在蛋糕上一一實(shí)現(xiàn)。
這是一個(gè)充滿想象和藝術(shù)創(chuàng)造的世界。隨著人們生活及品味的提高，對(duì)蛋糕產(chǎn)品的多樣化需求，將有越來(lái)越多的人對(duì)翻糖藝術(shù)蛋糕產(chǎn)生興趣。
本書(shū)共收入的翻糖作品包括翻糖餅干、棒棒蛋糕、杯子蛋糕、創(chuàng)意翻糖蛋糕。創(chuàng)意的實(shí)現(xiàn)，在于表現(xiàn)出更多新鮮和時(shí)尚的元素，制作過(guò)程中的細(xì)節(jié)點(diǎn)滴，將以精美圖文的方式展現(xiàn)在讀者面前，愿與廣大翻糖愛(ài)好者分享我們最原始的創(chuàng)造理念和思想。
制作多年翻糖蛋糕、熱愛(ài)翻糖的我，在這里與大家分享我的一些想法和心意，翻糖制作，是一件精彩而浪漫的事情，神游于此，親手去編織屬于自己的美夢(mèng)，是很有成就感且很快樂(lè)的事情。我相信它會(huì)被越來(lái)越多的人喜愛(ài)，因?yàn)榉鞘澜缡侨绱说莫?dú)具魅力、令人著迷！
——王 森
超級(jí)實(shí)用 買(mǎi)了好幾本
好書(shū)～王*的書(shū)偏技能～
幫朋友下單的，書(shū)挺好，送貨有點(diǎn)慢。
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呵，貨真不錯(cuò)，老婆很喜歡！
好評(píng)
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一直在當(dāng)當(dāng)購(gòu)書(shū)，種類(lèi)齊全，價(jià)格優(yōu)惠，圖書(shū)包裝結(jié)實(shí)，發(fā)貨快，清單很清楚，以前從不去評(píng)價(jià)，不知道浪費(fèi)了多少積分，自從知道積分可以兌現(xiàn)的時(shí)候，才知道積分的重要。后來(lái)我就把這段話復(fù)制了，走到哪，復(fù)制到哪，既能賺積分又非常省事，健康快樂(lè)。
很好，很滿意，推薦購(gòu)買(mǎi)
如果沒(méi)有翻糖基礎(chǔ)，不適合看這書(shū)
《超可愛(ài)翻糖蛋糕》詳細(xì)介紹了不同作品的制作技法，一步一圖，制作過(guò)程清晰明了，附以文字說(shuō)明，便于讀者理解掌握。
挺實(shí)用的，有一定的學(xué)習(xí)作用。
剛拿到手，看起來(lái)不錯(cuò)，慢慢再看
這書(shū)就是開(kāi)始幾頁(yè)講了翻糖的配方。其他的都是造型
