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內容簡介

雖然衰老是人類生命過程中的必然規律，但去除外界不良因素后，再從生活中做改變，有可能擁有健康快樂的晚年，而預防衰老、獲得長壽最重要的，就是要攝取合理的營養成分。積極攝取身體缺乏的營養素，并了解正確用藥常識及長壽知識，就可有效預防老年癡呆、心血管疾病、骨質疏松、聽力障礙等老年病。

編輯推薦

讓食物成為不生病的良藥，達到驚人的逆齡效果。吃出健康，體內環保

Chapter 5 有助提升抗老化力的湯品Top151381. 鴻喜菇雞湯1402. 洋蔥海鮮湯1413. 西瓜雞湯1424. 豬肉芪棗歸杞湯1435. 溫補雞湯1446. 清燉鴨湯1457. 鱈魚補血湯1468. 木耳豬肉湯1479. 牛肉枸杞海帶湯14810. 蓮子銀耳湯14911. 鯉魚山楂雞蛋湯15012. 蓮子燉豬心15113. 鵪鶉蛋靈芝紅棗湯15214. 桂圓杏仁燉木耳15315. 乳鴿山藥湯154

Chapter 6 有助提升抗老化力的飲品Top151561. 酪梨牛奶1582. 黑豆粉飲料1593. 山藥蘋果酸奶1604. 加味仙草飲1615. 五味飲1626. 草莓胚芽汁1637. 亮顏葡萄汁1648. 仙楂愛玉飲1659. 烏發飲16610. 防皺飲16611. 美膚飲16712. 鮮奶李子汁16713. 草莓檸檬酸奶16814. 柳丁鳳梨汁16815. 蘋果葡萄汁169

Chapter 7 提升抗老化力的7-Days懶人食譜170DAY1 酪梨牛奶山藥黑芝麻粥豆豉鱈魚172DAY2 奇異果汁烤全麥吐司片核桃苜蓿芽蛋白沙拉松子五谷飯174DAY3 木瓜燉奶酪喜悅水果餐昆布養生鍋176DAY4 鳳梨火腿蛋貝果低脂鮮奶卷心菜炒臘肉、糙米飯肉羹面178DAY5 蘋果苜蓿芽手卷人參粥益壽餅180DAY6 草莓薏仁酸奶涼拌鮮蔬菊花鱸魚182DAY7 蘋果美容奶補血抗皺粥靈芝燉豬蹄184

Chapter 8 附錄抗衰老用藥的正確知識186

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有益于降壓的食物(一) 葉菜類1. 芹菜含芹菜素，具降血壓與舒張血管作用，富含纖維素、木犀草素及香豆素，能抑制癌細胞生長擴散，防止器官組織發生癌變；富含鐵，可改善貧血；可降低膽固醇、利尿，維持血壓正常；所含膳食纖維可過濾體內廢物，有助排毒。2. 茼蒿可降低三酸甘油酯和低密度脂蛋白，增加血管彈性；富含膳食纖維，有助腸道蠕動，排出多余毒素，預防便秘；富含維生素A，可維護肝臟，有助體內毒素排出；含多種礦物質，可消除水腫，有利通便；可穩定情緒，防止記憶力減退。

3. 莧菜低鈉高鉀的莧菜，可讓人體多余水分排出體外，保持血壓穩定；含豐富鈣質卻不含草酸，可有效預防骨質疏松癥，也不用擔心阻礙鈣質的吸收；含豐富鐵質，可改善貧血。4. 韭菜所含有機硫化物與檞皮素可稱為“血管的清道夫”，能防止氧化的膽固醇黏在血管壁上。所含膳食纖維可降低膽固醇，預防粥狀動脈硬化；豐富的鉀成分能讓血壓保持穩定。

5. 菠菜含豐富抗氧化劑，β-胡蘿卜素、維生素C、檞皮素及葉黃素，保護心血管；含豐富葉酸，可降低冠心病的發生率；維生素A能有效預防視網膜老化與白內障；維生素K可促進骨鈣素形成，維持人體骨胳的良好狀態。(二) 根莖類1. 茭白筍含豐富鉀成分，適合高血壓與心血管疾病患者食用，除了能控制血壓外，也有助糖尿病患者控制血糖。低熱量的茭白筍有多種營養成分(如鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等)，可促進新陳代謝；膳食纖維有助消化，能預防便秘。2. 蘆筍高鉀低鈉的蘆筍，有助排除體內水分，穩定血壓；所含蕓香素可保持血管暢通，抑制血小板凝集；富含葉酸，可預防癌癥與心血管疾病；所含硒能加強免疫系統，增強自由基的排除力，抑制老化；有助維持眼部健康。