本書介紹了怎樣輕松做簡易三餐，讓您能夠早餐吃得均衡營養、午餐吃得便利、晚餐自己簡易搭配家常菜，既能夠實時享用，又能夠順便帶便當，隔夜依然好吃！每道菜都標明了詳細的做法，有些還列出了步驟圖，一目了然，即使是新手也能很快上手，為家人作出可口的美味佳肴。
現代人生活忙碌，常常不是誤餐就是三餐總是在外，不僅營養不均衡而且又傷荷包，但忙碌了24小時，下班回家如果還要大費周章的煮一桌菜，相信很多上班族都心有余而力不足。本書會告訴讀者如何才能在下班后能夠短時間吃到熱騰騰的餐點！
更多精彩美食好書請點擊這里：
家常菜配餐一本就夠(好吃家常菜秘訣一點通！)
烤箱做家常菜一學就會(焗烤美食快速上菜，好味省時更安心！)
養生家常菜一本就夠(健康又營養的家常菜)
受歡迎的家常保健菜(家人都愛吃的家常菜)
楊桃美食一直引領華人健康飲食的風潮，將人們毫不在意的“泡面”“醬料”“電鍋飯”“家常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳出新，打造出人意料的美食，為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。
9營養三餐簡單做，給你元氣滿滿的每24小時
10 加快三餐烹飪便利性的食材處理
14 掌握訣竅，烹飪方便又快速
PART 1活力早餐
16 淘米熬粥有一套
17 三色圓白菜
17 四季豆炒肉絲
17 炒酸菜
18 捏制中式飯團超簡單
19 辣菜脯
19 雪里蕻
19 蔥花蛋
20 臺式咸粥
20 皮蛋瘦肉粥
21 黃金雞肉粥
21 糙米吻仔魚粥
22 五谷瘦肉粥
22 綠豆薏仁粥
23 菜脯蔥花蛋飯團
23 肉松鹵蛋飯團
24 金槍魚酸菜飯團
24 什錦飯團
25 雞絲潤餅卷
26 蔬菜潤餅卷
27 蔬菜米蛋餅
27 蔬菜蛋餅
28 辣金槍魚刈包
28 蔥花煎餅
29 火腿蛋餅
29 中式蛋餅
29 養生番薯卷
30 玉米煎餅
30 蛋餅卷
31 芝麻燒餅奶酪蛋
32 焦糖奶茶
33 檸檬炸蝦三明治
33 香料炒薯塊
34 香菇嫩雞卷
34 法國吐司
35 草莓可爾必思
36 薰衣草方塊茶
37 意大利鄉村烘蛋
37 熏三文魚漢堡
38 鮮蔬雞肉堡
38 蔬菜棒
38 培根炒南瓜
39 英式三部曲
40 百匯水果冰茶
41 法式熏雞鑲蔓越莓
41 生菜沙拉
41 太陽蛋
42 美式水果煎餅
42 薯泥
43 美式炒蛋
43 獼猴桃香蕉奶昔
44 總匯三明治
45 水煮雞肉三明治
46 蔬菜烘蛋三明治
47 法式三明治
47 南瓜吐司比薩
48 冰凍三明治
48 烤火腿三明治
49 蘋果焦糖法式面包
50 可樂餅三明治
51 香蕉花生醬吐司
51 全麥水果卷
51 生機三明治
52 蒙布朗三明治
52 蝦仁烘蛋貝果
53 紐奧良烤雞堡
54 堅果魚堡
54 熏雞潛艇堡
PART 2營養午餐
56 黃金蛋炒飯
56 香腸蛋炒飯
57 什錦菇炒飯
57 三文魚炒飯
58 牛丼飯
58 辣炒肉末蓋飯
59 牛肉咖喱飯
59 親子丼
60 糙米薏仁飯
61 上海菜飯
61 竹筍雞肉飯
62 鮑菇炊飯
62 和風芋香炊飯
63 鯛魚咸蛋菜飯
63 臺式經典炒面
64 牛肉炒面
64 家常炒面
65 什錦炒面
65 日式炒烏冬面
66 臺式涼面
66 什錦菇彩椒面
67 西紅柿肉醬意大利面
68 海鮮炒烏冬面
68 雞肉炒面
69 豬肉什錦面
69 蒜香干拌面
70 中式傳統涼面
71 四川擔擔面
71 黑胡椒炒面
72 醬汁豬排
72 水果咖喱燉肉
73 芋頭燉肉塊
73 辣酒洋蔥燉肉條
74 黑胡椒牛柳拌醬
75 胡蘿卜洋蔥牛肉片
75 牛蒡燴雞腿
76 照燒雞塊
76 味淋燉嫩雞
77 黃花菜木耳燉雞
77 三鮮拌醬
78 濃茄汁魷魚煲
78 五色蔬菜魚塊
79 什錦菇拌醬
79 什錦蔬菜燴肉片
80 青柚香茶
81 香煎三文魚排
81 奶油五谷飯
81 甜豆炒椒條
82 波本香料烤豬排
82 南瓜蔬菜燉飯
83 德國香腸
83 香蘋茶
84 日式抹茶
85 香煎雞腿排
85 迷迭香烤甜椒
85 炸薯條
86 金槍魚蝦卵飯團
86 和風沙拉
86 玉子燒
87 柚香紅茶
88 意式脆薯
88 漂浮紅茶
89 西紅柿奶酪奧姆蛋
89 意式炒什錦菇
90 熏三文魚班迪克蛋
90 烤杏鮑菇
91 水果沙拉
91 冰可可
92 柳橙山藥沙拉
92 蘋果鮮蝦沙拉
92 凱撒沙拉
PART 3豐盛晚餐
94 涼拌白菜心
94 XO醬拌黃瓜
95 酸辣綠豆粉塊
95 涼拌茄子
96 蔥油蘿卜絲
96 涼拌黃瓜雞絲
97 和風蘆筍
97 海苔菠蘿蝦球
98 腐乳拌蕨菜
98 涼拌鴨掌
99 辣味雞胗
100 香椿豆干絲
100 五味章魚
101 五味魷魚
101 香油黃瓜
102 梅醬蘆筍蝦
102 泡菜拌牛肉
103 綠豆芽拌肉絲
103 熏雞絲拌黃瓜
104 西芹拌燒鴨
104 金針菇拌肚絲
105 麻辣耳絲
107 筍絲鹵爌肉
107 醬鹵娃娃菜
107 香鹵竹筍
108 滑蛋蝦仁
108 姜絲炒海龍
109 干煸四季豆
109 培根炒圓白菜
110 醋熘圓白菜
110 蒜炒雙花
111 辣炒箭筍
111 咸蛋苦瓜
113 咸冬瓜蒸鮮魚
113 醬冬瓜燉雞湯
113 咸菠蘿燒排骨
114 咸蛋杏鮑菇
114 蔥爆香菇
115 姜燒鮮菇
115 雪里蕻炒豆干丁
117 樹子蒸鮮魚
117 白菜鹵
117 蟹肉蒸絲瓜
118 酸菜炒面腸
118 醬香豆腐
119 嫩煎黑胡椒豆腐
119 韭菜油豆腐
120 杏鮑菇烘蛋
120 蔬菜蛋卷
121 海鮮蒸蛋
123 糖醋排骨
123 芹菜炒肥腸
123 麻辣鴨
124 南部鹵肉
124 貴妃牛腩
125 瓜仔肉臊
125 魚香肉臊
126 香蔥肉臊
126 豆輪鹵肉
127 蒜泥白肉
128 土豆燉雞肉
129 家常鹵肉
129 香菇鹵雞肉
131 肉醬淋青蔬
131 三杯杏鮑菇
131 照燒雞腿
132 腐乳燒肉
132 豆豉茄子
133 香油青江炒雞片
133 豆苗蝦仁
134 茭白炒蟹味菇
134 玉米筍炒百菇
135 蔥爆肉片
136 紅燒丸子
137 椒鹽雞腿
137 魚香茄子
139 泰式綠豆芽燴肉片
139 三絲肉片湯
139 肉片壽喜燒
140 肉片四季豆卷
140 肉醬燒豆腐
141 椒麻豬排
142 燴三鮮
142 咖喱雞丁
143 蠔汁淋芥藍
143 照燒肉排
144 老皮嫩肉
144 泰式打拋肉
145 五更腸旺
146 腐皮蒸樹子
146 酸白菜炒回鍋肉
147 客家菜脯蛋
147 椒麻雞
148 銀魚豆干
148 紅油魚片
149 宮保蝦球
149 豆豉鮮蚵
151 麻婆豆腐
151 肉末時蔬
151 香菇瓜仔肉
152 糖醋里脊
153 螞蟻上樹
153 雪里蕻炒肉末
155 肉醬炒圓白菜
155 蒼蠅頭
155 宮保雞丁
156 芹菜炒鴨腸
156 土豆絲炒肉末
157 糙米漿
157 薏仁漿
158 蜂蜜檸檬蘆薈飲
158 柚檸香橘汁
158 鮮果冰茶
159 杏仁堅果豆奶
159 晶瑩蔬果汁
159 烏龍奶茶
160 養生枸菊茶
160 紅茶拿鐵
160 熱奶茶
附錄：健康養生飲料
PART 1活力早餐
早餐吃得好，才能補足一整天的元氣，讓你精力充沛，可同樣的東西吃久了又會膩。本書收錄了眾多的早餐菜品，不論你是想吃中式早餐或是異國早餐，或是在悠閑的假日來一份早午餐，都能讓你天天吃到新鮮營養又多變的早餐！
淘米熬粥有一套
雖然粥的種類有百種，但基本功還是必須從淘米做起，且熬粥底不外乎使用三種方式，分別是以生米、熟飯及冷飯慢慢熬成粥，不論是采用哪種方式都可以煮出美味的粥品，只是口感上略有不同。但可別小看這三種熬粥方式的重要性喔，因為不論生米、熟飯或冷飯，熬成粥的過程中都會脹大，因此分量和水量的拿捏可要特別小心，下面先讓你了解三種不同的煮法和煮粥零失敗的小秘訣。
淘米做法
1將水和米粒放入容器內。
2先以畫圈的方式快速淘洗，再用手輕輕略微揉搓米粒。
3洗米水會漸漸呈現出白色混濁狀。
4慢慢倒出白色混濁的洗米水，以上步驟重復3次。
5，將米粒和適量的水一同靜置浸泡約15分鐘即可。
生米慢熬成粥
材料
生米1杯，水8杯
做法
將生米洗凈后，把生米和水放入湯鍋內，以中火煮滾后再轉小火煮45分鐘。
精準破解煮粥的三大關鍵任務
時間的掌控。熬煮的時間也會依照生米、熟飯、冷飯的不同而有所不同，所以在熬煮粥的時候，必須考慮自己的時間狀況來選用不同的飯粒熬煮。
水量多少要掌控。 不論是利用生米、熟飯或冷飯來熬粥，當你放入水熬煮時，水的比例要掌握好，過少的水量可能會導致粘鍋現象，因此在熬煮過程中要隨時留意鍋內的水量是否足夠。
火候的掌控。先用中火將水煮開后，再轉小火慢慢熬煮，千萬別心急一路全采用大火或中火來熬制，否則鍋里的飯粒溢滿出來，可就讓人大傷腦筋了。
搭配小菜
四季豆炒肉絲
材料
四季豆80克，豬肉絲30克，蒜3瓣，紅辣椒絲、食用油各適量
調料
鹽1小匙，雞精1小匙，米酒1大匙
腌料
鹽少許，淀粉1小匙
做法
1豬肉絲加入所有腌料拌勻，腌約5分鐘備用。
2四季豆洗凈，撕去頭尾和老筋，切段；蒜切末，備用。
3熱油鍋，小火爆香蒜末，加入四季豆，中火炒至變色，加入豬肉絲和所有調料炒至熟透，再加入紅辣椒絲拌炒一下即可。
炒酸菜
材料
酸菜200克，紅辣椒1個，姜15克，白糖1大匙，食用油適量
做法
1酸菜切細條狀，略沖水后入鍋汆燙，再撈起瀝干；姜、辣椒
切細條狀，備用。
2 鍋燒熱，酸菜放入炒除水分后盛起，原鍋倒入適量油，將姜絲放
入炒香，再將白糖、酸菜、辣椒絲炒勻入味即可。
三色圓白菜
材料
圓白菜100克，胡蘿卜、黃甜椒、黑木耳各5克，食用油適量
調料
鹽1小匙，水3大匙
做法
1剝下圓白菜葉片洗凈切條，胡蘿卜切絲，黃甜椒切絲，黑木耳切絲，備用。
2 熱鍋倒入適量油燒熱，放入胡蘿卜絲、黃甜椒絲、黑木耳絲中火炒香，再加入圓白菜條及所有調料翻炒至熟即可。
捏制中式飯團超簡單
想要有一個緊實瓷實的好吃飯團，包卷技巧可不能輕易就忽視了喔！米飯該怎么平鋪？飯團該怎么包卷？力氣該怎么施壓？這些不起眼的小動作，卻攸關著一個飯團的成品效果，稍一不小心，你的飯團可是會露餡，而米飯可是會遭到分解的慘況命運喔！
1用飯匙挖取適量的米飯放在棉布袋上。
2 使用飯匙將米飯輕輕地壓整均勻成一薄層。
3 將炒過的蘿卜干、酸菜依序放在鋪好的米飯上，并將餡料平攤均勻。
4 接著再放入肉松，再將油條排入。
5 將包好的半成品朝左右兩側向內擠壓并包卷在一起。
6 再將半成品轉換方向后，朝左右兩側向內擠壓包卷，讓餡料可以包進米飯中。
7 再連同米飯和棉布袋一起向內包卷，并略施力氣將米飯壓卷緊實。
8 取出壓制緊實的米飯放進塑料袋中，再用手稍加捏制成橢圓形即可。
性價比很高，紙質好，圖片精美，包轉也不錯，能學到很多知識，很是值得購買！
很好，值得購買，希望當當以后會更好！！！！
正版很滿意，一直在當當買書，囤積了慢慢看
N次采購，這次快遞很給力，本以為要好幾天，沒想很晚下單第三天就到了，內容豐富，紙質好，
價格合理，快遞速度快，喜歡來當當買
這本書的內容非常豐富，學起來也非常簡單，希望能學以致用，給全家做出美味可口的菜肴。
你值得用有
一日三餐吃的好。
講真 這本書只能說一般
外包裝都被扔成這樣了、有的書還有點一點點打濕了、現在當當服務是越來越差勁了
精美，實用，打算來一套。
整體感覺不錯！
好。。。。。。
每道菜的做法都很詳細，有些還有步驟圖，一目了然。
買的很多菜譜中，這本算我用的比較多的。經常翻翻。
作為一個朝九晚六的上班族，這本書里的菜做起來既省時間，又營養豐富，果斷買了
確實從早飯到晚飯，什么都有教的，要真學全就厲害了！
書里介紹了很多種餐譜，以后想吃什么看這本書就行了
這本書的圖片很漂亮，光是看了就想吃，試著做了幾道，確實沒失望
家常菜豆腐等日常飲食題材不斷H推陳出新，打造出人意料的美8食，為世界各地的華人奉獻饕餮
這個價格能買到這么精美的書籍，真的太意外了，可以肯定的是物超所值了，滿意太滿意了
分早中晚三餐，基本都是簡餐。圖片看著很精致，希望做自己做出來能一樣好吃。
這本書的菜譜是以西式餐為主的。個人喜好中式餐，不喜歡大量奶油和奶酪，我和兒子胖了，不能再吃這些東西了。不過書看著不錯。
早餐、午餐、晚餐，這么全面的一本書終于找到了
物超所值，中西餐都有，而且圖片也很吸引人，有吃的欲望。特別是紙質和做工，比《一個人更要好好吃飯》好太多，做書的工藝和細節好太多了！值！
一天三頓飯都可以有參考的做，每天吃什么不用發愁了！只是這本書中料理偏西式，有很多沒聽說過的醬料和原材料，對做家常菜沒有幫助
兩個孩子還小，我現在的任務就是照看他們，我一定要學會煮里面的飯菜，讓孩子驕傲自己的母親！其實煮飯最重要的就是心意，有了做菜的心情其它都不是問題了，備料，按步驟其實很簡單的，期待自己的進步！！發貨也很快，以前沒在當當買過，第一次就很滿意！
在書店里看過這本書，感覺不錯，準備按照書里介紹的給孩子做好早餐，保證一天的營養
