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內容簡介

女人從懷孕那一刻開始，“吃”就成了頭等大事。面對這個頭等大事兒以及大家期待的眼神，準媽媽們是無從下口，還是來著不拒呢？迎接新生命是喜悅的，但同樣也歷經害喜、腰酸、水腫、焦慮、身材走樣以及坐月子等，新媽媽們千萬不可掉以輕心，這段時間的調養正確與否，關系到之后的身體健康。本書提供孕期不同階段適合孕婦的營養食譜和飲食建議，還為新媽媽搭配了月子餐，是一本放心可用的營養食譜。

編輯推薦

女人從懷孕那一刻開始，“吃”就成了頭等大事。準爸爸遞來的水果、媽媽婆婆在飯桌上擺上各種餐點、姐妹們送來的各種干果，面對這件頭等大事兒以及大家期待的眼神，準媽媽們是無從下口，還是來者不拒呢？

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作者簡介

楊桃美食一直引領華人健康飲食的風潮，將人們毫不在意的“泡面”“醬料”“電鍋飯”“家常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳出新，打造出人意料的美食，為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。

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健康孕婦的飲食建議

為了母體和胎兒的健康，孕婦在飲食上不但要營養均衡，攝取多樣化的食物，而且必須養成良好的進食習慣，才能孕育出健康的寶寶。

孕期飲食九大原則

勿減肥節食

懷孕時母體需補充更多的營養，供給胎兒成長。若節食可能造成營養不良，甚至導致胎兒發育遲緩。

勿挑食、偏食

營養不均衡可能影響胎兒發育，并且增加孕婦產生并發癥的風險。

勿暴飲暴食

易引起消化不良腸、胃發炎等消化系統疾病；且飲食過量會使孕婦營養過剩，體重過重，增加罹患妊娠糖尿病和難產的風險。

避免高鹽、高油脂

鹽分攝取過多易造成孕婦水腫，有高血壓者更應避免，以免血壓不易控制。熱量過高會導致體重過重或肥胖。

減少攝取精致和加工食品

過度精致和加工的食品，易造成某些營養素流失，可能導致胎兒營養不良。

食材務必煮熟

不新鮮的海鮮可能含有病菌，生魚片、生牛肉等食材未經煮熟，也可能存在細菌或寄生蟲，好避免食用。

勿食用不明藥效的中藥材

避免食用會造成子宮收縮、出血的中藥材，如薏仁、紅花、黃連等。有些中藥材對懷孕有不良影響，因此懷孕期間服用任何中藥，事前宜先請教中醫師。

勿食用有特殊藥效的食材

韭菜、山楂、蘆薈等有活血化瘀功效，還會使子宮收縮；人參會影響血液凝固，都應避免食用。

減少咖啡因的攝取

咖啡因攝取過量，會造成流產或影響胎兒發育，每天攝取不要超過300毫克。六大方法避免“吃”出過敏兒過敏體質與遺傳關系密切，倘若父母親中有一人是過敏體質，則小孩有1/3的幾率是過敏兒；若父母均為過敏體質，小孩過敏的幾率可高達2/3。在懷孕的過程中，盡量避開過敏原，守護寶寶健康。

找出食物過敏原

確切知道食物過敏原，避免日后誤食，能徹底阻斷過敏癥狀。

遠離高危險群食材

高危險群食材容易誘發孕婦的過敏癥狀，應盡量避免，但也應注意不能因此偏食，導致營養不均衡。孕期飲食六不宜雖然孕期飲食要求多樣化，但各類食物中仍有不適合孕婦吃的食材，平時仍應避免。下表歸納出孕婦應盡量避免攝取的食物細項。

食物類別

避免攝取的食物

蛋、奶、魚、肉類

腌漬物、煙熏制品：如香腸、火腿、肉干、肉松、咸魚、皮蛋

罐裝食物：如鰻魚罐頭、金槍魚罐頭、肉醬罐頭、肉燥罐頭

速食：如炸雞、漢堡

豆類及其制品

腌漬、罐裝、鹵制食物：如豆干、豆腐乳

淀粉類

速食面、泡面、油面

蔬菜、水果類

腌漬蔬菜、冷凍蔬菜、加工蔬菜罐頭：如泡菜、榨菜、酸菜

干果、脫水水果、工蔬菜汁

調料

味精、辣油、豆瓣醬、芥末醬

零食類

蜜餞、炸洋芋片、爆米花、運動飲料、碳酸飲料

營養主食

排骨糙米飯

材料

小排骨200克，糙米240克，蔥1根，枸杞子適量

調料

鹽、醬油、香油、白胡椒粉各少許

做法

1糙米用水浸泡4小時，蔥切段備用。

2小排骨汆燙后用水沖凈。

3將小排骨、蔥段與糙米、枸杞子放入電鍋中，并加調料，外鍋放3杯水，煮至開關跳起即可。

營養小叮嚀

糙米含有維生素B1、維生素E和鐵，可補充孕婦所需的營養，促進血液循環，并提高免疫力。排骨能提供身體能量，增強孕婦食欲。

營養分析

熱量1471.4千卡

糖類196.1克

蛋白質57.1克

脂肪44.9克

膳食纖維9.3克

海帶糙米飯

材料

糙米飯2碗，海帶50克，新鮮青芒果60克

調料

鹽1/6小匙，白糖1/2小匙

做法

1海帶切絲，青芒果切片備用。

2將做法1與調料拌勻，腌10分鐘。

3糙米飯盛碗，放上做法2即可。

營養小叮嚀

糙米含有B族維生素、維生素E、維生素K和膳食纖維。維生素E抗氧化力強；維生素K可強健骨骼；膳食纖維能增加腸胃蠕動，預防便秘。

營養分析

熱量639.3千卡

糖類133.8克

蛋白質14.0克

脂肪5.3克

膳食纖維7.6克

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網友評論(不代表本站觀點)

來自無昵稱**的評論：

非常適合孕婦

2017-11-18 09:26:38

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來自無昵稱**的評論：

開卷有益先讀為快

2017-11-13 10:53:31

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來自ivy1982**的評論：

這本真值當，裝禎精美，內容實用。

2017-11-13 19:44:56

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來自o***0(**的評論：

性價比很高，紙質好，圖片精美，包轉也不錯，能學到很多知識，很是值得購買！

2017-06-06 16:26:19

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來自無昵稱**的評論：

看完了沒有一個有胃口

2017-11-09 13:28:02

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來自無昵稱**的評論：

在當當上購物很多次了，漸漸地從普通會員升級到了鉆石會員。對當當的產品和服務一直都非常滿意。即使中間有幾次小插曲，客服人員也總能夠耐心地解決。希望當當能一直保持行業內的高水準，繼續為我們提供高品質的產品和服務。

2016-11-28 09:47:17

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來自無昵稱**的評論：

終于知道吃什么開了

2016-11-30 18:22:10

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來自無昵稱**的評論：

終于知道吃什么開了

2016-11-30 18:22:42

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來自無昵稱**的評論：

可以有

2016-12-05 08:46:55

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來自煙臺阿**的評論：

看了類似的書，買來參考。內容也就那樣吧。

2016-12-08 07:24:32

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來自匿名用**的評論：

印刷精致，內容實用！

2016-12-23 14:13:54

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來自牽***街**的評論：

幫孕產婦配好一日三餐印刷非常精美，內容很精彩。步驟講解的都很詳細，值得購買。一次買了好多本?？爝f也非常給力，下雨天還直接送過來了。

2016-12-25 23:57:59

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來自匿名用**的評論：

好書，好網站，好快遞，好服務。贊

2017-02-08 16:33:51

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來自匿名用**的評論：

還行吧就這樣吧等用了再說吧看著就這樣吧恩

2017-02-08 21:27:49

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來自g***g(**的評論：

非常好，包裝也不錯

2017-02-15 18:58:18

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來自匿名用**的評論：

很好，很實用

2017-03-17 11:40:51

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來自匿名用**的評論：

包裝不錯，紙質好，印刷很正，排版好，正版書

2017-04-11 10:50:08

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來自甜***美**的評論：

借大促買了很多孕婦的書，希望有所借鑒

2017-05-04 07:18:09

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來自匿名用**的評論：

版本相當不錯。畫面精美，故事生動曲折非常吸引人。對學習有很大的幫助。超級喜歡這本書。太好看了.。

2017-05-07 15:59:12

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來自匿名用**的評論：

好，希望寶寶健康。

2017-06-19 14:27:18

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來自匿名用**的評論：

不太實用感覺都沒怎么看

2017-06-22 16:11:35

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來自r***6(**的評論：

買來看看，用處不大

2017-07-17 14:07:24

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來自匿名用**的評論：

整體感覺不錯，值得一讀。

2017-07-27 15:22:20

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來自匿名用**的評論：

好書，值得一看

2017-08-11 18:08:30

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來自匿名用**的評論：

一次性買了好多書，大概翻了一下～雖然個別沒有外包裝～不過整體感覺還是不錯的～紙質很好～關鍵還便宜～慢慢看吧

2017-08-16 02:16:35

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來自匿名用**的評論：

很好，很喜歡，尾品匯很超值，手快有，手慢沒

2017-08-23 15:19:26

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來自無昵稱**的評論：

這本書適合南方人看，介紹的都是南方的菜，但是介紹里邊并沒有寫到，有退貨的想法。

2017-09-24 20:31:12

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來自二源你**的評論：

內容很多，即使生完寶寶也可以參考做家常菜，很不錯

2015-10-27 11:11:13

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來自無昵稱**的評論：

5折時買的，性介比還不錯，不知吃啥時可以找找靈感！

2016-03-21 15:27:27

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來自kidpean**的評論：

很不錯，還有每天的配餐，如果能多點菜色就更好了~

2016-07-25 09:16:11

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來自無昵稱**的評論：

還沒看，要是給送上樓就好了……我一個孕婦爬七樓樓梯，好心酸

2016-01-14 17:31:09

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來自summer**的評論：

搭配的很詳細，一日三餐都搭配好了，很方便，菜譜還有做法

2016-02-24 14:06:44

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來自無昵稱**的評論：

9.9這套楊桃編輯“食在好吃”系列從圖片配文到設計裝幀還是蠻不錯的，可以當畫冊打發時間用。只是從整套來看的話，重復的方子不少，就降低了收藏價值。

2015-12-31 10:55:14

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