本書的配方由十章組成，從活力“早餐”到“自制特色食品”有109道菜肴，其中許多菜肴都有不同的吃法，列出每道菜特點，是否無麩質、無精糖或無糖、無大豆、無堅果、無谷物或無油，以防誤食易致敏食材。因此你可以根據自己的喜好從不同章節中挑選不同配方，從而定制一份專屬你的菜單。不管你是一位純粹的素食主義者，還是僅僅想在一周中吃幾頓素食的人，相信這本書中的配方都有利于你的身體健康，也有利于你攝入均衡的營養，點燃你對素食的熱情!
全球累計銷售300,000冊
美國亞馬遜評選的五星圖書
《紐約時報》評選的暢銷書
英國、加拿大、法國、德國、意大利同期熱
《全植物純素食》打破素食是稀奇古怪、選擇有限或乏味無趣的刻板印象。取全天然植物食材、素食種類豐富、色相俱佳、充滿活力。109道素食，讓你擁有健康和好氣色,由內而外煥發光彩。
安杰拉•利登，社會心理學碩士，知名博主(其博客名為“亮閃閃的她”)，也是一名攝影師和素食菜品研發師，曾獲2011年加拿大年度女性獎,其成就還曾被《奧普拉雜志》《悅己》《衛報》等多家國際性刊物報道。她長期致力于全植物純素食的推廣，已幫助眾多讀者改善健康狀況并重獲幸福生活。其博客“亮閃閃的她”上有不同種類的素食配方，月瀏覽量高達600萬次，不僅如此，“亮閃閃的她”還獲得了素食博客獎，其網頁設計也獲得了整體效果獎。
我的天然食材儲藏室 1
我的廚具與小電器 17
及時章 早餐 23
第二章 蔬果昔、果汁和茶 51
第三章 開胃菜 73
第四章 沙拉 95
第五章 湯品 117
第六章 主菜 135
第七章 配菜 177
第八章 能量零食 199
第九章 甜品 223
第十章 自制特色食品 257
如何煮谷物和豆子 287
致謝 289
“安杰拉• 利登非常清楚新鮮的食材是做一道精致菜肴的關鍵，因此，這本書中所提到的食材都是新鮮、天然的，我相信你會愛上這本書中的每一個配方。”
——《伊薩愛烹飪》作者 伊薩•錢德拉•莫斯科維茨
“我喜歡嘗試各種各樣的素食！這是本書是我理想中的素食食譜。”
——《萌芽廚房》作者 薩拉•福特
“《全植物純素食》向我們證明了素食主義者并非妖魔！安杰拉研發的充滿想象力、簡單易做的配方將成為我們為家人烹煮健康素食的動力。”
——“新生機素食”博主 薩拉•布里頓
“如果您這一年只能選擇一本食譜，一定要選《全植物純素食》！因為安杰拉研發的素食配方新穎、簡單、充滿活力，她在書中與讀者的交流也很真誠、自然。”
——《何不食素？》作者 特里娜•伯頓
“《全植物純素食》中的素食配方簡單易做、充滿活力，而且品種多樣——讓我不知先從哪一個開始！”
——博客“曲奇餅與凱特”博主 凱瑟琳•泰勒
蔬食也可以這么美味多樣，無論從包裝還是內容都看的出來非常用心，高大上，我喜歡！
很好非常喜歡
超喜歡， 特別全面， 菜式新穎，非常喜歡！
書不錯，決定好好看看，改善一下自己的飲食習慣，更健康生活。
挺不錯的素食書籍，學著做做，挺有營養。
很棒的書籍！受益匪淺！開啟更為健康的生活方式！
堅持純素兩年，不知道該如何堅持下去，這本書給了我啟發。
全彩頁銅版紙，圖片看著很有食欲。素食者的福音，值得珍藏。
介紹了很多素食的菜譜，喜歡素食的人可以買來看看參考一下
書的內容能讓人開拓素食飲食的視野，很棒的一本美食書！喜歡！
書很好喜歡喜歡喜歡。很多好吃的菜，不斷嘗試，推薦純素的各位購買！
市面上很少見到的純素食食譜，不含五辛，不含蛋奶，學做起來，感覺太幸福啦！
對于素食者來講，值得入手1本，看看西方人是怎么吃素食的，非常有指導意義。
特別喜歡這本書，質量很好，愛不釋手，感恩寫這本書的作者，給素友帶來這么多的福利。
很精致的一本書，食譜是彩頁的，看著就很有食欲啊。還能感受到作者健康的生活方式。挺好的。
最近對素食特別感興趣，所以看到的時候，果斷入手了，里面的介紹還是挺好的說，大魚大肉后蠻適合的飲食。
真的很不錯，簡單易懂，還有各種材料的介紹，材料色調搭配很吸引眼球，還沒做，準備行動起來。這本書真的值得購買。
我不是純素主義者，偶爾吃幾頓素，這本書打破了我對素食的固有觀念，素食也是可以有熱情和活力的。特別書里介紹的素食甜品，巧克力海綿蛋糕，我就很想試一試。
收到書就迫不及待得打開看幾頁，心中充滿激動，忍不住馬上來評價一下，感覺現在中國素食慢慢興起，年輕人吃素的也越來越多，厭倦傳統呆板的素食，喜歡有創意的素食。
