一碗好湯，煲養(yǎng)全家
“我是煲湯女王”每天都在為家人煲的養(yǎng)生湯，中日韓女藝人都在使用的養(yǎng)顏秘籍！
- 所屬分類：圖書 >烹飪/美食>家常菜譜>湯粥
- 作者：[煲湯女王]
- 產(chǎn)品參數(shù)：
- 叢書名：--
- 國際刊號：9787518400775
- 出版社：中國輕工業(yè)出版社
- 出版時間：2015-01
- 印刷時間：2015-01-01
- 版次：1
- 開本：16開
- 頁數(shù)：--
- 紙張：銅版紙
- 包裝：平裝-膠訂
- 套裝：否
對養(yǎng)生而言，喝湯進(jìn)補(bǔ)益處多。可湯的世界豈止如此，煲湯作為有家庭感的暖胃美食，煲出來的不僅是一碗熱湯，同時包含了生活態(tài)度，夫妻相處之道，還有親情的傳遞。
《一碗好湯，“煲”養(yǎng)全家》作者以一位專業(yè)營養(yǎng)師的視角，根據(jù)喝湯的不同人群，尤其以家中三代人為主，呈現(xiàn)出127道簡單易學(xué)，養(yǎng)生滋補(bǔ)的煲湯盛宴。無論是快湯、慢湯還是男人湯、女人湯、老人湯、孩子湯，每道湯都會有食材營養(yǎng)和功效的解說。當(dāng)然，作為專業(yè)營養(yǎng)師，還有一些喝湯的講究和誤區(qū)要提醒朋友們。 在學(xué)習(xí)和品嘗的同時，透過作者溫暖的文字，讓你體會到有一種幸福的絕活兒叫煲湯。
105萬粉絲微博博主“我是煲湯女王”作品
女王每天都在為家人煲的養(yǎng)生湯
中日韓女藝人都在使用的養(yǎng)顏秘籍
一本讓全家人都溫暖幸福的煲湯圣經(jīng)
美味、滋補(bǔ)、養(yǎng)生、調(diào)理，一碗好湯全搞定！
煲湯女王，原名王晶
國家二級公共營養(yǎng)師
中國營養(yǎng)聯(lián)盟講師團(tuán)講師
BTV生活頻道營養(yǎng)嘉賓
北京愛家廣播《家里家外》營養(yǎng)嘉賓
《媽媽寶寶》《寶貝世界》《家庭醫(yī)藥》《健康時報》等多家報刊撰稿人
珠海營養(yǎng)師學(xué)會會員
珠海朗京職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校營養(yǎng)講師
國家二級公共營養(yǎng)師資格證書編號：1002001060200726
營養(yǎng)講師(高級)資格證書編號：PXZGZY13064832
新浪微博：@我是煲湯女王 @王晶營養(yǎng)師
及時章 湯品知多少
湯品介紹：百食湯為先
湯的功效：溫和地調(diào)理身體
煲湯秘訣：基礎(chǔ)處理及湯鍋選擇
湯之禁忌：小心弄巧成拙
第二章 入門湯
先來一碗“入得廚房，出得廳堂”的湯
快湯，飯前瞬間叫醒腸胃
番茄雞蛋湯——好一位大眾情人
榨菜粉絲湯——豪爽帶辣最貼心
鮮蔬肉丸湯——待湯如待人，親疏需有道
紫菜豆腐蛤蜊湯——于門內(nèi)煲一碗溫存吧
圓白菜蛤蜊湯——海味派的清新漂流
鮮蝦蘿卜絲湯——自己煲湯溫暖自己
慢湯，停下來享受此刻
沙參玉竹煲老鴨——從百藥園到三味湯
蓮藕玉米豬骨湯——暖心暖胃的安全感
蟲草花芡實(shí)煲龍骨——吸出來的暖意
茶樹菇胡蘿卜排骨湯——給假日增添一份悠閑
筍干芋頭燉全雞——當(dāng)冬天遇上夏天
杏鮑菇黑豆煲雞湯——黑白配，配出好心情
第三章 女人湯
先取悅自己，再讓別人取悅你
日常，滋潤一小點(diǎn)，美麗一大步
青木瓜桂花蓮子羹——此湯最懂你的心
猴頭菇淮山湯——湯中自有人情味
紅豆陳皮紅薯湯——來自閨蜜的能量湯
鮮益母草煲瘦肉——滋補(bǔ)出的好氣色
哈密瓜干貝煲雞湯——美食與苗條兼得
黨參無花果煲豬腱肉——在廚房里踐行夢想
海底椰蘋果煲烏雞——對美味的不渝堅持
經(jīng)期，“姨媽”駕到好生款待
奶汁薏米烏鱧湯——給“大姨媽”致以最誠摯的問候
紅棗黃芪烏雞湯——生活處處有詩意
花生眉豆雞爪湯——別出心裁的體貼
紅豆煲烏雞湯——不可辜負(fù)的滋味
香菇干貝脊骨湯——來自廚房的安穩(wěn)和暖意
山楂桂枝紅糖湯——酸酸甜甜的美味人生
木耳紅棗飲——養(yǎng)血駐顏很簡單
懷孕期，做10個月最幸福的女王
魚肚山藥豬骨湯——給予你最初的溫暖
蘋果蘆薈豬骨湯——你在我眼中是最美
無花果蜜棗烏雞湯——味至濃時心情好
人參蓮子鯽魚湯——呵護(hù)自己，更關(guān)愛寶寶
茶樹菇老鴨湯—— 一場美食與心靈的共同修煉
紫薯銀耳湯——陪伴你度過寂寞又歡快的日子
哺乳期，你吃得好，孩子才吃得飽
海帶黃豆雞爪湯——喝下去的母愛
鯽魚豆腐湯——懷抱里的催眠曲
木耳黨參煲乳鴿——食物有力量
腰豆花生豬腳湯——親膚，更親近你
玉米魚肚羹——滿盤盡帶黃金甲
猴頭菇魚肚雞湯——無法辜負(fù)的美意
蛋花醪糟湯——醉是那一低頭的溫柔
第四章 男人湯
用一碗湯溫暖他的胃
日常保健，就在不經(jīng)意處
核桃魚肚瘦肉湯——對你的愛，用湯傳遞
木棉花薏米豬骨湯——在湯水中傾訴心意
西洋參紅棗煲雞湯——雞湯中的戰(zhàn)斗機(jī)
百合山藥黃鰻湯——濃郁出香的魚水情
酒釀冬筍老鴨湯——用這碗美湯喚醒你
春砂仁白術(shù)養(yǎng)胃湯——胃要綁住，也要呵護(hù)
補(bǔ)腰補(bǔ)腎，好湯化好藥
黃花菜海帶牛尾湯——愛，來得及
枸杞煲豬腰花——以形補(bǔ)形的營養(yǎng)
榴蓮殼煲雞——味道濃時愛已深
墨魚黑豆瘦肉湯——烹調(diào)出的水墨畫藝術(shù)
鮮蝦莧菜湯——尋常百姓家的翡翠珍珠
白果腐竹燉豬肚——下水的翻身術(shù)
潤肺護(hù)肝，煙酒傷身的解藥
南北杏川貝雪梨湯——初寒乍暖的問候
羅漢果白菜干湯——清潤的感覺緩緩流淌
海底椰百合燉柴雞——最愛你容光煥發(fā)的模樣
蓮子百合瘦肉湯——享受此刻的清閑
橄欖蘿卜脊骨湯——左青龍右白虎
圓白菜豬肺湯——好滋味才有好精神
緩解失眠，沒有安穩(wěn)覺，卻有安穩(wěn)湯
雞骨草元?dú)鉁?mdash;—喝出來的好氣色
白玉山藥蛤蜊湯——難得的一夜好眠
龍眼肉枸杞燉豬心——全家人的滋補(bǔ)良方
靈芝黑豆蓮子湯——煲一碗珍貴的湯，給最珍貴的人
芡實(shí)紅棗湯——信手拈來的安神湯
川貝百合安神湯——喝得好，才能睡得好
第五章 孩子湯
愛喝湯的孩子長得快
挑食少食，從色香味上吸引孩子
毛豆咸蛋豆腐羹——搭配出母親的愛
冬筍雪菜黃魚湯——滿滿的食材都是愛
原只椰子燉鮮雞——讓孩子捧著不放手的湯
玉米西葫蘆脊骨湯——孩子愛吃，媽媽放心
冬瓜干貝香菇湯——簡單卻不草率
雙花奶酪湯——濃湯中的清新畫卷
補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣，湯湯水水來幫忙
栗子紅豆魚頭湯——軟軟糯糯的獨(dú)特美味
酸蘿卜海帶老鴨湯——味道清淡，營養(yǎng)不寡淡
蕓豆蓮藕排骨湯——廚房里的湖北情結(jié)
番茄土豆牛肉湯——小番茄有大營養(yǎng)
蘑菇莼菜湯——清湯也滋養(yǎng)
鮮蝦絲瓜鯽魚湯——濃湯更是濃情
增強(qiáng)體質(zhì)，做一個小小“孩子王”
海參魚肚烏雞湯——易吸收，更營養(yǎng)
鰻魚燉鴿子盅——讓孩子遠(yuǎn)離貧
蟲草花芡實(shí)煲龍骨——吸出來的暖意
及時次去東北菜館，服務(wù)員上來一盤鹵味大骨頭，配手套和吸管，一番新奇陣勢。朋友見狀，抓起骨棒和吸管現(xiàn)身說法，不顧形象便大口吃肉，順溜著吸起來。從前一直喜歡吃骨髓，但這般爽快還是頭一回嘗試到。
菜譜里所說的龍骨一般指的是豬脊骨。豬脊骨是豬的脊梁骨，用這種骨頭煲湯，肉質(zhì)鮮嫩無比，骨腔里更藏有香滿滿的骨髓，隨你用嘴和吸管享用都一樣過癮。
有些簡單的湯可以去試試，地區(qū)差異和習(xí)慣是個不小的問題
紙張不錯，圖片葉很清晰，不過湯沒什么特色，一般吧
品種介紹的多，要是每道湯都能詳細(xì)介紹一下就好了
主婦做湯必備，裝幀精美，里面有插圖，質(zhì)量也很棒。
提升能力的同時，提升生活的品味，一碗好湯，幸福！
這本書教做湯很詳細(xì)，從簡單的到復(fù)雜的，按照不同湯品的功能劃分了不同的模塊，配圖精美，值得推薦
湯的種類繁多，營養(yǎng)并且適合所有年齡段，合理搭配十分重要，值的學(xué)習(xí)。
剛到手的包裝袋就開了大口子.…還好書沒事，也太沒保障了。
來南方多次，讓我愛上了南方的湯文化，讓我這個吃粥長大的北方妹子戀戀不舍，買本好書，學(xué)煲湯嘍，雖然不太會做飯，加油呦！
簡單的食材，用心的方法，為了家人的健康，煲一鍋好湯尤為重要。
本書為你精選了50道最經(jīng)典的心水靚湯。快湯、煲湯、西式湯，道道好學(xué)易做，可口美味、滋補(bǔ)養(yǎng)生，吃肉不如喝湯。本書為從“家常”、“基礎(chǔ)”入手，從零開始，為你提供最基礎(chǔ)的做法，詳細(xì)的解析，讓你即使初入廚房，憑著一本精美的小書也能輕松調(diào)理菜飯湯水，照料好家人的腸胃和身體，尤其為愛美的女性提供了獨(dú)門靚湯美容大法哦。本書根據(jù)不同年齡和性別的特點(diǎn)，分為溫情·調(diào)養(yǎng)·柔湯，可口·家常·妙湯，暮年·怡養(yǎng)·靜湯，陽剛·滋補(bǔ)·好湯，溫馨·麗人·靚湯，滴水·點(diǎn)湯·湯水秘籍六部分，更在最后一部分詳細(xì)介紹了各種鍋具的性能，火候、水量要術(shù)，調(diào)味之法及各種湯料的功用，可謂…
書本內(nèi)容很好，有分入門、女人、男人、老人、小孩湯，煲湯時候開業(yè)對癥下藥，很不錯
買的書挺多，頭一次見當(dāng)當(dāng)用紙盒裝書，真是比以前一層薄薄的塑料袋好多了，一直擔(dān)心書會不會受損，看到是紙盒裝的就放心了。書的紙質(zhì)很好，印刷清晰，內(nèi)容詳細(xì)，每一道湯都寫明了所需的食材，還有功效，并配上了圖，每天可以換著花樣燉湯了。
一碗好湯，一本好書，媽媽的最愛，我也很喜歡，支持！
還挺實(shí)用的，以前在家里這些湯媽媽都煲過，可惜沒跟媽媽學(xué)上一手，如今自己打理一個家，看到這些湯，莫名的感慨……
想為心愛的他煲一碗好湯，而是一直沒有用。。。相聚時間太短
書很好，每款湯都有注明功效，而且都會有個隨心搭配，一款湯換換食材就變成多款湯。
不會煲湯，有了這本書，可以好好學(xué)著煲靚湯給家人喝了。
一碗好湯，煲養(yǎng)全家。真希望向書名寫的那樣，煲一碗好湯，全家都幸福。
是本不錯的煲湯書，內(nèi)容簡單明了的介紹一些簡單的煲湯，對于不經(jīng)常煲湯的人都是容易上手的，今天下雨了，但沒有被淋濕，辛苦快遞小哥了
喜歡研究湯類，營養(yǎng)滋潤，廣東老火湯跟這個不太一樣
很早就想買這本書了，生活中天天離不開湯湯水水，經(jīng)常煩惱燉什么湯，喝什么湯，有了這書，還可以學(xué)習(xí)好多沒嘗試過的湯，好多搭配！
之前對煲湯沒什么感覺，北方人不比南方人講究食材，在南方生活了這么久已經(jīng)習(xí)慣了喝湯，只是自己煲的總是少了那點(diǎn)味道，希望能從此書中學(xué)習(xí)點(diǎn)煲湯的經(jīng)驗(yàn)。
很好呀，分類詳細(xì)，還沒開始看，但是很有想看的欲望，哈哈有股印刷的味道味道，買了好幾本，就這本味道最大，希望晾晾會散味
現(xiàn)在特別關(guān)注飲食養(yǎng)生，正巧看到這本書，打算從湯類開始入手。從簡潔明了的煲湯基本常識，到新手上路的“入門湯”，再是針對不同年齡人群的各類湯，還有針對不同體質(zhì)的“食療湯”，還附帶常見食材的營養(yǎng)功效表，圖片精美，文字描述清晰，很實(shí)用！食譜的食材豐富，又易于操作，對于我這樣的新手，非常受用。買對了！！贊！
超級實(shí)用的一本書，你想美膚，你想瘦身，你想調(diào)理身體，總之你想要什么風(fēng)味都能找到，總有一款適合你，想要吃出食材本身的味道煲湯是很不錯的一個烹飪方法，這本就是帶領(lǐng)你探索食材最原始味道的一個捷徑，非常詳細(xì)，各位主婦們“煲”起來吧!(悄悄說一句：對于本人這種看書只愛看圖片的人來說，這本書的圖片拍的非常誘人，各位看官注意自己的口水別把書弄臟哦！）
這本書是朋友推薦的，看到當(dāng)當(dāng)做活動就買了，看了一下，確實(shí)寫得不錯，認(rèn)真讀讀還是有所收獲。質(zhì)量非常好，與賣家描述的完全一致，非常滿意,真的很喜歡，完全超出期望值，發(fā)貨速度非常快，包裝非常仔細(xì)、嚴(yán)實(shí)，物流公司服務(wù)態(tài)度很好，運(yùn)送速度很快，很滿意的一次購物。《一碗好湯，“煲”養(yǎng)全家》作者以一位專業(yè)營養(yǎng)師的視角，根據(jù)喝湯的不同人群，尤其以家中三代人為主，呈現(xiàn)出127道簡單易學(xué)，養(yǎng)生滋補(bǔ)的煲湯盛宴。無論是快湯、慢湯還是男人湯、女人湯、老人湯、孩子湯，每道湯都會有食材營養(yǎng)和功效的解說。當(dāng)然，作為專業(yè)營養(yǎng)師，還有一些喝湯的講究和誤區(qū)要提醒朋友…
