全書分為八章，述及古代名食與名店、晚清名店、清末民初茶樓群、民初四大酒家、民國另類老食肆、民國名店奇招、“食在廣州”的中堅(jiān)老店及當(dāng)代成名的老店。作者從食物、民情民性到城市的歷史，勾勒了廣州食壇兩千多年的漸進(jìn)式崛起。
漢代南越王的宮廷燒烤，唐代的廣府美食，明清文人的風(fēng)雅飲宴，清代漱珠橋畔吃生猛海鮮的潮流往事，滿漢全席在廣州的興衰，陳塘風(fēng)月時(shí)代的“開筵坐花，飛觴醉月”，穿梭于珠江河道的紫洞艇品質(zhì)酒菜，、柳亞子、孫科、陳濟(jì)棠、魯迅、許廣平、郁達(dá)夫等政要及文化名流愛去的茶樓食店，成珠樓、陶陶居、蓮香樓、北園、南園、大三元、大同、泮溪、菜根香、惠如樓……各大名店的劫難與繁榮，娓娓道來。不僅如此，作者透過一家家名店，鉤沉出締造繁榮、默默耕耘的一代代嶺南人，他們是名店的創(chuàng)始者，是一代茶樓王，一代酒樓王，他們的靈活變通突破萬難百折不撓的勇氣正是廣東精神的具體表現(xiàn)。
尋味順德1：鄉(xiāng)土之源(含央視原版光盤)("舌尖上的中國"精彩繼續(xù)——"世界美食之都"順德美食的前世今生) 尋味順德2：匠心獨(dú)運(yùn)(含央視原版光盤)("舌尖上的中國"精彩繼續(xù)——“世界美食之都”順德美食的之道)
龔伯洪，筆名白鴻。廣州土生土長，搜羅廣州歷史雅俗掌故三十年。既交高知友，又熟市井徒。既寫方志史籍，又擅詩詞對(duì)聯(lián)。寫書十?dāng)?shù)種，發(fā)文數(shù)百萬字。曾任廣州市地方志研究所副所長，又任過廣州市民間文藝家協(xié)會(huì)副主席兼秘書長。今是廣州市文史研究館館員、廣州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專家委員會(huì)委員。主要著作有《廣府文化源流》、《廣府華僑華人史》、《商都廣州》、《廣州美食》、《廣州越秀古街巷》、《粵劇》、《廣州刺繡》等。
揚(yáng)眉，原名徐揚(yáng)眉，漫畫家，擅長創(chuàng)作美食漫畫，以“食物高度寫實(shí)、人物充分夸張”的鮮明個(gè)性雙棲于漫畫界與美食界。曾出版詮釋食壇經(jīng)典的漫畫作品《隨園食單》《閑情偶寄》等，已出版的純個(gè)人作品有：“漫畫滿漢全席系列叢書”，包括《滿漢全席之進(jìn)宮》、《滿漢全席之滿菜》、《滿漢全席之餑餑》等。
引子夏茅香芒的啟示
壹
廣州古籍留食韻
古代名食與名店
兩千年前的燒烤爐
唐朝的廣府美食
明代開業(yè)的“永利”
清代“寄園”入詩篇
漱珠橋畔食海鮮
貳
此情奈何成追憶
晚清名店
五代合作太昌樓
“成珠”開到第十甫
滿漢全席“貴聯(lián)升”
惠如樓百年感嘆
叁
九魚五心耀“飲茶”
清末民初茶樓群
協(xié)福堂與“九條魚”
“南如”滄桑名屢變
“巧心”好心有好報(bào)
肆
酒樓明星留史冊(cè)
民初四大酒家
從“謨觴”說到“銀龍”
老“南園”揚(yáng)名高招
“文園”書香醉西關(guān)
“大三元”笑扒逆水
“西園”征詩為紅棉
伍
繽紛食肆記群星
民國另類老食肆
翩翩茶室出棋王
包辦館記“洛城林”
花酌酒家與花舫
“寶漢”的古怪石碑
“菜根香”素菜揚(yáng)名
“蛇王滿”蛇羹驚世
太平館錯(cuò)版故事
報(bào)贊池記云吞面
天津樓甜品創(chuàng)新
急中生智吳連記
陸
不拘一格旺食林
民國名店奇招
“六國”力捧女招待
“寧昌”鹽焗雞變招
“新陶芳”星期美點(diǎn)
牛雙胘旺“劉富興”
大眾化挺“妙奇香”
柒
老樹新花續(xù)輝煌
“食在廣州”的中堅(jiān)老店
陶陶居傳奇連篇
蓮香樓稱雄月餅
新亞“八重天”傳譽(yù)
“愛群”的警世征文
廣州酒家耐尋味
“大同”風(fēng)云多變幻
劉海粟題句“北園”
基辛格鐘情“泮溪”
“云香”歷程不可忘
“榮華”粵韻伴茶香
捌
珠江后浪催前浪
當(dāng)代成名的老店
“愉園”花朝宴佳話
文豪題詩新“南園”
華僑大廈揚(yáng)名遠(yuǎn)
河粉泰斗說“沙河”
改革先鋒話“人人”
清平雞顯赫廿年
回民飯店味清真
誰記“東山”一段情
結(jié)語：弘揚(yáng)廣州食文化
趣怪粵俗老食語
.飲頭啖湯
.賣大包
.半夜食黃瓜
.阿駝霉姜
.通籠煎堆
.太公分豬肉
.食白果
.油炸蟹
.屎塔煲粥
.大轆藕
.姜多魚少
.黃皮樹鷯哥
.實(shí)食冇黐牙
.阿茂整餅
.二四雞粥
.疍家雞
.石罅米
.飛象過河
.食咗生芋頭
.十月芥菜
.煲冇米粥
.年晚煎堆
.生骨大頭菜
.腎仔慶起菜
.盲公食湯丸
.掛羊頭賣狗肉
.青磚沙梨
.失魂魚
.單料銅煲
.牛噍牡丹
.水瓜打狗
.食死貓
.開口及著脷
.雞食放光蟲
.大石責(zé)死蟹
.蒸生瓜
.冷手執(zhí)個(gè)熱煎堆
.新加坡賣蔗
.食拖鞋飯
.食過夜粥
.酒樓點(diǎn)心
.阿均賣大頭
.豆泥
.到喉唔到肺
.大頭蝦
廣州街頭叫賣小食
.賣飛機(jī)欖
.賣龍虱與桂花蟬
.豉油撈飯
.賣鴨頭鴨翼
.賣豆腐花
1、書好好看，里面的內(nèi)容也很豐富，除了食物，能知道很多關(guān)于廣東文化的知識(shí)，廣州的老食語更有意思，體現(xiàn)了一個(gè)地方的文化特點(diǎn)！
2、拿到了書愛不釋手，還沒看，就先被大氣優(yōu)雅的封面吸引了，書里的漫畫非常生動(dòng)、有趣，看到了好多以前的街頭小吃，有些已經(jīng)消失在路邊，只留在那一輩人的記憶里，能夠在書中重現(xiàn)，是恨不容易，也是很有意義的一件事情。同時(shí)，還能看到一些舊廣州騎樓、碼頭的圖片，透著古老懷舊的味道，感覺很好！
一般，算是長知識(shí)類型的書。
漫畫很贊，圖文并茂，把廣東美食的魅力展現(xiàn)出來
很快收到了，內(nèi)容不錯(cuò)
知識(shí)性強(qiáng)，內(nèi)容也很豐富
強(qiáng)烈支持?。。。?
好評(píng)，當(dāng)當(dāng)買書便宜，下次再會(huì)來買的！
人生有好書陪伴，每一天都是好天氣
在當(dāng)當(dāng)五折價(jià)可以下手，四折肯定是良心價(jià)，三折就不需要多考慮了，畢竟書價(jià)這兩年越來越貴了
百年文化積淀
正版好書，裝幀好,質(zhì)量棒，內(nèi)容不錯(cuò)，價(jià)格實(shí)惠，發(fā)貨快，送貨服務(wù)好！
經(jīng)典無需多言。很棒，裝幀也很好。
這書太美了，這個(gè)系列都想收藏。插畫尤其美，精品。非常滿意。
看完這本書,我長呼一口氣,輕輕的合上書本,撫弄著光滑的封面.柔和的日光溫柔的灑照在我的頭頂,形成一個(gè)光圈,我迎著燦爛的陽光,閉上眼,再次回到書里的各種情節(jié),似是一陣縹緲的霧氣,引領(lǐng)著我走向時(shí)空的前方.
非常好的一本
這本書不錯(cuò)
書的內(nèi)容我有些失望，與我的想象有差異。但是印刷確實(shí)很精美
我是沖著揚(yáng)眉去了，結(jié)果三本書里揚(yáng)眉的繪圖少之又少。。。。。
廣東曾有那么多的百年老店，可惜存活下來的寥寥無幾。我們真是變化超快的民族，好在廣東人對(duì)吃的熱情亙古未改，所以才有“食在廣東”的美譽(yù)。本書最搶眼的是懷舊漫畫，展示已經(jīng)消失的街頭叫賣小食，如賣飛機(jī)欖、賣龍虱與桂花蟬、賣鴨頭鴨翼、賣豆腐花、賣啄啄糖、賣咸酸、賣涼粉、賣炒螺、賣熱蔗、賣瀨粉……賣芝麻糊綠豆沙；還有還有粵俗老食語漫畫：飲頭啖湯、太公分豬肉、阿茂整餅、失魂魚、大石責(zé)死蟹……牛噍牡丹等。好書！
挺好，只是比想象的美圖少，加之不了解廣州美食，所以。。。。。。
我是沖著作者來的，我們是專業(yè)上的同道，他的新作果然沒有讓我失望。老龔是個(gè)徹頭徹尾的老廣，自然對(duì)廣州美食了如指掌。此外他利用多年的專業(yè)積累，搜羅了不少廣州地方文史掌故，聽他講那些已經(jīng)消逝的故事別有味道。再配上書中那些逼真又夸張，新鮮又富有歷史感的圖片，看起來真的能回味上很久很久。支持尋味廣東叢書，支持廣東飲食文化的發(fā)展！
漂亮耐看值得看了又看的書，可惜不能湊齊全套了。
廣東菜譜，菜很家常，圖片還算精美，包裝簡單，幸好書沒摔壞。
書刊不僅精美，而且讓人們知道，美食的記憶，不會(huì)隨著時(shí)間而流逝，只會(huì)，不斷想念。
果然都是老店，還有一讀就停不下來的故事。陶陶居里的相親場景、清代漱珠橋畔的生猛海鮮、茶室的棋王……還有很多呢，不過就是貴了點(diǎn)，不然準(zhǔn)備買整套了。
哇！系廣州土生土長左三十幾年，講左三十幾年粵語，最近睇左本書，先知道廣州仲有甘多得意的老食語，有好多個(gè)問阿媽都唔知道，真系又搞笑又長知識(shí)。阿駝霉姜、阿茂整餅、食過夜粥你聽沒？
贊一個(gè)！這本書真是讓我長見識(shí)了，我在一家家吃店里看到了廣州歷史。除了一個(gè)個(gè)老廣們可以如數(shù)家珍的老店，還寫出了伴隨著老店興起和衰落的那些文化背景、人物逸事、行業(yè)趣聞。讀完整本書，印象最深的當(dāng)數(shù)書中對(duì)晚清至民國廣州著名茶樓的記述，這段非常精彩，這是作為愛“嘆早茶”的廣州人應(yīng)該了解的。
這是一本圖文相互結(jié)合的美食書，不僅有菜的照片，還有一些騎樓、西關(guān)大屋等嶺南特色的油畫、鋼筆畫，光是看這些圖片，就可以知道廣州的美食了。還有那些漫畫，特別精美，要是能有些做成書簽夾在書里就好了。
