雅高集團(tuán)是歐洲大酒店集團(tuán)，也是著名的全球酒店管理集團(tuán)和標(biāo)桿企業(yè)，它的足跡遍布全球90多個(gè)國家，擁有4400多家酒店、超過50萬個(gè)房間。2014年，雅高酒店集團(tuán)與華住酒店集團(tuán)簽署長期戰(zhàn)略同盟協(xié)議，攜手拓展在華酒店業(yè)務(wù)。
本書由作者貼身采訪而成，既是一本資料詳實(shí)的企業(yè)史傳——兩位頗具領(lǐng)導(dǎo)魅力的創(chuàng)始人互相信任、面對困難迎頭而上，終締造了雅高這個(gè)龐大的帝國成為了贏家；同時(shí)本書也是一本觀點(diǎn)獨(dú)到、操作性強(qiáng)的酒店管理“圣經(jīng)”——以人為本、善用人才、行之有效的內(nèi)部培訓(xùn)和晉級制度，其中許多事件鮮為人知，讀來引人入勝、受益良多。
本書是酒店總經(jīng)理和高級管理人員開闊視野、自我提升的必備讀物，同時(shí)也對酒店從業(yè)人員學(xué)習(xí)國外先進(jìn)的酒店建設(shè)、管理和服務(wù)經(jīng)驗(yàn)具有很好的借鑒作用。
作者簡介：
(法)讓-菲利普博澤克，法國博學(xué)酒店業(yè)觀察、研究人士。多年來，作者潛心研究眾多世界知名企業(yè)的歷史，并為企業(yè)家們提供咨詢。
目錄
創(chuàng)始人致辭
致謝
前言
上篇 創(chuàng)業(yè)的傳奇
及時(shí)章 天生的企業(yè)家
第二章 一個(gè)管理者的童年
第三章 美國導(dǎo)師的金點(diǎn)子
第四章 創(chuàng)建諾富特
第五章 實(shí)戰(zhàn)
第六章 天賦和抱負(fù)
第七章 成功的轉(zhuǎn)折
第八章 管理和培訓(xùn)模式目錄
創(chuàng)始人致辭
致謝
前言
上篇 創(chuàng)業(yè)的傳奇
及時(shí)章 天生的企業(yè)家
第二章 一個(gè)管理者的童年
第三章 美國導(dǎo)師的金點(diǎn)子
第四章 創(chuàng)建諾富特
第五章 實(shí)戰(zhàn)
第六章 天賦和抱負(fù)
第七章 成功的轉(zhuǎn)折
第八章 管理和培訓(xùn)模式
第九章 全速發(fā)展
第十章 從諾富特到雅高
第十一章 大手筆
下篇 成功的秘訣
及時(shí)章 優(yōu)勢互補(bǔ)的兩位天才企業(yè)家
第二章 頗具魅力的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)
第三章 堅(jiān)不可摧的伙伴關(guān)系
第四章 創(chuàng)造的“第五級領(lǐng)導(dǎo)者”
第五章 組織的共同理想
第六章 內(nèi)部培訓(xùn)和晉級制度
第七章 認(rèn)同
第八章 慶?；顒?dòng)
結(jié)論
雅高集團(tuán)大事年表
雅高集團(tuán)重要數(shù)據(jù)
一個(gè)管理者的童年
19世紀(jì)末，里昂一位家境富裕的資本家小姐瑪奴 卡琺萊卡琺萊小姐的名字無法考證。認(rèn)識她的人們只記得她叫瑪奴。愛上了一文不名的窮畫家約瑟夫 貝里松。兩個(gè)年輕人不顧女孩父母的竭力反對，決定結(jié)婚?，斉母改笇@樁婚姻極為不滿，他們給了女兒僅夠糊口的一小筆錢，把她趕出家門。心意已決的瑪奴用自己僅有的積蓄在里昂開了一家面包店。年輕的畫家放下畫筆走向了烤爐，而他的妻子則專心經(jīng)營面包店的生意。
出身平凡
1898年，瑪奴和約瑟夫的兒子于勒 貝里松出生了。從鎮(zhèn)上的小學(xué)畢業(yè)后，14歲的于勒進(jìn)了自家的小面包店，成了一名學(xué)徒工。16歲那年，父母鼓勵(lì)于勒選擇一份不那么辛苦的職業(yè)。他成功地在里昂絲織業(yè)大批發(fā)商畢利勇(Billion)公司謀到了一個(gè)職位，最初的工作是搬運(yùn)絲包。18歲那年，于勒 貝里松主動(dòng)加入了祖阿夫兵團(tuán)在歐洲招募的非洲軍隊(duì)步兵兵團(tuán)，隸屬于法軍地面部隊(duì)。該兵團(tuán)存在于1830—1962年間。，離開家鄉(xiāng)奔赴前線。1918年，在德軍的一次轟炸中，于勒身受重傷，他所在的排死傷慘重，他是僅有的兩名幸存者之一。
在軍隊(duì)醫(yī)院療養(yǎng)一年以后，于勒重新回到了入伍前效力的畢利勇公司，他出色的銷售能力得到了老板的賞識。幾年后，他成為了公司的人，這使他獲得了公司不少的股份。雖然于勒被認(rèn)為是里昂絲制品市場最出色的銷售人才，但他卻一直過著單身生活。于勒覺得自己是得到了神的眷顧才能從戰(zhàn)場上生還，他應(yīng)該好好地享受生活，不一定非要成家立業(yè)。
1927年，于勒的一個(gè)好朋友兼客戶對他說：“于勒，生活不只是聚會(huì)和工作。你該結(jié)婚成家了。我給你介紹一個(gè)對象吧，我在德龍認(rèn)識一個(gè)經(jīng)營養(yǎng)蠶場的朋友，他家女兒各方面條件都不錯(cuò)。這個(gè)女孩叫讓娜，她和父母一起管理自己家的企業(yè)。”于勒 貝里松聽從了這個(gè)朋友的建議，朋友于是把他介紹給了葛瑪爾一家。不到一年，兩個(gè)年輕人結(jié)婚了，并在里昂安了家。他們生了兩個(gè)孩子，一個(gè)叫亨利，一個(gè)叫杰拉德。杰拉德 貝里松出生于1932年2月9日。
度過了1929年爆發(fā)的經(jīng)濟(jì)危機(jī)以后，畢利勇公司獲得了長足發(fā)展，但1936年上臺的法國人民陣線政權(quán)使公司發(fā)展再度遭受沖擊。在此期間，于勒 貝里松斷斷續(xù)續(xù)地?fù)?dān)任該公司的總經(jīng)理。作為一個(gè)企業(yè)管理者，于勒 貝里松兼具出色商人和領(lǐng)導(dǎo)者的各種品質(zhì)。他和同事們關(guān)系密切，尊重每一位員工。他定期走訪分散于德龍和阿爾代什的二十幾家工廠，看望工人，與他們每一個(gè)人談話，關(guān)心他們的工作和生活。企業(yè)每場危機(jī)來臨時(shí)，不管是由于戰(zhàn)爭還是政治事件，他總是竭盡全力確保不解雇任何一名員工。
經(jīng)驗(yàn)是好的老師
1939年，第二次世界大戰(zhàn)的爆發(fā)再次猛烈地沖擊了畢利勇公司。由于拒絕向黑市供貨，于勒 貝里松陷入了窘境。1942年冬天，由于沒有務(wù)農(nóng)的親戚，貝里松一家人生活資料不足，吃飯都成了問題。這些事情給年輕的杰拉德上了一課：“未來永遠(yuǎn)是不確定的。永遠(yuǎn)都要準(zhǔn)備好應(yīng)對最糟糕的狀況。”
雖然時(shí)不時(shí)挨餓，但是貝里松一家從不缺少生活的樂趣。于勒和讓娜性格開朗，他們喜歡邀請朋友和鄰居到家里聚會(huì)，竭盡所能招待客人。于勒是一個(gè)受人尊重的人，他教給孩子們做人的道理：誠實(shí)、忠誠、守信。二戰(zhàn)勝利后，在同事們的支持下，于勒就像對待自己的企業(yè)一樣，迅速帶領(lǐng)畢利勇公司走出困境，并迎來了新的繁榮時(shí)期。在接下來的二十多年里，畢利勇公司成為了里昂較大的絲制品公司之一，其員工數(shù)量在1960年超過了1000人。
小學(xué)時(shí)代，年幼的杰拉德每門功課都是“”。他非常喜歡學(xué)校的老師，因?yàn)槔蠋焸兛偸前阉鳛槠渌麑W(xué)生的榜樣。出于嫉妒，孩子們經(jīng)常取笑他個(gè)子矮，他們甚至給他起了個(gè)外號叫PPCM(數(shù)學(xué)班里的小矮個(gè)兒)。杰拉德并沒有因此而覺得低人一等，他選擇用拳頭來贏得他人的尊重。進(jìn)入初中以后，杰拉德越來越好斗，他不再勤奮好學(xué)，很快便落到了班里的倒數(shù)幾名?？恐眢w強(qiáng)壯的優(yōu)勢，杰拉德在幾個(gè)同學(xué)的幫助下聚集了一大幫搗蛋鬼，到處去搞惡作劇。他們在班級里組成了一個(gè)以杰拉德為首的小團(tuán)體，由杰拉德分派任務(wù)：“你負(fù)責(zé)放風(fēng)，老師一來就通知我們；你負(fù)責(zé)用吹管吹彈丸；你通知其他人……”這個(gè)男孩具有十分敏銳的觀察力，他很快發(fā)現(xiàn)，人的性格是各不相同的：有些人僅僅因?yàn)橐粓龃蚨肥【屯犊縿e的團(tuán)體，而另外一些人則愿意為了捍衛(wèi)團(tuán)隊(duì)的利益而犧牲自己。其實(shí)在成人的世界里，情況驚人地相似。那些在1943年大喊著“貝當(dāng)(法國維希政府的元首)萬歲”的人，到了1945年馬上改口為：“去死吧，貝當(dāng)！”從這里，杰拉德又學(xué)到了新的一課：“當(dāng)你領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)團(tuán)隊(duì)的時(shí)候，一定要任用那些忠誠和誠信的人。而辨別忠誠的人，不能只注重外表和語言，還要看他們的實(shí)際行動(dòng)。”
一個(gè)“中國服務(wù)”時(shí)代的來臨
季琦，華住酒店集團(tuán)執(zhí)行董事長
華住酒店走到今天這一步，我受《雅高——一個(gè)銀河系的誕生》一書影響不小。這本書寫的就是雅高的創(chuàng)業(yè)發(fā)展史，我對書中兩位創(chuàng)始人印象深刻：杜布呂和貝里松，他們創(chuàng)立了世界上市值的酒店集團(tuán)。我清晰記得，我們幾個(gè)攜程的創(chuàng)始人看完了此書，都有一種激情和沖動(dòng)，在心里默默地想：我們是否也能干一番這樣的大事業(yè)？
2009年6月，雅高創(chuàng)始人之一杜布呂在北京和我共同參與一個(gè)活動(dòng)，之后我邀請杜布呂參觀漢庭的客房，并請他提意見。杜布呂非常專業(yè)、認(rèn)真地巡視我們的客房，不時(shí)提出問題和意見。參觀完了以后，他對我們的客房贊賞有加，認(rèn)為很好，他說：感覺到競爭的壓力。
2014年12月，華住酒店集團(tuán)與雅高酒店集團(tuán)簽署長期戰(zhàn)略同盟協(xié)議，整合旗下現(xiàn)有超過2000家酒店，攜手拓展在華酒店業(yè)務(wù)。雅高旗下美爵、諾富特、美居、宜必思尚品和宜必思將成為華住在中國的一部分。華住與雅高整合后的品牌線將涵蓋高端市場的禧玥酒店、美爵酒店、漫心度假酒店，中端和經(jīng)濟(jì)型市場的諾富特、美居、全季、星程、宜必思尚品、宜必思、漢庭、怡萊和海友酒店。結(jié)合華住在中國強(qiáng)大的市場網(wǎng)絡(luò)、深厚的地產(chǎn)投資者關(guān)系和運(yùn)營大型酒店系統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)，雙方聯(lián)盟將快速擴(kuò)張。華住和雅高悠遠(yuǎn)的緣分和長期的友誼結(jié)成碩果，形成長久的合作關(guān)系。
連續(xù)創(chuàng)業(yè)者、“中國服務(wù)”和世界酒店之星 華住是我一輩子的事業(yè)，創(chuàng)業(yè)是我一輩子的樂趣。我們的故事是關(guān)于一個(gè)連續(xù)創(chuàng)業(yè)者、“中國服務(wù)”和世界酒店之星的故事。
2003年，我參與創(chuàng)立的攜程上市，今天的市值翻了20倍；2006年，我作為創(chuàng)始CEO的如家上市，今天的市值也已經(jīng)翻了3倍。2010年，10年內(nèi)我創(chuàng)立的第三家企業(yè)華住上市。
曾有位博學(xué)投資人對我說：如果你將華住做成市值10億美元以上的公司(如今華住市值早已超過10億美元)，那么，作為創(chuàng)始CEO，連續(xù)創(chuàng)立3家10億美元以上的企業(yè)，你將是全球人，這會(huì)成為一個(gè)傳奇！
經(jīng)常有人問我，連續(xù)創(chuàng)業(yè)，連續(xù)成功，秘密何在？其實(shí)秘密不在于我，而是在于中國巨大消費(fèi)市場的崛起。這個(gè)市場給予了我這樣的創(chuàng)業(yè)者連續(xù)成功的機(jī)會(huì)，給予了許多服務(wù)企業(yè)做大的機(jī)會(huì)。假以時(shí)日，這個(gè)市場必將培育出眾多的服務(wù)公司。
我相信，“中國服務(wù)”必將取代“中國制造”，成為中國企業(yè)新的成長力量。過去30年里，中國從一個(gè)農(nóng)業(yè)國家(產(chǎn)業(yè)國家)，發(fā)展到制造業(yè)興盛的第二產(chǎn)業(yè)國家，目前已經(jīng)具備向第三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的條件和時(shí)機(jī)。“中國服務(wù)”就是基于一個(gè)內(nèi)需不斷增長的市場，是整個(gè)國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和億萬中國人生活方式的一次調(diào)整?？鬃诱f：食色性也。“食”和“色”就是服務(wù)行業(yè)要解決的問題——滿足人類生活基本的需求。不管技術(shù)怎么變化，人們總是要吃飯睡覺，總是要從這里到那里，無非過去乘牛車住客棧，現(xiàn)在乘飛機(jī)住酒店而已。中國服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展長期滯后，如今人們解決了溫飽問題，開始需要多方面的服務(wù)了。現(xiàn)在的中國面臨一個(gè)非常好的創(chuàng)業(yè)和再創(chuàng)業(yè)時(shí)機(jī)，發(fā)展“中國服務(wù)”。
雖然“中國服務(wù)”向全球發(fā)展還很遙遠(yuǎn)，但我相信有個(gè)重要的支撐點(diǎn)： 一是隨著中國國力增強(qiáng)，中國的資本和資源會(huì)向世界各國尋找發(fā)展空間，而“中國服務(wù)”也會(huì)跟著他們向全球發(fā)展，正如早期的美國品牌酒店跟著美國的商流、物流來到世界各地一樣。二是“中國服務(wù)”的品牌只要做得好，可以像“中國制造”的產(chǎn)品一樣，向其他國家輸出品牌和服務(wù)，因?yàn)槲覀冇谐渑娴?、可輸出的勞?dòng)力供給。
“中國服務(wù)”現(xiàn)在才剛剛到小溪匯成江河的階段，隨著許許多多的大江、大河匯合成大海，我們這條東方巨龍必將騰飛得更高。我們期待著“中國服務(wù)”時(shí)代的來臨。
華住是“中國服務(wù)”的倡導(dǎo)者和實(shí)踐者，雖然只有不到10年時(shí)間，已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)確立了自己獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。我個(gè)人的理想不僅僅是創(chuàng)辦3家成功的上市公司，而是要是用我畢生的精力，將華住打造成全球出色的酒店集團(tuán)。
超越簡單的生命存在形式 人相對宇宙非常渺小，相對萬物非常短暫和脆弱。像那些花草一樣，生生死死，老的死去，新的長出來；物種生生息息，個(gè)體不斷地死亡。落紅化為春泥，逝者化為灰燼。
若做一些事業(yè)能夠超越短暫的生命，給后人留下點(diǎn)東西，這一生也就超越了簡單的生命存在形式，似乎有了一些意義和不同。我們這一代人有我們的使命和理想，我們會(huì)創(chuàng)造屬于我們這個(gè)時(shí)代的歷史，實(shí)現(xiàn)屬于我們自己的價(jià)值。
能夠給我?guī)沓掷m(xù)激情、快樂和動(dòng)力的永遠(yuǎn)是工作和事業(yè)。生活上物質(zhì)上的享樂都是“花邊”，是生命中一些簡單的快樂。沒有偉大事業(yè)理想和目標(biāo)支撐的人生，對于我來講過于平淡和平庸。就像風(fēng)景里沒有高山和流水，不生動(dòng)；就像音樂沒有主旋律，沒有層次。可能高等生物和低等生物的區(qū)別，也在于此。
讓我們的生命之花在創(chuàng)造偉大事業(yè)的快樂中綻放，就算凋零了化為春泥，也曾經(jīng)是一朵“偉大”的花——至少追求過“偉大”。
