中國(guó)老年學(xué)學(xué)會(huì)中醫(yī)研究委員會(huì)出于歷史責(zé)任，致力于提高全民健康水平，組織醫(yī)療、保健、養(yǎng)生、科普方面的專家、學(xué)者編撰《中國(guó)中老年人生活保健叢書(shū)》，旨在通過(guò)醫(yī)學(xué)科普知識(shí)的宣傳，提高人們的科學(xué)保健水平，提高身體素質(zhì)。關(guān)心老年人健康是中國(guó)老年學(xué)學(xué)會(huì)的一項(xiàng)基本職責(zé)，我們將盡的努力關(guān)注中老年人的健康，全力為中老年人的健康保鍵服務(wù)。
及時(shí)章 概述
及時(shí)節(jié) 中國(guó)人歷來(lái)重視生活營(yíng)養(yǎng)
第二節(jié) 保持和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的生活習(xí)慣
一、飲食有節(jié)，利于健康
一、營(yíng)養(yǎng)有度，合理搭配
三、進(jìn)食有時(shí)，合理調(diào)節(jié)
四、飲食清淡，合理供給
五、飲食衛(wèi)生，確保健康
第三節(jié) 中老年人的生理特點(diǎn)
一、消化功能的改變
一、心血管功能的改變
三、神經(jīng)組織功能的改變
四、呼吸功能的改變，
五、其他方面的改變
第四節(jié) 老年人營(yíng)養(yǎng)代謝的特點(diǎn)
第五節(jié) 中老年人的營(yíng)養(yǎng)需求
一、熱能
二、脂肪
三、蛋白質(zhì)
四、碳水化合物
五、膳食纖維
六、維生素
七、無(wú)機(jī)鹽與微量元素
……
第五節(jié) 冠心病
附13 常見(jiàn)具有降血脂、降血壓和降膽固醇作用的食物(供參考)
附14 冠心病的中醫(yī)食療處方(供參考)
第六節(jié) 腎臟疾病
附15 腎病病人的食療方(供參考)
第七節(jié) 慢性胃炎
附16 慢性胃炎食療方(供參考)
第八節(jié) 消化性潰瘍
附17 治療消化性潰瘍病的常用食療方(供參考)
第九節(jié) 老年性癡呆
附18 老年性癡呆的中醫(yī)食療方(供參考)
第七章 營(yíng)養(yǎng)保健教育
及時(shí)節(jié) 營(yíng)養(yǎng)保健教育的意義
第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)保健教育的任務(wù)
第三節(jié) 中老年人營(yíng)養(yǎng)保健教育歌謠
一、養(yǎng)生歌
一、合理飲食
三、飲食六宜
四、食不厭雜
五、營(yíng)養(yǎng)學(xué)定律："過(guò)猶不及"
六、"金字塔"長(zhǎng)壽歌
七、水果除疾歌謠
八、食品六寶
九、蔬菜是個(gè)寶
編后語(yǔ)
及時(shí)章 概 述
追求健康長(zhǎng)壽是歷代人的共同愿望，是人們追求的目標(biāo)，古今中外，概莫例外。如何在有生之年活得健康，是所有人不斷探索的課題，人們通過(guò)生活實(shí)踐，逐漸認(rèn)識(shí)到要擁有健康的身體，不僅要有良好的生活習(xí)慣，還要注意科學(xué)、合理的膳食。
生老病死是一個(gè)不可抗拒的自然規(guī)律，所以長(zhǎng)生不老是不可能的，人的衰老是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的，衰老是生命運(yùn)動(dòng)的必然規(guī)律。能否延緩衰老，如何延緩衰老，這是人們長(zhǎng)期以來(lái)一直在探索的課題。歷代中國(guó)人一直從各個(gè)方面、各個(gè)角度探索抗衰老、延長(zhǎng)壽命的方法。從秦始皇派人去東瀛蓬萊仙島尋找長(zhǎng)生不老藥，到漢武帝服食不死丹藥，從魏晉時(shí)期的煉丹術(shù)，到唐宋時(shí)期服食的寒石散等等，歷代的帝王將相為了長(zhǎng)生不老而想盡辦法，但是到頭來(lái)都是空想，甚至事與愿違，中毒喪命。
我國(guó)傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生學(xué)有著悠久的發(fā)展歷史，今天的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生學(xué)匯集了各時(shí)期的養(yǎng)生理論和養(yǎng)生方法的精華。重視對(duì)平時(shí)生活營(yíng)養(yǎng)，培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣，達(dá)到健康長(zhǎng)壽的目的，這就是營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生的精華所在。幾千年來(lái)，我國(guó)無(wú)論養(yǎng)生學(xué)家還是普通的平民百姓都十分重視，在生活保健方面有許多精辟的論述和寶貴經(jīng)驗(yàn)。早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》，就總結(jié)了秦漢以前諸子百家的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生長(zhǎng)壽的經(jīng)驗(yàn)，晉代葛洪在《抱樸子》里記載了彭祖的長(zhǎng)壽養(yǎng)生之道，唐代孫思邈在《千金要方》、《千金翼方》中對(duì)養(yǎng)生長(zhǎng)壽作了專門(mén)論述，宋代陳直的《養(yǎng)老奉親書(shū)》、蘇東坡的《養(yǎng)生論》等等，都是研究、探索人類營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生長(zhǎng)壽的經(jīng)驗(yàn)，這些經(jīng)驗(yàn)對(duì)于指導(dǎo)當(dāng)今的所有人，特別是中老年人來(lái)說(shuō)，都是十分寶貴的經(jīng)驗(yàn)，值得借鑒。
……
