廣東人素愛(ài)喝湯，一向有用營(yíng)養(yǎng)美味的靚湯來(lái)滋補(bǔ)養(yǎng)生的習(xí)慣。本書圖文并茂地介紹了地道廣東湯的特點(diǎn)、選材及烹飪技巧等知識(shí)，并精選了250道經(jīng)典家常廣東湯，按照四季、功效、人群分類，制作步驟簡(jiǎn)明易懂，且配有高清成品圖、分解步驟圖及同步教學(xué)視頻，讓讀者輕松做出風(fēng)味正宗的廣東湯。
詳解地道廣東湯的選材和制作要領(lǐng)，通俗易懂，可讀性強(qiáng)。
收錄250道滋潤(rùn)廣東湯，按四季、功效、人群分類，查閱方便。
制作過(guò)程分步圖解，烹飪大師支招，活學(xué)活用，護(hù)航全家健康。
隨書附贈(zèng)二維碼教學(xué)視頻，輕松學(xué)、上手快，從入門到精通。
甘智榮國(guó)家考評(píng)員中國(guó)烹飪大師名菜品鑒高級(jí)顧問(wèn)深圳飲食協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)專家委員“頂級(jí)廚師 第二季”深圳賽區(qū)評(píng)委榮獲“國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)”大廚獎(jiǎng)榮獲“環(huán)球廚神國(guó)際挑戰(zhàn)賽”銀獎(jiǎng) 甘智榮師傅專業(yè)造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調(diào)，擅長(zhǎng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問(wèn)，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝(www.zhirongcook.com)。并常年提供家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長(zhǎng)短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。多年來(lái)，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著。
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