這是一本專為廣大城鄉居民量身定制的合理飲食、營養保健與防治疾病的食療養生寶典，所選用食材均是日常生活常見的食材，語言通俗易懂，既適合普通大眾隨用隨查，也可作為家庭護理和日常保健的食療寶典。
本書適用于城鄉居民，作為家庭科學膳食或藥膳食療用書；還用于各類餐飲從業者，作為藥膳加工、食療配餐的技術指導；又可作為保健食品、藥膳食品生產與研發工作者常用的參考書。
李興廣(編著)現任北京中醫藥大學中藥教研室教授、主任醫師，碩士研究生導師，北京中醫藥大學醫學綜合課程教學中心主任。1983年自北京中醫學院畢業后進入北京中醫藥大學，20余年來，一直活躍在教學和臨床的及時線，主講中藥學、本草文獻學、中藥飲片辨識等課程。并堅持臨床教學工作，開設特色門診，針對各種常見病癥的治療積累了豐富的臨床經驗。發表學術論文20余篇，先后承擔各級科研課題10余項。主編和參加編寫的著作40余部，其中主編有14部，副主編有10部。編委有12部。2003年獲中國共產黨北京市委員會北京市人民政府"首都防治非典型肺炎工作先進個人"等稱號。
