孕產期40周營養指導》圍繞孕媽媽及其家人關注的"孕期吃什么怎么吃"的問題，解析孕10月每個階段孕媽媽重點飲食營養，并提供科學豐富的菜譜，更有20多種孕期明星營養素和30多種孕期常見不適食療方供孕媽媽參考，讓孕媽媽有選擇地、有目的地飲食，輕松應對不適，使全書變得更有可讀性，也更易操作，幫助孕期媽媽健康地孕育自己的寶寶。
許鼓：超級奶爸，育嬰專家，博學孕嬰服務項目帶頭人，洋洋母嬰·育嬰蜜語網創始人，2003年創立洋洋母嬰服務機構及育嬰蜜語網，構建新穎有效的孕嬰服務體系，發起并組織27個孕嬰服務項目，參與專業人員超過200人。曹偉：女，1986年畢業于河南醫科大學，從事婦產科專業二十多年。現為深圳巿婦幼保健院產科主任醫師。賈會云，婦產科醫師，曾任職深圳市南山醫院，現任職深圳和美婦兒醫院。
目錄
Contents
章 孕前3個月：孕前營養積累，提升"孕"力
Thee Months Befoe Pegnancy: The Accumulation of Nutition
一、懷上健康胎兒，要從孕前積累營養 ………………………………………………… 016
Bette Accumulation of Nutition fo Bette Pegnancy
1.良好體質是胎寶寶健康成長的基礎……………016
2.孕早期的營養補給有賴于孕前儲備……………017
二、孕前體重調適，讓你的孕期更順利……………………………………………………018
Appopiate Weight Contolling
1.體重影響"孕"力………………………………018
2.根據體重指數評估體重是否達標………………019
3.根據體重來調整飲食結構………………………020
三、女性孕前需要補充的營養素……………………………………………………………021
Indispensa
le Supplement of Nutition
1.測一測自己缺乏哪種營養素……………………021
2.備孕女性必補營養素……………………………022
四、備孕男性，一起為幸"孕"加油………………………………………………………024
Good Supplement of Nutition fo an Expectant Daddy
1.精子的強壯需要恰當的營養做助力……………024
2.備孕男性需要補充的營養素…………………025
五、孕前飲食指導……………………………………………………………………………028
Diet Guide Befoe Pegnancy
1.多吃健康食品……………………………………028
2.孕前多吃黃色食物………………………………028
3.停服避孕藥后應補充鈣及維生素………………029
4.多吃排毒食物……………………………………030
5.備孕女性能吃的零食……………………………031
6. 多攝入助孕食物…………………………………031
7.外食工作餐也要吃出健康………………………032
8.自帶午餐更健康…………………………………032
………………………
七、孕前推薦食譜……………………………………………………………………………042
Recommended Recipe
1.蜂蜜鮮蘿卜水……………………………………043
2.香菇雞肉粥………………………………………043
3.蝦仁豆腐…………………………………………043
4.熘肝尖……………………………………………044
5.紅燒帶魚…………………………………………044
6.菠菜蛋湯…………………………………………045
7.素炒三鮮…………………………………………045
8.甘薯糙米飯……………………………………… 045
第二章 孕1月(1~4周)：生命的種子開始發芽
The Fist Month of Pegnancy: The Seed of Life Spouts
一、孕1月飲食指導 ……………………………………………………………………… 048
Diet Guide
1.孕 1 月飲食原則…………………………………048
2.適合孕 1 月食用的食物…………………………048
3.多攝入助孕食物…………………………………049
4.孕前飲食調節沖刺………………………………050
5.多吃魚……………………………………………050
6.多喝牛奶…………………………………………051
7.適量吃豆類食品…………………………………051
二、孕1月飲食紅燈：為好"孕"掃除營養障礙 ……………………………………… 052
Diet Ta
oo
1.忌：濫補維生素………………………………052
2.忌：食用有損健康的蔬菜………………………052
3.忌：偏食………………………………………053
4.忌：飲含咖啡因的飲料…………………………053
5.忌：貪吃冷飲……………………………………054
三、孕1月明星營養素 …………………………………………………………………… 055
Impotant Nutition
1.葉酸：預防畸形和缺陷兒………………………055
2.蛋白質：人體組織的主要構成…………………056
四、孕1月特別關注 ……………………………………………………………………… 057
Special Focus
1.腹痛、腹脹………………………………………057
2.宮外孕……………………………………………058
五、孕1月推薦食譜 ……………………………………………………………………… 059
Recommended Recipe
1.大棗山藥粥………………………………………060
2.橘肉圓子…………………………………………060
3.糖醋排骨…………………………………………060
4.板栗燒子雞………………………………………061
5.甜椒牛肉絲………………………………………061
6.五彩蔬菜沙拉……………………………………061
第三章 孕2月(5~8周)：疲憊與快樂交織的幸福時光
The Second Month of Pegnancy: Tied
ut Happy
一、孕2月飲食指導 ……………………………………………………………………… 064
Diet Guide
1.巧妙飲食以應對早孕反應………………………064
2.注意水、電解質平衡……………………………065
3.盡可能滿足蛋白質的需求………………………065
4.多補充維生素和礦物質…………………………066
5.不必勉強進食脂肪類食物………………………066
6.多攝入有助于保持好心情的食物………………066
7.合理飲食，避免便秘或腹瀉……………………067
二、孕2月飲食紅燈：為好"孕"掃除營養障礙 ……………………………………… 068
Diet Ta
oo
1.忌：過食不利安胎的食物……………………068
2.忌：晚餐多吃……………………………………068
3.忌：飲食饑飽不一………………………………069
4.忌：吃素食…………………………………069
5.忌：吃油條………………………………………069
三、孕2月明星營養素 …………………………………………………………………… 070
Impotant Nutition
1.碳水化合物：熱能供給站………………………070
2.維生素B1：緩解疲勞、健康腸道………………071
3.維生素B2：避免胎寶寶發育遲緩………………072
四、孕2月特別關注 ………………………………………………………………………074
Special Focus
1.頭暈………………………………………………074
2.孕早期疲憊………………………………………075
3.先兆流產…………………………………………076
五、孕2月推薦食譜 ………………………………………………………………………077
Recommended Recipe
1.蓮子芋肉粥………………………………………078
2.燕麥南瓜粥………………………………………078
3.松仁核桃香粥……………………………………078
4.清炒菜花…………………………………………079
5.香干芹菜…………………………………………079
6.什錦糙米飯………………………………………079
第四章 孕3月(9~12周)：害喜困擾的時光
The Thid Month of Pegnancy: Moning Sickness
一、孕3月飲食指導 ………………………………………………………………………082
Diet Guide
1.確保礦物質、維生素的供給……………………082
2.注意補鈣…………………………………………082
3.多攝入有利胎兒大腦發育的食物………………083
4.攝入足夠的熱能…………………………………084
5.吃酸有講究………………………………………084
二、孕3月飲食紅燈：為好"孕"掃除營養障礙 ………………………………………085
Diet Ta
oo
1.忌：營養不良…………………………………085
2.忌：過度攝入魚肝油和含鈣食品………………085
3.忌：過分依賴方便面、罐頭等方便食品………086
4.忌：食用易過敏食物……………………………086
5.忌：食用霉變食物………………………………086
三、孕3月明星營養素………………………………………………………………………087
Impotant Nutition
1.維生素B6：有效緩解孕吐………………………087
2.鈣：堅固胎寶寶的骨骼和牙齒…………………088
3.碘：胎寶寶發育的動力…………………………089
四、孕3月特別關注…………………………………………………………………………091
Special Focus
1.妊娠劇吐…………………………………………091
2.尿頻………………………………………………093
3.妊娠牙齦炎………………………………………093
4.便秘………………………………………………094
五、孕3月推薦食譜…………………………………………………………………………096
Recommended Recipe
1.大蒜海參粥………………………………………097
2.甘藍沙拉…………………………………………097
3.糖醋白菜…………………………………………097
4.魚香肉絲…………………………………………098
5.砂仁鯽魚…………………………………………098
6.鹽水蝦……………………………………………099
7.蘿卜燉羊肉………………………………………099
8.蒜蓉茄子…………………………………………099
第五章 孕4月(13~16周)：腹部悄悄鼓起來了
The Fouth Month of Pegnancy: Belly Bulging
一、孕4月飲食指導…………………………………………………………………………102
Diet Guide
1.早晚進食均衡……………………………………102
2.增加主食的攝入量………………………………102
3.多攝入品質蛋白質………………………………103
4.合理補充礦物質…………………………………103
5.常吃蘋果…………………………………………103
6.選擇適合自己的孕婦奶粉………………………104
二、孕4月飲食紅燈：為好"孕"掃除營養障礙…………………………………………105
Diet Ta
oo
1.忌：大量食用高脂肪食物……………………105
2.忌：濫用滋補藥品………………………………106
三、孕4月明星營養素………………………………………………………………………107
Impotant Nutition
1.鐵：人體的造血材料……………………………107
2.膳食纖維：腸胃的清道夫………………………108
四、孕4月特別關注…………………………………………………………………………110
Special Focus
1.口腔不適…………………………………………110
2.心情煩躁…………………………………………111
五、孕4月推薦食譜…………………………………………………………………………112
Recommended Recipe
1.牛肉炒菠菜………………………………………113
2.芝麻圓白菜………………………………………113
3.紅白豆腐…………………………………………113
4.清蒸魚……………………………………………114
5.地三鮮……………………………………………114
6.蝦皮燒冬瓜………………………………………115
7.百合蓮肉燉蛋……………………………………115
8.韭菜拌核桃………………………………………115
第六章 孕5月(17~20周)：來自胎動的感動
The Fifth Month of Pegnancy: Touched
y Fetal Movement
一、孕5月飲食指導…………………………………………………………………………118
Diet Guide
1.孕5月飲食原則…………………………………118
2.平衡飲食，預防肥胖……………………………118
3.食用"完整食品"………………………………119
4.堅持"四少"原則………………………………119
5.根據個人口味采取相應的替代方案……………120
二、孕5月飲食紅燈：為好"孕"掃除營養障礙…………………………………………121
Diet Ta
oo
1.忌：喝長時間熬煮的骨頭湯……………………121
2.忌：營養過剩…………………………………121
三、孕5月明星營養素………………………………………………………………………123
Impotant Nutition
1.維生素C：有效提高免疫力……………………123 羹………………………………………131
……………
第七章 孕6月(21~24周)：孕味十足
The Sixth Month of Pegnancy: A Poud Pegnant Mommy
一、孕6月飲食指導…………………………………………………………………………134
Diet Guide
1.孕 6 月飲食原則…………………………………134
………
四、孕6月特別關注…………………………………………………………………………141
Special Focus
1.孕期脹氣…………………………………………141
2.妊娠紋……………………………………………142
3.妊娠期糖尿病……………………………………143
4.妊娠期高血壓綜合征……………………………144
五、孕6月推薦食譜…………………………………………………………………………146
Recommended Recipe
1.胡蘿卜蘋果奶汁…………………………………147
2.雞絲粥……………………………………………147
3.豆苗蘑菇湯………………………………………147
4.番茄燉牛肉………………………………………148
5.胡蘿卜炒豬肝……………………………………148
6.田園小炒…………………………………………149
7.涼拌雙耳…………………………………………149
8.蜜棗桂圓茶………………………………………149
第八章 孕7月(25~28周)：日漸蹣跚也幸福
The Seventh Month of Pegnancy: Tamping
ut Happie
一、孕7月飲食指導…………………………………………………………………………152
Diet Guide
1.孕7月飲食原則 …………………………………152
2.飲食宜粗細搭配…………………………………153
3.調理飲食，控制體重……………………………153
4.挑選適當的食用油………………………………154
二、孕7月飲食紅燈：為好"孕"掃除營養障礙…………………………………………155
Diet Ta
oo
1.忌：空腹、飯后即吃水果………………………155
2.忌：多服溫熱補品………………………………155
三、孕7月明星營養素………………………………………………………………………157
Impotant Nutition
1.DHA：促進腦部發育的"腦黃金"……………157
2.卵磷脂：保護腦細胞正常發育…………………158
四、孕7月特別關注…………………………………………………………………………159
Special Focus
1.孕期痔瘡…………………………………………159
2.胎位異常…………………………………………160
五、孕7月推薦食譜…………………………………………………………………………162
Recommended Recipe
1.胡蘿卜姜絲熘白菜………………………………163
2.青椒炒腰花………………………………………163
3.豆芽平菇湯………………………………………163
4.絲瓜鮮菇雞絲面…………………………………164
5.腰果炒雞丁………………………………………164
6.奶湯鯽魚…………………………………………165
7.苦瓜雞柳…………………………………………165
8.冬瓜丸子湯………………………………………165
第九章 孕8月(29~32周)：開始營養沖刺了
The Eighth Month of Pegnancy: Nutition Spinting
一、孕8月飲食指導…………………………………………………………………………168
Diet Guide
1.飲食要結合孕晚期胎兒發育特點………………168
2.飯后可適當嗑瓜子………………………………169
3.可適當喝點淡綠茶………………………………169
……………
四、孕8月特別關注…………………………………………………………………………175
Special Focus
1.心悸、呼吸困難…………………………………175
2.下肢靜脈曲張……………………………………176
3.胃部燒灼感………………………………………178
4.早產………………………………………………178
五、孕8月推薦食譜…………………………………………………………………………180
Recommended Recipe
1.蜜汁南瓜…………………………………………181
2.海參豆腐湯………………………………………181
3.排骨冬瓜湯………………………………………181
4.清炒萵筍絲………………………………………182
5.芹菜魷魚卷………………………………………182
6.玉米紫米飯………………………………………183
7.胡蘿卜爆鴨絲……………………………………183
8.銀耳核桃糖水……………………………………183
第十章 孕9月(33~36周)：勝利前的艱苦斗爭
The Ninth Month of Pegnancy: The Ba
y`s Coming
一、孕9月飲食指導…………………………………………………………………………186
Diet Guide
1.孕 9 月飲食原則…………………………………186
2.多喝酸牛奶………………………………………187
3.吃一些清火食物…………………………………187
4.根據體重科學控制食量…………………………188
5.吃一些有益胎寶寶的健康零食…………………189
二、孕9月飲食紅燈：為好"孕"掃除營養障礙…………………………………………190
Diet Ta
oo
1.忌：大量吃夜宵………………………………190
2.忌：盲目減肥…………………………………190
三、孕9月明星營養素………………………………………………………………………191
Impotant Nutition
1.維生素K：預防產后大出血 ……………………191
2.維生素A：視力的保護神 ………………………192
四、孕9月特別關注…………………………………………………………………………193
Special Focus
1.妊娠性瘙癢………………………………………193
2.孕期小便失禁……………………………………194
3.妊娠水腫………
