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文怡家的私房菜圖書
人氣:28

文怡家的私房菜

文怡家的私房菜》是文怡“心”廚房系列叢書,主要介紹了60道原料簡單、操作簡便的菜品,原料、調料分量
  • 所屬分類:圖書 >烹飪/美食>家常菜譜>家常菜  
  • 作者:[文怡]
  • 產品參數:
  • 叢書名:--
  • 國際刊號:9787506480499
  • 出版社:中國紡織出版社
  • 出版時間:2012-01
  • 印刷時間:2012-01-01
  • 版次:1
  • 開本:16開
  • 頁數:--
  • 紙張:銅版紙
  • 包裝:平裝-膠訂
  • 套裝:

內容簡介

文怡家的私房菜》是文怡“心”廚房系列叢書,主要介紹了60道原料簡單、操作簡便的菜品,原料、調料分量,過程圖一目了然,特有的“超級啰嗦”指出操作中的關鍵步驟,讓您操作零失敗。本書還附有“廚房那些事兒”,為您解決廚房中的難題,輕松玩轉廚房。

美食達人文怡帶您領略舌尖上的中國、味蕾上的盛宴。

編輯推薦

和文怡一起體會《媽媽的味道》戳這里~

作者簡介

文怡,湖南衛視《好好生活》主持人,曾任CCTV-1《天天飲食》、BTV-7《食全食美》主持人,北京“文恰美食生活館”的創始人。鐘愛美食的她,不僅經營著網絡上最紅火的、點擊率過億的美食博客“文怡心廚房”,還是多家美食、健康、生活類雜志的專欄撰稿人。已出版《巧廚娘之饞嘴美食》,文怡“心”廚房系列圖書《文恰拿手家常菜》、《從零開始學下廚》、《跟大師學做家常菜》、《從零開始學烘焙》、《文恰精選家常菜》、《從零開始學煲湯》、《伴隨一生的家常菜》、《從零開始學西餐》、《從零開始用烤箱》、《我把餐廳搬回家》等11本美食圖書。首部小說《北京大妞兒的貧嘴愛情》銷售火熱。新書《從零開始學烘焙2》也出版在即。

目錄

香酥排骨

甜辣醬燒排骨

四喜丸子

酸豇豆辣炒肉末

香酥肉末茄盒

廚房那些事兒

綠葉蔬菜怎么保存

廚房那些事兒

面包變干怎么辦

花生紅棗燉豬蹄

肉骨茶

醬汁牛柳炒荷蘭豆

蔥爆羊肉

紅燜羊肉

煎小羊排

廚房那些事兒

保存食用香草的方法

廚房那些事兒

炒木耳不炸鍋的方法

豆豉辣炒荷包蛋

紅燒雞丁豆腐

香辣雞肫炒臘肉

香菇炒雞蛋

香菇雞肉蓉

廚房那些事兒

吃不完的餅干怎么防潮最有效

洋蔥炒雞蛋

茶碗蒸

廚房那些事兒

巧除鍋內水堿

廚房那些事兒

巧用橘皮擦糊鍋

茶香話梅醬鴨塊

酸蘿卜老鴨湯

廚房那些事兒

去除冰箱異味的4樣“廢物”

廚房那些事兒

讓油煙機盒兒方便清潔的方法

涼拌海蜇絲

紅燒鱈魚

紅酒醬汁三文魚

醬燒帶魚

蒜燒魚塊

甜辣醬燒魷魚

廚房那些事兒

淘米水的6種用法

鯽魚蘿卜煲

蘑菇蝦球

豉汁蒸扇貝

廚房那些事兒

如何讓結塊的白糖變松散

廚房那些事兒

如何延長案板的使用壽命

蔥姜辣炒蟶子

清蒸螃蟹

蒜蓉蒸鮑魚

廚房那些事兒

洋蔥洗鍋除糊漬

廚房那些事兒

舊毛巾變干凈的方法

涼拌爽口蘿卜皮

酸甜蘿卜絲

干煎辣豆腐

濃香土豆沙拉

醬香豆腐什錦丁

雞湯煮干絲

米湯缽缽菜

廚房那些事兒

如何去除餐具的異味

廚房那些事兒

自制凍豆腐的方法

醬炒四丁

焦糖杏仁

酸甜麻辣藕片

辣醬炒茭白筍丁

番茄白菜豆腐

番茄燒茄子

蒜香番茄炒土豆

廚房那些事兒

你會保存雞蛋嗎

雪菜肉末炒毛豆

雪里蕻肉末炒黃豆

洋蔥炒黃瓜

椰絲怪味杏仁

茄子辣椒炒豇豆

廚房那些事兒

豌豆如何保存一整年

廚房那些事兒

怎么保存海產品不長蟲

海參芹菜粥

荷葉冰粥

紅棗補血養顏粥

胡蘿卜蘋果汁

清脂開胃山楂湯

山楂決明子清脂茶

雪梨百合潤肺湯

廚房那些事兒

巧撈蛋殼的方法

媒體評論

跟文怡的博客,微博已經學到了很多菜式,可以說文怡是我廚房的啟蒙老師.現在再買她的書, 覺得是一個親切的老朋友又在分享哪些好吃的菜好用的方法, 倍感溫馨.

跟文怡的博客,微博已經學到了很多菜式,可以說文怡是我廚房的啟蒙老師.現在再買她的書, 覺得是一個親切的老朋友又在分享哪些好吃的菜好用的方法, 倍感溫馨.

網友評論(不代表本站觀點)

來自露露58**的評論:

書籍是正版的,一買來就迫不及待翻閱了起來。是自己想要的那種。文怡就像耐心的大姐姐一樣將烹飪手法一一道來。簡單易學,通熟易懂,里面教授的也是日常生活必會的菜肴!

2014-04-30 10:40:20
來自皆可淘**的評論:

買了文怡的兩本書,這本和從零開始學廚房,印刷精美,講的比較細,慢慢學哈

2015-05-20 16:45:38
來自狐貍寶**的評論:

沖著她的名氣買的 買回來發現根本不適合南方人的口味 很多菜品都是北方菜

2016-08-01 14:27:32
來自匿名用**的評論:

還不錯哦就是素菜太少了多一些素菜的做法更棒了大多是肉和海鮮書的質量很好

2016-12-31 20:03:53
來自無昵稱**的評論:

好喜歡,簡直是秀色可餐,每一頁都很精致,我是一個不會做飯的孩紙,買一本回來學習下,以后不至于啥都不會做~~

2016-07-27 20:03:29
來自無昵稱**的評論:

作為新媳婦的必要私密武器,希望能給家里做出棒棒的美食!!

2016-11-14 10:58:34
來自匿名用**的評論:

很不錯,一次買了好多就一本帶塑封的其它都是連塑封沒有的,對當當有些小失望

2017-02-20 17:04:59
來自雨荷清**的評論:

每本書都是我精挑細選的,很值得一看,也具有保存價值。在雜志之家上買了無數次書了,都很好,值得信賴。買了很多本文怡的書,很容易學,還想買。

2015-04-11 11:44:40
來自yangyan**的評論:

跟文怡的博客,微薄已經學到了很多菜式,可以說文怡是我廚房的啟蒙老師.現在再買她的書, 覺得是一個親切的老朋友又在分享哪些好吃的菜好用的方法, 倍感溫馨.

2012-06-30 15:42:43
來自c***g(**的評論:

關注文怡很久了,菜譜不錯哈,雖然是給朋友買的,但覺得內容很適合家常,食材比較容易買到。

2017-02-12 07:18:57
來自v***1(**的評論:

有一些比較重復, 但是還是值得借鑒的。 主要不知道吃什么的時候可以翻翻。

2017-06-03 13:30:58
來自艾梨璃**的評論:

雖然很多人都說我媽媽煮的菜很好吃 但 吃了十幾二十年 就算吃龍肉也會膩的 之前有媽媽面前抱怨了下 媽媽就叫我買菜譜回來讓她看 選中了文怡家的私房菜 媽媽很喜歡 有口福了 哈哈

2013-06-09 22:49:14
來自無昵稱**的評論:

書不錯~~~就是當當不講信譽~不是說送臺歷嗎?買了兩本都可送的~結果一本也沒有~失望~原以為送完了,記過今天來看,還是寫著送哦~~~~太郁悶了~~~~~~本來系那個打電話詢問的~看到人家的評論我就猜到不可能~哎~~~~~

2012-05-16 12:19:38
來自林英06**的評論:

這本書上的菜品不多,但是講解的很清楚,紙張也非常好,不錯。 閑暇時候拿本書來看,感受手指觸碰每一頁書紙,這是電子書無法披靡的。^_^。

2016-05-18 07:29:46
來自mengang**的評論:

喜歡文怡很久了。買過伴隨一生的家常菜,圖片、菜品色彩、易操作程度都非常滿意。這本書拿到后,不是想象中的樣子。畫面較淡,感覺不太誘發人食欲,菜品偏重辣的口味,內容不充實,小竅門勉強充充數,整本書感覺有點生搬硬套,湊字充數。有點失望。

2012-03-06 12:17:06
來自雨竹200**的評論:

美食界的作家,不僅菜燒的好,文筆也好,清新自然,通俗易懂,幽默風趣。通過文怡的博客知道她的書,這本書介紹的菜都很好上手,食材都能買到,試做了幾道都得到了家人的贊許,買值了,很受用!

2014-03-15 23:37:21
來自無昵稱**的評論:

很喜歡文怡的書,圖文并茂、簡單易學,對于我這種0基礎的人來說,無疑是一本實用寶典。之前也買過,對照著做過,成功率相當高,被贊好吃。我都不能想象我這種從來沒有做過菜的人,居然能被稱贊!很推薦!

2013-01-07 14:14:49
來自n***山(**的評論:

文怡家的私房菜 非常實用,每一道菜都有很詳細的做法和步驟,新手零失敗,想提高廚藝的絕對要入手。

2017-04-29 19:44:19
來自聰明笨**的評論:

買回來就看了,書的質量很好,內容有些讓人失望,這本書寫的是私房菜,可里面居然連洋蔥炒雞蛋這樣的菜品都有,這也能算私房菜嗎?而且看做法也毫無特色,覺得這本書應該叫家常菜,叫私房菜就讓人期望值太高了

2014-12-16 14:49:34
來自無昵稱**的評論:

文怡家的私房菜(60道私家美食,輕松烹制“家”肴+廚房秘籍,鏟除廚房煩惱,踏上美食不歸路)

2014-06-11 10:32:35
來自匿名用**的評論:

陳文怡,我最喜歡的廚房達人!跟著她一起學做飯吧!

2017-06-15 08:37:28
來自無昵稱**的評論:

話梅醬鴨塊酸蘿卜老鴨湯廚房那些事兒去除冰箱異味的樣廢物廚房那些事兒讓油T煙機盒兒方便清潔的方

2016-01-21 00:34:27
來自無昵稱**的評論:

文怡家的私房菜(60道私家美食,輕松烹制“家”肴+廚房秘

2015-08-21 02:38:27
來自無昵稱**的評論:

書本規格是A4紙大小,很精美,大概看了一下,貌似里面的菜都不太適合我們上班一族做,需要的料和時間都有點多,只有“廚房那些事兒”比較實用。

2016-10-20 10:27:04
來自j***1(**的評論:

還可以,沒事的時候喜歡拿出來看看,有些菜比較好做

2017-01-08 17:25:35
來自睿凌薇**的評論:

在一個朋友的介紹下我接觸到了文怡心廚房一系列的烹飪書,對其中三本非常中意,《文怡家的私房菜》也是其中很喜歡的一本,每一道私房菜都羅列了清晰的步驟,而且還附帶了很多附加說明,特別是一些生活中廚房小常識,很實用,很喜歡!

2012-03-24 20:56:28

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