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圖書詳情內(nèi)容簡介作者簡介目錄熱門圖書累計(jì)評(píng)價(jià)（84）

內(nèi)容簡介

本書以省時(shí)、省事、省心、好味、營養(yǎng)為特色，挑選簡單易學(xué)、精致地道的廣東菜，除了有材料、調(diào)料和做法的詳細(xì)介紹，還包括食材的選購和基本處理方法、常用技巧等技術(shù)要點(diǎn)；同時(shí)提供每款菜的烹飪時(shí)間、人數(shù)參考等信息。中英對(duì)照的呈現(xiàn)形式，給即將到國外留學(xué)、遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的朋友們提供了不錯(cuò)的參考。“美食達(dá)人心動(dòng)試味”及“Tips”欄目的居家烹飪心得，細(xì)致、周到又貼心。為都市里的忙人、懶人、達(dá)人精心設(shè)計(jì)了一套的健康美食攻略。

編輯推薦

中文英文對(duì)照食譜

2.美食達(dá)人試味指引

3.選料和處理圖解

4.烹飪小詞典

5.忙人、懶人、達(dá)人的健康美食攻略

此套《鮮香惹味廣東菜》叢書包括《炒餸》《做飯》《蒸餸》《炆餸》《煲湯》《煲粥》6種。精選了簡單、易學(xué)，又精致、地道的廣東特色菜近250道，圖片精美，版式時(shí)尚，囊括了蒸、炒、煲、炆、煮、燉等常見的烹飪方法，以一日三餐的居家菜為主，強(qiáng)調(diào)以味為先，清淡為尚，注重時(shí)令，中西共冶。每道食譜除了有材料、調(diào)味料和做法的詳細(xì)介紹，還設(shè)有“美食達(dá)人心動(dòng)試味”和“小貼士”欄目，介紹每款菜的特色和一些實(shí)用的居家烹飪技巧和心得，細(xì)致周到，而且語言生動(dòng)散發(fā)著濃郁的廣東食文化特色。書中另附有食材的選購、基本處理方法等實(shí)用操作技巧，均以圖解的形式表現(xiàn)，很直觀，可操作性強(qiáng)。

作者簡介

梁綺玲：博學(xué)美食撰稿人，具有豐富的廣東菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，曾為很多烹飪、食療圖書(如：《都市人食療》、《餐桌上的中藥系列》、《專家應(yīng)診系列》等)做專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)及示范。在廣東及港澳地區(qū)飲食類圖書市場有較好的知名度，作品市場認(rèn)同度較高。

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忙人、懶人、達(dá)人的健康美食攻略

面對(duì)大都市快節(jié)奏、高壓力的生活現(xiàn)狀，我們推出了這套《鮮香惹味廣東菜》，以省時(shí)、省事、省心、好味、營養(yǎng)為特色，倡導(dǎo)簡約、時(shí)尚、健康的飲食理念。書中囊括了廣東菜最常見的蒸、炒、煲、炆、煮、燉等烹飪方法，以一日三餐的居家菜為主，強(qiáng)調(diào)以味為先，清而不淡，濃而不膩，注重時(shí)令，健康為尚。

書中所選食譜均為簡單易學(xué)，又精致地道的廣東特色菜。除了有材料、調(diào)料和做法的詳細(xì)介紹，還包括食材的選購和基本處理方法、常用技巧等技術(shù)要點(diǎn)；同時(shí)提供每款菜的烹飪時(shí)間、人數(shù)參考等信息。中英對(duì)照的呈現(xiàn)形式，給即將到國外留學(xué)、遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的朋友們提供了不錯(cuò)的參考。“美食達(dá)人心動(dòng)試味”及“Tips”欄目的居家烹飪心得，細(xì)致、周到又貼心。