一本真正教會你做面的書。
簡單下面條大家都會，但想做出搭配豐富營養(yǎng)又美味的面卻并不容易。
何況要做出花樣呢？
涼面、生面片、西式面條……面面俱到。
如果自己能親手做幾道特別的面條，那將是多么傲嬌的事情。
步驟圖詳盡到近乎"啰嗦"，只為你能一次學(xué)做成功。
這本美食書不厚，拿在手中正好可以邊看邊做，沒有累贅感。
這本美食書精美，看著圖片賞心悅目，誘使你不由自主就能輕松學(xué)會。
這本美食書講解很細(xì)，都是網(wǎng)絡(luò)大V千錘百煉不斷升級的方子，值得你信賴。
這本美食書設(shè)計時尚，復(fù)古、典雅、簡潔，放在家中任何位置都毫無違和感。
別猶豫啦，學(xué)做面，就是她了。
蝶兒，網(wǎng)絡(luò)美食大V，暢銷美食書《巧廚娘花樣主食》《家常主食分步詳解》和《巧廚娘主食·面點(diǎn)一本全》《巧廚娘蝶兒烘焙蜜語》的作者。
孫春娜，網(wǎng)名CANDEY，70后主婦，美食自由撰稿人，美食圖書作者，暢銷美食書《巧廚娘孩子的營養(yǎng)早餐》和《巧廚娘百變面點(diǎn)》的作者。
酸酸辣辣蕎麥涼面
蒜香豆干肉丁
炸醬面
蕓豆鹵面
蛤蜊韭菜拌面
黃瓜蛋皮手搟
黃瓜麻醬涼拌
雞蛋面
牛肉豆干炸醬面
番茄雞蛋打鹵面
四季豆麻辣手搟面
雞蛋醬拌胡蘿卜面
羊肉豆角汆面
片兒川(杭州明面)
香菇胡蘿卜熗鍋面
鮮蝦醬湯面
香菇醬肉面
菌菇湯面
骨湯面
五香醬牛肉湯面
菜肉湯面
揪面片湯
翡翠面片
茄汁金針菇肉絲米線
關(guān)東餃子面
肉絲燜面
羊肉胡蘿卜炒面
牛肉酸辣粉
青紅椒魷魚炒意面
豆角燜面
牛肉醬蝴蝶面
北極蝦油醋拌意面
臊子面
意大利肉醬面
中國人過生日，即使沒有生日蛋糕，一碗代表長壽的面條是肯定少不了的。
面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。盡管歷史上出現(xiàn)過各種形狀，但現(xiàn)在面條的形狀后定格為長條。面條的這種樣子，使人的聯(lián)想"因勢賦形"，把面與生日、壽誕聯(lián)系起來。按風(fēng)俗禮儀，過生日賀誕辰就應(yīng)吃長壽面。
為什么面條能作為人長命百歲的象征呢？因?yàn)槊娴男螤?長瘦"，諧音"長壽"。面條也就成為討口彩的食品。
面條是尋常不過的食物了，特別是對于北方人而言，在想不起來吃什么的時候，一碗面就是好的選擇。
燒開水、加入面，簡單來一些湯頭、醬汁，一碗面便搞定了。其實(shí)，做面條就是這么簡單。
當(dāng)然，看似簡單的煮面條卻包羅萬象，真真應(yīng)了那句話："煮面容易，煮好卻很難。"一碗好面，面條本身、湯頭、醬汁……每一處細(xì)節(jié)的輕重拿捏都關(guān)乎味道。唯有加入自己的想法和思路，才會足夠。
盡管任何食材都可變幻出不同的樣子，但我依然覺得，在世上所有的食物中，唯有面條擁有多彩的變化。
