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篇1
目前主要的營銷對象是以會議客人及商務客人為主,而商務型客人對酒店所在的城市的經濟發展要求很高,他們因公務出差來過這座城市之后可能再也不會前來,客人成為酒店回頭客存在著極大的不穩定性。因此,襄陽MF酒店必須不斷地開發新的目標市場。
(二)酒店產品消費層次不明顯
MF酒店是一家商務型酒店,在產品策略上,酒店提供的住宿產品、宴會餐飲產品以及休閑服務產品具有明顯的針對商務客人的特征,酒店產品檔次豪華、注重品位,符合酒店當前消費者在商務便利上以及身份地位上的心理預期。但是,在酒店業競爭如此激烈的市場環境下,MF酒店在設計酒店產品時,只考慮到商務型客人的特點,而沒有關注到其他類型客人的需求,沒有為其他類型的客人設計出符合其特性的酒店產品,使得酒店產品消費層次不明顯。
(三)價格梯度不大
MF酒店雖然是以商務型客人為主,但是另外一部分的休閑型客人也占有較大比重。商務型客人對價格不是特別敏感他們更看重的是消費體驗,而休閑型客人則是對價格比較敏感的,酒店沒有針對不同類型的客人設置合理的價格梯度,這樣就導致了一部分客源的流失,從而降低了酒店的收益。
(四)營銷渠道單一
隨著襄陽旅游業的快速發展,越來越多的旅游者涌向襄陽,為襄陽市MF酒店帶來了商機,但遺憾的是MF酒店并沒有利用好這個契機。在襄陽旅游、襄陽經濟愈來愈發達的市場背景下MF酒店沒有產生和相關旅游業合作來宣傳酒店的意識,也沒有利用新的網絡營銷渠道來宣傳酒店,酒店仍是通過過時的網絡手段和廣告來宣傳酒店,營銷渠道相對單一且效果不明顯。
(五)員工整體服務水平不高
襄陽市MF酒店雖然是一家五星級酒店,但眾所周知,酒店服務人員的入門門檻一般都比較低MF酒店也是如此。再加上酒店還處于起步階段,高素質服務人員缺乏,員工后期的培訓不足,酒店服務質量管理不到位等因素,造成酒店服務人員整體服務水平不高,在服務過程中達不到客人所要求的水準。
二、襄陽MF酒店營銷策略
(一)擴大目標顧客群
1、隨著襄陽市社會經濟的快速發展
旅游產業也進入了一個高速發展的歷史時期,襄陽市作為著名的旅游景點城市其中高端旅游消費者的日趨增多為襄陽市的高星級酒店在傳統的商務、會議市場需求基礎上,提供了新的市場契機。針對蓬勃發展的旅游市場,酒店應把握旅游專項市場機會,開發旅游目標市場,為襄陽市中高端散客及團隊旅游者打造高品質的接待服務。
2、如今許多大型企業為了提高員工的綜合素質
培養優秀的員工而為員工提供帶有學習性質的獎勵性旅游,這種旅游形式已漸漸成為一種新型的旅游項目。MF酒店作為一家五星級商務型酒店應該抓住這個機會利用商務酒店的特性和酒店的知名度來開發商業性獎勵旅游市場,擴大酒店的消費群體,為酒店帶來更多經濟效益。
(二)打造特色酒店產品
建立不同消費層次的酒店產品對于酒店而言,中高端的旅游者市場與普通的商務旅游者市場都是屬于旅游者市場,在很多情況下是難以區分的,但從其出行動機上看兩者仍然存在一定的差異。因此,在產品策略上應根據各自需求的不同,策劃和設計符合其身份、消費能力以及旅游體驗的酒店產品。例如:酒店可以在相應的樓層或客房中,按照一定的主題進行適當的裝修和點綴,打造有特色的酒店產品為中高端游客提供別具一格的高星級酒店主題客房服務。
1、三國文化、漢江文化主題客房襄陽上承漢末
下啟魏晉,在近百年群雄爭戰、風云際會的三國時期,襄陽堪稱人才高地、文化高地、精神高地,襄陽是“中國三國文化之鄉”,三國文化遺產豐富。中國古有“江河淮漢”之說,漢水流域是中華民族發祥地之一。襄陽踞漢水中游,東西交匯、南北貫通,“漢晉以來,代為重鎮”,是漢水流域最重要的城市。特殊的地理位置,使襄陽成為歷史上的區域性經濟、政治、文化中心,成為漢水文化中具有重要影響和代表性的區域。襄陽MF酒店可充分利用三國文化、漢江文化的各種文化元素對客房進行裝飾,讓旅游者在享受舒適的客房服務產品的過程中,能夠和襄陽的特色文化有更深層次的接觸,能夠被襄陽特有的文化魅力所吸引,讓游客回味襄陽,回味MF,也因此增加顧客的回頭率。
2、休閑養生主題客房
休閑養生旅游已經成為現代高端旅游者青睞的一種旅游休閑產品形式,是高端旅游消費者追求生活品質的理想選擇。襄陽市MF酒店可以對酒店的部分客房進行裝飾使客房的裝飾風格更貼近自然,營造更舒適、安逸的住宿環境。酒店采取改變客房內部裝飾、擺放一些傳統的與養生相關的器具,為旅游者中的部分中高端客戶提供特殊的客房產品以及養生常識的宣傳普及,達成讓旅客解除疲勞的目的。同時,酒店提供的休閑養生主題客房還可以向消費者配套贈送相關的養生服務,提供不同的增值服務供旅客選擇,為中高端旅游消費者創造更具特色的養生服務。
(三)采用靈活定價策略
商務旅游者一般由企業或者單位支付住宿費用,他們對價格不是太敏感,但是他們注重性價比,他們關心的是極大化自己的生活空間,并可能臨時改變住宿的時間安排,對服務層次要求較高。針對商務客人的需求和支付特點,酒店在產品定價方面盡量選擇整數定價法和聲望定價法,即順應消費者“價格高,服務好”的消費心理,從而彰顯酒店服務檔次和特色。另一方面,除商務客人外的一部分普通旅游者對價格可能比較敏感。為了不流失這一部分客源,酒店要根據旅游市場淡季旺季需求差異做一些促銷活動。但促銷時折扣不能太大,價格過低有損品牌價值,會喪失很多高端客戶,適當的時機也給予消費者一定的返利和優惠。
(四)拓寬營銷渠道
1、利用新媒體營銷手段
加強酒店的網絡營銷能力。如今的天下已是科技網絡的天下,隨著科技的發展、信息化的普及,網上預定、網上銷售已是大勢所趨。酒店在使用傳統營銷渠道如:四大傳播媒體(報紙、雜志、電視、廣播)廣告及近來備受青睞的戶外廣告推廣酒店的同時,還應建立自己的門戶網站、提高網站的質量、實現安全的網上支付、借助搜索引擎、友情鏈接和博客、網絡社區、微信等新媒體的力量來加強酒店網絡營銷能力,提高酒店經濟效益。
2、與各旅游相關單位
(會展中心、交通公司、旅行社、旅游景區)、企事業單位、科研院所、文化機構、新聞媒體、社會公眾等溝通、交流,積極的搭建聯系和合作的平臺。使各單位在開展活動或交流時,優先考慮將MF酒店作為其活動平臺或活動依托。
(五)加強培訓力度,建立全員營銷的意識
酒店員工直接面向顧客為客人提供服務,員工的形象和素養在一定程度上影響著顧客對酒店的印象和顧客的回頭率。因此,酒店要加強員工培訓力度,建立全員營銷的意識,提升員工素質和服務水平。
1、酒店可以建立專門的培訓團隊,定期對員工進行培訓,改善員工的個人形象,提升員工素質;加強員工顧客至上和全心全意的為顧客服務的意識;加強員工的企業服務文化水平,提高員工的服務技能。
2、商務型客人對酒店服務質量要求相對較高
他們在商務辦公時可能會需要服務人員在商務工作方面提供服務。因此,針對酒店的商務型客人,酒店還應培養一批具備一定商務知識,能夠掌握相應的商務設施技能的高素質、高水平的服務人員,以備隨時為客人提供服務。
篇2
市場營銷在每個酒店都形成了一種理念,每個酒店的總經理同時也是酒店營銷部總監,而銷售及營銷部的每個人都應只是全職的銷售人員,如何估量他們對酒店收入與利潤流所起的作用?你能成功地經營一空酒店是因為本地繁榮的經濟,還是因為你親自投入了大量的精力?當整個行業的入住率達到50%時,你是否因為擁有一批營銷精英而使入住率達到了60%?
這里介紹幾種對酒店銷售人員效率的測量方法的實例,供你在評估你的銷售人員房間志得好不好時參考,基本方法是銷售人員銷售總收入除以其薪水,從而為你的銷售團隊每個成員確定一個售/薪比率。這樣以考評你的隊員的銷售努力程度,這種方法應該按季節性趨勢和購買者意圖,或者正確反映一個銷售人員的銷售成效,請記住在酒店銷售中,“出售”不呆能在一個電話或合同之后達成的,實際上,一次出售經常要花多達15次之多的“與顧客聯系”并且盡管那樣,在任何服務行業方面一次“出售”僅僅是承諾一次使用某種的設施,而合同銷售則一般只用于團體業務和大量的散客業務,有關銷售經理的培訓和職責已經著述很多,這里讓我們從兩基本的假定開始:一,每位銷售經理負責一個細分市場(幅個團體或散客市場組成,或者這兩者的結合組成)二,團體或散客市場銷售人員效率的考核方法不同,正如在做這類業務時的操作方法和方式不同一樣。
假設你分配給呼銷售人員的目標市場非常適應各銷售坐人員,你應該在啟動業務后第二季度內能看到這人在工作上的售/薪比率(這個人只集中于團體銷售市場時除外)。
負責集團銷售的人員的工作效率應該是最容易確定的,因為集團訂房的趨勢很重要,集團業務量就成為銷售經理的基本核算標準,對于一個銷售經理來說,只要計算出某個特定時期的集體消費的房價總現金量,用總現金量除以基本工資從而得到一個收入/薪水比或收入/銷售比。至于新任經理們,只在計算他們實際所拉到的集團消費收入
實例一:
銷售經理薪水:10,000美元/季度
集團消費業務總額:250,000美元
銷售效率:25/1
考核一銷售經理的銷售效率一段時間能清楚地主你掌握銷售部的銷售成本,如果某位銷售經理有散客市場或者其他市場銷售責任,酒店消費數量的確定變得更錯綜復雜,這里,我推薦建立市場細分目標以適宜每個散客細分市場,例子包括旅行社市場,常客計劃,或者僅僅你的連續幾個前10各總額(假定那些總額已分配給某一名銷售員)。細分市場以前收入歷史只是你用來設定新自標的基礎,你的每年的銷售計劃應該確定哪個該增加,減少,還是保持相同,以及它達到那個目標還應該付出多少努力。一旦某銷售收入目標或者預算被確立,你就有了一個收入基數來考核這些銷售個人的效率。
實例二:
銷售經理薪水:9,000美元/季度
散客消費業務總額:210,000美元
銷售效率:23/1
對只有一個人組成的負責散客業務又負責集團業務的小型酒店銷售人員來說,相同的公式也適用,只要把兩種收入相加然后除以銷售員的薪水。
實例三:
銷售經理薪水:11,000美元/季度
散客消費市場業務總額:175,000美元
集團消費業務總額:80,000美元
篇3
1.2博源藍海國際酒店營銷策略存在的問題
1.2.1酒店滾動推進開發策略運用較差對于酒店產品的管理與開發沒有給與相應的重視。例如在菜品方面,酒店并沒有根據顧客的喜好開發新菜品來淘汰不受歡迎的菜品,使許多重復消費的顧客產生疲倦。這就要求企業在銷售過程中酒店產品能不斷地推陳出新,并且在此過程中要注意了解顧客的需求來加強新產品的開發。
1.2.2產品的低價銷售使利潤下降酒店在營業初期采用餐飲產品低價銷售策略來應對酒店業激烈的競爭,但是經過幾個月的試營業發現現行的餐飲價格利潤率較低,出現虧損現象。而且大部分消費者表示如果提升價格將不再進行消費。在酒店經營過程中低價格有時不能增加酒店業的總銷售額,還會引起利潤降低,所以酒店不應盲目降價。
1.2.3酒店的渠道營銷方式發展不均酒店營銷部門的管理不完善,員工整體素質不高,使直接營銷這種方式的優勢沒有體現出來。酒店沒有意識到網絡營銷的重要性,雖然建立了自己的網站,但是有許多不足的地方所以還需管理層給以充分重視。尤其酒店地處集寧新區,周邊人煙稀少,所以與網絡訂房機構的合作顯得更加的重要。
1.2.4酒店的促銷手段單一博源藍海酒店現用的廣告促銷手段包括印刷品廣告即將酒店信息載于報紙、雜志、廣告單頁等傳統廣告形式和借助現代電子媒介傳播酒店信息,廣告的覆蓋的范圍小。除了宣傳形式單一外,酒店日常經營中的促銷活動沒有特色并且少,持續打折銷售的促銷方式導致盈利下降。
2酒店營銷提出的建議
酒店業中有這樣的一個法則,即大部分的利潤來自20%重復購買產品,對酒店的長期經營起到重要的作用。在現在激烈的競爭中,通過有效的營銷策略讓顧客滿意,使其重復消費是十分重要的。
2.1產品策略
在酒店經營過程中應時刻關注顧客的需求,以此來對現有的產品加以改進,在開發創新的同時注意節約開發全新產品的投資,減少風險。
2.1.1定期更換產品酒店應該充分考慮地域因素,推出適合本地的菜品。餐飲產的創新要在繼續繼承與發揚傳統的基礎上,從菜肴、服務、經營方式等方面尋求新的突破,以符合現代人的需要。通過產品創新吸引更多的客源,增強酒店的市場開拓能力,在激烈的競爭中另辟蹊徑不斷地開辟新的市場。
2.1.2改變客房的結構將酒店的客房產品分為幾個等級,并且制定不同的價格來滿足不同層次的顧客需求,采取像根據客房的優劣分檔、按質論價的定價策略。除了按照房間類型的不同和等級的不同來制定價格外,還應當考慮到同一類型和面積相同的客房有不同的價格。
2.2價格策略
酒店處于市場導入期,以滲透定價策略為前提,但是不能盲目減價,應通過調節價格與酒店產品的關系來增加酒店的營業利潤,達到迅速擴大市場份額的目的。
2.2.1增加高檔產品除了開發新產品之外,還可以根據顧客的意見對現有的產品進行完善,從而減少風險。酒店不僅有菜品這樣的有形產品還有許多無形產品,提高無形產品的質量,能增加顧客的滿意度。提高無形產品像服務、酒店環境的質量,從而提高酒店的整體檔次,讓顧客能接受較高的價格。
2.2.2折扣吸引顧客(1)博源藍海酒店距離市區較遠,存在著明顯的淡旺季。在淡季時下調價格,也可以通過旺季積分淡季折扣銷售等方式吸引顧客。與淡季正常的銷售相比銷售收入會總體增加。(2)通過第三方平臺鼓勵顧客提前預定酒店的產品,提高對酒店產品銷售的控制,加大間接營銷的力度。(3)為經常性消費、消費量大的顧客提供更大幅度的優惠,從而吸引顧客繼續消費。
2.3渠道策略
在酒店市場營銷中,應該尋求產品分銷商,擴大和方便顧客對酒店服務產品的購買。除了傳統分銷方式,還要加大現代分銷方式的力度,在互聯網競爭激烈的時代打下基礎。
2.3.1簽訂商旅游景點的主要商主要負責聯系酒店入住、酒店的宣傳等服務,并且以優惠的團體價格與當地的旅行社建立合作關系。集寧區當地的旅游業在政府的扶持下發展迅猛,通過與旅游社的合作,既能在日常經營過程中吸引前去的游客,也為以后開辟旅游客源做好準備。
2.3.2增加酒店網站的功能在酒店網站設計中在主頁上給消費者提供盡可能全面的關于酒店的信息,及時更新酒店的促銷活動、價格變動,并且采用一些新鮮的構思、形式,人性化的布局來吸引消費者,激發潛在顧客的閱讀興趣。除了包裝好酒店產品外,還可以進行搜集信息、市場調研等活動并且設置專人在線答復等及時處理顧客反饋信息的機制,保證能及時接收顧客提出的寶貴意見。
2.4促銷策略
好的促銷方式能增加顧客購買產品的情愿系數,有特色的促銷方式不僅能吸引眼球,還能提高酒店的總體形象,增加效益。
2.4.1節假日制定促銷活動在節假日期間舉辦促銷活動,通過制定特色產品組合帶動氣氛,吸引顧客。在節日前期制定報紙廣告、派發宣傳單頁宣傳節日期間酒店的活動內容,同時在酒店內部進行促銷分工。節日期間舉辦個性活動推出節日菜品吸引顧客,如圣誕節期間在顧客就餐時圣誕老人派送禮物,推出佛跳墻等高檔特色菜品并且組織抽獎活動。
2.4.2增加員工推銷意識酒店應提高員工產品知識及推銷意識,強調在日常服務過程中注意酒店內部人員的推銷和對酒店產品和服務的展示。提供各種內部宣傳資料和服務設施如酒店內的服務指南、店內指示牌、酒店客房中的閉路電視節目等。培訓前臺人員和客房、餐廳服務員的內部促銷技巧如定期考察酒店的產品知識,將市場營銷融于經營活動中。
篇4
目前,不少中小型酒店的市場營銷仍然停留在模仿的盲目經營和經驗型的松散管理的初級階段單一的依靠傳統的營銷模式,造成業內競爭壓力增大,使酒店經營成效很低,舉步維艱。
(一)產品缺乏創新
在產品上,酒店產品和服務過于雷同,個性產品設計能力和會員增值服務的策劃職能不夠健全,酒店成為單純的餐飲和客房的提供者。隨著酒店產品競爭愈演愈烈,消費者的需求多樣化,而酒店在促銷過程中又一味地、盲目地強調自身產品,從而忽略了顧客的心理體驗和個人需求。目前酒店產品和服務的發展方向應該是更多地體現人性化,這也正是成熟的、理性的消費者所追求的目標。
(二)單一落后的削價競爭
所謂削價競爭是指企業為改善產品的交易條件和增加產品的銷售量,而單純以降價讓利為手段的競爭。企業通過削價競爭一開始可能獲得較高的銷售額或利潤,但是由于一方的削價競爭,很容易被對手仿效,而一旦被仿效,就會引發整個行業價格大戰,造成過度削價,從而降低所有企業的收人。過度的削價競爭不但會影響所有企業的收入,而且會引導企業走人低質量的誤區,更會失去顧客對該企業的忠誠度。在現代市場經濟條件下,非價格競已經逐漸成為市場營銷的主流。
(三)促銷手段無太多變化
在營銷手段上仍局限于傳統方式。促銷手段無太多變化。只限于傳統的五大促銷手段———廣告宣傳、公共關系、人員促銷、營業推廣、直郵銷售。而對于一些比較好的新促銷手段認識不足或重視不夠。
三、高校酒店可采用的新型營銷策略分析
(一)網絡營銷
網絡營銷對酒店業來說,是一種全新的營銷思想與營銷模式,它也必將得到更大的發展。中國酒店業的網絡營銷還處于起步階段,我們要充分認識到酒店業網絡營銷的趨勢與優點,并結合自身的特色與特點,讓網絡這一技術更好地為酒店營銷服務。互聯網的到來,使得酒店業務的全球銷售成為可能。它打破了時間和空間的限制,將酒店產品信息全天候的傳遞到世界各地,也就是說世界各地的人隨時隨地都有可能通過互聯網了解你的酒店而成為酒店的客人,這使得酒店產品的銷售渠道在空間上得到前所未有的拓展。由于網絡營銷使得企業的產品開發和促銷成本等相應降低,酒店可以通過建立客房價格自動調節系統,在計算最大盈利的基礎上自動地進行實際的價格調整,并且定期提供優惠,折扣等形式以吸引顧客。還應采取多渠道的營銷模式,通過各種各樣的離線和在線方式推廣酒店品牌,從而減輕對高成本渠道的依賴,以期通過酒店的網站自身增加營業收入。
(二)綠色營銷
所謂綠色營銷,是指以促進可持續發展為目標,為實現經濟利益、消費者需求和環境利益的統一,市場主體根據科學性和規范性的原則,通過有目的、有計劃地開發以同其他市場主體交換產品價值來滿足市場需求的一種管理過程。在酒店長遠發展戰略和重大決策中,把節約資源、保護環境、謀求可持續發展作為必需和重要的因素予以考慮,重視研究并采取環境資源保護措施。利用綠色技術開發綠色產品和提供綠色服務。酒店的經營管理要與綠色技術相結合,使綠色技術大量運用到酒店綠色產品開發之中。采用清潔生產工藝,采用低能耗的技術。第一,使用綠色建筑材料開辟綠色客房,減少房間物品的洗滌次數,擺放生機盎然的綠色植物花卉,降低客房噪音等。第二,開設綠色餐廳,推廣綠色食品。不用化學合成添加劑,不用珍稀動物和野生動物制作菜肴,盡量多地使用具有“綠色標志”的原材料。第三,提供綠色服務。在客人就餐時,服務員推薦、介紹菜肴,力求做到不僅考慮贏利,還應該考慮到客人的利益;就餐后,根據環保要求對快餐容器等進行有效的消毒處理,還提供代客人保管剩酒和提供“打包”服務等。
(三)體驗營銷
隨著體驗經濟時代的到來,酒店顧客的需求特征和消費觀念發生了深刻變化,顧客更加追求個性化的服務和從酒店產品服務中獲得的情感滿足。即酒店的服務不再始于酒店,結束于酒店,而是從咨詢、預訂之初,直至退房以后的全程服務,讓消費者能夠獲得完滿的酒店服務體驗。酒店體驗型產品是酒店體驗式營銷的基礎,而服務是酒店用以展示和傳遞體驗的天然平臺。因此,做好酒店體驗式服務的產品設計至關重要。酒店實際上向消費者提供的是一種物質產品、服務和體驗的綜合。酒店的產品就是服務,服務的好壞影響直接影響的酒店的生存和發展。個性化服務對每一個酒店而言,都會隨著不同時令段而不斷推陳出新。如何使酒店服務做到深入人心,是酒店運營的關鍵。個性化的服務就要采用個性化的營銷,真正抓住顧客心的,這正是人文的氣息。從本質上來說,個性化營銷并非一種策略,而是一種基本的態度,是信念。人們的消費觀念及消費需求已隨著社會的進步而不斷向高層級發展,消費者已從原有的數量消費、質量消費轉向個性化消費。酒店提供的是生活服務,客人的一般心理總是求新、求異、求變的,比如對于異地的各種文化,人們往往表現得樂意接受。如果在服務中一味去迎合客人原有的生活方式,勢必導向客戶的“移情別戀”,無法取得理想效果。當然,創新服務不能強加于人,要給客人提供多種選擇的余地,并尊重客人的選擇,做好個性化服務。所以在營銷戰略上,應把忠誠顧客置于組織結構的中心,通過向會員提供超值和可供選擇的服務與之建立長期的密切關系。使老顧客不斷感受到新的服務和新的變化,提升他們對產品的忠誠度。
篇5
事實證明顧客的高度滿意率,不同程度的建立在酒店的各類有形優質服務產品上;建立在各類無形服務產品的高附加值上。所謂服務產品的高附加值,就是在提供服務產品的過程中各類顧客利益的追加。和各類顧客成本的節約程度。首先是各類顧客利益,其包括服務產品本身附加值,對于酒店來說,為鞏固與顧客的關系,應努力為顧客提供更多,更好的利益,以附加值來增加酒店產品的價值,企業應該提供一百零一的滿意,這額外的百分之一的滿意,就是產品的附加值,其價值越高服務產品附加值越高。在企業經營過程中,企業應把顧客的一些超常需要當做增加價值的機會,而不是對正式工作的擾亂,在日常工作中,努力尋找提供附加值的機會。
當然,附加值的追加不等于是簡單地削價或提供某些實際的物質利益,可以從以下幾個方面來追加附加值;第一物質利益的追加,可以通過某種特殊的物質來滿足顧客的需要,第二財務利益的追加,相對來講是指企業的某些忠誠顧客而言,支付相同的價格可以享受更多更好的服務產品,第三社交利益的追加,其多是通過專門服務,個,癖好服務,超前服務等方式得以實現的。酒店為VIP客人建立客史檔案據此提供針對性的服務,增加顧客的自豪感和榮譽感。社交利益的追加要求服務人員在工作時眼明,耳靈,手勤,腳快,心細,及時抓住各種機會追加社交利益。很明顯,酒店在為顧客追加各種利益的同時,顧客在為酒店創造效益,這里面包括了顧客的終身價值和連帶價值。
酒店在作好各種顧客利益追加的同時還可以通過減少顧客消費總成本來增加顧客滿意度,顧客消費總成本包括;第一、貨幣成本,顧客購買,消費酒店的產品所付出的貨幣總和。第二、時間成本。顧客在購買酒店的產品時所付出的時間代價。在時間就是金錢的現代社會中,酒店應重視節約顧客的時間成本。第三、體力成本,顧客在購買酒店的產品時所耗費的體力價值。第四、精神成本,顧客在購買酒店產品時所承受的心理代價,可以說是顧客的精神成本。酒店應盡量節省顧客的總成本,讓顧客意識到自己購買的產品是最經濟實惠的產品,從而獲的最大的滿意評價。
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這樣關于酒店品牌工作的年終總結就很難做,可能許多酒店都感到無從下手。通常,一些酒店可能更多地關注所謂“硬”指標,例如各種媒體的曝光率、行業協會的評選以及酒店自身的調查結果(問卷、隨機訪談、投訴反饋等),通過這些所謂的客觀途徑,了解酒店品牌在一般公眾、目標客戶群中的印象。相信這些反映出的結果會有一定的說服力,但是,僅僅停留于此還是不夠的,因為,對于品牌的評價,例如酒店的知名度與美譽度,一定要聽聽消費者的意見。還有就是直接客戶與間接客戶對酒店品牌的認知差異。例如,旅行社、會展公司等作為酒店的間接客戶,由于其自身利益,他們往往不能客觀地代表他們組織的直接客戶向酒店反饋意見;更有甚者,他們會將自身的失誤轉嫁到酒店身上,從而在某種程度上操縱了直接客戶對酒店品牌的正確認知。
關于市場。總結營銷工作肯定重點要分析市場的情況,這里應該特別關注幾組重要的相關指標。首先,是市場份額,即本酒店售出間/夜數在同地區、同星級(或同檔次)酒店售出間/夜總數中所占比例,這個指標強調的是酒店客房的“銷量”,它代表著酒店產品(這里沒有包括酒店的其他產品)受歡迎的程度;其次,是本酒店可出售房間的平均房價與同地區、同星級(或同檔次)所有酒店平均房價之比,這個指標強調的是酒店的“價格”,實際上,它說明的是酒店產品的質量;再者,是前述這兩個指標與去年同比的增長率(或負增長率),它告訴我們酒店經營狀況的走勢。
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1.2針對性不強,互動性不高
酒店在利用微博進行網絡營銷的過程中,沒有根據酒店的發展需求和特色,有選擇性地吸引客戶,過多注重吸引大量粉絲,反而影響酒店微博的營銷效果。很多酒店的微博都不具備較強針對性和較高互動性,只是將其看做普通的信息平臺,沒有對客戶的反饋信息給以高度重視,使得酒店微博的營銷效果不明顯。
1.3原創信息較少,轉載情況較多
對酒店微博的刷新情況進行整體分析發現,62%左右酒店微博的信息都不是原創的,只有少部分酒店的微博是原創的,并且,酒店微博的傳播力、活躍度和覆蓋度等都比較低。只有少部分原創微博才能獲得客戶的真實反饋,具有一定互動性和交流性。
1.4沒有足夠的吸引力
一般情況下,酒店微博會將企業文化、相關產品等方面的信息到微博上,以吸引更多的粉絲。但是,在撰寫相關信息時沒有注重形式、內容的甄選等,使得信息過長、廣告性質太強,最終缺乏足夠吸引力,影響閱讀速度和效果,最終降低酒店微博的熱度和客戶的參與度。
2基于新浪平臺的酒店微博營銷策略
篇8
二、我國星級酒店在營銷管理中出現的問題
1、營銷與銷售誤區盡可能滿足用戶的需求是酒店營銷的目的。酒店營銷就是為了滿足用戶的各種需求,從而達到為酒店創造利潤的目的。營銷的目的是為了與客戶建立起長期的信任關系。但是,在我國,一些管理者錯誤的將營銷與銷售進行等價,以為只要爭取足夠數量的客戶,就是成功。這些人通常忽略了顧客的真正需要。一些高級酒店的管理人員認為酒店應當將精力花費在營銷策略上,這樣不僅會增加企業的成本,而且不容易留住顧客,不利于酒店的長期發展。
2、忽略內部營銷隨著我國經濟實力的不斷增強,各個星級酒店的設施差距越來越小,星級酒店的競爭重點集中在服務方面。酒店只有推出高質量、有特點的服務,才能在市場中擁有一席之地。因此,酒店要注重對員工的培訓,重視員工在營銷活動中的重要地位。隨著時代的不斷進步,酒店的管理日趨完善。酒店的高級管理人員明顯不足,這便限制了酒店營銷活動的順利開展。旅游業管理的畢業生由于沒有切實的服務經驗,不能在短時間內擔任管理人員的角色。酒店是服務性較強的行業,酒店中的工作人員不可避免的要與客戶進行面對面的溝通、交流,所以,酒店工作人員的一言一行直接代表了酒店的形象,潛移默化中對酒店起到了宣傳的作用。
3、不重視發展酒店延伸產品酒店的顧客在購買產品與服務時的附加利益就是所謂的酒店延伸產品,它體現了酒店的人性化管理。一些管理人員以為只要他們硬件設施過關,服務到位,就能滿足客戶的需要,而酒店延伸產品在他們眼中都是沒有必要的。隨著酒店市場競爭的日益激烈,當兩家酒店提供相同的服務產品時,就不會有所謂的競爭優勢,酒店與酒店之間可以相互借鑒、模仿。酒店若想在眾多競爭者中占據一定的優勢,延伸產品的開發是非常有必要的。延伸產品不僅能盡可能滿足消費者的消費心理,而且可以降低酒店對新產品開發的風險。
4、酒店定位不明確,品牌形象不清晰初級的營銷手段仍然在一些星級酒店中存在,這些酒店不敢突破、創新,營銷管理不夠合理。不能對酒店進行準確的市場定位及需求分析,定位不明確,導致酒店經營策略不合理。對顧客而言,酒店的形象有著非常重要的作用,酒店的形象直接影響著消費者是否購買酒店的產品。我國的一些星級酒店不太重視酒店的形象,導致其不會投入過多的時間和資金去塑造酒店的形象,酒店的廣告手段過于單一,不能在顧客心里留下較為深刻的印象,自然就得不到人們的認可。
三、我國星級酒店營銷策略建議
1、樹立營銷工作人員正確的觀念營銷工作人員應當樹立起正確的營銷觀念,對營銷、銷售等概念進行區分。營銷與銷售不能同一化。營銷工作的工作重點就是要對市場進行調查分析、定位、市場劃分、分析消費者的行為。銷售就是指企業利用自身的服務和產品去吸引顧客的注意力。營銷側重顧客的需求。銷售重視銷售力,將銷售力放在重要位置上,將關注的重點放在銷售狀況及銷售目標上。營銷工作人員要對相關的概念有比較全面的了解,只有這樣才能做好酒店的營銷工作。
2、加強對從業銷售人員的培訓自十以來,國家出臺的一系列政策,阻礙了酒店行業的發展,在這樣的形勢下,營銷在行業中的重要地位逐步凸顯。酒店產品的銷售離不開銷售人員。我國的銷售人員總體水平亟待提高,真正意義上的酒店推銷人員更是少之又少。做好酒店營銷工作,不僅需要營銷工作人員有較高的個人素質,而且要具備豐富的文化、專業知識。我國目前的營銷隊伍整體素質不高,這對我國酒店營銷工作的順利開展帶來一定的困難。因此,未來酒店要不斷提升營銷工作人員的綜合素質,加強對員工的培訓,與時俱進。
3、加強品牌觀念我國擁有眾多星級酒店,這些酒店要想躋身優秀酒店行業,就要嚴格要求自己,提升自身的管理和服務的質量,不要企圖利用低價格在競爭激烈的市場中獲得一定的優勢,要增強酒店的品牌意識。酒店的品牌是企業的象征,一旦酒店的品牌確定,就要對酒店的品牌給予充分的保護。酒店要對其產品的質量進行保證,并且要有自身的特點、個性。
4、發展酒店新型營銷渠道隨著市場的不斷變化,酒店不僅要大力發展延伸產品,更要適時采取新的營銷策略。許多酒店認識到電子商務的重要性,并將其應用到營銷中。酒店進行市場營銷活動的重要手段之一就是完善酒店的網站功能。酒店可以充分利用互聯網,在互聯網上做好酒店的宣傳工作,引起消費者的購買欲望。此外,酒店業發展的一大趨勢就是集團化。酒店預訂系統在一些大型星級酒店中已經投入使用,但其服務體系扔不完善,需進一步優化。
5、重視競爭戰略分析企業要將降低成本作為經營中的重要工作內容,只有盡可能降低總成本,才能在激烈的競爭中占據一定的優勢。要對生產成本和管理費用進行嚴格的控制,從而在市場中占有一席之地。總成本領先戰略的使用前提是企業達到一定的規模,在市場中占有較大的市場份額。差別化策略是針對企業在某些方面具有明顯的優勢,企業利用此優勢來吸引顧客。這種差別既可以是品牌的形象,又可以是服務、銷售的方式,可以為顧客提供獨特的設計與服務管理。現在很多酒店都采用差別化戰略,在某個方面具有明顯的優勢,這種產品的可復制性難度很高,酒店提供的差別化策略應當是切實為顧客所需的。企業以某個市場為目標,以某個對象為客戶群或者生產某一種產品,就是企業的集中化策略。某一特殊目標服務是集中化戰略的核心。眾所周知的7天經濟型連鎖酒店就是從顧客的角度出發,酒店的客房價格定位在一百八十元左右,營銷圍繞普通顧客來制定,沒有高檔餐廳,酒店只提供快餐服務,酒店內不設立會議室,因此酒店的服務對象不是開團體會議的客人和有錢的經商人員。
6、注重市場調研營銷主要負責人員要對市場有全面的了解,在銷售產品前要做好市場調研工作。調研內容包括酒店的設施、軟件、消費內容等信息。相關工作人員可以對顧客進行聊天、拜訪客人公司、網上搜素相關數據等方式進行調研工作。相關工作人員在完成相關內容的收集后要對調研資料進行整理得出結果,并將結果上報給上層工作人員,酒店的高層管理人員會依據上報的結果進行探討,最終得出相關的改進方法,從而改善酒店的形象。市場調研是營銷工作的基礎。產品開發之前一定要進行市場調查,對市場的需求進行分析,從而進行新產品的開發工作。
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(二)低價盲目競爭,擾亂市場秩序
削價競爭成為一些酒店存活的手段,通過單純的降價讓利來獲得客戶的認可。在初期會得到一些顧客的青睞,但經過一段時間的市場檢驗,低價競爭的模式不僅影響自身酒店的品牌與知名度,而且影響了行業之間的良性競爭。一定程度上容易使顧客產生誤區,認為越便宜越有問題,從而喪失了自身酒店的忠實客戶。在現代多樣化的市場經濟下,價格已不再是影響產品暢銷度的主要因素。
(三)營銷手段單一,網絡利用不夠
當前酒店的營銷手段仍停留在傳統的幾大銷售手段:廣告宣傳、公共關系、人員促銷、營業推廣、直郵銷售。然而,在新形勢下網絡也日益深入人們生活中的各方各面,因此,加強酒店網絡營銷是目前服務行業制勝的關鍵性措施。
二、探析酒店營銷中問題產生的原因分析
(一)行業的網絡化與信息化程度不高
在新形勢下,各種形式的競爭歸根結底可以看作是信息化與網絡化的競爭,信息與網絡已經成為影響人們工作與生活的重要因素,也是人們日常交流中必不可少的數據與工具。然而,在這一背景下,我國的一些酒店的營銷與管理模式仍舊停留在簽協議、走團隊或簡單的推銷等傳統營銷手段上。這樣直接導致自身的信息化與網絡化程度地,不能及時掌握市場的變化需求,從而滯后了自身調節適應新形勢的步伐,致使自身的競爭力不足。
(二)營銷理念與管理手段的落后
目前,我國大多數酒店的經營理念相對落后,在營銷手段上的投入不夠,借助于單一的廣告來宣傳,酒店的自身知名度不高。在管理手段上,不注重酒店服務人員的培養,以低價來招聘人員,流動性較大。在酒店規模上,不根據實際情況來開展酒店業務,多數超過市場的實際承載度。在酒店文化上,忽視酒店主題的文化建設,重視物質性感受,忽視軟件的設備建設,整體拉低了酒店的水平。
三、改進現代酒店營銷模式的措施分析
(一)加強酒店的人員培養與酒店文化建設
首先,酒店管理者要諳熟酒店管理的理論與經驗,要定期組織管理者學習的機會,把先進的管理經驗運用到酒店管理當中。其次,注重對酒店服務人員的崗前培養,適當提高員工的福利與底薪,解決人員的后顧之憂,從業人員需要經過專門的禮儀培訓方可上崗。最后,酒店的軟實力建設要突出本酒店的文化主題,營造一種新穎、獨特、舒適的酒店氛圍。
(二)更加注重顧客的體驗與感受
管理者要切實把胃顧客著想落到實處,在酒店的營銷過程中,不要去逼迫顧客消費,而是營造一種舒適的環境刺激其消費。服務人員要做到貼心服務,笑臉喜迎顧客的進出,酒店產品的推薦切實符合顧客的需求;員工做好本職工作的同時要注重以外的工作,例如:客房服務員為感冒的客戶出其不意的送上姜湯,為生日的客戶送蛋糕與生日祝福,為熟客上其愛吃的菜肴與選擇預留愛好的房間等,注重一些細枝末節的小事,從而得到顧客的真實的信賴與再次選擇。
(三)加大網絡化與信息化的宣傳力度
組建酒店自身的網站,要注意加強網站瀏覽、搜索引擎、旅行預訂以及互動等各方面的友好性,使顧客在線上即可解決一些需要耗時的問題,增加顧客的良好體驗及感受;培養酒店員工對網絡營銷的熱衷度,酒店可以成立電子商務部,專人負責網絡營銷,從而拓展酒店的外在知名度,增加顧客的選擇機會。
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市場細分是酒店營銷的基礎工作之一,通常酒店細分市場有:無公司協議散客、公司散客、旅游團、會議團、航空公司機組、政府團體、促銷包價等。不同酒店管理集團有不同分類,在此不作細述。
收益管理主要通過以下幾種途徑實現:
1.收入計算
2.市場細分
找出與競爭對手的差距尋找可拓展的空間。
*制定營銷策略和銷售行動市場細分其作用在于找出本酒店的重要細分市場、集中酒店資源拓展各主要細分市場,如酒店訂房中心的合作(C-trip,E-long)公司協議客戶,旅游觀光團,會議團。
*客房收入預測,系指預測市場需求(包括各細分市場客源)通常應考慮歷史數據、已有預訂、在住客人、市場整體需求,特別活動等。預訂Pace(BookingPace)預訂取消、預訂未到等眾多因素,從而得出相對準確的預測。(未來一個月、未來一周的各細分市場的平均房價、出租率)數據要求準確度相差不超過5%。
*收入最大化管理YieldManagement已在國外的出租車公司、航空公司、餐飲業等行業得到廣泛應用并取得良好效益。出租車公司會分析租車時間的長短,分配可出租汽車。航空公司會通過不同時段不同折扣來控制要價或者適當機票超售爭取最大收益。在酒店業系指通過不同的定價和每個價格類別的房間分配來引導顧客需求,從而實現收入最大化。
舉例說明:
*日。1997年7月1日,大部分香港酒店推出包價:(上調價格)并須連續住4日以上。
*上海F1賽事,市區某酒店推出F1比賽期間房價上浮100%且須連續入住1周以上。
*某酒店推出提前10天預訂,可享受房價七折優惠,但須是保證預訂(如取消或更改首日房費將不退還)
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2.中國星級酒店的特點
縱觀中國星級酒店的發展歷史,高檔酒店,如四星、五星酒店的發展規模、發展數量一直在穩定增長。2008年北京奧運會時期,星級酒店出現了最大規模的增長,超過100家五星級酒店開業。通體看來,星級酒店具有較高的客房出租率,經濟效益較為良好。主要有以下幾個方面的特點:
(1)星級酒店中高星級酒店的客房數量比重數量較高
2010年,我國四星級客房有35.00萬間,占全國客房總數的21.25%,出租率超過75%,五星級客房有12.68萬間,占全國客房總數的11.35%,出租率為68.33%。
(2)星級酒店中高星級酒店營業收入遠超過低星級
以北京市為例,2010年北京四星級酒店的營業收入約為501598.65萬元,占所有星級酒店總收入的29.68%;五星級酒店的營業收入約為865421.66萬元,占總數的49.65%,四星級與五星級酒店的數量僅僅為我國星級酒店的23.8%,但其營業收入占總收入的80%之多。
(3)最高級別的酒店基本被國際酒店集團所壟斷
在全國1.6萬家星級酒店之中,有52家國外酒店管理集團,85個國際酒店品牌進入到中國市場,超過600家酒店受到國外酒店管理集團的管理,當前全球排名前20的酒店管理集團基本全部入駐到我國。
二、當前中國星級酒店在營銷管理過程中出現的問題分析
1.營銷與銷售誤區
酒店營銷是以達到客戶所提出的合理要求為目的,以給酒店創造利潤為終極目標的過程中所產生的相關經營活動以及銷售活動。營銷是一個長期的過程,是為了和顧客建立長久持續的關系和信任,并不是幾張傳單,也不是靠嘴皮子的推銷或傳銷。而我國一些星級酒店管理者認為營銷就是銷售,總是希望在數量上去爭取更多的顧客,而忽視其真正意義是以滿顧客需求為出發點,而不是以酒店產品為出發點以量取勝。甚至很多的大型酒店管理人員認為酒店不愁客源,花更多精力在營銷上不僅浪費時間而且會增加企業成本,這種營銷短視行為不可能為顧客提供長久的服務質量,最終會使顧客流失。
2.忽略內部營銷
當前中國的經濟正在不斷繁榮,使得各個星級酒店的硬件設施的差距逐漸縮小,而服務軟件設施在酒店營銷競爭中的重要性逐漸凸現出來。因此,酒店只有不斷推出高品質、非常規、有個性特點的服務,才能不斷增強其市場競爭力,而酒店員工對于打造這類服務具有核心作用,所以酒店不能輕視員工,而要把員工當成酒店內部賓客,首先重視內部營銷活動的展開。現今中國的酒店管理正是位于往高素質高質量管理前進的轉化階段。大多數酒店的中層管理人員和基層工作人員都是一些非專業人員,高級管理人才十分稀少,這種現狀極大阻礙了內部營銷的展開。實際上,理論知識豐富且實踐能力強的酒店管理人才難以尋找到,而剛從旅游類專業畢業的應屆生只有有限的專業知識而沒有豐富的實踐經驗,很難勝任酒店管理人員這一職位。酒店營運是具有服務性質的行業,酒店的每個工作人員都會面臨與客戶當面溝通的場面,所以酒店工作人員的言談舉止、情緒態度、素質文化都對酒店的效益有著直接重大的影響。站在長期發展角度,這不但會對酒店經濟效益產生影響,還會給酒店的口碑以及酒店未來的發展帶來影響。
3.不重視發展酒店延伸產品
酒店延伸產品是指酒店在賓客購買實際產品和服務時所提供的附加利益。酒店延伸產品體現著一種超值享受,如酒店看小孩服務、外匯兌換服務、接機服務等。一些星級酒店管理人員認為,對于一般客人來說,只要酒店的硬件設施與服務做得好,就能滿足他們的需求,而所謂的延伸產品,只會給酒店增加負擔和成本。但是,隨著酒店競爭越來越激烈,一家酒店提供一種產品時,很快另外一些酒店都可以提供相同的產品,這種不可專利性導致酒店之間可以相互模仿,提供的產品與服務也就基本相同。因此,越來越多的消費者在轉換酒店品牌,要想在激烈的競爭中脫穎而出,發展酒店延伸產品是至關重要的,不僅可以迎合顧客求異求變的心理,提高顧客對酒店的滿意度和忠誠度,而且還可以降低開發酒店新產品的風險。
4.酒店定位不清晰,品牌形象模糊
目前我國有相當一部分星級酒店的營銷管理仍然停留在初級的營銷手段上,在營銷的各個方面都較為保守,沒有突破和學習融合。與此同時,營銷管理有的沒有及時了解酒店在市場中的地位以及分析酒店具體的市場環境,有的分析不夠深入,定位不夠明確,最終導致酒店經營的戰略比較含糊。對于消費者而言,一個酒店的品牌形象會直接影響到酒店在消費者心中的評價,它對于消費者購買酒店的產品具有極大的推動作用,保持優秀正面的品牌形象是增強品牌競爭力的基石,還是吸引消費者眼球以及促進消費者對酒店產品進行持續消費的源頭。但是,中國一些星級酒店對于酒店形象的重視力度不夠,缺乏在品牌塑造和宣傳方面的投入,而是盲目地把精力放在同競爭對手的比拼上。宣傳也總是依靠單一的廣告手段,忽視酒店公共關系的重要性,使得消費者與對其宣傳的品牌沒有深刻的印象,最后導致品牌形象模糊,沒有被公眾廣泛接受。
三、對我國星級酒店營銷管理若干建議
1.深化酒店營銷人員對營銷與銷售的理解
酒店營銷人員需要加大對營銷的理解,把推銷、傳銷等概念區分開來,營銷不是銷售,它是一個系統,而營銷包括了銷售這個環節。對市場進行調查研究和預測、對市場定位以及細化市場、分析探究消費者的行為是營銷工作的主要內容。企業通過自身擁有的服務和產品吸引顧客注意力、尋覓客戶,就是銷售,它是一種從內部向外部延伸的方法。營銷把創造行為作為重點,重視構建長期持續銷售的機制,十分關注滿足客戶的需要以及促進企業的長期經營,這是一種重視戰略的思維。而銷售主要是把銷售力放在主要地位,講究銷售的方式和技術,關注商品的銷售狀況以及銷售目標的完成,這是一種側重于戰術的方式。酒店的人員必須全面深刻認識了解這些詞匯的內涵,才能更好地幫助酒店在市場中營銷自己。
2.強化星級酒店從業銷售人員培訓
2013年國家制定的一些制度與措施大大局限了酒店行業的發展,尤其對星級酒店產生重大影響。所以,酒店市場營銷在酒店行業競爭中尤為重要,而酒店產品的銷售還必須依賴營銷人員去完成。目前,我國從事酒店工作的服務人員普遍存在從業技能、文化水平不高的問題,真正意義上的專業酒店推銷人員很是稀缺,往往利用旅行社等中介機構幫助銷售酒店客房。因此,處在酒店營銷最前沿的銷售人員面臨著嚴重挑戰。搞好當前的營銷工作不僅需要銷售人員有較高的敬業精神,及相當的文化基礎知識,而且還應具備較高的文化素質和專業知識。目前,營銷人員年齡老化,青黃不接,文化程度、業務素質偏低,部分職工缺乏責任心,這些都已成為制約酒店營銷工作創新與發展的“瓶頸”。所以,酒店需要以提高員工綜合素質為重點,注重培訓制度建設,積極探索酒店內部培訓管理,建立自己的專業酒店從業人員培訓基地。
3.增強品牌意識,打“質量戰”而非“價格戰”
當前我國星級酒店若想躋身于眾多優秀酒店行業之中,增強自身的綜合競爭力,甚至與國際接軌,必須不斷提高自身的管理、服務質量,而非通過降低價格等方式競爭。首先,酒店品牌可以說是企業的象征與標志,因此品牌的選擇要獨具風格、恰如其分;在品牌確立后,必要的品牌注冊及相應的保護工作應該充分進行。其次,酒店要盡量保障質量穩定,這是品牌立足與發展的根基,因為任何優惠都比不上始終如一的優異服務質量,它是維系顧客與酒店之間的紐帶。最后,共性中求個性,個性中追求無微不至,盡量做到管理詳盡、服務周到。
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二、沈陽高星級商務型酒店營銷策略現存問題原因
(一)營銷目標制定的過于宏觀酒店的銷售目標的制定是由宏觀目標以及微觀目標兩部分組成的。而沈陽地區的高星級商務酒店在制定營銷策略的過程中,過于追求宏觀目標,而忽視了微觀調控對酒店營業額的作用。
(二)營銷辦法沒有結合自身特點酒店營銷部門在工作中沒能認真結合自身特點進行銷售策略的改進,沒能將酒店的地理因素、當地的經濟現狀等客觀因素以及地區賓客消費心理、賓客消費層次等主觀因素考慮在內。
三、沈陽高星級商務型酒店營銷策略現存問題的解決對策
(一)降低原有目標高度制定切合實際的目標,一方面能夠激發員工工作的熱情,另一方面能夠使得酒店的營業額得以平緩增長,過高的目標只能使酒店的各個營業部門刻意追求銷售目標,因而導致服務質量疏松等諸多問題的產生。
(二)充分結合自身特點,尋找適銷對路的營銷辦法一條適銷對路的營銷策略是酒店在營銷過程中關鍵的一步。沈陽高星級商務酒店之所以出現營銷策略程式化現象,最主要原因是沒有結合自身特點制定一系列營銷策略。具體如下:
1、充分研究沈陽的地理條件,地理條件是酒店招徠顧客的第一張名片。各大酒店應更好地研究自身所在地段,結合實際制定合理的營銷策略。
2、切實深入研究酒店賓客消費水平以及習慣性消費心理。高星級商務酒店賓客的主體是非旅行商務賓客,此類賓客的消費能力較強,更追求高質量的酒店產品,他們更多的關注的是產品的質量而非價格。
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市場細分是酒店營銷的基礎工作之一,通常酒店細分市場有:無公司協議散客、公司散客、旅游團、會議團、航空公司機組、政府團體、促銷包價等。不同酒店管理集團有不同分類,在此不作細述。
收益管理主要通過以下幾種途徑實現:
1.收入計算
2.市場細分
3.收入預測
4.收入最大化管理(YieldManagement)
5.渠道管理(ChannelManagement)
6.定價策略
*收入計算是指運用各項客房收入指標評估數據如RGI、ARI、MPI、ADR、OCC、Rev.Par等分析客房收入,從而找出與競爭對手的差距尋找可拓展的空間。
*制定營銷策略和銷售行動市場細分其作用在于找出本酒店的重要細分市場、集中酒店資源拓展各主要細分市場,如酒店訂房中心的合作(C-trip,E-long)公司協議客戶,旅游觀光團,會議團。
*客房收入預測,系指預測市場需求(包括各細分市場客源)通常應考慮歷史數據、已有預訂、在住客人、市場整體需求,特別活動等。預訂Pace(BookingPace)預訂取消、預訂未到等眾多因素,從而得出相對準確的預測。(未來一個月、未來一周的各細分市場的平均房價、出租率)數據要求準確度相差不超過5%。
*收入最大化管理YieldManagement已在國外的出租車公司、航空公司、餐飲業等行業得到廣泛應用并取得良好效益。出租車公司會分析租車時間的長短,分配可出租汽車。航空公司會通過不同時段不同折扣來控制要價或者適當機票超售爭取最大收益。在酒店業系指通過不同的定價和每個價格類別的房間分配來引導顧客需求,從而實現收入最大化。
舉例說明:
*日。1997年7月1日,大部分香港酒店推出包價:(上調價格)并須連續住4日以上。
*上海F1賽事,市區某酒店推出F1比賽期間房價上浮100%且須連續入住1周以上。
*某酒店推出提前10天預訂,可享受房價七折優惠,但須是保證預訂(如取消或更改首日房費將不退還)