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篇1

2.畜禽養殖業發展現狀

沈北新區畜禽養殖業占農業比重持續保持良好的發展勢頭，畜禽養殖業已逐漸成為新區農業經濟的支柱產業。經過多年的不斷探索和努力，沈北新區畜禽養殖業具有如下突出特征：一是規模化養殖比重逐年升高、養殖種類繁多。二是投資規模大、養殖面積廣。四是建設標準高、輻射程度強。

3.農副產品深加工產業發展現狀

沈北新區是全國最大的農產品深加工基地之一，目前沈北新區的農產品深加工企業聚集在遼寧輝山國家農業科技園區內，占地面積約20平方公里?，F已擁有農副產品深加工企業300余家，其中包括世界500強企業如中糧集團、百事可樂集團等、國家級農業產業化龍頭企業如遼寧禾豐牧業、雨潤食品等——這些企業共同構筑了玉米、小麥、水稻、大豆、果蔬（飲料）、（奶牛）乳品、生豬、肉雞等農產品精深加工中心[2]。

4.休閑觀光產業發展現狀

休閑觀光產業是沈陽沈北新區的新興產業，目前沈北新區休閑觀光農業具體項目包括：愛琴谷莊園，占地700畝，其致力于打造陽光度假、花卉果園、觀賞采摘、休閑運動等多層次觀光園區；萬畝遼河花海，依托遼河七星濕地公園，占地面積達6000畝，主要以種植油菜、蘆葦、萬壽菊、荷花等為主題的休閑觀光農業帶；薰衣草莊園，占地面積5000余畝，核心區域1600畝，被農業部、國家旅游局正式認定為沈陽市首家全國休閑農業與鄉村旅游示范點等榮譽稱號；稻田藝術畫，占地面積280畝，它是現如今中國擁有的最大的水稻田藝術畫；水稻開心農場項目，占地面積300畝，是以綠色有機水稻為基礎，集學習、觀光、體驗、遠程監控于一體的水稻觀光項目。

二、沈陽沈北新區生態農業發展的潛力分析

波士頓矩陣四象限法是由三個指標構成：(1)橫坐標：生態農業發展市場占有率；(2)縱坐標：生態農業發展市場增長率；(3)生態農業發展情況。即相對市場占有率同市場增長率形成一個四象限的矩陣圖。其理想模式是要重點突出和發展明星類和金牛類的優勢與機遇，引導問題類向明星類和金牛類方向發展，盡量規避瘦狗類中可能出現的劣勢與威脅。通過波士頓矩陣圖中的四象限法，將其延伸到生態農業發展的潛力研究中，結合沈陽沈北新區生態農業發展中的優勢、劣勢、機遇、威脅，對本區生態農業發展中的四大突出產業的潛力情況做出如下具體分析：

1.劣勢與機遇并存型

此象限是問題類產品，其發展特點是市場占有率低，但市場增長率高。可以看出，其市場前景廣闊，處于成長階段，只是發展優勢尚未突顯，在持續發展過程中，有望成為明星類也有可能退化成為瘦狗型市場。因此發展方向取決于對問題類的正確引導?？梢酝ㄟ^采取加強型發展戰略來增強發展優勢，把握發展機遇。結合沈陽沈北新區生態農業的發展潛力分析，其休閑觀光產業屬于問題類產品。休閑觀光產業屬于新興產業，擁有較好的發展前景，也是該區現代農業對外展示的窗口，但由于此類產業剛剛興起，在管理體制和發展理念上仍存在不成熟之處，需要在發展中不斷壯大及完善。因此針對此類情況，適合采用加強型戰略逐步引導發展，提高市場占有率，成為明星類產品。

2.優勢與機遇并存型

此象限是明星類產品，其發展特點是擁有較快的增長速度，由于增長勢頭良好，為了繼續保持較高的市場占有率，需要增加投入和扶持力度，強化其主導地位。結合沈陽沈北新區生態農業的發展潛力分析，其農副產品深加工業屬于明星類產品。農副產品深加工業是該區的主導產業，現已擁有完善的農產品深加工基地及數百家農業產業化龍頭企業，它在增長勢頭和贏利水平上都有著長遠的發展前景，可以通過采用穩定型增長戰略和創新型戰略逐步成為金牛型，成為該區生態農業發展的主要收入來源，在生態農業發展中的保持良好勢頭，充分發揮競爭優勢特點，利用發展機遇使沈北新區的生態農業得到進一步發展。

3.優勢與威脅并存型

此象限是金牛類產品，其現狀特點是，擁有較高的市場占有率，但市場增長率已經飽和，因其具有市場成長率低的劣勢特征卻占有較高的市場份額及享有較好的規模經濟優勢特點，因此不必對其進行大量的資金投入，但該金牛類產品需要在發展中不斷提高科技創新發展理念，突出支柱產業優勢，加強政策引導才能不斷保持其優勢地位，逐漸提高其市場增長率。結合沈陽沈北新區生態農業的發展潛力分析，其種植業和畜禽養殖業屬于金牛類產品。這兩類產業是該區生態農業發展的主要收入來源，同時在發展中不斷壯大發展規模，發展模式也日趨成熟，占有較高的市場份額，由于市場增長率逐年趨于穩定，因此可以通過采用創新型戰略逐步向明星類轉化，以提高種植業和畜禽養殖業的市場競爭力為目標，更好的發展本區的生態農業。

4.劣勢與威脅并存型

此象限是瘦狗類產品，其發展特點是市場占有率和增長率都很低，因此沒有發展前景，但此類產品，并不是盲目地采取全部放棄戰略，而是盡可能規避發展此類產品的過程中遇到的風險，對有市場潛力的產品仍要不斷開拓發展機會。因此針對瘦狗類產品，要采取減少和剔除戰略，結合沈陽沈北新區生態農業發展中存在的劣勢和威脅，要在政策的正確引導下，合理的選擇避開威脅，消除劣勢。

三、沈陽沈北新區生態農業發展的戰略設計

1.生態型種植業發展戰略

1.1發展壯大種植業優勢產業戰略。

優化水稻品質結構和生產布局，并從耕地保護，土壤改良等多方面著手，切實加強水稻生產綜合能力，更在急需時，保障全區仍至全市的糧食供需平衡必要的生產能力；通過重點建設三大種植業基地，即集種植、展示、交易等多功能于一體的蔬菜花卉產業基地、以五味子、沙參等種植、加工、銷售為主體的特色中草藥種植基地、以果品采摘觀光、特色種植觀光、農家院休閑為主線的生態林果產業基地，挖掘特色種植業潛力，大力營造各具產業優勢的生態型農產品生產區域。

1.2加大農業科技投入戰略。

采用工廠化育秧、全程機械化作業、病蟲害統防統治、測土配方施肥等技術，使農民更好的掌握優質良種及配套的種植業高產優質栽培技術；建立農業推廣區域站及發展農業科研培訓體系，加強農業科技推廣體系和農業信息化體系建設，以農業信息化技術引領農業產業化發展，以適應新區農業快速發展的生態化進程。

1.3創新生態農業生產模式戰略。

稻田養魚是利用稻田養魚、魚養稻的一種高效的種植業與養殖業組合一體化的立體種養模式。技術上，通過在稻田中養魚，水稻可以為魚遮光蔽日，魚可以為水稻除草、除蟲、疏松土壤，提供養分。這種稻魚共生模式，綜合效益是單純種稻的2～3倍。通過大力推廣適合沈北新區的稻田養魚生態農業發展模式可以改變粗放型農業作業方式，以實現對各種農業資源的有效循環利用，從而促進生態型種植業可持續發展[3]。

2.生態型畜禽養殖業發展戰略

2.1提升政府職能戰略。

在政策引導上，政府基于對畜禽養殖業市場的準確調控，需及時做出政策調整并出臺了一系列有利于養殖戶的優惠政策；在政策落實上，要做到落實政策不打折，確保按時、足額發放良種補貼等各項財政扶持資金，提高養殖戶的生產積極性；通過加強與招商局、國土局、農林局、鄉鎮政府等相關部門的協調、配合，形成工作合力，為生態型畜禽養殖業項目選址、簽約、落實和實施提供政策支持和技術指導。

2.2優化產業布局發展戰略。

按照沈北新區總體發展規劃，優化產業布局，狠抓三大養殖基地建設：即北部生豬養殖示范基地、中部奶牛養殖示范基地和東部肉雞養殖示范基地；通過打造萬畝生態型畜禽養殖基地，不斷完善畜禽養殖的產業鏈條，實現全區畜禽養殖業的經濟良性循環，提高畜禽養殖產業化水平，推動生態型畜禽養殖產業發展，促進農民增產、增收，推進社會主義新農村建設。

2.3推行保障體系建設戰略。

建立重大動物疫病防控長效機制，完善重大動物疫病防控、監測預警、檢疫監督和應急體系；完善畜禽養殖業保障體系，提高綜合防控能力和應急能力，確實保障畜禽產品安全衛生。

3.生態型休閑觀光農業發展戰略

3.1因地制宜科學規劃戰略。

發展生態型休閑觀光農業，在選址與布局方面，要事先制定科學合理的規劃方案，遵循生態農業發展規劃、城市旅游業發展規劃、新農村建設規劃等原則的同時，將旅游資源恰如其分地融入到生態農業生產中，從而實現旅游產業與生態農業的和諧發展。

3.2強農興旅的發展戰略。

生態型休閑觀光農業的發展是一種高效的生態農業模式，在強調生態農業發展的同時，更要促進旅游業的發展，從而實現休閑娛樂意義，增強參與互動意義。未來，沈北新區應立足“大旅游”戰略，其生態型休閑觀光農業應重點按以下三種類型發展：即林果基地采摘型、農業生態觀光型、休閑旅游度假型，全力打造東北最大的“現代體驗式旅游基地”。

3.3規范服務強化宣傳戰略。

相關管理部門應健全統一、全面的關于生態型休閑觀光農業方面的管理制度和服務標準，使從業人員在工作中有標可依、有章可循；通過建立生態型休閑觀光農業各行業間的行業協會等自律型行業監督組織，增強行業間各企業的互相監督、互相約束，促進共同發展；生態型休閑觀光農業行業中各企業也要對從業人員定期開展農技知識、服務技能、誠信意識、生產及消防安全教育等方面的培訓，從而全面提高從業者的綜合素質和服務水平。與此同時，要通過多種方式加大宣傳力度，展示沈北新區生態型休閑觀光農業的風采，擴大其市場占有率，從而實現休閑娛樂、旅游觀光與環境保護相結合的強農興旅的戰略意義。

4.生態型農副產品深加工產業發展戰略

4.1產業集群發展戰略。

就沈北新區現有的中小型加工企業分析，大部分的發展現狀較為分散且規模尚小，沒有形成產業集群效應，以至于在激烈的優勝劣汰中，難以保持競爭優勢。因此應通過中小型企業間的優化整合，加強分工與協作，最終實現產業間的集群化發展。在以市場為基礎，政府為媒介的前提下，利用沈北新區現有的一大批知名度高、加工水平先進、市場空間廣闊、具有裂變擴張實力的優勢龍頭企業，通過鼓勵龍頭企業不斷將一些特定的生態型農產品加工環節分離出去，形成一批專業化的生態型農產品深加工企業，幫助協作龍頭企業做好相關銜接的質量、標準、管理等工作?？梢哉f，企業集群效應不僅可以降低加工成本，還能增強企業間的整體競爭優勢。

篇2

中圖分類號：F59 文獻標識碼：A

收錄日期：2016年11月29日

引言

近年來，在體驗經濟環境影響下，生態農業旅游以其良好的經濟效益、環境效益以及社會效益備受推崇，并日漸成為推動農業經濟與旅游經濟雙向發展的重要動力，未來發展前景不可限量。在此過程中，產品作為經濟的載體，其有效開發對生態農業旅游發展至關重要，而這又是一個循序漸進、追求創新的過程，受市場需求、物質基礎、文化環境等諸多元素的影響。

一、體驗經濟窺探

體驗經濟是繼農業經濟、工業經濟和服務經濟之后的又一經濟發展形態，并逐步波及到工業、農業、商業、服務業、餐飲業以及旅游業等各個領域，其發展前景不可估量。縱觀社會經濟的發展歷程，可以總結為自己做、買來做、請人做、外包做等幾個過程，其分別對應著上述幾個經濟時代。因而，體驗經濟具有很強的非生產性、不可復制性、短周期性以及互動性等基本特征。體驗是體力、精神以及情緒等多元素重合，并上升到一定程度――人作為主體產生的美好感覺。嚴格意義上講，體驗并非經濟產出，它也不像其他物品那樣可以以清點的方式量化。而且這種主觀感覺是不可復制的，世上沒有哪一種人與人、人與物之間的體驗是同質的。一般情況下，農業經濟、工業經濟、服務經濟到體驗經濟的生產周期依次縮短，體驗經濟甚至可以以小時、分鐘來論，例如互聯網。此外，體驗經濟的核心是互動，由于個人體驗是心智狀態與籌劃事件互動作用的結果，所以消費者會全程參與整個過程。目前，以美國為代表的歐洲發達國家，正隨著信息化時代的步伐大規模開展體驗經濟，這也是我國經濟發展的主流趨勢。

二、生態農業旅游發展背景

產業融合背景下，根據《國務院關于加快發展服務業的若干意見》要求，未來要走圍繞全面建設小康社會和消費結構轉型升級的核心目標走可持續發展道路。生態農業旅游作為生態農業與生態旅游協同創新發展的產物，是服務升級的又一力作，更是兩種產業走可持續發展道路的必經路途，滿足了當代大眾多元化消費的需求。20世紀90年代初，時值我國旅游經濟快速發展時期，人們雖然尚未對生態農業旅游形成清晰的概念，但是北京、成都等部分大城市的周邊鄉村已然出現了最早形式的農業旅游，如農家樂、民俗接待等。歷經20多年的發展，由于農業旅游產品及相關配套設施過于城市化、單一化、重復化，難以吸引大批游客或回頭客，農村居民參與興致不高，導致我國生態農業旅游仍處于“大規模擴張、低水平發展”的狀態。如此不僅浪費了大量的寶貴土地資源，還遏制了當地經濟發展。盡快轉變農業旅游生態，調整優化產業結構，刺激新的增長點，成為了各地經濟發展的重頭戲。

三、體驗經濟視野下秦皇島山地生態農業旅游產品開發策略

生態農業旅游產品開發并非一蹴而就，而是需要講求一個循序漸進、持續創新、不斷積累的過程，只有夯實每一步，才能在體驗經濟時代有所建樹，并由此走上可持續發展的道路。具體而言，體驗經濟視角下，秦皇島應充分利用地區優勢，擴大文化影響，積極開發生態農業旅游產品。筆者結合上文的分析，有針對性地提出了以下幾種實踐策略，以供參考和借鑒。

（一）找準優勢定位。良好的資源支撐，是生態農業旅游產品開發的根基。我國地大物博，各個地域的氣候條件、自然環境等存在較大的差異，生態農業旅游產品開發能夠依賴的資源基礎有所不同。因此，秦皇島應針對現有的生態農業資源和山地旅游資源做實地調研分析，充分了解當前的發展現狀，明確可利用物質基礎，進而確定符合自身條件的表達方式，以為后期山地生態農業旅游產品開發提供切實的理論依據和借鑒基礎。秦皇島瀕臨渤海灣，境內大小河流匯聚，有南戴河、北戴河等水域旅游資源，身處燕山東段，山體、丘陵、盆地等遍布，有都山、祖山等山地旅游資源。隨著時間的綿延，歷史在秦皇島留下的刻度至今依稀可見，是我國政府批準的第一個中外共享的避暑勝地。此外，秦皇島還是我國唯一一個同時協辦過北京亞運會和北京奧運會的地級市。這些都為秦皇島山地生態農業旅游產品開發奠定了良好的資源基礎。同時，秦皇島作為糧食作物的主產區，產出的葡萄、蘋果、櫻桃等盛譽全國，其農業經濟發展也是有目共睹?；诖耍鼗蕧u應致力于生態農業旅游資源開發，出臺一系列鼓勵和引導政策，調整優化產業結構，豐富服務產品，從而為廣大游客提供良好的旅游服務體驗。

（二）凸顯地域文化。如上文所述，體驗經濟的基本特征之一就是互動性，它強調的是一種主觀感受。文化本身是情感、精神、思想以及意識的交融，其在生態農業旅游產品中的滲入，能夠帶給體驗者耳目一新的感覺，令人印象深刻；反之，生態農業旅游產品含蓄的表達方式，又能在潛移默化中增強對地域特色文化的領悟。秦皇島應理性地研究與分析本地文化類型，包括原生態文化、移民文化、創新文化或其他文化，找準切入點，對癥下藥，以探尋山地生態農業旅游文化與旅游產品間的最佳融合契機。生態農業旅游產品開發的價值不僅僅體現在經濟層面，同時還體現在社會公益層面，通過地域特色文化、綠色生態文化等注入，讓人們體驗世間美好，激發他們的環保意識。因此，在秦皇島山地生態農業旅游產品設計開發中，應注重融入可持續發展思想，為消費大眾營造富有參與性、體驗性的文化氛圍，增強其教育功能，最大限度地擴展價值。

（三）加大技術支持。秦皇島山地生態農業旅游產品開發，不僅需要良好的物質基礎，同時還需要先進技術支持，只有這樣暢想才能變為現實。在充分論證了秦皇島山地生態農業旅游產品設計的可行性與實現程度之后，就現有的技術環境進行分析，從而匹配符合需求的硬件技術及軟件技術。其中，硬件技術包括山地生態農業旅游產品的生產工藝、制作周期、包裝以及運輸途徑等，從各個環節保證產品質量過硬，以參與激烈的市場競爭，進而贏取消費、搶占市場。而軟件技術則是指市場需求，這也是秦皇島山地生態農業旅游產品開發的集中價值體現。信息化時代背景下，秦皇島相關企業應充分利用網絡等媒體，加強對體驗經濟市場需求的分析，并整理成文字、圖形，以作進一步的歸納總結，確保山地生態農業旅游產品開發的體驗價值。在此過程中，山地生態農業旅游產品開發公司可以在網絡上發起共享宣傳活動，即將自己成熟的想法及產品設計在網絡公眾平臺上，邀請廣大生態農業旅游愛好者參與評論，并積極聽取他們的意見，借此做下一步的修整完善工作，保證最后的開發產品與客戶需求相符，為市場攻堅奠定基礎。

四、結語

總而言之，體驗經濟視野下，秦皇島山地生態農業旅游產品開發條件優越，前景廣闊。未來隨著體驗經濟、生態理念的進一步發展演化，生態農業旅游將受到新一輪的追捧，其產品開發也將迎來新的機遇和挑戰。由于個人能力有限，本文對秦皇島山地生態農業旅游產品開發做出的相關研究可能存在不足之處。因此，筆者希望業界更多學者關注體驗經濟發展，結合秦皇島獨有的山地、農業、旅游等資源優勢，有機地把這些構成元素整合在一起，進而從體驗經濟的角度出發，提出更多秦皇島山地生態農業旅游產品開發建議。

主要參考文獻：

[1]陳曉紅.體驗經濟視角下農業旅游產品模式的構建[J].安徽農業科學，2012.11.

篇3

目前，農業生態旅游有多種稱謂，常見的有“農業旅游”、“觀光農業”、“休閑農業”、“鄉村旅游”、“觀光農園”、“田園旅游”、“綠色度假旅游”等近10種稱謂[1-3]。農業生態旅游內涵界定為：以鄉村生態環境為背景、以生態農業和鄉村文化為資源基礎，以都市居民為主要目標市場，滿足旅游者觀光、休閑、娛樂、度假、求知、回歸自然等各種旅游需求為目的，通過運用生態學、生態經濟學、美學、旅游學和可持續發展理論對農業資源的開發和布局進行規劃、設計、施工，將農業開發成為以保護自然為核心，以生態農業生產和生態旅游為主要功能，集生態農業建設、科學管理、旅游商品生產與游人觀光生態農業、參與農事勞作、體驗農村情趣、獲取生態知識、農業知識為一體的一種新型生態旅游活動。

2我國農業生態旅游存在的主要問題

我國的農業生態旅游起步于20世紀80年代末，此后得到了較為迅速的發展，1998年國家旅游局順應這一形勢推出了“華夏城鄉游”的主題旅游，回歸自然的農業生態旅游成為了一項重要旅游內容。此后出現了一批農業生態旅游項目 [2-5]，在農業生態旅游整個發展過程中逐漸形成了三個特色：1）以觀光、休閑的功能為主。主要是“農家樂”的形式，觀賞成份較多，帶有較少部分的參與性與體驗性；2）與旅游業相結合。農業生態旅游項目是旅游產品的組成部分，農業生態旅游景區往往靠近其它旅游景區景點，依賴于旅游景區、景點的發展帶動生態農業旅游的發展；3）農業生態旅游分布相對集中。主要集中于東部沿海經濟發達地區，大城市周邊及特色農業地區。

農業生態旅游的發展為旅游地的社會和經濟發展提供了新的機遇。但是旅游者和旅游開發者是一種外在的干擾因素對旅游區生態協調會造成不同程度的影響。如果生態旅游管理不當、干擾程度超過系統本身所承受的閾值，均會對農業生態旅游帶來不利影響。另外由于我國農業生態旅游的特殊性，在其快速發展過程中也不可避免的帶來一系列問題。為了滿足農業生態旅游可持續發展的需要，文章系統總結目前我國農業生態旅游存在的問題，以期為制定相應的政策措施提供參考和建議。

2.1農業生態旅游存在的認識誤區

目前在我國農業生態旅游的概念相當模糊，許多鄉村旅游經營者和地方政府對農業生態旅游的內涵理解不夠，他們往往從自己的角度去理解城市游客的需求，把城市化作為鄉村旅游的目標，于是盲目花大本錢改善硬件設施，大規模地擴建多層住宿樓房，房屋過分裝修，把鄉村小道改為水泥路面，菜園田垅改為停車場，添置卡拉OK和電子游戲機等?？上н@些舉措不僅破壞了自然生態系統，使其失去濃郁的鄉土氣息，讓追求原生的鄉土建筑和自然的生態景觀而來的鄉村旅游者失望，扭曲了發展鄉村農業生態旅游的本質和目的。

另外一些地方僅僅把生態旅游作為獨特的“拳頭產品”參與市場競爭，而不考慮環境保護。是否是真正意義上的生態旅游，旅游企業并不關心。某些旅游企業認為只要讓旅游者走進大自然、欣賞大自然，滿足了旅游者的需要就是所謂的生態旅游。生態旅游成為部分旅游企業的一種促銷手段，以滿足自身利益，而忽略了生態旅游更深層次的含義。

2.2政府職能發揮不到位，農業生態旅游無序發展

農業生態旅游在我國出現已有20多年，涉及林業、農業、水利、建設、旅游等眾多部分，但政府并沒有發揮指導作用；因缺乏統一規劃、管理和引導，農業生態旅游項目建設重復嚴重，遍地開花，特色不明顯；同時水電、道路、通訊、衛生設施等基礎設施不完善，不能滿足旅游者的需要，服務質量難以保證，明顯滯后于生態農業旅游的發展速度，影響了農業生態旅游發展的潛力，制約了農業生態旅游的可持續發展。

2.3地方特色不明顯，旅游產品單一

農業生態旅游應具有獨立性，有鮮明的農業特色以區分于其他旅游景區，充分體現其“農”趣、“農”味、鄉土氣息。但目前我國農業生態旅游多集中在開發休閑農業和觀光農業等旅游產品，開發項目多為觀光果園、森林公園、垂釣園等，許多鄉村旅游活動只是“吃農家飯、干農家活、住農家房”，產品雷同，品位不高，未形成系列旅游產品，導致游客在鄉村的滯留時間短，消費水平低?；蛘唠m然已注意到農業生態旅游產品開發的參與性，但對其深度的挖掘不夠，活動形式過于單調，落入“春季賞花，秋季摘果”的套數。如山東煙臺市福山區目前就有185個村建立了示范園，示范園區面積達8293畝，僅長島縣就建立了20個民俗文化村，漁家樂就有700個漁戶。由于內容的雷同，游客游覽后，常會大失所望，重游率極低。旅游紀念品的地方特色也不明顯，未形成產業化生產，具有地方特色的紀念品種類不多、開發的廣度和深度不夠，且生產主要停留在家庭作坊水平，經濟效益不明顯。

2.4旅游活動參與程度低，缺乏專業管理者與從業人員

農業生態旅游作為一種新型的旅游方式其發展空間巨大但就其專門的旅游人才來說，卻十分匱乏，造成旅游項目少、參與程度低。目前，農業生態旅游活動主要以觀花采果為主，沒有充分有效地利用農事活動，使旅游項目貼近農家生活，大多數游客只能玩牌、聊天，游客的參與和互動活動不多，沒有結合生態農業的特點，推出具有知識性和趣味性的旅游項目，難以使游客產生深刻的體驗，不能滿足游客多層次、多樣化和高品位的旅游需求，尤其是少年兒童求知、求真、求趣的需求。

而缺少專門的農業生態旅游人才，直接導致現在農業生態旅游中管理者與從業人員參差不齊，主要是農民自發的經營管理，家庭作坊式的經營；另外，農業生態旅游項目設計、規劃、開發、營銷策劃等方面投入力度不夠。農業生態旅游項目粗糙，只注重自身經濟效益，忽略對周邊生態環境造成的破壞。因此，通過行業知識、服務技能、服務意識等的培養，提高農業生態旅游服務的軟環境，對扭轉目前出現的問題、應到農業生態旅游的健康發展具有重要意義。

2.5與農業生態旅游配套的法律、法規建設滯后

隨著世界旅游業的飛速發展，農業生態旅游也面臨著前所未有的發展機遇，農業生態旅游作為一種依托性、關聯性很強的產業，它的健康發展也必須以法制為保障。但近年來我國農業生態旅游發展迅速的同時，政府政策制定不到位，沒有相關的政策法規出臺，或是執法不力；缺少相關的質量標準、衛生許可、從業資格認證等制度法規出臺起指導與規范的作用，導致農業生態旅游項目上的盲目性、低水平重復建設，生態環境得不到有效保護。農業生態旅游的微觀管理方面，由于大多數民營資本的進入，采用的是家族式管理，用人制度極不完善，任人唯親的現象普遍存在，讓一些本來無鄉村景點管理才能的人居于管理部門，造成內部管理混亂，從而嚴重影響了農業生態旅游的順利發展。作為一個新興的朝陽產業，加快農業生態旅游的立法步伐，加大其行業的管理力度，規范農業生態旅游市場已經勢在必行。

2.6農業生態旅游的負面影響日益顯著

伴隨著鄉村農業生態旅游的快速發展，原本閉塞的鄉村迎來絡繹不絕的游客。鄉村原有的清新、自然、帶泥土氣息的空氣品質正伴隨著游客的大量增加以及游客乘坐的交通工具排放的尾氣而日益下降。游客遺棄的飲料瓶、煙頭、食品袋，經營者遺留下的生活垃圾，開發商拋棄的建筑垃圾在鄉村旅游區的水面、路邊、田間隨處可見，嚴重地破壞了鄉村旅游地的環境衛生，影響了當地農民的生活和健康安全。不合理的開發建設、缺乏規劃的餐館和娛樂場所、游客的隨意采摘都是破壞鄉村旅游地植被的禍首。隨著鄉村農業生態旅游的發展，旅游對當地人文環境的負面影響逐漸顯現出來，主要表現在：鄉村文化可能被游客帶來的文化同化；傳統文化可能舞臺化、商品化；鄉村樸實的民風和生活秩序也會受到破壞。這些將從另一方面阻礙鄉村旅游的發展進程。

2.7農業生態旅游的可持續發展問題

農業生態旅游的基礎是農業體系內部功能的良性循環和生態合理性。但目前，部分農業生態旅游景點片面追求經濟利益，過分依賴非自然技術手段，大興土木，城市化、人工痕跡明顯，破壞自然生態系統的平衡。這是與農業生態旅游的可持續發展道路背道而馳的。農業生態旅游中的“農業”內涵，應定位于旅游與生態農業協調所體現的地域特點，即地域生態農業特色和地域農業文化特色。根植于符合自然生態的生態農業和傳統的農村民俗文化必須加以保持并得以充分體現，開發時應選擇生態效益型道路，注意保持文村生態環境和人文環境，重視經濟、生態、社會三大效益相結合，這樣才能實現農業生態旅游的可持續發展。

3我國農業生態旅游發展的前景

我國是發展中的農業大國，發展生態旅游農業可緩解資源、環境和人口壓力，提高農業綜合生產能力，增加農業收入，同時協調經濟與生態的關系，使其納入良性循環，實現農業可持續發展。隨著城市化和工業化的不斷深入，人類生存和生活的空間日益“鋼筋混凝土化”，加之生態環境的日益惡化，人們返樸歸真、回歸大自然的欲望與日俱增。而隨著人們可自由支配收入和時間的增多，對物質文化生活的需求也向更高層次和多元化發展，人們的價值觀、消費觀及審美觀都發生了變化，旅游已逐漸成為大眾最時髦的消費方式之一。同時由于常規旅游對旅游資源的過度開發以及給環境帶來的負面影響，人們提出了旅游可持續發展的觀點，而農業生態旅游，既符合農業持續發展的要求，又為游客提供新的旅游產品，滿足旅游業持續發展的需要。盡管我國發展生態旅游農業起步較晚，但由于我國是一個農業大國，且生態環境具有多樣性，因而發展生態旅游農業的有利條件很多，前景廣闊。

3.1有著深厚的生態農業基礎

農業生態旅游的一大特點是它體現了各地迥異的文化特色。我國農業生產已有數千年歷史，長期以來我國人民形成了種養地結合、不斷培肥地力的優良傳統，加之地域遼闊，民族眾多，由于生態環境條件和文化傳統差異，不同區域具有不同的農業生產習慣和土地利用方式，鄉土文化資源也極其豐富，從而形成了豐富多彩的生態農業類型，為農業生態旅游增強了吸引力。

3.2豐富的生態農業旅游資源

我國地域遼闊，地貌多姿，氣候多樣，物種繁多，各地自然生態環境千差萬別、豐富多彩，形成了景觀各異的農業生態空間。從南到北，有熱帶森林、江南水鄉、中原大地和北國風光；從西到東有西部高原、中部盆地、東部海灘。我國農業源遠流長，產生了十分豐富的具有民族特色的農業文化和文明，如我國傳統的牛拉犁、水推磨、石舂米、家織布等無論對外國人還是國內城市居民均頗具吸引力。此外我國的民族風情、鄉土文化藝術、特色烹食風味和鄉村居民建筑等都以其獨特風格吸引著眾多游客。

3.3充足的農業生態旅游客源

農業生態旅游既然屬于旅游業，其發展與旅游業的整體發展密切相關。近年來，旅游業一直保持了穩定而高速的增長。其中，入境旅游和國內旅游的增長速度不同。從1994~2000年，旅游外匯收入增長了122％，年均增長14.2％；國內旅游收入增長了210％，年均增長20.8％。國內旅游增長速度遠遠超過入境旅游。但到2000年為止，旅游外匯收入與國內旅游收入之比僅為1：2.5，國內旅游仍有很大發展空間。鑒于農業生態旅游的特性，其需求主體主要來自國內游客，因此客源有充分保證，對農業生態旅游的需求也將保持一個旺盛的態勢。另一方面，隨著人口城市化進程加快，在喧囂中生活的市民已逐漸認識到新鮮的空氣、安靜的環境、成片的森林、空曠的田野等大自然景色對其身心的重要，鄉村田園的泥土氣息與瓜果花香，一望無垠的大地和純樸的民情，清新的綠色食品以及有趣的農業生產勞動等，極大地吸引了大中城市居民。

3.4農業生態旅游投入少、收益高

農業生態旅游項目可以就地取材，建設費用相對較小，而且由于項目的分期投資和開發，使得啟動資金較小。另一方面，農業生態旅游項目建設周期較短，能迅速產生經濟效益，包括農業收入和旅游收入，而兩者的結合使得其效益優于傳統農業。例如：農產品在狩獵、垂釣等旅游活動中直接銷售給游客，其價格高于市場價格，并且減少了運輸和銷售費用。

4小結

農業生態旅游作為一種生態農業與旅游結合的新型產物，特點鮮明發展前景巨大。本章主要從農業生態旅游、農業生態旅游可持續發展的內涵著手，系統分析了我國目前發展農業生態旅游所面臨的7個問題，并指出從農業生態旅游自身基石、需求對象和投入產出效益來看，具有廣闊的發展前景，將成為我國旅游業發展的一個重要方向。

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篇4

生態農業要求把農業及農業相關行業緊密結合起來，利用傳統農業精華和現代科技成果，解決好資源利用與環境保護之間的矛盾，實現三大效益的統一與發展[1]。

1 國內生態農業的發展現狀

從20世紀80年代起，傳統農業的優勢與現代科學技術就已經被結合起來[1-7]，生態農業的概念逐漸發展起來，經多年發展，生態農業建設已經取得了諸多可喜的成就，但也應該注意到，我國生態農業發展存在瓶頸[2]。一是目前我國生態農業主要目標為追求更多產出，主要手段為物質循環和能量多級利用，未足夠重視農業的多種生態服務功能；二是當前的生態農業以種植業為主體，沒有充分重視包括工業、服務業在內的其他領域或部門之間的聯系，傳統的農業經濟模式缺乏市場化的引導，在規模經營、專業化生產和品牌化推廣方面發展不足；三是用于指導生態農業發展的相關理論研究落后于當前的生態農業實踐進程；四是農業管理標準化水平低，標準不完善、可操作性差，相互沖突及自相矛盾的現象時有發生。

2 現階段我國發展生態農業的主要作用

2.1 發展生態農業有利于促進農民持續增收

“三農”領域的一系列問題以及農業發展方面的理論研究、科研成果、政策要求，都無一例外要爭取到農民或農業生產者的認可和支持，因此發展生態農業是否能兼顧到農民的當前利益和長遠利益，是否能讓農民獲得真正的實惠，關系生態農業發展成敗[3]。實踐證明，生態農業建設是一個能夠使生產者和消費者獲得雙贏的新型農業體系，可以持續增加農民收入，值得進一步完善、發展和推廣[2-4]。

2.2 發展生態農業是提升農產品質量安全的重要保證

隨著全球經濟一體化的發展，特別是中國加入WTO之后，我國農業發展遇到了許多新的機遇和挑戰，與農產品質量安全相關的一系列問題在農產品國際貿易及農業領域的國際合作中更集中的暴露出來。保護生態環境、大力發展生態農業、提高農產品質量將是我國在新時期農業發展的必由之路，只有這樣，才能解決好農產品質量與產品競爭力及農業綜合效益等多方面的問題[4-5]。另外，發展生態農業、提高食用農產品質量也將有利于改善人民群眾的生活水平與生存環境，有利于我國農業及整個國民經濟的可持續發展[6]。

2.3 生態農業是全面建設小康社會的重要途徑

全面建設小康社會是我國在新的歷史時期的重要發展目標；中國農村人口約占總人口的70%，全面建設小康社會的重點也將在農村。農村的小康社會建設要求不斷提升農民的生活質量和工作生活環境[7-8]。發展生態農業影響著農業生產方式，尤其是農村生活方式；不但可以改善農業及農村環境，提高人們的生活質量，而且也將會獲取更高的經濟收益。生態農業的建設和充分發展，從某種意義上說，將逐步顛覆長期以來形成的城鄉差別方面的觀感，也將最終促成我國小康社會的全面建成[9]。

3 我國生態農業發展面臨的問題

一是國家及農業主管部門雖然對“三農”問題非常重視，但始終未能解決所存在的一些農業管理體制上根本問題。二是生態農業以及相關理念的普及程度不夠高，農業相關管理人員及從業人員未能充分地理解與把握生態農業的各相關方面。三是當前的各種生態農業模式未重視農業的多功能生態服務，大多局限于物質能量循環和能量資源多級回收利用。四是我國生態農業的基本格局始終以種植業為核心，存在一系列問題[10]。五是生態農業發展模式研究方面始終缺少系統、完整的理論整合成果，其整體發展水平較低。

4 生態農業發展應遵循的基本原則

一是選擇適合當地發展的生態模式。我國各地區的發展水平差異很大，適宜的發展模式將能有效促進本地生態農業的發展[11]。二是合理利用資源、促進協調發展。堅持保護環境、改善生態環境原則，合理利用、增殖資源原則，物質循環、多級利用原則，正確運用調控原則[1-6]，多業結合、集約經營原則。三是推進農業產業化經營，加速農業高新技術研發和成果轉化。研究開發環境友好型、經濟效益高、可操作性強的農業高新技術，注重資源的多級循環利用和農業清潔生產，提倡在信息化基礎上組織農業生產。四是健全激勵機制。加強對相關單位及個體的宣傳鼓勵措施，并逐級細化，充分調動其積極性[12-13]。

5 現代生態農業的發展前景和新趨勢

5.1 從重點關注生產環節轉向規?；c產業化

產業化與規?；巧鷳B農業發展的重要方向。應以人與自然和諧發展為目標，以市場需求為導向，依托本地生態資源，實行區域化布局、專業化生產、規?；ㄔO，促進農業生產、經濟發展與環境保護的協調[14]?，F代生態農業的發展，應強調經濟、生態與社會效益的全面提高，通過系統中有機物質的循環，突破單一狹隘的產業限制，產生較高的經濟效益和環境效益[13]。

5.2 發展多產業結合的開放性農業和多功能生態農業

生態農業以農林牧漁產品的生產加工為基礎，緊密聯系生產流通領域，實現農業、工業、服務業的網絡化連接[12]。

5.3 在生態農業的發展中注重生態文化的培育

生態文化是從人統治自然的文化過渡到人與自然和諧的文化。生態文化也是生態農業的靈魂。生態文化重要的特點在于用生態學的基本觀點去觀察現實事物，解釋現實社會，處理現實問題，建立科學的生態思維理論[12，15-16]。生態農業的發展應以促進人與自然和諧共處為基本點，將和諧發展作為首要的價值選擇，將生態文化的培育與發展貫穿于生態農業的發展進程之中。

5.4 在生態農業的發展中注重傳統與現代的融合

生態農業發展要求繼承和發揚傳統農業技術的精華[11]，對整個農業技術體系進行生態優化[15]。在實踐過程中，對整個系統的各個環節進行再優化，以現代農業科學理論為基礎加以整合，引入最新的實用技術進行二次革新創造[17-21]。

5.5 重視傳統農業文化，促進農業可持續發展

我國發展生態農業既包含構建不同類型的適應當地既有條件的生態經濟模式，也包括集成的生態技術和管理模式[11]。我國生態農業必須建立在對傳統農業精華的傳承和提高的基礎之上，只有這樣才能為其全面發展提供堅實的根基和穩定的保障，這也將有利于保護各地區、各民族形式多樣的農業文化遺產，并有利于農業經濟、文化的協調發展[13]。

6 參考文獻

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篇5

1 生態農業的含義

生態農業作為一種集約化經營的農業生產方式，是由農、林、牧、副、漁等各個行業加以綜合的大農業，而且還是農業生產、加工與銷售之間彼此銜接，適應當前市場經濟發展的一種現代農業發展方式。生態農業不但繼承了傳統農業之中的精華部分，而且還十分注重于對現代科技以及科技成果加以運用，側重于實施全面規劃、改善結構，做到多業互補，進而提升農業綜合生產的能力，實現經濟效益與生態效益之間的相互統一。生態農業注重于生態系統中各個要素所具有的總體性、綜合性以及協調性的相互統一。生態農業通過保持與改善這一系統之中的生態動態平衡規劃為其指導思想的，通過合理地安排農業生產結構及其布局，積極提升太陽能固定率以及利用率、提升生物能轉化率以及廢棄物所具有的再循環率，推動物質在系統之中的循環以及利用，用盡量少的燃料、飼料和別的原材料之投入來換取盡量多的農產品與加工制品之產出。

2 生態農業的經濟學相關理論

（1）生態農業產業化理論

實現農業產業化之內涵在于依據市場經濟所具有的內在需求，以提升農業經濟效益為主體，在橫向層面上促進資金、技術以及土地等各類農業生產要素趨向于集約化。在縱向層面上則是以市場為主要導向，以加工或者合作經濟組織為主要依托，以各位農戶為前提，以現代科技服務為方式，運用把農業再生產當中的產前、產中以及產后各個環節相互聯結成為完整化的產業體系，從而實現產供銷與農工商等的一體化經營之中，同時也是積極引導分散化農戶小生產轉化成為社會化大生產的重要組織形式，也就是系統之中的非市場安排和系統之外的市場化機制的彼此結合的一種資源配置方式。商品化農業所實施的自我積累、自我調節的經營模式，則是以各位參與主體所具有的共同利益為主要基礎的一種經濟共同體之運行。就農業產業化含義而言，其中心就是經營的一體化，而關鍵則是由龍頭加以帶動，基礎則是農戶的積極參與，本質為通過有關方共同組合而成風險共擔與利益共享的新型經濟聯合體，讓使各組成主體均可得到整個產業鏈所具有的平均利潤，進一步形成統一化的市場條件之下的同行業、同產品所產生的利潤。就本質而言，這也是發展農業產業化在經濟學上的重要意義。農業產業化作為市場經濟發展下的重要產物，是市場經濟背景下農業開發的內在動力以及自發性體制的創新。這一體制創新會發生，主要是由于其能夠積極引領極其分散的中小農戶進入到社會化大市場之中，從而形成規模化的優勢。

（2）生態農業技術創新理論

生態農業要想實現技術創新，主要應當做到：一是實現生態農業模式之創新。和傳統農業不同的是，生態農業和自然之間具備和諧與交融之特點，資源的配置一定要具備復合與循環之特點，生產產品有機化與無公害之特點。二是要實現生產技術之創新。生態農業作為一種典型的集約型農業生產方式，一定要采用更為高效、更加節約的科技手段，比如，微生物技術等新技術。三是要實現經營機制之創新。生態農業的發展要求農業生產、農產品加工與銷售之間彼此聯結，因此，生態農業經營體系必然和傳統農業經營方式之間具有相當大的差別。生態農業運行方式具備了市場化的特點，在生產與經營中具備了專業化的特點，在產品的供給上則具備了品牌化的特點。

3 開發生態農業的主要條件

（1）形成綠色經濟意識

當前，全球經濟發展的趨勢是大力實施以綠色產品、綠色生產以及綠色產業為主體的綠色經濟，這也是積極發展生態農業對于經濟生活所作出的各項具體要求。如今，環境的標準已成為我國農產品進入到市場之中的一項重要標準，而綠色消費則已成為現代人消費目標以及時尚。如今，綠色消費的觀念正在不斷地深入人心。面對著這一新的趨勢，深入發展生態農業首先就應當在思想觀念以及思維方式上進行全面調整。這就需要不斷強化綠色經濟意識之培養，并且通過輿論與政策引導、實施教育培訓等多種形式，從而形成包涵各職能部門、各涉農業企業以及廣大農民等的多個群體的綠色經濟觀。要全面打破以前產量型農業發展的定勢思維，從而形成以講究生態效益為主要內容的質量意識，從而切實引導農業生產與經營者在經濟上的行為。與此同時，應當強化法制建設，運用更為完善的生態環境法律體系、更為嚴格的執法行動等，從而讓各農業領域的生產經營者在生產與經營的過程之中能夠更為自覺地保護好當前的生態環境，更為合理地利用好農業資源，從而走出經濟效益與環境效益之間彼此協調的現代生態化發展之路。

（2）創設較好的農業生態環境

農業生態環境作為和農業有關的全部自然因素以及自然力之總和。生態系統作為各種自然因素間彼此協調和補償的新型開放系統。人類要想生存與發展，就必須要有比較好的生態發展環境。與此同時，人類在積極開發與運用自然資源的社會生產以及生活活動之中，又會自覺或者不自覺地改變自然因素所具有的現實狀況，讓生態系統與生態環境出現新的變化。一旦不自覺地維護各種自然因素間的平衡狀態，生態環境就容易往不利于現代人生存與發展之方向加以變化。假如這一變化突破了自身的上限，就會面臨極大的危機。反之，只需更加自覺地維護生態系統之平衡，生態環境也就完全能夠逐步地加以優化。對于農業生態環境所進行的保護，主要是對和農業生產具有緊密聯系的土、水以及氣體之保護，通過更加合理地利用，從而防治各類污染。

4 經濟學視野下的生態農業發展對策

（1）努力實施多目標下彼此相容的生態農業之發展

通過生態農業的發展，就能實現代內公平以及代際公平。通過實現經濟、社會以及生態效益之間的相互協調發展，能夠實現企業與農戶之間、企業與政府之間、人與人之間的利益統一。鑒于我國經濟的不斷發展，人們所追求的目標也具有了越來越大的差異。怎樣合理地處理多個目標彼此間的相互關系，讓其能夠具備相容性，這是實現我國生態農業發展的十分重要的外部情境。在我國農業生產的過程之中，企業與農戶實施生產之目的完全是為了大力追求經濟的利益，并且實現利益的最大化， 而政府在確保農民群眾收入持續提升的基礎之上，一定要做到兼顧社會效益以及生態效益。企業與農戶所實施的農業生產活動屬于短期行為，而環境保護與生態效益之實施則是一個長期化趨勢下的行為結果。企業與農戶所開展的農業生產活動屬于個體的行為，而農業生態效益之實現主要是應用生態區域或者生態系統之中的總體化、綜合化的全面協調發展。因此，生態農業的發展應當實現多個目標的相互包容，一定要以加大農民群眾收入為其基礎，從而實現其經濟、社會以及生態效益之間的相互統一。一定要建立起更加穩定、更為長效的現代農業發展體系，從而實現短期目標與長期目標之間的相互統一。一定要依據生態區域之劃分，通過總體規劃以發展我國的生態農業，從而實現個體行為與集體行為之間的和諧統一，這樣一來就能讓生態農業的生態效益能夠得以全面實現。

（2）合理地發展我國的生態農業

當前，我國的農產品市場規模相對較小，市場體系也不夠健全完善，這已經成為了我國生態農業發展過程中的最大阻礙。因為我國農產品市場體系尚未健全完善，生態農業產品所具有的市場優勢也就難以體現出來，其價值自然也就難以真正實現。生態農業所實施的規模化發展自然也就無法實施。因此，在當前狀況之下，積極發展我國的生態農業并不是由市場加以引導和發展的生態農業形式，而是由我國政府運用政策方式來引導自身發展的一種生態農業。由于生態農業的發展尚未完全進入到健康實施的軌道之中。在此情況之下，我國生態農業的發展尚難以實現全面的規?；l展。

（3）實現生態農業發展與生態環境保護之間的相互對立統一

與傳統農業比較起來，生態農業具備相當高的經濟、社會以及生態效益，對于我國生態環境的極大改善能夠形成十分積極的影響。與此同時，生態農業之發展也要求以某種生態環境條件為其重要保障。傳統意義上農業的發展尤其是一部分掠奪式開發方式，對于我國的生態環境具有相當大的不利影響，但是，我們不能完全簡單地把農業生產方式歸于生態環境惡化這一影響因素上。這是因為生態環境之惡化是多種不同因素相互作用之結果。因此，積極發展生態農業并非是唯一能夠解決生態問題的重要途徑。生態環境之改進應當從多方面入手加以實施，從而促進我國生態農業取得更好發展。

5 結束語

總的來說，生態農業作為可持續發展農業的重要發展模式之一，其主要特點是能夠實現農業生態系統實現良性發展，在維護與發展良好生態環境的背景下，實現生態農業生產的高產化、優質化以及高效化之目的。生態農業能夠極大地緩解人地之間的矛盾，提升自然資源的利用率，強化農業勞動力的就業工作，進而增加農民群眾的收入。這對于調整我國的農業與農村經濟結構，促進農業生態的良性循環以及農村經濟的可持續發展顯得極為重要。

參考文獻：

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篇6

Abstract In recent years，with the increasing demand for various domestic and foreign agricultural products，the accelerating change in consumption structure of agricultural products and the rapidly rising demand for processed food，the progress of agricultural science and technology，the continuous improvement of agricultural production in terms of its scale，standard and organization. The new eco-agriculture begins to flourish. The development situation of green and organic agricultural products and highly processed products from them is getting better and better，and the extension of the eco-agricultural chain brings more and more economic and social benefits. Development of the new eco-agriculture and extension of its industrial chain have become an irresistible trend. The paper focused on the content of new eco-agricultural chain and the significance of its development，described its development prospect and today's situation，and provided actual cases to analyse and elaborate on all the aspects of new eco-agriculture.

Key words new eco-agriculture；extension of the agricultural chain；industrial development；strategy

1 新生態農業產業鏈內涵

農業產業鏈是產業鏈的一個重要種類，從初級農產品開始，涉及農產品生產、加工、銷售等環節，是與初級農產品相關的產業群所組成的網絡結構。在實際的生產中，農產品產業鏈體現在具體的不同農產品方面。農產品相關產業鏈的長度和寬度主要是由農產品的生物特征和經濟特性來決定的。

新生態農業產業鏈不同于傳統的農業產業鏈，其具有自身特點。新生態農業產業鏈是指在農產品生產、加工、銷售環節使用工業提供的生產資料、運用現代科學技術、采用先進設備、優化生產方法，生產優質產品、提高產品科技含量、擴大銷售渠道，促進農業生產從簡單的作坊式生產向規?；洜I轉變的產業生產方式。打造現代農業產業鏈條是轉變農業發展方式，提升產業發展效率和質量的需要，只要將培育農業產業鏈條一以貫之地抓下去，讓農業產業鏈不斷延伸，那么農村經濟發展就一定會有質的飛躍。

2 新生態農業產業鏈延伸項目簡介

2.1 項目概況

利用科技對山區農村開展培育，進行有機農產品的深加工，延長產業鏈，旨在增加其利潤空間，建立有機品牌，運用實體店，O2O線上線下的營銷，CRM客戶管理維護銷售體系。同時促及新農村建設，促進經濟發展和就業，激發新生態農業產業鏈延伸的生命力[1-2]。

2.2 項目主要研究方向及內容

打破以往農產品本地生產本地銷售的狀況，建立全新的生產加工環節，通過延長產業鏈條，對農產品進行深加工，提升農副產品的利潤空間。例如將初級農產品在當地的企業制成果蔬汁或者提取其營養素制成保健品、藥品。對于家禽水產類進行屠殺，制成有機熟食，采用新型的銷售模式，重視產品的包裝和推銷，采用O2O線上銷售線下消費的有機結合對于易腐產品利用冷鏈運輸網，CRM客戶管理體系實現吸引新客戶，保留老客戶，將已有客戶轉化為忠實客戶。最終使農民在生產和加工的環節中獲取更多的收益，推動現代化新農村建設。

3 項目內部條件分析

3.1 項目的資源

3.1.1 人力資源。目前農業類高等院校院校的發展，為市場提供了大量的新型技術型人才，主要以80、90后為主的高校畢業生，其具有敏銳的市場洞察力和持有前沿的科研技術，可以源源不斷為新生態農業產業鏈延伸注入生命力[3]。

3.1.2 土地資源。我國地大物博，資源種類多樣。結合當地實際具體情況具體分析來制定發展方案，不論是海拔較高、地勢復雜的西部地區，還是東西過渡的中部地區，抑或是資源較為豐富、土壤肥沃、水汽豐富、地勢較為平緩的東部地區都可以選擇適合當地種植、養殖、生產的農業產品。

3.2 項目核心創新點

一是在原有的初級農產品銷售的基礎上，延長產業鏈，將農產品加工成即食食品、保健品等，使農副產品的利潤最大化。二是將科學技術引入農產品的培育和生產中，打造綠色有機的農產品食品鏈條，建設新生態農業產業。三是具備品牌意識，在生產和加工的過程中，不斷發揮品牌的力量，從單純的農產品原料供給變為當地特色農產品銷售，建設地域性品牌。四是打破自產自銷的傳統模式，運用新興的營銷方式，采用O2O，將實體店銷售與網絡購買結合起來，運用線上銷售和線下消費，打破農產品銷售的時空限制。五是CRM客戶管理體系穩定銷售對象。運用冷鏈物流等現代科技克服長途運輸的弊端。六是利用當地農業產業來推動第二、三產業，如開發當地的旅游資源，開設農家樂活動，帶動當地的經濟持續健康發展。

4 項目的SWOT分析

4.1 優勢

4.1.1 增加農產品附加值。農業產業鏈條延長，初級農產品被加工，產品的外部特征和物化特征發生改變，功能增加、作用增大，在原材料不變的情況下，能夠獲得更多更好的最終產品。農產品的附加值增加，同樣投入的條件下，獲得更高的剩余價值[4-5]。

4.1.2 增加就業。延長農業產業鏈條，能夠吸收更多的勞動力就業，對于解決結業問題具有重要意義。

4.1.3 形成“以工促農”“以城帶鄉”的新型模式的構建。農業產業鏈的構建是社會主義新農村建設的重要實現形式，貿工農產業鏈構建是對“以工促農”“以城帶鄉”社會主義新農村建設戰略的具體落實和貫徹，對推進郊區新農村建設，進而實現區域統籌發展具有一定的理論意義和實際應用價值。

4.2 劣勢

4.2.1 農業產業鏈發展不平衡。農業產業鏈條在我國發展極不平衡，不同地區之間、不同產品產業鏈之間存在較大差異。從地區來看，我國農產品的產業鏈條東部地區發展較好，中西部地區發展相對滯后。從具體產業鏈條來看，政治、經濟、地理位置、文化、傳統習慣等因素對農產品的產業鏈條發展都有影響，不同產品的產業鏈條不同。

4.2.2 農業產業鏈的可持續發展能力較差。我國農業產業鏈各環節鏈接并不緊密，信息交流不充分，常常會出現前一環節的產品與后一環節的需要不適應，即一方面產業過剩，而另一方面則是需求得不到滿足，導致農業鏈可持續發展能力不夠。

4.2.3 信息滯后影響農業經濟市場化步伐。農民獲取市場信息的渠道少，市場信息十分滯后，對市場的把握不準確，農業生產和市場脫節，導致農產品銷售難的問題凸顯，農產品產業鏈無法延伸?？赡軙g斷，更有可能停滯發展。

4.3 機會

4.3.1 消費拉動。我國經濟不斷發展，人均GDP不斷上升，進入食品消費結構加快變化和加工食品需求迅速上升的階段，為我國農產品加工業的發展奠定了良好的基礎。

4.3.2 政策推動。中央對農業發展、農民增收非常重視，出臺了相關政策刺激農業產業發展，實施了重點產業調整和振興規劃，為農產品加工發展創造了良好的宏觀環境。

4.3.3 現代農業帶動。隨著我國農業結構的變化，以標準化生產、規?；a為特點的現代農業逐漸推進，在保障農產品供給的基礎上，提高農產品的質量和產量，為農產品加工業的發展提供了物質保障。

4.3.4 科技驅動。科技創新是產業發展的動力和助力。隨著我國科學技術的不斷發展，發酵工程、酵工程、膜技術、超臨界萃取技術、微電子技術等現代技術與裝備和一些新材料研究不斷取得新的突破，為發展農業品加工技術提供了重要條件。

4.4 威脅

4.4.1 從產品質量上看。從農產品的種類來看，我國農產品同質化嚴重。農產品收獲后經過簡單加工就進入市場，加工效率低、附加值低，經濟效益低下。

我國農貿市場交易的對象多為初級農產品，產品大多為同質產品、普通產品，原料型產品多，優質產品少，農產品的生產加工普遍存在但僅僅是粗加工，加工效率低，低產品附加值現象屢見不鮮。

4.4.2 從產品意識上看。在現實的農產品生產和銷售中，農產品很少進行包裝，特色農產品品牌少，特色農產品的知名度更少。

4.4.3 從價格策略上看。農產品分類非常粗，大多以統一價格進行銷售。造成這種現象的原因主要有以下2點：一是商品意識差，沒有市場營銷的理念，不能準確對市場進行定位。二是農產品銷售過程中環節過多，消費者的需求不能及時反饋。

4.4.4 從交易方式上看。我國農產品批發市場以銷地產地，批發市場較小，規模小且不集中，這無疑增加了農產品的交易成本，傳統的現貨交易仍然占有很大比例，新興的交易方式還沒有普遍運用[6-7]。

4.4.5 粗放型經濟仍占很大比重。在效益農業發展各要素中，大部分農民經營規劃規模過小、經營管理粗放、農業科技整體水平不高、農產品附加值不高、農業增產不增收。由于農戶經營規模較小、科技成果應用的空間較窄、利用新技術的能力差、經營管理粗糙，農產品附加值自然不會高。

5 項目的目標

5.1 預期成果

作為新時期發展現代化農業產業，其延伸的產業會帶來的效益是無限的，創辦有機綠色農業，延長初級農產品的產業鏈，利用科學技術提高農業產品的質量和生產效益，實現農產品價值利益的最大化，推動傳統的分散式農產品的種植養殖向集約型現代生態農業轉變。采用新型的銷售渠道，改變傳統銷售模式，建立起現代化的農業銷售體系，運用現代運輸技術保證產品品質優良和食用安全，減少產業鏈上的損失，利用現代化管理體系保證農產品銷售的穩定。

延長產業鏈的同時，會增設崗位，帶動就業，推動當地二、三產業發展，促使當地經濟的良性循環，促進新生態農業產業和新農村建設。

5.2 戰略目標

對山區資源土地進行集約開發，將現代科技運用于農產品的有機綠色種植和養殖。研究主要是關注延長農產品的產業鏈，對農副產品進行深加工，將果蔬制成果汁，家禽水產類制成有機熟食，利用冷鏈物流網，嚴格要求產品質量，在國內銷售的基礎下面向國外市場，克服以往農產品初級收購所帶來的利潤低下、資源不能夠充分利用的弊端；將科學技術與農產品的深加工進行有機結合，利用冷鏈克服運輸弊端；樹立品牌意識，將本地農產品生產作為特色產業，推動當地新農村建設；利用新型銷售模式，打破以往被地域限制和交通不便造成銷售受限的弊端；提升農產品的產品質量、增加銷售渠道、擴大銷售范圍。

6 項目典型案例分析：天津薊縣的“一村一品”有機生態農業產業鏈

6.1 典例地區背景概述

天津市薊縣有機生態農業產業鏈條是典型的生產部門延伸模式，該模式適用于農業資源豐富的地區，在農業種植基地和農戶共同組成的產業集群的基礎上向第二、三產業延伸。

薊縣位于天津北部，毗鄰北京，交通通達度高、通訊便利、物產資源豐富、名勝古跡眾多。由于屬于燕山山脈，北部群山包圍，景色優美，地理位置優越，農業資源豐富，是國務院確定的全國首批沿海開放縣。農業生態環境存在很多優勢：境內50%的土地為山地和丘陵，且地下水源充足，地勢北高南低，是個半山區縣。屬于暖溫帶半濕潤大陸性季風型氣候，大氣、土壤、水質均符合國家綠色食品生產的環境標準，且各種指數均達到國家環境質量以及標準，是進行有機綠色食品研究和開發的最佳地段。

近年來薊縣大力推行生態農業產業，發展綠色有機農業。抓好標準化，產品國際化的生產，對產品生產能進行全質量控制，創出了企業連基地，基地帶農戶的產加銷一條龍模式，薊縣的生態農業鏈的發展路徑是在豐富資源的基礎上形成了農產品種植和再加工的產業群，繼而促進了下游的農產品加工、配送、銷售業，形成完整的產業鏈，進而使得效益最大化，增加附加值。

目前薊縣的農業產業蓬勃發展，農產品公司數量不斷增加，公司規模不斷壯大，銷售渠道不斷擴大，通過發展綠色有機農產品，使企業不斷壯大，同時帶動農民增收。

6.2 瑩麗酸棗汁

瑩麗牌果蔬汁是薊縣近幾年迅速發展和擴大規模的代表，是生態農業產業鏈的優秀代表，其經營模式是十分值得研究和借鑒的。其屬于天津市薊縣隆興食品有限公司，坐落于薊縣北部山區的千年古鎮――下營鎮。2001年建廠，占地1.67 hm2?，F有水果罐頭、果蔬汁飲料加工生產線2條，可加工生產野生酸棗汁、鮮桃汁、草莓汁、蘋果醋、山楂醋等多種果蔬汁飲料，年綜合加工能力1萬t。

6.2.1 企業介紹。瑩麗牌野生酸棗汁為公司的主導產品，現已銷往北京、天津、石家莊、長春、唐山、包頭等城市和地區，深受消費者的青睞。酸棗汁飲料剛一面市就受到了眾多消費者的歡迎，并且在2008年首屆天津市食博會上榮獲“消費者最喜愛的產品”稱號。

筆者親自實地考察，公司所在地無任何污染，緊鄰綠色食品果蔬生產基地，以優質的山泉水為生產水源。公司擁有與生產加工相配套的先進的檢測，能夠進行理化、重金屬、微生物相關檢測。

6.2.2 企業與農戶鏈接的重要模式。企業與農戶鏈接，不僅只存在于農業生產領域，而且廣泛存在并且發揮作用于農產品加工、銷售、貿易和農業信貸、農業生產資料供應等領域。

6.2.3 企業經營模式和盈利模式。公司建設在原材料產地，且部分由農民收購進行產品再加工，部分則由自己生產加工，這樣就減少了運輸過程中的費用和損失，極大限度地保障了農民與企業的利益。企業為達到效益最大化會將農產品產業鏈延長到最大，充分發揮農產品本身的最大價值，盡可能地增加其產品附加值，使得農業產業模式不斷進行優化。

6.3 薊縣農業產業鏈發展劣勢

6.3.1 人才隊伍薄弱。農業產業鏈延伸開發是以新技術應用為支撐的新興產業，擁有一支較強的人才隊伍是發展薊縣農業產業鏈延伸的基本條件。而薊縣人才隊伍薄弱。

6.3.2 資金短缺。資金是重要的生產要素之一，投資的多少對產業的發展具有重要的影響。與傳統的初級農產品相比，新生態農業產業鏈的延伸需要更多的資金投入，重點是農業基礎設施和專業生產設備的投資建設。資金短缺也是制約薊縣農業發展的重要因素之一。

6.3.3 科技開發能力較弱。新生態農業產業鏈延伸是一個科技含量很高的產業形式，發展它必須依靠先進的科學技術和成果。就拿薊縣的有機小雜糧來說，就必須在科學育種、管理、包裝等工序加以控制。從現狀來看，薊縣的科技開發能力還不強。一方面，薊縣縣域內沒有科研機構，從事科研開發的科技人員也很少；另一方面，薊縣產業鏈深加工的自主研發能力受人才、設備的約束。

6.3.4 農業產業鏈技術會受很多因素影響。會受地理環境，氣候條件等自然因素的影響較大，其產品質量和可能性較差，因此技術性能往往會發生一定的偏差，整合的難度大，生產的滿足程度會有所降低。

6.4 以薊縣為例，結合當地實際自主開發新產品與開拓銷售渠道

6.4.1 延長產業鏈，增加附加值。包括野蘑醬、蘋果醋、藍莓汁、柿餅、山楂果脯制品、棗夾核桃等產品。薊縣盛產藍莓、核桃、蘋果、山楂等農產品，但此類農產品在初級層面上直銷市場，產品本身的價值并沒有增加多少，如果銷售信息不通暢或者其他外界因素變化，很容易導致豐產后的滯銷，例如2015年冬季的薊縣蘋果滯銷。但是如果進行生產鏈的延長，加工成蘋果醋等產品，會大大增加產品本身的價值，會相應地產生很好的社會及經濟效應。

6.4.2 開拓銷售渠道。深加工后的有機農產品銷售方向及銷售渠道分別是超市、專賣店、禮品市場、網絡銷售、餐飲行業及出口業務。一是超市和專賣店。超市是針對個人消費者的主要渠道，發展前景良好。在大型連鎖超市，如家樂福、沃爾瑪等，許多有機農業品牌設有專門的銷售柜臺。二是禮品市場。禮品市場是有機農產品最重要的銷售渠道之一，這些作為禮品的有機農產品往往需要進行專門包裝，主要通過直銷或專門的分銷網銷售。三是電子商務助力有機農產品市場。隨著電子商務的發展，借助其開放性、低成本、高效率等優勢，有機農產品的營銷出現了一個新途徑。目前已很好地運用到農業產品的銷售中，網絡銷售已經占總收入很大的一部分。四是開設直營店打造有機農產品品牌。以建設直營店的方式來進行有機農產品的銷售不僅可以延伸到產業鏈的終端，與消費者直接對接，還可以打造有機農產品品牌，提升自己的利潤空間。五是進駐餐飲行業?？梢悦闇氏M者前沿的飲食動態，進入各大餐飲行業進行銷售，突出原生態、有機、健康的深加工農產品食品理念，打造健康的飲食需求理念，在餐飲行業會發掘出很大的潛力。六是進行出口貿易。要敏銳地洞察到國際農產品消費需求的前沿，可以針對不同國家的不同飲食愛好及食品要求生產相應的優質農產品，從而進行出口貿易拓寬銷售渠道。

7 項目的未來前景

生活在改革開放后不斷發展的社會主義市場經濟下，目前正在全面建成小康，由此看來，人們的生活水平都在不斷提高。從飲食層面來看，對于食物的要求也越來越高，人們在不斷提高的生活質量中逐步尋找符合自身選擇要求的產品。其中農產品是最為重要的一項，它的挑選標準具有舉足輕重的作用。而現在人們生活節奏快，已不滿足于初級農產品，更加青睞健康、天然深加工的美味農產品。

商品的供需問題是相輔相成的，在此也亦是如此。市場需求量的增加，市場就會進行生產，而目前隨著國家對農業的重視，出臺的政策和對于精通農業技術類人才的政策越來越多，未來市場深加工的農產品數量、質量也會不斷增長和提高。新生態農業生產鏈延伸的未來前景及未來消費市場會在發展中不斷地成長與壯大。

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生態農業——是指在保護、改善農業生態環境的前提下，遵循生態學、生態經濟學規律，運用系統工程方法和現代科學技術，集約化經營的農業發展模式，是按照生態學原理和經濟學原理,運用現代科學技術成果和現代管理手段,以及傳統農業的有效經驗建立起來的，能獲得較高的經濟效益、生態效益和社會效益的現代化農業。

生態農業是指在保護、改善農業生態環境的前提下，遵循生態學、生態經濟學規律，運用系統工程方法和現代科學技術，集約化經營的農業發展模式。生態農業是一個農業生態經濟復合系統，將農業生態系統同農業經濟系統綜合統一起來，以取得最大的生態經濟整體效益。它也是農、林、牧、副、漁各業綜合起來的大農業，又是農業生產、加工、銷售綜合起來，適應市場經濟發展的現代農業。

2 我國生態農業現狀

生態農業是我國現代農業的發展方向和主導模式.大力發展生態農業,對于促進中國農業可持續發展、加速我國農業現代化進程具有十分重要的現實意義.

我國是一個有著幾千年有機農業傳統的國家。但是，自上世紀中期以來，受農業現代化進程的加速以及人口猛增等一系列因素的影響，我國的農業生態環境遭到了嚴重破壞。我國農業生態資源的破壞和惡化，集中反映在水土資源方面，而農業生產又離不開水土資源。因此我國生態農業（特別是生態種植業）的建設應該從改變耕作方法和改良土壤入手，補充土壤有機質和作物生長所需的營養成分，提高土壤肥力，并廣泛采用節水技術，減少農業面源污染，堅持走農業可持續發展的道路。

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Key words: Tangshan town;agriculture ecological park;planning and design

中圖分類號:TU986 文獻標識碼:A文章編號:1006-4311(2010)23-0068-02

1現有基本條件

1.1 人文歷史條件湯山是南京的東大門,素有“金陵東花園”之美稱。同時湯山也是聞名于世的溫泉之鄉,為全國溫泉之一。湯山地區民風淳樸,文化燦爛,旅游資源豐富,還有礦產資源。著名的陽山(羊山)大石碑就在羊山北側,享譽海內外的寶華山隆昌寺位于湯山鎮北。尚有先生溫泉別墅位于湯山鎮溫泉路3號,1992年發現的距今35萬年南京人頭骨的遠古人類遺址―葫蘆洞,還有樺墅村廟山附近的石佛崖洞,吸引眾多中外人士到湯山旅游。

1.2 地理位置湯山地處江寧區東北端,距江寧東山主城30km。2006年3月與麒麟鎮、上峰鎮合并,設立新的湯山街道,轄區面積223km2,人口8.62萬,管理23個居委會。南有直通祿口國際機場的湯銅公路,北有直達新生圩港口的湯龍公路,滬寧高速公路和寧杭公路由西向東穿鎮而過。

1.3 氣候湯山鎮屬北亞熱帶季風氣候,總的氣候特點是季風明顯,四季分明,雨量集中;冬冷夏熱,春溫多變,秋高氣爽;光能充足,熱量富余,雨熱同季;災害性天氣頻繁。降水豐沛而集中。年平均降水量為1072.9mm,主要集中在夏季,一般可達506.2mm,占全年降水量的一半左右。此時,雨量大,雨日多,日照少,濕度大。特別是初夏副熱帶高壓北上過程中冷暖空氣交匯于長江流域和江淮之間,這一帶進入梅雨期,天氣陰雨連綿,暴雨頗多。最冷月是一月份,平均月氣溫2.8℃,累年最低氣溫的極值為-13.3℃,最熱月是七月,平均月氣溫是27.9℃,極端最高氣溫為40.4℃。全年太陽總輻射量在4600MJ/m2左右,太陽總輻射量以夏季最多,冬季最少,春秋介中,尤其是在作物生長的季節,能提供充足的光能。

1.4 地形地貌湯山地區屬低山丘陵地貌,自北向南有東西向的射烏山―陡山,中部為北東東向的青龍山―黃龍山―孔山―狼山―白露頭山,向南是北東東向的湯山,海拔標高一般在200-300m。規劃區域所在地地形起伏多變,總體四周為起伏丘陵,中間為洼地,坡度約為15-30℃之間。地面海拔高度不一,差距比較懸殊。

1.5河道水系規劃區域南臨湯泉湖,區域內還零星分布一些大大小小的水塘。具有天然獨特的水資源環境。

2規劃思路

2.1 規劃指導思想

2.1.1 建設“可持續發展”生態農業園在經濟社會的可持續發展中,農業可持續發展占有極重要的地位[1]。然而,目前我國農業可持續發展方面的問題仍相當嚴重。因此,湯山生態農業園規劃必須把“可持續發展”作為首要的指導思想。按照“可持續發展”的理念,對規劃的各類項目進行科學配置。

2.1.2 “生態、經濟、文化”三方面相協調可持續發展系統包括生態、經濟、文化三個子系統,要實現生態農業園可持續發展,就要保證這三個方面相協調。生態是建立園區之基本,經濟是增強園區實力的保障,而文化則是園區經久不衰的關鍵。①生態立園。保護第一,開發第二。湯山生態農業園以“白茶種植”、“有機蔬菜種植”、生態蔬菜種植”與“生態林果種植”等為主題營造生態環境,種植特色茶葉蔬菜果木,開發有經濟效益的本地特色水生植物。在增加經濟效益的同時,達到保護生態環境,美化自然景觀的目的。②經濟強園。觀光旅游與生態農業相協調發展。遵循“市場導向,政府引導”原則[2],提升和改造傳統的農業產業結構,以生態蔬菜種植與生態林果種植為核心,實施生態農業經濟新模式,促進園區周邊地區經濟的快速發展。③文化興園。文化與自然、生態的交映。以地域文化、農業生態文化為核心,打造“生態牌”和“湯泉湖牌”,使之成為江寧區中現代化農業的窗口,展現江寧區休閑勝地的風貌,借文化的提升促進經濟發展。

2.2規劃原則①生態優先,保護環境。園區規劃堅持貫徹運用生態學原理,實施保護性規劃,對水、植被、土壤、人工設施等進行有機布局與合理安排,以實施資源再利用,形成良性生態循環[3]。生態農業的建設嚴格按照生態農業的要求進行生產,只允許殘留有害物質規定在標準范圍內適量的使用化肥、農藥,其產品必須是無公害的,安全、營養的綠色食品;大量減少對環境的污染,確保環境生態優美,生物多樣性在這里得到充分體現;植被覆蓋率也大大高于一般農業。②因地制宜,體現特色。發展白茶種植、生態蔬菜種植與生態林果種植必須根據區域的資源條件、生產條件和季節特點,充分考慮其區位條件和交通條件,因時、因地制宜,突出區域特點。規劃過程中,結合園區基地現有的生產及資源條件,并對周邊區域的相關產業的發展進行研究,合理定位,制定切實可行的規劃目標。遵循這一原則,搞好相應的交通、水電、飲食、住宿等基礎設施。③綜合生產,兼顧科學實驗。湯山農業生態園區是以蔬菜與水果生產為主的,所以園內的主要部分是蔬菜與水果的生產區、推廣區和示范區,在這些區域的規劃中結合道路及生產區的周邊環境進行適當的綠化,使之有景可觀。并且在規劃過程中堅持科技生產與新品種試驗的原則。④市場導向,注重效益。以市場為導向,以經濟效益為核心是現代生態農業的顯著特點[4]。園區規劃建設一方面要研究江蘇省農業市場的需要,開發具有良好市場潛力的生態農業項目。另外,還要放眼周邊地區市場,以生態農業園為依托,打造園區的知名品牌。不斷將園區品牌向縱深拓展,爭取更大的經濟效益。⑤總體規劃,分期實施。整體進行規劃,合理安排地塊的使用性質,并嚴格控制各功能區域的用地范圍,科學地將各大功能區域、各景觀點、各小項用地進行規劃布局,保證園區整體規劃的合理性[5]。在此基礎上根據經濟發展以及園區的經濟效益狀況分期分批進行建設。

3規劃布局

3.1總體規劃湯山生態農業園總體規劃結構為“一區二軸三脈六園多景點”。一區:生態農業園中的綜合管理區。二軸:指生態農業園中的道路軸與景觀軸。三脈:憑借園區彰顯的生態之脈、科技之脈與文化之脈。六園:生態農業園規劃為六個功能園區。多景點:各個功能區域由若干個自成體系又相互關聯的景點組成,每一個景點表現一個主題。

3.2功能分區整個園區共分為生態蔬菜園、生態果園、生態茶園、奇花異草園、水生植物園、優質水稻試驗園與綜合管理區。

3.2.1生態蔬菜園①工廠化育苗區。建設2500m2加溫玻璃溫室,進行工廠化育苗,形成年產值達250萬株蔬菜苗的能力。主要生產番茄、辣椒、茄子、黃瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西蘭花、甘藍及豆類常見蔬菜苗,供應園區蔬菜園及周邊農戶種植。②新技術示范觀光區。建成28000m2玻璃溫室一座,主要進行基質栽培、水培和立體栽培。種植蔬菜種類包括水果黃瓜、櫻桃番茄、彩色辣椒、珍稀甜瓜、小型西瓜、觀賞南瓜、紫背天葵、蛇豆、草莓及生菜等是用兼觀賞性蔬菜,形成蔬菜新技術示范觀光園。③大棚有機蔬菜生產區。建設鋼架大棚100座,占地面積81.58畝。主要進行常見茄果類、葉菜類、瓜類和豆類等蔬菜反季節栽培,產品供應市場和游客采摘及選購。④防蟲網室有機蔬菜生產區。建設防蟲網室45.88畝,主要進行春季及夏季各種綠葉菜類、豆類、白菜類等蔬菜的有機栽培。產品供應市場和游客采摘及選購。

3.2.2 生態果園①桃園。7.25畝,主要有菊黃、華光等品種。桃園與天然的水體相得益彰,輔之于其它植物材料,營造“忽逢桃花林,夾岸數百朵,中無雜樹,芳草鮮美”的意境。②梨園。28.36畝,以新優品種黃金梨、水晶梨為主,在保證梨果正常成長情況下,體現出“梨花爛漫”、“梨白柳青”的景觀效果。③甜柿園。14.45畝,以新品種新次朗為主,規劃式栽培形成森林,平面式修剪易于采摘。④葡萄園。28.6畝,以具有觀賞和食用價值的夏黑葡萄為主體材料,采用各式的園林小品(如葡萄架、立柱、廊、水池),巧妙結合,力求做到布局精巧,構圖生動,層次豐富,意境分明。⑤樹莓園。25.87畝,品種有紅莓、黑莓。樹莓漿果柔嫩,色澤宜人,風味獨特,具有多種利用途徑和很高的利用價值。

3.2.3 生態茶園①茶樹良種繁育區。主要任務是收集國內外茶樹優良品種,采用常規育苗技術和現代容器育苗技術相結合方式,使之成為江蘇省茶樹良種最大的繁育基地與推廣中心。②茶園設施栽培區。以早生的優良茶樹品種為基礎進行設施化栽培與管理,滿足消費者嘗新、嘗早的品茶習慣,在全省優質、高效種植農業中起引導作用。③良種栽培示范區。選擇適于蘇南丘陵地種植的茶葉良種,以有機茶園的標準進行種植、栽培與管理,形成良好的園相、樹相。同時,對機采茶園進行試驗與研究,為節省茶葉采摘成本,提高茶葉生產效率奠定基礎。

3.2.4 奇花異草園主要種植各種觀賞價值較高的花卉和草坪品種,花草品種主要有以下幾種:①觀花類:茶花、月季、郁金香、非洲菊、三色堇、類等;②觀葉類:龜背竹、花葉萬年青、變葉木等;③觀果類:冬珊瑚、觀賞辣椒、佛手、金橘等;④觀莖類:仙人掌、文竹等;⑤新品種:紅掌、秋海棠、花葉芋、小花矮牽牛、羽狀雞冠花等;⑥草坪品種:加拿大早熟禾、多年黑麥草、紫羊茅、細葉結縷草、地毯草、彎葉畫眉草等。

3.2.5 水生植物園水生植物不僅可以凈化水質,調節氣候,還在園林景觀上起到重要作用。品種主要有:苦草、竹葉眼子菜、黑藻、水鱉、鳳眼蓮、花葉蘆竹、慈姑、黃菖蒲、千屈菜等。

3.2.6 優質水稻試驗園農業園擁有水稻試驗園25.81畝,重點試驗水稻兩段式育苗和水稻新基質育苗兩項水稻育苗新技術。

3.2.7 綜合管理區①園區主入口。該入口不僅起到迎接游客的作用,同時也向過往于滬寧公路的人宣傳了湯山生態農業園。大門設計為一個高8米的四方體構架,在構架的三面寫上“湯山生態農業園”。在宣傳的同時不失質樸的風格。②綜合辦公樓。該樓是對園區管理的主要地點,是一棟兩層的建筑,面積1000m2,主要提供日常辦公、管理、接待的要求。③生態停車場。用草坪做停車場,用行道樹將車位隔離,樹隙停車,樹蔭遮陽。

4總結

生態農業園是現代農業發展的新思路,屬于農業生產的體制創新。它的顯著特點是以金融資本為基礎,以科技為先導,以市場為導向,以高效為目的,重點突出參與性、觀賞性和娛樂性,充分體現農游合一性。湯山生態農業園有較好的發展前景和市場潛力,但為了實現可持續發展,仍需注意以下方面:突出特色、制定科學的發展規劃;保護環境,嚴格管理;加強政府主導作用,保障健康發展;加大宣傳力度,大力開發市場,擴大市場覆蓋面吸引更多客源,獲取更大效益。

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篇9

1 魯西南生態農產品發展現狀

1.1 魯西南發展生態農產品的地理條件

魯西南地區位于黃泛沖積平原的邊緣地帶，整個地勢自西北向東南傾斜，大體分兩種地形，一是低山丘陵：包括荒山嶺坡、近山階地、山前傾斜平原；二是黃泛沖積平原，包括微斜平地、緩平坡地、洼地。該區屬溫帶季風氣候，歷年平均降水量650mm左右，且降水分布不均，再加上水利工程建設進度相對緩慢，致使低山丘陵和平原旱地因缺水而使農作物生長受到嚴重影響。

從項目小組對山東的實地考察情況來看，山東地區土壤水分含量較少，土地較為干旱。這種土壤條件，一方面不利于大多數農作物的生長，而另一方面卻方便了山東發展大棚蔬菜種植。不僅如此，魯西南地區冬季普遍干旱寒冷，大棚蔬菜種植，是山東生態農業發展的新出路。

1.2 魯西南發展生態農產品的市場條件

1.2.1 市場廣闊，消費者需求大

山東省靠近北京、天津等經濟發達地區，消費人群廣闊，市場需求較大。山東的農產品不僅銷往我國東北部，更能輻射到東部發達地區，擁有一條覆蓋全國的銷售網，具有市場方面的絕對優勢。

近年來，食品安全事件頻發，尤其是“毒生姜”等問題的出現，更是給山東農業的發展帶來了一個巨大的挑戰，這就要求山東高度重視食品安全問題，保障消費者的生命健康安全，發展綠色健康的生態農業，生產綠色健康的生態農產品。這在客觀上拉動了消費需求。

1.2.2 發展歷史悠久，生態農產品基礎良好

山東省作為我國的農業生產大省，有著悠久的作物種植和家禽養殖歷史，在過去的幾百年里，廣大的勞動人民積累下了諸多寶貴的農業生產經驗。而在生態農產品的發展上來看，山東更是走在全國發展的前沿，生態農業發展的基礎較好。

1.2.3 保鮮技術的發展以及發達的交通為生態農產品的發展提供便利

對于農產品來說，擁有良好的保鮮技術，是銷售過程中一個很重要的條件。現代保鮮技術和交通運輸業的發展，能夠很好地保證農產品的新鮮程度，最大程度的保持農產品的綠色健康。山東濟寧是魯西南地區的鐵路樞紐，不僅擁有發達的鐵路系統，近年來京滬高鐵的建設，更使魯西南地區的交通便捷水平得到進一步的提升。

1.2.4 政策優惠，為生態農產品發展提供支持

國家頒布相關法律法規并出臺一系列政策優惠鼓勵生態農業的發展，省財政廳先后確定后38條強農、惠農、富農措施，以農業發展銀行、農信信用合作社等為代表的信貸機構也先后出臺相關優惠政策，支持農業發展。

2 魯西南生態農產品發展過程中出現的主要問題

2.1 多數消費者對生態農產品了解較少，宣傳力度不足，消費者缺乏對生態農產品的信任

根據500份調查問卷的結果顯示，42%的消費者在超市和農貿市場之間多會選擇到后者購買農產品，而他們選擇農貿市場的原因也很單一 ——價格低廉。而54%的消費者表示不太接受新興品種的生態農產品，如以色列長茄，五彩西紅柿等。在蔬菜價格、新鮮程度和農產品綠色健康程度方面，40%的人較為看重蔬菜的新鮮程度，而32%的消費者更看重蔬菜的價格，重視農產品的綠色健康程度的消費者只占28%。

這就表示消費者對生態農產品的了解還不夠深入，也從側面顯示出生態農產品還有相當程度的潛在市場沒被挖掘。

另外，由于當今食品安全事故頻發，使消費者失去了對綠色生態農產品的信任。根據調查問卷顯示，超過76%的消費者對生態農產品存在質疑。

2.2 生態農產品生產成本較高，導致產品價格居高不下

據金締盈生態農業生產基地的潘總介紹，在生態生產基地的，平均每個大棚需要投入3萬元左右，而一千多畝的基地總投入上千萬元。不僅如此，普通蔬菜的生產一般是用動物糞肥或化肥做肥料，而金締盈的蔬菜生產過程中，為了保證生產環節的綠色健康，摒棄了傳統糞肥和化肥的使用，選擇使用自主調配的生態有機肥。金締盈的家禽養殖，如蘆花雞等，多采用散養的方式，這就需要進一步加強對散養區開闊地的管理，也相應增加了管理費用，進而增加了生產成本。而調查發現，在價格有區別的情況下，消費者更愿意買價格較低的普通生態農產品。

2.3 發展生態農產品風險高

生態農產品雖然借助于新興技術可以在一定程度上降低生產風險，但生產環節并沒有完全能夠脫離自然環境。

2013年的H7N9禽流感的流行，給金締盈和山東所有從事養殖業的公司帶來了不小的挑戰，家禽的大批死亡，給養殖戶造成了巨大的損失。疾病的防控，成為了養殖業的一大難題。

部分養殖戶為了提高家禽的出欄率而大量使用抗生素和違禁藥品。而以金締盈為代表的生態農業生產基地，嚴格控制抗生素的使用，杜絕國家違禁藥品，以保證生產出健康的禽蛋，但出欄率卻低于平均水平，在一定程度上也增加了生產成本。

而自然條件下的農作物則很容易遭遇病蟲害，在不使用農藥的情況下，農產品不僅質量差，影響消費者的選擇，并且產量將大大降低，給生產者造成很大的損失。

2.4 市場未得到充分開發，銷售渠道不完善

生態農產品目前為止沒有形成一個完善的銷售渠道網，除了金締盈公司采取的品牌專賣店以及一些大型超市專柜以外，在消費者常去的農貿市場和一些中小型商場幾乎沒有生態農產品的身影，現有的銷售渠道不能夠將整個市場覆蓋。而要得到長遠的發展，占據更大的市場，采用新的營銷戰略，開辟新的銷售渠道，是一條必經之路。

2.5 管理體系不夠完善與專業技術人員的缺乏

科學的管理方法是經營發展的關鍵，在魯西南生態農業的發展中，顯然這一方面還存在很多劣勢，大多數是農民在摸索中實踐，缺乏很多先進技術的指導與管理方法，致使生態農產品發展并不理想。

在現如今的生態農產品生產基地當中，真正的專業技術人員為數并不多，類似金締盈這樣的大型生態農產品生產基地中只有2～3個技術人員。而在整個生態農產品生產領域中的生產技術人員也是相當的缺乏，這在客觀上也阻礙了生態農產品的發展。

3 對策及建議

3.1 加大生態農產品的宣傳和推廣，向消費者普及生態農產品相關知識

調查顯示，54%的消費者對生態農產品了解甚少，而58%的消費者通過網絡和電視來了解生態農業。我們應該通過大眾傳媒和主流媒體宣傳等方式，通過網絡、電視平臺進行宣傳和推廣。如利用百度推廣、百度快照等搜索方式，增加生態農產品的知名度，同時在電視上進行新聞播報和廣告宣傳等。在加大生態農產品的宣傳力度的同時，使消費者了解生態農產品的益處，進而刺激消費者的消費需求。

3.2 控制生產和銷售成本

生態農產品之所以在目前還不能被廣大消費者接受的原因之一，便是高于普通蔬菜的市場價格。而要改變這一現狀，首先要從成本控制方面入手。而在成本控制中，最有效的分為生產過程控制和銷售過程控制。生產過程控制主要指加大生態農業的研究力度，探索出更加環保生態而又節約成本的生產方式；而銷售成本控制指的是在銷售過程中減少中間商和運輸過程中的折耗，降低成本開支。

金締盈公司采用的直銷模式，在生產基地附近建立自己的品牌專賣店，直接供應市場，這種方便快捷同時又能最大程度保證農產品新鮮程度的銷售方式，不僅可以減少中間商環節，節約銷售成本，使產品價格變低，而且將包裝整齊的新鮮的蔬菜搬上貨架，更能激發消費者的購買欲望。

3.3 加強生態農產品的疾病防控

根據金締盈公司的經驗，采用散養方式養殖，不僅可以在一定程度上減少病菌因密集籠養帶來的禽類間互相傳播，能夠很好地降低禽類間相互傳播疾病的風險，更能夠保證禽類在寬闊的空間中增強體質，再加上與定期防疫相結合，能夠很好地防控疾病尤其是禽類傳染病的發生和傳播。

而生態農作物，則可以采用大棚種植，不僅可以保證農作物生長需要的溫度，更能夠減少農作物和外界的接觸，防止害蟲的入侵。另外，還可以通過借助生態有機化肥的使用，增強農作物的抵抗力，防止被病蟲害侵襲。

3.4 建立完善的供銷渠道

現代社會，人們越來越注重自身健康，生態農業發展前景良好，但目前市場上并沒有完善的供銷渠道，因此我們應建立完善的供銷渠道，保證產品能夠更好地投入市場，同時也保證消費者能夠購買到真正的綠色健康食品。

由以上研究發現，盡管現在生態農產品在超市有專柜銷售，但是知道和經常購買生態農產品的人仍然較少。所以，建立一個較好的銷售鏈也是很重要的。針對大多數消費者喜歡去農貿市場的現象，可以在農貿市場設立專門的生態農產品銷售攤位。采用這種使人更容易接受的銷售方式，既可以增加人們對生態農產品的了解，又能促進生態農產品的銷售。

同時可以與酒店等商家建立直接的合作關系，采取直接供應的方式，在減少中間商的成本的同時，又能保證產品的新鮮。

除此之外，還可以采用展會營銷的模式，通過參加農產品展銷會來打響產品的品牌，增加產品的附加值，擴大贏利空間。2012年9月，山東濟寧鄒城首屆生態農產品展銷會開幕，這就拉開了生態農產品展銷的序幕。本次展銷會規模大、檔次高，設置展廳展位300余個，將匯集山東省內外200余家優秀的生態農產品生產加工及營銷企業。

3.5 完善管理體系，提高專業人員素質

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收錄日期：2017年5月6日

一、引言

近年來，生態農業旅游作為生態農業與生態旅游交叉融合后的新產業，呈現出蓬勃向上的發展勢頭。生態農業旅游一方面滿足了人們對健康農產品的需求，另一方面成為民眾提供休閑放松的旅游方式。然而，很多生態農業產業園存在著景觀粗糙、游玩體驗差、服務不到位的現象。究其原因，很大程度上歸結于產業園過分追求經濟效益，而忽略了讓生態農業旅游可持續發展的文化內涵，缺少統一的規劃。

“文化+”是指文化更加自覺、主動地向經濟社會各領域的滲透，其核心是賦予事物活的文化內核、文化屬性、文化精神、文化活力、文化形態和文化價值，為事物植入文化的DNA?！?”就是加入、融入。在生態農業旅游發展過程中，引入文化元素，體現當地的風土人情和文化特色，給予生態農業旅游的精神內涵，這對引導生態農業旅游走可持續發展道路意義重大。

二、生態農業旅游產業中存在的問題

本文認為，生態農業旅游是以生態農業、自然景觀和農業文化為基礎，以生態旅游為主體，以滿足游客H近自然、休閑放松、感受農文化為目的的高級農業旅游形式。

目前，我國各地均涌現出一批較為成功的生態旅游項目，比較有名的有上海孫橋現代農業開發區、北京的錦繡大地、蘇州農林大世界、無錫馬山旅游農業科技示范園、江陰華西現代農業示范園等。然而，生態農業旅游的發展也暴露出了一些問題。

第一，園區規劃設計較為粗糙，城市化痕跡嚴重。很多園區只注重經濟效益、節約經濟成本，為了迎合城市居民的需求，建設大量娛樂設施，不考慮園區設計與當地風土人情的協調，不考慮園區景觀與自然風光和農業文化的匹配度。一方面園區服務設施等質量較差，粗制濫造，使游客體驗較差；另一方面園區內景觀風格不一，人工化、城市化的痕跡過重，使園區缺少了文化感和自然景觀的韻味，不利于生態農業旅游園區的健康發展。

第二，旅游方式單一，缺乏農業體驗式項目。目前，生態農業旅游項目主要是以參觀、游覽、采摘、垂釣為主，旅游方式單一，旅游產品也單調，大多都是一些未經加工或簡單加工的初級農產品，缺乏地方文化特色和生態農業特色。同時，單純以觀光為主的生態農業旅游，已經不能滿足大眾日益提高的旅游需求層次，體驗式消費越來越受到大眾的青睞。采摘之所以吸引人，原因就是增加了旅游者的體驗和經歷，增強了他們的心理感受，進而提高了對旅游產品的滿意度。農業體驗式項目可以通過觀光者的親力親為把諸如“體驗”、“經歷”等無形的心理感受變成可以銷售的經濟商品。而目前生態農業旅游園區在體驗式項目的開發上缺乏創新，難以滿足游客多樣的體驗需求。

第三，園區生態農業觀念落后。國內外農業旅游發展的經驗告訴我們，要想農業旅游有好的發展前景，必須高度重視和保護生態資源和環境。只有進行生態農業旅游的開發，才能實現可持續發展。大部分生態園在進行農業開發時，依靠傳統農業的形式，距離人們追求的有機食品和生態農業的形式還相去甚遠，更談不上科技農業和現代管理。因此，農業的確是實實在在的農業，人員也是實實在在的農民，但是生產形式卻不是人們所期望的生態農業。

第四，經營管理不完善，服務水平較低。生態農業旅游園區一般坐落在鄉村，由農民在原有的農業基礎上開發形成。一方面經營管理者缺乏科學的管理理論和培訓，管理經驗也較為匱乏，導致園區的管理非?；靵y；另一方面園區內的員工服務意識淡薄，沒有經過系統的培訓，旅游管理人才更是缺乏。管理體系不完善，服務水平檔次較低，再加上城市游客的素質和要求較高，嚴重影響著生態園區對游客以及回頭客的吸引，很難把生態農業旅游做大做強。

第五，生態農業旅游發展缺乏政府監管和引導。目前，尚未有直接的管理部門對生態農業旅游進行管理和引導，各個園區項目雷同，可能并未納入當地整體的發展規劃中去，無法與當地的文化和整體規劃相匹配，存在東一榔頭西一棒槌的現象，市場的開發和經營行為得不到總體上的規范。

三、“文化+”視域下生態農業旅游發展對策

為了更好地促進生態農業旅游的可持續發展，為生態農業旅游注入文化因素，針對目前生態農業旅游園區在發展過程中存在的不足提出以下解決對策：

（一）園區在開發過程中應保留生態農業特色。生態農業是生態農業旅游的基礎，生態農業旅游園區在開發過程中應注意與傳統農業的區分，體現出生態農業特色，進行科技種植和現代農業管理，創新生態農業的生產模式，使之具有美觀性和觀賞性。同時，在開發過程中，不僅要減少農藥的使用，突出有機食品特色，還應開發園區循環系統和生態系統，充分利用園區內的資源，使養殖、種植、餐飲等形成科學的循環系統。

（二）增加農業體驗設計環節。生態農業旅游園區可以開發高品質、差異化的體驗設計環節，比如在目前生態園區提供采摘和垂釣的基礎上，開發“農耕園”，給游客以體會農耕文化的機會；利用園區內的農作物及瓜果蔬菜，建立榨油坊、面粉坊、豆腐坊等手工作坊，在滿足游客體會農業生產的樂趣和消費需求的同時，豐富旅游者的農業民俗知識；在餐飲方面，園區可以提供個性化的餐飲服務，利用游客采摘的蔬果進行加工，甚至提供游客自己做大廚的機會，讓游客體會“自己動手、豐衣足食”的樂趣。在園區開發的過程中，注重培育文化深、檔次高和功能完善的旅游服務，使游客獲得愉悅感受和享受休閑的同時，能夠獲取知識、體驗文化。通過打造有參與性和體驗性的產品和服務，建造有規模和特色的旅游度假勝地。

（三）完善基礎設施與配套設施，體現鄉村美的內涵。目前，很多生態農業旅游園區針地處偏僻，交通不便。這種情況，園區可提供接送服務，尤其是對旅游團體的活動，可提供車輛接送服務。園區在進行規劃和建設時，應注意保留鄉趣和田園風光，避免粗制濫造的城市加工品的出現，配套設施的風格和生態園區的定位應保持一致，整體園區的風格既要整潔又要符合鄉村文化的內涵，既要給游客以休閑放松的感官體驗，又要體現生態農業、循環農業、生態旅游的內涵，使得園區的各種設施折射出園區經營管理的理念。

（四）培養專業人才，提高員工素質。農民依然是生態農業的主體，是提供旅游服務的主體，培養一批會管理、懂技術、善經營的高級農業技工對提升生態農業旅游產品和服務是非常重要的。在對農民進行培訓時，要遵從市場法則和實際原則，讓農民獲得實際有效的科技知識、經營理念和人文禮儀等。

引進專業的旅游管理人才和生態農業科技人才，強化園區的經營管理，引進先進的經營理念，強化園區人員的生態意識、管理意識和服務意識。首先，要讓員工認識到保護資源環境，發展生態農業，促進人與自然、人與社會的和諧相處的重要作用，自覺做到鄉風文明和村容整潔；其次，園區管理者要主動開拓經營管理思路，學習先進的管理方法，提高自身開發有特色和有競爭力的旅游產品的能力；最后，針對生態農業旅游的導游員、講解員、服務員進行重點培訓，提高其業務基本技能和服務禮儀常識，使生態農業旅游服務質量水平有整體的提高。

（五）政府應加強對地方生態農業旅游的扶持力度，引導生態農業旅游健康發展。生態農業旅游的發展具有良好的經濟效益、社會效益和生態效益，既可以提高當地的就業率，又可以吸引游客到當地消費旅游，擴大知名度和影響力。發展生態農業旅游不僅僅是經營管理者的責任，政府對其進行引導、指導，對提升園區的文化內涵和競爭力意義重大。一方面政府可以加大對園區建設的資金支持，鼓勵金融機構對園區的建設提供貸款；另一方面政府可以提供技術人員對園區的建設和發展進行義務指導，納入當地政府旅游路線中去，使園區的整體規劃和發展充滿當地的風土人情和文化特色，與本土文化相得益彰。

四、結論

生態農業旅游將農業、生態和旅游結合起來，利用田園景觀、農業生產活動、農村生態環境和農業生態經營模式，吸引游客前來觀賞、品嘗、習作、體驗、健身、科學考察、環保教育、度假、購物。加快發展和推廣生態農業旅游，對建設現代農業、促進農業產業結構轉型、提高農民收入具有重要的現實意義。園區經營管理者和政府在遵循市場機制的同時，應把生態農業旅游作為持續性、長久性的事業來做，用心規劃，合理建設，多考慮游客對文化層面的需求，最終實現現代高效生態農業和生態旅游的整合。

主要參考文獻：

[1]繆佳作.體驗經濟視角下的無錫生態農業旅游開發研究[D].揚州：揚州大學，2010.

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1 林地果場生態養雞的概念

林地果場生態養雞是將傳統的養雞方法和現代科學養雞技術相結合，利用林地果場進行規模養雞，讓雞只以自由覓食林地果場里的各種昆蟲、青草、早子腐殖質和礦物質等為主，輔助人工補喂飼料，實行科學的飼養管理和嚴格的衛生防疫措施，并在整個飼養過程中嚴格限制化學藥品和飼料添加劑及抗生素的使用，以提高雞蛋、雞肉風味和品質。

2 佛岡縣發展林地果場生態養雞的自然資源條件

佛岡縣地處粵北山區，擁有豐富的林地果場資源。近年來，佛岡縣沙糖桔種植業發展很快，近八成的農戶種植沙糖桔，部分農戶擁有大量林地，具有進行生態養雞的自然資源條件。

3 發展林地果場生態養雞的優點

3.1 飼料投入較少

林地果場里的食物資源比較豐富的。雞只可以自由采食林地果場里的青草，草子等植物性飼料和昆蟲、蟲卵等動物性飼料，而且還可以從土壤中獲取礦物質，僅在晚上補喂飼料即可，可以節約飼料。林地果場生態養雞，一般可以減少飼料成本10%～30%，使養雞效益得以提高。

3.2 藥物費用低

林地果場空氣新鮮、光照充足，飼養密度小，環境安靜，應激因素減少，雞到處覓食，抗病力較強，用藥少，能節省藥物費用。

3.3 養雞設備投入較少

雛雞在雞舍內飼養，需要雛雞舍。林地果場放養后夜間休息，搭建簡易棚舍即可，不需要雞籠，可以減少雞舍建設費用。

3.4 市場價格高于普通肉雞、雞蛋

由于雞只在林地果場里的生長環境優越，養殖時間較長，雞肉、雞蛋品質好，無污染、無藥物殘留，味道鮮美。如果按照無公害、綠色食品的生產要求進行飼養，出售時更比普通的雞肉、雞蛋價格高很多。據筆者調查，佛岡縣石角市場普通雞蛋的價格0.65～0.70元/只，而林地果場放養雞的雞蛋價格為1.30～1.50元/只，林地果場放養的雞比普通的肉雞高出8～12元/kg。

3.5 增加生態效益、社會效益和經濟效益

利用林地果場進行生態養雞正是既合理利用了林地果場自然資源，又解決了傳統養雞占地多、雞病多、對環境造成污染等制約常規舍內飼養時的問題，這種因地制宜利用林地果場發展生態養雞的模式，實現了資源的綜合利用，體現了雞群與自然生態環境的和諧。在林地果場里生態養雞，林地果場里的青草、草子、蟲子為雞群提供了天然的飼料，雞群的糞便為樹林果林的生長提供了良好的有機肥，雞吃蟲子后減少了樹林果林的病蟲害，減少了拔除雜草的費用、噴灑農藥的成本和對環境的污染，也能為生產無公害水果提供條件，起到既保護生態環境，又增加農民收入的作用，實現生態效益、經濟效益和社會效益的統一，是發展生態農業的重要方式。

4 佛岡縣發展林地果場生態養雞的幾個關鍵問題

4.1 需要科學的配套技術支持

林地果場生態養雞并不是簡單、粗放的散放養，需要科學、規范的養殖技術。在營養、飼養、管理、雞場規劃建設、雞病防治等方面要嚴格按照科學的配套養殖技術，才能保證林地果場生態養雞的整個飼養過程的成功，才能養出規模，養出效益。

佛岡縣生態養雞需要科學的配套技術主要有幾方面；（1）場址的選擇；（2）雞場（舍）的規劃、設計和建造；（3）生態養雞的育雛技術；（4）生態養雞的營養與飼料配合；（5）生態養雞的飼養管理和疫病防治技術。

4.2 選擇優良雞品種

清遠麻雞是廣東省的優質地方品種，在粵港澳享有較高的知名度。清遠麻雞頭細腳細，皮薄肉嫩，味道鮮美，深受粵港澳消費者的歡迎。清遠麻雞野外生活力較強、耐粗食、覓食能力好，非常適合林地果場養殖，是佛岡縣發展林地果場生態養雞的優質品種。

4.3 要突出生態養殖，形成特色，創出品牌

林地果場生態養雞要在選用優質品種的基礎上，通過科學的飼養管理，發展特色生態養殖，打造無公害、綠色品牌，以優質、特色品牌產品贏得市場。

4.4 建立完善的生產與銷售產業鏈

林地果場生態養雞的產品安全、風味獨特，比規模化舍內飼養的其市場競爭力強、價格高，但是佛岡縣目前林地果場養殖主要是以小商販銷售為主，沒有形成自己的特有品牌，市場競爭力不強。要形成強有力的競爭力，就要建立完善的佛岡生態養殖的生產與銷售產業鏈。

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綠色食品受到消費者青睞并成為食品消費領域新熱點。發達國家市場調查表明，美國54%的消費者愿意購買無污染的果蔬，即使付出較高的價格；英國有66%的消費者表示愿意付高價購買無污染的果蔬食品。由于市場需求強勁，生態農業和綠色食品極大地影響了政府行為和消費者的消費觀念。20世紀90年代綠色食品的發展已形成三點共識：一是綠色食品能較好地協調經濟發展、環境保護和食品安全之間的關系，因而廣泛受到世界各國的重視，其發展顯示出穩步上升的廣闊前景；二是綠色食品質量高，市場競爭力強；三是綠色食品成本低、價格高、效益好，因而市場供給量迅速增加。盡管目前綠色食品生產量和消費量還小，但不久的將來規模必將迅速擴大，將人類食品消費引入一個全新的領域。

綠色食品的定義和標準體系

綠色食品系無污染、安全、優質營養類食品的總稱，其包括符合國家綠色食品標準的農、牧、水產等初級品以及以此為原料的加工食品。國際上與我國綠色食品相類似的食品稱為生態食品、有機食品、自然食品。綠色食品是一項宏大的系統工程，稱為“綠色食品工程”，其注重生產基地、環境、食品檢驗、市場運行和科研教育等各系統之間的結構和聯系。綠色食品標準包括環境質量標準、生產操作標準規程、產品標準、包裝標準、儲藏及運輸標準，構成一個完整的質量控制標準體系。國家對各項標準都作出了相應的規定。

在參照國外綠色食品標準的基礎上，中國綠色食品發展中心結合國情將綠色食品分為AA級綠色食品及A級綠色食品兩類。我國綠色食品標準體系與我國以往制定的食品標準根本區別在于：綠色食品生產以高新科技為手段，以凈化環境為基礎，培育高產、優質、無病蟲害的動植物品種，對食品生產、加工、貯藏、運輸、銷售實行全過程無污染質量控制。這樣既保證了食品產量又保證了食品不受污染，可以有效改善公眾的營養水平，促進人類的健康。

嚴密的質量標準體系。綠色食品的環境質量標準、生產操作規程、產品質量和衛生標準、產品包裝標準等，組成了嚴密的綠色食品質量標準體系。綠色食品的產品標準是參照國家、部門、行業有關標準并綜合各部門、各學科專家的意見而制定的，普遍高于現行國家標準，部分與國際標準化組織推薦標準直接接軌。從綜合質量標準來看，綠色食品整體質量代表了我國食品質量的最高水平，綠色食品產品包裝標準對包裝材料的選擇設計等方面，均有明確和規范的要求。

全程質量控制技術措施。綠色食品的生產實施從“土地到餐桌”全程質量控制，以保證產品的整體質量。全程質量控制技術措施的核心是將中國傳統農業的優秀農藝技術與現代高新技術有機地結合起來，制定具體的生產和加工操作規程，指導、推廣到每個農戶和企業，落實到生產、加工、包裝、儲存、運輸、銷售各個環節，改變以最終產品的檢驗結果為評定產品質量優劣的傳統觀念。這是以質量控制為核心的全新質量觀。

科學規范的管理手段。質量認證和商標注冊是全世界通用的區別不同產品特點或產地的手段，如國際羊毛局的“純羊毛”標志、我國的“真皮”標志等。我國綠色食品管理的一個顯著特征是實行規范的標志管理，即通過對合乎特定標準的產品發放特定標志用以證明產品的特定身份以及與一般同類產品的區別。綠色標志作為質量認證商標在國家工商行政管理局進行注冊，將質量認證和商標管理緊密結合，使綠色食品認定既具備產品質量認證的嚴格性和權威性，又具備了商標使用的法律地位。

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(一)優勢(S)分析

1.自然資源優勢衡水市地處河北沖積平原，地勢自西向東北緩慢傾斜，境內擁有華北平原上的“一顆明珠”美譽的衡水湖，河流水系分布較廣。同時，衡水屬于大陸季風氣候區，為溫暖半干旱型，四季氣候特點分明。土壤類型主要以土層深厚的潮土為主，全市潮土亞類面積達43.40萬公頃，約占土地總面積的62.10%。此外，衡水市在礦產、油氣和地熱等資源方面也具備一定的優勢，農業資源主要包括小麥、玉米、棉花、大豆、花生、蔬菜、家畜等。自然資源優勢為衡水市生態農業的發展提供了豐厚的物質基礎和環境條件，有利于該市新型生態化產品的開發、對傳統生產方式進行技術的改造與推廣等，進而推動該市快速形成現代農業體系。

2.特色產業優勢作為傳統的農業大市，經過多年的努力，衡水在建設農業強市，發展特色農業方面取得了顯著性的成就。例如饒陽蔬菜、安平生豬、阜城西瓜、深州蜜桃等傳統產業近年來發展較快，形成了特色優勢，受到了市場的青睞。隨著經濟發展水平的提高和發展方式的變革，為應對傳統農業發展中出現的一些問題和矛盾，衡水市也在積極探索農業產業化的發展道路。圍繞特色產業，形成了一批具有影響力的園區和合作社，例如鄧莊農業園區、武強現代農業示范區、饒陽蔬菜百里長廊等。這種特色產業優勢為衡水市生態農業的發展提供了先天的物質基礎和條件，促進了該市生態循環經濟的進一步發展。

3.勞動力成本優勢由于歷史條件原因，衡水市工業基礎薄弱，第三產業發展緩慢，導致農村剩余勞動力較多，無形之中形成了勞動力成本低的優勢。根據相關統計數據，2012年衡水市總人口為442.4萬人，其中農業人口高達340.2萬人，約占全市總人口的77%。以城鎮人口占比作為衡量城鎮化水平的指標，2012年河北省城鎮化率為46.8%，其中唐山市、石家莊市和廊坊市均超過了50%，而衡水市城鎮化水平最低，僅為41.39%，較全省平均水平和唐山市分別低5.41和12.21個百分點。這說明衡水農村地區還存在大量的剩余勞動力亟需往城鎮進行轉移，在勞動力成本方面具有一定的優勢。

4.區位優勢石黃高速、衡德高速等6條高速公路，G106、G307兩條國道，S040、S302等12條省道，以及京九鐵路、石德鐵路等8條鐵路都經過衡水市，使之成為貫穿東西南北的重要交通樞紐。同時，衡水市也是環渤海經濟圈、首都經濟圈以及冀中南經濟圈中的重要組成部分。這種較為突出的區位優勢對該市生態農業的生產、加工和銷售環節都提供了一定的支撐，推動了生態農業的發展。

5.文化優勢縱觀人類發展歷史，不同經濟發展階段對應著不同層次的文化，經濟與文化之間相互依存，文化對于區域經濟的發展起著重要的影響和作用。發展生態農業需要以生態文化作為思想支撐，指導和引領人們在取得經濟發展的同時也要兼顧對生態環境的保護。衡水市作為燕趙文化和齊魯文化的交匯地，曾涌現出董仲舒、高適等一大批歷史文化名人。因此，衡水市對于生態農業的發展也有著文化方面的優勢，例如董仲舒思想中的和諧、重民等思想理念對該市生態農業的發展有著積極的推動作用。

(二)劣勢(W)分析

1.經濟實力薄弱衡水市是河北省起步較晚的農業城市，受建市時間短、歷史欠賬多和資源基礎條件差等因素影響，該市工業發展落后，缺乏高新技術產業，整體經濟實力較全省及其他城市比，呈現出較為薄弱的態勢。2012年衡水市生產總值實現1011.5億元，比上年增長了10.5%，三次產業對經濟總量的貢獻率分別為18.7%、51.7%和29.6%，但是該市的整體經濟仍處于全省11個地級市的后三位[1]。宏觀層面上，以GDP總量作為衡量指標，2012年河北省各轄市中，GDP總量最高的是唐山市，為5861.6億元，最低的是衡水市，僅1011.50億元，唐山市經濟總量約為衡水市的5.79倍。微觀層面上，以人均GDP作為衡量標準，2012年河北省各轄市中，人均GDP最高的是唐山市，為79526元，最低的是邢臺市，約為21410元[7]。而衡水市人均GDP22907元，處于倒數第二位，僅比邢臺市高1497元，卻比唐山市低56619元?？梢姡瑹o論是從宏觀還是從微觀層面看，衡水

2.技術水平落后當今社會，隨著科技和信息化水平的提高，技術狀況的好壞在經濟發展中扮演著愈來愈重要的角色，尤其對生態農業這種需要依靠高科技作為支撐的產業更是至關重要[1]287。雖然近年來衡水市政府加強了對科學技術的支持和采取了一系列相關措施，并且取得了一定的成效，但與生態農業發展的目標要求相比，仍存在一定的差距。2011年，整個衡水市只有473人從事與農業相關的科技研究、技術服務以及地質勘查，而從事與生態農業相關的科技人員更是少之又少?？梢姡茖W技術水平的落后成為了制約衡水生態農業發展的重要瓶頸之一。

3.農業產業化水平不高衡水市雖然是個農業大市，但其農業產業化水平并不高，龍頭經營組織數量少，缺少規模性的龍頭企業。根據相關統計資料，2011年該市龍頭經營組織總數只有110個。這些經營組織中年銷售額超過1億元的僅有25個。企業規模偏小、數量少導致了企業經濟效益偏低，制約了對農村地區的輻射，并且很難帶動農戶參與農業產業化經營。整體農業產業化經營水平不高直接影響了生態農業的發展，使得本來具有知名度的一些生態農產品因規模小而占有較低的市場份額。

4.生態環境污染嚴重生態農業的持續有效發展離不開良好的生態環境，同時也是生態環境得以保護的重要體現，二者相互影響。近年來，雖然衡水市也在積極不斷地進行生態保護機制的創新，制定和實施污染減排措施，但對生態環境造成的污染仍較為嚴重。根據國家環境保護部公布的統計信息，2013年5－11月衡水市始終處于空氣質量最差的10個城市中；同時2013年全年中該市空氣質量有10天優，69天良，127天輕度污染，59天中度污染，65天重度污染，33天嚴重污染，超標天數比例高達78%[8]。

(三)機遇(O)分析

1.以生態文明建設為發展契機自黨的十把“生態文明建設”放在我國未來經濟社會發展中突出地位以來，引起了社會各界對此的高度重視，而生態農業建設則是生態文明建設中不可或缺的內容之一。推進生態文明建設是解決目前我國經濟社會發展所面臨的資源短缺、環境污染以及生態系統退化等問題和矛盾的重要途徑，同時，隨著經濟社會的不斷發展，人類對環境質量和健康水平也在逐漸關注。因此，加大生態文明建設對提高人民生活水平、建立資源節約型和環境友好型社會、真正實現可持續發展有著重要的推動作用?！按罅ν七M生態文明建設”作為我國全面建設小康社會的新要求，其核心概念之一就是生產生態產品，而生產生態產品也就意味著需要大力發展生態產業，這為衡水市生態農業的發展提供了良好的契機。

2.以綠色需求為市場發展前景隨著人類生活水平和消費觀念的不斷提高與轉變，追求綠色生態產品、進行綠色消費成為21世紀的一大特色潮流。同時，人們越來越關注身心健康，開始加大對休閑娛樂的關注，積極參與生態觀光旅游活動?？梢?，無論是物質消費還是精神消費，未來我國消費市場主要是以綠色需求為主。近年來，衡水市憑借自身特色農產品、衡水湖等自然生態觀光區等優勢，一直作為整個京津冀地區乃至全國供應農產品與觀光旅游等服務的重要基地，加上人們對特色生態產品的需求越來越大，亟需更多的生態產品供應量，這為衡水市生態農業的進一步發展提供了廣闊的市場前景。

3.以新型城鎮化為發展載體由于新型城鎮化是堅持以人為本，以城鄉統籌為原則，強調綠色低碳、生態節能等基本理念，所以城鎮化建設中必然會涉及到生態農業的發展。生態農業的發展不僅需要提高技術水平來促進生態產品的生產、加工以及銷售，而且還需要一定規模的生產要素等。而新型城鎮化的發展可以通過充分發揮城鎮的聚集和輻射功能，匯集高素質的人才及先進的技術，提高農村工業化水平，促進生態農業做大做強。此外，我國城鎮化的未來發展方向就是堅持走新型城鎮化道路，不斷提高城鎮化質量和水平。因此，衡水市生態農業要堅持以新型城鎮化作為發展載體，充分發揮新型城鎮化的積極作用，推動現代農業的發展。

4.以現代農業示范區為發展平臺2012年衡水市武強縣被列為第二批國家級現代農業示范區，成為該市首例，并且該批農業示范區中河北省也僅有4個。為了充分發揮示范區的積極效應，該區已經籌劃并正在實施高標準、大板塊、大循環建設北大洼10萬畝現代生態農業示范基地建設，在蔬菜、奶牛等特色產業方面初現規模，并且國內外知名農業龍頭企業也相繼入駐。因此，要鼓勵和扶持農業示范區的建設，制定現代農業園區建設發展實施方案，從整合資源、拓展功能入手，使其成為發展衡水市生態農業的新平臺，進而提高社會經濟效益水平。

(四)威脅(T)分析

1.相關政策制度不夠完善制度經濟學強調了制度和觀念是經濟發展的基礎因素，其創新和變革是經濟長期得以穩定發展的重要保障，政策制度的不完善直接制約著經濟活動的有序進行。目前，雖然衡水市政府也在積極倡導生態環保與生態發展，但主要是圍繞衡水湖和城鎮進行植樹造林，建設森林公園和林業園區，關于生態產業制定的戰略和采取的措施較少?，F有的政策制度也僅限于節能減排、控制污染物排放等工程，與生態農業發展有關的政策制度還不夠全面，有待進一步完善，才能更加有效地促進該市生態農業的推進與發展。

2.生態環境惡化嚴重生態環境惡化主要表現在水、土地等資源的日漸短缺和空氣質量狀況較差等方面，難以滿足經濟社會發展對這些基礎資源的需要。近年來，衡水市發展方式粗放，工業和城鎮化的發展對生態環境帶造成了嚴重的破壞，例如地下水質、土壤土質污染較嚴重，土地資源日益短缺等。生態環境日益惡化直接造成了生態農業缺乏發展的物質資源和條件，阻礙了其規?；透咝Щl展，成為衡水市生態農業發展的威脅與挑戰。

三、衡水生態農業發展的對策建議

通過對衡水市生態農業的發展進行了SWOT分析，本文分別針對政府、企業和農戶提出了一些對策建議，以便能夠充分調動和發揮全社會的共同力量來促進衡水市生態農業的發展，盡快實現跨越式發展，真正做到有特色和發展潛力的城市。

(一)加大政府支持力度和健全管理體制目前我國經濟發展正處于轉型時期，需要政府在該時期中對市場進行組織和管理，同時，政府的支持和引導能夠有效地促進經濟快速有效發展。因此，對于衡水市生態農業的發展，需要政府加大支持力度和健全管理體制。根據自身發展中存在的優劣勢，結合目前面臨的機遇與挑戰，制定關于生態農業發展的短長期規劃，以布局規劃來引導生態農業的發展。具體來講，由于生態農業的發展需要土地、資金、技術以及基礎設施等要素的支持，因此，政府要積極制定相關支持政策來保障和滿足其需要。例如生態農業的發展對技術水平有較高的要求，技術的引進或創新需要較高的成本，而這些成本一般很難通過企業或農戶自身來提供，需要政府給予一定的支持。在生態農業發展方面，政府可以通過放寬金融機構的貸款限制政策，給予企業和農戶一定的優惠與補貼，以便能夠盡可能降低其發展成本。