引論：我們?yōu)槟砹?3篇旅游實(shí)訓(xùn)報(bào)告范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
（一）人口學(xué)資料
王某，14歲，初三女生。性格活潑外向、愛好廣泛，成績一直處在班級(jí)前幾名。母親是企業(yè)高管，父親在當(dāng)?shù)厥侵t(yī)生，家庭經(jīng)濟(jì)狀況優(yōu)越。經(jīng)詢問，父母無人格障礙和其他神經(jīng)癥，家族無精神疾病史。
（二）個(gè)人成長史
王某是家中獨(dú)女，父母關(guān)系融洽，母親是某企業(yè)高管，父親是當(dāng)?shù)刂t(yī)生。小時(shí)候父母工作忙碌，沒時(shí)間照顧她，所以出生不久之后就和爺爺奶奶一起生活。爺爺?shù)男愿裢庀颍刻斐鋈サ臅r(shí)候總是樂呵呵的，鄰里關(guān)系很好，平時(shí)喜歡下棋、跑步等各種老年活動(dòng)。受爺爺?shù)挠绊懀跄骋拆B(yǎng)成了同樣的性格，平時(shí)在班里和每一個(gè)同學(xué)都能愉快地相處，經(jīng)常會(huì)組織班里的同學(xué)和鄰班開展各種友誼活動(dòng)，但是就是對從小很少接觸的母親有點(diǎn)害怕，因此很聽母親的話，從不反對。母親一直希望女兒能和自己一樣成為一個(gè)有能力的人，因此對王某的學(xué)習(xí)一直有較高期望。
（三）精神狀態(tài)
主動(dòng)要求父親陪同前來咨詢。情緒低落，能正常交流，講話聲音清晰，意識(shí)清楚，無幻覺、妄想，無智能障礙，自知力完整，有明確的求助要求。
（四）身體狀體
無明顯缺陷。
（五）社會(huì)功能
性格外向，愛好廣泛，成績在班級(jí)前幾名;對母親的話從不反對，和父親相處愉快。
二、主訴和個(gè)人陳述
（一）主訴
一個(gè)月來因“害怕中期考試失利被送出國與父母分別而導(dǎo)致情緒低落、焦慮不安”前來就診。
（二）個(gè)人陳述
媽媽是個(gè)女強(qiáng)人，對工作和家庭的要求都很高，爸爸脾氣溫和，在家里充當(dāng)和事老角色。自從我初二期末考試失利以來，母親的一切都以我考重點(diǎn)高中為中心，最近一個(gè)月來受其他出國的孩子父母影響，媽媽總是對我講，這次中期考試如果還考不好，就出國去讀高中。
媽媽這樣每天無微不至、面面俱到地照顧我的一切，時(shí)刻關(guān)心著我的成績，給我施加了很大壓力，我也不喜歡，感覺受拘束。我的成績并不是特別突出，考取重點(diǎn)高中并沒有十足的把握。最近，我的幾個(gè)同學(xué)選擇出國讀高中，這樣既可以避免國內(nèi)中考，也有利于開闊眼界，媽媽受別人的影響，也有送我出國的打算。而我從來沒有過長時(shí)間離開家庭的經(jīng)歷，所以不愿意離開爸爸媽媽，害怕離開這熟悉的環(huán)境。因此產(chǎn)生焦慮、恐懼，上課注意力難以集中，復(fù)習(xí)的時(shí)候也感覺在做無用功，夜里經(jīng)常夢到與父母親人分別的場景。同時(shí)也擔(dān)心自己不夠優(yōu)秀，考不上重點(diǎn)高中，對不起媽媽的期望和她最近無微不至的照顧。我知道這樣很不好，可是我也控制不了我自己，又不知道怎么做才好，能幫幫我嗎？
三、觀察和他人反映
（一）咨詢師觀察
神情焦慮、沮喪，坐在沙發(fā)上不斷的變換姿勢，伴有哀嘆聲。無幻覺、妄想，智力正常，自知力完整， 對自己的現(xiàn)狀有一定認(rèn)識(shí)， 并有強(qiáng)烈的求助愿望。目前十分焦慮，并伴有輕度的抑郁情緒。和平時(shí)的狀況有很大程度上的出入，學(xué)習(xí)上注意力難以集中。
（二）父親反映
來訪者之前開朗活潑，父女之間會(huì)經(jīng)常性的交流，但是最近一個(gè)月來，來訪者越來越沉默，父女之間幾乎零交流。在班里不再是活躍的一份子，參加班級(jí)活動(dòng)不再像以前那么積極。放學(xué)之后磨磨蹭蹭地不去完成當(dāng)天作業(yè)，也不去做中期考試的準(zhǔn)備。
四、心理測試結(jié)果與分析
選擇測試為SCL-90、SDS、SAS
1.SCL-90測試，總分150，恐怖2.1，抑郁2.4，焦慮2.5，人際關(guān)系2.3，其余各因子分均小于2。以抑郁和焦慮癥狀為主。
2.SDS標(biāo)準(zhǔn)分59分，顯示為輕度抑郁。
3.SAS標(biāo)準(zhǔn)分62分，提示有中度焦慮。
五、評(píng)估與診斷
（一）診斷結(jié)果
根據(jù)綜合收集求助者的資料，求助者是正常心理范疇內(nèi)的心理不健康，可診斷為一般心理問題，屬于可以進(jìn)行心理咨詢的范疇。
（二）診斷依據(jù)
1.根據(jù)病與非病三原則，求助者知情意協(xié)調(diào);個(gè)性相對穩(wěn)定，未發(fā)生根本性改變。求助者自知力完整，擔(dān)憂自己的行為狀況，主動(dòng)求助，迫切希望解決問題;無邏輯思維混亂，無感知覺異常，無幻覺、妄想等精神病癥狀。
2.求助者心理沖突的特點(diǎn)屬于常形，與現(xiàn)實(shí)處境相聯(lián)系，有明顯的道德色彩，持續(xù)時(shí)間短，社會(huì)功能損害程度較輕，痛苦程度也不嚴(yán)重，構(gòu)不成神經(jīng)癥。
3.根據(jù)求助者焦慮、緊張等持續(xù)時(shí)間不足一個(gè)月，現(xiàn)實(shí)刺激不是很強(qiáng)烈，心理紊亂只局限中期考試考的不理想及其產(chǎn)生的后續(xù)影響，內(nèi)容并未泛化，沒有嚴(yán)重影響其邏輯思維，社會(huì)功能尚可，學(xué)習(xí)不在狀態(tài)，可排除嚴(yán)重心理問題。
（三）鑒別診斷
1.與精神病相鑒別
根據(jù)判斷精神病的三原則，精神病的特點(diǎn)是患者的知情意不統(tǒng)一，沒有自知力;主客觀世界反映不協(xié)調(diào)，常常表現(xiàn)出幻覺、妄想、邏輯思維紊亂及行為異常;個(gè)性發(fā)生根本改變等。而該求助者的知情意，主客觀世界協(xié)調(diào)一致;有自知力，主動(dòng)求助;無幻覺、妄想等精神病癥狀，因此可以排除精神病。
2.與抑郁性神經(jīng)癥相鑒別
雖有情緒低落，但不是主要癥狀，也無興趣缺乏、自殺意念等癥狀，可排除抑郁性神經(jīng)癥。
3.與焦慮性神經(jīng)癥相鑒別
焦慮性神經(jīng)癥是一種內(nèi)心緊張不安，預(yù)感到似乎要發(fā)生不利情況而難于應(yīng)付的不愉快情緒，常伴有頭暈、胸悶、心悸、呼吸困難、出汗和運(yùn)動(dòng)性不安等。并且焦慮是沒有明確客觀對象和具體觀念內(nèi)容的、提心吊膽和恐懼不安的心情。求助者的焦慮情緒是由具體現(xiàn)實(shí)事件和特定處境所引起， 沒有嚴(yán)重影響社會(huì)功能和邏輯思維，心理沖突未變形、泛化，且持續(xù)時(shí)間不足一個(gè)月，可排除焦慮性神經(jīng)癥。
4.與嚴(yán)重心理問題相鑒別
求助者主要是由于媽媽的期望產(chǎn)生了學(xué)習(xí)的壓力，同時(shí)對可能發(fā)生的離別有不恰當(dāng)認(rèn)識(shí)，從而影響正常復(fù)習(xí)，未對社會(huì)功能造成嚴(yán)重影響;且病程不足一個(gè)月，未出現(xiàn)泛化，可排除嚴(yán)重心理問題。
六、病因分析
（一）生物學(xué)因素
來訪者是一個(gè)14歲的初三女生，從沒有離開過父母，對與母親的話從來不反對，擔(dān)心自己沒有考好會(huì)被母親送出國外，缺少獨(dú)立生活經(jīng)驗(yàn)的她，很容易產(chǎn)生離開的恐懼感和考不好的焦慮感。
（二）社會(huì)因素
1.早期經(jīng)歷：成長和生活經(jīng)歷健康、順利。
2.人際關(guān)系：與父母、朋友、老師等關(guān)系很好，社會(huì)支持系統(tǒng)良好。
3.負(fù)性生活事件：上學(xué)期期末考試的失利，周邊朋友出國讀書影響了母親的想法。母親一直希望求助者也成為一個(gè)女強(qiáng)人，求助者產(chǎn)生了很大心理壓力，而自己成績并不突出，初二期末的考試成績不理想，很擔(dān)心這一次考不好，可能會(huì)被父母送出國讀高中。
（三）心理因素
個(gè)性因素：對于母親的話從不反對，在母親這里沒有相對自主的想法。
認(rèn)知方面：錯(cuò)誤認(rèn)知。首先，因?yàn)楦械阶约簩δ赣H害怕，而對于母親的話從不反對;其次，自己上次期末考試成績不理想，這次考試成績也不會(huì)太好，對于自己考上重點(diǎn)高中也不太看好;第三，出國之后離開父母的生活自己無法忍受，不接受離開現(xiàn)在熟悉的環(huán)境去其他地方生活。
處理方法不當(dāng)：初次遇到這種讓自己不知道怎么做的事情，沒有找到有效的處理方法。
七、咨詢目標(biāo)
根據(jù)以上的評(píng)估與診斷，同求助者協(xié)商，確定如下咨詢目標(biāo)。
（一）具體目標(biāo)與近期目標(biāo)
緩解求助者抑郁、焦慮的情緒;初步解決求助者之前非理性的認(rèn)知理念;幫助求助者樹立信心，提高學(xué)習(xí)效率;改善求助者的社會(huì)交往功能，積極參與班級(jí)活動(dòng)。
（二）最終目標(biāo)和長期目標(biāo)
改變來訪者不合理的認(rèn)知，學(xué)會(huì)自我心理調(diào)控，釋放其心中背負(fù)的壓力，增強(qiáng)其社交能力和適應(yīng)能力。促進(jìn)求助者的心理健康和發(fā)展，充分實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)，達(dá)到人格完善。
八、咨詢方案的制定
（一）咨詢方案
咨詢過程分3個(gè)階段。
第1階段：心理評(píng)估和診斷階段，建立咨詢關(guān)系，收集資料，進(jìn)行心理診斷，確定咨詢目標(biāo);
第2階段：咨詢階段，首先幫助求助者分析問題，通過行為認(rèn)知療法改變其不正確的認(rèn)知，其次通過合理情緒療法，緩解其心中的巨大壓力，最后改變現(xiàn)有狀態(tài)，使其身心壓力與焦慮得到緩解，恢復(fù)正常的生活;
第3階段：鞏固與結(jié)束階段，使來訪者把在咨詢中學(xué)到的東西運(yùn)用于今后的生活中，不斷完善人格，提高心理健康水平。
（二）咨詢方法與原理
主要咨詢方法和適用原理：放松療法和合理情緒療法。
1.合理情緒療法
合理情緒療法是美國心理學(xué)家埃利斯（A.ELLis）所創(chuàng)，其核心理論是ABC理論，該療法認(rèn)為：使人們難過和痛苦的，不是事件本身，而是對事情的不正確解釋和評(píng)價(jià)。事情本身無所謂好和壞，但當(dāng)人們賦予它自己的偏好、欲望和評(píng)價(jià)時(shí)，便有可能產(chǎn)生各種無謂的煩惱和困擾。如果某人有正確的觀念，他就可能愉快地生活，否則，錯(cuò)誤的思想及與現(xiàn)實(shí)不符的看法就容易使人產(chǎn)生情緒困擾。因此只有通過理性分析和邏輯思辨，改變造成求助者情緒困擾的非理性觀念，并建立起合理的、正確的理性觀念，才能幫助求助者克服自身的情緒問題，以合理的人生觀來創(chuàng)造生活，并以此來維護(hù)心理健康，促進(jìn)人格的全面發(fā)展。具體方法是：通過與求助者交談，找出情緒困擾和行為不適的具體表現(xiàn)（C），以及與這些反應(yīng)相對應(yīng)的誘發(fā)性事件（A），并對兩者之間的不合理信念（B）進(jìn)行分析，使求助者領(lǐng)悟自己的問題及其與自身的非理性觀念的關(guān)系。咨詢師運(yùn)用多種技術(shù)，幫助求助者修正或放棄原由的非理性觀念，并代之以合理的信念，從而消除不良情緒和不適行為。
求助者情緒低落，運(yùn)用合理情緒療法，幫助求助者減少或者消除情緒低落和焦慮。
2.放松療法
放松療法的原理是，一個(gè)人的心情反應(yīng)包含"情緒"與"軀體"兩部分。假如能改變"軀體"的反應(yīng)，"情緒"也會(huì)隨著改變。至于軀體的反應(yīng)，除了受自主神經(jīng)系統(tǒng)控制的"內(nèi)臟內(nèi)分泌"系統(tǒng)的反應(yīng)，不易隨意操縱和控制外，受隨意神經(jīng)系統(tǒng)控制的"隨意肌肉"反應(yīng)，則可由人們的意念來操縱。也就是說，經(jīng)由人的意識(shí)可以把"隨意肌肉"控制下來，再間接地把"情緒"松弛下來，建立輕松的心情狀態(tài)。基于這一原理，"放松療法"就是通過意識(shí)控制使肌肉放松，同時(shí)間接地松弛緊張情緒，從而達(dá)到心理輕松的狀態(tài)，有利于身心健康。
通過求助者意識(shí)控制“隨意肌肉”，間接的把“情緒”松弛下來，幫助改善求助者的低落情緒。
3.認(rèn)知行為療法
雷米的認(rèn)知行為療法提出了“中心―邊緣”模型。該求助者的非理性認(rèn)知是多方面的，首先從邊緣的、表層的錯(cuò)誤觀念出發(fā)，逐步靠近中心的、深層次的錯(cuò)誤觀念并最終得到解決。幫助求助者樹立更為合理的認(rèn)知，緩解其低落的情緒。
（三）雙方責(zé)任與義務(wù)、時(shí)間安排與費(fèi)用
責(zé)任和義務(wù)：將已書面打印的雙方責(zé)任和義務(wù)，交與求助者一份，并將另一份貼在墻壁上，以方便隨時(shí)查看。來訪者若有疑問，可隨時(shí)提出。
咨詢時(shí)間：一次/周，50分鐘/次，共5次。
咨詢費(fèi)用：免費(fèi)。
九、咨詢過程
（一）心理評(píng)估和診斷階段（第1次咨詢）
目的：了解基本情況，咨詢者通過共情、理解、關(guān)注等技術(shù)與求助者建立良好咨詢關(guān)系，使其感到被尊重、被接納;進(jìn)行初步評(píng)估診斷，確定主要問題，協(xié)商確定咨詢目標(biāo);引導(dǎo)求助者思考自己的不合理認(rèn)知。
方法：會(huì)談、心理測驗(yàn)。
過程：填寫咨詢登記表，詢問基本情況，介紹心理咨詢中的相關(guān)注意事項(xiàng)以及咨詢過程中的有關(guān)事項(xiàng)和規(guī)則;做SAS、SDS自評(píng)量表，將測驗(yàn)結(jié)果反饋給求助者;了解求助者咨詢的原因，以及想要達(dá)到的咨詢目的;發(fā)現(xiàn)問題，做出評(píng)估和診斷，并與求助者一同制定咨詢目標(biāo);向求助者介紹合理情緒療法，引導(dǎo)求助者思考自己的問題;將良好咨詢關(guān)系的建立貫穿在整個(gè)咨詢過程中。
（二）合理情緒療法的實(shí)施（第2次咨詢）
目的：加深咨詢關(guān)系;挖掘求助者的不合理信念;引導(dǎo)求助者認(rèn)識(shí)到自己的問題所在，并尋求措施改變其引起焦慮的家庭環(huán)境。
方法：會(huì)談、合理情緒療法。
過程：通過會(huì)談加強(qiáng)咨詢關(guān)系;引導(dǎo)求助者分析自己的問題，以及發(fā)現(xiàn)其糟糕至極的不正確認(rèn)識(shí);使求助者意識(shí)到自己的焦慮源于母親對自己的期望以及對可能分離的擔(dān)憂，與求助者協(xié)商探討合理方法改變其母親的態(tài)度，平常心面對考試。
（三）行為認(rèn)知療法的實(shí)施（第3次咨詢）
目的：以合理認(rèn)知代替原有非理性認(rèn)知;避免無謂的擔(dān)憂，建立自信，合理面對母親的高要求帶來的壓力，并對可能出現(xiàn)的離開父母獨(dú)自生活的情況做出合理的認(rèn)知以及對母親應(yīng)有正確的態(tài)度。
方法：合理情緒療法與不合理認(rèn)知辯論技術(shù)。
過程：運(yùn)用合理情緒療法，使求助者明白父母對自己的特別關(guān)心以及時(shí)壓力也是動(dòng)力，既是為自己集中精力學(xué)習(xí)提供良好環(huán)境，也是督促自己更努力的警鐘，這份壓力不能作為前進(jìn)路上的絆腳石。同時(shí)要對自己充滿信心，相信付出必有回報(bào)，只要有正確的學(xué)習(xí)方法和百分百的努力，自然而然能夠獲得好成績。同時(shí)，沒必要對別離產(chǎn)生擔(dān)憂，獨(dú)立是人生必經(jīng)的過程，異國他鄉(xiāng)也可能有別樣的風(fēng)景。最后，幫助求助者意識(shí)到母親其實(shí)是愛自己的，自己的想法可以和母親正常交流，在合理的條件下，可以向母親說出自己的真實(shí)想法。
作業(yè)：完成合理自我分析報(bào)告。
（四）鞏固重建認(rèn)識(shí)，實(shí)施放松療法（第4次咨詢）
目的：鞏固咨詢效果;學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié)情緒。
方法：會(huì)談、放松療法。
過程：反饋?zhàn)鳂I(yè)完成順利，繼續(xù)執(zhí)行;指導(dǎo)求助者以放松心情，按部就班學(xué)習(xí)，將注意力集中于學(xué)習(xí)上，避免不必要的干擾。
（五）鞏固與結(jié)束階段（第5次咨詢）
目的：鞏固咨詢效果;結(jié)束咨詢。
方法：會(huì)談、心理測驗(yàn)。
過程：回顧咨詢過程，使求助者清晰自己問題的前因后果，認(rèn)識(shí)到自己在咨詢過程中發(fā)生的變化;再次施測問卷，發(fā)現(xiàn)SAS標(biāo)準(zhǔn)分39，SDS標(biāo)準(zhǔn)分35，并與咨詢前對比;總結(jié)咨詢成果，肯定求助者取得的進(jìn)步;告知求助者若生活中再出現(xiàn)不合理信念時(shí)，可嘗試用合理情緒療法來調(diào)節(jié)自己的心態(tài)和情緒。
十、咨詢效果評(píng)估
（一）求助者自我評(píng)估
焦慮情緒明顯緩解，能以正常心態(tài)面對父母，同時(shí)不再擔(dān)心離開父母，不再過分擔(dān)心考不上重點(diǎn)高中，尤其對母親不再存在害怕的感覺。學(xué)習(xí)效率顯著提高，成績進(jìn)步。
（二）同學(xué)反映
求助者能專心學(xué)習(xí)，積極組織和參加班里的活動(dòng)，不再憂心忡忡和愁眉不展了。
（三）心理測評(píng)復(fù)查
SAS標(biāo)準(zhǔn)分39，焦慮情緒消失;
SDS標(biāo)準(zhǔn)分35，抑郁情緒消失。
（四）咨詢師評(píng)估
通過回訪和跟蹤，發(fā)現(xiàn)咨詢已基本達(dá)到預(yù)期目標(biāo)：消除了求助者的焦慮，促使其開啟了新的正確的認(rèn)知模式，緩解了其壓力，增強(qiáng)了其處理情緒的能力，咨詢過程較完整、有條理。
十一、結(jié)語
本個(gè)案是一例由于擔(dān)心離開父母而導(dǎo)致考試焦慮引發(fā)的一般心理問題，通過咨詢師無條件尊重求助者并深入探討心理問題發(fā)生、發(fā)展和形成原因，采用合理情緒療法、行為認(rèn)知療法和放松療法，通過理性分析和科學(xué)爭辯，改變求助者的非理性觀念和認(rèn)識(shí)，對來訪者進(jìn)行合理、科學(xué)咨詢，達(dá)到了預(yù)期的咨詢目標(biāo)。
參考文獻(xiàn)：
[1] 中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心.中國心理衛(wèi)生協(xié)會(huì)組織編寫的國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程《心理咨詢師》（二級(jí)）.民族出版社，2012年7月修訂版.
篇2
（1）高校生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的內(nèi)涵。教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》明確提出：高等職業(yè)院校要按照教育規(guī)律和市場規(guī)則，本著建設(shè)主體多元化的原則，緊密聯(lián)系行業(yè)企業(yè)，不斷改善實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地條件，積極探索校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的校企組合新模式。綜觀當(dāng)前國內(nèi)高職教育，校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)剛剛起步，只要把企業(yè)真實(shí)的設(shè)備、工具、環(huán)境、任務(wù)搬到校園實(shí)訓(xùn)室，學(xué)生在實(shí)訓(xùn)教師的指導(dǎo)下完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)，生產(chǎn)出一定的“產(chǎn)品”，實(shí)訓(xùn)的過程與實(shí)際工作的操作過程完全一致，即實(shí)訓(xùn)室已經(jīng)具有產(chǎn)品加工、生產(chǎn)的功能，就可以認(rèn)定為是生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)的主要目的都是為了培養(yǎng)高技能人才。因此最終要達(dá)到的目的是：一是要實(shí)現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式；二是要真正實(shí)現(xiàn)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)；三是要實(shí)現(xiàn)學(xué)生零距離就業(yè)。只有達(dá)到上述三個(gè)目的，才是真正的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)。（2）高校生產(chǎn)性旅游實(shí)訓(xùn)基地——高校旅行社的經(jīng)營模式。采用加盟經(jīng)營模式，主要是指高校旅游專業(yè)和旅游企業(yè)雙方共同經(jīng)營生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地——高校旅行社，為旅游管理專業(yè)提供實(shí)訓(xùn)。旅行社建立有外聯(lián)、計(jì)調(diào)和財(cái)務(wù)等部門，通過引進(jìn)先進(jìn)的旅行社信息管理系統(tǒng)，為師生旅游服務(wù)，從而提高學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)和旅行社管理能力。高校旅行社職能是：一是安排游客的旅游線路，處理游覽景點(diǎn)的關(guān)系利益分配，提高服務(wù)質(zhì)量；二是搞好市場宣傳促銷，加強(qiáng)和校外旅游行政管理部門、旅游企業(yè)的橫向聯(lián)系。
二、高校旅行社的目標(biāo)市場調(diào)查報(bào)告分析
（一）大學(xué)生旅游市場調(diào)查報(bào)告分析
1.大學(xué)生旅游市場占有較大份額。大學(xué)生旅游觀念的變化促進(jìn)旅游發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。學(xué)生旅游對素質(zhì)教育的意義重大，符合學(xué)生特色的旅游路線倍受社會(huì)、家庭、學(xué)校的青睞。根據(jù)國家發(fā)展改革委相關(guān)通知要求，2012年4月1日起，凡執(zhí)行政府定價(jià)、政府指導(dǎo)價(jià)管理的游覽參觀點(diǎn)，將全面落實(shí)青少年門票價(jià)格減免優(yōu)惠政策；再加上寒暑假等假日交通優(yōu)惠政策為學(xué)生出游也提供了極大便利。當(dāng)今全國高校數(shù)量已達(dá)2000多所，在校生人數(shù)超過2000萬人，大學(xué)生規(guī)模居世界第一；未來五年中國高校學(xué)生將以每年10%速率擴(kuò)招。按中國旅游統(tǒng)計(jì)年鑒公布的數(shù)據(jù)：2010年國內(nèi)旅游總?cè)藬?shù)為21億人，學(xué)生出游人數(shù)占出游總?cè)藬?shù)的14.7%，學(xué)生人均花費(fèi)為449.3元/人，如果學(xué)生每年出游1次，學(xué)生旅游的收入是：21×14.7%×449.3=1386.9億多元，約占2010年國內(nèi)旅游總收入（1.26萬億元）的1/9。從以上一系列數(shù)據(jù)來看，大學(xué)生旅游市場已占有相當(dāng)比例，初具規(guī)模。為了開發(fā)大學(xué)生旅游市場，我們有必要對有關(guān)大學(xué)生旅游需求的調(diào)查報(bào)告進(jìn)行分析。
2.大學(xué)生旅游市場調(diào)查報(bào)告分析。（1）2010年首份《大學(xué)生旅游市場調(diào)查報(bào)告》分析。這項(xiàng)調(diào)查由中國青年報(bào)社與高校傳媒聯(lián)盟大學(xué)生旅游實(shí)踐營共同實(shí)施，調(diào)查范圍涵蓋北京大學(xué)、北京師范大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京外國語大學(xué)等10所著名高校953名大學(xué)生。調(diào)查結(jié)果顯示：大學(xué)生出游意愿強(qiáng)烈，出游頻率活躍，七成被調(diào)查者平均每年出游頻率在5次以內(nèi)；48.7%的被調(diào)查者是從網(wǎng)上獲取旅游訊息，通過旅行社獲取訊息的，每10個(gè)被調(diào)查者中只有1人；在3天以內(nèi)短途旅游中，52.8%的被調(diào)查者每次花費(fèi)100元～500元，在3天以上的長途旅游中，每次花費(fèi)超過1000元的被調(diào)查者占到29.8%，其中15.4%的被調(diào)查者每次花費(fèi)超過2000元。（2）2011年大學(xué)生旅游現(xiàn)狀的調(diào)查報(bào)告分析。根據(jù)《當(dāng)代大學(xué)生的旅游市場需求調(diào)查》（原始數(shù)據(jù)來源：專業(yè)的在線問卷調(diào)查平臺(tái)——問卷星http：///report/1036509.aspx），做以下相關(guān)調(diào)查報(bào)告分析：第一，出游態(tài)度。大學(xué)生對于外出旅游持高度認(rèn)可的態(tài)度，接近80%接受調(diào)查學(xué)生認(rèn)為旅游可以豐富大學(xué)生活，增長見聞；但調(diào)查的問卷里仍有被調(diào)查者認(rèn)為旅游影響學(xué)習(xí)，增加經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，數(shù)量雖然不多，但旅游給大學(xué)生帶來的經(jīng)濟(jì)壓力還是一個(gè)不容小覷的問題。
第二，出游目的。排在前二位的分別是開闊視野，體驗(yàn)不同的文化生活；放松身心，釋放壓力，娛樂休閑。調(diào)查結(jié)果顯示：現(xiàn)今大學(xué)生對于多彩世界的渴求，對于新奇，刺激生活的體驗(yàn)，是當(dāng)代大學(xué)生所普遍追求的生活方式，旅游正成為了這種追求的最好載體；壓力較大，旅游的目的是放松心情。
第三，出游時(shí)間選擇。大學(xué)生時(shí)間的充裕性決定了其旅游時(shí)間的自由程度。絕大多數(shù)學(xué)生還是選擇在法定長假或寒暑假旅行。出游停留時(shí)間：對于旅途時(shí)間的長短選擇，有44%的被訪者表示愿意出游二三天，40.88%選擇4～7天，而只有12.58%選擇了一周以上兩周以內(nèi)。大學(xué)生習(xí)慣性選擇短途旅行。
第四，出游空間選擇。將空間選擇分為兩個(gè)部分，一是目的地距離選擇，一是目的地類型選擇。就目的地距離選擇而言，一半以上的接受調(diào)查大學(xué)生愿意在國內(nèi)尋找旅游吸引物，所在城市及其周邊旅游受到了廣大學(xué)生的青睞；就旅游景點(diǎn)類型而言，依次為自然風(fēng)光、主題樂園、歷史遺跡、民俗風(fēng)情、都市景觀等，比較少的是探險(xiǎn)及購物類的旅游目的地。目的地距離選擇：國內(nèi)游所選比例最高，占66.04%；所在城市及其周邊占26.42%；省內(nèi)占6.29%；國外占1.26%。目的地類型選擇：自然風(fēng)光景區(qū)所占比例最高，占91.82%。
第五，價(jià)格敏感程度。出游費(fèi)用來源最多的是家人，占73.58%。可支配費(fèi)用（生活費(fèi)用中扣除衣、食、交通、通訊、生活用品、學(xué)習(xí)用品等必要日常生活開銷）：每學(xué)期有1500元左右的占比例最高為21.38%。可以看出大學(xué)生愿意支出的出游費(fèi)用就不會(huì)太充裕，將近半數(shù)的學(xué)生愿意接受的旅游支出（3天）范圍為1000元以下，大學(xué)生對價(jià)格十分敏感，在購買旅游產(chǎn)品時(shí)，主要考慮其性價(jià)比；資金仍然是制約大學(xué)生出游的主要原因。
第六，出游率。出游率集中在0～3次，其次是4～6次。
第七，旅游信息來源。大學(xué)生信息來源比較廣泛，各種媒體方式都有涉及，如報(bào)紙或雜志（26.42%）、互聯(lián)網(wǎng)（71.07%）、旅游宣傳冊和畫報(bào)（22.64%），另外的信息來源是朋友熟人的介紹（61.01%）。可見對于大學(xué)生最好的宣傳方式莫過于網(wǎng)絡(luò)。
第八，旅游方式。選擇自助游人數(shù)占問卷總?cè)藬?shù)的71%之多，其次是學(xué)生社團(tuán)或班級(jí)組織的團(tuán)隊(duì)游（24%），到旅行社報(bào)團(tuán)（5%）。這說明：如今大學(xué)生崇尚自由，不喜歡被團(tuán)隊(duì)束縛；學(xué)生消費(fèi)能力不高，無法支付較高的團(tuán)費(fèi)和購物；當(dāng)前全包價(jià)旅游服務(wù)無法滿足學(xué)生的需求，大家更傾向于零包價(jià)的旅游產(chǎn)品；傳統(tǒng)全包價(jià)旅游產(chǎn)品在未來發(fā)展前景有待觀察。
第九，對旅行社選擇。大學(xué)生在選擇旅行社時(shí)，其中最關(guān)注的是出游過程中的服務(wù)態(tài)度（32.08%），關(guān)注程度較小的是旅行社品牌（5.03%）。在服務(wù)質(zhì)量方面，他們更多關(guān)注的是住宿和餐飲（47.4%），其次是購物和娛樂（24.8%）。大學(xué)生的安全意識(shí)還不夠強(qiáng)，因此導(dǎo)游在安全提示方面應(yīng)多做些工作，同時(shí)旅行社在安排住宿和餐飲時(shí)應(yīng)考慮適合的檔次。
（二）高校教師旅游需求調(diào)查報(bào)告分析
截至2010年，全國高等學(xué)校共有教職員工多達(dá)147萬余人（根據(jù)《中國教育統(tǒng)計(jì)年鑒》的數(shù)據(jù)）。目前，高校教師旅游市場具有很大的開發(fā)潛力。調(diào)查報(bào)告分析：根據(jù)以下調(diào)查報(bào)告：長沙市12所高校教師旅游客源調(diào)查報(bào)告（共發(fā)放了1100份的問卷）、廣州大學(xué)生城十所高校教師旅游消費(fèi)行為實(shí)際調(diào)查、攜程“2011年旅游者出游意愿調(diào)查報(bào)告”（全國各地?cái)?shù)千名網(wǎng)友參加調(diào)查）、旅游網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者需求特征問卷調(diào)查http：///report/1038525.aspx，對高校教師旅游消費(fèi)水平、消費(fèi)方式和消費(fèi)結(jié)構(gòu)等方面進(jìn)行分類調(diào)查，從旅游者的旅游動(dòng)機(jī)和旅游行為進(jìn)行具體分析：第一，學(xué)歷結(jié)構(gòu)。有較高的文化背景。教師的高文化素質(zhì)形成了教師的相對較強(qiáng)旅游消費(fèi)需求和特殊的旅游消費(fèi)傾向。
第二，旅游態(tài)度。認(rèn)為旅游比較重要占30.91%、重要占18.18%和非常重要占10.91%，總共超過半數(shù)。旅游目的：主要是休閑娛樂和觀光旅游。
第三，人均月收入調(diào)查——相對較高的經(jīng)濟(jì)收入。目前國內(nèi)從事高等教育的教師，就國內(nèi)和其他行業(yè)比較，具有相對較高和穩(wěn)定的薪金收入水平，使教師具有在較大的旅游消費(fèi)潛力。4000～5000元的占36%；5000元以上占32%；3000～4000元占29%；2000～3000元以下占3%。旅游預(yù)算：計(jì)劃每人支出5000～10000元的比例（29%）最高。半數(shù)消費(fèi)者會(huì)增加旅游支出，尤其是計(jì)劃人均消費(fèi)萬元以上的比例明顯提高。52%的游客將增加旅游預(yù)算；44%保持穩(wěn)定；4%計(jì)劃減少支出。
第四，出游時(shí)間選擇。高校教師擁有充裕的閑暇時(shí)間。根據(jù)目前我國高校法定或?qū)W校規(guī)定的假期安排，每年寒暑假有將近70天的時(shí)間，周末有60天的時(shí)間，以及黃金周假期等。出游時(shí)段比較集中。有占53.34%的教師認(rèn)為最合適出游時(shí)間是暑假，暑假是高校教師真正的旅游黃金時(shí)間。認(rèn)為“五一”和“十一”是合適的出游時(shí)間的人分別為14.37%和9.66%；愿意寒假出游的人就少得多，比例僅占8.91%；說明教師在旅游時(shí)間的安排上可以理性地避開兩個(gè)黃金旅游周的高峰，將近2個(gè)月的暑假為教師出游提供了充裕的時(shí)間。
第五，出游障礙。沒時(shí)間和價(jià)格高成為阻礙教師出游的最大障礙，認(rèn)為“沒時(shí)間”的有38.18%，由此知道老師的閑暇時(shí)間不多，在假期要再學(xué)習(xí)，或做科研或是到外面講課、參加會(huì)議以及受邀參與一些項(xiàng)目等。認(rèn)為“價(jià)格太高”的教師比例為36.08%，這說明旅游產(chǎn)品價(jià)格對于老師而言覺得還稍微偏高。此外還有認(rèn)為安全沒有保障（14.48%）、要照顧子女（10.60%）等其他原因。
第六，旅游目的地選擇。高校教師表現(xiàn)出較明顯的偏好性集群。有30.48%的教師希望到自然風(fēng)景區(qū)旅游，體現(xiàn)了對自然景觀的偏愛；有17.81%的教師選擇去異域風(fēng)情旅游地，由此可知國際旅游市場有很大的發(fā)展空間。少數(shù)民族聚居區(qū)也以其獨(dú)特的民俗、美麗神奇的文化吸引了眾多教師（13.78%）。而人文色彩較濃的景區(qū)也很吸引教師，15.94%選擇去歷史悠久的古都旅游；鄉(xiāng)村旅游開始受到關(guān)注，已有8.85%選擇。相比之下，現(xiàn)代化都市和宗教朝圣地就顯得不那么受青睞，分別只有6.80%和6.26%。對旅游目的地選擇的影響因素：旅游吸引物居首位，占40%；旅游產(chǎn)品價(jià)格占25.45%；安全占12.73%；時(shí)間長短占10.91%；交通住宿和距離遠(yuǎn)近均占5.45%。
第七，旅游信息獲取渠道。42.23%的高校教師認(rèn)為獲取旅游信息最佳途徑為媒體（包括：廣播或電視、報(bào)紙或雜志占和網(wǎng)絡(luò)），因?yàn)檫@樣的信息可靠，準(zhǔn)確。13.21%的高校教師是通過相關(guān)書籍，通過旅行社的占11.84%，經(jīng)朋友推薦的占7.36%。
第八，旅游消費(fèi)方式選擇。在選擇旅游消費(fèi)方式上，更多的高校教師選擇跟家人旅游，占67.74%；其次是選擇個(gè)人游的，占14.21%；而只有8.36%的高校老師選擇跟旅游團(tuán)。
第九，旅游費(fèi)用結(jié)構(gòu)。餐飲和住宿占較大比例。住宿方式選擇：更愿意選擇特色旅館占54.55%；旅游購物選擇：喜歡購買當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品，占67.27%。
三、高校旅行社的調(diào)查報(bào)告分析
為了開拓具有巨大潛力的高校師生旅游市場，建設(shè)高校旅行社，對我校旅游學(xué)院159名師生做一個(gè)關(guān)于高校旅行社的調(diào)查，調(diào)查結(jié)果分析如下：（1）普通旅行社存在的問題。一是旅行社制定計(jì)劃時(shí)沒有將師生的需求充分考慮，導(dǎo)致師生游興不足；二是自費(fèi)項(xiàng)目在合同中沒有體現(xiàn)，購物次數(shù)增加未經(jīng)旅游者的同意，引起游客不滿；三是對高校群體消費(fèi)的宣傳力度不夠，而且相關(guān)信息缺乏針對性。
高校旅行社和普通旅行社對比
建設(shè)高校旅行社的優(yōu)勢：依次是必要性、便利、貼近、實(shí)惠。對高校旅行社建立的優(yōu)勢調(diào)查表明：普遍認(rèn)為有必要建立高校旅行社。由于高校旅行社設(shè)在校內(nèi)，和學(xué)生聯(lián)系密切，因此服務(wù)速度快，學(xué)生旅行更加便利。高校旅行社由學(xué)生自己來經(jīng)營，更了解學(xué)生自身的需求，更能考慮到學(xué)生的經(jīng)濟(jì)能力狀況，量體裁衣，做出適合的服務(wù)產(chǎn)品，設(shè)計(jì)出了各種富有個(gè)性的貼近學(xué)生品味的旅游產(chǎn)品，物美價(jià)廉，旅游費(fèi)用更實(shí)惠。
（2）建設(shè)高校旅行社的必要性：覺得非常有必要的所占比例最大。
（3）對高校旅行社的態(tài)度：若成立以高校為平臺(tái)，提供住宿飲食，專業(yè)導(dǎo)游，自定線路，價(jià)格相對低廉，融入校園文化的高校旅行社，態(tài)度是選擇的比例最大。
四、結(jié)語
通過以上對高校師生的旅游需求分析和對高校旅行社的認(rèn)識(shí)，我們大致可以得出結(jié)論：（1）大學(xué)生消費(fèi)水平偏低，可承受的旅游消費(fèi)大概在1000元左右以下，高價(jià)位的旅游產(chǎn)品在大學(xué)生群體中不暢銷，同時(shí)大學(xué)生對旅游旅游產(chǎn)品的質(zhì)量要求高；高校教師計(jì)劃每人支出5000～10000元的比例（29%）最高。半數(shù)消費(fèi)者會(huì)增加旅游支出，尤其是計(jì)劃人均消費(fèi)萬元以上的比例明顯提高。（2）大學(xué)生旅游目的排在前二位的分別是開闊視野，體驗(yàn)不同的文化生活；放松身心，釋放壓力，娛樂休閑。高校教師表現(xiàn)出較明顯的偏好性集群。有30.48%的教師希望到自然風(fēng)景區(qū)旅游，體現(xiàn)了對自然景觀的偏愛；有17.81%的教師選擇去異域風(fēng)情旅游地，由此可知國際旅游市場有很大的發(fā)展空間。（3）大學(xué)生選擇自助游人數(shù)占71%之多，其次是學(xué)生社團(tuán)或班級(jí)組織的團(tuán)隊(duì)游，如今大學(xué)生崇尚自由，不喜歡被團(tuán)隊(duì)束縛；在選擇旅游消費(fèi)方式上，更多的高校教師選擇跟家人旅游，占67.74%。（4）消息來源主要來身邊朋友的介紹，以及旅游門戶網(wǎng)站的宣傳；大學(xué)生信息來源所占比例最高的是互聯(lián)網(wǎng)（71.07%）另外的信息來源是朋友熟人的介紹（61.01%）。43.23%的高校教師認(rèn)為獲取旅游信息最佳途徑為通過相關(guān)旅游指南的書籍和網(wǎng)絡(luò)，因?yàn)檫@樣信息可靠，準(zhǔn)確。（5）絕大多數(shù)學(xué)生還是選擇在法定長假或寒暑假旅行；有占53.34%的教師認(rèn)為最合適出游時(shí)間是暑假，暑假是高校教師真正的旅游黃金時(shí)間。與暑假相比，愿意寒假出游的人就少得多，比例僅占8.91%。（6）對高校旅行社建立的優(yōu)勢調(diào)查表明：依次是必要性、便利、貼近、實(shí)惠；建設(shè)高校旅行社覺得非常有必要的所占比例最大；對高校旅行社的態(tài)度是選擇的比例最大。
參 考 文 獻(xiàn)
[1]彭丹，吳凱，陳薇.長沙市12所高校教師旅游客源調(diào)查報(bào)告[J].調(diào)查與分析.2005（8）：51～53
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[3]湖南科技大學(xué)管理學(xué)院09旅游管理2班大學(xué)生旅游消費(fèi)課題組.大學(xué)生旅游市場調(diào)查報(bào)告.2011
[4]gin桑.旅游網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者需求特征問卷調(diào)查.問卷星http：//
——專業(yè)在線問卷調(diào)查平臺(tái).2012
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[6]陳啟婷.大學(xué)生旅游市場調(diào)查問卷.問卷星http：//——專業(yè)在線問卷調(diào)查平臺(tái).2011
[7]江娟，鐘晶靈.我國大學(xué)生旅游市場的SWOT分析[J].企業(yè)導(dǎo)報(bào).2010（4）
篇3
陽江被評(píng)為“中國優(yōu)秀旅游城市”，旅游是陽江優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。陽江市2013年政府工作報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，陽江市2012年接待游客總?cè)藬?shù)1085.5萬人次、旅游總收入86.4億元，分別增長20.7%和30.2%。陽江市旅游經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，需要大量的旅游市場營銷人才。
（二）依據(jù)學(xué)校辦學(xué)定位
我校作為地方院校，堅(jiān)持“立足地方”、“為區(qū)域發(fā)展做出重要貢獻(xiàn)”的辦學(xué)定位。我校旅游管理專業(yè)與本地多家旅游企業(yè)有良好的合作關(guān)系。本課程設(shè)計(jì)人多年來從事旅游研究，熟悉旅游市場營銷運(yùn)作。
（三）滿足學(xué)生學(xué)習(xí)需求
我校市場營銷專業(yè)有很多學(xué)生在陽江旅游企業(yè)參加實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，他們希望學(xué)校開設(shè)相關(guān)專業(yè)課，幫助他們了解陽江的旅游資源，提升旅游市場營銷能力。
二、課程設(shè)計(jì)方案
我校市場營銷專業(yè)從實(shí)際出發(fā)，為陽江培養(yǎng)旅游營銷人才，開設(shè)旅游市場營銷課程。該課程作為選修課，共36課時(shí)，安排在學(xué)生實(shí)習(xí)前一學(xué)期。（一）教學(xué)目標(biāo)：培養(yǎng)能滿足陽江旅游企業(yè)市場營銷管理需求的實(shí)用型人才。（二）教學(xué)內(nèi)容：分為十個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目都包括理論和實(shí)訓(xùn)兩部分，理論部分內(nèi)容和其他學(xué)校同名課程相似，因此本文不做贅述，只列舉實(shí)訓(xùn)任務(wù)。
1.項(xiàng)目一：旅游資源與企業(yè)調(diào)查
實(shí)訓(xùn)任務(wù)：（1）按照每個(gè)班的人數(shù)，從陽江豐富的旅游資源中，選擇相應(yīng)數(shù)目的景點(diǎn)，讓學(xué)生抽簽選擇其中一個(gè)，收集文字圖片資料，向全班同學(xué)介紹。（2）要求學(xué)生分組，在陽江市區(qū)內(nèi)十個(gè)旅行社（華龍、開心、龍之旅、天天、新里程、華泰、海之旅、青年、黃金假期、江之旅）中選其中一個(gè)，調(diào)查其旅游市場營銷計(jì)劃的制定、實(shí)施、控制及其成效。
2.項(xiàng)目二：旅游市場調(diào)研與預(yù)測
實(shí)訓(xùn)任務(wù)：要求學(xué)生分組，在陽江十個(gè)著名景區(qū)（大角灣、十里銀灘、南海一號(hào)、陽西咸水礦溫泉、春灣溫泉、春灣、石林凌霄巖、崆峒巖、龍宮巖、玉溪三洞）中選其中一個(gè)，設(shè)計(jì)調(diào)查問卷和調(diào)查方案，開展旅游市場調(diào)查，完成市場調(diào)查與預(yù)測報(bào)告。
3.項(xiàng)目三：旅游市場環(huán)境分析
實(shí)訓(xùn)任務(wù)：要求學(xué)生在上次實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)上，分析景點(diǎn)的市場環(huán)境。要求學(xué)生從宏觀（政治法律、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、人口地理、文化、技術(shù)）、微觀（購買者、中間商、競爭者、公眾）、SWOT（優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會(huì)、威脅）等角度，分析上述因素對旅游市場的影響。
4.項(xiàng)目四：旅游消費(fèi)者分析
實(shí)訓(xùn)任務(wù)：選擇上述某景點(diǎn)或某旅行企業(yè)，觀察消費(fèi)者行為，從購買習(xí)慣、客源地、決策過程等的角度，對消費(fèi)者的進(jìn)行分類，通過面談、電話、問卷等方式，了解消費(fèi)者旅游后的滿意程度，了解影響滿意度的因素。要懂得在旅游消費(fèi)者分析中運(yùn)用馬斯洛需要層次理論。
5.項(xiàng)目五：旅游市場細(xì)分與定位
實(shí)訓(xùn)任務(wù)：選擇上述某景點(diǎn)，根據(jù)某些變量（地區(qū)、城鄉(xiāng)、城市規(guī)模、年齡、性別、家庭生命周期、收入、職業(yè)、教育程度、社會(huì)階層、出游率、忠誠度），對旅游消費(fèi)者進(jìn)行細(xì)分，分析細(xì)分市場的前景、競爭的程度、旅游企業(yè)自身的條件，為旅游企業(yè)的產(chǎn)品選擇合適的目標(biāo)市場和市場定位策略。
6.項(xiàng)目六：旅游產(chǎn)品策劃
實(shí)訓(xùn)任務(wù)：（1）以被《中國國家地理》雜志評(píng)為“中國最美十大海島”之一的海陵島為例，從吃住行游購?qiáng)实冉嵌龋治銎渎糜萎a(chǎn)品組合策略，嘗試為其設(shè)計(jì)產(chǎn)品的最優(yōu)組合。（2）以被評(píng)為國家地質(zhì)公園的凌霄巖為例，分析旅游產(chǎn)品所處的生命周期階段，分析影響其生命周期的因素，設(shè)計(jì)相應(yīng)的營銷策略以及延長產(chǎn)品生命周期的策略。（3）以陽江市廣東海上絲綢之路博物館為例，分析旅游新產(chǎn)品的種類和開發(fā)策略，設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品的升級(jí)策略。（4）從陽江豐富的海山林洞泉湖等旅游資源中，選擇某一知名旅游產(chǎn)品，分析其品牌價(jià)值，為其設(shè)計(jì)品牌營銷和品牌延伸策略。
7.項(xiàng)目七：旅游產(chǎn)品定價(jià)
實(shí)訓(xùn)任務(wù)：讓學(xué)生抽簽分組，調(diào)查陽江某個(gè)溫泉（春灣、儒洞、新洲、平岡、合山、崗美、八甲等）產(chǎn)品的定價(jià)，了解影響溫泉旅游定價(jià)的因素，為溫泉企業(yè)設(shè)計(jì)適當(dāng)?shù)亩▋r(jià)策略。
8.項(xiàng)目八：旅游產(chǎn)品分銷
實(shí)訓(xùn)任務(wù)：要求學(xué)生分組調(diào)查陽江某個(gè)溫泉產(chǎn)品的銷售渠道，分析影響溫泉企業(yè)營銷渠道決策的因素；分析溫泉產(chǎn)品中間商的類型和作用、選擇中間商的原則；分析渠道沖突的類型、原因、解決方案。
9.項(xiàng)目九：旅游產(chǎn)品促銷
實(shí)訓(xùn)任務(wù)：（1）分組調(diào)查某旅行社的廣告預(yù)算、媒體、內(nèi)容和效果。（2）分組調(diào)查某旅行社的陽江一天游、兩天游、三天游、四天游的旅游項(xiàng)目，分析其促銷組合策略。（3）為某種旅游產(chǎn)品或者旅游線路設(shè)計(jì)營業(yè)推廣方式、公關(guān)活動(dòng)。（4）嘗試做旅游推銷業(yè)務(wù)員，熟悉業(yè)務(wù)流程、推銷的方法和技巧。
篇4
（一）3大課程模塊
建立提高旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力的3大課程模塊，改革傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化的旅游管理專業(yè)課程體系，采取“精中間，延兩邊”，即適當(dāng)精簡傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容，增設(shè)素質(zhì)訓(xùn)練課程模塊和管理技術(shù)與實(shí)踐課程系列模塊，將旅游管理專業(yè)課程體系分為3大課程模塊：職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練模塊（包括團(tuán)隊(duì)精神、創(chuàng)新意識(shí)和職業(yè)操守等培養(yǎng)）、管理知識(shí)學(xué)習(xí)模塊和管理技術(shù)與實(shí)踐模塊。
（二）4大教學(xué)要素
課程體系。針對標(biāo)準(zhǔn)化旅游管理專業(yè)課程體系存在的問題，不斷改革課程體系，增設(shè)實(shí)戰(zhàn)技能強(qiáng)的課程，開發(fā)系列模塊，以培養(yǎng)學(xué)生的演講技巧、溝通技巧等管理職業(yè)的能力，幫助學(xué)生掌握必備技能。
師資隊(duì)伍。一方面，推動(dòng)旅游管理專業(yè)的教師提高研究能力，積極構(gòu)建一支既從事“學(xué)術(shù)研究”，又從事“旅游企業(yè)管理”的“兩翼型”師資隊(duì)伍，要求教師通過承擔(dān)旅游企業(yè)橫向課題、從事旅游管理咨詢、行業(yè)發(fā)展和旅游企業(yè)管理研究提高教學(xué)水平。通過多位具有豐富旅游管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較高學(xué)歷的“兼職教授”，他們通過參與課堂案例討論、開設(shè)專家論壇、指導(dǎo)論文、參與論文評(píng)閱和答辯、接納學(xué)生實(shí)習(xí)等，進(jìn)一步提高了旅游管理專業(yè)學(xué)生的管理實(shí)踐能力。
（三）5大教學(xué)手段
旅游案例教學(xué)。強(qiáng)化課堂旅游案例教學(xué)，通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報(bào)告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，提高旅游案例教學(xué)效率，讓學(xué)生通過旅游案例教學(xué)的體驗(yàn)式和互動(dòng)式學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)“團(tuán)隊(duì)工作精神”，感受、體會(huì)和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現(xiàn)、分析和解決旅游管理中的實(shí)際問題能力。
旅游管理問題分析報(bào)告。為了加強(qiáng)學(xué)生旅游管理實(shí)踐能力的訓(xùn)練，要求學(xué)生掌握若干旅游管理技術(shù)并善于應(yīng)用，增設(shè)10門應(yīng)用性強(qiáng)的“旅游管理問題導(dǎo)向型”的課程模塊：教師講授1門實(shí)用性的旅游管理技術(shù)，解剖1個(gè)案例，學(xué)生討論、分析和報(bào)告1個(gè)解決實(shí)際問題的研究報(bào)告。
旅游管理決策模擬和競賽。開設(shè)《旅游管理決策模擬》課程，建立學(xué)生參加企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽和創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽兩大賽制度，將旅游經(jīng)營管理系統(tǒng)或某些旅游管理業(yè)務(wù)簡化，讓學(xué)生扮演不同角色，模擬實(shí)際經(jīng)營情景進(jìn)行決策，以整合旅游管理理論知識(shí)，增加學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)和參與意識(shí)。
二、積極探索和實(shí)踐旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的有效培養(yǎng)途徑.
（一）調(diào)整旅游管理教學(xué)計(jì)劃
旅游管理是一項(xiàng)對實(shí)踐能力有較高要求的特色性強(qiáng)的專業(yè)，其教學(xué)計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)進(jìn)一步增加實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)，而且在上課時(shí)間、地點(diǎn)、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業(yè)的實(shí)際，提高資金和時(shí)間的使用效率。另外實(shí)踐教學(xué)還應(yīng)根據(jù)不同的培養(yǎng)方向，每個(gè)模塊的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該有所差別，設(shè)立實(shí)踐教學(xué)必修課和選修課，以滿足不同模塊學(xué)生的多樣化需要。
（二）調(diào)整實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)具體體現(xiàn)為由較淺層次的教學(xué)實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)到較高層次的服務(wù)與管理頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)，要兼顧到系統(tǒng)性和階段性。旅游管理從業(yè)者需要具備較強(qiáng)的組織、預(yù)測、交際、表達(dá)等能力，而且要有強(qiáng)健的體魄和淵博的知識(shí)，因此在校期間需要在實(shí)踐教學(xué)時(shí)，對學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)性訓(xùn)練。但在每個(gè)年級(jí)應(yīng)根據(jù)其接受能力和教學(xué)計(jì)劃的階段，有針對性地、循序漸進(jìn)地開展。
（三）加強(qiáng)教師隊(duì)伍的管理
實(shí)踐教學(xué)需要專門教師進(jìn)行指導(dǎo)，實(shí)踐教師包括旅游實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、旅游實(shí)驗(yàn)室工作人員、旅游課程實(shí)踐教師等。教師隊(duì)伍的建設(shè)是旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革成功的關(guān)鍵。要搞好實(shí)踐教學(xué)必須有一支高水平的、穩(wěn)定的教師隊(duì)伍。
（四）改革實(shí)踐課的考核制度
可采用自我考評(píng)、教師考評(píng)、實(shí)習(xí)作業(yè)相結(jié)合的方式，主要以學(xué)生實(shí)踐表現(xiàn)為依據(jù)來確定其實(shí)踐課的成績，從而提高學(xué)生實(shí)踐課參與的積極性和主動(dòng)性。同時(shí)根據(jù)課程的性質(zhì)分階段、分步驟、按等級(jí)地制定量化考核標(biāo)準(zhǔn)體系，以便對學(xué)生進(jìn)行全面考核。學(xué)校應(yīng)鼓勵(lì)教師旅游實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和方式的創(chuàng)新，同時(shí)把其作為業(yè)績考核的指標(biāo)，與獎(jiǎng)罰掛鉤。
（五）建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的管理體系
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)成功后，要設(shè)立專門的實(shí)訓(xùn)管理員，同時(shí)還要有一定數(shù)量的、功能齊全的實(shí)訓(xùn)教學(xué)師資隊(duì)伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實(shí)訓(xùn)硬件設(shè)備和軟件設(shè)備都能跟上科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。要求實(shí)訓(xùn)基地必須有完整的管理體系才能保證實(shí)訓(xùn)基地發(fā)揮最大的教學(xué)作用。
（六）整合利用企業(yè)資源，搭建校企聯(lián)合辦學(xué)平臺(tái)，廣泛建立實(shí)習(xí)基地
目前，建立旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)基地，包括旅游景區(qū)、旅行社、酒店、游船公司、導(dǎo)游服務(wù)公司、旅游人才培訓(xùn)中心等。
（七）積極推行職業(yè)資格證書培訓(xùn)，實(shí)行“雙證制”
篇5
協(xié)同創(chuàng)新；旅游管理專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)體系
1導(dǎo)論
“協(xié)同創(chuàng)新”最初應(yīng)用于企業(yè)組織內(nèi)部，依靠共同的目標(biāo)、溝通渠道和內(nèi)在動(dòng)力等因素構(gòu)建資源平臺(tái)，建立分享機(jī)制，以促進(jìn)內(nèi)部成員的協(xié)作發(fā)展。在清華大學(xué)百年校慶時(shí)引用協(xié)同創(chuàng)新理念，在新時(shí)期對高校培養(yǎng)創(chuàng)新人才提出了新要求，即高校應(yīng)加強(qiáng)與同類院校、企業(yè)的合作。旅游管理專業(yè)作為應(yīng)用性學(xué)科，只有理論和實(shí)踐并重，完善課程設(shè)置，構(gòu)建強(qiáng)大的師資隊(duì)伍，通過建立系統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)體系，大力培養(yǎng)學(xué)生的業(yè)務(wù)操作技能，才能適應(yīng)目前社會(huì)對該專業(yè)畢業(yè)生的高標(biāo)準(zhǔn)要求。因此，旅游管理專業(yè)開展實(shí)踐教學(xué)，離不開高校與其他同類院校的協(xié)同合作、高校與企業(yè)的協(xié)同合作。
2旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的必要性
伴隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展，對從業(yè)人員的素質(zhì)要求也逐漸提高。不僅要求從業(yè)人員具備基本的理論知識(shí)，更要求具備一線崗位的實(shí)際工作技能。顯然，傳統(tǒng)的課堂理論教學(xué)已經(jīng)不能適應(yīng)社會(huì)的要求。只有理論聯(lián)系實(shí)踐，為學(xué)生開辟多種實(shí)訓(xùn)、實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)的渠道，創(chuàng)建多種實(shí)踐平臺(tái)，才能使學(xué)生的理論知識(shí)有用武之地。
2.1開展實(shí)踐教學(xué)是應(yīng)用性學(xué)科培養(yǎng)目標(biāo)的要求
按照學(xué)科設(shè)置，大多數(shù)本科院校旅游管理專業(yè)在設(shè)置課程時(shí)都涵蓋酒店管理、旅行社管理、景區(qū)管理等方向，因此開設(shè)的課程也都圍繞這些大類展開。按照這樣的模式，學(xué)生就業(yè)的對口行業(yè)是去酒店、旅行社、景區(qū)或者其他相關(guān)的旅游企業(yè)。旅游管理專業(yè)作為應(yīng)用性學(xué)科，理論教學(xué)可以使學(xué)生掌握該行業(yè)不同領(lǐng)域的理論板塊，但如果沒有實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生就無法運(yùn)用這些理論解決現(xiàn)實(shí)的問題。正所謂“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”，高校開展實(shí)踐教學(xué)顯得尤為迫切。
2.2開展實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)創(chuàng)新人才的前提
從目前來看，各個(gè)高校普遍越來越重視創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。可究竟何為創(chuàng)新人才，則仁者見仁智者見智。但是毋庸置疑，創(chuàng)新人才一定不是“書呆子”型的學(xué)生。實(shí)踐教學(xué)可以使學(xué)生在傳統(tǒng)理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，更多地接觸到業(yè)內(nèi)的技能操作。這樣就可以使學(xué)生打破原有的思維模式。通過一系列校內(nèi)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)和校外在企業(yè)實(shí)習(xí)等途徑，可以開闊學(xué)生的視野，使學(xué)生將所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中去。
2.3開展實(shí)踐教學(xué)是旅游行業(yè)對從業(yè)者的要求
最新《中國旅游發(fā)展報(bào)告2016》披露，預(yù)計(jì)2020年，中國國內(nèi)旅游規(guī)模將達(dá)到68億人次，出境旅游人數(shù)將超過2億人次。數(shù)據(jù)顯示，我國將成為世界第四大旅游客源國。旅游行業(yè)的快速發(fā)展，為旅游業(yè)帶來了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)。同時(shí)，對人才的素質(zhì)也提出了更高的要求。只有通過多樣化的實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生切實(shí)掌握操作技能，才能使他們在就業(yè)時(shí)具備一技之長，以實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。
3旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問題
3.1實(shí)踐教學(xué)師資力量匱乏
高校的教師大多都是長期從事教育工作，對課堂教學(xué)和課堂管控能力較強(qiáng)，但是缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，特別是旅游行業(yè)一線的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。另外，高校有些青年教師，研究生或者博士畢業(yè)就直接應(yīng)聘進(jìn)入高校從教，幾乎沒有任何實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。這樣的師資現(xiàn)狀導(dǎo)致理論與實(shí)踐脫節(jié)，學(xué)生在課堂上無法接觸到具體的業(yè)務(wù)操作環(huán)節(jié)。
3.2實(shí)踐教學(xué)設(shè)施設(shè)備緊缺
為了保證實(shí)踐教學(xué)的順利展開，實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)的建設(shè)必不可少。旅游管理專業(yè)的實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該具備模擬酒店、旅行社、景區(qū)等行業(yè)的基礎(chǔ)業(yè)務(wù)操作的能力，滿足學(xué)生模擬開展各項(xiàng)工作的需要。這樣就對實(shí)驗(yàn)室的場地、設(shè)施設(shè)備要求較高。目前高校旅游管理專業(yè)的理論教學(xué)課時(shí)大大超出實(shí)訓(xùn)課課時(shí)，導(dǎo)致對實(shí)訓(xùn)課的重視程度不夠，實(shí)驗(yàn)室建設(shè)也相對滯后。特別是一些設(shè)施過于簡單，無法滿足高水平的訓(xùn)練操作。實(shí)驗(yàn)室建成后，內(nèi)部的設(shè)備不及時(shí)更新，無法跟上最新的行業(yè)發(fā)展要求。這樣也導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室操作時(shí)積極性不高，單一的操作過于乏味，久而久之實(shí)訓(xùn)課的安排流于形式，無法真正發(fā)揮作用。
3.3課程設(shè)置不合理
對于旅游管理專業(yè)來說，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的形式可以多樣化，分為校內(nèi)實(shí)踐和校外實(shí)踐。校內(nèi)實(shí)踐大多分散進(jìn)行，包括課堂模擬教學(xué)環(huán)節(jié)、實(shí)驗(yàn)室專項(xiàng)操作演練、短期實(shí)訓(xùn)等，這些一般穿插安排在各個(gè)學(xué)期，課時(shí)長短不一。校外專業(yè)實(shí)多安排在大四期間，學(xué)生可以自己選擇實(shí)習(xí)單位，或者學(xué)校推薦實(shí)習(xí)單位。這樣的課程設(shè)置看似也較符合大學(xué)課程的安排，但是實(shí)習(xí)效果卻很難保證。一方面，校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)課比較分散，而且學(xué)時(shí)較少，很難調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。其次，受學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地條件限制，也未必能真正模擬旅游企業(yè)的真實(shí)經(jīng)營狀況。另外，該專業(yè)學(xué)生進(jìn)行校外實(shí)習(xí)，和自己專業(yè)對口的是去各大旅行社、酒店或者景區(qū)等從事一線工作，這些崗位對學(xué)生操作技能要求較高，企業(yè)在學(xué)生入職前都需要進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，因此校外實(shí)習(xí)單位往往不接收短期的實(shí)習(xí)生。而高校往往將校外專業(yè)實(shí)習(xí)安排在大四，這個(gè)時(shí)期學(xué)生又面臨找工作或考研的壓力，實(shí)習(xí)效果很難保障。
3.4校外實(shí)習(xí)缺乏統(tǒng)一管理
實(shí)踐教學(xué)除了在校內(nèi)開設(shè)一系列的實(shí)訓(xùn)課，校外實(shí)習(xí)也必不可少。旅游管理專業(yè)更多強(qiáng)調(diào)的是社會(huì)實(shí)踐技能，只有通過系統(tǒng)的校外實(shí)習(xí)才能獲取。高校在安排學(xué)生校外實(shí)習(xí)時(shí)，如果只是向畢業(yè)生推薦一些對口的旅游企業(yè)，而不去實(shí)地考察這些企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀、人力資源需求狀況和企業(yè)資質(zhì)等情況，就很難切實(shí)保障學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的各項(xiàng)利益。同時(shí)，學(xué)生在選擇實(shí)習(xí)崗位時(shí)也比較盲目，由于對實(shí)習(xí)崗位不了解，未必能真正找到自己滿意的實(shí)習(xí)單位。而學(xué)校對學(xué)生實(shí)習(xí)情況的掌握，也僅局限于要求學(xué)生提交實(shí)習(xí)報(bào)告，而實(shí)習(xí)報(bào)告未必能真實(shí)體現(xiàn)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況。要想切實(shí)掌握學(xué)生實(shí)習(xí)的情況，有必要對學(xué)生的實(shí)習(xí)進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃，并制定完善的考核方式。
4旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建對策
4.1加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍組建
“師者，所以傳道授業(yè)解惑也”，教師在學(xué)生的學(xué)習(xí)生涯中起到重要的指引作用。構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系，首先要加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。旅游管理專業(yè)的教學(xué)對老師的要求已不僅僅局限于扎實(shí)的理論功底，更重要的是具有實(shí)踐動(dòng)手的能力。一方面可以邀請旅游企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人來學(xué)校做報(bào)告，給同學(xué)們分享業(yè)內(nèi)的最新資訊，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)敏感度。其次，可以不定期的安排學(xué)校的老師去旅游企業(yè)學(xué)校培訓(xùn)，提升自己的實(shí)踐技能。另外，可以聘請旅游企業(yè)的從業(yè)人員給學(xué)生開展實(shí)訓(xùn)課，使學(xué)生了解這些企業(yè)的基本業(yè)務(wù)流程，為校外實(shí)習(xí)做準(zhǔn)備。最后，在不影響正常教學(xué)秩序的前提下，如果學(xué)校允許，可以鼓勵(lì)老師在旅游企業(yè)任職，培養(yǎng)“雙師型”教師。
4.2完善校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)
旅游管理專業(yè)開展校內(nèi)實(shí)踐課程，必須依賴相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，如客房實(shí)驗(yàn)室、中餐廳實(shí)驗(yàn)室、西餐廳實(shí)驗(yàn)室或者3D景區(qū)模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室。通過實(shí)訓(xùn)，可以讓學(xué)生模擬客房服務(wù)，模擬操作中、西餐廳的擺臺(tái)，或者模擬導(dǎo)游講解。實(shí)驗(yàn)室建設(shè)必然要耗費(fèi)大量的資金和場地，因此，在規(guī)劃實(shí)驗(yàn)室建設(shè)時(shí)應(yīng)充分調(diào)研論證，保證實(shí)驗(yàn)室的設(shè)施設(shè)備符合實(shí)訓(xùn)課要求。近幾年來，互聯(lián)網(wǎng)+旅游的發(fā)展模式在旅游行業(yè)中的運(yùn)用越來越多，因此實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備也要“智能化”，除了必要的硬件設(shè)施，軟件設(shè)施的配備也應(yīng)到位。同時(shí)，應(yīng)制定實(shí)驗(yàn)室管理?xiàng)l例，確保實(shí)驗(yàn)室的可持續(xù)使用。
4.3建立“協(xié)同創(chuàng)新”的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)
實(shí)踐教學(xué)體系要注重院校合作、校企合作，在制定教學(xué)目標(biāo)時(shí)，應(yīng)明確各個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)的詳細(xì)標(biāo)準(zhǔn)。比如，在制定培養(yǎng)方案時(shí)，對各類實(shí)踐課程進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，明確實(shí)驗(yàn)室教學(xué)的具體安排、實(shí)訓(xùn)課的具體安排及校外實(shí)習(xí)的安排，針對課程的課時(shí)和內(nèi)容，制定相對應(yīng)的考評(píng)體系。特別是校外實(shí)習(xí)，在學(xué)生實(shí)習(xí)之前就對學(xué)生進(jìn)行規(guī)劃，提升學(xué)生對校外實(shí)習(xí)的重視程度，并且綜合考慮學(xué)生的意愿分配崗位。在對校外實(shí)習(xí)進(jìn)行考核時(shí)，設(shè)立企業(yè)打分和學(xué)校打分的比例，明確考核標(biāo)準(zhǔn)，對不達(dá)標(biāo)的同學(xué)取消學(xué)分，并要求重新實(shí)習(xí)。完善嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目荚u(píng)體系，一定程度上可以避免實(shí)踐教學(xué)流于形式。
4.4深化校企合作，建立長期合作關(guān)系
完善的實(shí)踐教學(xué)體系，除了校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課、實(shí)踐課等，校外實(shí)習(xí)也不可缺少。要想開展校外實(shí)習(xí)，必須深化校企合作。首先，尋找對口的實(shí)習(xí)企業(yè)。旅游管理專業(yè)開設(shè)的課程包括景區(qū)管理、酒店管理、旅行社管理等大類，可以找一些景區(qū)、酒店或者旅行社簽訂長期合作協(xié)議。這樣，學(xué)生在校學(xué)習(xí)的理論和實(shí)習(xí)單位的崗位需求是對口的，學(xué)校根據(jù)實(shí)習(xí)單位所提供的崗位，靈活調(diào)整教學(xué)方案，這樣可以使學(xué)生能夠更好的適應(yīng)就業(yè)崗位。其次，邀請企業(yè)的負(fù)責(zé)人來學(xué)校開展講座，拓寬學(xué)生的視野，也讓學(xué)生提前了解這些實(shí)習(xí)單位。再次，遵循雙向選擇的原則，即學(xué)生可以申請意向的實(shí)習(xí)單位和崗位，企業(yè)也可以對學(xué)生進(jìn)行面試，一方面尊重學(xué)生的選擇，另一方面兼顧企業(yè)的用人需求。最后，完善考評(píng)制度，打破傳統(tǒng)的考核方式，不僅讓學(xué)生提交實(shí)習(xí)報(bào)告，企業(yè)更多的要注重對學(xué)生的過程管理及考核，建立完善的考評(píng)指標(biāo)，考評(píng)的過程也是學(xué)生認(rèn)識(shí)不足、改進(jìn)技能的重要環(huán)節(jié)。
作者：宋亞培 單位：鄭州工商學(xué)院
[參考文獻(xiàn)]
[1]劉俊清.基于協(xié)同創(chuàng)新理念的旅游管理專業(yè)立體化實(shí)踐教學(xué)體系研究——以內(nèi)蒙古高校為例[J].內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)報(bào)，2016（11）.
篇6
in the Practical Teaching of Tourism English
TANG Haiping
(Foreign Language Department, Hezhou University, Hezhou, Guangxi542800)
AbstractPractical teaching is an important link of developing compound and applied English talents. Because of the strong operability of tourism English, the practical English ability of its students is an important indicator of teaching success. With the development of times, the traditional teaching model can not meet the employment needs of students. A new "PBGS approach"is put forward by analyzing the practical teaching status of tourism English in Chinese Colleges and Universities in order to reform the practical teaching of tourism English and for peer-reference and research.
Key wordsProject Based Group Study (PBGS), tourism English, practical teaching
據(jù)世界旅游組織預(yù)測，到2020年中國可能成為世界上第四大國際旅游客源地和最大的國際旅游目的地。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前全國旅游直接從業(yè)人員980萬，平均每年新增50萬，缺口至少200萬，①可見旅游專業(yè)學(xué)生的就業(yè)前景非常樂觀。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，特別是涉外旅行機(jī)構(gòu)紛紛介入中國，對既有扎實(shí)的英語語言基礎(chǔ)和較強(qiáng)語言交際能力，又掌握旅游英語專業(yè)知識(shí)的高素質(zhì)復(fù)合型旅游人才的需求缺口較大，這為旅游英語專業(yè)畢業(yè)生提供了極廣闊的就業(yè)市場，同時(shí)為旅游英語人才培養(yǎng)指明了方向。
1 旅游英語專業(yè)的實(shí)踐性教學(xué)現(xiàn)狀
從我國高校旅游英語專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的運(yùn)作場域看，大致包括課堂實(shí)踐、校內(nèi)實(shí)踐和校外實(shí)踐三方面。②校內(nèi)實(shí)踐強(qiáng)調(diào)理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐操作同步進(jìn)行。做中學(xué)，學(xué)中做(像旅游英語，旅游概論，口譯，翻譯等課程都有相當(dāng)比例的實(shí)踐學(xué)時(shí)，理論和實(shí)踐同時(shí)進(jìn)行)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)主要依靠專業(yè)模擬軟件、語言實(shí)驗(yàn)室等進(jìn)行導(dǎo)游業(yè)務(wù)模擬及導(dǎo)游口語練習(xí)。校外實(shí)習(xí)基地主要是通過校企合作，由旅游企業(yè)為學(xué)生提供崗位實(shí)習(xí)，讓其獲取直接工作經(jīng)驗(yàn)。只有全方位地啟動(dòng)三者的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，才能形成一以貫之的實(shí)踐教學(xué)體系。
實(shí)際上，能真正對旅游英語實(shí)踐技能進(jìn)行綜合訓(xùn)練的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地普遍因經(jīng)費(fèi)不足而難以建設(shè)；校企之間由于缺乏資金及政策支持等原因，未建立互惠互利的“雙贏”機(jī)制導(dǎo)致校外實(shí)踐往往流于形式，大多數(shù)實(shí)習(xí)就是到飯店或旅行社“出苦力”，無法深入接觸到具體業(yè)務(wù)；許多院校的旅游英語課堂實(shí)踐教育普遍存在“重理論、輕實(shí)踐”的現(xiàn)象， 技能培訓(xùn)課仍以“教師做，學(xué)生看”的傳統(tǒng)灌輸型教學(xué)模式為主。實(shí)訓(xùn)教學(xué)的滯后導(dǎo)致高校培養(yǎng)出的旅游英語專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力無法滿足就業(yè)需要，學(xué)生掌握的英語無法熟練的運(yùn)用到實(shí)際工作中，因此我們迫切需要一個(gè)行之有效的實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式，以有效提高旅游英語專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力。本文提出了一種新的“PBGS教學(xué)法”供同行對旅游英語的實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式參考、研究。
2 PBGS教學(xué)法的內(nèi)涵及其特點(diǎn)
2.1 PBGS教學(xué)法的內(nèi)涵
Project Based Group Study即項(xiàng)目式團(tuán)隊(duì)自主學(xué)習(xí)，③簡稱PBGS，是目前西方較流行的一種教學(xué)方法。即把學(xué)習(xí)設(shè)置于復(fù)雜的有意義的項(xiàng)目中，讓學(xué)生以小組合作的形式共同解決復(fù)雜的、實(shí)際的或真實(shí)的問題，來學(xué)習(xí)隱于問題背后的知識(shí)，并解決問題、自主學(xué)習(xí)能力的發(fā)展。④PBGS教學(xué)法中教師是學(xué)習(xí)過程中的引導(dǎo)者、指導(dǎo)者和監(jiān)督者，引導(dǎo)學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)與相互間的協(xié)作以做項(xiàng)目的方式找出問題、收集資料、做出決策、解決問題，從而達(dá)到“1+1>2”的學(xué)習(xí)效果。學(xué)習(xí)的重點(diǎn)在學(xué)習(xí)過程而非結(jié)果，在“做中學(xué)”。
2.2 PBGS教學(xué)法的特點(diǎn)
一是理論學(xué)習(xí)與專業(yè)實(shí)踐緊密結(jié)合。項(xiàng)目既是待解決的實(shí)際問題，又是需綜合應(yīng)用所學(xué)理論知識(shí)來解決的問題。通過設(shè)計(jì)任務(wù)把實(shí)踐引入教學(xué)，使學(xué)生在模擬或真實(shí)的職業(yè)環(huán)境中學(xué)習(xí)實(shí)用而地道的旅游英語。二是寓學(xué)于做，突出學(xué)生自主性。傳統(tǒng)的“滿堂灌”教學(xué)法，導(dǎo)致很多學(xué)生喪失學(xué)習(xí)主動(dòng)性。PBGS模式把實(shí)踐引入課堂，學(xué)習(xí)目標(biāo)明確而具體，“從做中學(xué)”的教學(xué)模式符合旅游英語“實(shí)踐性強(qiáng)，專業(yè)性強(qiáng)和綜合性強(qiáng)”⑤的特點(diǎn)，且學(xué)生在實(shí)踐操作過程中能體驗(yàn)到成功的愉悅，由此激發(fā)其參與熱情，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”。三是培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神。傳統(tǒng)教學(xué)模式通常以學(xué)生個(gè)體為學(xué)習(xí)主體，學(xué)生間缺少互動(dòng)和溝通而使他們?nèi)狈F(tuán)隊(duì)合作精神和協(xié)作共事能力。PBGS模式尤其強(qiáng)調(diào)團(tuán)體分工合作，按照個(gè)人的分工各司其職并相互配合來完成學(xué)習(xí)。為學(xué)生進(jìn)入社會(huì)做準(zhǔn)備，使學(xué)生能適應(yīng)各種工作環(huán)境和合作伙伴，學(xué)會(huì)在以后的生活中發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，取長補(bǔ)短共同完成任務(wù)。
3 PBGS教學(xué)在旅游英語實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的探索與應(yīng)用
本文擬以旅游英語專業(yè)開設(shè)的《旅游英語》課程教學(xué)為依托，分別從課程宏觀和微觀項(xiàng)目設(shè)計(jì)兩方面就旅游英語專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的PBGS教學(xué)模式進(jìn)行探索。《旅游英語》是旅游行業(yè)的職業(yè)技能課，也是旅游英語專業(yè)一門核心課程。由于《旅游英語》涉及市場營銷、團(tuán)隊(duì)規(guī)劃、保險(xiǎn)、交通等知識(shí)和技能，所以它完全區(qū)別于以學(xué)習(xí)英語為主要目的的普通英語課，屬于技能性課程，與工科某些技能培訓(xùn)課程具有相似性，因此將PBGS引進(jìn)語言教學(xué)課也就成為了可能。
3.1 PBGS教學(xué)模式下《旅游英語》實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的宏觀設(shè)計(jì)
基于PBGS教學(xué)的特點(diǎn)及原則，在PBGS教學(xué)模式中，以典型項(xiàng)目為核心，梳理教材結(jié)構(gòu)和章節(jié)，將課程宏觀設(shè)計(jì)成模擬一家旅行社的總項(xiàng)目。根據(jù)課程進(jìn)度與培養(yǎng)要求，進(jìn)一步分為子項(xiàng)目，并規(guī)定各子項(xiàng)目完成的時(shí)間。總項(xiàng)目為模擬創(chuàng)建外語學(xué)院青青草旅行社。
子項(xiàng)目1：本地旅行社發(fā)展?fàn)顩r調(diào)查與分析（3周）。知識(shí)點(diǎn)：旅行社產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀，市場營銷策略，人力資源狀況，旅行社數(shù)量與規(guī)模。技能：資料的收集，市場調(diào)查的方法，數(shù)據(jù)的分析與處理。子項(xiàng)目2：創(chuàng)建外語學(xué)院青青草旅行社（3周）。知識(shí)點(diǎn)：旅行社成立的條件，程序，可行性研究報(bào)告等旅行社經(jīng)營相關(guān)知識(shí)。技能：掌握旅行社操作的具體流程。子項(xiàng)目3：青青草旅行社之“行”(2周)。知識(shí)點(diǎn)：景點(diǎn)間的交通安排，旅途娛樂方式。技能：沿途講解，交通信息收集與安排。子項(xiàng)目4：青青草旅行社之“住”(2周)。知識(shí)點(diǎn)：入住酒店的操作程序，本地酒店的特色、價(jià)格、位置。技能：酒店服務(wù)知識(shí)，酒店信息的收集與安排。子項(xiàng)目5：青青草旅行社之“游”（4周）。知識(shí)點(diǎn)：旅游路線設(shè)計(jì)的原則與方法，旅游服務(wù)知識(shí)，本地旅游景點(diǎn)的背景文化知識(shí)，地方風(fēng)土人情。技能：掌握旅游路線的設(shè)計(jì)，景點(diǎn)講解，活動(dòng)安排。子項(xiàng)目6：青青草旅行社之“食”（2周）。知識(shí)點(diǎn)：本地風(fēng)味食物介紹，地方特色飲食文化。技能：團(tuán)隊(duì)餐飲信息的收集與安排。子項(xiàng)目7：青青草旅行社之“購”（2周）。知識(shí)點(diǎn)：旅行采購的內(nèi)涵、特點(diǎn)、原則、方法與策略，富有本地特色的旅游紀(jì)念品介紹。技能：掌握旅行社采購整體流程。子項(xiàng)目8: 項(xiàng)目總結(jié)報(bào)告（1周）。知識(shí)點(diǎn)：本課程知識(shí)點(diǎn)匯總，各項(xiàng)目完成總結(jié)報(bào)告。技能：小組書面報(bào)告、口頭運(yùn)用、適應(yīng)和創(chuàng)新能力、團(tuán)隊(duì)成員自主學(xué)習(xí)和合作能力。
3.2PBGS微觀設(shè)計(jì)與實(shí)施步驟
以子項(xiàng)目5：青青草旅行社之“游”為例，結(jié)合旅游英語專業(yè)教學(xué)和旅行社運(yùn)作實(shí)際，按“項(xiàng)目展示、分析討論、操作實(shí)施、成果展示和評(píng)價(jià)提高”五環(huán)節(jié)來實(shí)施PBGS教學(xué)，具體如下。
以面向外國游客的“賀州春暖兩日游”項(xiàng)目為例。將學(xué)生分為若干小組，成員分工合作完成設(shè)計(jì)線路、編寫英文導(dǎo)游詞、與客人對話等三部分。小組要提交一份旅游線路圖，一份文字稿，組員間完成口語交流，并派一名旅游形象大使向大家作景點(diǎn)推介，看哪個(gè)小組設(shè)計(jì)的旅游路線對大家最有吸引力，哪個(gè)旅游形象大使最有職業(yè)魅力。并邀請外教充當(dāng)游客和學(xué)生代表一起為各小組旅游形象大使的講解打分，以團(tuán)體分的形式納入平時(shí)成績。PBGS教學(xué)模式的運(yùn)用，不但能有效培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神，而且能激勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。
4 PBGS教學(xué)法在旅游英語實(shí)踐教學(xué)中存在的問題
4.1 教材問題
雖然授課教師據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和系統(tǒng)理論知識(shí)從多個(gè)教材中“改造”出適合學(xué)生的項(xiàng)目，但課程的“整體設(shè)計(jì)”缺乏系統(tǒng)性和科學(xué)性，離真正意義的項(xiàng)目化教學(xué)教材還有很大差距。建議編寫適合的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書和項(xiàng)目化教材；將專業(yè)職業(yè)資格考試（如導(dǎo)游資格考試、飯店英語等級(jí)考試等）的知識(shí)技能融入到相關(guān)模塊，將短期目標(biāo)和長期目標(biāo)緊密結(jié)合。
4.2 學(xué)生知識(shí)基礎(chǔ)和能力水平問題
實(shí)施PBGS教學(xué)對學(xué)生的要求也較高，他們要有一定的理論水平，掌握《旅游英語》的相關(guān)專業(yè)知識(shí)，了解項(xiàng)目具體操作流程。由于學(xué)生水平參差不齊易造成項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)程和效果不統(tǒng)一，同時(shí)還需學(xué)生具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，共同完成教師布置的任務(wù)， 而這些有關(guān)學(xué)生素質(zhì)的要求是教師無法掌控的。
4.3 教師能力問題
為確保教學(xué)的可操作性，達(dá)到預(yù)期效果，項(xiàng)目主要還由教師設(shè)定。所以教師既要有較高業(yè)務(wù)水平， 能對學(xué)生進(jìn)行恰當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，又要有較好的組織和現(xiàn)場控制能力，做好項(xiàng)目的指揮與協(xié)調(diào)工作。目前大部分高校旅游英語專業(yè)的教師都是旅游管理專業(yè)或英語專業(yè)畢業(yè)，專門學(xué)旅游英語且有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的教師少之又少。這就要求進(jìn)行PBGS試點(diǎn)工作的教師自我進(jìn)修、外出進(jìn)修或引進(jìn)相關(guān)人才。
5 結(jié)語
PBGS教學(xué)法和其他任何一種教學(xué)方法一樣， 不可能適用于一切教育領(lǐng)域。從旅游英語專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的效果來看，它是培養(yǎng)實(shí)踐能力的有效教學(xué)法之一。因?yàn)樗冏⑷胧浇虒W(xué)為啟發(fā)式教學(xué)，以學(xué)生為中心的教學(xué)模式最大的激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。當(dāng)然，這種課堂實(shí)訓(xùn)模式還有很多值得注意和改進(jìn)的地方，需要同行做進(jìn)一步的分析和研究。
本文是賀州學(xué)院新世紀(jì)教改工程課題立項(xiàng)項(xiàng)目“地方本科院校復(fù)合型英語人才實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式的構(gòu)建與探討”（編號(hào)：hzxyjg2010021）研究成果之一
注釋
[1]張誠恩.淺談高職院校旅游專業(yè)英語實(shí)踐能力的培養(yǎng)[J].中外教育研究,2010(2).
[2]楊曉榮.如何走出旅游管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)[J].經(jīng)濟(jì)師,2010(5).
篇7
(一)長期穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地的作用
校外實(shí)踐教學(xué)是對校內(nèi)理論學(xué)習(xí)的補(bǔ)充與延續(xù)。校外實(shí)習(xí)基地是專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重要載體。長期、穩(wěn)定的實(shí)習(xí)單位，有利于學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)。可以為學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)提供有力的保障，學(xué)生在真實(shí)的工作環(huán)境、崗位中工作較長一段時(shí)間，了解、掌握旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)和操作規(guī)程，有利于鍛煉、提升學(xué)生實(shí)踐能力，也是全面提高學(xué)生綜合素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。學(xué)校要密切與酒店、旅行社和旅游景區(qū)等有關(guān)企業(yè)的聯(lián)系，建立一批長期穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地和就業(yè)渠道是旅游高等教育辦出特色、辦出成效的關(guān)鍵，也關(guān)系到旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，還能為教師深入企業(yè)實(shí)踐提供平臺(tái)。旅游企業(yè)通過接收高校旅游管理專業(yè)學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí),可以低成本補(bǔ)充人力資源的空缺，提升員工整體素質(zhì)，同時(shí)為企業(yè)物色優(yōu)秀人才提供機(jī)會(huì)，企業(yè)還可與學(xué)校進(jìn)行橫向課題合作，更新企業(yè)經(jīng)營理念、提升管理水平。
(二)校外實(shí)習(xí)基地的選擇
高校要選擇專業(yè)針對性強(qiáng)、經(jīng)營管理理念先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況良好、合作意愿強(qiáng)的企業(yè)作為校外實(shí)習(xí)基地的首選。高校和企業(yè)要加強(qiáng)協(xié)作，與相關(guān)的企業(yè)達(dá)成共識(shí)，找準(zhǔn)學(xué)校和企業(yè)合作的利益平衡點(diǎn)，加強(qiáng)企業(yè)參與人才培養(yǎng)的責(zé)任感，提升企業(yè)與學(xué)校合作的動(dòng)力，鼓勵(lì)企業(yè)盡量為學(xué)生提供輪崗實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，共同建立較穩(wěn)定、規(guī)范的校外實(shí)習(xí)基地。學(xué)校應(yīng)與企業(yè)簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，雙方要就有關(guān)實(shí)習(xí)事宜按照協(xié)議的約定行事。學(xué)生的實(shí)習(xí)地點(diǎn)可以在全球范圍內(nèi)選擇。實(shí)習(xí)單位所在地應(yīng)盡量選擇中心城市、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)、旅游業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)。實(shí)習(xí)單位可優(yōu)先考慮國內(nèi)外著名的飯店集團(tuán)成員單位，知名的旅行社或旅游景區(qū)，使學(xué)生有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)知名旅游企業(yè)(集團(tuán))的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，為今后工作奠定好基礎(chǔ)，為學(xué)生提供更廣闊的發(fā)展空間。
加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)管理與考核
高校應(yīng)注重對學(xué)生校外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)過程進(jìn)行監(jiān)管、考核。學(xué)校應(yīng)該專門安排指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)學(xué)生實(shí)習(xí)的組織、協(xié)調(diào)。由旅游企業(yè)安排適當(dāng)?shù)膷徫灰约敖?jīng)驗(yàn)豐富的行業(yè)能手對學(xué)生進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和崗位指導(dǎo)。學(xué)生與老師要做好實(shí)習(xí)前準(zhǔn)備工作，應(yīng)該了解實(shí)習(xí)單位基本情況、實(shí)習(xí)內(nèi)容，制定相應(yīng)的實(shí)習(xí)計(jì)劃，做好實(shí)習(xí)的心理準(zhǔn)備。實(shí)習(xí)單位要對學(xué)生做好短期崗前培訓(xùn)。指導(dǎo)教師應(yīng)多與學(xué)生溝通、互動(dòng)，通過現(xiàn)場指導(dǎo)、互聯(lián)網(wǎng)、電話等多種方式與學(xué)生適時(shí)溝通，指導(dǎo)學(xué)生增強(qiáng)責(zé)任心，遵守實(shí)習(xí)單位相關(guān)要求，鼓勵(lì)學(xué)生勤觀察，動(dòng)腦思考問題，鼓勵(lì)學(xué)生從容妥善地處理實(shí)習(xí)過程中遇到的各種問題，積極主動(dòng)投身于實(shí)踐活動(dòng)中，提高實(shí)踐能力、創(chuàng)新意識(shí)、協(xié)調(diào)與溝通能力、團(tuán)隊(duì)合作能力。收集學(xué)生對實(shí)習(xí)基地的評(píng)價(jià)意見，并對學(xué)生進(jìn)行理性的職業(yè)期望疏導(dǎo)和就業(yè)指導(dǎo)。
學(xué)校要綜合考察實(shí)習(xí)學(xué)生紀(jì)律、出勤、實(shí)習(xí)證明、實(shí)習(xí)鑒定、實(shí)習(xí)日志、實(shí)習(xí)報(bào)告等，確保學(xué)生實(shí)習(xí)的時(shí)間和質(zhì)量。要求學(xué)生按實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行實(shí)習(xí)活動(dòng)，及時(shí)填寫實(shí)習(xí)日志、撰寫實(shí)結(jié)，將實(shí)踐過程中的心得體會(huì)及出現(xiàn)的問題認(rèn)真記錄，方便教師及時(shí)了解、檢查、指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)。指導(dǎo)教師應(yīng)對學(xué)生的實(shí)習(xí)日志、總結(jié)和報(bào)告等定期批閱，及時(shí)了解實(shí)習(xí)單位的反饋意見，認(rèn)真填寫指導(dǎo)教師工作日志，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)。實(shí)習(xí)結(jié)束,學(xué)校可對實(shí)習(xí)期間表現(xiàn)突出的學(xué)生進(jìn)行表彰,頒發(fā)證書,進(jìn)行物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，并請其在學(xué)校與低年級(jí)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)交流座談，既有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生實(shí)習(xí)積極性，又有利于培養(yǎng)低年級(jí)學(xué)生熱愛旅游行業(yè)及在旅游行業(yè)實(shí)習(xí)、就業(yè)的信心。
提高教師實(shí)踐教學(xué)能力
培養(yǎng)一個(gè)實(shí)踐能力強(qiáng)的教師團(tuán)隊(duì)是搞好實(shí)踐教學(xué)的重要前提和保障。通過培訓(xùn)、深造、引進(jìn)、聘用等途徑，打造素質(zhì)優(yōu)良、專兼結(jié)合的有較強(qiáng)實(shí)踐操作技能的教師隊(duì)伍。應(yīng)重視教師實(shí)踐能力的培養(yǎng)和培訓(xùn)，選派青年骨干教師到國外訪問學(xué)習(xí)、委派教師到合作企業(yè)鍛煉，鼓勵(lì)教師兼職從事一定的旅游實(shí)踐活動(dòng)，到相關(guān)旅游企業(yè)調(diào)研，積累旅游行業(yè)實(shí)踐操作和經(jīng)營管理的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，科研選題與旅游企業(yè)實(shí)際緊密相聯(lián)。鼓勵(lì)教師參加各種職業(yè)技能培訓(xùn)，取得相關(guān)技能考核等級(jí)證書，使教師教學(xué)和科研工作密切結(jié)合行業(yè)實(shí)際，提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和積極性，進(jìn)一步提高教學(xué)效果，并勝任實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)工作。
可從國內(nèi)外聘請有較高理論素養(yǎng)、豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的管理專家擔(dān)任旅游管理專業(yè)的兼職教師或客座教授。邀請旅游行業(yè)的企業(yè)管理人員到學(xué)校為旅游管理專業(yè)師生做學(xué)術(shù)報(bào)告、專題講座，開闊師生視野，提高學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際能力。哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院近年來利用承辦發(fā)展中國家酒店管理研修班機(jī)會(huì)，舉辦學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)，請發(fā)展中國家學(xué)員為旅游烹飪學(xué)院師生做報(bào)告，拓展老師的行業(yè)視野與思維方式。
篇8
一、旅游管理實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)存在的問題
總體來看，旅游院校旅游管理實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地主要存在學(xué)校的實(shí)訓(xùn)場地有限、校企合作形式松散、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)時(shí)間安排不合理、“雙師型”教師缺乏等問題。
（一）旅游實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地有限，實(shí)訓(xùn)效果不盡如人意
學(xué)校的實(shí)訓(xùn)場地有限，很多并沒有投入營業(yè)運(yùn)行，基本上是當(dāng)作一般的操作室使用。例如，餐廳實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行中西餐的擺臺(tái)訓(xùn)練，客房實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行鋪床訓(xùn)練，旅行社實(shí)訓(xùn)室只有簡單咨詢臺(tái)，沒有旅行社經(jīng)營使用的軟件，導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室只提供簡單的講解場所。這些訓(xùn)練是簡單機(jī)械的，在旅游企業(yè)簡單訓(xùn)練后，普通人都能勝任這些崗位，沒有體現(xiàn)出各類旅游院校培養(yǎng)的學(xué)生與其他院校培養(yǎng)的學(xué)生有多少不同。其實(shí)，旅游企業(yè)的設(shè)施設(shè)備乃至軟件的更新日新月異，很多學(xué)校申請了資金購買了一些設(shè)施設(shè)備讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練，但等到學(xué)生3-4年從學(xué)校畢業(yè)后，旅游企業(yè)的很多設(shè)施設(shè)備和軟件已經(jīng)陳舊了，學(xué)生到旅游企業(yè)需要重新熟悉新的設(shè)備，沒有達(dá)到在學(xué)生正式上崗前熟悉旅游企業(yè)設(shè)施設(shè)備的目的。
（二）校企合作形式松散，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)效果不佳
很多學(xué)校與旅游企業(yè)合作，讓學(xué)生到旅游企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，但是校企合作形式松散，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)時(shí)間安排不合理，學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)效果不佳。學(xué)校專門安排兩個(gè)學(xué)期給學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，方便學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。這樣三年的學(xué)校學(xué)習(xí)壓縮到兩年完成，理論學(xué)習(xí)沒有深入，缺乏系統(tǒng)性。很多企業(yè)讓學(xué)生在一個(gè)簡單的崗位干一年，完全是簡單的勞動(dòng)重復(fù)，而學(xué)校希望學(xué)生能夠盡量多地輪崗，以感受旅游企業(yè)各個(gè)崗位，參與更多的實(shí)踐鍛煉。旅游企業(yè)的用工要求與旅游院校實(shí)踐要求存在較大的偏差。學(xué)校制定實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)目標(biāo)不一定完全符合旅游企業(yè)內(nèi)部的實(shí)際崗位，很多實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)制度流于形式，如學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束后，旅游企業(yè)出具一份加蓋公章的學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告。學(xué)生實(shí)習(xí)的旅游企業(yè)較為分散，教師管理比較困難，不利于學(xué)校對實(shí)習(xí)學(xué)生的監(jiān)督和管理。
（三）旅游管理專業(yè)的“雙師型”教師比較缺乏，指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)效果不理想
目前，旅游管理院校的師資很多是從學(xué)校到學(xué)校的年輕教師，他們很多人并沒有從事過較長時(shí)間的旅游企業(yè)一線工作，指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)力不從心。旅游管理院校從旅游企業(yè)一線聘請的管理人員雖然有豐富的旅游一線經(jīng)驗(yàn)，熟悉旅游企業(yè)的運(yùn)營，但是他們既不熟悉教育教學(xué)規(guī)律又沒有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)槁糜纹髽I(yè)管理者管理企業(yè)與怎樣教學(xué)生是兩回事，這涉及很多教學(xué)理論、教學(xué)方法和方式，教學(xué)得法事半功倍，教學(xué)不當(dāng)事倍功半。
二、對策
（一）加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的管理，將旅游企業(yè)經(jīng)營管理理念引入學(xué)校的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)中
例如，中餐廳或者西餐廳開展?fàn)I業(yè)，與學(xué)校的烹飪專業(yè)合作，可以從提供簡單的套餐開始，到提供簡單的酒水飲料，旅游管理專業(yè)的學(xué)生參與餐廳的服務(wù)和運(yùn)營管理，給客人領(lǐng)位、點(diǎn)單、上菜和結(jié)賬。真實(shí)的中西餐廳和酒吧的運(yùn)營將帶給學(xué)生真正的工作場景，真實(shí)的工作體驗(yàn)才能提升實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)效果。學(xué)校還可以成立學(xué)生管理經(jīng)營的旅行社，或者組織旅游協(xié)會(huì)，讓學(xué)生參與到周末和假期的旅游活動(dòng)的組織過程中，使學(xué)生體驗(yàn)旅行社的經(jīng)營管理和運(yùn)行。在旅游設(shè)備的更新方面，學(xué)校可以與旅游企業(yè)開展深入和長期的合作，為旅游企業(yè)輸送保質(zhì)保量的各類人才。旅游企業(yè)往往十分愿意為學(xué)校的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場所提供設(shè)施設(shè)備支持，并且他們也歡迎學(xué)生到旅游企業(yè)參觀開展實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。
（二）理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐學(xué)習(xí)交叉進(jìn)行
國家教育部對職業(yè)學(xué)校學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)踐要求是一年，但這一年是完整地放在第三年，還是分散到前兩年的在校學(xué)習(xí)過程中有待商榷。建議理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐學(xué)習(xí)交叉進(jìn)行，可以采取在校學(xué)習(xí)1.5年，旅游企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)0.5年，然后返校學(xué)習(xí)0.5年，最后旅游企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)0.5年。前面1.5年的在校學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握基本的旅游管理理論，在學(xué)校的實(shí)訓(xùn)室掌握基本的旅游管理實(shí)踐操作，例如餐廳的中西餐擺臺(tái)服務(wù)、客房的中西式鋪床服務(wù)、旅行社的咨詢接待服務(wù)等。接著，學(xué)校安排學(xué)生到旅游企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)0.5年，真正參與旅游企業(yè)運(yùn)營，邊學(xué)邊做，查找和發(fā)現(xiàn)不足。然后，學(xué)生返校學(xué)習(xí)0.5年，查缺補(bǔ)漏。最后，學(xué)生再實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)0.5年，為畢業(yè)工作做好準(zhǔn)備。學(xué)生知道自己的差距在哪里，學(xué)習(xí)目的明確，明白將來要干什么，學(xué)習(xí)勁頭足而且持久。?W校學(xué)習(xí)和旅游企業(yè)的實(shí)習(xí)實(shí)踐交替進(jìn)行，比在三年級(jí)直接出去實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)1年的效果要好。這樣操作下來，旅游管理實(shí)習(xí)實(shí)踐的效果就很明顯了。在學(xué)生在旅游企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)期間，建議學(xué)校派駐實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)帶隊(duì)教師，全程指導(dǎo)和陪同學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，并協(xié)調(diào)和監(jiān)督旅游企業(yè)提供的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，學(xué)校和旅游企業(yè)共同做好學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)管理，形成合力，提高學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的實(shí)踐教學(xué)效果。
篇9
二、旅游專業(yè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)面臨的問題
（一）相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善
我國旅游業(yè)的快速發(fā)展促使高職院校旅游專業(yè)的招生規(guī)模不斷擴(kuò)大，這就對學(xué)校教學(xué)設(shè)施和教學(xué)資源提出了較高的要求，也為高職院校旅游專業(yè)教學(xué)實(shí)踐改革帶來了挑戰(zhàn)和壓力。從目前的情況來看，由于高職院校的教學(xué)設(shè)施大多需要自己出資置辦，有限的資金難以滿足旅游實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的需要求，導(dǎo)致旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善，很多實(shí)踐類的課程還停留在理論講解或演示階段，學(xué)生參與實(shí)踐的機(jī)會(huì)少，旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量難以得到有效提升。
（二）缺乏高素質(zhì)的實(shí)踐教學(xué)師資力量
高效的旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)學(xué)了要具備必要的基礎(chǔ)設(shè)施之外，更離不開高素質(zhì)的教師隊(duì)伍，綜合素質(zhì)較高、實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的指導(dǎo)教師是旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)有效開展的必要保證。然而目前，由于缺乏資金以及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視，旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師嚴(yán)重缺乏，不能滿足指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐操作學(xué)習(xí)的需要，現(xiàn)有的旅游專業(yè)教師缺乏豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不能很好的將理論知識(shí)與實(shí)踐進(jìn)行有效的結(jié)合，教學(xué)水平也有待提高，這都嚴(yán)重制約著高職旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量的提升。
（三）管理不到位導(dǎo)致實(shí)訓(xùn)效果差
隨著高職院校招生規(guī)模的不斷擴(kuò)大，旅游專業(yè)的學(xué)生數(shù)量也在逐年攀升，這就給實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理工作增加了難度，影響了實(shí)訓(xùn)的效果。有些高職院校為了進(jìn)行專業(yè)宣傳和吸引生源，和企業(yè)簽訂實(shí)訓(xùn)合同，但是并不能切實(shí)為學(xué)生提供實(shí)踐基地和實(shí)踐機(jī)會(huì)；部分學(xué)校合作的企業(yè)即使可以為學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位，但是缺乏穩(wěn)定性，最終影響實(shí)訓(xùn)的整體效果。另外，在學(xué)生實(shí)訓(xùn)結(jié)束之后，教師沒有及時(shí)做好實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和結(jié)果的評(píng)價(jià)工作，學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中遇到的問題也沒能得到及時(shí)的解決，最終降低了旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的有效性。
三、加強(qiáng)旅游教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和發(fā)展的對策
（一）加大對實(shí)訓(xùn)基地投資建設(shè)的力度
針對目前高職院校旅游實(shí)訓(xùn)基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善的現(xiàn)狀，需要高職院校拓寬渠道加大資金的引進(jìn)力度，還要加強(qiáng)與相關(guān)企業(yè)的合作，爭取社會(huì)各界的支持，從而解決資金短缺的問題。另外，高職院校也可以以學(xué)校的名義建立旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)相關(guān)的旅游基地、校辦酒店等，為學(xué)生和教師提供實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)的場所，同時(shí)也可以利用這些校辦基地獲取一定的教學(xué)資金，從而為旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)提供充足的保障。
（二）加強(qiáng)校企合作
高職院校進(jìn)行旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的一個(gè)重要途徑就是加強(qiáng)校企合作，通過與企業(yè)的合作，實(shí)現(xiàn)旅游專業(yè)人才的聯(lián)合培養(yǎng)。建立一套科學(xué)的人才培養(yǎng)模式，企業(yè)為高職院校旅游專業(yè)教學(xué)提供實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)校則負(fù)責(zé)培養(yǎng)滿足企業(yè)需要的旅游專業(yè)人才。首先高職院校要在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上選定優(yōu)秀的旅游企業(yè)作為旅游專業(yè)的教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，在簽訂合作協(xié)議的基礎(chǔ)上， 企業(yè)為學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)提供場所和設(shè)施，建立學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)機(jī)制，優(yōu)化機(jī)制的運(yùn)作模式，最終實(shí)現(xiàn)校企雙贏。
（三）完善旅游專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)管理制度
為了保障高職院校旅游實(shí)訓(xùn)基地切實(shí)發(fā)展作用，提高旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的有效性，學(xué)校必須完善相關(guān)的運(yùn)營管理制度。學(xué)校在進(jìn)行實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)以及對學(xué)生開展旅游實(shí)訓(xùn)教學(xué)時(shí)要以就業(yè)市場需求為導(dǎo)向，建立與行業(yè)發(fā)展情況相接近的設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營環(huán)境等，為學(xué)生參與實(shí)訓(xùn)教學(xué)建立真實(shí)的感受，了解具體的旅游崗位需求，為學(xué)生設(shè)置滿足崗位需求的實(shí)訓(xùn)任務(wù)并進(jìn)行規(guī)范化的管理，從而引導(dǎo)學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，不斷提高自身的實(shí)踐能力。在實(shí)訓(xùn)結(jié)束之后，指導(dǎo)教師要求學(xué)生認(rèn)知完成實(shí)訓(xùn)報(bào)告，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并對學(xué)生的實(shí)訓(xùn)效果給出合理的評(píng)價(jià)。
篇10
一、積極探索和實(shí)踐旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的有效培養(yǎng)模式
現(xiàn)代旅游管理者不僅需要掌握現(xiàn)代管理理論知識(shí)，而且更需要善于熟練應(yīng)用管理技術(shù)解決旅游管理問題，即具備旅游管理實(shí)踐的能力或執(zhí)行能力。而現(xiàn)有大多數(shù)旅游管理本科生都缺乏來自管理實(shí)踐積累的管理技能，僅僅通過管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，不足以使其勝任將要承擔(dān)的旅游企業(yè)中層管理人員的重任，因而必須在課程系統(tǒng)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，增加旅游管理實(shí)踐能力的培養(yǎng)。為此，該校通過“3大課程模塊”、“4大教學(xué)要素”（“師資”、“課程體系”、“編寫管理實(shí)務(wù)”、“管理實(shí)踐能力廣州()平臺(tái)”）的改革和“5大教學(xué)手段”的建立來提高旅游管理專業(yè)本科生的管理實(shí)踐能力，從而構(gòu)建了培養(yǎng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力的有效模式。
（一）3大課程模塊
建立提高旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力的3大課程模塊，改革傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化的旅游管理專業(yè)課程體系，采取“精中間，延兩邊”，即適當(dāng)精簡傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容，增設(shè)經(jīng)理人素質(zhì)訓(xùn)練課程模塊和管理技術(shù)與實(shí)踐課程系列模塊，將旅游管理專業(yè)課程體系分為3大課程模塊：經(jīng)理人職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練模塊（包括經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)精神、創(chuàng)新意識(shí)和職業(yè)操守等培養(yǎng)）、管理知識(shí)學(xué)習(xí)模塊和管理技術(shù)與實(shí)踐模塊。
（二）4大教學(xué)要素
課程體系。針對標(biāo)準(zhǔn)化旅游管理專業(yè)課程體系存在的問題，不斷改革課程體系，增設(shè)實(shí)戰(zhàn)技能強(qiáng)的課程，開發(fā)系列模塊，以培養(yǎng)學(xué)生的演講技巧、溝通技巧等管理職業(yè)的能力，幫助學(xué)生掌握現(xiàn)代職業(yè)經(jīng)理人的必備技能。
師資隊(duì)伍。一方面，推動(dòng)旅游管理專業(yè)的教師提高學(xué)歷水平和學(xué)術(shù)研究能廣州()力，積極構(gòu)建一支既從事“學(xué)術(shù)研究”，又從事“旅游企業(yè)管理”的“兩翼型”師資隊(duì)伍，要求教師通過承擔(dān)旅游企業(yè)橫向課題、從事旅游管理咨詢、行業(yè)發(fā)展和旅游企業(yè)管理研究提高教學(xué)水平。另一方面，努力建立“校內(nèi)兼職教師+短期校外專家+企業(yè)管理專家”的“3合1”外聘師資隊(duì)伍。通過聘任多位具有豐富旅游管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、高級(jí)職稱和較高學(xué)歷的“兼職教授”，他們通過參與課堂案例討論、開設(shè)專家論壇、指導(dǎo)論文、參與論文評(píng)閱和答辯、接納學(xué)生實(shí)習(xí)等，進(jìn)一步提高了旅游管理專業(yè)學(xué)生的管理實(shí)踐能力。
編寫管理實(shí)務(wù)。培養(yǎng)教師編寫案例的技巧和能力；組織教師編寫有關(guān)本國旅游企業(yè)具體經(jīng)營管理實(shí)務(wù)的案例100個(gè)。
管理實(shí)踐能力平臺(tái)。為了提高旅游管理專業(yè)的管理實(shí)踐能力，該校組建了“旅游論壇”，建立了旅游管理專業(yè)本科生參加“3大賽”（國際企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽、全國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽和衡陽市大學(xué)生創(chuàng)新大賽）制度；注冊組建了衡陽市地球村旅游管理咨詢有限公司；建立了高質(zhì)量、高水準(zhǔn)、穩(wěn)定的教學(xué)實(shí)習(xí)基地。
（三）5大教學(xué)手段廣州()
旅游案例教學(xué)。強(qiáng)化課堂旅游案例教學(xué)，通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報(bào)告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，提高旅游案例教學(xué)效率，讓學(xué)生通過旅游案例教學(xué)的體驗(yàn)式和互動(dòng)式學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)“團(tuán)隊(duì)工作精神”，感受、體會(huì)和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現(xiàn)、分析和解決旅游管理中的實(shí)際問題能力。
旅游管理問題分析報(bào)告。為了加強(qiáng)學(xué)生旅游管理實(shí)踐能力的訓(xùn)練，要求學(xué)生掌握若干旅游管理技術(shù)并善于應(yīng)用，增設(shè)10門應(yīng)用性強(qiáng)的“旅游管理問題導(dǎo)向型”的課程模塊：教師講授1門實(shí)用性的旅游管理技術(shù)，解剖1個(gè)案例，學(xué)生討論、分析和報(bào)告1個(gè)解決實(shí)際問題的研究報(bào)告。
旅游企業(yè)家論壇。設(shè)立旅游企業(yè)家論壇，邀請具有豐富旅游企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的旅游企業(yè)家，針對旅游管理實(shí)踐中的前沿問題、熱點(diǎn)問題進(jìn)行講解和評(píng)述；通過課程講座，邀請實(shí)際部門的專家就課程的某一部分到課堂作專題講座、講解旅游案例背景并參加案例討論；組織旅游管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)講座，介紹和探討自己以往的旅游管理問題、經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生相互之間知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)分享。旅游管理決策模擬和競賽。開設(shè)《旅游管理決策模擬》課程，建立學(xué)生參加國際企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽和創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽兩大賽制度，將旅游企業(yè)實(shí)際經(jīng)營管理系統(tǒng)或某些旅游管理業(yè)務(wù)簡化，讓學(xué)生扮演不同角色，模擬實(shí)際經(jīng)營情景進(jìn)行決策，以整合旅游管理理論知識(shí)，增加學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)和參與意識(shí)。
旅游管理實(shí)習(xí)。與衡陽雁城賓館、林隱飯店、華天賓館等省內(nèi)外旅游公司廣州()建立實(shí)習(xí)基地，每年暑假選派旅游管理專業(yè)學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行為期6個(gè)月的實(shí)習(xí)；設(shè)立旅游案例調(diào)研基金，由相關(guān)教師帶隊(duì)，組織旅游管理專業(yè)學(xué)生赴旅游企業(yè)進(jìn)行深入的調(diào)研。
二、積極探索和實(shí)踐旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的有效培養(yǎng)途徑
（一）調(diào)整旅游管理教學(xué)計(jì)劃
旅游管理是一項(xiàng)對實(shí)踐能力有較高要求的特色性強(qiáng)的專業(yè)，其教學(xué)計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)進(jìn)一步增加實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)，而且在上課時(shí)間、地點(diǎn)、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業(yè)的實(shí)際，提高資金和時(shí)間的使用效率。另外實(shí)踐教學(xué)還應(yīng)根據(jù)不同的培養(yǎng)方向，每個(gè)模塊的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該有所差別，設(shè)立實(shí)踐教學(xué)必修課和選修課，以滿足不同模塊學(xué)生的多樣化需要。
（二）調(diào)整實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)具體體現(xiàn)為由較淺層次的教學(xué)實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)到較廣州()高層次的服
務(wù)與管理頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)，要兼顧到系統(tǒng)性和階段性。旅游管理從業(yè)者需要具備較強(qiáng)的組織、預(yù)測、交際、表達(dá)等能力，而且要有強(qiáng)健的體魄和淵博的知識(shí)，因此在校期間需要在實(shí)踐教學(xué)時(shí)，對學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)性訓(xùn)練。但在每個(gè)年級(jí)應(yīng)根據(jù)其接受能力和教學(xué)計(jì)劃的階段，有針對性地、循序漸進(jìn)地開展。
（三）加強(qiáng)教師隊(duì)伍的管理
實(shí)踐教學(xué)需要專門教師進(jìn)行指導(dǎo)，實(shí)踐教師包括旅游實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、旅游實(shí)驗(yàn)室工作人員、旅游課程實(shí)踐教師等。教師隊(duì)伍的建設(shè)是旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革成功的關(guān)鍵。要搞好實(shí)踐教學(xué)必須有一支高水平的、穩(wěn)定的教師隊(duì)伍。實(shí)訓(xùn)教師應(yīng)該是主講相關(guān)專業(yè)課程或參加過相應(yīng)領(lǐng)域內(nèi)的科研工作，具有一定實(shí)踐能力的專業(yè)教師。如主講模擬導(dǎo)游課程的教師應(yīng)該在導(dǎo)游崗位上工作過。針對當(dāng)前師資不足的問題可通過兩種方式加以解決：一方面通過系統(tǒng)培訓(xùn)提高專業(yè)教師的實(shí)踐能力以承擔(dān)一定的實(shí)踐任務(wù)；另一方面，聘任旅游企業(yè)骨干人士擔(dān)任實(shí)踐教師。
（四）改革實(shí)踐課的考核制度
可采用自我考評(píng)、企業(yè)考評(píng)、教師考評(píng)、實(shí)習(xí)作業(yè)相結(jié)合的方式，主要以學(xué)生實(shí)踐表現(xiàn)為依據(jù)來確定其實(shí)踐課的成績，從而提高學(xué)生實(shí)踐課參與的積極性和主動(dòng)性。同時(shí)根據(jù)課程的性質(zhì)分階段、分步驟、按等級(jí)地制定量化考核標(biāo)準(zhǔn)體系，以便對學(xué)生進(jìn)行全面考核。學(xué)校應(yīng)鼓勵(lì)教師旅游實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和方式的創(chuàng)新，同時(shí)把其作為業(yè)績考核的指標(biāo)，與獎(jiǎng)罰掛鉤。廣州()
（五）建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的管理體系
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)成功后，要設(shè)立專門的實(shí)訓(xùn)管理員，同時(shí)還要有一定數(shù)量的、功能齊全的實(shí)訓(xùn)教學(xué)師資隊(duì)伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實(shí)訓(xùn)硬件設(shè)備和軟件設(shè)備都能跟上科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。要求實(shí)訓(xùn)基地必須有完整的管理體系才能保證實(shí)訓(xùn)基地發(fā)揮最大的教學(xué)作用。
（六）整合利用企業(yè)資源，搭建校企聯(lián)合辦學(xué)平臺(tái)，廣泛建立實(shí)習(xí)基地
目前，該校已建立旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)基地30余處，覆蓋全國，包括旅游景區(qū)、旅行社、酒店、游船公司、導(dǎo)游服務(wù)公司、旅游人才培訓(xùn)中心等；同時(shí)，邀請湖南中國國際旅行社、長沙通程酒店等企業(yè)的老總到該校授課或者舉辦講座。
（七）積極推行職業(yè)資格證書培訓(xùn)，實(shí)行“雙證制”
旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是面向旅游企業(yè)的應(yīng)用技術(shù)型人才，將職業(yè)資格考證納入實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在畢業(yè)前完成崗前培訓(xùn)，畢業(yè)可直接上崗；同時(shí)要求學(xué)生在畢業(yè)時(shí)既要取得畢業(yè)證書，又要取得與本專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格或技術(shù)等級(jí)證書，方能予以結(jié)業(yè)，提高學(xué)生就業(yè)競爭能力。
（八）實(shí)踐教學(xué)教材建設(shè)廣州()
根據(jù)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃進(jìn)度，除采用普通高校公開出版的教材外，對于無教材的實(shí)踐環(huán)節(jié)，應(yīng)組織行內(nèi)企業(yè)專家和校內(nèi)“雙師型”教師，結(jié)合實(shí)踐基地的實(shí)際情況，針對崗位（群）的特點(diǎn)，編寫院內(nèi)實(shí)踐教學(xué)教材和院外實(shí)踐教學(xué)講義，建設(shè)并完善實(shí)踐教學(xué)教材體系。
參考文獻(xiàn)
篇11
一、人才培養(yǎng)模式較單一
我院旅游英語專業(yè)的人才培養(yǎng)模式?jīng)]有與本地的企業(yè)掛鉤，聯(lián)合培養(yǎng)企業(yè)所需的旅游人才，而只是單純培養(yǎng)學(xué)校認(rèn)為合格的畢業(yè)生，即能順利通過課程考試者而已。畢業(yè)后以學(xué)生的自主就業(yè)為主，學(xué)校僅象征性為學(xué)生推薦一些就業(yè)機(jī)會(huì)。
二、實(shí)踐課程比例偏低
在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，80％學(xué)生認(rèn)為實(shí)踐實(shí)訓(xùn)類課程比重應(yīng)該在50％-60％左右，而目前我校旅游英語專業(yè)開設(shè)的課程多年未變，基本沿用了傳統(tǒng)的一些課程，如英語口語、英語聽力、英語閱讀、應(yīng)用文寫作（英語）、旅游學(xué)概論、旅游英語、酒店英語、旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅游政策法規(guī)、酒店前廳、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、旅游線路設(shè)計(jì)、英語模擬導(dǎo)游、客源國概況、現(xiàn)代禮儀等。這些課程中除了英語聽說、旅游線路設(shè)計(jì)、英語模擬導(dǎo)游與實(shí)踐教學(xué)能沾得上邊外，其余90％都是以理論教學(xué)為主的課程，理論和實(shí)踐課程比例相差甚遠(yuǎn)。
三、實(shí)訓(xùn)缺乏專門教材，實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師結(jié)構(gòu)不合理
在本學(xué)期的實(shí)訓(xùn)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，實(shí)訓(xùn)課程缺乏專門的適合學(xué)生程度的實(shí)訓(xùn)教材。根據(jù)教學(xué)安排，一般的實(shí)訓(xùn)只有一到二周時(shí)間，因此實(shí)訓(xùn)教師負(fù)責(zé)安排實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，常通過網(wǎng)絡(luò)等途徑來制作實(shí)訓(xùn)課件。一方面這樣能夠利用各種課外資源豐富實(shí)訓(xùn)教學(xué)，但是另一方面卻導(dǎo)致了實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容隨意性大，缺乏系統(tǒng)性。而實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)手冊等實(shí)訓(xùn)材料的編寫仍處在摸索階段，內(nèi)容零散，需要在具體的實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中進(jìn)行完善整合。
另外，實(shí)訓(xùn)教師一般是由現(xiàn)有的專業(yè)課教師來負(fù)責(zé)擔(dān)任，缺乏復(fù)合型的廣度延展，缺少英語導(dǎo)游的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，在涉及英語導(dǎo)游的實(shí)訓(xùn)教學(xué)上，可能會(huì)顯得力不從心。更重要的是，實(shí)訓(xùn)教學(xué)的目的不是理論課程的延續(xù)，而是要求學(xué)生對實(shí)際操作環(huán)節(jié)有個(gè)全面的掌握，這就要求實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師必須要具備相關(guān)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行過具體的實(shí)踐工作。調(diào)查顯示，100％的學(xué)生不是希望講師，也不是希望教授來承擔(dān)實(shí)訓(xùn)課教師，而是希望行業(yè)專家來給予他們指導(dǎo)。我院旅游英語專業(yè)教師都屬于中初級(jí)職稱，而且年齡都是30歲以下的青年教師，不利于形成合理的梯隊(duì)。
四、實(shí)訓(xùn)考核缺乏科學(xué)依據(jù)和有效手段
實(shí)訓(xùn)考核對教學(xué)起著檢查、管理、導(dǎo)向和促進(jìn)作用，是實(shí)訓(xùn)中必不可少的環(huán)節(jié)，通過考核能對學(xué)生應(yīng)用能力水平是否在實(shí)訓(xùn)中得到提高做出正確評(píng)估。但是通過本次實(shí)訓(xùn)課調(diào)查發(fā)現(xiàn)，實(shí)訓(xùn)考核還是存在一些問題：沒有統(tǒng)一客觀的考核標(biāo)準(zhǔn)、考核形式過分單一從而導(dǎo)致考核結(jié)果價(jià)值不高。實(shí)訓(xùn)考核標(biāo)準(zhǔn)往往由實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師獨(dú)立制定，缺乏參考標(biāo)準(zhǔn)，而考核形式往往更為簡單，例如讓學(xué)生撰寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告，或進(jìn)行一個(gè)簡單測試，或根據(jù)學(xué)生出勤情況和學(xué)生課堂表現(xiàn)進(jìn)行打分。這樣缺乏量化的標(biāo)準(zhǔn)無法對任務(wù)完成的效果進(jìn)行有效反饋，教師無法針對學(xué)生個(gè)體情況和個(gè)體發(fā)展做出動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)。旅游類實(shí)訓(xùn)的考核也尚未跟行業(yè)企業(yè)要求結(jié)合起來，無法達(dá)到與崗位要求同步的目的
五、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件尚不完善
目前我院旅游英語專業(yè)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場所除了語音室和多媒體教室進(jìn)行英語視聽技能訓(xùn)練和多媒體教學(xué)外，2009年還建成了餐飲實(shí)訓(xùn)室、酒店客房、前廳實(shí)訓(xùn)室、形體訓(xùn)練室、模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室等投入使用，給學(xué)生提供了仿真的實(shí)訓(xùn)中心，其實(shí)踐技能也得到了訓(xùn)練。在本次的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，100％的學(xué)生認(rèn)為課堂的實(shí)訓(xùn)無法滿足他們的專業(yè)實(shí)踐需求，他們希望能夠進(jìn)行關(guān)于服務(wù)禮儀、景點(diǎn)和旅行社的實(shí)地觀摩和操作，而我院目前尚缺乏這類型的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場所。
六、實(shí)踐教學(xué)管理欠佳
我院旅游英語專業(yè)的實(shí)訓(xùn)與實(shí)習(xí)缺乏有效的管理，只有實(shí)訓(xùn)與實(shí)習(xí)的計(jì)劃，并沒定嚴(yán)格的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)管理?xiàng)l例和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)成績評(píng)定細(xì)則。實(shí)踐教學(xué)成了不受教師和學(xué)生重視的走過場而已。我院旅游英語專業(yè)的學(xué)制為3年，前2年半是在學(xué)校進(jìn)行理論知識(shí)學(xué)習(xí)，最后半年為實(shí)習(xí)期，實(shí)習(xí)的書面材料只有一份實(shí)習(xí)鑒定表，沒有實(shí)習(xí)指導(dǎo)手冊和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)檔案等系統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)材料。實(shí)習(xí)中學(xué)校只安排班主任與實(shí)習(xí)單位及實(shí)習(xí)學(xué)生溝通聯(lián)絡(luò)，沒有安排專業(yè)教師來督導(dǎo)整個(gè)實(shí)習(xí)過程。
篇12
國內(nèi)外對于教學(xué)模式概念的理解缺乏統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，但總體上以“機(jī)構(gòu)說”、“程序說”的影響最大。實(shí)質(zhì)上，教學(xué)模式是指在一定的教學(xué)思想指導(dǎo)下，圍繞教學(xué)活動(dòng)中的某一主題，形成相對穩(wěn)定的、系統(tǒng)化和理論化的教學(xué)模型。教學(xué)模式作為教學(xué)理論具體化和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)概括化的中介，為人們提供一種相對穩(wěn)定而又具有范式意義的教學(xué)結(jié)構(gòu)，有利于人們?nèi)グ盐蘸瓦\(yùn)用。它既可以直接從教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)中通過理論概括而形成，也可以在一定的理論指導(dǎo)下提出以假設(shè)，經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)后形成。
實(shí)踐教學(xué)是教學(xué)體系的重要組成部分，它與理論教學(xué)相對而言，也是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要環(huán)節(jié)，它是通過試驗(yàn)、實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)踐等一系列實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)、掌握技能、熟悉未來職業(yè)技能等教育目標(biāo)的教學(xué)形式。有利于培養(yǎng)學(xué)生獲得操作能力、研究能力和創(chuàng)造能力，積累一定的工作經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)與人相處的合作精神和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，使學(xué)生更加貼近社會(huì)和工作實(shí)際。
那么實(shí)踐教學(xué)模式即指的是以實(shí)現(xiàn)學(xué)生實(shí)踐能力的提高為目標(biāo)，為實(shí)踐教學(xué)的具體實(shí)施提供選擇路徑和操作方法，而形成的較為穩(wěn)定的、可供操作的實(shí)踐教學(xué)結(jié)構(gòu)框架或活動(dòng)程序，以及指導(dǎo)教師進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的基本范式。
二、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的常見實(shí)現(xiàn)形式及現(xiàn)存問題
目前高校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)模式主要是通過校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)習(xí)兩種方式實(shí)現(xiàn)的，校內(nèi)實(shí)踐主要是借助實(shí)驗(yàn)或?qū)嵱?xùn)室，通過教師示范學(xué)生操作的模式，在模擬的場景中培養(yǎng)學(xué)生的操作技能。校外實(shí)習(xí)主要是借助校外的實(shí)習(xí)基地來完成，通過真實(shí)的場景和工作任務(wù)來培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力。與國外相比，我國旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的類型也比較多樣，但在操作中仍存在較大問題。
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中很多高校由于實(shí)踐教學(xué)設(shè)施設(shè)備不完備，校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)無法保障，教師的實(shí)訓(xùn)能力也不夠強(qiáng)；一部分學(xué)校校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備較完備，但未能建成實(shí)戰(zhàn)型的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，不能用于校內(nèi)接待或經(jīng)營，造成實(shí)訓(xùn)室使用率不高，模擬場景不能較好與未來真實(shí)場景接軌，僅能訓(xùn)練操作技能，實(shí)訓(xùn)效果不佳。
校外實(shí)踐教學(xué)中由于實(shí)踐單位難落實(shí)，實(shí)習(xí)基地不鞏固，學(xué)生管理難度大，造成無法有組織地安排實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)，學(xué)校只好讓學(xué)生自行聯(lián)系實(shí)習(xí)單位，采取分散實(shí)習(xí)的模式，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和要求難以落實(shí)，實(shí)踐效果也無法真實(shí)的評(píng)定，實(shí)踐教學(xué)實(shí)際上處于放任自流狀態(tài)；部分學(xué)校能統(tǒng)一組織學(xué)生實(shí)習(xí)，但學(xué)生在基層服務(wù)崗位實(shí)習(xí)時(shí)間過長，無職業(yè)規(guī)劃和進(jìn)階制度，淪為企業(yè)廉價(jià)勞動(dòng)力，極大的挫傷了學(xué)生的從業(yè)信心，導(dǎo)致流失率非常高。
由于實(shí)踐教學(xué)模式存在的諸多問題，我國旅游管理類專業(yè)，尤其是其中的酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)出現(xiàn)與行業(yè)需求錯(cuò)位的巨大問題，不可避免的影響了該類專業(yè)的招生和就業(yè)。
三、旅游管理專業(yè)五段遞進(jìn)式實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建
（一）模式構(gòu)建的指導(dǎo)思想
本著符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律的原則，配合理論教學(xué)的逐層深入，確定不同年級(jí)段的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，明確學(xué)生各階段的學(xué)習(xí)目標(biāo)，構(gòu)建一種不同年級(jí)，不同層次，隨年級(jí)升高，逐步遞進(jìn)的實(shí)踐教學(xué)模式。
（二）模式的設(shè)計(jì)方案
在以上指導(dǎo)思想的指引下，西安歐亞學(xué)院休閑管理學(xué)院旅游管理專業(yè)2009級(jí)開始，對在校學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行了探索，在經(jīng)過多年實(shí)踐后，最終構(gòu)建出旅游管理專業(yè)分層遞進(jìn)式實(shí)踐教學(xué)模式，設(shè)計(jì)方案按照入門感受型實(shí)踐――漸進(jìn)認(rèn)知型實(shí)踐――體驗(yàn)型實(shí)踐――模擬與頂崗型實(shí)踐――訂單就業(yè)型實(shí)踐五段遞進(jìn)的形式設(shè)計(jì)，如下表。
四、旅游管理專業(yè)五段遞進(jìn)式實(shí)踐教學(xué)模式的實(shí)施
根據(jù)以上設(shè)計(jì)方案，教學(xué)團(tuán)隊(duì)克服了諸如資金、政策、實(shí)訓(xùn)條件、師資等方面的困難，從2012年開始對在校學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行了逐步改革，實(shí)施過程如下：
（一）感受型實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施：從2014級(jí)學(xué)生開始，在學(xué)生入學(xué)后組織前往省級(jí)校外大學(xué)生實(shí)踐基地――曲江文化旅游集團(tuán)下屬的景區(qū)和酒店進(jìn)行參觀，邀請其中管理人員為學(xué)生進(jìn)行入學(xué)教育。
（二）漸進(jìn)認(rèn)知型實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施：從2012級(jí)開始，在一年級(jí)第二學(xué)期實(shí)施，統(tǒng)一組織學(xué)生赴景區(qū)（如大唐芙蓉園）進(jìn)行參觀，并安排學(xué)生對自己家鄉(xiāng)的旅游業(yè)主要構(gòu)成要素進(jìn)行調(diào)查，完成實(shí)習(xí)報(bào)告。
（三）體驗(yàn)型實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施：從2010級(jí)開始，在二年級(jí)第二學(xué)期實(shí)施，安排學(xué)生分組進(jìn)行線路設(shè)計(jì)、線路推介、旅游業(yè)務(wù)組織與實(shí)施、旅游資源調(diào)查與評(píng)價(jià)、旅游資源調(diào)查及開發(fā)保護(hù)報(bào)告等實(shí)踐，目前組織學(xué)生前往過山西太原及平遙和重慶等地。還在2015年開始在2013級(jí)中增加了酒店企業(yè)調(diào)查實(shí)習(xí)，將學(xué)生分為小組，依照星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)對西安及旅游資源調(diào)查地（重慶）的酒店企業(yè)一線部門進(jìn)行調(diào)查。
（四）模擬與頂崗型實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施：從2012級(jí)開始，在三年級(jí)實(shí)施，安排學(xué)生在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)酒店進(jìn)行技能實(shí)訓(xùn)；隨后分組前往校外實(shí)踐基地（如吉源國際酒店）進(jìn)行32小時(shí)的崗位實(shí)訓(xùn)，體驗(yàn)真正的酒店基層崗位工作；再統(tǒng)一組織學(xué)生前往旅游企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，并為了適應(yīng)企業(yè)的需要，壓縮了四年級(jí)第一學(xué)期的課程，延長實(shí)習(xí)的時(shí)間至6個(gè)月，為學(xué)生就業(yè)和畢業(yè)前的提升型實(shí)習(xí)打下基礎(chǔ)，也為畢業(yè)論文的寫作奠定基礎(chǔ)。
（五）訂單就業(yè)型實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施：目前分為統(tǒng)一組織和自行安排的形式開展。自2012年開始，與華住酒店集團(tuán)、曲江文旅集團(tuán)、唐宮飲食集團(tuán)合作開展訂單教育，參加統(tǒng)一實(shí)習(xí)的學(xué)生成為企業(yè)的儲(chǔ)備干部，可以繼續(xù)參加訂單企業(yè)的輪崗式或提升式實(shí)習(xí)，再次實(shí)習(xí)的學(xué)生能參加高階培訓(xùn)和晉升考試，企業(yè)為學(xué)生晉升提供了通道和機(jī)會(huì)。
篇13
3.培養(yǎng)觀察環(huán)境,配置資源,制定計(jì)劃的能力; 4.培養(yǎng)分析界定問題,科學(xué)決策的能力;
5.培養(yǎng)分析組織結(jié)構(gòu),協(xié)調(diào)職權(quán)關(guān)系,制定組織規(guī)范的能力; 6.培養(yǎng)樹立權(quán)威,有效指揮的能力; 7.培養(yǎng)協(xié)調(diào)關(guān)系和與他人溝通的能力; 8.培養(yǎng)對工作有效控制的能力;
9.培養(yǎng)搜集與處理信息的能力,特別是利用網(wǎng)上資源的能力; 10.總結(jié)與評(píng)價(jià)的能力.
二實(shí)訓(xùn)要求
1、學(xué)生必須高度重視營銷策劃實(shí)訓(xùn)的重要作用，明確實(shí)訓(xùn)要達(dá)到的目的。
2、在實(shí)訓(xùn)前要熟悉市場營銷的基本理論，掌握市場營銷的基本方法。
3、嚴(yán)格按照營銷策劃的基本程序、技巧和方法獨(dú)立完成每一個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。
4、實(shí)訓(xùn)一般分組進(jìn)行，每組 4 5 人，在教師指導(dǎo)下開展策劃活動(dòng)，完成規(guī)定任務(wù)，提交營銷資料和策劃PPT并進(jìn)行演講。
5、在每個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目完成后，學(xué)生必須提交工作情況、營銷資料和策劃報(bào)告書。
三實(shí)訓(xùn)時(shí)間
本學(xué)期9到18周
四實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)
商學(xué)院營銷實(shí)驗(yàn)室
五實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目總數(shù)
在9周實(shí)訓(xùn)中，我們共完成3項(xiàng)大任務(wù)
六實(shí)訓(xùn)內(nèi)容
實(shí)訓(xùn)一：
以利用依云的品牌為它設(shè)計(jì)新的產(chǎn)品 logo就是依云礦泉水，做一個(gè)依云品牌的化妝品，不做化妝水，以高端入手，認(rèn)為什么樣的產(chǎn)品適合男性或者女性消費(fèi)者使用
1.化妝品的包裝和其他競爭對手之間的突出賣點(diǎn)、差異化、品牌全稱;
2.主要客戶，例如女性用戶的專業(yè)美容人士; 3.主要消費(fèi)渠道 4.消費(fèi)行為適用的場合 5.產(chǎn)品的機(jī)會(huì)點(diǎn)。利潤點(diǎn)在哪?
我們組的成果：在阿榮娜主要構(gòu)思下，我們設(shè)計(jì)了一款專門為孕婦提供的護(hù)膚產(chǎn)品 依孕美，并用以PPT形式根據(jù)老師要求進(jìn)行了產(chǎn)品介紹。
實(shí)訓(xùn)二：
為一個(gè)產(chǎn)品尋找招商渠道 誰來幫我賣這個(gè)產(chǎn)品，為這個(gè)產(chǎn)品做一個(gè)渠道商的經(jīng)銷廣告，例如給他利潤或者市場。 例如商界特別關(guān)注的后頁招商廣告 1.特別關(guān)注或者商界書上的招商廣告找一個(gè) 2.設(shè)計(jì)某一個(gè)產(chǎn)品的招商廣告
3.要求建立一個(gè)樣板城市，找一個(gè)城市銷售我選擇的產(chǎn)品，選擇這個(gè)城市的原因，市場機(jī)遇
4.每個(gè)組開一個(gè)經(jīng)銷商大會(huì)，招到愿意銷售的經(jīng)銷商。營銷產(chǎn)品實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告營銷產(chǎn)品實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告。經(jīng)銷商大會(huì)的內(nèi)容，大會(huì)致辭，企業(yè)給經(jīng)銷商的哪些政策
我們組的成果：在蔡忠亮主要構(gòu)思下，我們成功的以PPT進(jìn)行了
旅游衛(wèi)視媒體優(yōu)勢廣告招商，并以 大中國、泛旅游 的傳播理念為主要招商亮點(diǎn)。 實(shí)訓(xùn)三：
為一個(gè)產(chǎn)品做一份策劃書。
這是本次實(shí)訓(xùn)最后一項(xiàng)任務(wù)，我們?nèi)M一起分工協(xié)作，給這次實(shí)訓(xùn)完美的劃上了句號(hào)。
七實(shí)訓(xùn)心得
在實(shí)訓(xùn)的過程中我們整個(gè)組感受最深有以下幾點(diǎn):
其一,實(shí)訓(xùn)是讓每個(gè)同學(xué)檢驗(yàn)自己的綜合能力.要想做好任何事,除了自己平時(shí)要有一定的功底外,我們還需要一定的實(shí)踐動(dòng)手能力,操作能力,因此,每個(gè)同學(xué)都應(yīng)該多在實(shí)踐中提高自己的能力.
其二,此次實(shí)訓(xùn),我深深體會(huì)到了積累知識(shí)的重要性.在這個(gè)競爭如此激烈的社會(huì)中, 只有努力充實(shí)自己才能夠站得住不被淘汰.
