MASA專為上班族策劃的全新菜單!不論是為自己準備,還是為家人、朋友準備,每一道都充滿暖暖愛意!簡單、輕松、有趣、省錢、健康又環保,只有MASA的食譜,細致貼心,。不管是冷食、熱食,還是中式、西式、日式、輕食,書中全都有,一次性滿足您的所有需求!
masa是臺灣facebook上受歡迎的明星廚師,粉絲眾多!
masa的食譜總是讓人覺得,做飯是一件輕松愉快的事!是享受,絕非負擔。
這本書是masa專門為上班族設計的123道便當食譜書,以冷、熱食都好吃為原則!
從《到masa家學幸福料理》《在廚房遇見masa》到《暖男masa的愛意便當》《暖男masa的幸福點心》,烹飪方法一直在創新,但不變的是masa獨特的解說和輕松愉快料理的出發點!
MASA(山下勝)
宅男廚師MASA,
是臺灣Facebook受歡迎的超人氣廚師,
也是其中少有的受過專業訓練的廚師,
粉絲橫跨60多個國家。
目前是臺灣山喜屋行政主廚,
也是YWCA兒童烹飪課的講師。
十幾年來游歷了很多國家,
他發現不管是哪個國家的人都會覺得:
煮菜=很累+很辛苦+很麻煩……
所以他想將這個方程式修改為:
煮菜=好玩+快樂+幸福!
于是,
他以20年的廚師經驗+(初級的)超可愛中文
+(很一般的)英文+(一點點)電腦知識
+(還可以的)料理攝影技術,
開始在博客上教料理新手做菜。
著有《在廚房遇見MASA》、《到MASA家學幸福料理》。
前言:開始做便當之前
MASA的幸福便當5秘
如何裝便當菜
米飯冷凍保存法
便當裝飾:香腸外星人
Part 1 簡單清爽又美味的和風便當
幾分鐘就可1故出營養滿分的海苔豬肉片便當
簡單風味!海苔片兩層米飯
配飯最棒!味噌&柴魚香炒圓白菜
金平風炒南瓜
千萬別念錯!酥脆豬肉片井飯
日式高湯做法
居酒屋風雞胸肉卷山菜飯團便當
脆脆香香!即席山菜飯團
蔬菜雞胸肉卷
居酒屋風!柴魚片茄子
豐富的海洋味!吻仔魚&海苔玉子燒
顏色與食材都豐富華麗的什錦炊飯便當
菜肉Allinone(全都有)!竹筍&雞肉什錦炊飯
香噴噴!酒蒸綜合海鮮
清酒蘋果醋風味腌小西紅柿
涼拌秋葵梅子&柴魚
搭配!口味國際化的海鮮與蔬菜組合便當
老豆腐松軟歐姆蛋
鱈魚排&照燒紅酒醬
昧噌炒苦瓜
海苔炸魷魚
輕松做出地道高級純日式美昧牛肉便當
抹茶紅豆餅
簡單壽喜燒!牛肉片&魔芋絲&蔥
胡麻味噌涼拌茄子&金針菇
意外的組合!咖喱炸納豆餅
Part 2 華麗多變創意滿分的亞洲便當
食材互相合作的異國風味便當
和風生菜&雞肉炒飯
DimSum風三文魚&白醬派卷
中意合作!意式陳年醋炒什錦蔬菜
昧噌回鍋肉
別具風味的南洋元氣便當
泰式雞肉椰奶"元氣"咖喱
印尼炒飯
抹茶芝麻炸開J心&開口甜甜圈
越南風蝦仁沙拉卷&胡麻昧噌蘸醬
即席創意的日式中華料理便當
干燒蝦仁
蠔油韭菜玉子燒
即席肉醬炒豆苗&金針菇
潤餅皮巧克力蘋果派
隨便做一做就很好吃的中華料理便當
簡單MazeMaze!蝦炒飯
咖喱風味麻婆百葉豆腐
山蘇中華風脆脆涼拌菜
DimSum風!照燒蘿卜糕海苔卷
豪邁爽口的韓式風昧便當
韓式泡菜&金槍魚炒面
脆炒白蘿卜&牛肉
簡單方便!韓式香松蝦米煎餅
即席韓式小菜
Part 3 濃郁香醇超人氣洋式便當
日式西式意大利面組合便當
經典日式茄汁圓白菜卷
自家制青醬螺旋面
海苔風味凱撒沙拉
玉米&蟹肉棒奶醬可樂餅
日意混合雞肉奶酪香草燒套餐便當
奇多拿坡里風意大利面
美麗雞肉奶酪香草燒
迷你煽烤菜心
培根&土豆歐姆蛋
人氣指數超高日意派對便當
鱈魚和風奶醬面
煎豬排&黃芥末醬
千層香烤茄子&西紅柿
簡單手工糖煮櫻桃
臺意混血美昧決速鹵肉煽烤飯便當
炸蝦土豆混血可樂餅
超速鹵肉煽烤飯
旗魚蛋奶酪衣Piccata
脆糖衣焦糖抹茶布丁
普羅旺斯日法風昧漢堡排便當
和風咖喱堅果炒飯
普羅旺斯風燉雞肉泥漢堡排
免鍋土豆煽烤
陶罐風蔬菜糕
Part 4 天氣好晴朗帶著便當去野餐
SoEasy!秋日豪華公園野餐便當
免竹簾!迷你炸彈(炸蝦)卷
郁金香風!Handy—dandy炸雞
金槍魚雞蛋健康和風蘿卜沙拉
松餅蒸地瓜蛋糕
MASA=最愛!南瓜三明治可麗餅搭配酥炸芋頭便當
熏三文魚&奶酪蕎麥可麗餅
蝦&南瓜沙拉三明治
酥炸芋頭+芥末海苔粉蘸醬
迷你酥皮蟹肉&毛豆派
超簡單!韓日合作的湯汁豐富的便當
步驟簡單!韓式泡菜大阪燒
和風照煮雞翅
簡單易做!多汁鰻魚玉子燒
蘆筍和風蛋奶沙拉醬
超決速!全家出游必備豐富便當
串烤蔥雞&雞胸明太子卷
煙熏串烤綜合蔬菜培根卷
香烤昧噌風味香菇&青椒肉釀
豐富蔬菜&魷魚香包烤
超搭配!營養美味又健康的創意料理
酥脆多汁炸雞排三明治
日式傳統學食!炒面熱狗
苦瓜法式咸派
雪花餅干
Part 5 要美味也要健康的低熱量便當
健康低油顏色鮮艷多彩飯團便當
彩色飯團!海洋粉蝦米&森林綠雪里紅飯團
照燒鯊魚&蟹味菇
肉的口感!素食牛蒡、胡蘿卜&魔芋金平煮
科學實驗風!菠菜玉子茶巾
食材多樣色彩繽紛飯團組合便當
三色健康迷你飯團
龍須菜海苔卷
無油腌彩色蔬菜
霎煮三文魚
五大營養素一次擁有的海鮮蔬菜便當
玄米五目炊飯
健康無油酒蒸海鮮
南瓜&荷蘭豆素食煮物
田樂風魔芋串
MASA限定,超簡單關東煮組合便當
MASA的簡單關東煮!STEP—A湯底&白蘿卜、魔芋、鵪鵓蛋
MASA的簡單關東煮!STEP—B素食飛龍頭圓白菜包
MASA的簡單關東煮!STEP—C蝦&毛豆丸子
MASA的簡單關東煮!黑白兩種養生蘸醬
營養滿分口昧清淡的低熱量便當
魔芋絲&牛蒡假炊飯
白蘿卜排&和風菇醬
香炒煮吻仔魚&青椒
紅酒紫蘇腌蘋果
Part 6 便當好搭檔隨時備用各式小菜
簡單清爽的涼拌菜
茼蒿白和
蟹昧菇&菠菜酢物
明太子土豆沙拉海苔卷
南瓜&杏仁沙拉
春天一品!菜心&吻仔魚和物
下飯的腌漬小菜
油漬干小西紅柿&洋蔥沙拉
即席脆脆白菜辣淺漬
普羅旺斯風彩色腌甜椒
梅子大頭菜海帶卷
特別圖解"蛇腹切"!小黃瓜&柴魚片漬
越煮越有昧的手工鹵煮菜
營養豐富超級五目豆
昧噌煮秋刀魚
梅子功能全活用!鯖魚清爽梅子風味煮
簡單又營養!日本家庭料理筑前煮
金黃組合!魷魚&琥珀白蘿卜煮
幾分鐘就能完成的美昧決速小菜
微波ing卡士達醬&可麗餅(季節水果可麗餅)
超快速!三種奶酪脆片
微波雞胸肉咖喱沙拉
微波ing即席白醬(金槍魚&玉米煽烤飯)
平底鍋上吃涮涮鍋
芒果棉花糖慕斯
Special-1 元氣&活潑MASA的樂樂熊便當獨家限定版
Special-2 網絡超人氣、超卡哇伊MASA的樂樂熊便當隱藏版
送貨服務態度好,送貨超快的,東西經濟實惠,非常滿意!已經在當當買了很多個本了,質量都很好。
內容很好,以往在當當購書包裝都很好(無錫發貨),但這次購書包裝出現破損,三本書全部嚴重卷角(天津發貨)包裝簡易,只是一層塑料皮,里面沒有泡泡塑料層。
挺好的,給老公買的,喜歡喜歡
質量還是布錯的 希望可以做完很好吃
包裝太簡陋,包裝袋破損。書自身的包裝膜也破了。發貨快,快遞也不錯。
書很好,便當做法不難,值得購買。加12元換購的 萬能面包機&配餐 太超值了。
特別喜歡他的書,適合單身,適合上班比較忙碌的人,很多方便食品的制作方法
是順道買的。算是個驚喜。書里介紹的材料很容易上手,有成就感,還很美味。推介
第一次學做日本料理 里面的圖解很詳細 很容易學
非常不錯的一本書,當每天都不知道做什么飯,吃什么的時候,拿出來,看看,就去廚房了
其實很多還是比較費時間啦。。但是圖都很好看看起來很好吃
做法簡單,食材營養全面,按照步驟做了一個竹筍雞肉什錦炊飯,味道還是不錯的,做好了兒子先品嘗了一下,超贊,推薦本書
太贊了 暖男 好喜歡 內容不是很難 比較實用 開始試驗 呵呵
菜式豐富,看上去經得起炎炎夏日的考驗;步驟詳細,有貼心小提示,重點是不需要特殊工具!基本上一個平底鍋一個湯鍋就能搞定。
實在忍不住要上來評價這本里里外外也花了心思的好書~~是在購書中心看到的 ~~然后現在5折 !!!里邊是分開幾種顏色的紙 不算薄但手感超好~~真的感受到暖男的味道!!雖然不是那種滑面顏色很鮮艷的紙張,但是淡淡的感覺就是生活 ,哈哈 明天要試試香草芝士雞排,,很開心哦 好似找到了一個很好的指引~~要每個也試試~~~想把作者其他的也掃貨回來!!!!!!
瓜蛋糕最愛南瓜三明治可麗餅E搭配酥炸芋頭便當熏三文魚奶酪4蕎麥可麗餅蝦&南瓜沙拉三明治酥炸芋頭芥末海苔粉暖男MAS
MASA的書最愛了,便當棒棒~我每次做便當都是一次做2-3天的份~
很好,很強大。貼心的小提示,在生活中還是很有用的。那些令人驚艷的菜色在可愛的文字敘述中變得生動而富生命力。指導性很強,材料齊備就躍躍欲試了。
看這本書的時候就很容易餓,也很容易產生要自己做便當的沖動,里面的食材有很多都不知道是什么,不過暖男一級棒,找老公就要找這樣的。
很喜歡MASA的書,步驟圖很詳細,雖然家里人不需要帶便當,里面的菜挑出來單做也是好的,日式的家常菜~
際化的海鮮與蔬菜組合便當老豆腐松軟歐W姆蛋鱈魚排&照燒紅酒醬昧噌炒苦瓜海苔炸魷魚輕松做P出地道高級純8日式暖男HMAS
克力E蘋果派隨8便8做一做就很好吃的中華料理便當簡單蝦炒飯咖喱風味麻婆百葉豆D腐山蘇中華風脆脆涼拌J菜風照燒蘿暖男MASA的
享受,絕L非負擔。 ★這本書是專門為上班族設計的道便當食譜書,以冷、熱食都W好吃為10原則! ★從《到家暖
瓜蛋糕最愛南瓜三明治可C麗餅搭配酥炸芋頭便當10熏三T4文魚奶酪蕎麥可麗餅蝦&南瓜O沙拉三明治酥炸芋U頭芥10末海苔粉暖男MASA的愛意便當暖男M6A4SA的G愛H意便當炒面熱狗苦瓜法式咸派雪花餅干要美味也要健康的低熱量便當健康低油顏V色4鮮艷多彩飯團便當彩色飯團海洋粉蝦米10暖男MASA的愛意便當暖男MASA的愛意便當推薦語 ★是上受歡迎的明6星廚師,粉絲眾多! ★的食譜總是讓人M覺得,做飯是一件4輕6松愉快M的事!是暖男MASA的愛意便當圓白菜金平風炒南瓜千萬別念錯酥脆豬肉片井飯日式高湯做法居酒屋風雞胸肉卷山菜飯團便當脆脆香香即席山T菜飯暖男MASA的愛意便當桃…
最初看到評論區靜悄悄的,讓我萌生了退意,我心想:這本書沒人買,大概不是很好吧!可是反復仔細看了介紹后,我還是按自己的判斷買下了,因為我覺得它其實是一本很不錯的便當書!現在我更確定我是對的!不過我還是感到相當奇怪:為什么沒人留意這本書呢?!
MASA的書都是必買的,大概是因為MASA居住在臺灣的關系,里面的日式料理都做了改進,從材料調料做法等各方面都變得更適合國人口味,更方便操作,而且細節的地方還一如既往的做了詳細的提醒,看起來十分親切。