日本主婦興趣技能協(xié)會著，馮瑩瑩譯的《新手一學(xué)就會可愛簡單的糖霜曲奇》講述了常常看到甜品店里形狀可愛、色彩繽紛的糖霜曲奇，讓人不自覺贊嘆這種美食的藝術(shù)。就連各路明星都紛紛加入到糖霜美食地制作中。很多人認(rèn)為糖霜曲奇的做法很難，其實(shí)不然，只要簡單掌握了其中的技巧和小竅門，任何人都可以輕松做出像藝術(shù)品一樣的糖霜曲奇！
日本主婦興趣技能協(xié)會，屬于日本一般性社團(tuán)法人，成立于2013年8月。該協(xié)會在日本搶先發(fā)售開設(shè)了糖霜曲奇西點(diǎn)師認(rèn)證資格的相關(guān)課程，并培養(yǎng)出100多名很好的糖霜曲奇講師。現(xiàn)在，約有80%的畢業(yè)生作為講師在日本靠前從事相關(guān)工作。同時(shí)，設(shè)在蘆屋市(位于日本兵庫縣東南部)的協(xié)會總部也開設(shè)糖霜曲奇相關(guān)課程。該課程能讓學(xué)生掌握制作糖霜曲奇的基本技能，其獨(dú)特的課程設(shè)置及設(shè)計(jì)理念廣受多方贊譽(yù)。目前，每月約有400名學(xué)生前來學(xué)習(xí)，其一年的聽課人數(shù)高達(dá)5000人。
Part.1 關(guān)于糖霜的基本操作
制作糖霜曲奇的主要材料
制作糖霜曲奇的主要工具
制作曲奇面坯的方法
用模具定型曲奇
蛋白糖霜的打發(fā)方法(中等硬度)
給糖霜上色的方法
裱花袋的制作方法
如何將糖霜裝入裱花袋
擠壓糖霜的方法 基本篇
擠壓糖霜的方法 實(shí)踐篇
利用金屬卡口擠壓糖霜
糖坯的制作方法
用糖坯造型
翻糖蕾絲的制作方法
模板墊的使用方法
糖霜曲奇相關(guān)問題的解答
練習(xí)圖板
Part.2 不同季節(jié)、節(jié)日主題的糖霜曲奇
春日風(fēng)情
復(fù)活節(jié)
女孩節(jié)
母親節(jié)
夏日風(fēng)情
男孩節(jié)
父親節(jié)
梅雨季節(jié)
秋日風(fēng)情
萬圣節(jié)
秋季森林
冬日風(fēng)情
新年
情人節(jié)
圣誕節(jié)
小飾品
Column
糖霜曲奇的包裝方法
簡易糖霜曲奇
做出美味的糖霜曲奇
關(guān)于操作環(huán)境
Part.3 慶賀用糖霜曲奇
新生兒誕生
婚禮
演出
紀(jì)念日
生日/數(shù)字
Column
適于贈送不喜甜食者的曲奇
和孩子們一起動手做吧！
Part.4 不同風(fēng)格的糖霜曲奇
法國風(fēng)
古典風(fēng)
華美風(fēng)
淑女小屋
童趣(曲奇棒)
甜品
交通工具
下午茶
化妝品
動物
Column
如何提高裱花的水平
Part.5 立體糖霜曲奇
糖果屋
曲奇首飾盒
