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一、園級培訓

1.保教部門的培訓

培訓內容：幼兒安全、幼兒常見疾病預防及衛生護理、園所文化的宣傳貫徹、6s管理、幼兒園管理制度、幼兒教育理念的確立、教師人際交往與溝通的技巧學習等等。

2.園級培訓采取集中培訓的方法，時間為一周時間。

二、班級培訓

1.保育工作技巧、文案工作、教學教學方法、安全工作預防、家長工作等等。

2.經過園級培訓，新教師深入班級開展跟班工作，指導教師針對新教師的具體情況，開展指導工作。

三、具體內容及培訓的相關部門

1.園級培訓安排

(1)幼兒安全工作

(2)幼兒常見疾病預防及衛生護理

(3)園所文化宣貫

(4)6S管理、教師禮儀規范

(5)幼兒教育理念的確立

(6)幼兒園管理制度學習

(7)教師人際交往與溝通的技巧

2.班級培訓安排

(1)跟班(一周時間)

①談話：新教師深入班級，了解幼兒的學習、生活特點，教練與新教師互相了解，溝通談話，談話內容包括：從生活入手談共同關心的話題(衣食住行)開始，減輕新教師的陌生感和心理壓力，逐步引導新教師熟悉班級情況和環境。

②新教師抄寫《幼兒一日生活流程》，老教師指導新教師熟悉幼兒一日生活中每個環節的內容及要點，幫助新教師盡快熟悉每個環節的內容。

(2)參與班級保育工作(3個半月)

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音樂元素是一個抽象概念，是音樂中的重要組成成分。音樂元素可以理解為某一支單獨的歌曲作品，也可以理解為某一風格的音樂曲風，在影視、文化作品等產業中，音樂元素被廣泛運用。音樂的音高、強弱、節奏、音色會影響心理生理的節律，從而提高影視、文化作品的傳播以及受眾程度。流行音樂，作為當代流行文化的代表，作為獨特的現代化的音樂形式，對于音樂教學有著很強的指向性作用，深刻地影響高校音樂教育。在職業院校視唱練耳教學課程中，引入多元化流行音樂元素，彰顯音樂教學的時代性和潮流性。

一、流行音樂元素應用于視唱練耳教學的重要作用和意義

流行音樂，是以營利為主要目的而創作的一種商品音樂，具有結構短小、內容通俗、形式活潑、情感真摯的特點，這種音樂容易被廣大群眾所喜愛和傳唱，可以流行一時甚至流傳后世[1]。因而，流行音樂元素應用于視唱練耳教學具有時代意義，使得視唱練耳教學不再局限于單純的教學模式，音樂教學內容更具有多樣化的趨勢。流行音樂作為一種新型音樂形式，能夠調動學生學習音樂的興趣，使得音樂教學更加富有新穎性，同時也拓展了視唱練耳教學思路，便于學生理解和記憶相關音樂知識。

二、流行音樂元素引入職業院校視唱練耳教學的方法和策略

（一）在節奏方面導入流行音樂元素。節奏訓練是傳統視唱練耳教學中比較重要的一項基礎訓練。從音樂風格來劃分，當代流行音樂主要包括搖滾、爵士、民謠、說唱、拉丁等多種風格及種類，每種音樂風格都擁有自己特有的典型節奏，并在發展、流傳過程中，又產生相應的變體。在節奏訓練方面，教師可以運用流行音樂元素，豐富學生對音樂節奏的認識和理解；也可以鼓勵學生運用自己對流行音樂的認識，在節奏的基礎上填入自己喜愛的歌詞或者旋律。例如，教師可以將周杰倫的說唱歌曲《雙節棍》引入到對帶連線的復雜節奏組合訓練中，使得學生的音樂節奏帶有強烈的節奏感和復雜性。

（二）在旋律方面導入流行音樂元素。旋律訓練同樣是視唱練耳教學中的一個重要組成成分，在聽力和視唱的過程中涉及奏、音程、曲式等多種音樂元素[2]。流行音樂的旋律豐富多彩，節奏明快，具有易記易唱的特點，可以幫助教師擺脫純粹音程構唱以及搭橋構唱練習法的局限性，使得音樂旋律教學更加富有趣味性和生動性，教師完全可以將音程訓練與實際的流行音樂作品充分結合起來。例如，運用《小蘋果》、《貝加爾湖畔》等流行音樂的旋律，調動學生音樂學習興趣，便于學生對音程關系有一個相對具體且感性的認識。這樣一來，學生進行音程的模唱以及構唱的訓練等就相對容易很多。

（三）在音色聽辨方面導入流行音樂元素。音色，是人的嗓音和樂器所獨有的一種音質，任何旋律、和旋及其節奏都是在特定的音色所被感知的[3]。選用流行音樂對學生進行音色聽辨訓練，便于學生精準、系統地掌握音色聽辨。流行音樂的樂器音色主要有吉他、小提琴、長笛、二胡等。例如在訓練大提琴的音色聽辨時，教師可以借用光良的流行歌曲《童話》，再與辛曉琪的電鋼琴音色《味道》進行比較，幫助學生培養良好的音色感知能力。

（四）在和聲方面導入流行音樂元素。流行音樂和聲主要是縱向和聲和橫向的線條旋律組成，便于學生理解和學習。和弦是建立和聲的基礎，是音樂的織體和靈魂，和聲配置的好壞會直接影響音樂的整體效果。流行音樂和聲訓練通常采用模唱、構唱、聽辨分解、柱式和弦原位轉移和弦等方式來完成訓練，對于學生而言，能夠快速地從和弦原位、轉位結構、名稱、色彩訓練入手，再通過音樂片段和弦訓練強化教學內容，完成對和弦走向、連接、構唱訓練的強化。

三、結語

視唱練耳是音樂學習的重要基礎理論課程，是音樂入門的基礎。流行音樂作為一種現代化的音樂形式，是青少年最感興趣和最樂于接受的。在視唱練耳教學中，教師可以節奏方面、旋律方面、音色聽辨方面、和聲方面導入流行音樂元素，吸引學生的注意，激發學生學習音樂的興趣和愛好，便于提升學生的實踐能力和創新能力，同時也提升了學生對音樂審美體驗，拓展了學生音樂視野，進而提升音樂教學質量。

參考文獻：

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0 引言

由于國家和行業協會對ITSS（Information Technology Service Standards，信息技術服務標準）的重視，促使信息技術服務行業的生產逐步走向標準化、流程化、模式化；企業對一線的員工素質和能力要求更加具體化、標準化。高職院校軟件技術專業的對接軟件與服務外包行業對高技能、高素質專門人才的要求，也使我們必須將ITSS嵌入到教學過程、教學內容和教學流程中[1]，以達到培養具有ITSS操作規范、職業素養和專業技能的優秀人才的目標。本文主要討論基于ITSS、項目實戰和項目研發的高職程序設計課程教材編寫模式和流程，并進一步探討在這些特殊要求下高職教師實踐應用能力的培養途徑。

1 高職教材存在的弊端

高職院校經過轟轟烈烈的教學改革，教學基本都實現了項目化教學，一般的高職教材也都體現了項目化和任務驅動的形式。但是經過使用和研究這些教材我們發現，多數教材都只做了表面文章，將理想化的案例稱之為項目，將工作步驟和示例稱之為項目或任務，教材組織形式混亂，不斷混淆概念，所謂的“項目”并沒有貫穿知識和技術，而是將項目和知識零散地分成不同的部分并強行組合，項目沒能形成為真正的項目，任務還只是工作步驟，教材模式和流程，更不能體現教學“產學并行”特色[2]，這樣的教材很少能夠針對并行項目對學生進行技術強化訓練。

2 基于ITSS和項目實戰、項目研發為主的高職程序設計課程教材設計思路

我們將ITSS標準對軟件研發、程序設計類崗位進行了標準化流程規定，對代碼規范和軟件質量給出了明確說明；項目實戰要求教材內容以實戰項目為載體；項目研發是通過設計一個實用項目完成學習過程，以真實、可用的實戰項目作為載體進行課程內容建設，將ITSS融入教材流程中。

高職程序設計類課程建設思路：采取工作過程項目化的編寫模式。也就是在教材設計中遵循課內主講一個實戰項目，課內訓練一個實戰項目，課外訓練一個研發項目，建立符合ITSS標準的“產教融合、產學并行”的流程，最后通過一個綜合性實戰項目整體訓練學生的核心技能[3]。編寫教材時，根據程序設計技術和工作流程，將整本教材分成若干個教學單元，每個單元都采取“產教融合、產學并行”的教材編寫模式和流程，如圖1所示。每個單元一開始通過“工作場景導入”營造項目場景，引出完成項目需要解決的工作問題；學生帶著問題進行知識和技術準備；教師為主導，學生為主體，以一個實戰項目為載體，教師通過示例的形式將技術和方法傳授給學生，訓練解決實際工作問題需要的技術和方法；接下來回到工作場景，學生獨立或小組完成課內訓練實戰項目；最后給出一個類似的研發類項目，研發項目或是教師的“產教融合”項目，或是實際服務項目，或是學生創新訓練項目，以此進一步鞏固和訓練學生專業技能和創新意識，培養職業素養和ITSS操作規范[4]。

3 以《C#程序設計》教材為例基于ITSS的高職程序設計教材編寫與實現

9.3 回到工作場景

通過以上過程，可以看清該教材的編寫模式和教材流程，限于篇幅，我們主要給出整體框架和各部分要點，省略了具體內容。該教材完全體現項目選取的實戰性和研發性、內容編寫的ITSS保準化、“產教融合、產學并行”的實訓教學理念。

4 專業教師應用實踐能力的培養途徑

項目實戰經驗，項目研發能力以及ITSS師資力量是課程開發的關鍵。好的教材能夠反映教師對課程的開發能力和教研水平。所以，為了編寫出高水平的教材和軟件項目，教師必須具有較強的生產實踐能力，而高職教師培養的瓶頸就是實踐生產能力問題，如果能夠提高教師應用實踐能力，就會提高教師自身水平，那么教學改革就會順利一些，開發“產學并行、項目實戰、項目研發、嵌入ITSS標準和規范”特色的教材就會順利一些。我們認為，專業教師隊伍培養途徑應從以下幾方面著手。

⑴ 加大專業教師頂崗實踐力度。加大教師在企業一線頂崗專業實踐力度，通過3-6個月一線專業實踐，使專業教師真正了解到企業一線崗位流程、ITSS規范和標準、實際項目操作和編碼流程，不斷訓練提高自身的專業技能，這將是提高專業教師實踐應用能力的有效途徑。

⑵ 鼓勵專業教師和企業工程師結對子研發項目。實際上，專業教師缺少實踐創新的機會，造成了實踐應用能力低下，要為專業教師創造一切機會，鼓勵他們與企業工程師結對子，一同開展技術服務、項目研發、軟件設計與編碼等業務，積累實際生產和研發的經驗。

⑶ 鼓勵專業教師開辦軟件公司。通過教師團隊開辦軟件公司，進一步推進學院產學研一體化進程，這樣，教師可以無障礙參與到生產實踐中，使他們全方位體驗企業化操作規范、業務流程、技術重點、項目管理、編碼與測試等各項業務。這可以提高教師實踐創新能力。

⑷ 鼓勵教師參與技術先進企業的培訓。挑選專業優秀教師到國際知名、港澳臺先進企業參與手機游戲開發，接受嵌入式編程技術、物聯網技術、高新軟件編程技術等先進技術的培訓，從而提高教師專業技能和應用實踐能力。

以上四條途徑，相信能夠有效地提高專業教師應用實踐能力和創新能力。

5 結束語

本文分析了目前高職程序設計課程教材的弊端，進行了工作過程項目化教材編寫設計，詳細設計了基于ITSS和項目實戰、項目研發的高職程序設計課程教材的編寫模式和實現流程。我們針對C#程序設計課程采取了這種模式進行教材的編寫與實踐，目前該教材被北京水利電力出版社出版并被列為十二五高職高專規劃教材。為了適應教改的要求，本文還探討了師資的培養途徑。

參考文獻：

[1] 朱翠苗.高職程序設計課程標準化教學實施方案的研究[J].電腦與信息技術,2011.19(6):64-67

[2] 朱翠苗.高職軟件技術專業“產學并行”教學模式研究[J].計算機教育,2010.11:23-26

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一、高職英語項目驅動教學法遵循的原則

1.突出職業化與情境性

一般來講，高職院校培養人才的模式是“工學結合”，目的是讓學生能夠更快、更好地適應未來的工作。所以，在運用項目驅動教學法進行高職英語教學時，應該要注意所選的項目要具有很強的職業化、情境化特點，力求實現教學項目最大限度地貼近現實職場交際。通過項目活動能夠提升學生交際能力、工作技能，全面提升學生的綜合素質，為將來更好地適應職場生涯奠定基礎。

2.注重能力性與遞進性

高職英語的教學目標是在提升學生專業英語能力的同時，還要教會學生如何應用所學的英語知識，提高學生的職業能力，為學生將來的就業提供便利，為實際工作奠定良好的基礎。因此，高職英語教師在項目驅動教學時要按照由淺入深的原則編排項目模塊，在設置教學單元的內容時也要由簡單向困難逐步轉變，循序漸進。針對不同的項目模塊，教師要制訂不同的教學目標，注重對學生的溝通能力、工作態度、愛崗精神以及集體意識等各方面能力和素質的培養，以便學生能夠更好地適應職場生活。

3.倡導實踐性與過程化

教師要將培養學生的主動性、提高學生的職業技能以及綜合素質作為教學設計的重點。在運用項目驅動教學法進行高職英語教學時，在完成理論教學的同時，還要注重教學的實踐性，讓學生在實踐過程中掌握工作的技巧。另外，在進行項目驅動教學時，對所選項目的具體工作流程要進行完整的設置，并將每個流程的特點著重體現出來，要注重過程化，讓學生對工作流程的過程有詳細的掌握。

二、高職英語項目驅動教學法的有效運用

1.強化項目設計的專業指向

在運用項目驅動教學法的過程中，應根據不同專業的特點選擇合適的項目作為載體，有針對性地訓練學生的英語聽說讀寫能力，提高學生應用崗位英語的能力。在實際操作過程中，高職英語教師要以學生的認知規律和職業情境為依據，選擇合適的項目主題，不斷完善項目設計，引導學生完成項目中的任務。

2.推動項目的有效實施

高職英語項目驅動教學可以以小組分工、合作學習的形式展開。教師可以將學生分成若干學習小組，每個小組根據工作任務對工作流程進行詳細的設置，并以此為依據逐步推進直至工作完成。在具體操作過程中，教師可以鼓勵學生按照由易到難的原則，通過查找資料等方式運用英語表達項目模塊中某些工作的原理和過程，提高學生英語的實際運用能力。

3.運用多元項目評價手段

運用項目驅動教學法進行高職英語教學，能夠為學生提供更多地參與教學的機會，極大地激發學生對高職英語的學習興趣，讓學生以一種輕松愉悅的心態，在同學之間相互合作與交流的過程中完成對知識的學習，高職英語的教學效果也會獲得極大的提升。在教學過程中，通過自我評價、他人評價、教師評價以及學生之間互相評價等方式對項目的開展進行評價，這對樹立學生的自信，提高學生的積極性和團隊意識非常有利。

總之，項目驅動教學法以其高效性備受高職英語教育者的重視，具有很強的現實意義。在具體應用中，應注意與高職教育與英語教學實際相結合，通過項目豐富教學內涵，驅動學生進行探究學習，為高職英語教學發展提供更高效的路徑。

作者:胡若冰 鄧勝平 單位:江西應用工程職業學院

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ESP（English for Specific Purposes專門用途英語）起源于上世紀60年代的后期，由于西方國家科學技術及經濟的迅猛發展，英語成為全球最普及的交流工具。“ESP”是指一個人在他所從事的領域內為其工作表達之便而需要的詞匯、句子和語言表達模式。由于目標明確，針對性強，實用價值高，備受各級各類英語學習者的歡迎以及語言學家們的垂青。

《高職教育英語課程教學要求（試行）》建議：“高職英語教學分為兩個階段，即基礎英語階段與行業英語階段。我院于2009年9月為2008級的高職學生開設了行業英語，包括計算機英語、證券英語、會計稅務英語等。但是，在教學實踐中我們遇到了教材問題、師資問題、學生的諸多問題。實現行業英語與基礎英語自然銜接的愿望被現實所困惑和阻礙，如何突破阻礙促使我們深入研究ESP教學。

二、ESP教學所面臨的阻礙

1.學生英語能力的實況

從客觀而言，高職學生英語基礎薄弱。由于我國高考制度，高職專科學生英語基礎相當薄弱，而我院實際情況為：學生生源來自普通高中，且大部分學生來自農村，城鄉基礎英語教學層次差異較大，導致學生之間的英語水平參差不齊。

從主觀而言，進入高職院校學習的學生大都在心理上有較強的失落感，所以普遍學習動力不足，缺乏學習的積極性和主動性，尤其對英語這類需要持之以恒的學科便產生了厭學甚至棄學心理。

2.行業英語教學模式與實踐相脫節

高職的特點決定了教學內容的實效性、實踐性和運用性，強調知識在整個工作流程中的實踐和應用。學以致用也是學生最重要的檢驗成績的方式和學習動力所在。但是在2008級的ESP教學中，由于初涉職業教育，對ESP認識模糊，我們外語系尊重各系選用的教材，多為專業英語教材，這些專業英語教材并未從工作流程出發，強調在工作場景中英語的運用，而是枯燥地用英語講授專業知識。以電子商務專業為例，雖然學生已在前一學期學過了中文版的電子商務的專業知識，但由于英語基礎的薄弱，仍難以讀懂課文，更別提用英語交流。而我們的教學模式也是EAP的傳統教學，因而學生無法將所學的知識與實際工作相聯系，認為ESP與今后從事的職業沒有關聯。關于ESP的作用，根據我們的調查，學生對ESP教學的適用性有著自己的看法：只為考試，不為實踐。

3.教材與崗位要求、職業特點相脫節

我們選用的ESP教材不能適應高職學生的實際英語能力和實際崗位要求。在實踐中我們發現選用的教材大多屬于EAP的內容，學生學習起來難度大，興趣小，難以運用到相應的初始崗位上。市場需求的不斷變化，初始崗位的要求也在不斷更新，教材的更新無法滿足崗位的更新和變化，學生學習起來沒有很強的實踐性、實效性。

4.教師能力仍存在差距

我院教授ESP的教師畢業于外語院系，不熟悉、不了解各行業的基本常識，其教學能力還不能達到高職ESP的要求，在備課中要花大量時間了解完全陌生的專業知識，教學中顯得捉襟見肘、力不從心，尤其面臨多個職業方向的教學，更是畫虎類犬，難以詳細直觀地介紹和解釋專業術語和知識；而我院各專業的專業教師中既具備專業技術和知識，又有良好的英語語言表達能力的，可謂“鳳毛麟角”。因而，ESP課程依然由我院外語系教師承擔，教師們只得用學科教學的特點和要求來組織教學。

三、改進高職英語ESP教學的對策

1.探索教學模式，優化課程結構，更新教學內容

教學實踐中所走的彎路，讓我們認識到ESP教學不是專業英語教學，之前我們混淆了這兩個概念。以工作流程為導向，遵循“聽說領先”的原則，加強操作性，讓學生在學習實踐中得到英語語言能力應用和提高，讓學生能夠實際用英語去交流，完成任務，解決從業者今后日常工作中最棘手的英語交流難題，培養從業者日常工作中所需的重要英語交流技能，著力培養從業者用英語進行工作的能力。

在ESP教學中，必須將EGP（基礎英語）放在首位，作為教學重心。EGP為ESP的學習奠定了不可缺少的基礎，沒有這個基礎，學生即使精通專業理論知識，也難以用英語表達出來，達不到與對方溝通的目的。因此，EGP課程在第一學年開設，共128學時。進入第二學年，雖已出現了一些新的基于工作流程的行業英語教材，但我們仍為2009級學生在第三學期開設EGP課程，共32課時，繼續使用以提高學生英語應用能力為特色的《點擊職業英語基礎模塊第四冊》，將行業英語自然滲透于基礎英語教學中，待專業師資成熟后再開設更具專業內核的行業英語。

2.ESP教材的開發和更新

教材是課程的載體，是教學原則、理念、策略、路徑等方面的具體體現，是實現教學目標的重要工具。高職英語教材應該強調其職業性的特點，以各個環節的要求來串接專業內容，使專業內容在各個環節能夠得以即時地應用，為學生做好總結和實踐。職業崗位的發展日新月異，崗位要求也在不斷變化，崗位的流程也隨之而更新，教材也應根據教學實踐不斷深化、不斷完善。這就要求我們教師在實踐教學中、教學反饋中、交流總結中不斷地做好記錄，形成筆記，歸入教案，編入教材，及時更新。

3.英語教師專業職業能力的提高

在高職英語人才培養過程中，英語教師對英語教育的成敗具有很重要的決定性作用。加強培養復合型英語教師，提高專業教師的英語能力；加強英語教師與專業教師的合作，專業人員推薦專業期刊和書籍，共同或協助編寫教材，完善英語教師對專業課的聽課制度等；利用好假期，搞好教師下企業培訓或調研。“工學結合”教改需要打造一支既有堅實的英語語言應用能力，又具備行業常識，進而鉆研專業知識，能適應相關專業高素質高技能人才培養需要的“雙師結構型”教師團隊，更好地勝任ESP教學。

四、結論

ESP的研究在國外已卓有成就，在中國ESP也日益受到關注和研究。將ESP教學引入高職英語教學并在教學實踐中進行跨學科合作教學，首要的是提高專業英語教師的素質和能力，優化課程結構，結合崗位特點和要求，更新教學內容，推動建立適合高職特色的實用英語教學模式，確保專業建設符合市場需求，進而保證專業的良好發展。

參考文獻：

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1.引言

英語，作為高職院校課程體系中的重要組成部分，在現代高等職業教育課程體重中的地位可見一斑。然而，在高職英語課程的教學中，很多教師還是采用"應試教育"的模式，組織課堂教學環節，完全凸顯不了高等職業教育人才培養中，應注重學生實用技能、崗位技能培養的方向性。而項目化教學，則是一種將教學內容分解成若干項目，通過引導學生完成項目任務，培養他們專業實踐能力的有效教學方式，值得在高職英語課程教學中推廣應用。基于此，本文將重點闡述高職英語課堂中項目化教學的應用策略。

2.項目化教學解析

2.1 項目化教學的內涵。項目化教學（PBL），又稱為專題教學，是一種應用于現代高等職業教育的新興教學形式。我國職業教育領域專家，教育部職業技術教育中心研究所研究員姜大源曾經對項目化教學做了詳細的界定，指出：圍繞一個實踐性的工作活動，設計系統化的教學過程，并以項目執行的方式完成活動。上述活動往往具有實踐性強、真實感重的特征，在教師的引導設計下，學生可以通過自主探究、小組合作、任務驅動等方式，完成學習過程。

2.2 項目化教學的步驟。項目化教學的步驟包含：（1）確定學習目標，設計項目。（2）項目任務的實施。（3）項目成果展示。（4）項目效果評估。（5）項目學習資源歸檔及推廣。在項目化教學中，教師可按照上述步驟，執行教學計劃，當然，也可以自主創造一些新穎的項目化教學流程，展開教學。在上述過程中，"確定學習目標，設計項目"是基礎環節，在該環節中，教師應結合教學內容，設計一個項目教學主題，為后期的項目執行奠定基礎。

3.高職英語項目化教學應用研究

3.1 項目準備。該項目教學的內容，基于高職旅游專業公共英語基礎課程內容，教師通過前期調查，與學生共同商議，確定了主題為"Guiding and Visiting"的項目。在設計過程中，教師將該項目設計成四個模塊，分別是：導游前期工作、導游實際工作、導游后期工作、項目執行評價。其中，導游前期工作中，主要鍛煉學生應用英語口語技能，進行接團服務技能；導游實際工作中，主要訓練學生應用英語口語、寫作技能，去處理沿途講解、入住服務、各類突發事件的能力；導游后期工作中，主要鍛煉學生應用英語寫作技能，編寫帶團總結報告；項目執行評價中，則需要教師和項目組學生一起，以預先編訂的考評標準為依據，通過英語口語交際、書寫，對項目實施的實效性進行評價。

3.2 項目實施

3.2.1 導游前期項目工作。首先，教師選取一處旅游景點，將全班同學分為若干項目小組，要求學生用英語編訂接團行程計劃。其次，當各項目組完成接團行程計劃書后，開始進行項目模擬，內容為：用英語口語演練接團流程，其中，需要包含既定的考核口語模塊。

3.2.2 導游實際項目工作。采用項目小組合作的方式，組織該階段的項目工作。首先，在模擬場景內，引導各項目小組應用英語口語為游客進行景點介紹、笑話講解，并適時地策劃一些英語游戲，培養學生掌握調節旅途氣氛的技巧。其次，引入入店服務、餐飲服務項目環節，上述環節中，均要求學生應用英語口語為游客進行全面講解服務。再次，在景點服務環節中，要求每個項目組應用英語編寫詳細的導游詞，并進行口語講解，在實踐過程中，教師亦可設計一些突發事件，例如，游客之間的糾紛等，鍛煉學生應用英語技能，去解決這些突發事件的能力。

3.2.3 導游后期項目工作。在該項目實施過程中，教師引導各項目組學生，根據項目實踐過程中，應用英語技能，編訂旅游帶團結算清單、帶團總結計劃書，并模擬一個場景，用英語進行導游總結匯報。當然，在上述各項目階段，教師可用DV記錄下各項目小組實踐的視頻，以供項目總結評價階段應用。

3.3 項目評價。進行有效的項目實施評價，是對教學過程進行總結反饋，發現其中存在問題，并不斷完善的基礎。在本項目實踐完成后，教師按照預先編訂的項目評價表，對項目過程進行評價。具體來說，該評價表包含"學生分組評價表"和"學生個人評價表"兩部分。在"學生分組評價表"中，主要包含：項目內容（20%）、項目方式（20%）、語言應用（20%）、實踐創意（20%）和應用綜合能力（20%）五個方面；而在"學生個人評價表"中，則包含：紀律遵守（10%）、合作態度（20%）、創新貢獻（30%）、參與積極性（40%）四個方面。進行項目評價時，按照組長評價、教師評價、組員評價三個層次進行打分，最終綜合所有分數，對每一位學生在項目學習中的成績進行總評。

4.高職英語項目化教學優化建議

4.1 教師：不斷提升教學素養。項目化教學，與傳統的英語教學形式有很大差異性，因此，在教學過程中，需要高職院校英語教師采用全新的教學思維，去設計和組織教學環節。為此，一線的英語教師必須不斷加強自身對項目化教學的理論和實踐知識的學習，不斷提升自我的教學素養，才能逐步適應項目化教學的節奏，創設出別具一格，實效性高的項目化英語教學課堂。

4.2 管理：不斷強化教學管理。由于項目化教學大多基于校內或校外開放型實訓場景，因此，在教學組織中，學生的自由度相對較高，為保證教學效果，教師應加強教學的過程管理，包含：教學秩序維持、學生學習效果適時記錄、項目組劃分管理等，通過有效的過程性管理，確保各項目組成員能夠按質按量地完成任務，通過形式多樣的項目任務實踐，不斷提升自我的英語綜合素養。

5.結語

總而言之，項目化教學對于高職英語課程教學質量的提升是顯而易見的，在今后的教學實踐中，希望各級高職院校英語教師能夠充分結合學情、生情、教情，去設計和組織行之有效的項目化教學實施流程，制定科學有效的評價體系，讓學生在項目化的氛圍中，培養英語學習的興趣，以此提升英語課程教學的質量。

參考文獻：

[1] 竇. 高職公共英語項目化教學研究[J]. 山西財經大學學報. 2012（S4）

[2] 吳靜. 項目教學法與任務驅動教學法的異同比較[J]. 北京工業職業技術學院學報. 2011（03）

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一、高職電子商務教學現狀分析

目前《高職電子商務》的教學內容是按照學院的大綱嚴格執行，教學方式是以教師為中心的一種灌輸式的教學方法。學生在學習過程中大多數時間只是被動的接受知識，缺乏學習的主動性、興趣和積極性。

（1）師資隊伍建設。高職電子商務專業課程是最近幾年才逐漸發展起來的，大多數的師資力量來自于管理、計算機、網絡、營銷或其他專業，所具備的專業知識難以滿足培養高素質的高職電子商務人才的需要，并且缺乏高職電子商務相關的實踐經驗。

（2）教學方式、方法及手段落后。傳統的教學方式大多以課堂講授為主、多媒體教學和案例教學為輔，課后通過布置習題作業來加強學生對所學知識的鞏固，教學手段比較少，而且方式、方法比較傳統，不適應現代學生學習的要求，尤其是高職電子商務發展變化較快、現代教育技術手段較多，對于教師的教學方式、方法及手段提出了更高的要求。

（3）實踐教學環節較薄弱。實踐動手能力的培養及考核在任何形式的教育中都是比較困難的事情，但又是必需的重要環節。該課程涉及到大量的概念，既抽象又不好理解，學生普遍感到課程枯燥乏味，因此學習興趣不濃，教學過程中理論講授過多，實踐過少，缺乏理論與實踐相結合，學生只是聽到一些概念性的知識，雖然也使用過相應的模擬軟件來熟悉高職電子商務的操作流程，但學生還不能完全獨立進行操作，還沒有把所學的知識與社會實際結合起來，缺乏實際操作能力的鍛煉。

二、教學方法改革

高職電子商務概論課程的教學方法可以是靈活多樣的，通過《高職電子商務概論》這門課程的教學實踐，筆者認為實踐教學法、學生參與教學法能激發學生的學習興趣和熱情，增強學生學習的主動性、自覺性和針對性，可以獲得比較顯著的教學效果。

（1）實踐教學法。《高職電子商務》理論知識復雜，如高職電子商務的分類、高職電子商務的業務流程、網上支付的流程、網絡營銷的方法等，這些內容如果從理論角度來講解，學生只能死記硬背，不易消化。因此，我們在每一次理論課后都輔助一次上機實踐，這樣幫助學生更好地理解相關理論。實踐教學法分為真實的實踐和模擬的實踐。真實的實踐就是去訪問一些知名的高職電子商務網站，通過信息的瀏覽，獲得最新的資訊。通過真實的實踐，同學們以消費者的身份對網上購物的流程進行了解。例如在“電子支付及網上銀行”的實踐教學中，筆者綜合運用了體驗式教學、現場教學和案例討論等多種方法。教師可以先安排學生到銀行網點辦理網上銀行業務，讓學生親身體驗網絡金融服務；然后教師可以在機房給學生現場演示網上銀行的具體操作方法，學生跟著教師邊學邊做，不僅容易理解接受，而且印象深刻；最后再安排學生把整個實踐過程以小論文的形式進行總結，并在課堂上組織討論分析，深入挖掘網上銀行的其他業務功能及安全操作注意事項。

（2）學生參與教學法。學生參與教學的目的主要是調動學生的學習積極性，變被動為主動。在《高職電子商務》課程中，每次上課的前5 分鐘交給同學們讓同學說一些關于高職電子商務最新資訊，介紹一些關于高職電子商務的案例、自己從事高職電子商務的經歷或者對高職電子商務的一些想法，然后老師再進行總結，激發學生主動學習的興趣。同學們都會精心準備這5 分鐘的內容，在課前查閱大量資料充分展示自己。有的同學介紹的高職電子商務師一些信息，引起了其他同學的興趣大家討論如何復習到了信息共享。既調動了同學們的學習積極性同時也給他們機會鍛煉自己，培養各方面綜合能力。

三、教學手段改革

高職電子商務實驗課開辟了新的教學手段，使教學空間得到進一步擴展，以往的寫板書的方式已經不能適應高職電子商務概論課程的教學需要。運用Flash 課件和視頻文件等形式進行流程講解會使課堂顯得生動而有吸引力。高職電子商務對教師的教學手段有了新的要求，教師要能夠直接面對現代信息技術的挑戰，就必須時刻注重自己知識水平與現代化教學手段應用能力的同步提高。對本專業學生，積極采用課堂講授、多媒體教學、案例教學、上習題課、軟件應用、課堂展示、課后答疑等相結合的教學方法和手段；合理運用基于網絡的計算機相關技術對高職電子商務課程教授進行支持，恰當處理網絡、多媒體等現代教育技術的靈活應用，提供寬松、廣泛的交流和互動平臺，活躍課堂氣氛，增強學習興趣。

四、考核方式改革

傳統的教學考核一般采用考試評分制，老師通過考試對學生所學知識進行考核，并通過試卷評分來考核學生成績。但是這種測評辦法不適用于操作性、實踐性較強的高職電子商務實驗課。任課教師可以在教學過程中，將設計型或創業型的實驗項目布置下去，以任務為驅動，留給學生去分組完成，作為最后總成績的一部分，這樣做一方面可以提高他們的獨立思考和動手操作能力，另一方面還可以培養他們的團隊精神。因此，考核方式從三方面分別考核，即平常表現、實驗實訓和期末考試。并向實踐傾斜，加大實踐考核所占比例，具體三部分的比例如下：平時表現及作業20%，實驗實訓30%，期末考試50%。

電子商務作為一個涉及面很廣的新興行業，故其在發展之初存在著一些專業定位誤區。隨著電子商務發展步伐的加快，電子商務人才市場也越來越趨于細分。在充分認識電子商務人才特征與類型的基礎上，高職院校應抓住最新的就業契機，通過高職電子商務課程教學改革，實現人才培養與市場需求的有機接軌，推動職業教育與電子商務的良性發展。

參考文獻：

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英語是高等院校的基礎課程，學生學習英語可提高學生表達能力。英語表達對學生未來的生活、工作都具有很好輔助作用，學好這門課程對于學生來講十分重要。英語學科屬于外來語言，比學習中文更具有難度，教師采用科學的教學方式提高學生學習英語的能力很有必要。通過調查發現，學生學習英語的效果不夠理想。基于翻轉課堂的英語教學過程有助于調動學生學習熱情，提高學生學習興趣與學習效果，并能培養學生良好的學習習慣，提高學生的學習能力。

二、翻轉課堂教學的含義及特點

翻轉課堂一詞屬于音譯詞匯，從FlippedCLassModel翻譯過來。基于互聯網的普及與應用，使翻轉課堂教學模式具有可行性。舊的教學模式是教師先教、學生后學。翻轉課堂教學模式是學生先學、教師后教。學生不再被動接受教師的思維模式，教師更多的任務是理解學生的思想模式、加以正確的引導。令學生學習英語知識不再是理論，而更多的應用到實際生活中。

三、高職英語傳統教學中存在的問題

（一）教學模式落后

在傳統教學模式中，教師處于主導地位，學生根據教師的節奏被動接受知識。教師先教學生后學，造成學生過度依賴教師，不利于培養學生自主學習的能力。傳統教學模式中課堂教學流程基本上是教師課堂上講解新的知識點，學生課后寫作業。這一教學模式的弊端就是教與學割裂，英語課堂上無法調動學生學習的熱情。學習是無法強迫的，若學生的思維沒有與教師同步進入教學情境，學生學習注意力分散到其他事情上，學生無法有效吸收知識，教師也無法達成英語教學目標。教師應打破固定思維模式，運用科學的教學模式展開英語教學活動。引導學生更積極、主動的探索新知識、吸收新知識，提高學生的英語表達能力。翻轉課堂教學模式以學生為中心，可有效促進學生學習的能力，幫助學生更好的吸收知識。

（二）教學資源不充足

高職英語教學過程中，若教學資源不足，對教師進行有效的教學有較大影響。傳統教學模式中，教師授課資源主要來源途徑就是英語教材。雖然英語教材具有一定的英語詞匯量，但部分英語詞匯在生活中使用頻率較低。學生受傳統教學模式影響，對詞匯仍采用反復記憶的方式。詞匯沒有結合語境運用，即使學生反復記憶也會很快忘記。而教師沒有充足的教學資源，為教師高效完成教學任務帶來難題。教師在英語教學過程中，應緊跟時展，將互聯網、多媒體等技術融入教學過程。充分利用互聯網等技術豐富教學資源，為學生提供更科學的教學方案。

四、基于翻轉課堂的高職英語教學改革策略

（一）制定科學合理的教學流程

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商務英語課程是高職商務英語專業的一門專業核心課程。其教學質量直接影響到該專業人才培養的質量和目標。為了不斷深化高職商務英語課程教學改革，增強課堂教學效果，提高教學質量，筆者就現階段高職商務英語課堂教學狀況，以及如何上好商務英語課等，通過多種方式廣泛征求了高職院校商務英語教師的意見和建議。大家普遍感到：受近年來商務英語專業生源素質參差不齊，尤其是英語基礎比較薄弱、學習依賴性強的影響，商務英語課越來越難上。學生曠課、上課時精神萎靡不振，極少有學生積極主動參與到教學活動中去，課堂氣氛死氣沉沉，缺乏活力。在不同程度上挫傷了“教與學”兩個方面的積極性。為了完成教學任務教師不得不自編自導自演，唱起“獨角戲”。受傳統教學的影響，不少高職英語教師至今仍然是傳統的“四個一”授課方式，即“一幅黑板、一支粉筆、一張嘴、一本書”的傳統模式。偏重于知識傳授，忽略學生素質、技能的發展。遠遠不能適應新時期高職教育高素質技能型人才的目標要求。

二、基于課堂教學與網絡教學深度融合的高職商務英語情景模擬的現實意義

毋庸置疑當前高職商務英語課程教學的現狀，是與現代高職教育改革和發展的要求不相符的，不能滿足商務英語專業人才培養的知識、素質與能力結構的培養目標，改革商務英語課堂教學勢在必行。筆者積極倡導將課堂教學與網絡教學有機結合，以促進高職學生英語應用能力的提高。

1.課堂與網絡教學深度融合的現實意義

我們置身于網絡服務日臻完善、教育高度信息化的時代，眾多學校順應時代需要重視加強現代信息技術的研究與開發工作，積極推動網絡教學的進程。網絡教學能夠充分刺激學生視、聽、說等各種感官，使學生思維活躍。網絡還能再現商務場景，讓學生耳聞目睹、身臨其境。這些都極大地激發了學生學習知識的欲望，促進了學生全身心地投入學習，形成了一種全新的網絡教學模式。這是傳統的“教師+學生”課堂教學模式所不能比擬的。

但是網絡教學也不能完全取代傳統的課堂教學模式。傳統的課堂教學模式有利于教師主導作用的發揮，有利于教學的組織、管理和教學過程的調控，對教學環境建設要求較低；更重要的是師生與學生之間的人際交流對學生成長所起的作用，則遠遠超出了課堂教學的本身。

而目前單純的網絡教學也存在諸多不足，主要體現在：英語基礎薄弱、學習依賴性比較大的高職商務英語學生對教師主導作用的要求比較高，不太適合利用網絡進行完全的自主學習。學生普遍反映在網絡課堂中非但沒有充分體驗到現代信息技術帶來的學習便利，還失去了在真實課堂中與老師一對一的交流以及同學間合作學習所帶來的歸屬感和同一性。另外網絡教學對教學設備的要求和教學成本都顯著提高。

因此，基于課堂教學與網絡教學有機融合的教學模式是高職商務英語教學改革的必然選擇。

2.商務英語情景模擬的必要性

實踐證明基于課堂教學與網絡教學深度融合的情景模擬教學模式是對傳統商務英語教學模式的一種改革與創新，是融合現代教育作息技術、傳統課堂教學優勢與新時期高職教育人才培養特色的一種全新的教學模式。它逼真地模擬各個商務流程場景，讓學生親身實踐，使得以商務語言交際為媒介的商務流程貫穿于商務英語教學活動的始終，極大地提高了課堂教學效率和人才培養質量。

（1）改善學習方法，逼近教學目標

商務英語課程教學的根本目的就是培養學生在商務環境下綜合運用英語語言的能力。商務情景中的互動功能充分激發和調動了學生學習并運用語言的主觀能動性，使學生在愉快的學習氛圍中學習和鞏固學到的語言知識，鍛煉語言運用的能力，并逐步養成積極自主的學習習慣。

（2）提高教學效果，解決實際問題

在教學中多媒體的運用和課堂講解有機融合、相得益彰，大大激發了學生的學習興趣和表達欲望，從而使教學效果得到了較大的提高。學生在模擬的商務情景中，運用所學的知識解決實際商務問題，將理論知識與實際操作有效結合，增強了實踐技能。鑒于此將課堂教學與網絡教學進行有效結合，進行逼真的商務情景模擬具有較強的操作性和可行性，必將有助于高職學生在商務環境下不斷提升英語應用能力。

三、舉例分析“基于課堂與網絡教學深度融合的高職商務英語情景模擬”的可操作性

筆者目前從事高職院校商務英語課程的教學工作，使用的教材是《新編劍橋商務英語》（第三版），《新編商務英語》是一門商務與英語相結合的實踐性很強的課程，它根據商務工作的實際需要，從聽、說、讀、寫四個方面對學生在商務環境下使用英語的能力進行全面培養，因此在教學過程中應當充分強調實際操作的重要性。運用情景模擬可充分提高學生學習的積極性和處理商務環境下實際問題的能力。

現筆者以《新編劍橋商務英語》（中級） Module 2.2 Presenting your company一課為例，簡要分析如何在課堂教學和網絡教學交替進行的過程中運用情景模擬教學。

單純以傳統的教學模式，在聽力部分，教師會要求學生聽對話并完成書本上的題目即可。但若以這種傳統的教學方法，學生只是練習了聽力，核實了一些單詞的拼寫，但是若到實際的商務環境中，到底如何介紹自己的企業狀況等一系列具體的問題，學生則可能很茫然。因此筆者認為可以運用基于課堂與網絡教學深度融合的商務英語情景模擬的教學模式將所學知識運用到實際操作過程中來。具體設計如下。

1.任務

在線閱讀國際知名企業英文資料，制作PPT，口頭報告教學目標；通過“企業介紹”，給學生創建一個主動探索的環境，將聽、說、讀、寫、譯五種能力得到充分的訓練，培養學生團隊協作意識，幫助學生形成自主學習的習慣。

2.教學思路

根據教材、教學對象分析和教學目標，采取以下的教學流程：情景導入、自主探究、網上交流、歸納小結、反饋評講等。通過傳統課堂教學、網上教學，讓學生自主學習，拓寬知識領域，培養他們通過因特網獲取知識的能力和分析問題、解決問題的能力，并以討論法組織整個教學過程。

3.教學程序設計

（1）情景導入（課堂教學）：

步驟1：教師在黑板上寫下一些詞/詞組，讓學生練習發音并用英文解釋詞義，讓學生總結這些詞匯所屬類別（company terms）。

步驟2：學生練習聽力，嘗試聽出步驟1中提到的哪些詞匯，以及各個數字后修飾的內容，再次確認、強化company terms。由于這次聽力內容有關口頭報告，所以請學生認真聽此報告流程，并關注口頭報告中所運用的句型、以及報告中需注意的語音語調。

步驟3：教師引導學生自我總結。總結內容包括：口頭報告流程（介紹報告主旨、介紹報告結構、各部分陳述、報告結束及提問）；語音（如數字的讀法）、句子的重音、語調、有用的句型等。

（2）自主探索（網絡教學）：

步驟1：教學地點改為實訓室，利用網絡、計算機來進行情景模擬。教師講解如何進行網絡信息有效搜索，主要講解省略，省略，和省略搜索引擎的使用，以及在線翻譯網站如省略的使用。教師提供一些PPT模板，放在系部內網的服務器上，供學生自己觀看、選用（學生已具備一定的PPT文件制作技巧）。

情景模擬任務：學生每組2人，就世界知名企業信息搜索，如：Wal-Mart，Reuters等。不同小組搜索不同企業信息，小組學生需查詢該企業歷史發展情況、主打產品/服務、企業結構、銷售情況等；如果學生愿意，還可以增加其他內容。學生需以企業Marketing Dept.為立場（工作職務自行擬定），把搜索到的信息簡潔、清楚地用PPT表示出來，適當運用動畫效果；PPT內容為英文文字，個別難以理解的詞句需加中文注解，其中必須至少有一個圖形描述。

步驟2：學生任務分工、在線閱讀、相互交流、資料整理、PPT制作、口頭報告語言準備工作等，教師提供必要的現場指導。

（3）歸納小結（課堂教學）：

步驟1：兩位同學合作脫稿將PPT內容準確無誤地口頭表達出來；教師或其他學生對每組口頭報告進行提問，并得到解答；全程錄像。

步驟2：展示錄像，教師和所有學生對報告中所出現的問題提出意見和建議，主要考查口頭報告流程是否完整、口頭表達現場表現、語音語調、合作情況、“PPT”制作質量等。

（4）反饋評價（網絡教學）：

步驟：將所有錄像、評議材料全放在教師制作的網站上，供所有學生回顧、觀摩，學生可通過E-mail或聊天工具與教師進行進一步的溝通，從而將知識內化。

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【文章編號】0450－9889(2012)01C－0098－02

為培養合格的酒店人才，順應高職教育的發展趨勢，高職客房服務與管理課程應在使學生掌握專業知識的基礎上，著重培養學生的實踐能力、創新能力以及適應就業崗位的職業技能。但是，目前該課程的教學還停留在著重對理論知識的掌握上，因此，探索新的教學模式和手段成為緊迫課題。

一、客房服務與管理課程教學存在的不足

(一)教學內容缺乏針對性。根據高職教育的培養目標，高職的教學內容應針對學生畢業后從事的酒店客房崗位職業技能來設置，內容應著重培養學生的動手能力和實踐操作能力。但目前高職客房的教材偏重于強調專業理論知識的掌握，忽視了實踐操作內容的重要性。學生的動手能力和操作技得不到很好的培養，學生無法實現“零距離”上崗。

(二)教學方法落后。傳統的教學方法以教師為主導，學生被動參與，學生學習的積極性、主動性不高。學生應用知識和技能的機會少，實踐和動手能力差，這樣培養出來的酒店人才不能適應市場對人才培養的需求。

(三)考核方式單一。傳統的考核方式往往僅以期末考試試卷的卷面成績評判學生學習效果的好壞，不進行技能操作考核。這種單一的考核方式往往造成學生為了應付考試而突擊記憶，并不能真正考核出學生對客房技能的掌握程度。

為避免上述不足，本文嘗試將項目教學法應用到教學中，力求使學生能夠學以致用，成為不僅具有客房管理理論知識還具有實踐操作技能的應用型人才。

二、項目教學法在客房服務與管理課程中的應用

(一)概念的界定。項目教學法是指教師根據崗位工作流程，將工作流程劃分為若干技能模塊，每個技能模塊內又可細分為幾個教學項目，讓學生通過完成一個個具體的項目來完成教學任務。因此，將項目教學法應用到客房服務與管理課程中，首先要根據客房的工作過程設置技能模塊，確定教學項目。

(二)設置技能模塊。根據酒店客房崗位工作的基本流程，以客房服務工作為主線，筆者將客房工作流程劃分成5大模塊，如圖1所示。客房的教學活動以模塊展開。通過模塊項目教學，進行技能實踐訓練，實現教、學、做融于一體，從而提高學生學習的積極性、參與性，加強學生的動手操作能力。

(三)確定客房的教學項目。學習項目設計是項目化課程設計的最終目的。設計操作性強、預期好的項目才能實現動手能力目標。筆者根據客房的5大模塊，將每個模塊細分成幾個項目，如表1所示。讓學生在學習過程中不斷體會到成就感，以提高他們的學習興趣。項目的設計應考慮模塊的重要程度、難易程度以及學生本身的接受能力，應為學生通過努力能夠達到的內容。項目的設置除能讓學生在完成后獲得相應的客房技能外，還應考慮讓學生的行業通用能力和基本能力在“模塊―項目”的不斷重復中得到提升。

(四)項目教學法在客房課程中的實施。具體實施過程如下。

1.劃分小組。項目教學法的實施，首先應將班級成員劃分成若干小組。劃分小組時應綜合考慮學生的動手能力、學習能力、溝通協調和語言表達能力等，進行綜合搭配，使小組成員之間的能力相當。小組成員一般以4～6人為宜。

2.實施項目。在這一步驟中，教師應對項目內容進行詳細闡述，部分項目還可讓學生觀看操作視頻，教師親自現場演示，學生參照訓練。接著布置項目任務，要求各小組在規定的時間內完成。項目實施過程應構建服務于項目的情境。教學情境的設計，應從實際問題或情景出發，利用真實而有效的問題情景，引起學生的學習興趣和探究欲望，讓學生在實際操作過程中掌握技能并解決問題。情境的設計可利用實物、圖像、錄音、錄像來構建，也可利用在教學過程中產生的動作、語言和問題等來構建。這樣可以縮短學與做之間的差距，使學生能很快適應崗位需求。

在本階段，學生是項目實施的主體，各小組成員應根據教師布置的項目，共同分析項目內容，確定分工和項目實施的步驟，主動參與實施。教師可根據學生的實際實施情況采用提問、檢查等方式進行監督指導，還應將項目實施中出現的問題記錄下來，在適當的時候進行項目的調整和改進。

3.總結評價。任務完成后，由教師和學生共同進行總結評價。首先由各小組成員自我總結，內容可包括實訓目的、實訓步驟和實訓效果，小組在項目實施過程中在專業技能的應用、熟練程度等方面的優點和不足，項目實施后的經驗體會等。要求學生撰寫實訓報告書等，這樣能更好地激發學生的學習積極性，培養學生獨立鉆研、勇于創新、敢于探索等素質。最后由教師對各小組進行總結性評價。

4.考核方式設計。課程考核是評價學生學習效果和教師教學質量的重要手段。教師可根據所設置的模塊項目進行項目實訓考核，采用現場模擬操作、情景設計、角色扮演等方式進行。學生的期評成績可由期末考試卷面成績、項目實訓考核成績和平時考勤成績三部分共同構成。

三、項目教學法在客房服務與管理課程中實施的難題及相應的對策

(一)教學內容問題及對策。目前市場上還沒有現成的適合客房項目化教學的教材和實驗指導書，因此需要高職教師自行編寫。編寫時可邀請酒店和行業專家，讓他們以崗位工作為出發點，闡述在崗位上做哪些工作，怎么做這些工作，使教師清楚地了解各項工作的過程和內容；還可讓他們對高職開發出來的模塊項目進行修訂或提出意見和建議。設計的模塊項目應淺顯易懂，并具有較強的實踐性和參與性。

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范例教學法的內涵

范例教學作為一種系統的教學方法，形成于20世紀50～70年代的聯邦德國，被公認為是20世紀最有影響的三大教學論流派之一。所謂范例教學，就是通過典型的內容和方式，使學生從個別到一般，掌握帶有規律性的知識和方法，發展獨立學習、獨立解決問題能力的一種教學策略。范例教學有三個主要特點：第一，范例教學的核心是學習者積極和主動的學習；第二個特點是關于學生動機的，即教與學的過程必須和學習者業已達到的發展水平相聯系；第三，范例教學要幫助學生一步一步地建立起所要掌握的知識和內部邏輯。

《報檢業務》課程對范例教學的訴求

《報檢業務》是一門具有涉外活動特點的、實踐性很強的操作技能課程。課程的基本理念是通過重點介紹各種貨物進出口報檢業務流程，在對我國現行檢驗檢疫業務流程進行總結的基礎上，使學生能夠設計并操作企業報檢崗位工作任務相關的學習任務與技能訓練項目，注重學生操作技能，培養具有報檢員崗位證書且有較強崗位適應能力、敬業愛崗精神及良好職業素養的高素質、高技能、創新型人才。《報檢業務》課程對范例教學的訴求主要表現在以下三個方面：

《報檢業務》課程主體教學內容為程序性知識 高職《報檢業務》課程的主要內容，如入境特殊貨物的報檢，出境特殊貨物的報檢，人員攜帶物、郵寄物、快件的報檢，集裝物的報檢等都為程序性知識。主要涉及概念和規則的應用，要求學生把已經理解消化了的規則，再轉化為熟練的行為，即通常人們所說的“把知識（陳述性知識）轉化為能力（程序性知識），這一目標，必須通過訓練才能達到。這類知識與目前高職院校流行的“技能”概念在內涵與外延上基本一致。

《報檢業務》課程教學內容比較枯燥 由于《報檢業務》課程主體為程序性知識，按照教材上的章節對知識點進行講解，會有大量的重復。比如，入境動物及動物產品的報檢，按產品又可細分為動物及遺傳物質、肉類產品、水產品和其他動物產品，它們的報檢流程基本一樣，如果不斷地重復學習，學生就會感到枯燥乏味，從而產生厭學心理，最終無法實現《報檢業務》課程教學目標。因此，高職教師應合理引入范例教學，使《報檢業務》課程的教學活動生動有趣，激發學生的學習熱情和興趣，更好地掌握報檢知識和技能。

《報檢業務》課程的技能性要求 高職《報檢業務》課程的培養目標是掌握檢驗檢疫有關法律、法規；掌握報檢單的填制規范；掌握報檢流程知識；能順利地完成報檢工作的應用型、技能型人才。因此，在日常教學過程中，要求教師重視實訓，通過實際任務范例模擬報檢來加強對學生實踐能力的培養，使高職畢業學生能夠掌握報檢這一特定崗位具備的操作能力，獨立、高質量地完成企業報檢工作。

范例教學法在《報檢

業務》課程教學中的應用

范例教學法在《報檢業務》課程教學中的應用體現在圖1所示的流程中，即通過解說《報檢業務》精選范例，引導學生積極、主動地探索報檢，揭示報檢的一般規律，最后通過現實任務操作，使學生獲得報檢的經驗和技能。

精選《報檢業務》課程范例 《報檢業務》課程的程序性知識主要體現在入境特殊貨物報檢和出境特殊貨物報檢上。入境報檢的特殊貨物有動物及動物產品、植物及植物產品、食品、飼料及飼料添加劑、化妝品、玩具、機電產品、汽車、石材、涂料、可用作原料的固體廢物、特殊物品、展覽品及帶有木質包裝的貨物。入境報檢的特殊貨物有動物及動物產品、植物及植物產品、機電產品、食品、飼料及飼料添加劑、化妝品、玩具、木制家具、竹木草制品、危險貨物、帶木質包裝的貨物報檢、對外承包工程及援外物資等。如何從表1所示報檢特殊貨物中精選范例是一個值得思考的問題。結合高職《報檢業務》的課程特點，精選范例主要應遵循以下三個原則：（1）普遍性原則。即精選的范例能夠提示報檢一般、普遍的規律。例如，可將入境一般報檢、入境流向和異地施檢報檢、出境一般報檢、出境換證報檢作為普遍性的范例對學生進行重點講解，學生通過這些范例的學習，可以掌握進出境貨物報檢的基本流程。（2）例外原則。例外原則作為普遍性原則的補充，可以使進出境貨物報檢的流程更趨于完整。例如，入境食品、化妝品的報檢，由于食品、化妝品的報檢通關和出證都由口岸檢驗檢疫機構完成，其與入境流向和異地施檢報檢中通關由口岸檢驗檢疫機構負責，而出證由目的地檢驗檢疫機構完成，有很大的區別。另外，出境危險貨物的報檢，由于涉及《貨物包裝性能檢驗結果單》應作為范例進行解講。（3）興趣性原則。精選的范例要貼近學生的生活，能夠引起學生的興趣。例如，活動物入境報檢，可以選擇動物園從孟加拉國進口的白老虎，因為好多學生都參觀過動物園，見過白老虎，這時就可以提出問題：白老虎從上海口岸航空入境，應該如何報檢？

引導學生積極、主動探索報檢的規律 在給學生講解范例的過程中，不僅應要求學生畫出報檢的基本流程，更重要的是要求學生理解報檢流程的基本原理，將所學知識應用到其他特殊類型的貨物上，畫出其進出口報檢流程，探索報檢的規律。（1）明確基本原理。在講解入境一般報檢的范例時，可以用圖片、PPT和視頻制作出入境一般報檢的流程，使學生可以直觀地感知，使抽象的概念具體化。同時，要對入境一般報檢的基本原理進行講解。這樣學生就不需要對入境一般報檢的流程硬性記憶，而是在對基本原理理解的基礎上畫出報檢流程。（2）要求學生自主完成布置的報檢任務，畫出報檢流程。這樣不僅有利于培養學生獨立自主的學習能力，而且也是對范例教學效果的檢驗，能檢驗學生是否通過范例學習，抓住報檢的本質，將“個別”抽象為“類型”，找出隱藏在“類型”背后的報檢規律性內容。

以現實任務驅動，要求學生設計報檢流程 任務驅動教學可使學生帶著問題和任務去學習，變被動接收知識為主動求索，從而調動學生的學習熱情和興趣。同時，項目展示和應用能體現知識的實用性，充分滿足學生的成就感，使學生產生學習的愉悅感，從而使學生對所學知識的掌握更加牢固。學生通過學習《報檢業務》范例，推及其他貨物類型，對報檢業務流程的規律有了一定的認識，這時教師可以布置實際的企業報檢任務，要求學生完成。例如，可以拿一份機電企業進口舊機電產品的外貿合同、信用證，要求學生設計出舊機電產品進口的報檢業務流程，設計作業可以小組的形式完成，也可獨立完成。作品完成后，教師提供企業報檢的完整資料，供學生參考，以彌補作品設計中的不足。學生通過多個現實報檢任務的設計，就會從中獲取報檢的實際經驗和技能。

《報檢業務》實施范例

教學要注意的幾個問題

部分學生學習的積極性和主動性不高 范例教學法在《報檢業務》課程中應用的過程中，有部分學生的學習積極性、主動性不高。在以小組形式完成的作業中，部分小組的學生存在“搭便車”的現象。所以，任課教師在授課內容選擇以及授課方法上要符合學情，使抽象知識具體化，用貼近生活的范例對知識進行講解，以吸引學生的興趣。同時，要抓住“90后”以自我為中心、希望受到他人關注的特點，鼓勵他們，參與他們的活動，建立良好的師生關系。這些措施可在很大程度上調動學生學習的積極性與主動性。

對任課教師提出很高的要求 范例教學在高職《報檢業務》課程教學中的應用，對任課教師提出了很高的要求。首先，教師要對《報檢業務》的教學內容非常熟悉，對知識點理解要透徹。其次，教師應具備“雙師”素質，對企業的實際報檢業務流程要非常熟悉，這樣才能對學生設計的報檢流程進行有效的指導。再次，教師應就《報檢業務》課程與企業建立校企合作關系，聘請企業的報檢員作為《報檢業務》的校外教師，提供企業報檢范例并參與報檢范例的開發與設計，這樣才能保證有大量的現實報檢任務供學生進行報檢流程的設計。

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一、多媒體網絡外語學習環境定義

多媒體網絡教學是指運用多媒體和網絡信息技術，利用預先制作的多媒體教學軟件來開展的教學過程。多媒體教學集文本、圖像、動畫、聲音、影像等多種模態于一體 ，利用多種媒體按不同專業特定的教學要求進行有機組合并通過投影機投影到屏幕上顯示出來，同時按需要配以聲音，通過人機交互操作來完成整個教學過程，或者直接安排學生在多媒體網絡教室人手一臺電腦進行自主學習。

二、多媒體網絡環境下高職院校開展ESP課程的優勢

1、激發高職生學英語的興趣，提高ESP課程教學效率和教學質量

實驗心理學家赤瑞特拉曾經做過一個關于人類記憶的實驗，他發現，人們一般能記住自己閱讀內容的 10%，聽到內容的20%，看到內容的 30%，對能同時聽到和看到的內容記憶量達 50%，在與人交流過程中自己所說內容則達到 70%，由此可見人類大腦更傾向于記憶有多種載體構建的知識結構。多媒體網絡環境正好為高職非英語專業學生搭建了這一平臺，多媒體網絡利用聲、光、色、影、圖俱全的功能， 對不同專業教學內容采用不同表現形式和教學手段，讓原本枯燥無味的英語課程變為生動有趣的動態教學環境，這種模式也兼顧到高職學生英語水平參差不齊的現狀，讓好學生吃得好，程度差的學生吃得消。

2、搭建專業仿真環境

ESP課程的教學內容是將學生的專業知識與英語相結合，課堂上就需要實際的專業仿真環境來幫助學生熟悉行業流程，這一點多媒體網絡可以為學生提供大量的仿真環境，例如酒店管理專業的學生在學習《酒店英語》時，可以利用互聯網搜索酒店各個場景的圖片，幫助學生熟悉酒店的各個部門以及設施情況，每學完一個工作流程可讓學生以小組為單位利用手機或其他拍攝裝備拍攝一個工作流程，這期間需要學生自編劇本，物色演員，選取合適的拍攝場地，上傳到網絡，大家可以共同欣賞學習，拍攝短片的參與者會有極大的成就感，大家也可以討論該工作流程是否恰當，從而提高學生學英語的積極性。

三、多媒體網絡環境下高職公共英語教學開展ESP課程的策略

要解決目前高職院校專門用途英語教學所面臨的困境， 還應該針對其形成的主要原因， 從思想認識、師資力量、教材改革三個方面著手加以解決， 做到教學、教師、教材三管齊下。

1、從思想態度上重視高職ESP教學

高職院校的任何一門教學工作都離不開教學管理部門的大力支持，專門用途英語是高職教育不可或缺的組成部分， 將多媒體網絡環境引入高職各個非英語專業是一個大工程，需要必要的資金和設備投入，所以， 教學管理部門一定要從思想上提高對專門用途英語教學重要性的認識， 投入必要的資金和硬件建設，與此同時加強對每個專業ESP課程的建設，積極為各專業聯系對外合作單位，建立一套高效的校企合作人才培養方式。

2、采取多種形式， 逐步建立一支既懂英語又懂專業的專門用途英語教師隊伍

開展 ESP 教學離不開一批素質過硬的師資隊伍，他們不僅需要扎實的英語基本功，還應具備相應的的專業知識。教授ESP的英語老師最頭痛的就是很多專業術語，在目前條件下，網絡遠程培訓可提供一個非常有效的過渡方案，就是推廣校本和校際的跨專業合作與交流，特別是專業課教師同外語教師的合作，共同商討教學過程的管理、教學內容的設置和教學資源的開發，這就解決了專業教師外語能力弱和外語教師專業知識不足的遺憾。同時，由于網絡教學模式的特殊性，教師參加培訓的時間可自由掌握，可有效克服高職英語師資嚴重不足的困難。

3、促進ESP教材的時效性和可持續發展

作為高職公共英語專業的后續課程，ESP 教材應該以從事現實職業活動所需的任務要求為內容，把語言與專業有機地結合，符合真實性、合適性、廣泛性和兼容性四個標準。應從專業的角度出發，突出其崗位特點，選擇切實可行的教材。據筆者觀察，目前大部分高職所使用的ESP教材都是出版社現有教材，使用自編教材的學生僅占 6.8%。筆者認為ESP 教材應該是不斷更新，及時與該領域的先進企業單位保持聯系，不斷補充每個行業出現的最新用語。自編教材應該是更能貼近本校相關專業的實際，要保證做到教學內容真實化、教學過程仿真化、課堂活動社會化和教學手段交際化。

四、基于多媒體網絡的ESP教學中需要注意的問題

種種研究和實踐表明，為具備一定英語基礎的高職學生開設ESP課程公共英語的后續課程，讓學生們通過學習專業知識進一步學會應用已有的英語知識，可以說是語言學習的理想模式。但是我們必須注意到高職生本身英語基礎差，基本對英語學習沒有特別的熱情，多媒體網絡教學在教學活動中給了學生絕對的主體地位，這就要求老師對整個教學活動有良好的把控能力，同時學生逐步培養起良好的自我管理能力、自主學習和合作能力等，加強對教室以及校園網絡硬件和軟件的維護力度，多管齊下，否則很難開始多媒體網絡教學的ESP貫徹到底。

參考文獻：

[1]陳志立.充分發揮多媒體優勢，改革高職英語教學[J].中國輕工教育，2005（3）.

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（二）高校人事管理的各職能部門“各自為營，互不共享”

高校的人事管理工作涉及的有關業務科室和職能部門很多，每個職能部門建立自己的一套人事事務管理系統，需要對每個數據進行逐一錄入和校對，要經常對各種人事信息進行登記和統計，分別掌握著全校教職工的某一部分信息，各自為營，數據和信息不能相互共享，大大增加了工作量和人力成本，從而導致工作效率低下，工作量大，人事信息不統一、重復勞動等問題，使得職工信息與業務流程和應用相互脫節的現象。

（三）高校人事管理系統缺乏規范有效管理

近幾年，隨著網絡信息時代的到來，我國高校也開始優化人事管理系統，但仍然處于摸索和完善階段。大多數高校并沒有及時制定與人事管理信息化建設相適應的科學管理制度規范，人事部門對于二級院系的管理未能跟上信息化的要求，仍然沿用傳統的人事管理制度，使得二級院系在配合人事部門進行的工作中存在很大的人為性和隨意性，加重了人事部門信息化管理工作的難度。（四）高校人事管理工作人員身兼數職“門門通，門門松”由于近幾年國家鼓勵高校擴大招生，大多數高校都出現師資匱乏的情況。高校人事管理工作本身具有涉及面廣、信息量大、管理內容多、時效要求強、信息關聯度高等特點，再加上人員配備不夠，導致有些教師身兼數職，既要做好教書育人、學生日常工作又要擔負學校管理工作，身兼數職往往力不從心，什么都會做但什么都不精通，同樣的工作幾個人輪流做，使得所有工作都經常出現差錯和紕漏，影響了高校的人事管理工作。

二、優化高校人事管理業務流程的必要性

（一）優化高校人事管理業務流程可以為高校改革發展提供決策依據

系統的高校人事管理資料能全面、準確、及時的提供教職工的基本資料、科研成績、教學情況，根據教職工的能力分配相應的工作，合理配置師資力量，大大提高了工作效率，節省了人力資源成本，為高校改革發展提供了決策依據。

（二）優化高校人事管理業務流程可以提高人事管理的工作效率

傳統的人事管理方法工作繁瑣、復雜、人員流動性大、出錯率高、查找難，給高校人事管理工作帶來了很多麻煩，使得工作效率低下，人力成本高。優化后的人事管理業務流程不僅能能使部分人員從繁雜、瑣碎的工作中解脫出來，還能將更多的人員投入到學校建設的其他方面，實施了人力資源的合理配備，提高了工作效率。

（三）優化高校人事管理業務流程可以實現資源共享，使信息資源利用最大化

信息化高校人事管理模式能夠清楚的了解學校當前的師資配置情況，學校資源的使用情況，教職工的工作情況和科研成果情況等，所以要擺脫傳統的“各自為營，互不共享”的局面，整合信息實現資源共享，使信息資源利用最大化，降低人力資源成本。

（四）提高管理人員自身素質和業務能力

高校人事管理人員是組成人事系統的核心力量，負責配合各部門認真做好全校職工的信息采集工作，承擔院系教職工的信息更新維護工作，利用人事信息對全校教職工的信息數據進行多維度分析，提供學校教師的分配結構，為領導科學決策提供數據依據。所以管理人員應具備優秀的組織和領導能力，定期參加管理培訓，提高自身素質和提升業務能力，還要從思想上高度重視高校人事管理工作的重要性，為本校的發展提供準確的數據信息。

三、高校人事管理業務流程優化的方法

高校人事管理按照崗位性質的不同可以分為三大類：一類是教師崗位，一類是管理崗位，一類是教學輔崗位。其中教師崗位和管理崗位處于核心的位置，是實現高校人事管理業務流程的主要途徑。

（一）教師崗位業務流程的優化

通過加大對高校教師科研扶持的力度，改善研究的氛圍，使專業教師能夠選擇研究自己感興趣的學術課題，調動教師科研的積極性和主動性，得出更有創造性的研究成果。人事管理部門要及時了解本校教師的數量和質量情況，根據學科專業的需要及時補充適合教學工作的實用性人才，注入新的血液和力量。

（二）管理崗位業務流程的優化

人事管理工作主要包括招聘流程、工資管理流程、培訓流程、保險辦理流程、入職和離職流程等，現在我國高校人事管理實現的是校級、院系兩頭的管理體制，從整體來看，管理崗位是合理的，但從組織機構來看存在多頭管理的問題，所以高校人事管理應該合并類同部門，統一信息管理，重新組織人員結構，形成高效的人員利用率，為學校日常管理工作和教師工作提供方便，并提高服務水平。

（三）教學輔崗位業務流程的優化

教學輔崗位為教師教學崗位和管理崗位提供服務，為全校學生和教職工提供基礎的生活、學習和工作保障。通過建立網絡信息化辦公流程，引進先進的服務理念，提高輔崗位人員的專業素質和業務能力，來優化教學輔崗位的工作流程，為推動高校和諧發展提供后勤保障。