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內容簡介

這是一本非常非常有誠意的美食書。

本書收錄300款令你念念不忘的經典家常菜，讓菜譜圖書的閱讀也成為一種享受。內容組成扎實而有分量，涼菜、熱菜、湯煲，全是接地氣的家常菜式；單獨辟出章節，為正在上學的孩子設計營養早餐，為各種家宴接待設計套餐方案。分步圖示近于啰嗦，從幾步到十幾步，鞭辟入里，步步演示；裝幀印制精美，鎖線膠訂帶護封；品質銅版紙，強勢碾壓劣質紙張。從此，家里餐桌上菜式充滿新意，吃得營養豐富。讓家人愛上在家吃飯，有這一本就夠了。

火爆福利：掃二維碼，欣賞近百條制作精美的美食視頻。

編輯推薦

本書特色：

1.更實用——選菜經典，做法簡單：精選易購易得的食材、調料，使用簡單易學的烹飪方法，做出與往常不一樣的美味。

2. 更細致——美食故事，食材預處理：重點菜品有典故和傳說。每種食材有讀者需要的拓展介紹：挑選、保存等，不易處理的食材還有預處理方法的介紹。

3.更超值——視頻唯美，買一送一：隨書贈送近百條美食視頻。

4.更時尚——主題方案，專業配餐：版式活潑，圖片精美，菜品多樣。參考主流美食APP大數據分析，著重選擇zui受歡迎、點擊率前100名的菜品。閨蜜聚會、知己對飲等等，均可按圖索驥。

5.更營養——搭配宜忌，適宜人群：有食材營養分析，有食材、菜品適宜人群分析，讓讀者可以根據自己和家人的體質、年齡等選擇更合適、科學的食物。

6.更精美——印制精美，鎖線裝訂：選用高品質的銅版紙，強勢碾壓劣質紙張攢成的菜譜。

作者簡介

主編：

/屈浩/ 師從國寶級烹飪大師、中國十大名廚、魯菜泰斗王義均老先生。國際烹飪藝術大師，八項國際金獎得主，亞洲大廚，世界大賽評委，“五一”勞動獎章獲得者，中國烹飪大師金爵獎，北京特級烹飪大師，北京市級教師，中華廚皇會副會長，中華(魯菜)非物質文化遺產繼承人，中國餐飲十大領軍人物，世界中餐名廚委副主席，中國名廚委副主席，北京烹飪協會副會長，中國餐飲界功勛人物獎，北京屈浩烹飪學校校長。

聯合編寫：

/圓豬豬/ 點擊量超3000萬的美食博主

/謝宛耘/ 宛耘生活廚房創始人

/ Candey/ 點擊量超千萬的新浪美食博主

/ Nicole / 新浪點擊超千萬的美食名博

/ 蜜糖/ 新浪美食名博

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網友評論(不代表本站觀點)

來自你的大**的評論：

雖然已經入秋了但天氣還是挺熱的，總想吃點涼拌菜下下火，這本書里的第二章念念不忘的經典涼拌有上百個例子呢，有肉菜、素菜、水產的涼拌菜，棒棒噠~

2017-09-20 16:00:36

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來自無昵稱**的評論：

對于我這種菜盲挺有幫助的。照菜譜做了一些菜，還是很有操作性的。有一些簡單的菜式，從材料到方法都比較便易，看著書一步步來就可以了，哪怕沒有什么基礎。

2017-09-19 16:15:15

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來自龍案圖**的評論：

圖文并茂又精美，非常好的一本書，而且不光分葷素菜，還有湯類做法，還有春夏秋冬養生食譜等等。現在做菜一般都會先翻翻這本菜譜，期待自己成為美食達人哦！

2017-09-19 18:14:20

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來自昵稱可**的評論：

每天訂外賣吃膩了，偶爾也想自己做飯吃，可是不太會，有了這本書后做菜都照著食譜來做，沒想到第一次做出來的味道還可以，很是滿意，以后的伙食就靠它了，哈哈

2017-09-18 15:50:27

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來自黏土小**的評論：

翻看到這本書中的外婆紅燒肉這道菜，不由得想起自己的外婆也常做給自己吃，最最神奇的是，這道菜的做法真的和自己外婆的做法一樣！看來，愛才是美味的內核啊~~

2017-09-19 15:18:21

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來自龍案圖**的評論：

本味家常菜 : 涼拌、小炒、湯煲3688例最近愛上了做菜，網上雖然有很多菜譜，但五花八門的，我難以選擇，聽說青島出版社的菜譜一直很熱銷，就買回來看看，果然是家常菜大全啊，厚厚一本，還有視頻可以看~慢慢學吧

2017-09-05 16:16:57

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來自軒壇壇1**的評論：

非常贊的一本家常菜譜，這兩天照著菜譜試做了幾道新的菜式，一次搞定（可能是我技術好）~女兒也很喜歡吃。菜譜里面有經典的家常菜，也有專門給孩子們設計的兒童菜式，非常棒~

2017-09-05 09:26:18

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來自大俠阿**的評論：

馬上就要過中秋節了，辦公室的同事人手一本《本味家常菜》，過節大家都不想下館子了，人多鬧心還吃不出美味來，正巧這本書里有端午家宴，還有各種配餐的講究知識，抓緊買一本瞅瞅~~

2017-09-20 09:39:54

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來自雪兒880**的評論：

書是彩色印刷，硬紙紙張，圖文并茂，內容面面俱到，我想關注的內容他都有。都是各種家常菜，其實有很多自己做過，但是看看能學到不少妙招，比如肉的腌制時間，那些菜焯水會好一些等等。并且有營養的介紹，很不錯。

2017-09-19 14:36:17

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來自無昵稱**的評論：

買了青島出版社兩本美食書，都不錯，是彩色紙張的，正版的，很滿意！看了就很有胃口，學做菜也是人生一大享受啊，呵呵。以前做飯總是那幾種拿手的菜，單調，現在可以看著菜譜點菜了，胃口真的是大增啊，每天吃不同菜的口味確實是一個好啊。

2017-09-19 17:24:11

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來自無昵稱**的評論：

一直對青版出的美食書很喜歡，他們出的菜譜很全，內容豐富，形式多樣，簡單的復雜的，家常的高端一些的都有。這本《本味家常菜》簡直是家常菜大全，小炒、煲湯、涼拌等等全都有，價位也很實惠，比同價位其他的書內容要全，性價比高，值得購買。

2017-09-05 09:29:58

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來自無昵稱**的評論：

有誠意的價格，趕在活動期間購買特別實惠啊。。里面的菜品慢慢看。

2017-08-31 17:13:12

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來自飛翔的**的評論：

書還可以，是我想要的，一看圖片就有種下廚房的沖動，估計以后的廚藝都能趕上廚師級別了

2017-09-18 15:57:09

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來自來一杯**的評論：

無敵菜譜大全！居家必備，還可防身（書很厚很沉，可能是用了銅版紙的緣故）。內容涵蓋了食材的預先處理、如何采購，廚房刀工、烹調火候，涼菜、熱菜、湯羹一應俱全，做出夠全家人吃的菜來沒問題。菜譜的制作過程很詳細，還有制作視頻。

2017-09-19 17:15:57

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來自無昵稱**的評論：

自從朋友送我《本味家常菜》這本書后，入廚不再是我的煩惱。廚房是我發揮的天地，天天翻新，一家人的口味都得到了滿足。特別是點心類，天天早上做一種品種，大人小孩都開心，湯煲類也不錯，很喜歡。朋友同事看了后，對這本書也爭相購買，真的很好。

2017-09-19 17:34:50

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來自wx0077e**的評論：

內容豐富新穎，步驟詳細，有了這本書，做飯不用愁了，內頁也很精美，不錯不錯！

2017-08-31 11:14:14

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來自w***b(**的評論：

很不錯的一本書，發貨也很快，就算是新手下廚也不用怕啦，步驟超詳細的，值得入手。

2017-08-31 11:34:21

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來自偷影子**的評論：

書很好，圖片精美，菜肴簡單但口味好，本來不是個會做菜的人，照著書上做，感覺一點也不困難，做出的菜家人都很喜歡，受到了表揚，有了這本書，做菜對于我來說簡直是小菜一疊，再也不用害怕下廚房啦

2017-09-08 08:45:06

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來自地衣＆**的評論：

本味家常菜 : 涼拌、小炒、湯煲3688例印制很精美，好喜歡！涼拌，小炒，湯都有了，還有視頻教學，要不要這么貼心？學會這一本書就能讓我在親友面前大展廚藝嘍~

2017-08-31 10:51:33

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來自無昵稱**的評論：

本味家常菜 : 涼拌、小炒、湯煲3688例第二天就收到了，非常快～隨手翻了一下，菜品步驟很詳細，圖片很誘人，菜品效果圖掃碼就能看視頻，不錯

2017-09-05 17:39:10

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來自愛美食**的評論：

七夕節，老婆炒著要有初戀的味道。我想給老婆做到菜，買了這本書學習一下，物流非常快，這本書內容也不錯，本來的味道就是初戀的味道

2017-08-28 13:09:43

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來自1884魔**的評論：

每天做飯的人進菜場往往都會不知道該買什么菜去燒，看到本味家常菜這本書當機決定買了，最關鍵是它有那么多菜可以參考，至少夠做一段時間了，哈哈，剛剛看過幾頁，有詳細步驟，以后慢慢練，希望以后廚藝精進

2017-09-19 18:10:49

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來自wx009b5**的評論：

本味家常菜 : 涼拌、小炒、湯煲3688例一直很喜歡屈浩大師做菜的方法和風格，從“天天飲食”就一直觀看。當當這次發了這本本味家常菜，真的很喜歡，里面葷素搭配，有肉有海鮮，還有寶寶的輔食，考慮了很多讀者的需求。菜品家常又拿的出手，宴客也是沒問題的，圖片清晰，步驟詳盡。在書的開始講解了廚房的一些小常識以及各種食材的處理方法，能使新手更快的理解做菜的步驟，真的很用心。希望當當什么時候可以和俞世卿高級面點師也出本書，讓我們面點愛好者也享受到福利。

2017-09-05 16:00:57

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來自夢回199**的評論：

老媽很喜歡，相比以前給老媽買的菜譜書這本質量確實不一樣，要好很多。老媽對里面的內容很滿意，步驟詳盡，菜品豐富多樣。說是還有什么入門的刀工，常識，讓我也看看...總而言之，非常滿意，我坐等吃好菜~

2017-08-28 10:09:48

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本味家常菜 : 涼拌、小炒、湯煲3688例

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