《讓世界垂涎：大魚大肉的80種風雅吃法》收錄了雞鴨、魚、牛羊、豬、水產5大類80道最美味的家常肉菜的簡便做法，清晰詳盡的步驟解說，超過500張高清美圖徹底改變人們心中肉菜難做的傳統觀念，無論是平日里解饞，還是節日時宴客，都能從容應對。作者小雅還創造性地在書中融入了古典詩詞，80道肉菜80首詩詞，滿足口腹之欲的同時還能與歷代文人雅士一起吟風弄月，原來大魚大肉也能吃得如此風雅如此別具情懷。
子曾經曰過：我們辛辛苦苦爬到食物鏈不是為了吃素的！
糖醋排骨、可樂雞翅、麻辣小龍蝦……光是想想就饞得人口水直流
可那種想吃肉又不會做的苦逼還是讓無數食肉族深深怨念……
現在無肉不歡的你有福啦！"下廚房"認證廚師、美食名博小雅在這本《讓世界垂涎——大魚大肉的80種風雅吃法》中，不僅慷慨分享了80道解饞肉菜的經典做法，還將古詩詞融入其中，讓你在大口吃肉的同時也能與歷代文人騷客一起舞文弄墨，滿足你做個文藝吃貨的終極夢想！
于是讓不可食無肉的我們抄起海碗，在這無邊的風月中與古人一起來一場跨越時空的愛與美食之旅吧。
小雅，美食專欄、下廚房認證廚師、多檔美食節目嘉賓、風雅吃貨一枚，曾出版《北京這么吃》一書。在新浪博客開辟"非素食"欄目，專門介紹各種經典肉菜的做法，因其內容豐富、操作簡便，受到廣大網友尤其是肉食一族的熱烈追捧，現點擊量已過百萬
序 一入"肉"門深似海
豬肉篇——諸肉不如豬肉香
牛羊篇——風吹草低見牛羊
雞鴨篇——雞鴨成群晚不收
魚肉篇——自古無魚不成席
水產篇——上善若水，水生萬物
附錄 大魚大肉基礎知識
普洱東坡肉
——火候足時他自美
蘇子瞻一世光華，使得今人縱使隔了千年也要去仰望、追逐他。他熱愛生活，熱愛美食，甚至寫過打油詩指導人們如何燉肉。作為紅燒肉的終極粉絲，紅燒肉因子瞻的改良，以"東坡肉"的樣貌和美名流傳至今。傳統的東坡肉用黃酒燉制，全程不放水。我用普洱茶代替黃酒，燉出的肉一樣肥美不膩，又增添了幾分風雅情趣。連一代文豪都深深迷戀的紅燒肉，愛吃的你又怎能錯過呢？
蔥油雞
——江南二月多芳草
"蔥油雞"這道菜到底源自哪里，一直說法不一。有人說是滬上風，既是滬上風，再往上溯源，便出不了江南這個圈兒。素凈的雞肉，青翠的蔥色，黃澄澄的油汁，一片生機盎然，恰似江南二月的早春風光。早春時節，萬物復蘇，餐桌上有這樣一道清香、素淡且賞心悅目的菜肴，是不是很應景呢？
……
雅將文人志士的風雅情懷與美食結合到一起，詩詞文學給了她做菜的靈感，對美食的體味又反過來幫助她理解深藏在珍饈百味里的世俗人心。這樣一位知性姑娘端出的菜肴，定會令你我發覺大魚大肉原來也能吃得如此別具情懷。
——Pan小月("下廚房"內容主編)
小雅是我心目中的才女，她的美食與才情一樣出眾。一道道精致的肉菜，滿足饕餮之欲的同時，也透出濃濃的古典情懷。
——君之(美食名博，暢銷書作家)
和小雅認識是在北京的美食圈里，低調的她是個常常透過味蕾表達自己想法的文靜姑娘；而且她不光會吃，自己也燒得一手好菜，這本有關大魚大肉的食譜就顯示出她嫻淑外表下的另一面，您千萬可別錯過。
——蛋蛋IN北京(美食名博，自由撰稿人)
小雅姑娘不僅是個吃貨，而且是個對美食有獨到見解的吃貨，她的文字和攝影除了讓你垂涎欲滴，還能感受到美食帶給我們的溫暖和快樂。
——leslie靚靚(全素劉第四代傳人， 《廚師》顧問)
這是一本"肉欲橫流"的書，即使你不是吃貨，書里的每一個字、每一張圖也會讓你不顧形象的口水直流，這時你才發現什么叫做"寧可居無竹，不可食無肉" 。
——九姑娘(《精品購物指南》美食編輯)
關于美食，有一種情結叫"無肉不歡"，在這本書里，一定有讓你味蕾享盡歡愉的那一款。讓我們與小雅一道，感恩食物之美，與大魚大肉談一場肆無忌憚的戀愛吧。
——劉小懶(知名博主，美食達人)
