引論：我們?yōu)槟砹?3篇商務(wù)禮儀課程總結(jié)范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
一、情景模擬教學(xué)法在商務(wù)禮儀教學(xué)中的應(yīng)用方法
（一）教師進(jìn)行情景的設(shè)置
如果要在商務(wù)禮儀的教學(xué)過程中使用情景模擬教學(xué)法，首先就應(yīng)該在課程進(jìn)行之前就將情景設(shè)置好。在這一點(diǎn)上，教師應(yīng)該注意認(rèn)真分析課程內(nèi)容，根據(jù)課程需要教授的知識來布置出企業(yè)需要完成的任務(wù)，并且設(shè)計(jì)好與之相對應(yīng)的情景。在進(jìn)行情景布置的過程中，應(yīng)該注意情景應(yīng)該合理并且符合企業(yè)的實(shí)際情況。在這樣真實(shí)的情景下，學(xué)生就可以十分自如的運(yùn)用自己在理論課上學(xué)習(xí)的專業(yè)知識來進(jìn)行課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生有一種真正進(jìn)行商務(wù)活動的感覺。在對商務(wù)禮儀中的接待方面，教師可以將學(xué)生分為若干個(gè)小組，小組中的學(xué)生按照要求進(jìn)行工作的分配，讓學(xué)生有效率的進(jìn)行課程的學(xué)習(xí)，讓情景模擬教學(xué)法能夠按要求完成。
（二）學(xué)生情景模擬的準(zhǔn)備工作
在情景模擬教學(xué)法進(jìn)行之前，學(xué)生應(yīng)該做好情景模擬的準(zhǔn)備工作。例如學(xué)生可以在上課之前觀看一些關(guān)于商務(wù)禮儀的視頻，或是通過在實(shí)際的企業(yè)中觀看商務(wù)接待的過程來對商務(wù)禮儀有個(gè)初步的了解，從而可以將商務(wù)禮儀的準(zhǔn)備工作做到位。在對商務(wù)禮儀的流程有了初步的了解后，學(xué)生可以通過自己對于商務(wù)禮儀的第一印象來制定出情景模擬教學(xué)的具體流程。商務(wù)禮儀的流程直接決定了商務(wù)禮儀是否能夠做好，對企業(yè)的公眾關(guān)系以及企業(yè)形象的影響都很大，因此學(xué)生對商務(wù)禮儀的情景模擬教學(xué)課程的準(zhǔn)備工作顯得十分重要。
（三）學(xué)生在課堂上進(jìn)行商務(wù)禮儀的展示
經(jīng)過了學(xué)生的準(zhǔn)備工作之后，學(xué)生就需要在課堂上進(jìn)行商務(wù)禮儀工作的展示。在商務(wù)禮儀的展示方面，學(xué)生應(yīng)該注意在課堂上所占用的時(shí)間。由于課程的進(jìn)行時(shí)間有限，而學(xué)生分成的小組數(shù)量常常較多，因此在學(xué)生進(jìn)行商務(wù)禮儀模擬教學(xué)的展示過程中，應(yīng)該注意到利用合理的時(shí)間進(jìn)行展示，不要占用太多的課堂時(shí)間。另外在進(jìn)行展示的過程中需要注意模擬的情景要有一定的深度，從而達(dá)到讓學(xué)生真正學(xué)習(xí)運(yùn)用商務(wù)禮儀知識的目的。在進(jìn)行學(xué)生展示的過程中，學(xué)生需要特別注意自己舉止言行的禮儀規(guī)范。對于教師而言，在學(xué)生進(jìn)行模擬展示的過程中也需要注意，不能輕易打斷學(xué)生的展示過程，也不要在學(xué)生進(jìn)行模擬展示的過程中進(jìn)行評論。教師要把握好對情景模擬教學(xué)過程的各種細(xì)節(jié)工作，保證課程的正常進(jìn)行。
（四）學(xué)生進(jìn)行自我評價(jià)
學(xué)生在模擬展示完成后，就應(yīng)該對自己的展示過程作出相應(yīng)客觀的評價(jià)，并且總結(jié)出在自己模擬展示的過程中做得好的地方以及有哪些不足。在這一點(diǎn)上，教師可以讓不同小組之間進(jìn)行互相評價(jià)，以保證評價(jià)結(jié)果的客觀合理。通過學(xué)生的自我評價(jià)，學(xué)生可以清楚的認(rèn)識到在自己進(jìn)行模擬展示過程中出現(xiàn)的優(yōu)缺點(diǎn)和需要改進(jìn)的方面，從而讓學(xué)生對于自己在學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀過程中的問題有個(gè)清晰的認(rèn)識，也能夠讓學(xué)生借鑒其他人的長處，取長補(bǔ)短，共同進(jìn)步。
（五）教師進(jìn)行點(diǎn)評以及總結(jié)
在學(xué)生的自我評價(jià)完成后，教師需要對學(xué)生的模擬展示過程作出相應(yīng)的評價(jià)以及總結(jié)。由于學(xué)生對于商務(wù)禮儀的認(rèn)識不如教師那么深，而且學(xué)生在商務(wù)禮儀的實(shí)際運(yùn)用上還顯得缺少經(jīng)驗(yàn)，因此就需要教師的點(diǎn)評和指導(dǎo)。通過教師對學(xué)生模擬商務(wù)禮儀行為的觀看以及分析，可以了解到學(xué)生在商務(wù)禮儀模擬應(yīng)用過程中出現(xiàn)的各種問題，因此就可以對學(xué)生作出相應(yīng)的評價(jià)，讓學(xué)生能夠有針對性地對這些問題進(jìn)行解決，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。而教師在不斷的總結(jié)過程中也可以改進(jìn)自己的教學(xué)方法，并運(yùn)用到以后的教學(xué)工作中，從而達(dá)到教學(xué)改革的目標(biāo)。
二、結(jié)語
目前在我國的高校學(xué)生中進(jìn)行商務(wù)禮儀教學(xué)已經(jīng)顯得十分迫切和重要，如果商務(wù)禮儀教學(xué)過程仍然采取傳統(tǒng)方法進(jìn)行，勢必造成學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中效率較低的問題。為了讓學(xué)生能夠高效率的進(jìn)行商務(wù)禮儀的學(xué)習(xí)，就需要在商務(wù)禮儀教學(xué)過程中應(yīng)用情景模擬教學(xué)法等新穎、有效的教學(xué)方法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀的效率，增加學(xué)生對商務(wù)禮儀的學(xué)習(xí)興趣，更有利于學(xué)生在以后的貿(mào)易交往中靈活運(yùn)用商務(wù)禮儀知識。
參考文獻(xiàn)：
[1] 王文麗.情景模擬教學(xué)法在商務(wù)禮儀教學(xué)中的應(yīng)用[J].職業(yè)時(shí)空，2011，07（10）：65-66.
[2] 杜娟.商務(wù)禮儀教學(xué)中情景模擬教學(xué)方法的應(yīng)用[J].佳木斯教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2012，（11）：267.
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篇2
一、開展高職高專經(jīng)管類專業(yè)商務(wù)禮儀課程課堂教學(xué)改革的必要性
通過對用人單位開展高職高專經(jīng)管類專業(yè)畢業(yè)生專業(yè)能力及職業(yè)素質(zhì)要求的調(diào)查與分析，我們發(fā)現(xiàn)幾乎所有用人單位對前來應(yīng)聘的高職高專畢業(yè)生的人際交往與溝通能力、個(gè)人言行與形象的管理能力等方面都提出了較高的要求。因此，在高職高專經(jīng)管類專業(yè)中開設(shè)商務(wù)禮儀課程是非常有必要的。
面對學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較為薄弱，學(xué)習(xí)習(xí)慣較為懶散的高職生，傳統(tǒng)的教學(xué)方法已經(jīng)完全不能吸引他們的注意力，在“照本宣科”式的課堂上，老師講得意興闌珊，學(xué)生聽得百無聊賴。如何利用有限的課堂時(shí)間來提升教學(xué)效果成了擺在眼前的一大難題，開展高職高專經(jīng)管類專業(yè)商務(wù)禮儀課程課堂教學(xué)改革刻不容緩。
二、我院商務(wù)禮儀課程課堂教學(xué)改革
（一）改革措施的整體介紹
在開展商務(wù)禮儀課程課堂教學(xué)改革之前必須先對這門課程進(jìn)行整體的教學(xué)設(shè)計(jì)，我院在教學(xué)內(nèi)容的安排上采用了“項(xiàng)目驅(qū)動法”，將該課程的教學(xué)內(nèi)容分成三個(gè)大項(xiàng)目，分別是項(xiàng)目一：個(gè)人形象設(shè)計(jì)（儀容禮儀、儀態(tài)禮儀）、項(xiàng)目二：商務(wù)會談（溝通禮儀、文書禮儀、迎接禮儀、招待禮儀、送別禮儀、外國禮儀、宗教禮儀）、項(xiàng)目三：求職面試（日常禮儀、求職禮儀）。課程整體設(shè)計(jì)完成之后，緊接著就是課堂教學(xué)改革，概括地說，就是先明確工作任務(wù)，教師進(jìn)行示范，接著學(xué)生嘗試進(jìn)行實(shí)際操作，然后通過學(xué)生展示與教師點(diǎn)評的方式幫助學(xué)生更好地理解與掌握學(xué)習(xí)要點(diǎn)，最后學(xué)生自行整改后進(jìn)行最終成果展示。通過這種“教、學(xué)、做”一體的教學(xué)方式，幫助學(xué)生掌握必要的商務(wù)禮儀知識，培養(yǎng)學(xué)生良好的商務(wù)禮儀素養(yǎng)。
（二）課堂教學(xué)改革的具體做法
以項(xiàng)目一：個(gè)人形象設(shè)計(jì)中的“儀容禮儀”教學(xué)單元為例介紹一下我院在經(jīng)管類專業(yè)商務(wù)禮儀課程課堂教學(xué)中的具體做法。
1.任務(wù)呈現(xiàn)（5分鐘）
播放視頻短片，展示各類商務(wù)場合中，商務(wù)人士的形象，幫助學(xué)生對本課的教學(xué)目標(biāo)——按照商務(wù)場合中商務(wù)人員的儀容規(guī)范和著裝要求設(shè)計(jì)儀容規(guī)范和著裝要求有一個(gè)直接認(rèn)識。
2.主題講解（60分鐘）
教師利用多媒體課件具體講解商務(wù)場合中商務(wù)人員的儀容規(guī)范和著裝要求。在教學(xué)過程中，教師從學(xué)生中挑選男、女生各一名作為模特兒，親自示范領(lǐng)帶的打法與女性職業(yè)淡妝的上妝技巧，幫助學(xué)生更好地掌握本課的教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)。
3.能力訓(xùn)練（75分鐘）
通過撲克牌抽簽的方式，按四種花色學(xué)生隨機(jī)分組，每組學(xué)生自行練習(xí)整理著裝、打領(lǐng)帶及化職業(yè)妝。練習(xí)結(jié)束后，每組推選男、女生各一名進(jìn)行小組PK。在練習(xí)過程中，教師在教室巡視指導(dǎo)，學(xué)生遇到問題可以與組員交流討論，也可以隨時(shí)向老師提問。
4.展示討論（15分鐘）
各小組代表展示自己的個(gè)人職業(yè)商務(wù)形象，各小組組長與教師現(xiàn)場打分。PK結(jié)束后，各小組小結(jié)訓(xùn)練情況，分享經(jīng)驗(yàn)。
5.教師總結(jié)（5分鐘）
教師總結(jié)各組的練習(xí)展示情況，注意對各小組進(jìn)行點(diǎn)評，提出改進(jìn)意見。
6注意隨堂考核（20分鐘）
學(xué)生結(jié)合改進(jìn)意見進(jìn)一步改善自己的個(gè)人形象，教師根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)，參照儀容規(guī)范和著裝要求的具體評分標(biāo)準(zhǔn)，對每一位學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場考核評分。
參考文獻(xiàn)：
[1]董明.商務(wù)禮儀[M].浙江大學(xué)出版社，2012.
篇3
一、中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程教學(xué)的特點(diǎn)
商務(wù)禮儀課程的教學(xué)內(nèi)容主要涵蓋形體儀態(tài)禮儀、職業(yè)形象禮儀、商務(wù)社交或稱商務(wù)往來禮儀、商務(wù)辦公禮儀、商務(wù)會務(wù)與儀式禮儀、商務(wù)宴請禮儀六大基本模塊，具有實(shí)用性和可操作性的特點(diǎn)。因?yàn)槠渲杏邢喈?dāng)一部分教學(xué)內(nèi)容就是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槠匠５男袨榕e止規(guī)范，所以對于課程涉及的基本商務(wù)禮儀常識和規(guī)范，學(xué)生通常能夠較容易地接受和理解。但想把這些禮儀知識和規(guī)范真正轉(zhuǎn)化為學(xué)生的自覺行為，乃至內(nèi)化為學(xué)生自身的言行習(xí)慣，難度卻比較大。因此相較于其他課程，商務(wù)禮儀課程最為顯著的特征就是知易行難。
近年來，很多中職學(xué)校對素質(zhì)教育的重視程度逐漸提升，并全面調(diào)整課程體系以利于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，開設(shè)了很多素質(zhì)教育類課程，商務(wù)禮儀課程便是其中之一。然而經(jīng)過幾年的教學(xué)實(shí)踐，商務(wù)禮儀課程的教學(xué)成效并不顯著，究其根本我們不難發(fā)現(xiàn)，以教師課堂講授為主的傳統(tǒng)教學(xué)方法與商務(wù)禮儀課程實(shí)用性、操作性的特點(diǎn)相背離，難以在教學(xué)過程中實(shí)現(xiàn)讓學(xué)生知行合一、學(xué)做合一的教學(xué)目標(biāo)。基于此，本文針對商務(wù)禮儀課程的教學(xué)特點(diǎn)對其教學(xué)方法提出了幾點(diǎn)改進(jìn)建議，以期為中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程的教學(xué)創(chuàng)新實(shí)踐提供參考和借鑒。
二、中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程教學(xué)的現(xiàn)狀
1.商務(wù)禮儀教材難以滿足行動導(dǎo)向的教學(xué)模式
我校商務(wù)商務(wù)禮儀專業(yè)采用的《商務(wù)禮儀》教材是依據(jù)中職商務(wù)禮儀專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案組織編寫的課改成果教材。該教材采用項(xiàng)目、任務(wù)組織教學(xué)單元，但整體上還是為了適應(yīng)傳統(tǒng)的教學(xué)模式而編寫，內(nèi)容保守單一、呈條框式，缺乏動作分解圖、案例無時(shí)代感、沒有多媒體課件和同步的音像制品，不易引起學(xué)生的重視，教材無法以工作任務(wù)為驅(qū)動、情景模擬為引領(lǐng)、融教學(xué)做于一體。
2.商務(wù)禮儀課程教學(xué)方式上重理論輕實(shí)踐
首先是教師觀念上忽略了商務(wù)禮儀的最大特性――實(shí)踐性，采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法進(jìn)行理論教學(xué)，在課堂上滿堂灌輸，把禮儀的知識以理論形式傳達(dá)給學(xué)生，一方面使學(xué)生感覺到枯燥，另一方面也把禮儀教死了，不能活學(xué)活用，理論跟實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié)，導(dǎo)致很多學(xué)生在上完這門課程后就將其丟一邊，不能真正運(yùn)用到實(shí)踐中去。
其次是教學(xué)條件的限制，導(dǎo)致商務(wù)禮儀教學(xué)偏于理論講解。很多院校在場地設(shè)施配置上比較落后，教師只能在大教室上課，很難讓全體學(xué)生真正體會學(xué)習(xí)，只能讓幾個(gè)同學(xué)做示范訓(xùn)練。缺少仿真的職業(yè)環(huán)境和角色扮演讓學(xué)生難以融入真正的禮儀情景當(dāng)中，故而很多禮儀都是停留在理論講解層面，沒有專門的訓(xùn)練機(jī)會，教學(xué)內(nèi)容上也難以出效果。比如個(gè)人儀姿儀態(tài)訓(xùn)練所需的練功房，中西餐餐具，在模擬商務(wù)談判、簽字、剪彩過程中使用的教具、場地等都比較缺乏。
3.商務(wù)禮儀任課教師難以適應(yīng)知行合一的教學(xué)理念
受傳統(tǒng)教學(xué)觀念和心理定勢的影響，商務(wù)禮儀課程的任課教師仍習(xí)慣于在教室里進(jìn)行講授式教學(xué)，這種模式下教師較容易把握教學(xué)內(nèi)容和控制教學(xué)過程。部分教師雙師素質(zhì)達(dá)不到應(yīng)有水平，少數(shù)是從社會、思政等教師中抽調(diào)過來，知識結(jié)構(gòu)單一，缺乏過硬的職業(yè)崗位知識，在指導(dǎo)和示范作用方面還存在不到位的現(xiàn)象，無法潛移默化地影響學(xué)生。在基于“知行合一”的教學(xué)理念的指導(dǎo)下，禮儀任課教師的任務(wù)不僅是專業(yè)知識的傳授，更多的是具備幫助學(xué)生掌握在不同商務(wù)情景中自如應(yīng)用禮儀規(guī)范的能力。由于禮儀知識的學(xué)習(xí)和技能的訓(xùn)練過程中易受不確定因素影響，如果教師缺乏充分的準(zhǔn)備和預(yù)案，教學(xué)過程中不具備較強(qiáng)的駕馭能力，則教師難以達(dá)到預(yù)期的知行合一效果。
4.實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)難以體現(xiàn)學(xué)科應(yīng)用性、綜合性和直觀性
基于職校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)短期內(nèi)看不到學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的實(shí)際效果，對《商務(wù)禮儀》課程不重視，造成了商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)室建設(shè)的滯后。大多數(shù)實(shí)訓(xùn)任務(wù)在僅有傳統(tǒng)桌椅的教室里完成，效果大打折扣。很多禮儀細(xì)節(jié)只能在黑板或課件中講述，仿真實(shí)訓(xùn)練習(xí)機(jī)會少，導(dǎo)致很多學(xué)生對該課程沒有給予足夠重視。如果有足夠的、設(shè)備齊全的實(shí)訓(xùn)室，大部分學(xué)生都可能通過情景設(shè)置與展演，從而得到很充分的訓(xùn)練，一定可以為學(xué)生日后參加工作奠定良好的商務(wù)禮儀基礎(chǔ)。
三、對中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程教學(xué)創(chuàng)新實(shí)踐的建議
1.完善商務(wù)禮儀課程教學(xué)設(shè)施
為了提高學(xué)生對商務(wù)禮儀規(guī)范的實(shí)踐操作能力，在教學(xué)中需要采用行為訓(xùn)練和情景模擬與角色扮演等教學(xué)方法。這些教學(xué)方法能否充分發(fā)揮效用除了取決于任課教師的禮儀素養(yǎng)和禮儀操作水平、學(xué)生參與的積極和重視程度之外，還受制于教學(xué)設(shè)施的完善程度。例如商務(wù)會議與儀式禮儀中的商務(wù)談判、商務(wù)簽約、會場布置等禮儀模擬訓(xùn)練，商務(wù)宴請禮儀中的中餐、西餐禮儀模擬訓(xùn)練，職業(yè)形象禮儀中的站、坐、走、蹲等各種儀態(tài)練習(xí)等等對于場地和設(shè)施都有一定的要求。如果缺乏商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)場地和設(shè)備這些硬件條件，上述模擬訓(xùn)練只能在普通教室進(jìn)行，不僅影響情景模擬訓(xùn)練的真實(shí)感，而且學(xué)生的參與興趣也會大打折扣。因此，為了便于任課教師靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法、保證商務(wù)禮儀課程取得良好的教學(xué)效果，高校應(yīng)該加強(qiáng)商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)場地建設(shè)，不斷完善教學(xué)設(shè)施。
2.以信息技術(shù)為手段，完善教學(xué)資源
現(xiàn)代信息化技術(shù)是教育技術(shù)的重要標(biāo)志，它是一種集圖文、視聽、多媒體、網(wǎng)絡(luò)等元素的一種技術(shù)，這無疑是一種提升商務(wù)禮儀教學(xué)的良好教學(xué)手段。加強(qiáng)商務(wù)禮儀技能教學(xué)與信息技術(shù)的整合，構(gòu)建數(shù)字化、立體化助學(xué)平臺，完善教材平面化的不足，能幫助學(xué)生更好地了解和把握商務(wù)禮儀的本質(zhì)，也能使學(xué)生更輕松、更便捷、更精準(zhǔn)地進(jìn)行學(xué)習(xí)。
3.以第二課堂為載體，組織實(shí)踐教學(xué)
禮儀規(guī)范的養(yǎng)成是一個(gè)漫長的過程，離不開環(huán)境的引導(dǎo)和氛圍的熏陶，僅僅憑第一課堂難以維系已取得的教學(xué)成果。因此，必須充分發(fā)揮第二課堂的育人作用，完成真實(shí)的、有價(jià)值的禮儀服務(wù)任務(wù)，如舉行禮儀風(fēng)采大賽、承接學(xué)校迎賓服務(wù)、承接學(xué)校運(yùn)動會/技能節(jié)/各類比賽頒獎(jiǎng)活動、參加博覽會/森博會/旅博會等志愿者活動，在真實(shí)的職場環(huán)境中，強(qiáng)化并鞏固所學(xué)的站姿、走姿、引導(dǎo)手勢、目光禮、會面禮儀、接待禮儀等禮儀規(guī)范。通過第二課堂提供給學(xué)生獨(dú)立制定計(jì)劃并實(shí)施的機(jī)會，進(jìn)一步加強(qiáng)商務(wù)禮儀的運(yùn)用能力，提高尚禮、守禮的商務(wù)禮儀綜合素質(zhì)。
4.對未來商務(wù)禮儀課程教學(xué)的發(fā)展方向展望
隨著我國改革開放的進(jìn)一步發(fā)展和經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，中國日益融入世界經(jīng)濟(jì)，國際交往也越來越密切，商務(wù)禮儀將會越來越受到人們的重視。（1）就國內(nèi)而言，人們物質(zhì)生活水平提高的同時(shí)，對精神層面的提升也提出了更高的要求。在人際交往和商務(wù)往來中，人們會更加關(guān)注對方的談吐舉止和修養(yǎng)。（2）就對外而言，越來越多的外國友人來到中國學(xué)習(xí)、工作和商務(wù)洽談，也有越來越多的國人走出國門留學(xué)、旅游和工作，了解和尊重跨文化的風(fēng)俗和習(xí)慣成為了人們的必須要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。
總結(jié)
綜上，商務(wù)禮儀課程作為新興課程，在教學(xué)中還需要不斷探索、不斷完善，授課教師要不斷提高自身的理論水平和實(shí)踐水平，創(chuàng)新綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法，尋求最佳的教學(xué)模式，以更好地駕馭課堂，讓學(xué)生更好地學(xué)習(xí)禮儀常識，運(yùn)用禮儀常識。
作者：龍振紅
參考文獻(xiàn)
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篇4
一 、高職商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)的重要性
（一）高職商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)，體現(xiàn)理論知識轉(zhuǎn)化為實(shí)踐應(yīng)用的客觀要求。
高職商務(wù)禮儀教育，顧名思義，就是要讓大學(xué)生畢業(yè)以后參加商務(wù)活動，能夠以優(yōu)秀的禮儀表現(xiàn)，促成商務(wù)活動的成功，在這點(diǎn)上看，高職商務(wù)禮儀教學(xué)要不同于一般的禮儀教學(xué)，突出其商務(wù)特點(diǎn)，培養(yǎng)商業(yè)應(yīng)用型的高素質(zhì)禮儀公關(guān)人才，使其在商務(wù)活動中才能夠擊敗對手，取得商務(wù)談判的勝利。高職商務(wù)教學(xué)就要讓本專業(yè)的學(xué)生既要有良好的商務(wù)禮儀知識的儲備，更要能夠把自己掌握的禮儀知識能夠外化表現(xiàn)出來，這樣才能真正的適應(yīng)以后的商務(wù)實(shí)戰(zhàn)工作。
對于高職商務(wù)禮儀專業(yè)的學(xué)生，以后要面臨畢業(yè)求職，走向社會，與人和諧相處等等禮儀活動，光有豐富的禮儀知識是不行的，必須要學(xué)會把學(xué)到的商務(wù)禮儀知識外化表現(xiàn)出來才行，要完成這種由知識轉(zhuǎn)為實(shí)踐應(yīng)用能力的過程，必須在高職商務(wù)禮儀專業(yè)教學(xué)上突出體現(xiàn)出來，高職商務(wù)禮儀專業(yè)的課堂教學(xué)要強(qiáng)調(diào)實(shí)踐應(yīng)用教學(xué)的重要性，突出對商務(wù)禮儀的實(shí)踐應(yīng)用。
（二）《商務(wù)禮儀》專業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)也明確要求，在專業(yè)課程的教學(xué)設(shè)計(jì)上，也要以操作應(yīng)用與學(xué)生禮儀職業(yè)發(fā)展特點(diǎn)結(jié)合進(jìn)行安排。
高職商務(wù)禮儀專業(yè)的大學(xué)生課堂上既要學(xué)到禮儀知識，掌握禮儀知識的內(nèi)容，更要會實(shí)踐運(yùn)用禮儀知識，能夠在不同的社會活動場所，特別是商務(wù)活動場所活學(xué)活用本專業(yè)的禮儀知識才行，要培養(yǎng)大學(xué)生實(shí)現(xiàn)商務(wù)禮儀專業(yè)的培訓(xùn)目標(biāo)要求，在高職商務(wù)禮儀專業(yè)教學(xué)上就要突出禮儀知識轉(zhuǎn)化為實(shí)踐應(yīng)用的過程，這就要求強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)的重要性。
二、高職商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)改革的意義
（一）重視高職商務(wù)禮儀專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，符合當(dāng)今快速發(fā)展的社會對高素質(zhì)人才的要求。
在當(dāng)今社會，高素質(zhì)的含義不僅包括高學(xué)歷和高智商，同時(shí)也包括商務(wù)禮儀在內(nèi)，因?yàn)樯虅?wù)禮儀是實(shí)用性強(qiáng)、表現(xiàn)力突出的一種文化，大學(xué)生只有提高自己的禮儀修養(yǎng)與學(xué)會運(yùn)用禮儀知識，才能和諧的融入社會，更好的與人相處，也才能夠找到屬于自己的工作。高職商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)突出了對學(xué)生禮儀的實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)，可以培養(yǎng)學(xué)生把學(xué)到的禮儀知識內(nèi)化成自己的禮儀修養(yǎng)，增強(qiáng)了自己的禮儀文化內(nèi)涵素質(zhì)，為其以后開展商務(wù)活動，做好了禮儀素養(yǎng)的鋪墊。
高職商務(wù)禮儀專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，符合高職院校的培養(yǎng)特點(diǎn)，突出學(xué)生對商務(wù)禮儀技能的把握，很好的把學(xué)習(xí)和實(shí)踐進(jìn)行了密切結(jié)合，為高職院校商務(wù)禮儀專業(yè)的學(xué)生走向社會，提高自身素質(zhì)和增強(qiáng)自身的公關(guān)活動的競爭力，打下了基礎(chǔ)。也符合社會發(fā)展對高素質(zhì)人才的客觀要求。
（二）重視禮儀實(shí)踐教學(xué)的重要性，有利于提高高職院校商務(wù)禮儀教學(xué)質(zhì)量。
高職商務(wù)禮儀專業(yè)的課堂教學(xué)重視實(shí)踐教學(xué)，進(jìn)行相應(yīng)的教學(xué)改革，促進(jìn)了任課教師業(yè)務(wù)教學(xué)能力的提高，豐富了教學(xué)素材，教師的授課水平貼近實(shí)踐應(yīng)用，這種禮儀實(shí)踐教學(xué)，能夠激發(fā)大學(xué)生的學(xué)習(xí)禮儀的興趣，高職商務(wù)禮儀教學(xué)要有明確的實(shí)踐學(xué)習(xí)目標(biāo)，讓大學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀知識在生動形象的過程中完成學(xué)習(xí)任務(wù)--“高興的學(xué)，認(rèn)真的接受”。避免了禮儀教學(xué)存在的“重知識學(xué)習(xí)，輕視實(shí)踐應(yīng)用”的傳統(tǒng)教學(xué)的弊端。采用情景教學(xué)，走出課堂到真實(shí)商務(wù)活動中去，案例教學(xué)的實(shí)踐應(yīng)用。都能夠提高學(xué)生對禮儀應(yīng)用的關(guān)注度，學(xué)科綜合考評突出學(xué)生在教學(xué)實(shí)踐中的表現(xiàn)，可以提高學(xué)生動起來，參加禮儀教學(xué)的實(shí)踐，體會和理解運(yùn)用禮儀知識的重要性，培養(yǎng)學(xué)生掌握商務(wù)禮儀的程序性和細(xì)節(jié)性的問題。從總體來看，重視高職商務(wù)禮儀教學(xué)的實(shí)踐應(yīng)用，有利于條高職院校的教學(xué)質(zhì)量。
三、 高職商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)改革的措施
（一）商務(wù)禮儀課堂教學(xué)方法多樣化，實(shí)踐情境教學(xué)模擬化，能夠推動禮儀教學(xué)改革。
高職商務(wù)禮儀課堂教學(xué)，可以采取創(chuàng)設(shè)情境教學(xué)的辦法，讓學(xué)生有身臨其境的體會，采用設(shè)置小短劇的辦法，讓一部分同學(xué)分角色扮演不同身份的人物見面，開展商務(wù)活動，活動完成后，教師可以讓學(xué)生們討論剛才誰的表現(xiàn)正確和不足之處有哪些，讓參演的同學(xué)談?wù)勛约旱目捶ǎ缓蠼處熃Y(jié)合商務(wù)禮儀的理論知識進(jìn)行系統(tǒng)分析，提出一些要引起重視和避免犯錯(cuò)的問題。這種情景教學(xué)，可以讓學(xué)生對禮儀實(shí)踐產(chǎn)生濃厚興趣，并且在學(xué)習(xí)的過程中，能夠讓學(xué)生形象的感知禮儀知識在實(shí)踐運(yùn)用上的有關(guān)細(xì)節(jié)問題，對于一些禮儀細(xì)節(jié)問題，學(xué)的更深刻，體會更多一些，比傳統(tǒng)的說教要效果更好。
在實(shí)踐課堂禮儀情景教學(xué)時(shí)，教師的組織準(zhǔn)備充分是很重要的，在改革商務(wù)禮儀教學(xué)的過程中，對于實(shí)地模擬情況要真實(shí)，教師對于課堂總結(jié)的歸納要理論化，系統(tǒng)化。
（二） 商務(wù)禮儀課堂教學(xué)要走出課堂，開展社會禮儀實(shí)踐應(yīng)用方面的教學(xué)活動。
在商務(wù)禮儀教學(xué)的過程中，可以進(jìn)行相應(yīng)的改革教學(xué)實(shí)踐活動，讓大學(xué)生走出課堂。高職院校可以聯(lián)系合作企業(yè)或有關(guān)單位，在其公司進(jìn)行商業(yè)活動，組織部分學(xué)生參加，旁聽或者現(xiàn)場觀摩商業(yè)活動開展的全過程，對于大學(xué)生來說，這種真實(shí)的全方位的感知體驗(yàn)商務(wù)活動，這種參與商務(wù)活動是促成禮儀理論知識轉(zhuǎn)化為實(shí)踐應(yīng)用的最好的教學(xué)素材。在參加完商業(yè)活動的學(xué)習(xí)之后，對學(xué)習(xí)的總結(jié)歸納階段很重要，教師要讓學(xué)生們暢所欲言，點(diǎn)撥不規(guī)范和不足的地方，讓學(xué)生結(jié)合自己的體會提出改觀不足之處的建議。
（三）讓學(xué)生搜集不同的商務(wù)活動案例，開展案例教學(xué)推動禮儀實(shí)踐教學(xué)改革。
在平時(shí)的生活和學(xué)習(xí)過程中，讓學(xué)生總結(jié)一下，搜集整理出多種多樣的商務(wù)活動案例素材，教師在課堂教學(xué)過程中，進(jìn)行相應(yīng)的介紹，對于一些經(jīng)典的教科書級別的商務(wù)活動案例可以重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。對于一些很詳細(xì)的程序化的商務(wù)禮儀，教師可以結(jié)合案例，提出一些知識含量很高的問題，讓學(xué)生展開論證，指出規(guī)范和不足的相關(guān)禮儀知識，這有利于強(qiáng)化學(xué)生的注意力，豐富學(xué)生的理解和實(shí)踐應(yīng)用禮儀知識的經(jīng)驗(yàn)。進(jìn)一步加深大學(xué)生對商務(wù)禮儀活動的更深層次的理解。
開展案例教學(xué)，對于商務(wù)禮儀專業(yè)的大學(xué)生，學(xué)會用理論知識來闡釋實(shí)踐教學(xué)的重要性，才能夠更加系統(tǒng)和深層次的讓自己體會商務(wù)禮儀的重要性，規(guī)范其學(xué)到的禮儀知識如何應(yīng)用等重要問題。讓商務(wù)禮儀專業(yè)的學(xué)生學(xué)會從本專業(yè)角度分析思考問題，解決問題的辦法。比如，在講授握手禮儀知識時(shí)，教師可以讓同學(xué)分別上臺演示，然后讓同學(xué)們討論，提出不同的看法。豐富了同學(xué)們對握手禮的理解和運(yùn)用，類似這樣的案例教學(xué)，可以讓師生在寓教于樂中完成教學(xué)內(nèi)容。
另外，在案例教學(xué)過程中，教師可以利用制作動畫，投放圖片，等等利用多媒體教學(xué)技術(shù)手段，可以豐富學(xué)生的感官活動，讓學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)，主動實(shí)踐應(yīng)用所學(xué)的知識，提高高職商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)課堂的學(xué)習(xí)氣氛。
（四）實(shí)行綜合評價(jià)考核制度，突出實(shí)踐教學(xué)的重要性。
在考核學(xué)生的商務(wù)禮儀課程成績時(shí)，要突出教學(xué)實(shí)踐課堂上學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用表現(xiàn)如何，注重對學(xué)生學(xué)習(xí)過程中，是否重視商務(wù)禮儀的實(shí)踐應(yīng)用，學(xué)生在課堂上的禮儀實(shí)踐主要包括模擬情景參與度、是否積極回答和討論問題、角色扮演的參與程度如何和外出商務(wù)實(shí)踐學(xué)習(xí)的表現(xiàn)如何等等內(nèi)容，都要作為學(xué)生成績考核的重要內(nèi)容參評。這種考核的導(dǎo)向性很重要，有利于引導(dǎo)學(xué)生重視和參與到課堂禮儀教學(xué)實(shí)踐中來，讓大學(xué)生帶著積極的心態(tài)去學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀。高職商務(wù)禮儀專業(yè)的綜合考評一定要突出禮儀成績考核的綜合性和實(shí)踐性的特點(diǎn)。
結(jié)語
高職商務(wù)禮儀教學(xué)突出其學(xué)科特點(diǎn)，作為職業(yè)化教學(xué)的需要，實(shí)用性是最重要的，在課堂教學(xué)的改革上突出實(shí)踐應(yīng)用的地位，是符合職業(yè)教育的發(fā)展要求的，同時(shí)，這種強(qiáng)調(diào)實(shí)踐應(yīng)用的教學(xué)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的知識運(yùn)用技能，必將推動我國禮儀教育人才的可持續(xù)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：[1] 鮑懷富.校外實(shí)踐基地實(shí)踐教學(xué)模式的研究與實(shí)踐.中國電力教育，2012（7）
篇5
1 商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)研究的現(xiàn)狀和趨勢
在教材方面，目前市面上有關(guān)商務(wù)禮儀的教材非常豐富，在網(wǎng)絡(luò)課程和非教材讀物方面，部分視頻資料和熱門圖書對商務(wù)禮儀知識的學(xué)習(xí)有很大幫助，在學(xué)術(shù)課題研究方面，我國學(xué)者、教師對商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)課程設(shè)計(jì)進(jìn)行了一些研究，但成果不多，更多是呼吁高職重視開辦商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)課程，并對實(shí)訓(xùn)的場地安排上加大支持力度等。
2 商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)體系的系統(tǒng)化設(shè)計(jì)思路
2.1 設(shè)計(jì)目標(biāo)
通過課程設(shè)計(jì)開發(fā)，完善商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)內(nèi)容、方法、條件、考核四個(gè)模塊，科學(xué)安排教學(xué)內(nèi)容，正確采用教學(xué)方法，合理配置的教學(xué)條件，有效開展教學(xué)考核，建立一套標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化、知識點(diǎn)足、實(shí)踐性強(qiáng)的商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)體系，保證學(xué)生在掌握基本技能的同時(shí)提高能力，逐漸養(yǎng)成素質(zhì)。
2.2 主要模塊
一是教學(xué)內(nèi)容模塊。全面研究涉及商務(wù)禮儀基本概念、商務(wù)人員基本禮儀、商務(wù)交往禮儀、商務(wù)活動禮儀、宗教禮儀及商務(wù)禮俗等教學(xué)內(nèi)容中的知識點(diǎn)、格言、警句、佳話、故事等，梳理教學(xué)安排的邏輯思路，突出知識點(diǎn)的完整性、教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)性、理論環(huán)節(jié)與實(shí)踐環(huán)節(jié)的連貫性。
二是教學(xué)方法模塊。認(rèn)真分析示范教學(xué)、反例教學(xué)、行為訓(xùn)練、情景模擬、合作學(xué)習(xí)等教學(xué)方法的特點(diǎn)，特別是其適用性。對于不同的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，分別安排2至3種較為適合的教學(xué)方法，并輔佐之以案例，突出實(shí)踐教學(xué)方法與教學(xué)內(nèi)容的結(jié)合度，發(fā)揮教學(xué)方法的最好效果。
三是教學(xué)條件模塊。根據(jù)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容如會議場景、餐桌場景、簽約儀式場景、剪彩儀式場景等，對教學(xué)場地的安排、教學(xué)道具的準(zhǔn)備、學(xué)生自我準(zhǔn)備等進(jìn)行規(guī)范化的設(shè)計(jì)，使實(shí)踐教學(xué)條件與實(shí)訓(xùn)任務(wù)相配套，與教學(xué)內(nèi)容和方法相適應(yīng)，突出實(shí)踐教學(xué)條件要求的針對性與合理性。
四是教學(xué)考核模塊。注重理論聯(lián)系實(shí)際，將理論知識考核點(diǎn)融入實(shí)踐技能考核，既突出對學(xué)生掌握必備商務(wù)禮儀知識情況的考核，又突出對商務(wù)禮儀進(jìn)行實(shí)踐運(yùn)用情況的考核。
2.3 實(shí)現(xiàn)步驟
綜合各種教材及相關(guān)研究資料，我們認(rèn)為可以按照三個(gè)步驟實(shí)現(xiàn)商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)體系的系統(tǒng)化設(shè)計(jì)：
一是知識點(diǎn)提煉。通過概念闡述，以及格言、警句、佳話、故事等載體，多角度地展示商務(wù)禮儀知識點(diǎn)，引起學(xué)生興趣和共鳴。
二是任務(wù)設(shè)計(jì)。總結(jié)實(shí)踐教學(xué)案例及典型的商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)任務(wù)，貼近企業(yè)商務(wù)活動實(shí)際，比較好地落實(shí)工學(xué)融合教育理念。
三是體系構(gòu)建。構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系，體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)性、教學(xué)方法的實(shí)踐性、教學(xué)條件的專業(yè)性、教學(xué)考核的有效性，并開展實(shí)際的教學(xué)應(yīng)用。
3 商務(wù)禮儀教學(xué)體系的系統(tǒng)化設(shè)計(jì)
3.1 模塊設(shè)計(jì)
我們圍繞設(shè)計(jì)目標(biāo)，按照上述現(xiàn)步驟，對各主要模塊進(jìn)行設(shè)計(jì)：
一是教學(xué)內(nèi)容模塊設(shè)計(jì)，設(shè)教學(xué)內(nèi)容為集合N，教學(xué)內(nèi)容由若干知識點(diǎn)Z組成，則有如下集合：
N=Z1，Z2，…，Za（a為自然數(shù)） （1）
二是教學(xué)方法模塊設(shè)計(jì)，設(shè)教學(xué)方法為集合F，教學(xué)方法由若干實(shí)訓(xùn)任務(wù)R組成，則有如下集合：
F=R1，R2，…，Rb（b為自然數(shù)） （2）
三是教學(xué)條件模塊設(shè)計(jì)，設(shè)教學(xué)條件為集合T，教學(xué)條件由教學(xué)場景C、教學(xué)道具D和教學(xué)腳本J組成，則有如下集合：
T=C1，C2，…，Cc，D1，D2，…，Dc，J1，J2，…，Je（c、d、e為自然數(shù)）（3）
在具體實(shí)踐中，所有的教學(xué)行為和教學(xué)效果都要生成教學(xué)記錄，設(shè)教學(xué)記錄為集合X，由若干記錄L組成，則有如下集合：
X=L1，L2，…，Lf（F為自然數(shù)） （4）
四是教學(xué)考核模塊設(shè)計(jì)，設(shè)教學(xué)考核為集合K，教學(xué)考核由平時(shí)考核P和期末考核Q組成，則有如下集合：
K=P1，P2，…，Pg，Q1，Q2，…，Qh（g、h為自然數(shù)）（5）
3.2 系統(tǒng)集成
按照知識點(diǎn)提煉、任務(wù)設(shè)計(jì)、體系構(gòu)建的順序，我們對上述四個(gè)模塊進(jìn)行集成，即可獲得系統(tǒng)化的商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)體系。
首先，我們將教學(xué)內(nèi)容提煉為一組知識點(diǎn)的集合，如式（1）所示；
其次，我們將教學(xué)方法融入實(shí)訓(xùn)任務(wù)，設(shè)計(jì)出若干實(shí)訓(xùn)任務(wù)，每個(gè)實(shí)訓(xùn)任務(wù)均由教學(xué)內(nèi)容集合中的若干知識點(diǎn)組成，則有：R=f（N） （6）
再次，我們根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和實(shí)訓(xùn)任務(wù)虛設(shè)相應(yīng)的教學(xué)條件，教學(xué)條件如公式（3）所示；
最后，我們按照課程建設(shè)目標(biāo)設(shè)置考核導(dǎo)向，對虛設(shè)的教學(xué)任務(wù)和教學(xué)條件進(jìn)行反向設(shè)計(jì)，將實(shí)踐教學(xué)體系可操作化，則有：
K=P+Q （7）
P=g（Z，R，T）=g（Z，R，C，D，J，L）（8）
Q=h（Z，R） （9）
公式（7）代表教學(xué)考核成績由平時(shí)考核成績和期末考核成績組成。公式（8）代表平時(shí)考核成績由課堂實(shí)訓(xùn)任務(wù)表現(xiàn)和完成情況決定，以教學(xué)任務(wù)為平臺，以教學(xué)內(nèi)容為主體，以教學(xué)條件為支撐。公式（9）代表期末考核成績由實(shí)訓(xùn)任務(wù)型試題成績和知識點(diǎn)型試題成績決定。
3.3 系統(tǒng)化設(shè)計(jì)
在整理大量文獻(xiàn)和開展訪談?wù){(diào)研的基礎(chǔ)上，通過對教學(xué)內(nèi)容、方法、條件、考核四個(gè)模塊的設(shè)計(jì)，我們初步搭建了一套標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化的商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)體系，如下所示：
N=Z1概述，Z2儀容儀表，Z3商務(wù)通聯(lián)，Z4商務(wù)交往，Z5商務(wù)宴請，Z6商務(wù)談判與儀式
Z1=禮儀的產(chǎn)生、發(fā)展、功能與特征，運(yùn)用商務(wù)禮儀的意義
Z2=儀表禮儀、儀容禮儀、服飾禮儀
Z3=商務(wù)電話禮儀、手機(jī)禮儀、書信禮儀、商務(wù)傳真禮儀、電子郵件禮儀
Z4=介紹禮儀、稱呼禮儀、握手禮儀、致意禮儀、名片禮儀
Z5=宴請的形式、宴請者的禮儀、赴宴者的禮儀
Z6=商務(wù)談判禮儀、簽約禮儀、商務(wù)慶典禮儀
F=R1商務(wù)接待，R2商務(wù)宴請，R3商務(wù)談判，R4簽約儀式
R=f（Z1，Z2，Z3，Z4），R=f（Z1，Z2，Z5），R=f（Z1，Z2，Z6），R=f（Z1，Z2，Z6）
P=g（Z知識點(diǎn)學(xué)習(xí)表現(xiàn)，R實(shí)訓(xùn)任務(wù)表現(xiàn)，C教學(xué)場景，D教學(xué)道具，J教學(xué)腳本，X教學(xué)記錄）
Q=h（Z判斷選擇題，R作圖簡答案例題）
篇6
1《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)方法改革及應(yīng)用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)方法的必要性
《商務(wù)禮儀》作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)的素質(zhì)教育類課程，其教學(xué)目的旨在通過向?qū)W生傳授商務(wù)交往、日常工作中的禮儀規(guī)范和交往技巧，不斷提升學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德水平，從而塑造良好的職業(yè)形象。好的教學(xué)方法對于教學(xué)目的的達(dá)成起到良好的推動作用，能起到事半功倍的效果。選擇合理適用的教學(xué)方法有利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、增進(jìn)對所學(xué)知識的理解和掌握，進(jìn)而取得良好的教學(xué)效果。然而目前高職院校商務(wù)禮儀課的教學(xué)多采用傳統(tǒng)的“以教室為中心、以教師為中心、以教材為中心、期末考試一錘定音”的教學(xué)模式。對于以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)實(shí)踐型、應(yīng)用型人才的高職院校來說，傳統(tǒng)的教學(xué)方法的局限性越來越突出，難以適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，改革傳統(tǒng)的商務(wù)禮儀課程教學(xué)方法勢在必行。
翻轉(zhuǎn)課堂作為一種新型的授課方式和教學(xué)方法方興未艾。翻轉(zhuǎn)課堂這一教學(xué)方法自應(yīng)用以來，其在國內(nèi)外教育實(shí)踐中已經(jīng)被證明了是一種提高教學(xué)效果的有效手段。翻轉(zhuǎn)課堂也叫顛倒課堂或反轉(zhuǎn)課堂，是相對于傳統(tǒng)的教學(xué)方式而言的，傳統(tǒng)教學(xué)方式是老師在課堂上講授新課，布置家庭作業(yè)讓學(xué)生們課后去完成，考核方式則主要是以期末考試為主。與之相對應(yīng)的翻轉(zhuǎn)課堂則是教師把新知識搬到了學(xué)生家里，利用多媒體等手段布置教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生們自己回家學(xué)習(xí)新知識，而傳統(tǒng)課堂則是變成了師生之間或?qū)W生之間討論、答疑解惑和應(yīng)用知識的場所。這就突破了傳統(tǒng)教育以教師為主體，學(xué)生被動接受導(dǎo)致的教學(xué)效果不佳的局限性，符合素質(zhì)教育的教育理念，充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，增強(qiáng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，因此翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)方法在商務(wù)禮儀的教學(xué)實(shí)踐中被廣泛采用。
2翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)方法在《商務(wù)禮儀》課程中的應(yīng)用
21課前學(xué)習(xí)
課前學(xué)習(xí)是翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，直接影響后續(xù)教學(xué)環(huán)節(jié)的開展和整個(gè)教學(xué)過程的效果。教師充分利用網(wǎng)絡(luò)多媒體技術(shù)，課前布置教學(xué)任務(wù)給學(xué)生，由學(xué)生自己在家里完成新課的學(xué)習(xí)。教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)任務(wù)建立一個(gè)在線視頻資源數(shù)據(jù)庫，收集或創(chuàng)建的視頻既要根據(jù)教學(xué)任務(wù)安排教學(xué)內(nèi)容，也要符合學(xué)生的興趣，具有吸引力，讓學(xué)生在家中能夠愉快的學(xué)習(xí)，并根據(jù)學(xué)生的反饋不斷調(diào)整與完善，以適應(yīng)不斷變化的商務(wù)禮儀知識和不同學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方式。為避免學(xué)生的不自覺，教師可以通過計(jì)算機(jī)技術(shù)來監(jiān)控學(xué)生的網(wǎng)上學(xué)習(xí)情況，并通過設(shè)置一些作業(yè)來檢測學(xué)生有沒有在學(xué)習(xí)。
22課堂學(xué)習(xí)交流討論
課堂學(xué)習(xí)交流是整個(gè)翻轉(zhuǎn)課堂的核心，就像傳統(tǒng)教學(xué)的課堂教學(xué)一樣，都是整個(gè)教學(xué)過程的重中之重。在課堂上，教師應(yīng)通過多種方式對學(xué)生課前在家中所學(xué)的知識進(jìn)行講解、答疑解惑，師生或?qū)W生之間進(jìn)行交流。具體到商務(wù)禮儀課程中教師可通過講授、答疑解惑、行為性引導(dǎo)教學(xué)、示范演示與行為訓(xùn)練、情景模擬與角色扮演、競賽與社會實(shí)踐等方式來實(shí)現(xiàn)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的教學(xué)效果的最大化。
在翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的課堂環(huán)節(jié)，教師應(yīng)該對學(xué)生所學(xué)知識點(diǎn)進(jìn)行梳理，并以答疑解惑為主，形成師生和學(xué)生之間的坦誠交流討論，通過對某一問題的討論交流，學(xué)生們不僅能夠?qū)Υ藘?nèi)容掌握地更精、更深，而且還能舉一反三、觸類旁通。不但激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，而且還培養(yǎng)了他們對學(xué)習(xí)方法的總結(jié)能力，真正地把所學(xué)知識消化吸收，并為學(xué)以致用打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
在課堂上，教師可以通過行為性引導(dǎo)教學(xué)，通過規(guī)范自身形象和行為禮儀對學(xué)生形成潛移默化的影響，達(dá)到潤物細(xì)無聲的效果。因?yàn)樵谏虅?wù)禮儀教學(xué)過程中，除了通過必要的講授進(jìn)行理念和觀念上的引導(dǎo)之外，教師作為這門課程的形象代言人，教師的形象氣質(zhì)，一言一行都對學(xué)生產(chǎn)生直接的影響，因此顯得尤為重要。一個(gè)職業(yè)道德素養(yǎng)較高、個(gè)人形象氣質(zhì)佳、談吐文明、舉止優(yōu)雅、禮儀實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的商務(wù)禮儀任課教師，將能通過自身的“言傳身教”直觀地實(shí)施禮儀教育，對學(xué)生產(chǎn)生積極的認(rèn)知和引導(dǎo)作用，從而有力地促進(jìn)了教學(xué)活動的開展。
在翻轉(zhuǎn)課堂上進(jìn)行另一個(gè)重要內(nèi)容就是通過示范演示與行為訓(xùn)練來開展課堂教學(xué)活動。對于商務(wù)禮儀課程來說，由于知識的應(yīng)用性、操作性比較強(qiáng)，例如儀態(tài)禮儀、著裝禮儀、商務(wù)往來禮儀、商務(wù)宴請禮儀等教學(xué)內(nèi)容如果僅僅依靠教師的講解或者讓學(xué)生自學(xué)的話，學(xué)生則很難真正領(lǐng)會。在教學(xué)過程中，任課教師要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容親身進(jìn)行正確的動作示范和演示，同時(shí)講解相關(guān)的動作要領(lǐng)和禮儀規(guī)范，便于學(xué)生模仿領(lǐng)會。教師的示范演示之后，接下來要學(xué)生開展行為訓(xùn)練，即學(xué)生在觀摩了教師對于基本禮儀規(guī)范的具體做法后進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練。訓(xùn)練方式可以分組進(jìn)行，然后輪流演示，每組演示后先由學(xué)生進(jìn)行互評，指出操作不當(dāng)或動作不規(guī)范的地方，教師做補(bǔ)充，最后再由教師集中點(diǎn)評。
在商務(wù)禮儀課程的翻轉(zhuǎn)課堂上，進(jìn)行的一個(gè)最重要的教學(xué)內(nèi)容，那就是情景模擬和角色扮演。學(xué)習(xí)了基本的禮儀規(guī)范之后，為了讓學(xué)生真正地把所學(xué)禮儀知識諳熟于心、融會貫通，提升學(xué)生的實(shí)踐能力，教師可以將各模塊的禮儀知識進(jìn)行融合，設(shè)計(jì)不同的商務(wù)場景，讓學(xué)生以小組為單位進(jìn)行情景模擬訓(xùn)練。情景模擬訓(xùn)練貴在真實(shí)，讓學(xué)生仿佛置身于真實(shí)的商務(wù)環(huán)境中，一言一行都代表著公司的形象。按照真實(shí)商務(wù)情景可以再在模擬商務(wù)接待和拜訪、商務(wù)談判、商務(wù)宴請等情景時(shí)，對其中的涉及電話禮儀、儀表儀態(tài)禮儀、見面禮儀、語言禮儀、儀式禮儀、宴請禮儀等諸多禮儀內(nèi)容進(jìn)行模擬，安排學(xué)生分組進(jìn)行角色扮演，看看哪些學(xué)生扮演的最出色，將綜合表現(xiàn)作為課程考核的依據(jù)之一，以提升學(xué)生的重視度和教學(xué)效果。這種綜合性實(shí)戰(zhàn)模擬演練有助于加深學(xué)生對商務(wù)禮儀教學(xué)內(nèi)容的理解和認(rèn)識，提高解決實(shí)際問題的能力。
23課后活動
商務(wù)禮儀的教學(xué)不僅僅局限于課堂，而應(yīng)該向課外延伸，因此開展課外相關(guān)競賽和社會實(shí)踐也是鞏固課堂教學(xué)效果、提升學(xué)生運(yùn)用商務(wù)禮儀知識實(shí)踐能力的一種課外教學(xué)方法。例如開展各種形式禮儀知識競賽，商務(wù)形象設(shè)計(jì)大賽等活動。教師可以利用校企合作平臺，在相關(guān)企業(yè)舉辦大型會議、展銷會、慶典、開幕式等活動時(shí)為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會，讓學(xué)生參與場地布置、會議接待等禮儀工作，讓學(xué)生親身參與實(shí)踐，感同身受，真正地把理論知識與社會實(shí)踐相結(jié)合，真正達(dá)到培養(yǎng)實(shí)踐性、應(yīng)用型人才的目的。
3結(jié)論
隨著時(shí)代的發(fā)展，市場對于綜合性應(yīng)用型人才的需求與日俱增，推動商務(wù)禮儀應(yīng)用型人才的建設(shè)已是迫在眉睫。伴隨著課程改革的進(jìn)行，結(jié)合商務(wù)禮儀課程的特點(diǎn)，進(jìn)行商務(wù)禮儀課程教學(xué)方法的改革也是時(shí)代的呼喚，適應(yīng)時(shí)展的需要。翻轉(zhuǎn)課堂作為一種新型的教學(xué)方式，契合了時(shí)代的發(fā)展和商務(wù)禮儀課程的特點(diǎn)和發(fā)展趨勢，因此不失為商務(wù)禮儀課程教學(xué)方法改革的方向。但是作為一種新興的教學(xué)模式，翻轉(zhuǎn)課堂也存在著學(xué)生自覺性不夠、對教師要求過高等問題，值得進(jìn)一步的探討與研究。
參考文獻(xiàn)：
篇7
行為導(dǎo)向教學(xué)法，起源于德國的雙元制教學(xué)，這種教學(xué)方法有別于以教師為主體的傳統(tǒng)教學(xué)方法，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在課堂上的主導(dǎo)地位，其最核心的意圖就是提出個(gè)體行為能力的培養(yǎng)。行為導(dǎo)向教學(xué)法實(shí)質(zhì)上是指在教學(xué)活動中用行為來引導(dǎo)學(xué)生，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。
3 行動導(dǎo)向教學(xué)法在國際商務(wù)禮儀課程中的應(yīng)用
行動導(dǎo)向教學(xué)法常用的教學(xué)組織形式包括：項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法、參與式教學(xué)法等。
3.1 項(xiàng)目教學(xué)法
行動導(dǎo)向教學(xué)法的各類教學(xué)模式中，項(xiàng)目教學(xué)法最具代表性。所謂項(xiàng)目教學(xué)法是指學(xué)生和教師為了共同實(shí)現(xiàn)一個(gè)完整的項(xiàng)目而進(jìn)行的教學(xué)活動。國際商務(wù)禮儀的教材中，很多禮儀知識分布在不同的章節(jié)中，具有分散性，而在一個(gè)完整的商務(wù)活動中，需要涉及的禮儀知識非常全面。如在一次商務(wù)宴請活動中，需要用到個(gè)人形象禮儀、形體禮儀、介紹禮儀、交談禮儀、接待禮儀以及用餐禮儀等。所以教師在教學(xué)中可以將教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)成一個(gè)個(gè)的教學(xué)項(xiàng)目，將需要學(xué)生掌握的禮儀整合到一個(gè)禮儀項(xiàng)目中，然后以需要完成任務(wù)的方式交給學(xué)生，學(xué)生需自行收集材料、分配角色、討論項(xiàng)目流程并進(jìn)行成果展示，教師可與其他觀看的同學(xué)一起參與點(diǎn)評，將存在的問題指出來并加以正確示范，最后可通過視頻或其他方式進(jìn)行總結(jié)。項(xiàng)目流程如圖1所示，本文以接待美國客戶來公司參觀訪問為例來分環(huán)節(jié)探討項(xiàng)目教學(xué)法在國際商務(wù)禮儀課程中的應(yīng)用。
在整個(gè)流程中，教師除了第1及第6兩個(gè)環(huán)節(jié)中處于主導(dǎo)位置以外，其他環(huán)節(jié)可以作為旁聽者和引導(dǎo)者，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候給予學(xué)生幫助。在項(xiàng)目的設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，教師應(yīng)對教材進(jìn)行深入理解并進(jìn)行整合，再進(jìn)行項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，避免遺漏重要知識點(diǎn)或知識點(diǎn)過于重復(fù)。在第2-5環(huán)節(jié)中，學(xué)生將以小組分工的形式完成，學(xué)生可分別負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施中的不同部分。
在實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法時(shí)應(yīng)注意，首先，教師的項(xiàng)目設(shè)計(jì)應(yīng)因材施教，針對不同層次的學(xué)生設(shè)計(jì)不同的項(xiàng)目，確認(rèn)學(xué)生有能力完成該項(xiàng)目。其次，教師在中間環(huán)節(jié)中不應(yīng)徹底將主導(dǎo)權(quán)交于學(xué)生，應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，使學(xué)生能保持興趣并順利完成項(xiàng)目。最后，在評價(jià)的過程中，教師應(yīng)客觀理性的提出自己的意見，給予公正、深刻、到位的評價(jià)，最后教師可通過PPT或親自示范等形式進(jìn)行歸納與總結(jié)。
3.2 案例教學(xué)法
這是一種以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體、案例為教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)模式。根據(jù)教學(xué)目的和要求，以案例為基礎(chǔ)，在教師指導(dǎo)下，啟發(fā)學(xué)生獨(dú)立思考，針對案例內(nèi)容進(jìn)行分析，獨(dú)立做出判斷和決策，以此提高獨(dú)立分析和解決問題的能力。例如在講授拜訪禮儀時(shí)，可設(shè)計(jì)一個(gè)存在諸多問題的案例，如拜訪時(shí)衣著問題、行為舉止問題、自我介紹問題、遞名片時(shí)存在的問題等，由學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題并提出正確的方案。教師在選擇案例時(shí)，也可選擇有針對性或新穎的案例。
3.3 “參與式“教學(xué)法
為更好地調(diào)動學(xué)生積極性，提高學(xué)生對國際商務(wù)禮儀的興趣，可以在教學(xué)過程中，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與教學(xué)。例如，國際商務(wù)禮儀中有專門的章節(jié)介紹各國風(fēng)俗習(xí)慣與禁忌，教師可提前列出十個(gè)左右國家，同時(shí)將學(xué)生分為若干小組，每組三人左右，每組可選擇一個(gè)國家進(jìn)行介紹，由學(xué)生擔(dān)任主角收集材料、教學(xué)圖片和視頻、制作PPT并講解，每次上課時(shí)預(yù)留十分鐘時(shí)間，請不同組別分別介紹，每個(gè)同學(xué)都可參與到教學(xué)中，而其他學(xué)生也可在這個(gè)過程中汲取他人經(jīng)驗(yàn)。教師根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)給予不同分?jǐn)?shù)，這個(gè)分?jǐn)?shù)也可計(jì)算入期末考核成績中。
篇8
一、前言
隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的迅猛發(fā)展，人們在步入web2.0時(shí)代、數(shù)字化時(shí)代的學(xué)習(xí)背景下，學(xué)習(xí)已經(jīng)不再局限于傳統(tǒng)課堂，成為一種隨時(shí)、隨地都可以發(fā)生的終生行為[1]。微課程是基于一門學(xué)科或課程的某個(gè)重要的專題（或某個(gè)單元、主題等）而設(shè)計(jì)開發(fā)的一種微型化的在線視頻網(wǎng)絡(luò)課程。它短小精悍、時(shí)間短、播放內(nèi)容精確，傳統(tǒng)教學(xué)相互融合，有利于學(xué)生充分利用數(shù)字媒體資源進(jìn)行有效地學(xué)習(xí)。
二、商務(wù)禮儀微課程設(shè)計(jì)原則
《商務(wù)禮儀》是我院經(jīng)濟(jì)管理、物流管理、連鎖經(jīng)營管理、會計(jì)與審計(jì)等專業(yè)拓展課程，該課程主要講授商務(wù)活動各環(huán)節(jié)和場合所需遵循的禮儀規(guī)范。該課程設(shè)計(jì)應(yīng)遵循以下原則：
1.系統(tǒng)性原則。課程內(nèi)容的設(shè)置要在緊跟商務(wù)領(lǐng)域發(fā)展趨勢的基礎(chǔ)上，選取企業(yè)最為常見和實(shí)用的商務(wù)活動類型作為教學(xué)情境（項(xiàng)目），以一個(gè)完整的商務(wù)活動為單元來安排教學(xué)任務(wù)，以支撐這個(gè)商務(wù)活動關(guān)鍵技能點(diǎn)的訓(xùn)練作為教學(xué)的重點(diǎn)，整個(gè)課程內(nèi)容應(yīng)自成體系1]。我們將《商務(wù)禮儀》課程內(nèi)容分為禮儀認(rèn)知、商務(wù)人員形象塑造、商務(wù)交往禮儀規(guī)范、商務(wù)職場禮儀、商務(wù)函電禮儀、商務(wù)位次禮儀、商務(wù)會議及儀式禮儀、商務(wù)餐飲禮儀、職場面試禮儀9大教學(xué)情境。這些教學(xué)情境都是典型的企業(yè)商務(wù)活動場合，它構(gòu)成了一個(gè)完整的體系。
2.適度分解原則。微課程是由若干個(gè)“微課”組成，一個(gè)微課所包含的知識內(nèi)容是有限的，時(shí)間長度控制在5到10分鐘之內(nèi)。微課程設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)根據(jù)學(xué)生的需求、能力及學(xué)習(xí)方式，將每個(gè)項(xiàng)目內(nèi)容適度分解為若干個(gè)任務(wù)，任務(wù)再分解成小的知識點(diǎn)、技能點(diǎn)，并滲透到這些任務(wù)項(xiàng)目中去。
3.學(xué)生主體原則。在設(shè)計(jì)課程內(nèi)容時(shí)，要緊扣學(xué)生未來就業(yè)崗位的實(shí)際要求，以夠用為度，有所取舍，有所側(cè)重，通過技能點(diǎn)的完成來達(dá)到教學(xué)要求，以教師的啟發(fā)引導(dǎo)、答疑解惑、講解示范為輔，以學(xué)生自主思考和體驗(yàn)訓(xùn)練為主，融“教”、“學(xué)”、“做”為一體1]。以學(xué)習(xí)者的認(rèn)知、行為習(xí)慣及學(xué)習(xí)主動性和自發(fā)性為前提進(jìn)行微課程設(shè)計(jì)。
4.信息適中原則。微課程中，教師可以通過文字、圖片、音頻、視頻等多種形式完成教學(xué)任務(wù)，但過多的信息承載量使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中容易出現(xiàn)認(rèn)知超載，從而阻礙學(xué)生學(xué)習(xí)的有效性。因此在在進(jìn)行微課程內(nèi)容信息設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)遵循認(rèn)知負(fù)荷理論，提高學(xué)生相關(guān)認(rèn)知負(fù)荷，降低內(nèi)在認(rèn)知負(fù)荷，提高學(xué)習(xí)有效性。
三、商務(wù)禮儀微課程的設(shè)計(jì)
本文以商務(wù)禮儀課程教學(xué)情境四――商務(wù)社交禮儀為案例，從教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)、教學(xué)過程設(shè)計(jì)、教學(xué)PPT設(shè)計(jì)、教學(xué)教案設(shè)計(jì)4個(gè)方面，介紹商務(wù)禮儀微課程的設(shè)計(jì)。
1.教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)。
社交禮儀是指在人際交往、社會交往和國際交往活動中，用于表示尊重、親善和友好的首選行為規(guī)范和慣用形式。根據(jù)商務(wù)人士的社會交往常見的行為方式，我們把社交禮儀的課程內(nèi)容設(shè)計(jì)如圖1。商務(wù)交往禮儀是我們選取的一個(gè)典型商務(wù)情境，認(rèn)知社交禮儀、會面禮儀和交談禮儀是我們提出的三個(gè)任務(wù)，每個(gè)任務(wù)下又設(shè)計(jì)了相應(yīng)的技能點(diǎn)。如會面禮儀包含稱謂禮儀、介紹禮儀、握手禮儀和名片禮儀。微課的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該選取學(xué)生能夠在5到10分鐘內(nèi)掌握的重要知識或技能，教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)解析應(yīng)盡可能簡潔明了，并根據(jù)授課對象的不同進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。以握手禮儀為例，教學(xué)目標(biāo)如表1所示，教學(xué)重點(diǎn)為握手的正確姿勢，教學(xué)難點(diǎn)為握手的伸手次序。
2.教學(xué)過程設(shè)計(jì)。教學(xué)過程設(shè)計(jì)的基本原則是簡短和完整，快速引入課題，并能夠吸引學(xué)生，內(nèi)容講授線索清晰，突出重點(diǎn)，總結(jié)收尾要快捷。以握手禮儀為例，第一階段為課程導(dǎo)入階段，通過觀看商務(wù)情境模擬視頻，導(dǎo)入會面禮包括的具體內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)本節(jié)課程握手禮的重點(diǎn)和難點(diǎn)，使用時(shí)間約2分鐘。第二階段教學(xué)重點(diǎn)是握手方式，先描述握手禮的起源，再進(jìn)行現(xiàn)場示范正確握手姿勢，通過教學(xué)練結(jié)合法使學(xué)生掌握正確握手姿勢，時(shí)約3分鐘。第三階段教學(xué)重點(diǎn)是握手禁忌，通過課堂提問，引導(dǎo)學(xué)生思考現(xiàn)實(shí)商務(wù)活動中不正確的握手姿勢并進(jìn)行模擬以加深其印象，歸納總結(jié)握手禁忌要點(diǎn)，時(shí)約2分鐘。第四階段教學(xué)重點(diǎn)是握手時(shí)伸手次序，采用啟發(fā)引導(dǎo)法，設(shè)置學(xué)習(xí)情境，讓學(xué)生討論并回答自己對握手伸手次序的理解，教師給出正確答案并講解，由學(xué)生扮演企業(yè)角色模擬主人迎送客人時(shí)的握手場景，時(shí)約3分鐘。最后總結(jié)本次微課內(nèi)容要點(diǎn)，引出下一個(gè)知識點(diǎn)。
3.教學(xué)PPT設(shè)計(jì)。PPT以淺色背景為主，畫面應(yīng)淡雅清新，與內(nèi)容無關(guān)的背景畫面不應(yīng)出現(xiàn)，避免學(xué)生的注意力被背景畫面所分散，影響學(xué)習(xí)效果。PPT內(nèi)的文字應(yīng)簡練精確、一目了然，避免學(xué)生閱讀冗長的文字浪費(fèi)時(shí)間，從而忽視了教師的精講內(nèi)容。PPT上應(yīng)搭配與課程內(nèi)容相關(guān)的圖片或動畫，吸引學(xué)生對課程內(nèi)容的關(guān)注度。一張PPT上出現(xiàn)的文字、圖表或動畫視頻順序應(yīng)能夠體現(xiàn)教師授課的思維邏輯，由淺入深、循序漸進(jìn)。
4.教學(xué)教案設(shè)計(jì)。微課程主要是以視頻方式進(jìn)行呈現(xiàn)，但不應(yīng)因此放棄對教案的要求。微課程教案是教學(xué)的輔助手段，它能幫助教師總結(jié)授課要點(diǎn)、梳理授課邏輯、甄選授課方法、診斷授課效果。同時(shí)它是學(xué)生自主學(xué)習(xí)的參考書，學(xué)生可以通過微課程網(wǎng)站，下載相應(yīng)的電子教案，幫助學(xué)生對微課程的深入學(xué)習(xí)，使微課教學(xué)的輔助資源更齊全和豐富[2]。
四、商務(wù)禮儀微課程制作
1.制作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。①視頻結(jié)構(gòu)完整，具備片頭、片尾（各不超過10秒）；②時(shí)長控制在10分鐘以內(nèi)；③視頻畫質(zhì)清晰，鏡頭穩(wěn)定；④講解語言通俗易懂、深入淺出、詳略得當(dāng)、聲音洪亮、抑揚(yáng)頓挫；⑤視頻格式及技術(shù)參數(shù)：畫幅寬高比為4：3時(shí)建議分辨率為640*480；畫幅寬高比為16：9時(shí)建議分辨率為1280*720，幀速率為25幀/秒，逐行掃描，采用H.264標(biāo)準(zhǔn)壓縮編碼，輸出格式為MP4或者FLV；⑥音頻格式及技術(shù)參數(shù)：采樣率48khz，比特率128kbps（恒定），雙聲道，采用H.264壓縮編碼，輸出格式為AAC。
2.微課程制作方法。微課程的制作方法很多，靈活多樣。一是“可汗方式”：即電子黑板系統(tǒng)（包括手寫板、畫圖軟件）結(jié)合錄屏軟件，如Camtasia Studio、WACOM Bamboo手寫板；二是“軟件式”：使用一些微課程制作軟件。比如應(yīng)用在Ipad上的制作微課軟件ShowMe、EduCrertions、Explain Everything和Ask3等[3]。三是“錄課式”：使用使用智能手機(jī)拍攝（需要手機(jī)支架）和數(shù)碼攝像機(jī)拍攝錄制真實(shí)課程，后期剪輯制作成10分鐘左右的微課；四是“混合式”：與二維碼、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)等技術(shù)結(jié)合，融合電子白板、PPT、Flash、圖片、視頻等多種元素增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的生動性，可以同時(shí)使用錄屏軟件、攝錄教室、攝錄機(jī)等，也可以根據(jù)教學(xué)需要加入一些表演、游戲活動、實(shí)景拍攝[3]。根據(jù)商務(wù)禮儀課程性質(zhì)，我們建議是“混合式”方法，教師在制作微課時(shí)充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意，不必拘泥于形式。
3.微課程視頻拍攝技巧。①拍攝前的溝通。微課程視頻拍攝前，授課教師與技術(shù)人員之間的溝通尤為重要。因?yàn)榧夹g(shù)人員不清楚課程具體內(nèi)容，授課教師也不清楚自己在鏡頭中的位置。所以在拍攝前，授課教師應(yīng)該將教學(xué)過程講述給技術(shù)人員，并根據(jù)授課內(nèi)容要求技術(shù)人員給特寫、中景或遠(yuǎn)景鏡頭。例如教學(xué)過程有動作示范，需要給特寫鏡頭；有學(xué)生討論演練，需要分鏡頭切換；需要學(xué)生觀看案例視頻，可要求技術(shù)人員將案例視頻穿插到微課程視頻中；同時(shí)還需要中景和遠(yuǎn)景的切換，以增加微課程視頻的感觀度。這些問題都需要在拍攝前提前溝通，保證拍攝工作一次成功。②拍攝地點(diǎn)選擇。拍攝地點(diǎn)首先要光線充足，照明充分，盡量避免在陰天或下雨天拍攝。其次，根據(jù)課程內(nèi)容決定是否需要學(xué)生出現(xiàn)在視頻中進(jìn)行配合，再根據(jù)學(xué)生人數(shù)決定場地面積大小，保證畫面飽滿。再次，拍攝場所應(yīng)干凈整潔，室內(nèi)設(shè)備嶄新，裝飾簡單而有品質(zhì)，做到視頻背景畫面干凈而不亂。最后，周圍環(huán)境要安靜，避免受到建筑噪音的干擾。③技術(shù)準(zhǔn)備。拍攝前的一定要做好充分地準(zhǔn)備工作，避免重拍，浪費(fèi)時(shí)間和精力。攝像機(jī)可以是一臺或者多臺，一臺攝像機(jī)需要分鏡頭拍攝，多臺攝像機(jī)可同時(shí)拍攝教師、學(xué)生、黑板、PPT，并進(jìn)行鏡頭切換。對于聲音的采集，教師最好佩戴衣領(lǐng)夾麥，學(xué)生互動的聲音采集可以選用SONY的電容麥，保證現(xiàn)場聲音的高質(zhì)量同步錄制[4]。攝像機(jī)光圈可采用自動光圈和手動光圈相結(jié)合的拍攝方式，近景拍攝采用手動光圈，全景拍攝采用自動光圈。鏡頭時(shí)間根據(jù)授課內(nèi)容和鏡頭遠(yuǎn)近來確定，一般全景、近景鏡頭拍攝畫面時(shí)間稍長，而特寫鏡頭短一些，突出重點(diǎn)的、動態(tài)的鏡頭長一些，靜態(tài)的、單調(diào)的鏡頭則短一些[4]。實(shí)際拍攝中，要多應(yīng)用鏡頭變焦推、拉、搖、跟幾種方式，增加視頻畫面的動態(tài)性和變動性，增強(qiáng)視覺的感觀。④編寫視頻教材稿本。視頻教材稿本相當(dāng)于電視劇的劇本，是一種用文字及圖示符號闡述視頻教學(xué)資源編制內(nèi)容和形式的書面材料。講授型視頻教學(xué)資源多采用講稿式與教案式文字稿本，通常由教師完成[4]。分鏡頭稿本是根據(jù)文字稿本劃分出一個(gè)個(gè)可供拍攝的鏡頭，然后將分鏡頭的內(nèi)容寫在專用的表格上，成為可供拍攝、錄制的稿本，一般由教師和技術(shù)人員共同編寫完成。⑤后期處理。拍攝完成的編輯文件需要進(jìn)行后期的處理，常用的視頻編輯軟件有Adobe Premiere和會聲會影；音頻編輯工具有Adobe Audition和GoldWave；字幕制作工具有Sayatoo卡拉字幕精靈、Kbuilder小灰熊；格式轉(zhuǎn)換工具有格式工廠和MediaCoder。編輯文件按要求制作好后可根據(jù)視頻格式要求輸出不同的文件格式，如MKV、AVI、RMVB、MPEG、DAT、MOV、MP4、3GP、TS、mp4等格式。還要根據(jù)要求設(shè)定視頻文件視頻與音頻的比特率，比特率越大，視頻越清晰，音質(zhì)越好。
五、結(jié)束語
微課程是基于某一學(xué)科或某一專業(yè)，以視頻為主要載體記錄教師圍繞某個(gè)知識點(diǎn)或技能點(diǎn)開展的簡短、完整的教學(xué)活動。它時(shí)間短、內(nèi)容精、知識點(diǎn)突出，能補(bǔ)充傳統(tǒng)課堂學(xué)習(xí)內(nèi)容。只有經(jīng)過精心的教學(xué)設(shè)計(jì)和制作，才能滿足學(xué)生的實(shí)際需求，為學(xué)生提供碎片化、移動化學(xué)習(xí)資源。
參考文獻(xiàn)：
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篇9
[中圖分類號]G642.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1004-3985（2012）36-0148-02
當(dāng)前大環(huán)境下，高學(xué)歷和高智商已經(jīng)不是高校畢業(yè)生理想就業(yè)的關(guān)鍵，提高軟技巧才是當(dāng)務(wù)之急，“商務(wù)禮儀”也歸屬于此類課程。該課程是一門針對高職高專學(xué)生講求實(shí)用、突出可操作性學(xué)習(xí)特點(diǎn)而開設(shè)的課程。通過這門課程的學(xué)習(xí)，可以提高學(xué)生的禮儀修養(yǎng)和運(yùn)用禮儀交往的能力，以便今后能更快更好地適應(yīng)社會和融入社會。
“商務(wù)禮儀”課程的顯著特征是知易行難，即學(xué)生能很容易地接受和理解相關(guān)的理念、知識理論，并且有一部分教學(xué)內(nèi)容就是日常生活中最為平常的行為舉止規(guī)范，但想把知識轉(zhuǎn)化為行為，乃至內(nèi)化為自我的言行習(xí)慣，卻有一定的難度。近些年，很多學(xué)校已逐漸改變了過去按照學(xué)科體系由教師課堂講授為主的傳統(tǒng)教學(xué)方法，進(jìn)行了一系列教學(xué)改革，努力縮短學(xué)生“知”與“行”、“學(xué)”與“做”的距離，力求知行合一、學(xué)做合一。基于這樣的思路，筆者結(jié)合多年來的“商務(wù)禮儀”課程教學(xué)實(shí)踐以及課程改革經(jīng)驗(yàn)，對該課程進(jìn)行了一系列的教學(xué)改革和探索，強(qiáng)調(diào)禮儀學(xué)習(xí)不再是過去簡單地以教育學(xué)生規(guī)避陋習(xí)、知曉禮儀規(guī)范，而是讓學(xué)生擁有高度的自我認(rèn)知能力，產(chǎn)生自覺的禮儀行為，能最大限度地體現(xiàn)內(nèi)心的自信和創(chuàng)造力。
一、整合教學(xué)模塊，以任務(wù)來序化教學(xué)內(nèi)容，合理安排課程內(nèi)容，針對學(xué)生未來的就業(yè)崗位需要安排教學(xué)任務(wù)，為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ)
從教育部啟動高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程精品課程建設(shè)工作到“十一五”期間，國家啟動了精品課程建設(shè)。現(xiàn)今，商務(wù)禮儀課程也已開發(fā)出一些優(yōu)秀的適應(yīng)禮儀實(shí)踐特性的教材。結(jié)合教材，任課教師可根據(jù)授課專業(yè)的特點(diǎn)，緊跟專業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展趨勢，針對學(xué)生從業(yè)的需要，選取和序化“商務(wù)禮儀”課程的教學(xué)內(nèi)容，突出實(shí)用性，講究適用性，更具針對性。例如，可以針對商務(wù)職場形象的禮儀需求來整合教學(xué)模塊，以商務(wù)職業(yè)人士的形象設(shè)計(jì)要點(diǎn)為單元安排教學(xué)任務(wù)，以職場對形象需求關(guān)鍵技能點(diǎn)的訓(xùn)練作為教學(xué)的重點(diǎn)，盡量滿足就業(yè)崗位對人才在知識、技能和素質(zhì)方面的要求。可將模塊分為形象的首因效應(yīng)、儀容、儀表、儀態(tài)四個(gè)教學(xué)任務(wù)，使學(xué)生在模塊教學(xué)結(jié)束后，能認(rèn)識到職業(yè)形象的重要性，解決具體操作上的困惑，學(xué)會如何在職場包裝自己。
另外，在安排具體的教學(xué)內(nèi)容時(shí)，教師可以融合學(xué)生未來就業(yè)崗位的實(shí)際要求，以夠用為度，有所取舍，有所側(cè)重，使課程內(nèi)容更加系統(tǒng)，也更加完善。與此同時(shí)，在課程技能點(diǎn)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)中需要體現(xiàn)各類商務(wù)禮儀實(shí)際運(yùn)用的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，結(jié)合情境和場景的變換，反復(fù)練習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生對知識的運(yùn)用能力以及相應(yīng)的應(yīng)變能力。
二、結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，采用校企合作途徑，使學(xué)生在社會實(shí)踐活動中達(dá)到知行合一、學(xué)做合一
商務(wù)禮儀的教材在每個(gè)教學(xué)模塊中可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，包括課內(nèi)實(shí)訓(xùn)及企業(yè)實(shí)訓(xùn)。課程課內(nèi)實(shí)訓(xùn)，主要包括以下幾點(diǎn)：針對教學(xué)，個(gè)性診斷；現(xiàn)場模擬，實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練；教師點(diǎn)評，及時(shí)糾正；突出實(shí)用，迅速提高。比如，在“職業(yè)形象設(shè)計(jì)”環(huán)節(jié)，按照教學(xué)任務(wù)的設(shè)計(jì)，在教學(xué)模塊教授完成后，要求學(xué)生根據(jù)該模塊的內(nèi)容，自由選擇一種職業(yè)，自行設(shè)計(jì)該職業(yè)形象，并根據(jù)設(shè)計(jì)在課堂上由學(xué)生本人進(jìn)行現(xiàn)場展示。通過體驗(yàn)式學(xué)習(xí)與演練，幫助學(xué)生在寓教于樂中達(dá)到掌握技能的目的。另外，可以通過舉辦展會開幕式、簽字儀式的接待工作，幫助學(xué)生在工作中進(jìn)行角色扮演，即由部分學(xué)生來扮演其中的角色，其他學(xué)生進(jìn)行觀摩，最后再進(jìn)行適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)評，以此提高學(xué)生觀察問題、發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。
對于課程企業(yè)實(shí)訓(xùn)，則要協(xié)調(diào)好各方關(guān)系，配合校企合作企業(yè)開展的社會活動或結(jié)合企業(yè)提供的實(shí)訓(xùn)崗位，讓學(xué)生開展與教學(xué)要求相符的企業(yè)實(shí)訓(xùn)活動。比如客戶接待與拜訪禮儀教學(xué)模塊，可以在課堂教學(xué)后，根據(jù)課程實(shí)訓(xùn)要求，創(chuàng)造機(jī)會讓學(xué)生有目的地參與到校企合作企業(yè)開展的周年慶典活動、新聞會、公益活動等大型活動的實(shí)踐中去。讓學(xué)生到相應(yīng)的工作崗位中實(shí)習(xí)，參與這些活動中的對領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、媒體、活動參與者等人員的現(xiàn)場接待工作，如簽到、引領(lǐng)、安排位置、奉茶送水、送別等具體的接待工作，讓學(xué)生通過親身參與，通過理論和實(shí)踐的結(jié)合、課堂與社會的結(jié)合、學(xué)校與企業(yè)的結(jié)合，將學(xué)到的“接待禮儀”知識變?yōu)樽杂X習(xí)慣性的行動。
目前一些高職院校的校企合作僅停留在參觀企業(yè)、與企業(yè)管理人員交流等較低層次，同時(shí)任課教師缺乏對企業(yè)的認(rèn)識，更無法與企業(yè)進(jìn)行深層次的合作。學(xué)生去企業(yè)實(shí)訓(xùn)缺乏必要的指導(dǎo)和管理。為了使教學(xué)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)能達(dá)到切實(shí)有效的效果，首先需要搭建一個(gè)良好的實(shí)踐教學(xué)平臺，能與校企合作企業(yè)建立互惠互利的合作關(guān)系，使企業(yè)在主觀上對學(xué)生實(shí)習(xí)抱有積極主動合作的態(tài)度，能明確企業(yè)在學(xué)校開展課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動中的協(xié)助身份。同時(shí)，在雙方的合作交往中，幫助企業(yè)逐漸熟悉和了解學(xué)校教學(xué)的實(shí)施方式和要求，使實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與實(shí)訓(xùn)載體不再孤立存在。并且，在任課教師的指導(dǎo)與企業(yè)的支持下，學(xué)生才能真實(shí)地體會到實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、實(shí)訓(xùn)要求與實(shí)訓(xùn)崗位、社會活動之間的聯(lián)系，能更好地配合教師完成實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)。
三、根據(jù)教學(xué)內(nèi)容及學(xué)生特點(diǎn)，采用豐富多彩的實(shí)踐教學(xué)手段，以教師為主導(dǎo)控制好實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施
實(shí)踐教學(xué)的主要目的是為了培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力以及不斷創(chuàng)新的能力，最終實(shí)現(xiàn)總的教學(xué)目標(biāo)。“商務(wù)禮儀”課程知易行難的顯著特征，決定了實(shí)踐性教學(xué)是“商務(wù)禮儀”課程教學(xué)的必要環(huán)節(jié)，因?yàn)榇苏n程只有經(jīng)過了實(shí)際的訓(xùn)練，教學(xué)才能收到較好的成效。根據(jù)教學(xué)模塊的選取與設(shè)定，可采用相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)手段來完成。如在“任務(wù)驅(qū)動”的教學(xué)模式下，可以選擇具體的教學(xué)方法，如課堂講授、案例分析、啟發(fā)引導(dǎo)、角色扮演、情景錄像、討論點(diǎn)評、情境模擬、互動游戲等。同時(shí)還可以將商務(wù)儀式的“行難”用典型案例在整個(gè)課程中穿插、分析和演練，解決學(xué)生的實(shí)際問題。大量的案例分析、教師示范以及學(xué)生參與和互動，或者是一些有啟發(fā)式的游戲環(huán)節(jié)，使實(shí)踐教學(xué)過程融趣味性、知識性于一體，這樣的話，學(xué)生自然就愿意也容易接受理論知識，有強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)激情和愿望，并且能幫助學(xué)生主動學(xué)習(xí)，積極參與，真正做到知行合一，培養(yǎng)學(xué)生的自我認(rèn)知能力，幫助他們理解禮儀的真正內(nèi)涵所在。
我們還可以用PDCA循環(huán)法來控制并加強(qiáng)商務(wù)禮儀實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施，按照制訂計(jì)劃（P）、實(shí)施計(jì)劃（D）、監(jiān)督檢查（C）和總結(jié)評價(jià)（A）步驟進(jìn)行，通過PDCA循環(huán)，促進(jìn)實(shí)踐性教學(xué)活動質(zhì)量的提高，保證實(shí)踐性教學(xué)成果，讓學(xué)生把知識轉(zhuǎn)化為行為，并能將意識內(nèi)化為自我的言行習(xí)慣。教師作為實(shí)踐教學(xué)的組織者，課堂管理對教師提出了更高的要求，因?yàn)楝F(xiàn)代課堂更多時(shí)候是一個(gè)開放式的課堂，與傳統(tǒng)課堂管理相比，它側(cè)重于教師鼓勵(lì)和學(xué)生參與，更多傾向于行為激勵(lì)和創(chuàng)造性問題的解決。這樣的話，教師不僅是知識和技能的傳授者，更是教學(xué)的組織者、引導(dǎo)者、咨詢者和評價(jià)者。教師作為主導(dǎo)，要控制好實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施，引導(dǎo)學(xué)生積極參與各項(xiàng)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。
四、培養(yǎng)、引進(jìn)、提高相結(jié)合，強(qiáng)化教師言傳身教的作用，使學(xué)生“親其師，信其道”
在課程教學(xué)過程中，教師的言傳身教非常重要，尤其該門課程的教學(xué)目的本來就是幫助學(xué)生系統(tǒng)地掌握禮儀知識的內(nèi)涵，教會他們?nèi)绾我?guī)范自身行為，養(yǎng)成良好的文明習(xí)慣。任課教師作為一個(gè)引導(dǎo)者，應(yīng)通過自身的行為去影響、教育學(xué)生。一個(gè)具有較高職業(yè)道德素養(yǎng)，注重個(gè)人的儀容、儀表，有好的風(fēng)度修養(yǎng)的教師，若同時(shí)還具備有禮儀實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這樣就能對學(xué)生有更加積極的認(rèn)知和引導(dǎo)作用。好的風(fēng)度修養(yǎng)包括談吐文明、舉止優(yōu)雅、胸懷開闊、正直忠誠、熱情大方等方面。語言文明是風(fēng)度修養(yǎng)美最重要的內(nèi)容，美的言談舉止具有美的感染力，課堂教學(xué)中教師的言談舉止本身就是一個(gè)實(shí)時(shí)的示范，教師完全可以用自己的“言傳身教”形象直觀地實(shí)施禮儀教育，使學(xué)生受到潛移默化的影響，并在實(shí)際生活中體現(xiàn)出來。
一名優(yōu)秀的禮儀教師，需要更多的學(xué)習(xí)與積累，堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)的心態(tài)，及時(shí)對自己的禮儀知識進(jìn)行更新與研究。培養(yǎng)自己良好的教學(xué)技巧運(yùn)用能力，塑造優(yōu)秀的職業(yè)行為習(xí)慣，樹立獨(dú)特的授課風(fēng)格和個(gè)人特質(zhì)，只有這樣，學(xué)生才能真正做到“親其師，信其道”。正因如此，我們在師資隊(duì)伍的建設(shè)上，一方面，需要分階段地安排教師進(jìn)行培訓(xùn)，比如到專業(yè)的、知名的禮儀培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或教育機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)，提高自身的禮儀素養(yǎng)。另一方面，有計(jì)劃地安排教師到企業(yè)掛職鍛煉，參與到大型禮儀接待任務(wù)或大型活動中去，使教師成為真正的“雙師型”教師。另外，還可引進(jìn)或聘請富有豐富禮儀實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的校外有關(guān)人員擔(dān)任專、兼職教師，把企業(yè)實(shí)際中遇到的商務(wù)禮儀問題及解決方法傳授給學(xué)生。
五、改革評價(jià)體系，緊密結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況，采用書面、實(shí)操相結(jié)合的考評方法
良好的行為習(xí)慣和有效的職業(yè)行為不能僅僅依靠教學(xué)，更需要學(xué)生自己在日常生活、學(xué)習(xí)和工作中的自覺行為。為了鼓勵(lì)學(xué)生積極參與實(shí)際工作項(xiàng)目，我們建議采用實(shí)操考核為主的課程評價(jià)體系，以現(xiàn)場練習(xí)、角色扮演、情景模擬、企業(yè)實(shí)訓(xùn)等多種方式相結(jié)合的綜合性考核方式，督促學(xué)生身體力行。課程成績的評定劃分為3個(gè)部分：一是平時(shí)成績（10%），二是課堂考核（40%），最后一項(xiàng)是實(shí)訓(xùn)成績（60%，其中企業(yè)實(shí)踐成績30%，實(shí)訓(xùn)報(bào)告30%）。平時(shí)成績?yōu)榭记谇闆r；課堂考核成績是任課教師在教學(xué)中，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)不同的課堂實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，讓學(xué)生分組模擬演練，過程中由學(xué)生和教師組成評委組，根據(jù)事先擬定好的評分要點(diǎn)為每一組的學(xué)生打分，課程結(jié)束后按照整個(gè)教學(xué)過程中完成項(xiàng)目的個(gè)數(shù)取平均分；實(shí)訓(xùn)成績則是結(jié)合校外的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，請企業(yè)的指導(dǎo)人員給學(xué)生打分，并要求學(xué)生按照實(shí)訓(xùn)計(jì)劃的要求完成實(shí)訓(xùn)報(bào)告，力求使學(xué)生在掌握所需禮儀知識的前提下，結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行歸納與總結(jié)，該報(bào)告由任課教師打分。
通過改革課程評價(jià)體系，一方面可以使學(xué)生主動參與到課堂的教學(xué)實(shí)踐中去，并獲得相應(yīng)的成績；另一方面，企業(yè)實(shí)訓(xùn)成績既能考查學(xué)生的書面表達(dá)能力，又能更直觀、準(zhǔn)確地考查學(xué)生對知識的掌握和綜合運(yùn)用程度，這樣的考核方式可以更加突出地反映學(xué)生的綜合商務(wù)禮儀素養(yǎng)。
如何縮短專業(yè)學(xué)習(xí)和社會需求之間的距離，強(qiáng)化課程設(shè)計(jì)對崗位工作要求的契合度，把學(xué)生培養(yǎng)成適應(yīng)社會發(fā)展需要的、實(shí)踐動手能力高的應(yīng)用型人才，是許多學(xué)校一直在探索的問題。正因如此，我們才努力探索一條合適的教學(xué)改革之路，以期提高商務(wù)禮儀教學(xué)質(zhì)量，為社會培養(yǎng)更多優(yōu)秀的高素質(zhì)人才。
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篇10
實(shí)施素質(zhì)教育不能靠空頭口號，必須落實(shí)到課堂。教師必須把素質(zhì)教育的實(shí)施落實(shí)到具體的每一堂課上，在每一個(gè)被教育者身上得到充分體現(xiàn)。商務(wù)禮儀課堂實(shí)施素質(zhì)教育，具體說有以下幾個(gè)方面：
一、商務(wù)禮儀課程教學(xué)內(nèi)容的改革和擬定
作為一門實(shí)踐性強(qiáng)、知識涉及面廣的綜合型職業(yè)教育課程，學(xué)生對商務(wù)禮儀課十分感興趣。但目前我國針對高職學(xué)生的這門課程尚無藍(lán)本可依。為此，我們大膽實(shí)踐，根據(jù)目前學(xué)生的特點(diǎn)，初步擬定了商務(wù)禮儀的教學(xué)內(nèi)容。那就是必須從知識、能力、品格和方法等方面深入挖掘深層的多元教育要素，必須突出教學(xué)內(nèi)容的思維價(jià)值，強(qiáng)化學(xué)生的思維訓(xùn)練、拓展學(xué)生的思維能力；必須突出職業(yè)教育的實(shí)踐性，強(qiáng)調(diào)動手能力，真正地把禮儀知識和工作、學(xué)習(xí)、生活結(jié)合起來、運(yùn)用起來。本著這一思想，我們把商務(wù)禮儀的教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)做了重新安排。
（一）教學(xué)目標(biāo)
使學(xué)生掌握個(gè)人在社會交往中的禮儀規(guī)范，并能在以后的生活、學(xué)習(xí)和工作中遵守、運(yùn)用它們，塑造良好的個(gè)人形象，培養(yǎng)完善的道德修養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生走向積極、健康、進(jìn)步的人生境界；在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步要求學(xué)生掌握禮儀規(guī)范在商務(wù)活動中的具體應(yīng)用，掌握各種商務(wù)活動儀式。對于市場營銷專業(yè)的學(xué)生，要求掌握企業(yè)與社會溝通的規(guī)范、原則與藝術(shù)，能夠組織和完成一定的公關(guān)業(yè)務(wù)，做出有一定創(chuàng)意的公關(guān)策劃。
（二）教學(xué)知識模塊
教學(xué)知識模塊包括三個(gè)部分，一是個(gè)人禮儀知識和技能；二是商務(wù)禮儀知識和技能；三是公共關(guān)系學(xué)知識和技能（市場營銷專業(yè)知識拓展與創(chuàng)新能力開發(fā)）。
其中，對于一年級的新生，重點(diǎn)是個(gè)人禮儀部分，市場營銷專業(yè)畢業(yè)生的重點(diǎn)和難點(diǎn)則是公共關(guān)系學(xué)部分。在第一部分個(gè)人禮儀中，始終要把對學(xué)生心理素質(zhì)的訓(xùn)練、健康審美情趣的培養(yǎng)、積極人生觀的塑造貫穿于課堂教學(xué)中。比如：個(gè)人禮儀中關(guān)于“心理素質(zhì)”一節(jié)，主要通過討論、演講等形式，教學(xué)的重點(diǎn)是培養(yǎng)學(xué)生的自控力、自信心，同時(shí)對學(xué)生進(jìn)行挫折教育。而在“儀態(tài)禮儀”這一節(jié)中，通過示范、訓(xùn)練、講解、評價(jià)等形式，在站姿、坐姿、走姿中融入美育，強(qiáng)調(diào)內(nèi)在美對于外在美的影響，比如：站，要求站出“青松氣質(zhì)、紅梅品格”的風(fēng)采；“坐”，要求坐出穩(wěn)重、端莊的感覺；走，要求走出年輕人的矯健、朝氣和優(yōu)雅的風(fēng)度。在講授中，通過語言、形象、感情，指導(dǎo)學(xué)生辨別真假、是非、美丑、善惡，提高鑒別和欣賞能力，以飽含情感的“可講因素”誘發(fā)學(xué)生心靈的感應(yīng)，使之在美感共鳴中得到凈化，達(dá)到人格塑造的目的。
在這里還有必要一提的是，教學(xué)內(nèi)容要注意因人而異。比如新生與畢業(yè)生，男生與女生，后進(jìn)生與積極生等。舉例來說，在儀態(tài)禮儀的講授中，男生要強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)穩(wěn)重、堅(jiān)強(qiáng)的氣魄等，女生則強(qiáng)調(diào)端莊、優(yōu)雅的感覺。
二、商務(wù)禮儀課程教學(xué)方法的改革
傳統(tǒng)的教學(xué)方法，以講授法為主，這比較適合理科類課程的教學(xué)，比如數(shù)學(xué)等；但是，對于市場營銷專業(yè)的許多課程，僅僅如此是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，特別是實(shí)踐性很強(qiáng)的諸如推銷談判學(xué)、商務(wù)禮儀等，還需要運(yùn)用演示法、場景模擬練習(xí)法、討論法等多種教學(xué)方法，使學(xué)生在接受知識的同時(shí)，通過實(shí)踐，掌握理論，同時(shí)具備基本的動手操作技能。
（一）演示法。又稱示范法，是教師把實(shí)物、具體形態(tài)向?qū)W生展示出來，使學(xué)生獲得關(guān)于事物的感性認(rèn)識，以促進(jìn)對教材內(nèi)容的理解，發(fā)展智能，受到感染的一種教學(xué)方法。比如，第一章，在關(guān)于“個(gè)人形象”的四個(gè)章節(jié)的講課中，應(yīng)主要運(yùn)用演示法，結(jié)合訓(xùn)練法等。舉例來說，在儀表禮儀的講授過程中，對于面容美、發(fā)型美以及女士淡妝都有必要通過教師利用學(xué)生做模特、設(shè)計(jì)制作出來，還可以讓學(xué)生觀看錄像、對比分析等。而站姿、坐姿、走姿以及表情、手勢等也要在學(xué)生練習(xí)前為他們展示出來。
（二）練習(xí)法。練習(xí)法是學(xué)生在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行訓(xùn)練，鞏固知識、培養(yǎng)技能，技巧的方法。而在商務(wù)禮儀的練習(xí)法，大多要給予一定的場景設(shè)計(jì)，故又稱為場景模擬練習(xí)法。練習(xí)的步驟是：首先，由教師提出任務(wù)，并給予特定的上午模擬場景，說明練習(xí)的要求和方法，并做必要的示范；然后，把學(xué)生分組，在設(shè)計(jì)的場景中，以小組為單位，各位同學(xué)扮演不同的角色，進(jìn)行彩排式練習(xí)，教師進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)；接著，各小組進(jìn)行比賽式的模擬表演；最后，在教師檢查學(xué)生練習(xí)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行分析和總結(jié)，指出優(yōu)缺點(diǎn)，糾正錯(cuò)誤，提出改進(jìn)要求。比如，模仿辦公室接待秘書一名、經(jīng)理一名。模擬場景是：報(bào)社兩名記者前往某公司采訪，該公司辦公室文秘接待了他們，并把他們介紹給經(jīng)理。要求學(xué)生注意服裝、語言、介紹禮儀、接待禮儀、拜訪禮儀、握手、遞名片等知識的運(yùn)用。
（三）討論法。討論法是在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生圍繞某一問題，發(fā)表自己的看法，從而相互啟發(fā)、相互學(xué)習(xí)、搞清問題，這樣對于一向強(qiáng)調(diào)個(gè)人德育修養(yǎng)的禮儀課來說，是越辯越明，使學(xué)生明了是非，培養(yǎng)積極的人生態(tài)度，樹立正確的審美觀，體現(xiàn)公關(guān)學(xué)的創(chuàng)意能力。比如，在服飾禮儀方面，對于服裝的審美，應(yīng)該怎樣看待奇裝異服；在心理素質(zhì)方面，如何面對挫折等；在公關(guān)學(xué)方面，如何看待CI與MI、BI（企業(yè)理念系統(tǒng)、企業(yè)行為系統(tǒng)、企業(yè)形象設(shè)計(jì)）之間的關(guān)系等等。因?yàn)槲覀兊膶?shí)訓(xùn)與討論始終貫穿于課堂教學(xué)中，分組進(jìn)行，所以同學(xué)之間、師生之間的討論非常熱烈、異彩紛呈，使學(xué)生越學(xué)越有趣、越學(xué)越明白，更增進(jìn)了師生之間的交流，增加了學(xué)生之間的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
三、商務(wù)禮儀課程教學(xué)中多種教學(xué)手段的運(yùn)用
在相當(dāng)長的時(shí)間里，傳統(tǒng)的教學(xué)僅表現(xiàn)為教科書、粉筆、黑板的運(yùn)用。而在商務(wù)禮儀課程的教學(xué)中，我們還可以綜合運(yùn)用多種教學(xué)手段。比如：
（一）參觀實(shí)習(xí)。如在講授“商場服務(wù)與賓館服務(wù)禮儀”中，可以聯(lián)系有關(guān)單位，帶領(lǐng)學(xué)生前往參觀，親自體驗(yàn)，獲得感性認(rèn)識；
（二）制作專業(yè)課件等。現(xiàn)代電子技術(shù)的發(fā)展，使我們可以利用多種現(xiàn)代教學(xué)手段，充分調(diào)動學(xué)生各種感官系統(tǒng)，主要是制作課件、播放幻燈片、觀看錄像等。比如在“儀表禮儀”的講授中，可以通過大量的圖片展示、對比，新鮮有趣、形象生動、寓教于樂。而科學(xué)合理的課件教學(xué)可以節(jié)省時(shí)間，使內(nèi)容更系統(tǒng)，更嚴(yán)密、更通俗易懂。
（三）示范訓(xùn)練等。商務(wù)禮儀課程要求教師本身就要具有較高的禮儀技能，通過教師本人的勤學(xué)多練，在已經(jīng)熟練掌握了禮儀技能之后，對學(xué)生進(jìn)行實(shí)際的指導(dǎo)訓(xùn)練。比如教師應(yīng)該具備儀容儀態(tài)等的基本常識和示范能力，對學(xué)生進(jìn)行裝扮、儀態(tài)的訓(xùn)練；應(yīng)該熟練掌握各種慶典活動的程序和策劃方案，并能指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)專題活動的具體操作；熟知商務(wù)談判的基本規(guī)則和相關(guān)溝通藝術(shù)，能夠指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行專題演講訓(xùn)練、開展商務(wù)談判模擬訓(xùn)練等。
四、突出學(xué)生在教學(xué)關(guān)系中的主體地位
在教學(xué)關(guān)系上，素質(zhì)教育的培養(yǎng)目標(biāo)，決定了學(xué)習(xí)的主人只能是學(xué)生，教師只是學(xué)生學(xué)習(xí)的向?qū)А⒅郑虒W(xué)過程中必須突出學(xué)生的主體性，課堂教學(xué)必須采用恰當(dāng)?shù)姆椒ㄗ寣W(xué)生充分參與活動。反對注入式，提倡啟發(fā)式，變“要他學(xué)”為“他要學(xué)”。
總之，作為一門應(yīng)用性學(xué)科，商務(wù)禮儀課程涉及面廣，具有極強(qiáng)的思想性和實(shí)踐性，為教師實(shí)施素質(zhì)教育提供了有利的條件，開辟了職業(yè)教育真正面向社會職業(yè)的窗口。我們應(yīng)直面當(dāng)今社會發(fā)展的現(xiàn)實(shí)和對人才需求的現(xiàn)狀，改革教學(xué)方法，優(yōu)化教學(xué)過程和教學(xué)內(nèi)容，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)學(xué)生良好的素質(zhì)，這也給教師提出了更高的要求。春風(fēng)化雨，滋潤幼苗，我們將不斷思考和改革，為正在成長的青少年展示積極、健康、進(jìn)步的人生境界，培養(yǎng)他們完善的道德修養(yǎng)，樹立自信、開發(fā)智力、開拓思維、開啟創(chuàng)新能力，更讓他們真正的動手去實(shí)踐，培養(yǎng)操作技能，為以后的商務(wù)工作做良好的素質(zhì)準(zhǔn)備。那么，經(jīng)過商務(wù)禮儀課程的教育，我們的學(xué)生將是有朝氣、有活力、有理想、有實(shí)干精神的合格的就業(yè)者，他們彬彬有禮、朝氣蓬勃、注重實(shí)踐、技能嫻熟，并且富有開拓進(jìn)取、團(tuán)結(jié)創(chuàng)新的新時(shí)代精神。
篇11
一、高職高專商務(wù)禮儀課程現(xiàn)狀分析
一方面，就目前各高職院校都開設(shè)了商務(wù)禮儀這門課程來看，各大院校認(rèn)為這門課程對學(xué)生在校學(xué)習(xí)和以后就業(yè)都有幫助。但是因?yàn)檎n程性質(zhì)的原因，比如課程的專業(yè)性不強(qiáng)，難度不大，其他院校都有開設(shè)等，各院校都沒有把這門課作為重點(diǎn)建設(shè)課程或者特色課程來抓。所以，在教學(xué)資源有限的情況下，各院校對這門課程的教學(xué)設(shè)備和師資投入不多，或者就算各院校提供了良好的教學(xué)設(shè)施和資源，但是因?yàn)殚_設(shè)這門課程的專業(yè)和班級人數(shù)比較多，好的設(shè)施設(shè)備和強(qiáng)的師資就明顯不夠用了。
另一方面，就目前的學(xué)情來看，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性普遍比較低，上課時(shí)認(rèn)真聽老師講解然后做筆記的學(xué)生很少，大部分學(xué)生是一邊聽講一邊看著老師的PPT，同時(shí)不斷低頭翻看自己的手機(jī)，遇到比較重要或者感興趣的知識點(diǎn)，只是在聽講之后用手機(jī)拍PPT上面的要點(diǎn)，或者在書上勾畫、寫幾句話，認(rèn)真在筆記本上做記錄并且課后仔細(xì)思考的學(xué)生不多。
二、創(chuàng)新高職高專商務(wù)禮儀課程教學(xué)方法
（一）情景演示教學(xué)法
課堂教學(xué)中，情景演示法是一種非常直觀的互動教學(xué)模式，具體做法是教師通過設(shè)定一個(gè)具體的場景，帶學(xué)生進(jìn)入到這個(gè)特定的場景中進(jìn)行知識的傳遞和具體的訓(xùn)練。就商務(wù)禮儀這門課程來說，一般可以借助三種常規(guī)的演示方式；一是教師通過具體的語言、動作、表情將抽象的禮儀規(guī)范知識點(diǎn)進(jìn)行具體化的展示。如講到跪坐、打千禮、介紹、握手、擁抱、鞠躬等動作時(shí)，教師要進(jìn)行講解然后直接進(jìn)行示范，這樣可以激發(fā)學(xué)生的模仿和示范興趣，進(jìn)而對學(xué)生進(jìn)行訓(xùn)練。二是可以借助錄像、光盤等視頻資料，將知識點(diǎn)生動直觀地展示出來。這樣不僅可以激發(fā)學(xué)生的興趣，而且可以加深記憶。比如講到服飾禮儀的時(shí)候，除了教師示范外，還可以借助互聯(lián)網(wǎng)上的一些視頻資料，再結(jié)合學(xué)生感興趣的人物和事件，進(jìn)行直觀講解，加深理解和記憶，從而收到良好的教學(xué)效果。三是教師可以設(shè)定一些具體的情景，如初次見面、交換名片、會務(wù)組織或者求職現(xiàn)場等，以小組為單位進(jìn)行練習(xí)和模擬，請其他同學(xué)作為評委，并對演示過程錄像后點(diǎn)評講解，這樣的話可以讓學(xué)生將書本上的理論知識融入應(yīng)用到具體生活場景中，讓學(xué)生真正理解并靈活應(yīng)用。
（二）案例分析教學(xué)法
案例分析教學(xué)法是教學(xué)活動中一種常規(guī)的幫助學(xué)生理解和掌握抽象知識點(diǎn)或者重難點(diǎn)的方法，這種方法一般是通過一個(gè)或者幾個(gè)和所學(xué)課程內(nèi)容相關(guān)的案例，帶領(lǐng)學(xué)生一起判斷、分析、說明進(jìn)而掌握知識點(diǎn)的一個(gè)過程。這種方法可以讓學(xué)生在分析案例的過程中提出看法和解決方案，增強(qiáng)學(xué)生解決問題的能力。例如在講到尊位座次禮儀的時(shí)候，可以通過一個(gè)商務(wù)人員因?yàn)闆]有正確使用座次禮儀而造成合作失敗的案例，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識判斷分析，從而深刻理解禮儀的重要性，達(dá)到深刻理解并記憶的教學(xué)目的。再如在講到商務(wù)信函中求職信的時(shí)候，可以通過成功和失敗兩個(gè)不同的案例，讓學(xué)生意識到商務(wù)禮儀中細(xì)節(jié)的重要性。在教學(xué)案過程中使用案例分析法，不僅可以直觀深刻地講解知識點(diǎn)和重難點(diǎn)，給學(xué)生傳遞知識，更重要的是可以通過對案例的分析、思考和討論，提高學(xué)生的判斷和識別能力，增強(qiáng)學(xué)生解決具體問題的能力。
（三）診斷治療教學(xué)法
診斷治療法是指在發(fā)現(xiàn)“不良情況”后，具體分析后準(zhǔn)確判斷其根本原因，然后采取積極適當(dāng)?shù)姆绞剑嗅槍π缘剡M(jìn)行補(bǔ)救教學(xué)的一種積極教學(xué)方式。在商務(wù)禮儀課程教學(xué)中，我們發(fā)現(xiàn)書中涉及的很多知識點(diǎn)和技能，學(xué)生在日常生活中其實(shí)是有一定的了解但是沒有熟練掌握的。如果此時(shí)從每一個(gè)知識點(diǎn)都詳細(xì)講解，那么不僅涉及課時(shí)不夠的問題，而且會讓學(xué)生覺得老師是在講重復(fù)的話語，更別提激發(fā)學(xué)生的興趣。比如在講到形象禮儀中的儀態(tài)禮儀時(shí)，每個(gè)學(xué)生的自身?xiàng)l件和基礎(chǔ)不一樣，要完全統(tǒng)一動作不僅難度比較大，而且部分學(xué)生會因?yàn)樽陨淼囊恍┎蛔愣械阶员昂涂咕埽硪徊糠肿陨項(xiàng)l件比較好的同學(xué)也會自以為是。這就要求教師采取診斷治療式的教學(xué)方法，診斷“病情”查明“病因”然后對癥下藥。這樣才會使學(xué)生更加注重細(xì)節(jié)，時(shí)時(shí)規(guī)范自己的一言一行，積極學(xué)習(xí)。
（四）小組討論教學(xué)法
小組討論教學(xué)法主要是指教師在授課的時(shí)候，針對某一具體教學(xué)任務(wù)，從實(shí)際學(xué)情出發(fā)，提出問題，安排學(xué)生進(jìn)行分組討論，最終得出正確答案的一個(gè)過程。這種形式從某種意義上說更加能體現(xiàn)學(xué)生之間的交流和互動。比如可以通過一個(gè)有爭議的案例的引入，請學(xué)生分組進(jìn)行思考討論，然后各組推選代表進(jìn)行總結(jié)性發(fā)言，最后由教師進(jìn)行概括點(diǎn)評。這種教學(xué)方式最大的優(yōu)點(diǎn)就在于不同的學(xué)生由于看待問題的角度和理解不一樣，最后得出的結(jié)論也不盡相同。在這樣和諧的教學(xué)環(huán)境下，師生之間可以盡情地交流。
（五）任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法
商務(wù)禮儀的教學(xué)具有實(shí)用性，所以要求教師在授課的時(shí)候必須能良好地應(yīng)用任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法，以增強(qiáng)學(xué)生將理論知識轉(zhuǎn)化成實(shí)踐行為的意識。一般書本的教學(xué)主要是以章節(jié)的形式呈現(xiàn)的，但是在具體的商務(wù)活動中，對禮儀的要求是非常全面完整的，不僅包括言談舉止、服飾妝容，更包括待人接物及靈活處理問題的能力。因此，我們在具體授課的時(shí)候不能局限于教材給出的框架，而是應(yīng)該根據(jù)商務(wù)接待活動所涉及的所有禮儀方面對教材的內(nèi)容進(jìn)行梳理，根據(jù)商務(wù)接待的具體環(huán)節(jié)，再結(jié)合教學(xué)任務(wù)設(shè)置成若干個(gè)真實(shí)度較高的任務(wù)，這些“任務(wù)”的內(nèi)容要盡量全面，這樣才可以讓學(xué)生在完成任務(wù)的同時(shí)，熟練掌握相關(guān)禮儀知識，提高商務(wù)素養(yǎng)。
三、提高任課教師的素養(yǎng)和能力
首先，任課教師必須注重自身的日常行為舉止和禮儀動作的規(guī)范性，不僅要言傳更要身教。因此，擔(dān)任這門課程的教師必須從自我做起，從身邊小事做起，讓自己的日常舉止規(guī)范化，行為動作美觀化，直接成為學(xué)生模仿和學(xué)習(xí)的對象，才會無形中增強(qiáng)學(xué)生對這門課程的好感度。
其次，任課教師最好有經(jīng)常參加各種禮儀服務(wù)活動的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷。一個(gè)具有豐富禮儀經(jīng)驗(yàn)的教師不僅會使課程具體生活化，更容易在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)和指出容易犯錯(cuò)和需要特別注意的地方，這樣才會讓學(xué)生更加信服和親近。若是沒有參加過商務(wù)禮儀服務(wù)的教師在接到教學(xué)任務(wù)后，為了對學(xué)生和教學(xué)負(fù)責(zé)，應(yīng)該積極爭取一些參加商務(wù)活動的機(jī)會，多參加一些商務(wù)禮儀的培訓(xùn)，多到一些行業(yè)企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)，多閱讀一些禮儀方面的書籍，盡量彌補(bǔ)自身的不足。
最后，任課教師必須具備靈活處理突發(fā)事件的能力。任課教師要想靈活安排教學(xué)環(huán)節(jié)，采取多樣化的教學(xué)方式吸引學(xué)生的注意力，可能會引起一些比較活躍的學(xué)生發(fā)生突發(fā)狀況，這時(shí)就必須要求任課教師具有處理這類突發(fā)問題的能力，提前做好預(yù)案和應(yīng)對措施。
當(dāng)然，不管采取何種教學(xué)方法都不可能讓所有學(xué)生都完全掌握好商務(wù)禮儀的相關(guān)知識和內(nèi)容，但是教師可以通過努力，盡量使學(xué)生對學(xué)習(xí)產(chǎn)生熱情，激發(fā)他們的求知欲，相信這種求知欲不僅會直接影響到在校的學(xué)習(xí)時(shí)光，還會引領(lǐng)他們在日后的學(xué)習(xí)和工作中自主深入學(xué)習(xí)，成為他們不斷進(jìn)步和提高的原動力。
參考文獻(xiàn)：
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篇12
摘要：良好的職業(yè)素質(zhì)，職業(yè)道德和職業(yè)形象是現(xiàn)代社會對商務(wù)人員的基本要求。在提高學(xué)生綜合素質(zhì)、增強(qiáng)職業(yè)競爭能力方面，商務(wù)禮儀課程具有較強(qiáng)的實(shí)用性，但在教學(xué)中實(shí)際成效并不十分明顯；根據(jù)高職教育的特點(diǎn)，結(jié)合所在院校的課程改革經(jīng)驗(yàn)，從商務(wù)禮儀教學(xué)的不同角度、不同層面進(jìn)行分析，提出了加強(qiáng)商務(wù)禮儀教學(xué)改革的對策與建議。關(guān)鍵詞：商務(wù)禮儀；實(shí)際；教學(xué)；高職院校中圖分類號：G424.1
文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A
文章編號：16723198(2009)19021402
商務(wù)禮儀是多數(shù)高職院校開設(shè)的一門全校性公共選修課程，旨在培養(yǎng)學(xué)生良好的道德修養(yǎng)、得體的言談舉止、得體的待人接物行為； 一方面使學(xué)生具備職場中必需的基本禮儀知識和禮節(jié)技能，提高從業(yè)競爭能力；另一方面學(xué)生步入社會后，能夠較為自然和嫻熟地進(jìn)行商務(wù)交往，表現(xiàn)出與企業(yè)風(fēng)格一致的良好精神風(fēng)貌和職業(yè)形象，提升了企業(yè)形象。因此，商務(wù)禮儀的學(xué)習(xí)在現(xiàn)代社會已顯得尤為重要。1 商務(wù)禮儀課程教學(xué)存在的問題(1)教學(xué)內(nèi)容安排不科學(xué)。目前，高職院校一般使用的教材按照傳統(tǒng)模式：首先講概念、特點(diǎn)及規(guī)律；然后講儀表、服飾、國際禮儀禁忌等；往往是理論知識介紹的多，講解行動要點(diǎn)的少，沒有充分考慮學(xué)生的實(shí)際需要，顯得空泛說教。缺乏學(xué)生從業(yè)需要的針對性，學(xué)生對商務(wù)禮儀的學(xué)習(xí)興趣不濃，談不上培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際能力，沒有達(dá)到開設(shè)禮儀課程的目的。(2)教學(xué)方式單一。高職院校商務(wù)禮儀課教學(xué)普遍采用的是“單一化、灌輸性教學(xué)方式”，老師在講臺上講，學(xué)生在座位上聽。導(dǎo)致學(xué)生的綜合能力與素質(zhì)無法得到培養(yǎng)，總體而言，教學(xué)模式仍然較單一，嚴(yán)重影響學(xué)生的積極性、主動性的發(fā)揮。(3)實(shí)踐教學(xué)重視不夠。實(shí)施實(shí)踐教學(xué)時(shí)困難重重，其一，不但需要實(shí)訓(xùn)教材，而且需要實(shí)物；其二，不但需要與校內(nèi)各部門打交道，而且還要協(xié)調(diào)校外有關(guān)單位；其三，組織工作較復(fù)雜，特別是在校外的實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生方面難于管理，衣食住行、安全保障都要詳細(xì)安排，同時(shí)還要協(xié)調(diào)好與實(shí)習(xí)單位的關(guān)系；其四，所需要的實(shí)訓(xùn)耗材、實(shí)訓(xùn)場地的硬件設(shè)施難以保證。由于實(shí)踐教學(xué)較理論教學(xué)難度大，有些院校便減少了實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)。(4)任課老師門檻要求低。相當(dāng)多的人認(rèn)為商務(wù)禮儀學(xué)科性不強(qiáng)，沒有多少理論深度，其他人文社科學(xué)科畢業(yè)的大學(xué)生、研究生都可勝任。導(dǎo)致許多高職院校商務(wù)禮儀課老師來源雜，專業(yè)背景多，兼職任課老師多。特別是現(xiàn)在高職院校的任課老師，從學(xué)校到學(xué)校，缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，上課時(shí)從書本到書本，大部分還停留在“教教材”的傳統(tǒng)模式上，嚴(yán)重脫離社會與學(xué)生實(shí)際。(5)考核辦法簡單。目前高職院校商務(wù)禮儀課程的考核主要還是期末進(jìn)行閉卷考試，教師出一張?jiān)嚲碜寣W(xué)生考試，結(jié)合平時(shí)到堂上課的考勤情況給予學(xué)生一個(gè)分?jǐn)?shù)，這樣的考核導(dǎo)向，無形中把學(xué)生學(xué)習(xí)的要精力用在機(jī)械記憶概念、原則和枯燥的要點(diǎn)等方面，忽視了對其應(yīng)用能力的鍛煉和考查，造成了學(xué)生的學(xué)習(xí)“平時(shí)無所謂，考前背一背，考后什么也不會”的不良狀況。2 加強(qiáng)商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)的對策與建議(1)優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，更新教學(xué)內(nèi)容，建立和完善職業(yè)技術(shù)教育新的課程體系。根據(jù)高職學(xué)生的實(shí)際情況和需要來看，重點(diǎn)是要講清禮儀規(guī)范的行動要點(diǎn)及禁忌等內(nèi)容，為此，教材建設(shè)要打破原有教材針對性不強(qiáng)的缺陷，分解和擴(kuò)充知識點(diǎn)，以任務(wù)為教學(xué)單元，將內(nèi)容具體處理如下：首先講禮儀概論，介紹禮儀基本原則、特點(diǎn)及其文化意義等。其次將教材規(guī)劃為上下兩編，作為兩個(gè)大的教學(xué)單元，上編以個(gè)人的職業(yè)形象塑造為中心，教材內(nèi)容可分別安排儀態(tài)、儀容、西裝、女士服裝、首飾佩戴、手勢與表情以及綜合形象設(shè)計(jì)的要素。下編分別介紹交談(電話)、會議與座次、公務(wù)宴請與饋贈禮儀、求職面試等知識；并按上下編安排相應(yīng)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，設(shè)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)方案：個(gè)人形象設(shè)計(jì)(或形象設(shè)計(jì)師)比賽以及辦公室情景表演等。(2)運(yùn)用多種教學(xué)方法，豐富教學(xué)內(nèi)容。采取靈活多樣的教學(xué)方法不僅可以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，而且可以提高學(xué)生的思維能力、語言表達(dá)能力、活動(項(xiàng)目)策劃和組織協(xié)調(diào)能力等，有利于解決問題能力的培養(yǎng)。例如，啟發(fā)引導(dǎo)式、情境模擬式、角色扮演式等，不同的教學(xué)內(nèi)容采用不同的方法，各有特點(diǎn)。“啟發(fā)引導(dǎo)”式，教師先提出問題，啟發(fā)學(xué)生思考，并主動尋找解決問題的方法，然后由教師介紹解決問題的方法，歸納總結(jié)出一般規(guī)律或概念。“情景模擬”式，在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的過程中，通過設(shè)置一些商務(wù)活動的真實(shí)場景，組織學(xué)生積極參與教學(xué)的一種方法。如在講授“日常交際禮儀”章節(jié)時(shí)，將學(xué)生分成若干個(gè)小組，每組4-6人，要求每組自由編撰一個(gè)商務(wù)活動情景劇，在情景模擬中要運(yùn)用見面、稱呼、介紹、握手、交換名片、電話等商務(wù)交往的禮儀規(guī)范，并注意展現(xiàn)自身良好的儀容、儀表、儀態(tài)。“角色扮演”式，在特定情境之下，讓學(xué)生扮演特定組織中的有關(guān)角色，通過體驗(yàn)式學(xué)習(xí)演練，達(dá)到掌握技能的目的。如新聞會、簽字儀式的接待工作角色扮演，由部分學(xué)生來扮演其中的角色，其他學(xué)生進(jìn)行觀摩，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)評，提高學(xué)生觀察和解決問題的能力。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是信息傳遞多向化、反饋效果好、實(shí)踐性強(qiáng)。(3)培養(yǎng)、引進(jìn)、提高相結(jié)合，建立一支強(qiáng)有力的教師隊(duì)伍。真正要提高高職院校學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，調(diào)動其學(xué)習(xí)積極性，建設(shè)一支穩(wěn)定的高素質(zhì)教師隊(duì)伍是關(guān)鍵。一方面，在現(xiàn)有師資力量的基礎(chǔ)上引進(jìn)具有商務(wù)禮儀實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才充實(shí)教師隊(duì)伍。另一方面，通過有計(jì)劃地安排中青年教師到企業(yè)掛職鍛煉、參與大型禮儀接待任務(wù)或者大型活動等多種形式，培養(yǎng)中青年教師成為“雙師型”教師。同時(shí)，還可以聘請富有豐富禮儀實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的校外人員擔(dān)任兼職教師，到學(xué)校來做報(bào)告和講座，把商務(wù)禮儀的實(shí)際問題及解決方法傳授給學(xué)生和教師。(4)利用現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段。在教學(xué)過程中可結(jié)合具體教學(xué)內(nèi)容選擇幻燈、投影、錄音、錄像、多媒體課件、互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用等不同現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)進(jìn)行授課，將教學(xué)內(nèi)容形象地展示出來，增強(qiáng)課堂教學(xué)的直觀性、趣味性和多樣性，吸引學(xué)生的注意力，引起學(xué)生的好奇心和興趣，強(qiáng)化學(xué)生對禮儀內(nèi)容的理解和掌握；如在講授“儀表禮儀”章節(jié)時(shí)，教師可安排學(xué)生觀看與本章節(jié)內(nèi)容相關(guān)的VCD，讓學(xué)生形象地認(rèn)識到儀表美在人際交往中的重要作用；同時(shí)，還可以建立網(wǎng)絡(luò)教學(xué)體系，將教學(xué)內(nèi)容放在校園網(wǎng)上，為學(xué)生的學(xué)習(xí)構(gòu)建一個(gè)輕松愉快的環(huán)境和氛圍。 (5)改革考核方法。經(jīng)過對高等職業(yè)教育教學(xué)改革整體狀況的研究和對商務(wù)禮儀課程的教學(xué)改革分析，可以實(shí)施一種相對寬松、開放、靈活的課程“考試測評”方法。考試測評分為筆試和面試相結(jié)合的方式，同時(shí)還要考查學(xué)生平時(shí)在禮貌禮儀方面的表現(xiàn)，包括平時(shí)的表現(xiàn)是否合乎禮儀要求、上課出勤率、課堂紀(jì)律、書面作業(yè)、參與教學(xué)活動的表現(xiàn)以及教學(xué)過程中的檢測成績等。(6)創(chuàng)造條件，組織學(xué)生參與社會實(shí)踐。讓學(xué)生融入社會，安排學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，參加展覽展銷活動、慶典活動、新聞會等大型活動，鍛煉學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的知識，分析和解決在商務(wù)活動中的實(shí)際問題，提高學(xué)生的禮儀理論知識水平和實(shí)踐能力，努力為培養(yǎng)社會高素質(zhì)的技能型專業(yè)人才。參考文獻(xiàn)[1]張曉虎.職校生實(shí)施個(gè)性化教育探索[J].西安歐亞職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2004，(7).[2]楊青青.楊青青教你禮儀[M].長沙：湖南科學(xué)技術(shù)出版社，2001.[3]王妙.“職業(yè)能力”培養(yǎng)的實(shí)踐探索[J].高等教育研究，2004，(4).[4]于海波.關(guān)于高職高專教學(xué)考核模式改革的研究[J].吉林商業(yè)高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)，2004，(1).
篇13
一、優(yōu)化商務(wù)禮儀教學(xué)內(nèi)容，為實(shí)訓(xùn)實(shí)踐服務(wù)
1.理論聯(lián)系實(shí)際。商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)是融知識性、實(shí)踐性和操作性為一體的實(shí)用性課程，主要通過設(shè)立具體的實(shí)訓(xùn)場景，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生模擬相關(guān)活動角色，參與到商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)活動中。該實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的教學(xué)以職業(yè)技能為主，融入大量鮮活的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，遵循中職市場營銷專業(yè)的要求，即以該專業(yè)的技能考試大綱和學(xué)生的基本素質(zhì)為出發(fā)點(diǎn)選擇課程內(nèi)容，安排教學(xué)順序。
2.體現(xiàn)對口單招新理念。該項(xiàng)目的教學(xué)充分體現(xiàn)“就業(yè)導(dǎo)向”“能力本位”的職教理念，契合了“理實(shí)一體化”的教學(xué)模式。該教學(xué)模式打破傳統(tǒng)的按照知識體系進(jìn)行的教學(xué)形式，合理整合教學(xué)內(nèi)容，將模塊化教學(xué)體系分為五大模塊，十四個(gè)子模塊。每個(gè)模塊都有為實(shí)現(xiàn)能力目標(biāo)而設(shè)計(jì)的綜合和單項(xiàng)能力訓(xùn)練項(xiàng)目，從而使學(xué)生禮儀認(rèn)知水平和禮儀運(yùn)用能力分別得到提高和增強(qiáng)。在學(xué)中做，做中學(xué)，熟練運(yùn)用，使之能很好地適應(yīng)現(xiàn)代社會對商務(wù)人員的禮儀要求，有利于提高其就業(yè)競爭力。在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)上，教師鼓勵(lì)學(xué)生在社會實(shí)踐中有意識地參加各種商務(wù)禮儀活動，并給予必要的指導(dǎo)和幫助。
二、以“講、示、訓(xùn)、導(dǎo)、評”為環(huán)節(jié)來設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)
1.培養(yǎng)實(shí)踐能力。商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)體現(xiàn)一體化的教學(xué)模式，使理論與實(shí)踐相互融合，遵循“從實(shí)踐到理論，再從理論到實(shí)踐”的認(rèn)知規(guī)律，將課堂搬到可以進(jìn)行實(shí)地操作的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室。在真實(shí)的環(huán)境里，教師在對實(shí)訓(xùn)背景、相關(guān)知識介紹完后，演練操作、講解技巧，學(xué)生分組及時(shí)實(shí)踐，有助于對知識點(diǎn)的理解和掌握。商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中，所有的能力訓(xùn)練項(xiàng)目、場景設(shè)置都是在仿真模擬公司中進(jìn)行的。教學(xué)場所也由教室搬到實(shí)訓(xùn)室和形體室。在商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，把班級分成6~8個(gè)小組，每組5~8人為宜，相應(yīng)成立6~8個(gè)模擬公司，各個(gè)模擬公司都有具體的公司名稱、組織機(jī)構(gòu)等，每位學(xué)生根據(jù)自己的興趣、經(jīng)歷，在各自模擬的公司任不同的職位。
2.在實(shí)踐中提高。教學(xué)過程中，教師邊講授，邊示范，邊訓(xùn)練，邊指導(dǎo)，邊啟發(fā)，邊評價(jià)，形成“講―示―訓(xùn)―指―啟―評”環(huán)環(huán)緊扣且逐步深入的教學(xué)環(huán)節(jié)。例如，學(xué)習(xí)商務(wù)人員交往禮儀中的會面禮儀時(shí)，教學(xué)場所設(shè)在實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室（模仿公司辦公室布置），教師邊講授稱呼禮、介紹禮、握手禮、遞接名片禮，邊示范動作要領(lǐng)等，學(xué)生邊練習(xí)，教師邊指導(dǎo)。然后，要求將稱呼禮、介紹禮、握手禮、遞接名片禮儀等在兩個(gè)模擬公司之間舉行業(yè)務(wù)洽談會時(shí)進(jìn)行演練，其他模擬公司的學(xué)生進(jìn)行觀看、討論、指出不足，最后教師進(jìn)行評價(jià)。這樣就激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與積極性，大大提高了他們的職業(yè)崗位意識、團(tuán)隊(duì)意識、協(xié)作精神以及職業(yè)素養(yǎng)。
三、用“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法來貫穿實(shí)訓(xùn)過程
1.啟發(fā)引導(dǎo)法。即教師先提出一個(gè)問題，啟發(fā)學(xué)生思考并主動尋找解決該問題的方法，然后由教師介紹解決該問題的方法。例如，采用啟發(fā)式教學(xué)方法講授形體禮儀訓(xùn)練，先從學(xué)生們比較熟悉的體育課堂上的形體訓(xùn)練說起，啟發(fā)學(xué)生思考，然后由淺入深，對照體育課堂上形體的具體要求，最后讓學(xué)生根據(jù)所講內(nèi)容，總結(jié)出商務(wù)禮儀人員應(yīng)當(dāng)具備的形體禮儀。
2.行為訓(xùn)練法。就是教師先講授知識要點(diǎn)，讓學(xué)生了解禮儀規(guī)范的具體做法，然后實(shí)踐訓(xùn)練，安排學(xué)生分組練習(xí)、演示，最后由教師進(jìn)行點(diǎn)評。為提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，教師還可以讓不同組之間相互點(diǎn)評，糾正不規(guī)范行為，這樣可促進(jìn)學(xué)生更牢固地掌握商務(wù)禮儀的知識。
3.情境模擬法。就是行為訓(xùn)練法的延伸和發(fā)展，該教學(xué)方法是在實(shí)訓(xùn)教學(xué)的過程中，設(shè)置一些商務(wù)活動的真實(shí)場景，組織學(xué)生參與的一種方法。并且情景模擬法可以將多種單項(xiàng)技能融合在某一個(gè)具體的情境當(dāng)中，學(xué)生分角色進(jìn)行模擬演練。通過模擬，學(xué)生加深了對教學(xué)內(nèi)容的理解與認(rèn)識，同時(shí)提高了解決實(shí)際問題的能力。
四、建立考核評價(jià)機(jī)制來完善實(shí)訓(xùn)的效果
1.目的性原則。考試考核是檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)成績的重要手段，也是對教師教學(xué)效果檢測的方法。商務(wù)禮儀教學(xué)采用“理實(shí)一體化”的教學(xué)模式，以形成性考核為其主要方式，目的是促使學(xué)生關(guān)注該項(xiàng)目的總體目標(biāo)，積極參與學(xué)習(xí)過程，提高學(xué)生的自覺性，提高綜合分析能力。
2.操作性原則。考試考核的方式要易于操作，必須與我們的教學(xué)相適應(yīng)。建立學(xué)生、組長和教師共同評價(jià)的多元評價(jià)主體制度，打破原來教師評價(jià)學(xué)生的“一言堂”制度，過程與結(jié)果并重，將學(xué)生參與課堂學(xué)習(xí)的所有環(huán)節(jié)均納入學(xué)生的考評體系中，并且要對每個(gè)學(xué)生都有單獨(dú)考核的內(nèi)容，力求考核項(xiàng)目涵蓋學(xué)生的能力、知識、態(tài)度等方面。各項(xiàng)考核項(xiàng)目分值合理，比例適當(dāng)，要求達(dá)到的能力目標(biāo)要用項(xiàng)目任務(wù)完成的效果來考核。
總之，在多年的教學(xué)實(shí)踐和探索中，我認(rèn)為商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)應(yīng)從整合教學(xué)內(nèi)容、設(shè)計(jì)教學(xué)過程、改革教學(xué)方法，并通過進(jìn)一步完善的考試考核方式來加以反饋、調(diào)整等，從而取得顯著的效果。
參考文獻(xiàn)：
［1］方強(qiáng).網(wǎng)絡(luò)營銷中顧客關(guān)系管理策略探析［J］.電子商務(wù)，2010（02）.
