《從零開始學(xué)下廚》介紹了新手學(xué)習(xí)下廚的簡單的菜式及制作方法。 無論是誰，做一本書，真的用心去做，都不是件容易的事兒。整個(gè)過程就像孕育一個(gè)生命。尤其是當(dāng)這個(gè)孩子，出落得不夠漂亮、不夠聰明、不夠，還能有幸得到別人鼓勵(lì)的微笑時(shí)，那種暖意和感激無法言表。
我希望我的“孩子”，永遠(yuǎn)像一朵淡藍(lán)色的小野花，開在鋼筋水泥叢林中的某個(gè)角落，靜靜做她自己，靜靜地與不經(jīng)意間偶遇的你相視一笑。
我把我的菜和心情翻出來，和志同道合的人一起分享，我們每天都有說不完的話，開不完的心，分享不完的美食 點(diǎn)下海報(bào)看文怡新近圖書：
文怡，曾主持CCTV－1《天天飲食》
現(xiàn)為BTV－7《食全食美》及旅游衛(wèi)視《那小嘴廚房》的節(jié)目主持人
鐘愛美食的她，不僅經(jīng)營著網(wǎng)絡(luò)上最紅火、點(diǎn)擊率過干萬的美食博客“文恰的美食廚房” ，還是多家美食、健康、生活類雜志的專欄撰稿人。曾出 版《文怡拿手家常菜》等書。
王芳:一個(gè)熱愛美食的80后小煮婦。2005年開博至今，從中獲得了巨大的樂趣。在她看來，只有真正善于料理世間百味，才能仔細(xì)品味生活原昧。
新新廚娘的入廚大采購
廚房必備的基本工具
廚房常用調(diào)料
不可不學(xué)的烹飪基本功
基本刀工
判斷油溫
焯燙
上漿、腌制
掛蛋清糊
勾芡
干料處理
用好米、面、蛋
米飯
粥
炒飯
發(fā)面
和面
饅頭
包子
餃子餡
餃子
煎餃
餛飩
蔥油餅
煮面條
巧吃方便面
炸醬面鹵
雞絲面鹵
雞蛋番茄面鹵
煮雞蛋
蒸蛋羹
煎雞蛋
炒雞蛋
一定要學(xué)會(huì)的家常菜
炒
番茄炒雞蛋
牛肉炒蒜苗
芹菜炒熏千
宮保雞丁
酸辣土豆絲
豌豆尖扒蟹昧菇
燒
田園燒排骨
醬香肉末燒茄子
紅燒肉
心情料理
最重要的調(diào)料
麻婆豆腐
蒸
清蒸鯉魚
毫不夸張的寫下這個(gè)標(biāo)題，感謝文怡！
首先贊下，這次發(fā)貨超快，讓我接到快遞電話的時(shí)候都有點(diǎn)恍惚了。
然后說正題，收到書后幾乎是一口氣讀完了，很受用，今天早上又去文怡的博客瀏覽了一番。
很貼心的一本書。從購買工具開始、講刀工，講日常長用到的米、面、蛋，會(huì)了這幾樣，起碼不會(huì)餓著。就像一個(gè)暖心的大姐姐，很感動(dòng)。
圖片精美、講解詳細(xì)、食材的特性，每種分別該如何處理，都相當(dāng)?shù)氖苡?。希望下次自己下廚的時(shí)候味道能有改進(jìn)。
順便說下，我是為了小寶貝才學(xué)做飯的喲，看見她吃得津津有味我很高興(上周給她做的是玉米青豆炒蝦仁)嘿-------
文怡對(duì)自己的這本書評(píng)價(jià)太過謙了，說也許這個(gè)孩子不漂亮也不聰明，太---太---太謙虛了，我很喜歡，會(huì)經(jīng)常讀，謝謝
毫不夸張的寫下這個(gè)標(biāo)題，感謝文怡！
首先贊下，這次發(fā)貨超快，讓我接到快遞電話的時(shí)候都有點(diǎn)恍惚了。
然后說正題，收到書后幾乎是一口氣讀完了，很受用，今天早上又去文怡的博客瀏覽了一番。
很貼心的一本書。從購買工具開始、講刀工，講日常長用到的米、面、蛋，會(huì)了這幾樣，起碼不會(huì)餓著。就像一個(gè)暖心的大姐姐，很感動(dòng)。
圖片精美、講解詳細(xì)、食材的特性，每種分別該如何處理，都相當(dāng)?shù)氖苡?。希望下次自己下廚的時(shí)候味道能有改進(jìn)。
順便說下，我是為了小寶貝才學(xué)做飯的喲，看見她吃得津津有味我很高興(上周給她做的是玉米青豆炒蝦仁)嘿-------
文怡對(duì)自己的這本書評(píng)價(jià)太過謙了，說也許這個(gè)孩子不漂亮也不聰明，太---太---太謙虛了，我很喜歡，會(huì)經(jīng)常讀，謝謝
我是家里的獨(dú)生子，從小家里人只顧著讓我讀書，廚房活都不讓我?guī)兔?，所以自己在烹調(diào)方面一直是空白。直到高考完，自己覺得應(yīng)該去系統(tǒng)地學(xué)一下人類的基本技能，于是我自己在網(wǎng)上選中了這本書，它也很好地滿足了我的要求。
挺適合我這種有一丁點(diǎn)基礎(chǔ)的人呢！只能說 相當(dāng)?shù)?nbsp;喜歡
之前買了一本文怡的伴隨一生的家常菜，就感覺不錯(cuò)，隨即又買了一本，同樣棒棒的。不似其他菜譜花枝招展的，材料難弄，做法繁雜，這兩本就是真真切切的家常菜，適合上班族小夫妻。真心不錯(cuò)。推薦給忙碌的初級(jí)選手們！
對(duì)于一個(gè)不會(huì)做飯的人，這本書就是及時(shí)雨。在國外的日子，雖然也會(huì)去中餐廳吃飯，但味道總是有點(diǎn)不一樣，后來就照著這邊書來做，也開始做的有些樣子了。然后身邊的朋友吃了之后，也覺得不比中餐廳的差。希望以后做飯?jiān)絹碓胶贸浴?
喜歡文怡，喜歡看她的博客，喜歡她調(diào)侃的筆風(fēng)，更喜歡她對(duì)烹飪的熱愛，跟著她學(xué)下廚，會(huì)發(fā)現(xiàn)做菜是件充滿快樂和有趣的事，書中并將重要步驟一步一步展現(xiàn)出來，并不像一般的烹飪書直接將成品擺出來，實(shí)在難能可貴，文怡的烹飪書值得一買
老媽有時(shí)候也會(huì)教做菜，但是都是詞不達(dá)意，看了書之后才學(xué)了決竅，對(duì)于我們這些習(xí)慣理性思考的人來說，量化的操作總是比憑感覺來的操作更易上手些，這是一本很好的入門書，很系統(tǒng)也講到點(diǎn)子上，用料都是日常的，很實(shí)用，馬上能練手。
和書名和合，是從零開始，里面甚至講怎么做米飯！！看的有點(diǎn)崩潰。非常適合從來沒下過廚的人。。。話說我可以表揚(yáng)下當(dāng)當(dāng)?shù)耐素浰俣让矗繎B(tài)度很好的快遞員，一手交書一手交錢。這次是第一次在當(dāng)當(dāng)退貨，感覺很好，心情也很好。喜歡當(dāng)當(dāng)快遞員的態(tài)度！
當(dāng)當(dāng)發(fā)貨神速啊！上午十點(diǎn)多下的單，想怎么也得第二天到，就出門了，沒想到下午3點(diǎn)就打電話送到了！晚上翻看五本《從零開始學(xué)。。。?！范己芟矚g，書紙質(zhì)非常好，內(nèi)容敘述詳細(xì)，是我這種純新手的好輔導(dǎo)。摩拳擦掌了！一定好好學(xué)習(xí)，好好實(shí)踐，讓我的寶貝擁有一個(gè)百變美食的好媽媽！
這家書店不錯(cuò)，可是另一商家就是在騙錢，宇帆電器專營店 我買美人妝眼部按摩儀 轉(zhuǎn)賬到北京當(dāng)當(dāng)科文電子商務(wù)公司建行地壇支行賬號(hào)１１００１０４２９０００５３００１０５７以后 就沒音訊了，到哪去投訴啊
《從零開始學(xué)下廚》介紹了新手學(xué)習(xí)下廚的簡單的菜式及制作方法。 無論是誰，做一本書，真的用心去做，都不是件容易的事兒。整個(gè)過程就像孕育一個(gè)生命。尤其是當(dāng)這個(gè)孩子，出落得不夠漂亮、不夠聰明、不夠優(yōu)秀，還能有幸得到別人鼓勵(lì)的微笑時(shí)，那種暖意和感激無法言表。
為俺們這種廚房菜鳥們度身著作的入門寶典：打開精致可人的封面，循著里面的殷切詳細(xì)的經(jīng)驗(yàn)分享，終于有種茅塞頓開的感覺，原來是這麼樣兒的啊？\^0^|滿腔的熱情找到了突破口，莫名心里就有種欲與天公試比高的沖動(dòng)，去把里面的材料一一收羅回家里，在這個(gè)以前只能望菜興嘆的全新領(lǐng)域打造一個(gè)屬于自己的美食國度，一個(gè)充滿愛和香味兒的美女廚房，引天下草莽英雄，風(fēng)流才子鉆石王老五之類竟折腰,呵呵呵。。。。欲知后事如何，敬請(qǐng)期待。。
其實(shí)自己挺愛吃的，就是懶得自己動(dòng)手，不會(huì)是一方面，懶才是主要的，但看了這書，我有了下廚的欲望?！八笆且晃缓美蠋?，從認(rèn)識(shí)廚房中的一切開始，慢慢的…… 我學(xué)會(huì)了煮飯，學(xué)會(huì)了炒或煮一些最基本的家常菜。書中的”小煮婦入廚筆記“是我最喜歡的，簡單的幾句話道出了這道菜的要領(lǐng)或是回答了我心中的疑問。本書的序和其中的”心情料理“為這本書增添了一種小女人的情感。在細(xì)細(xì)的閱讀中，我感受到了生活的美……
在博客上看到文怡，非常喜歡她的用心，看到這本書時(shí)，更發(fā)現(xiàn)這個(gè)大姐姐是如此貼心，讓一時(shí)對(duì)下廚手足無措的我們有了正確的方向和引導(dǎo)，從0開始認(rèn)識(shí)廚房的工具，調(diào)料，一些必備基本的知識(shí)等等，讓新新小廚娘也有了一絲的成就感，原來廚房并不難。昨天已經(jīng)嘗試其中的一個(gè)菜了，既簡單又好吃，繼續(xù)加油，為自己做每一頓好吃的，用心做，期待將來與遇見的人分享。
只要你看了這本書就會(huì)覺得做菜其實(shí)真的非常簡單。不用愁眉苦臉的。不知道為什么 每次上街買菜 我的就開始大了?？粗藞?chǎng)里的才和平時(shí)一樣 沒有什么新的花樣。再加上我這見不得人的手藝。就會(huì)覺得 買菜做菜簡直就是一種折磨。不過買了這本書以后 我在試著做上面的菜。感覺的自己像個(gè)廚師了。 先自己夸夸自己啊。呵呵 做菜挺好玩的 不過還是被老公取笑了。一來把廚房弄得很亂還把以前沒有用的調(diào)料買了很多回家 看起來就覺得更加亂了。不過 我還是要慢慢的學(xué)習(xí)做菜的。
