舌尖上的中國(guó)：民間經(jīng)典四川菜
烹飪出舌尖上的美食，So Easy 自古有"民以食為天"的俗諺，言簡(jiǎn)意賅地道出了食物之于人類生存發(fā)展的重要意義。過去，中國(guó)封建社會(huì)生產(chǎn)力不足，食物短缺，如何解決老百姓的吃飯問題，是歷朝歷代的頭等大事。好在辦法...
舌尖上的中國(guó)民間經(jīng)典地方菜》系列菜譜圖書即是借助央視播映的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》的熱潮，編纂云集了諸多老百姓耳熟能詳?shù)慕?jīng)典菜品。該系列叢書按照地方和地域進(jìn)行菜品的分類，將山東、東北、北京、山西、上海、四川、浙江、江蘇等14個(gè)地區(qū)的民間經(jīng)典菜譜收納其中，做法親民，食材隨手可得。本系列菜譜圖書圖文并茂，菜譜制作步驟詳細(xì)，菜品經(jīng)典，選材實(shí)惠，實(shí)用性強(qiáng)，讓老百姓自己動(dòng)手就能享用到各色經(jīng)典菜品。為了便于讀者操作，在圖書體例上統(tǒng)一做了整理和安排：作者ID、菜名、主料、配料、制作步驟、注意事項(xiàng)、小貼士。其中，注意事項(xiàng)著重強(qiáng)調(diào)了每道菜的制作要領(lǐng)，而小貼士里有經(jīng)典菜品的民俗和傳統(tǒng)知識(shí)介紹，彌補(bǔ)了菜譜單一化的缺陷，豐富了飲食文化，使圖書更富有層次，既給讀者帶來了視覺上的享受，又不失趣味性。
如果你手中只有一本菜譜書，那你就OUT了！玩轉(zhuǎn)中國(guó)各地菜譜智慧，盡在《舌尖上的中國(guó)：民間經(jīng)典地方菜》系列叢書。這里有海量菜譜、海量圖片，挑戰(zhàn)你的味蕾，爆棚你的食欲，且菜譜經(jīng)典、原創(chuàng)性強(qiáng)、操作簡(jiǎn)單，使人過目不忘。書籍內(nèi)容均由好豆網(wǎng)注冊(cè)用戶提供，所有圖片均為原創(chuàng)，雖然沒有專業(yè)攝像師的設(shè)備和布景，但更具親和力和真實(shí)感。圖文并茂的菜譜書籍，能讓你程度地獲悉手做菜心得，讓你的廚藝立即精進(jìn)。因?yàn)樗麜?huì)，所以我也能！快來讓你的思想特立獨(dú)行于你的舌尖之上吧！
舌尖上的中國(guó)
擔(dān)擔(dān)面
燒雞公火鍋
川味椒麻雞
干煸四季豆
宮保豆腐
宮保雞丁
辣子雞
麻辣燙
麻婆豆腐
螞蟻上樹
泡椒雞肝
魚香茄子
酸蘿卜老鴨湯
酸辣肥腸粉
魔芋燒鴨
鍋巴肉片
貴妃雞翅
水煮魚
酸菜魚
蒜泥白肉白菜卷
夫妻肺片
四川涼面
缽缽雞
川味紅湯抄手
川味回鍋肉
水煮牛肉
魚香肉絲
香辣蟹
香辣蝦
重慶麻辣烤魚
毛血旺
清湯串串香
紅油牛百葉
內(nèi)容不錯(cuò)。
好
還可以，沒有貝太廚房那個(gè)經(jīng)典
還沒仔細(xì)研究，不過書里面的美食款款都讓人垂涎欲滴
值得一讀
第一次收四川菜譜，看了挺不錯(cuò)的
挺簡(jiǎn)單的，適合初學(xué)級(jí)別的學(xué)手。
這本書質(zhì)量比較好，很實(shí)用！
這個(gè)系列的書買了兩本，一個(gè)東北菜一個(gè)四川菜也不知道自己是東北人的原因還是什么原因，感覺東北菜的那本，很不好，看過之后很失望四川的能好一些吧，不過總體還是很失望
不錯(cuò)。第二次購買了以后還會(huì)來
這個(gè)商品還可以
比較薄，質(zhì)量一般般
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這個(gè)商品不錯(cuò)~
書呆子學(xué)燒菜，要準(zhǔn)備一些菜譜。
慢慢研究，充充電！
不錯(cuò)的書，正版，感覺可以
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包裝不錯(cuò)，印刷也可以
很好。購買了一系列的，可以看看各地菜的種類
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內(nèi)容翔實(shí)，專業(yè)度高
很好速度快
圖文并茂，感覺不錯(cuò)，就是內(nèi)容偏少，很多當(dāng)?shù)孛硕紱]有編入。
我喜歡這套叢書，簡(jiǎn)單的家常菜，正適合家庭主婦。
