引論：我們為您整理了13篇旅游實訓報告范文，供您借鑒以豐富您的創作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發您的創作靈感，讓您的文章更具深度。

篇1

（一）人口學資料

王某，14歲，初三女生。性格活潑外向、愛好廣泛，成績一直處在班級前幾名。母親是企業高管，父親在當地是知名醫生，家庭經濟狀況優越。經詢問，父母無人格障礙和其他神經癥，家族無精神疾病史。

（二）個人成長史

王某是家中獨女，父母關系融洽，母親是某企業高管，父親是當地知名醫生。小時候父母工作忙碌，沒時間照顧她，所以出生不久之后就和爺爺奶奶一起生活。爺爺的性格外向，每天出去的時候總是樂呵呵的，鄰里關系很好，平時喜歡下棋、跑步等各種老年活動。受爺爺的影響，王某也養成了同樣的性格，平時在班里和每一個同學都能愉快地相處，經常會組織班里的同學和鄰班開展各種友誼活動，但是就是對從小很少接觸的母親有點害怕，因此很聽母親的話，從不反對。母親一直希望女兒能和自己一樣成為一個有能力的人，因此對王某的學習一直有較高期望。

（三）精神狀態

主動要求父親陪同前來咨詢。情緒低落，能正常交流，講話聲音清晰，意識清楚，無幻覺、妄想，無智能障礙，自知力完整，有明確的求助要求。

（四）身體狀體

無明顯缺陷。

（五）社會功能

性格外向，愛好廣泛，成績在班級前幾名;對母親的話從不反對，和父親相處愉快。

二、主訴和個人陳述

（一）主訴

一個月來因“害怕中期考試失利被送出國與父母分別而導致情緒低落、焦慮不安”前來就診。

（二）個人陳述

媽媽是個女強人，對工作和家庭的要求都很高，爸爸脾氣溫和，在家里充當和事老角色。自從我初二期末考試失利以來，母親的一切都以我考重點高中為中心，最近一個月來受其他出國的孩子父母影響，媽媽總是對我講，這次中期考試如果還考不好，就出國去讀高中。

媽媽這樣每天無微不至、面面俱到地照顧我的一切，時刻關心著我的成績，給我施加了很大壓力，我也不喜歡，感覺受拘束。我的成績并不是特別突出，考取重點高中并沒有十足的把握。最近，我的幾個同學選擇出國讀高中，這樣既可以避免國內中考，也有利于開闊眼界，媽媽受別人的影響，也有送我出國的打算。而我從來沒有過長時間離開家庭的經歷，所以不愿意離開爸爸媽媽，害怕離開這熟悉的環境。因此產生焦慮、恐懼，上課注意力難以集中，復習的時候也感覺在做無用功，夜里經常夢到與父母親人分別的場景。同時也擔心自己不夠優秀，考不上重點高中，對不起媽媽的期望和她最近無微不至的照顧。我知道這樣很不好，可是我也控制不了我自己，又不知道怎么做才好，能幫幫我嗎？

三、觀察和他人反映

（一）咨詢師觀察

神情焦慮、沮喪，坐在沙發上不斷的變換姿勢，伴有哀嘆聲。無幻覺、妄想，智力正常，自知力完整， 對自己的現狀有一定認識， 并有強烈的求助愿望。目前十分焦慮，并伴有輕度的抑郁情緒。和平時的狀況有很大程度上的出入，學習上注意力難以集中。

（二）父親反映

來訪者之前開朗活潑，父女之間會經常性的交流，但是最近一個月來，來訪者越來越沉默，父女之間幾乎零交流。在班里不再是活躍的一份子，參加班級活動不再像以前那么積極。放學之后磨磨蹭蹭地不去完成當天作業，也不去做中期考試的準備。

四、心理測試結果與分析

選擇測試為SCL-90、SDS、SAS

1.SCL-90測試，總分150，恐怖2.1，抑郁2.4，焦慮2.5，人際關系2.3，其余各因子分均小于2。以抑郁和焦慮癥狀為主。

2.SDS標準分59分，顯示為輕度抑郁。

3.SAS標準分62分，提示有中度焦慮。

五、評估與診斷

（一）診斷結果

根據綜合收集求助者的資料，求助者是正常心理范疇內的心理不健康，可診斷為一般心理問題，屬于可以進行心理咨詢的范疇。

（二）診斷依據

1.根據病與非病三原則，求助者知情意協調;個性相對穩定，未發生根本性改變。求助者自知力完整，擔憂自己的行為狀況，主動求助，迫切希望解決問題;無邏輯思維混亂，無感知覺異常，無幻覺、妄想等精神病癥狀。

2.求助者心理沖突的特點屬于常形，與現實處境相聯系，有明顯的道德色彩，持續時間短，社會功能損害程度較輕，痛苦程度也不嚴重，構不成神經癥。

3.根據求助者焦慮、緊張等持續時間不足一個月，現實刺激不是很強烈，心理紊亂只局限中期考試考的不理想及其產生的后續影響，內容并未泛化，沒有嚴重影響其邏輯思維，社會功能尚可，學習不在狀態，可排除嚴重心理問題。

（三）鑒別診斷

1.與精神病相鑒別

根據判斷精神病的三原則，精神病的特點是患者的知情意不統一，沒有自知力;主客觀世界反映不協調，常常表現出幻覺、妄想、邏輯思維紊亂及行為異常;個性發生根本改變等。而該求助者的知情意，主客觀世界協調一致;有自知力，主動求助;無幻覺、妄想等精神病癥狀，因此可以排除精神病。

2.與抑郁性神經癥相鑒別

雖有情緒低落，但不是主要癥狀，也無興趣缺乏、自殺意念等癥狀，可排除抑郁性神經癥。

3.與焦慮性神經癥相鑒別

焦慮性神經癥是一種內心緊張不安，預感到似乎要發生不利情況而難于應付的不愉快情緒，常伴有頭暈、胸悶、心悸、呼吸困難、出汗和運動性不安等。并且焦慮是沒有明確客觀對象和具體觀念內容的、提心吊膽和恐懼不安的心情。求助者的焦慮情緒是由具體現實事件和特定處境所引起， 沒有嚴重影響社會功能和邏輯思維，心理沖突未變形、泛化，且持續時間不足一個月，可排除焦慮性神經癥。

4.與嚴重心理問題相鑒別

求助者主要是由于媽媽的期望產生了學習的壓力，同時對可能發生的離別有不恰當認識，從而影響正常復習，未對社會功能造成嚴重影響;且病程不足一個月，未出現泛化，可排除嚴重心理問題。

六、病因分析

（一）生物學因素

來訪者是一個14歲的初三女生，從沒有離開過父母，對與母親的話從來不反對，擔心自己沒有考好會被母親送出國外，缺少獨立生活經驗的她，很容易產生離開的恐懼感和考不好的焦慮感。

（二）社會因素

1.早期經歷：成長和生活經歷健康、順利。

2.人際關系：與父母、朋友、老師等關系很好，社會支持系統良好。

3.負性生活事件：上學期期末考試的失利，周邊朋友出國讀書影響了母親的想法。母親一直希望求助者也成為一個女強人，求助者產生了很大心理壓力，而自己成績并不突出，初二期末的考試成績不理想，很擔心這一次考不好，可能會被父母送出國讀高中。

（三）心理因素

個性因素：對于母親的話從不反對，在母親這里沒有相對自主的想法。

認知方面：錯誤認知。首先，因為感到自己對母親害怕，而對于母親的話從不反對;其次，自己上次期末考試成績不理想，這次考試成績也不會太好，對于自己考上重點高中也不太看好;第三，出國之后離開父母的生活自己無法忍受，不接受離開現在熟悉的環境去其他地方生活。

處理方法不當：初次遇到這種讓自己不知道怎么做的事情，沒有找到有效的處理方法。

七、咨詢目標

根據以上的評估與診斷，同求助者協商，確定如下咨詢目標。

（一）具體目標與近期目標

緩解求助者抑郁、焦慮的情緒;初步解決求助者之前非理性的認知理念;幫助求助者樹立信心，提高學習效率;改善求助者的社會交往功能，積極參與班級活動。

（二）最終目標和長期目標

改變來訪者不合理的認知，學會自我心理調控，釋放其心中背負的壓力，增強其社交能力和適應能力。促進求助者的心理健康和發展，充分實現學習目標，達到人格完善。

八、咨詢方案的制定

（一）咨詢方案

咨詢過程分3個階段。

第1階段：心理評估和診斷階段，建立咨詢關系，收集資料，進行心理診斷，確定咨詢目標;

第2階段：咨詢階段，首先幫助求助者分析問題，通過行為認知療法改變其不正確的認知，其次通過合理情緒療法，緩解其心中的巨大壓力，最后改變現有狀態，使其身心壓力與焦慮得到緩解，恢復正常的生活;

第3階段：鞏固與結束階段，使來訪者把在咨詢中學到的東西運用于今后的生活中，不斷完善人格，提高心理健康水平。

（二）咨詢方法與原理

主要咨詢方法和適用原理：放松療法和合理情緒療法。

1.合理情緒療法

合理情緒療法是美國心理學家埃利斯（A.ELLis）所創，其核心理論是ABC理論，該療法認為：使人們難過和痛苦的，不是事件本身，而是對事情的不正確解釋和評價。事情本身無所謂好和壞，但當人們賦予它自己的偏好、欲望和評價時，便有可能產生各種無謂的煩惱和困擾。如果某人有正確的觀念，他就可能愉快地生活，否則，錯誤的思想及與現實不符的看法就容易使人產生情緒困擾。因此只有通過理性分析和邏輯思辨，改變造成求助者情緒困擾的非理性觀念，并建立起合理的、正確的理性觀念，才能幫助求助者克服自身的情緒問題，以合理的人生觀來創造生活，并以此來維護心理健康，促進人格的全面發展。具體方法是：通過與求助者交談，找出情緒困擾和行為不適的具體表現（C），以及與這些反應相對應的誘發性事件（A），并對兩者之間的不合理信念（B）進行分析，使求助者領悟自己的問題及其與自身的非理性觀念的關系。咨詢師運用多種技術，幫助求助者修正或放棄原由的非理性觀念，并代之以合理的信念，從而消除不良情緒和不適行為。

求助者情緒低落，運用合理情緒療法，幫助求助者減少或者消除情緒低落和焦慮。

2.放松療法

放松療法的原理是，一個人的心情反應包含"情緒"與"軀體"兩部分。假如能改變"軀體"的反應，"情緒"也會隨著改變。至于軀體的反應，除了受自主神經系統控制的"內臟內分泌"系統的反應，不易隨意操縱和控制外，受隨意神經系統控制的"隨意肌肉"反應，則可由人們的意念來操縱。也就是說，經由人的意識可以把"隨意肌肉"控制下來，再間接地把"情緒"松弛下來，建立輕松的心情狀態。基于這一原理，"放松療法"就是通過意識控制使肌肉放松，同時間接地松弛緊張情緒，從而達到心理輕松的狀態，有利于身心健康。

通過求助者意識控制“隨意肌肉”，間接的把“情緒”松弛下來，幫助改善求助者的低落情緒。

3.認知行為療法

雷米的認知行為療法提出了“中心―邊緣”模型。該求助者的非理性認知是多方面的，首先從邊緣的、表層的錯誤觀念出發，逐步靠近中心的、深層次的錯誤觀念并最終得到解決。幫助求助者樹立更為合理的認知，緩解其低落的情緒。

（三）雙方責任與義務、時間安排與費用

責任和義務：將已書面打印的雙方責任和義務，交與求助者一份，并將另一份貼在墻壁上，以方便隨時查看。來訪者若有疑問，可隨時提出。

咨詢時間：一次/周，50分鐘/次，共5次。

咨詢費用：免費。

九、咨詢過程

（一）心理評估和診斷階段（第1次咨詢）

目的：了解基本情況，咨詢者通過共情、理解、關注等技術與求助者建立良好咨詢關系，使其感到被尊重、被接納;進行初步評估診斷，確定主要問題，協商確定咨詢目標;引導求助者思考自己的不合理認知。

方法：會談、心理測驗。

過程：填寫咨詢登記表，詢問基本情況，介紹心理咨詢中的相關注意事項以及咨詢過程中的有關事項和規則;做SAS、SDS自評量表，將測驗結果反饋給求助者;了解求助者咨詢的原因，以及想要達到的咨詢目的;發現問題，做出評估和診斷，并與求助者一同制定咨詢目標;向求助者介紹合理情緒療法，引導求助者思考自己的問題;將良好咨詢關系的建立貫穿在整個咨詢過程中。

（二）合理情緒療法的實施（第2次咨詢）

目的：加深咨詢關系;挖掘求助者的不合理信念;引導求助者認識到自己的問題所在，并尋求措施改變其引起焦慮的家庭環境。

方法：會談、合理情緒療法。

過程：通過會談加強咨詢關系;引導求助者分析自己的問題，以及發現其糟糕至極的不正確認識;使求助者意識到自己的焦慮源于母親對自己的期望以及對可能分離的擔憂，與求助者協商探討合理方法改變其母親的態度，平常心面對考試。

（三）行為認知療法的實施（第3次咨詢）

目的：以合理認知代替原有非理性認知;避免無謂的擔憂，建立自信，合理面對母親的高要求帶來的壓力，并對可能出現的離開父母獨自生活的情況做出合理的認知以及對母親應有正確的態度。

方法：合理情緒療法與不合理認知辯論技術。

過程：運用合理情緒療法，使求助者明白父母對自己的特別關心以及時壓力也是動力，既是為自己集中精力學習提供良好環境，也是督促自己更努力的警鐘，這份壓力不能作為前進路上的絆腳石。同時要對自己充滿信心，相信付出必有回報，只要有正確的學習方法和百分百的努力，自然而然能夠獲得好成績。同時，沒必要對別離產生擔憂，獨立是人生必經的過程，異國他鄉也可能有別樣的風景。最后，幫助求助者意識到母親其實是愛自己的，自己的想法可以和母親正常交流，在合理的條件下，可以向母親說出自己的真實想法。

作業：完成合理自我分析報告。

（四）鞏固重建認識，實施放松療法（第4次咨詢）

目的：鞏固咨詢效果;學會自我調節情緒。

方法：會談、放松療法。

過程：反饋作業完成順利，繼續執行;指導求助者以放松心情，按部就班學習，將注意力集中于學習上，避免不必要的干擾。

（五）鞏固與結束階段（第5次咨詢）

目的：鞏固咨詢效果;結束咨詢。

方法：會談、心理測驗。

過程：回顧咨詢過程，使求助者清晰自己問題的前因后果，認識到自己在咨詢過程中發生的變化;再次施測問卷，發現SAS標準分39，SDS標準分35，并與咨詢前對比;總結咨詢成果，肯定求助者取得的進步;告知求助者若生活中再出現不合理信念時，可嘗試用合理情緒療法來調節自己的心態和情緒。

十、咨詢效果評估

（一）求助者自我評估

焦慮情緒明顯緩解，能以正常心態面對父母，同時不再擔心離開父母，不再過分擔心考不上重點高中，尤其對母親不再存在害怕的感覺。學習效率顯著提高，成績進步。

（二）同學反映

求助者能專心學習，積極組織和參加班里的活動，不再憂心忡忡和愁眉不展了。

（三）心理測評復查

SAS標準分39，焦慮情緒消失;

SDS標準分35，抑郁情緒消失。

（四）咨詢師評估

通過回訪和跟蹤，發現咨詢已基本達到預期目標：消除了求助者的焦慮，促使其開啟了新的正確的認知模式，緩解了其壓力，增強了其處理情緒的能力，咨詢過程較完整、有條理。

十一、結語

本個案是一例由于擔心離開父母而導致考試焦慮引發的一般心理問題，通過咨詢師無條件尊重求助者并深入探討心理問題發生、發展和形成原因，采用合理情緒療法、行為認知療法和放松療法，通過理性分析和科學爭辯，改變求助者的非理性觀念和認識，對來訪者進行合理、科學咨詢，達到了預期的咨詢目標。

參考文獻：

[1] 中國就業培訓技術指導中心.中國心理衛生協會組織編寫的國家職業資格培訓教程《心理咨詢師》（二級）.民族出版社，2012年7月修訂版.

篇2

（1）高校生產性實訓基地的內涵。教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》明確提出：高等職業院校要按照教育規律和市場規則，本著建設主體多元化的原則，緊密聯系行業企業，不斷改善實訓、實習基地條件，積極探索校內生產性實訓基地建設的校企組合新模式。綜觀當前國內高職教育，校內生產性實訓基地的建設剛剛起步，只要把企業真實的設備、工具、環境、任務搬到校園實訓室，學生在實訓教師的指導下完成實訓任務，生產出一定的“產品”，實訓的過程與實際工作的操作過程完全一致，即實訓室已經具有產品加工、生產的功能，就可以認定為是生產性實訓基地。生產性實訓的主要目的都是為了培養高技能人才。因此最終要達到的目的是：一是要實現“工學結合”的人才培養模式；二是要真正實現學生頂崗實習；三是要實現學生零距離就業。只有達到上述三個目的，才是真正的生產性實訓。（2）高校生產性旅游實訓基地——高校旅行社的經營模式。采用加盟經營模式，主要是指高校旅游專業和旅游企業雙方共同經營生產性實訓基地——高校旅行社，為旅游管理專業提供實訓。旅行社建立有外聯、計調和財務等部門，通過引進先進的旅行社信息管理系統，為師生旅游服務，從而提高學生導游服務和旅行社管理能力。高校旅行社職能是：一是安排游客的旅游線路，處理游覽景點的關系利益分配，提高服務質量；二是搞好市場宣傳促銷，加強和校外旅游行政管理部門、旅游企業的橫向聯系。

二、高校旅行社的目標市場調查報告分析

（一）大學生旅游市場調查報告分析

1.大學生旅游市場占有較大份額。大學生旅游觀念的變化促進旅游發展的強大動力。學生旅游對素質教育的意義重大，符合學生特色的旅游路線倍受社會、家庭、學校的青睞。根據國家發展改革委相關通知要求，2012年4月1日起，凡執行政府定價、政府指導價管理的游覽參觀點，將全面落實青少年門票價格減免優惠政策；再加上寒暑假等假日交通優惠政策為學生出游也提供了極大便利。當今全國高校數量已達2000多所，在校生人數超過2000萬人，大學生規模居世界第一；未來五年中國高校學生將以每年10%速率擴招。按中國旅游統計年鑒公布的數據：2010年國內旅游總人數為21億人，學生出游人數占出游總人數的14.7%，學生人均花費為449.3元/人，如果學生每年出游1次，學生旅游的收入是：21×14.7%×449.3=1386.9億多元，約占2010年國內旅游總收入（1.26萬億元）的1/9。從以上一系列數據來看，大學生旅游市場已占有相當比例，初具規模。為了開發大學生旅游市場，我們有必要對有關大學生旅游需求的調查報告進行分析。

2.大學生旅游市場調查報告分析。（1）2010年首份《大學生旅游市場調查報告》分析。這項調查由中國青年報社與高校傳媒聯盟大學生旅游實踐營共同實施，調查范圍涵蓋北京大學、北京師范大學、中國農業大學、北京外國語大學等10所著名高校953名大學生。調查結果顯示：大學生出游意愿強烈，出游頻率活躍，七成被調查者平均每年出游頻率在5次以內；48.7%的被調查者是從網上獲取旅游訊息，通過旅行社獲取訊息的，每10個被調查者中只有1人；在3天以內短途旅游中，52.8%的被調查者每次花費100元～500元，在3天以上的長途旅游中，每次花費超過1000元的被調查者占到29.8%，其中15.4%的被調查者每次花費超過2000元。（2）2011年大學生旅游現狀的調查報告分析。根據《當代大學生的旅游市場需求調查》（原始數據來源：專業的在線問卷調查平臺——問卷星http：///report/1036509.aspx），做以下相關調查報告分析：第一，出游態度。大學生對于外出旅游持高度認可的態度，接近80%接受調查學生認為旅游可以豐富大學生活，增長見聞；但調查的問卷里仍有被調查者認為旅游影響學習，增加經濟負擔，數量雖然不多，但旅游給大學生帶來的經濟壓力還是一個不容小覷的問題。

第二，出游目的。排在前二位的分別是開闊視野，體驗不同的文化生活；放松身心，釋放壓力，娛樂休閑。調查結果顯示：現今大學生對于多彩世界的渴求，對于新奇，刺激生活的體驗，是當代大學生所普遍追求的生活方式，旅游正成為了這種追求的最好載體；壓力較大，旅游的目的是放松心情。

第三，出游時間選擇。大學生時間的充裕性決定了其旅游時間的自由程度。絕大多數學生還是選擇在法定長假或寒暑假旅行。出游停留時間：對于旅途時間的長短選擇，有44%的被訪者表示愿意出游二三天，40.88%選擇4～7天，而只有12.58%選擇了一周以上兩周以內。大學生習慣性選擇短途旅行。

第四，出游空間選擇。將空間選擇分為兩個部分，一是目的地距離選擇，一是目的地類型選擇。就目的地距離選擇而言，一半以上的接受調查大學生愿意在國內尋找旅游吸引物，所在城市及其周邊旅游受到了廣大學生的青睞；就旅游景點類型而言，依次為自然風光、主題樂園、歷史遺跡、民俗風情、都市景觀等，比較少的是探險及購物類的旅游目的地。目的地距離選擇：國內游所選比例最高，占66.04%；所在城市及其周邊占26.42%；省內占6.29%；國外占1.26%。目的地類型選擇：自然風光景區所占比例最高，占91.82%。

第五，價格敏感程度。出游費用來源最多的是家人，占73.58%。可支配費用（生活費用中扣除衣、食、交通、通訊、生活用品、學習用品等必要日常生活開銷）：每學期有1500元左右的占比例最高為21.38%。可以看出大學生愿意支出的出游費用就不會太充裕，將近半數的學生愿意接受的旅游支出（3天）范圍為1000元以下，大學生對價格十分敏感，在購買旅游產品時，主要考慮其性價比；資金仍然是制約大學生出游的主要原因。

第六，出游率。出游率集中在0～3次，其次是4～6次。

第七，旅游信息來源。大學生信息來源比較廣泛，各種媒體方式都有涉及，如報紙或雜志（26.42%）、互聯網（71.07%）、旅游宣傳冊和畫報（22.64%），另外的信息來源是朋友熟人的介紹（61.01%）。可見對于大學生最好的宣傳方式莫過于網絡。

第八，旅游方式。選擇自助游人數占問卷總人數的71%之多，其次是學生社團或班級組織的團隊游（24%），到旅行社報團（5%）。這說明：如今大學生崇尚自由，不喜歡被團隊束縛；學生消費能力不高，無法支付較高的團費和購物；當前全包價旅游服務無法滿足學生的需求，大家更傾向于零包價的旅游產品；傳統全包價旅游產品在未來發展前景有待觀察。

第九，對旅行社選擇。大學生在選擇旅行社時，其中最關注的是出游過程中的服務態度（32.08%），關注程度較小的是旅行社品牌（5.03%）。在服務質量方面，他們更多關注的是住宿和餐飲（47.4%），其次是購物和娛樂（24.8%）。大學生的安全意識還不夠強，因此導游在安全提示方面應多做些工作，同時旅行社在安排住宿和餐飲時應考慮適合的檔次。

（二）高校教師旅游需求調查報告分析

截至2010年，全國高等學校共有教職員工多達147萬余人（根據《中國教育統計年鑒》的數據）。目前，高校教師旅游市場具有很大的開發潛力。調查報告分析：根據以下調查報告：長沙市12所高校教師旅游客源調查報告（共發放了1100份的問卷）、廣州大學生城十所高校教師旅游消費行為實際調查、攜程“2011年旅游者出游意愿調查報告”（全國各地數千名網友參加調查）、旅游網絡消費者需求特征問卷調查http：///report/1038525.aspx，對高校教師旅游消費水平、消費方式和消費結構等方面進行分類調查，從旅游者的旅游動機和旅游行為進行具體分析：第一，學歷結構。有較高的文化背景。教師的高文化素質形成了教師的相對較強旅游消費需求和特殊的旅游消費傾向。

第二，旅游態度。認為旅游比較重要占30.91%、重要占18.18%和非常重要占10.91%，總共超過半數。旅游目的：主要是休閑娛樂和觀光旅游。

第三，人均月收入調查——相對較高的經濟收入。目前國內從事高等教育的教師，就國內和其他行業比較，具有相對較高和穩定的薪金收入水平，使教師具有在較大的旅游消費潛力。4000～5000元的占36%；5000元以上占32%；3000～4000元占29%；2000～3000元以下占3%。旅游預算：計劃每人支出5000～10000元的比例（29%）最高。半數消費者會增加旅游支出，尤其是計劃人均消費萬元以上的比例明顯提高。52%的游客將增加旅游預算；44%保持穩定；4%計劃減少支出。

第四，出游時間選擇。高校教師擁有充裕的閑暇時間。根據目前我國高校法定或學校規定的假期安排，每年寒暑假有將近70天的時間，周末有60天的時間，以及黃金周假期等。出游時段比較集中。有占53.34%的教師認為最合適出游時間是暑假，暑假是高校教師真正的旅游黃金時間。認為“五一”和“十一”是合適的出游時間的人分別為14.37%和9.66%；愿意寒假出游的人就少得多，比例僅占8.91%；說明教師在旅游時間的安排上可以理性地避開兩個黃金旅游周的高峰，將近2個月的暑假為教師出游提供了充裕的時間。

第五，出游障礙。沒時間和價格高成為阻礙教師出游的最大障礙，認為“沒時間”的有38.18%，由此知道老師的閑暇時間不多，在假期要再學習，或做科研或是到外面講課、參加會議以及受邀參與一些項目等。認為“價格太高”的教師比例為36.08%，這說明旅游產品價格對于老師而言覺得還稍微偏高。此外還有認為安全沒有保障（14.48%）、要照顧子女（10.60%）等其他原因。

第六，旅游目的地選擇。高校教師表現出較明顯的偏好性集群。有30.48%的教師希望到自然風景區旅游，體現了對自然景觀的偏愛；有17.81%的教師選擇去異域風情旅游地，由此可知國際旅游市場有很大的發展空間。少數民族聚居區也以其獨特的民俗、美麗神奇的文化吸引了眾多教師（13.78%）。而人文色彩較濃的景區也很吸引教師，15.94%選擇去歷史悠久的古都旅游；鄉村旅游開始受到關注，已有8.85%選擇。相比之下，現代化都市和宗教朝圣地就顯得不那么受青睞，分別只有6.80%和6.26%。對旅游目的地選擇的影響因素：旅游吸引物居首位，占40%；旅游產品價格占25.45%；安全占12.73%；時間長短占10.91%；交通住宿和距離遠近均占5.45%。

第七，旅游信息獲取渠道。42.23%的高校教師認為獲取旅游信息最佳途徑為媒體（包括：廣播或電視、報紙或雜志占和網絡），因為這樣的信息可靠，準確。13.21%的高校教師是通過相關書籍，通過旅行社的占11.84%，經朋友推薦的占7.36%。

第八，旅游消費方式選擇。在選擇旅游消費方式上，更多的高校教師選擇跟家人旅游，占67.74%；其次是選擇個人游的，占14.21%；而只有8.36%的高校老師選擇跟旅游團。

第九，旅游費用結構。餐飲和住宿占較大比例。住宿方式選擇：更愿意選擇特色旅館占54.55%；旅游購物選擇：喜歡購買當地特色產品，占67.27%。

三、高校旅行社的調查報告分析

為了開拓具有巨大潛力的高校師生旅游市場，建設高校旅行社，對我校旅游學院159名師生做一個關于高校旅行社的調查，調查結果分析如下：（1）普通旅行社存在的問題。一是旅行社制定計劃時沒有將師生的需求充分考慮，導致師生游興不足；二是自費項目在合同中沒有體現，購物次數增加未經旅游者的同意，引起游客不滿；三是對高校群體消費的宣傳力度不夠，而且相關信息缺乏針對性。

高校旅行社和普通旅行社對比

建設高校旅行社的優勢：依次是必要性、便利、貼近、實惠。對高校旅行社建立的優勢調查表明：普遍認為有必要建立高校旅行社。由于高校旅行社設在校內，和學生聯系密切，因此服務速度快，學生旅行更加便利。高校旅行社由學生自己來經營，更了解學生自身的需求，更能考慮到學生的經濟能力狀況，量體裁衣，做出適合的服務產品，設計出了各種富有個性的貼近學生品味的旅游產品，物美價廉，旅游費用更實惠。

（2）建設高校旅行社的必要性：覺得非常有必要的所占比例最大。

（3）對高校旅行社的態度：若成立以高校為平臺，提供住宿飲食，專業導游，自定線路，價格相對低廉，融入校園文化的高校旅行社，態度是選擇的比例最大。

四、結語

通過以上對高校師生的旅游需求分析和對高校旅行社的認識，我們大致可以得出結論：（1）大學生消費水平偏低，可承受的旅游消費大概在1000元左右以下，高價位的旅游產品在大學生群體中不暢銷，同時大學生對旅游旅游產品的質量要求高；高校教師計劃每人支出5000～10000元的比例（29%）最高。半數消費者會增加旅游支出，尤其是計劃人均消費萬元以上的比例明顯提高。（2）大學生旅游目的排在前二位的分別是開闊視野，體驗不同的文化生活；放松身心，釋放壓力，娛樂休閑。高校教師表現出較明顯的偏好性集群。有30.48%的教師希望到自然風景區旅游，體現了對自然景觀的偏愛；有17.81%的教師選擇去異域風情旅游地，由此可知國際旅游市場有很大的發展空間。（3）大學生選擇自助游人數占71%之多，其次是學生社團或班級組織的團隊游，如今大學生崇尚自由，不喜歡被團隊束縛；在選擇旅游消費方式上，更多的高校教師選擇跟家人旅游，占67.74%。（4）消息來源主要來身邊朋友的介紹，以及旅游門戶網站的宣傳；大學生信息來源所占比例最高的是互聯網（71.07%）另外的信息來源是朋友熟人的介紹（61.01%）。43.23%的高校教師認為獲取旅游信息最佳途徑為通過相關旅游指南的書籍和網絡，因為這樣信息可靠，準確。（5）絕大多數學生還是選擇在法定長假或寒暑假旅行；有占53.34%的教師認為最合適出游時間是暑假，暑假是高校教師真正的旅游黃金時間。與暑假相比，愿意寒假出游的人就少得多，比例僅占8.91%。（6）對高校旅行社建立的優勢調查表明：依次是必要性、便利、貼近、實惠；建設高校旅行社覺得非常有必要的所占比例最大；對高校旅行社的態度是選擇的比例最大。

參 考 文 獻

[1]彭丹，吳凱，陳薇.長沙市12所高校教師旅游客源調查報告[J].調查與分析.2005（8）：51～53

[2]李軍，李力.廣州大學生城十所高校教師旅游消費行為實際調查[J].商場現代化.2008

[3]湖南科技大學管理學院09旅游管理2班大學生旅游消費課題組.大學生旅游市場調查報告.2011

[4]gin桑.旅游網絡消費者需求特征問卷調查.問卷星http：//

——專業在線問卷調查平臺.2012

[5]雪中寒梅.當代大學生的旅游市場需求調查.問卷星http：//——專業在線問卷調查平臺.2012

[6]陳啟婷.大學生旅游市場調查問卷.問卷星http：//——專業在線問卷調查平臺.2011

[7]江娟，鐘晶靈.我國大學生旅游市場的SWOT分析[J].企業導報.2010（4）

篇3

陽江被評為“中國優秀旅游城市”，旅游是陽江優勢產業之一。陽江市2013年政府工作報告數據顯示，陽江市2012年接待游客總人數1085.5萬人次、旅游總收入86.4億元，分別增長20.7%和30.2%。陽江市旅游經濟蓬勃發展，需要大量的旅游市場營銷人才。

（二）依據學校辦學定位

我校作為地方院校，堅持“立足地方”、“為區域發展做出重要貢獻”的辦學定位。我校旅游管理專業與本地多家旅游企業有良好的合作關系。本課程設計人多年來從事旅游研究，熟悉旅游市場營銷運作。

（三）滿足學生學習需求

我校市場營銷專業有很多學生在陽江旅游企業參加實習實訓，他們希望學校開設相關專業課，幫助他們了解陽江的旅游資源，提升旅游市場營銷能力。

二、課程設計方案

我校市場營銷專業從實際出發，為陽江培養旅游營銷人才，開設旅游市場營銷課程。該課程作為選修課，共36課時，安排在學生實習前一學期。（一）教學目標：培養能滿足陽江旅游企業市場營銷管理需求的實用型人才。（二）教學內容：分為十個項目，每個項目都包括理論和實訓兩部分，理論部分內容和其他學校同名課程相似，因此本文不做贅述，只列舉實訓任務。

1.項目一：旅游資源與企業調查

實訓任務：（1）按照每個班的人數，從陽江豐富的旅游資源中，選擇相應數目的景點，讓學生抽簽選擇其中一個，收集文字圖片資料，向全班同學介紹。（2）要求學生分組，在陽江市區內十個旅行社（華龍、開心、龍之旅、天天、新里程、華泰、海之旅、青年、黃金假期、江之旅）中選其中一個，調查其旅游市場營銷計劃的制定、實施、控制及其成效。

2.項目二：旅游市場調研與預測

實訓任務：要求學生分組，在陽江十個著名景區（大角灣、十里銀灘、南海一號、陽西咸水礦溫泉、春灣溫泉、春灣、石林凌霄巖、崆峒巖、龍宮巖、玉溪三洞）中選其中一個，設計調查問卷和調查方案，開展旅游市場調查，完成市場調查與預測報告。

3.項目三：旅游市場環境分析

實訓任務：要求學生在上次實訓的基礎上，分析景點的市場環境。要求學生從宏觀（政治法律、經濟、社會、人口地理、文化、技術）、微觀（購買者、中間商、競爭者、公眾）、SWOT（優勢、劣勢、機會、威脅）等角度，分析上述因素對旅游市場的影響。

4.項目四：旅游消費者分析

實訓任務：選擇上述某景點或某旅行企業，觀察消費者行為，從購買習慣、客源地、決策過程等的角度，對消費者的進行分類，通過面談、電話、問卷等方式，了解消費者旅游后的滿意程度，了解影響滿意度的因素。要懂得在旅游消費者分析中運用馬斯洛需要層次理論。

5.項目五：旅游市場細分與定位

實訓任務：選擇上述某景點，根據某些變量（地區、城鄉、城市規模、年齡、性別、家庭生命周期、收入、職業、教育程度、社會階層、出游率、忠誠度），對旅游消費者進行細分，分析細分市場的前景、競爭的程度、旅游企業自身的條件，為旅游企業的產品選擇合適的目標市場和市場定位策略。

6.項目六：旅游產品策劃

實訓任務：（1）以被《中國國家地理》雜志評為“中國最美十大海島”之一的海陵島為例，從吃住行游購娛等角度，分析其旅游產品組合策略，嘗試為其設計產品的最優組合。（2）以被評為國家地質公園的凌霄巖為例，分析旅游產品所處的生命周期階段，分析影響其生命周期的因素，設計相應的營銷策略以及延長產品生命周期的策略。（3）以陽江市廣東海上絲綢之路博物館為例，分析旅游新產品的種類和開發策略，設計旅游產品的升級策略。（4）從陽江豐富的海山林洞泉湖等旅游資源中，選擇某一知名旅游產品，分析其品牌價值，為其設計品牌營銷和品牌延伸策略。

7.項目七：旅游產品定價

實訓任務：讓學生抽簽分組，調查陽江某個溫泉（春灣、儒洞、新洲、平岡、合山、崗美、八甲等）產品的定價，了解影響溫泉旅游定價的因素，為溫泉企業設計適當的定價策略。

8.項目八：旅游產品分銷

實訓任務：要求學生分組調查陽江某個溫泉產品的銷售渠道，分析影響溫泉企業營銷渠道決策的因素；分析溫泉產品中間商的類型和作用、選擇中間商的原則；分析渠道沖突的類型、原因、解決方案。

9.項目九：旅游產品促銷

實訓任務：（1）分組調查某旅行社的廣告預算、媒體、內容和效果。（2）分組調查某旅行社的陽江一天游、兩天游、三天游、四天游的旅游項目，分析其促銷組合策略。（3）為某種旅游產品或者旅游線路設計營業推廣方式、公關活動。（4）嘗試做旅游推銷業務員，熟悉業務流程、推銷的方法和技巧。

篇4

（一）3大課程模塊

建立提高旅游管理專業實踐能力的3大課程模塊，改革傳統標準化的旅游管理專業課程體系，采取“精中間，延兩邊”，即適當精簡傳統旅游管理專業課程教學內容，增設素質訓練課程模塊和管理技術與實踐課程系列模塊，將旅游管理專業課程體系分為3大課程模塊：職業素質訓練模塊（包括團隊精神、創新意識和職業操守等培養）、管理知識學習模塊和管理技術與實踐模塊。

（二）4大教學要素

課程體系。針對標準化旅游管理專業課程體系存在的問題，不斷改革課程體系，增設實戰技能強的課程，開發系列模塊，以培養學生的演講技巧、溝通技巧等管理職業的能力，幫助學生掌握必備技能。

師資隊伍。一方面，推動旅游管理專業的教師提高研究能力，積極構建一支既從事“學術研究”，又從事“旅游企業管理”的“兩翼型”師資隊伍，要求教師通過承擔旅游企業橫向課題、從事旅游管理咨詢、行業發展和旅游企業管理研究提高教學水平。通過多位具有豐富旅游管理實踐經驗和較高學歷的“兼職教授”，他們通過參與課堂案例討論、開設專家論壇、指導論文、參與論文評閱和答辯、接納學生實習等，進一步提高了旅游管理專業學生的管理實踐能力。

（三）5大教學手段

旅游案例教學。強化課堂旅游案例教學，通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，提高旅游案例教學效率，讓學生通過旅游案例教學的體驗式和互動式學習，實現理論聯系實際，培養“團隊工作精神”，感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發現、分析和解決旅游管理中的實際問題能力。

旅游管理問題分析報告。為了加強學生旅游管理實踐能力的訓練，要求學生掌握若干旅游管理技術并善于應用，增設10門應用性強的“旅游管理問題導向型”的課程模塊：教師講授1門實用性的旅游管理技術，解剖1個案例，學生討論、分析和報告1個解決實際問題的研究報告。

旅游管理決策模擬和競賽。開設《旅游管理決策模擬》課程，建立學生參加企業管理挑戰賽和創業計劃大賽兩大賽制度，將旅游經營管理系統或某些旅游管理業務簡化，讓學生扮演不同角色，模擬實際經營情景進行決策，以整合旅游管理理論知識，增加學生的感性認識和參與意識。

二、積極探索和實踐旅游管理專業學生實踐能力的有效培養途徑.

（一）調整旅游管理教學計劃

旅游管理是一項對實踐能力有較高要求的特色性強的專業，其教學計劃的內容應進一步增加實踐教學的課時，而且在上課時間、地點、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業的實際，提高資金和時間的使用效率。另外實踐教學還應根據不同的培養方向，每個模塊的實踐教學內容應該有所差別，設立實踐教學必修課和選修課，以滿足不同模塊學生的多樣化需要。

（二）調整實踐教學內容

旅游管理專業實踐教學具體體現為由較淺層次的教學實驗、課程設計到較高層次的服務與管理頂崗實習、畢業設計等環節，要兼顧到系統性和階段性。旅游管理從業者需要具備較強的組織、預測、交際、表達等能力，而且要有強健的體魄和淵博的知識，因此在校期間需要在實踐教學時，對學生進行系統性訓練。但在每個年級應根據其接受能力和教學計劃的階段，有針對性地、循序漸進地開展。

（三）加強教師隊伍的管理

實踐教學需要專門教師進行指導，實踐教師包括旅游實習指導教師、旅游實驗室工作人員、旅游課程實踐教師等。教師隊伍的建設是旅游專業實踐教學改革成功的關鍵。要搞好實踐教學必須有一支高水平的、穩定的教師隊伍。

（四）改革實踐課的考核制度

可采用自我考評、教師考評、實習作業相結合的方式，主要以學生實踐表現為依據來確定其實踐課的成績，從而提高學生實踐課參與的積極性和主動性。同時根據課程的性質分階段、分步驟、按等級地制定量化考核標準體系，以便對學生進行全面考核。學校應鼓勵教師旅游實踐教學內容和方式的創新，同時把其作為業績考核的指標，與獎罰掛鉤。

（五）建立校內實訓基地的管理體系

校內實訓室建設成功后，要設立專門的實訓管理員，同時還要有一定數量的、功能齊全的實訓教學師資隊伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實訓硬件設備和軟件設備都能跟上科學技術的發展。要求實訓基地必須有完整的管理體系才能保證實訓基地發揮最大的教學作用。

（六）整合利用企業資源，搭建校企聯合辦學平臺，廣泛建立實習基地

目前，建立旅游管理專業實習基地，包括旅游景區、旅行社、酒店、游船公司、導游服務公司、旅游人才培訓中心等。

（七）積極推行職業資格證書培訓，實行“雙證制”

篇5

協同創新；旅游管理專業；實踐教學體系

1導論

“協同創新”最初應用于企業組織內部，依靠共同的目標、溝通渠道和內在動力等因素構建資源平臺，建立分享機制，以促進內部成員的協作發展。在清華大學百年校慶時引用協同創新理念，在新時期對高校培養創新人才提出了新要求，即高校應加強與同類院校、企業的合作。旅游管理專業作為應用性學科，只有理論和實踐并重，完善課程設置，構建強大的師資隊伍，通過建立系統的實踐教學體系，大力培養學生的業務操作技能，才能適應目前社會對該專業畢業生的高標準要求。因此，旅游管理專業開展實踐教學，離不開高校與其他同類院校的協同合作、高校與企業的協同合作。

2旅游管理專業實踐教學的必要性

伴隨著旅游業的迅速發展，對從業人員的素質要求也逐漸提高。不僅要求從業人員具備基本的理論知識，更要求具備一線崗位的實際工作技能。顯然，傳統的課堂理論教學已經不能適應社會的要求。只有理論聯系實踐，為學生開辟多種實訓、實驗和實習的渠道，創建多種實踐平臺，才能使學生的理論知識有用武之地。

2.1開展實踐教學是應用性學科培養目標的要求

按照學科設置，大多數本科院校旅游管理專業在設置課程時都涵蓋酒店管理、旅行社管理、景區管理等方向，因此開設的課程也都圍繞這些大類展開。按照這樣的模式，學生就業的對口行業是去酒店、旅行社、景區或者其他相關的旅游企業。旅游管理專業作為應用性學科，理論教學可以使學生掌握該行業不同領域的理論板塊，但如果沒有實踐教學，學生就無法運用這些理論解決現實的問題。正所謂“實踐是檢驗真理的唯一標準”，高校開展實踐教學顯得尤為迫切。

2.2開展實踐教學是培養創新人才的前提

從目前來看，各個高校普遍越來越重視創新人才的培養。可究竟何為創新人才，則仁者見仁智者見智。但是毋庸置疑，創新人才一定不是“書呆子”型的學生。實踐教學可以使學生在傳統理論教學的基礎上，更多地接觸到業內的技能操作。這樣就可以使學生打破原有的思維模式。通過一系列校內實訓平臺和校外在企業實習等途徑，可以開闊學生的視野，使學生將所學的理論知識運用到實踐中去。

2.3開展實踐教學是旅游行業對從業者的要求

最新《中國旅游發展報告2016》披露，預計2020年，中國國內旅游規模將達到68億人次，出境旅游人數將超過2億人次。數據顯示，我國將成為世界第四大旅游客源國。旅游行業的快速發展，為旅游業帶來了大量的就業機會。同時，對人才的素質也提出了更高的要求。只有通過多樣化的實踐教學，使學生切實掌握操作技能，才能使他們在就業時具備一技之長，以實現自我價值。

3旅游管理專業實踐教學存在的問題

3.1實踐教學師資力量匱乏

高校的教師大多都是長期從事教育工作，對課堂教學和課堂管控能力較強，但是缺乏實踐經驗，特別是旅游行業一線的實際工作經驗。另外，高校有些青年教師，研究生或者博士畢業就直接應聘進入高校從教，幾乎沒有任何實際工作經驗。這樣的師資現狀導致理論與實踐脫節，學生在課堂上無法接觸到具體的業務操作環節。

3.2實踐教學設施設備緊缺

為了保證實踐教學的順利展開，實踐教學平臺的建設必不可少。旅游管理專業的實驗室應該具備模擬酒店、旅行社、景區等行業的基礎業務操作的能力，滿足學生模擬開展各項工作的需要。這樣就對實驗室的場地、設施設備要求較高。目前高校旅游管理專業的理論教學課時大大超出實訓課課時，導致對實訓課的重視程度不夠，實驗室建設也相對滯后。特別是一些設施過于簡單，無法滿足高水平的訓練操作。實驗室建成后，內部的設備不及時更新，無法跟上最新的行業發展要求。這樣也導致學生在實驗室操作時積極性不高，單一的操作過于乏味，久而久之實訓課的安排流于形式，無法真正發揮作用。

3.3課程設置不合理

對于旅游管理專業來說，實踐教學環節的形式可以多樣化，分為校內實踐和校外實踐。校內實踐大多分散進行，包括課堂模擬教學環節、實驗室專項操作演練、短期實訓等，這些一般穿插安排在各個學期，課時長短不一。校外專業實多安排在大四期間，學生可以自己選擇實習單位，或者學校推薦實習單位。這樣的課程設置看似也較符合大學課程的安排，但是實習效果卻很難保證。一方面，校內的實訓課比較分散，而且學時較少，很難調動學生的積極性。其次，受學校實訓基地條件限制，也未必能真正模擬旅游企業的真實經營狀況。另外，該專業學生進行校外實習，和自己專業對口的是去各大旅行社、酒店或者景區等從事一線工作，這些崗位對學生操作技能要求較高，企業在學生入職前都需要進行系統的培訓，因此校外實習單位往往不接收短期的實習生。而高校往往將校外專業實習安排在大四，這個時期學生又面臨找工作或考研的壓力，實習效果很難保障。

3.4校外實習缺乏統一管理

實踐教學除了在校內開設一系列的實訓課，校外實習也必不可少。旅游管理專業更多強調的是社會實踐技能，只有通過系統的校外實習才能獲取。高校在安排學生校外實習時，如果只是向畢業生推薦一些對口的旅游企業，而不去實地考察這些企業的經營現狀、人力資源需求狀況和企業資質等情況，就很難切實保障學生在實習期間的各項利益。同時，學生在選擇實習崗位時也比較盲目，由于對實習崗位不了解，未必能真正找到自己滿意的實習單位。而學校對學生實習情況的掌握，也僅局限于要求學生提交實習報告，而實習報告未必能真實體現學生的實習情況。要想切實掌握學生實習的情況，有必要對學生的實習進行統一的規劃，并制定完善的考核方式。

4旅游管理專業實踐教學體系的構建對策

4.1加強“雙師型”教師隊伍組建

“師者，所以傳道授業解惑也”，教師在學生的學習生涯中起到重要的指引作用。構建實踐教學體系，首先要加強師資隊伍建設。旅游管理專業的教學對老師的要求已不僅僅局限于扎實的理論功底，更重要的是具有實踐動手的能力。一方面可以邀請旅游企業的相關負責人來學校做報告，給同學們分享業內的最新資訊，培養學生的職業敏感度。其次，可以不定期的安排學校的老師去旅游企業學校培訓，提升自己的實踐技能。另外，可以聘請旅游企業的從業人員給學生開展實訓課，使學生了解這些企業的基本業務流程，為校外實習做準備。最后，在不影響正常教學秩序的前提下，如果學校允許，可以鼓勵老師在旅游企業任職，培養“雙師型”教師。

4.2完善校內實驗室建設

旅游管理專業開展校內實踐課程，必須依賴相應的實驗室設備，如客房實驗室、中餐廳實驗室、西餐廳實驗室或者3D景區模擬導游實驗室。通過實訓，可以讓學生模擬客房服務，模擬操作中、西餐廳的擺臺，或者模擬導游講解。實驗室建設必然要耗費大量的資金和場地，因此，在規劃實驗室建設時應充分調研論證，保證實驗室的設施設備符合實訓課要求。近幾年來，互聯網+旅游的發展模式在旅游行業中的運用越來越多，因此實驗室的設備也要“智能化”，除了必要的硬件設施，軟件設施的配備也應到位。同時，應制定實驗室管理條例，確保實驗室的可持續使用。

4.3建立“協同創新”的實踐教學目標

實踐教學體系要注重院校合作、校企合作，在制定教學目標時，應明確各個實踐環節的詳細標準。比如，在制定培養方案時，對各類實踐課程進行統一規劃，明確實驗室教學的具體安排、實訓課的具體安排及校外實習的安排，針對課程的課時和內容，制定相對應的考評體系。特別是校外實習，在學生實習之前就對學生進行規劃，提升學生對校外實習的重視程度，并且綜合考慮學生的意愿分配崗位。在對校外實習進行考核時，設立企業打分和學校打分的比例，明確考核標準，對不達標的同學取消學分，并要求重新實習。完善嚴謹的考評體系，一定程度上可以避免實踐教學流于形式。

4.4深化校企合作，建立長期合作關系

完善的實踐教學體系，除了校內實訓課、實踐課等，校外實習也不可缺少。要想開展校外實習，必須深化校企合作。首先，尋找對口的實習企業。旅游管理專業開設的課程包括景區管理、酒店管理、旅行社管理等大類，可以找一些景區、酒店或者旅行社簽訂長期合作協議。這樣，學生在校學習的理論和實習單位的崗位需求是對口的，學校根據實習單位所提供的崗位，靈活調整教學方案，這樣可以使學生能夠更好的適應就業崗位。其次，邀請企業的負責人來學校開展講座，拓寬學生的視野，也讓學生提前了解這些實習單位。再次，遵循雙向選擇的原則，即學生可以申請意向的實習單位和崗位，企業也可以對學生進行面試，一方面尊重學生的選擇，另一方面兼顧企業的用人需求。最后，完善考評制度，打破傳統的考核方式，不僅讓學生提交實習報告，企業更多的要注重對學生的過程管理及考核，建立完善的考評指標，考評的過程也是學生認識不足、改進技能的重要環節。

作者：宋亞培 單位：鄭州工商學院

[參考文獻]

[1]劉俊清.基于協同創新理念的旅游管理專業立體化實踐教學體系研究——以內蒙古高校為例[J].內蒙古師范大學學報，2016（11）.

篇6

in the Practical Teaching of Tourism English

TANG Haiping

(Foreign Language Department, Hezhou University, Hezhou, Guangxi542800)

AbstractPractical teaching is an important link of developing compound and applied English talents. Because of the strong operability of tourism English, the practical English ability of its students is an important indicator of teaching success. With the development of times, the traditional teaching model can not meet the employment needs of students. A new "PBGS approach"is put forward by analyzing the practical teaching status of tourism English in Chinese Colleges and Universities in order to reform the practical teaching of tourism English and for peer-reference and research.

Key wordsProject Based Group Study (PBGS), tourism English, practical teaching

據世界旅游組織預測，到2020年中國可能成為世界上第四大國際旅游客源地和最大的國際旅游目的地。據國家旅游局統計數據顯示，目前全國旅游直接從業人員980萬，平均每年新增50萬，缺口至少200萬，①可見旅游專業學生的就業前景非常樂觀。隨著旅游業的發展，特別是涉外旅行機構紛紛介入中國，對既有扎實的英語語言基礎和較強語言交際能力，又掌握旅游英語專業知識的高素質復合型旅游人才的需求缺口較大，這為旅游英語專業畢業生提供了極廣闊的就業市場，同時為旅游英語人才培養指明了方向。

1 旅游英語專業的實踐性教學現狀

從我國高校旅游英語專業實訓教學的運作場域看，大致包括課堂實踐、校內實踐和校外實踐三方面。②校內實踐強調理論學習與實踐操作同步進行。做中學，學中做(像旅游英語，旅游概論，口譯，翻譯等課程都有相當比例的實踐學時，理論和實踐同時進行)。校內實訓主要依靠專業模擬軟件、語言實驗室等進行導游業務模擬及導游口語練習。校外實習基地主要是通過校企合作，由旅游企業為學生提供崗位實習，讓其獲取直接工作經驗。只有全方位地啟動三者的聯動機制，才能形成一以貫之的實踐教學體系。

實際上，能真正對旅游英語實踐技能進行綜合訓練的校內實訓基地普遍因經費不足而難以建設；校企之間由于缺乏資金及政策支持等原因，未建立互惠互利的“雙贏”機制導致校外實踐往往流于形式，大多數實習就是到飯店或旅行社“出苦力”，無法深入接觸到具體業務；許多院校的旅游英語課堂實踐教育普遍存在“重理論、輕實踐”的現象， 技能培訓課仍以“教師做，學生看”的傳統灌輸型教學模式為主。實訓教學的滯后導致高校培養出的旅游英語專業學生的實踐能力無法滿足就業需要，學生掌握的英語無法熟練的運用到實際工作中，因此我們迫切需要一個行之有效的實訓教學模式，以有效提高旅游英語專業學生的實踐能力。本文提出了一種新的“PBGS教學法”供同行對旅游英語的實訓教學模式參考、研究。

2 PBGS教學法的內涵及其特點

2.1 PBGS教學法的內涵

Project Based Group Study即項目式團隊自主學習，③簡稱PBGS，是目前西方較流行的一種教學方法。即把學習設置于復雜的有意義的項目中，讓學生以小組合作的形式共同解決復雜的、實際的或真實的問題，來學習隱于問題背后的知識，并解決問題、自主學習能力的發展。④PBGS教學法中教師是學習過程中的引導者、指導者和監督者，引導學生通過自主學習與相互間的協作以做項目的方式找出問題、收集資料、做出決策、解決問題，從而達到“1+1>2”的學習效果。學習的重點在學習過程而非結果，在“做中學”。

2.2 PBGS教學法的特點

一是理論學習與專業實踐緊密結合。項目既是待解決的實際問題，又是需綜合應用所學理論知識來解決的問題。通過設計任務把實踐引入教學，使學生在模擬或真實的職業環境中學習實用而地道的旅游英語。二是寓學于做，突出學生自主性。傳統的“滿堂灌”教學法，導致很多學生喪失學習主動性。PBGS模式把實踐引入課堂，學習目標明確而具體，“從做中學”的教學模式符合旅游英語“實踐性強，專業性強和綜合性強”⑤的特點，且學生在實踐操作過程中能體驗到成功的愉悅，由此激發其參與熱情，變“要我學”為“我要學”。三是培養學生的團隊合作精神。傳統教學模式通常以學生個體為學習主體，學生間缺少互動和溝通而使他們缺乏團隊合作精神和協作共事能力。PBGS模式尤其強調團體分工合作，按照個人的分工各司其職并相互配合來完成學習。為學生進入社會做準備，使學生能適應各種工作環境和合作伙伴，學會在以后的生活中發揚團隊精神，取長補短共同完成任務。

3 PBGS教學在旅游英語實訓教學中的探索與應用

本文擬以旅游英語專業開設的《旅游英語》課程教學為依托，分別從課程宏觀和微觀項目設計兩方面就旅游英語專業實訓教學中的PBGS教學模式進行探索。《旅游英語》是旅游行業的職業技能課，也是旅游英語專業一門核心課程。由于《旅游英語》涉及市場營銷、團隊規劃、保險、交通等知識和技能，所以它完全區別于以學習英語為主要目的的普通英語課，屬于技能性課程，與工科某些技能培訓課程具有相似性，因此將PBGS引進語言教學課也就成為了可能。

3.1 PBGS教學模式下《旅游英語》實訓環節的宏觀設計

基于PBGS教學的特點及原則，在PBGS教學模式中，以典型項目為核心，梳理教材結構和章節，將課程宏觀設計成模擬一家旅行社的總項目。根據課程進度與培養要求，進一步分為子項目，并規定各子項目完成的時間。總項目為模擬創建外語學院青青草旅行社。

子項目1：本地旅行社發展狀況調查與分析（3周）。知識點：旅行社產品開發現狀，市場營銷策略，人力資源狀況，旅行社數量與規模。技能：資料的收集，市場調查的方法，數據的分析與處理。子項目2：創建外語學院青青草旅行社（3周）。知識點：旅行社成立的條件，程序，可行性研究報告等旅行社經營相關知識。技能：掌握旅行社操作的具體流程。子項目3：青青草旅行社之“行”(2周)。知識點：景點間的交通安排，旅途娛樂方式。技能：沿途講解，交通信息收集與安排。子項目4：青青草旅行社之“住”(2周)。知識點：入住酒店的操作程序，本地酒店的特色、價格、位置。技能：酒店服務知識，酒店信息的收集與安排。子項目5：青青草旅行社之“游”（4周）。知識點：旅游路線設計的原則與方法，旅游服務知識，本地旅游景點的背景文化知識，地方風土人情。技能：掌握旅游路線的設計，景點講解，活動安排。子項目6：青青草旅行社之“食”（2周）。知識點：本地風味食物介紹，地方特色飲食文化。技能：團隊餐飲信息的收集與安排。子項目7：青青草旅行社之“購”（2周）。知識點：旅行采購的內涵、特點、原則、方法與策略，富有本地特色的旅游紀念品介紹。技能：掌握旅行社采購整體流程。子項目8: 項目總結報告（1周）。知識點：本課程知識點匯總，各項目完成總結報告。技能：小組書面報告、口頭運用、適應和創新能力、團隊成員自主學習和合作能力。

3.2PBGS微觀設計與實施步驟

以子項目5：青青草旅行社之“游”為例，結合旅游英語專業教學和旅行社運作實際，按“項目展示、分析討論、操作實施、成果展示和評價提高”五環節來實施PBGS教學，具體如下。

以面向外國游客的“賀州春暖兩日游”項目為例。將學生分為若干小組，成員分工合作完成設計線路、編寫英文導游詞、與客人對話等三部分。小組要提交一份旅游線路圖，一份文字稿，組員間完成口語交流，并派一名旅游形象大使向大家作景點推介，看哪個小組設計的旅游路線對大家最有吸引力，哪個旅游形象大使最有職業魅力。并邀請外教充當游客和學生代表一起為各小組旅游形象大使的講解打分，以團體分的形式納入平時成績。PBGS教學模式的運用，不但能有效培養學生的團隊合作精神，而且能激勵學生自主學習的積極性和主動性。

4 PBGS教學法在旅游英語實踐教學中存在的問題

4.1 教材問題

雖然授課教師據實踐經驗和系統理論知識從多個教材中“改造”出適合學生的項目，但課程的“整體設計”缺乏系統性和科學性，離真正意義的項目化教學教材還有很大差距。建議編寫適合的實驗指導書和項目化教材；將專業職業資格考試（如導游資格考試、飯店英語等級考試等）的知識技能融入到相關模塊，將短期目標和長期目標緊密結合。

4.2 學生知識基礎和能力水平問題

實施PBGS教學對學生的要求也較高，他們要有一定的理論水平，掌握《旅游英語》的相關專業知識，了解項目具體操作流程。由于學生水平參差不齊易造成項目實施進程和效果不統一，同時還需學生具有良好的團隊協作精神，共同完成教師布置的任務， 而這些有關學生素質的要求是教師無法掌控的。

4.3 教師能力問題

為確保教學的可操作性，達到預期效果，項目主要還由教師設定。所以教師既要有較高業務水平， 能對學生進行恰當的指導，又要有較好的組織和現場控制能力，做好項目的指揮與協調工作。目前大部分高校旅游英語專業的教師都是旅游管理專業或英語專業畢業，專門學旅游英語且有實戰經驗的教師少之又少。這就要求進行PBGS試點工作的教師自我進修、外出進修或引進相關人才。

5 結語

PBGS教學法和其他任何一種教學方法一樣， 不可能適用于一切教育領域。從旅游英語專業實訓教學的效果來看，它是培養實踐能力的有效教學法之一。因為它變注入式教學為啟發式教學，以學生為中心的教學模式最大的激發了學生學習的熱情。當然，這種課堂實訓模式還有很多值得注意和改進的地方，需要同行做進一步的分析和研究。

本文是賀州學院新世紀教改工程課題立項項目“地方本科院校復合型英語人才實訓教學模式的構建與探討”（編號：hzxyjg2010021）研究成果之一

注釋

[1]張誠恩.淺談高職院校旅游專業英語實踐能力的培養[J].中外教育研究,2010(2).

[2]楊曉榮.如何走出旅游管理專業實踐性教學的認識誤區[J].經濟師,2010(5).

篇7

(一)長期穩定的校外實習基地的作用

校外實踐教學是對校內理論學習的補充與延續。校外實習基地是專業實踐教學的重要載體。長期、穩定的實習單位，有利于學生、學校、企業。可以為學生的社會實踐活動提供有力的保障，學生在真實的工作環境、崗位中工作較長一段時間，了解、掌握旅游企業的業務和操作規程，有利于鍛煉、提升學生實踐能力，也是全面提高學生綜合素質的重要環節。學校要密切與酒店、旅行社和旅游景區等有關企業的聯系，建立一批長期穩定的實習基地和就業渠道是旅游高等教育辦出特色、辦出成效的關鍵，也關系到旅游管理專業人才培養目標的實現，還能為教師深入企業實踐提供平臺。旅游企業通過接收高校旅游管理專業學生到企業實習,可以低成本補充人力資源的空缺，提升員工整體素質，同時為企業物色優秀人才提供機會，企業還可與學校進行橫向課題合作，更新企業經營理念、提升管理水平。

(二)校外實習基地的選擇

高校要選擇專業針對性強、經營管理理念先進、經濟運行狀況良好、合作意愿強的企業作為校外實習基地的首選。高校和企業要加強協作，與相關的企業達成共識，找準學校和企業合作的利益平衡點，加強企業參與人才培養的責任感，提升企業與學校合作的動力，鼓勵企業盡量為學生提供輪崗實習機會，共同建立較穩定、規范的校外實習基地。學校應與企業簽訂實習協議，雙方要就有關實習事宜按照協議的約定行事。學生的實習地點可以在全球范圍內選擇。實習單位所在地應盡量選擇中心城市、經濟發達地區、旅游業發達地區。實習單位可優先考慮國內外著名的飯店集團成員單位，知名的旅行社或旅游景區，使學生有機會學習知名旅游企業(集團)的先進管理經驗，為今后工作奠定好基礎，為學生提供更廣闊的發展空間。

加強實踐教學管理與考核

高校應注重對學生校外實習、實訓過程進行監管、考核。學校應該專門安排指導教師負責學生實習的組織、協調。由旅游企業安排適當的崗位以及經驗豐富的行業能手對學生進行業務培訓和崗位指導。學生與老師要做好實習前準備工作，應該了解實習單位基本情況、實習內容，制定相應的實習計劃，做好實習的心理準備。實習單位要對學生做好短期崗前培訓。指導教師應多與學生溝通、互動，通過現場指導、互聯網、電話等多種方式與學生適時溝通，指導學生增強責任心，遵守實習單位相關要求，鼓勵學生勤觀察，動腦思考問題，鼓勵學生從容妥善地處理實習過程中遇到的各種問題，積極主動投身于實踐活動中，提高實踐能力、創新意識、協調與溝通能力、團隊合作能力。收集學生對實習基地的評價意見，并對學生進行理性的職業期望疏導和就業指導。

學校要綜合考察實習學生紀律、出勤、實習證明、實習鑒定、實習日志、實習報告等，確保學生實習的時間和質量。要求學生按實踐教學計劃進行實習活動，及時填寫實習日志、撰寫實結，將實踐過程中的心得體會及出現的問題認真記錄，方便教師及時了解、檢查、指導學生的實踐活動。指導教師應對學生的實習日志、總結和報告等定期批閱，及時了解實習單位的反饋意見，認真填寫指導教師工作日志，總結工作經驗。實習結束,學校可對實習期間表現突出的學生進行表彰,頒發證書,進行物質獎勵，并請其在學校與低年級學生進行實習經驗交流座談，既有利于調動學生實習積極性，又有利于培養低年級學生熱愛旅游行業及在旅游行業實習、就業的信心。

提高教師實踐教學能力

培養一個實踐能力強的教師團隊是搞好實踐教學的重要前提和保障。通過培訓、深造、引進、聘用等途徑，打造素質優良、專兼結合的有較強實踐操作技能的教師隊伍。應重視教師實踐能力的培養和培訓，選派青年骨干教師到國外訪問學習、委派教師到合作企業鍛煉，鼓勵教師兼職從事一定的旅游實踐活動，到相關旅游企業調研，積累旅游行業實踐操作和經營管理的實際經驗，科研選題與旅游企業實際緊密相聯。鼓勵教師參加各種職業技能培訓，取得相關技能考核等級證書，使教師教學和科研工作密切結合行業實際，提升學生學習興趣和積極性，進一步提高教學效果，并勝任實踐教學的指導工作。

可從國內外聘請有較高理論素養、豐富實踐經驗的管理專家擔任旅游管理專業的兼職教師或客座教授。邀請旅游行業的企業管理人員到學校為旅游管理專業師生做學術報告、專題講座，開闊師生視野，提高學生理論聯系實際能力。哈爾濱商業大學旅游烹飪學院近年來利用承辦發展中國家酒店管理研修班機會，舉辦學術報告會，請發展中國家學員為旅游烹飪學院師生做報告，拓展老師的行業視野與思維方式。

篇8

一、旅游管理實訓基地的建設存在的問題

總體來看，旅游院校旅游管理實習實訓基地主要存在學校的實訓場地有限、校企合作形式松散、實習實訓時間安排不合理、“雙師型”教師缺乏等問題。

（一）旅游實訓實習基地有限，實訓效果不盡如人意

學校的實訓場地有限，很多并沒有投入營業運行，基本上是當作一般的操作室使用。例如，餐廳實訓室進行中西餐的擺臺訓練，客房實訓室進行鋪床訓練，旅行社實訓室只有簡單咨詢臺，沒有旅行社經營使用的軟件，導游模擬實訓室只提供簡單的講解場所。這些訓練是簡單機械的，在旅游企業簡單訓練后，普通人都能勝任這些崗位，沒有體現出各類旅游院校培養的學生與其他院校培養的學生有多少不同。其實，旅游企業的設施設備乃至軟件的更新日新月異，很多學校申請了資金購買了一些設施設備讓學生進行實操訓練，但等到學生3-4年從學校畢業后，旅游企業的很多設施設備和軟件已經陳舊了，學生到旅游企業需要重新熟悉新的設備，沒有達到在學生正式上崗前熟悉旅游企業設施設備的目的。

（二）校企合作形式松散，實習實訓效果不佳

很多學校與旅游企業合作，讓學生到旅游企業頂崗實習實訓，但是校企合作形式松散，實習實訓時間安排不合理，學生的實習實訓效果不佳。學校專門安排兩個學期給學生實習實訓，方便學生到企業頂崗實習。這樣三年的學校學習壓縮到兩年完成，理論學習沒有深入，缺乏系統性。很多企業讓學生在一個簡單的崗位干一年，完全是簡單的勞動重復，而學校希望學生能夠盡量多地輪崗，以感受旅游企業各個崗位，參與更多的實踐鍛煉。旅游企業的用工要求與旅游院校實踐要求存在較大的偏差。學校制定實習實訓目標不一定完全符合旅游企業內部的實際崗位，很多實習實訓制度流于形式，如學生實習結束后，旅游企業出具一份加蓋公章的學生實習報告。學生實習的旅游企業較為分散，教師管理比較困難，不利于學校對實習學生的監督和管理。

（三）旅游管理專業的“雙師型”教師比較缺乏，指導學生的實習實訓效果不理想

目前，旅游管理院校的師資很多是從學校到學校的年輕教師，他們很多人并沒有從事過較長時間的旅游企業一線工作，指導學生實習實訓力不從心。旅游管理院校從旅游企業一線聘請的管理人員雖然有豐富的旅游一線經驗，熟悉旅游企業的運營，但是他們既不熟悉教育教學規律又沒有教學經驗。因為旅游企業管理者管理企業與怎樣教學生是兩回事，這涉及很多教學理論、教學方法和方式，教學得法事半功倍，教學不當事倍功半。

二、對策

（一）加強校內實訓基地的管理，將旅游企業經營管理理念引入學校的實習實訓基地建設中

例如，中餐廳或者西餐廳開展營業，與學校的烹飪專業合作，可以從提供簡單的套餐開始，到提供簡單的酒水飲料，旅游管理專業的學生參與餐廳的服務和運營管理，給客人領位、點單、上菜和結賬。真實的中西餐廳和酒吧的運營將帶給學生真正的工作場景，真實的工作體驗才能提升實習實訓效果。學校還可以成立學生管理經營的旅行社，或者組織旅游協會，讓學生參與到周末和假期的旅游活動的組織過程中，使學生體驗旅行社的經營管理和運行。在旅游設備的更新方面，學校可以與旅游企業開展深入和長期的合作，為旅游企業輸送保質保量的各類人才。旅游企業往往十分愿意為學校的實習實訓場所提供設施設備支持，并且他們也歡迎學生到旅游企業參觀開展實習實訓。

（二）理論學習與實踐學習交叉進行

國家教育部對職業學校學生的實習實踐要求是一年，但這一年是完整地放在第三年，還是分散到前兩年的在校學習過程中有待商榷。建議理論學習與實踐學習交叉進行，可以采取在校學習1.5年，旅游企業實習實訓0.5年，然后返校學習0.5年，最后旅游企業實習實訓0.5年。前面1.5年的在校學習，讓學生掌握基本的旅游管理理論，在學校的實訓室掌握基本的旅游管理實踐操作，例如餐廳的中西餐擺臺服務、客房的中西式鋪床服務、旅行社的咨詢接待服務等。接著，學校安排學生到旅游企業實習實訓0.5年，真正參與旅游企業運營，邊學邊做，查找和發現不足。然后，學生返校學習0.5年，查缺補漏。最后，學生再實習實訓0.5年，為畢業工作做好準備。學生知道自己的差距在哪里，學習目的明確，明白將來要干什么，學習勁頭足而且持久。?W校學習和旅游企業的實習實踐交替進行，比在三年級直接出去實習實訓1年的效果要好。這樣操作下來，旅游管理實習實踐的效果就很明顯了。在學生在旅游企業實習實訓期間，建議學校派駐實習實訓帶隊教師，全程指導和陪同學生實習實訓，并協調和監督旅游企業提供的實習實訓條件，及時發現問題，解決問題，學校和旅游企業共同做好學生的實習實訓管理，形成合力，提高學生實習實訓的實踐教學效果。

篇9

二、旅游專業教學實訓基地建設面臨的問題

（一）相關基礎設施建設不完善

我國旅游業的快速發展促使高職院校旅游專業的招生規模不斷擴大，這就對學校教學設施和教學資源提出了較高的要求，也為高職院校旅游專業教學實踐改革帶來了挑戰和壓力。從目前的情況來看，由于高職院校的教學設施大多需要自己出資置辦，有限的資金難以滿足旅游實訓基地建設的需要求，導致旅游專業實踐教學相關的基礎設施建設不完善，很多實踐類的課程還停留在理論講解或演示階段，學生參與實踐的機會少，旅游專業實踐教學的質量難以得到有效提升。

（二）缺乏高素質的實踐教學師資力量

高效的旅游專業實訓學了要具備必要的基礎設施之外，更離不開高素質的教師隊伍，綜合素質較高、實踐教學經驗豐富的指導教師是旅游專業實訓教學有效開展的必要保證。然而目前，由于缺乏資金以及學校領導的重視，旅游專業實訓指導教師嚴重缺乏，不能滿足指導學生進行實踐操作學習的需要，現有的旅游專業教師缺乏豐富的實踐經驗，不能很好的將理論知識與實踐進行有效的結合，教學水平也有待提高，這都嚴重制約著高職旅游專業實訓教學質量的提升。

（三）管理不到位導致實訓效果差

隨著高職院校招生規模的不斷擴大，旅游專業的學生數量也在逐年攀升，這就給實訓教學管理工作增加了難度，影響了實訓的效果。有些高職院校為了進行專業宣傳和吸引生源，和企業簽訂實訓合同，但是并不能切實為學生提供實踐基地和實踐機會；部分學校合作的企業即使可以為學生提供實習崗位，但是缺乏穩定性，最終影響實訓的整體效果。另外，在學生實訓結束之后，教師沒有及時做好實訓內容和結果的評價工作，學生在實訓過程中遇到的問題也沒能得到及時的解決，最終降低了旅游專業實踐教學的有效性。

三、加強旅游教學實訓基地建設和發展的對策

（一）加大對實訓基地投資建設的力度

針對目前高職院校旅游實訓基地基礎設施建設不完善的現狀，需要高職院校拓寬渠道加大資金的引進力度，還要加強與相關企業的合作，爭取社會各界的支持，從而解決資金短缺的問題。另外，高職院校也可以以學校的名義建立旅游專業實訓相關的旅游基地、校辦酒店等，為學生和教師提供實訓學習的場所，同時也可以利用這些校辦基地獲取一定的教學資金，從而為旅游專業實訓教學提供充足的保障。

（二）加強校企合作

高職院校進行旅游專業實訓教學的一個重要途徑就是加強校企合作，通過與企業的合作，實現旅游專業人才的聯合培養。建立一套科學的人才培養模式，企業為高職院校旅游專業教學提供實訓基地，學校則負責培養滿足企業需要的旅游專業人才。首先高職院校要在充分調研的基礎上選定優秀的旅游企業作為旅游專業的教學實訓基地，在簽訂合作協議的基礎上， 企業為學校旅游專業學生實踐學習提供場所和設施，建立學生頂崗實習機制，優化機制的運作模式，最終實現校企雙贏。

（三）完善旅游專業學生實訓管理制度

為了保障高職院校旅游實訓基地切實發展作用，提高旅游專業實踐教學的有效性，學校必須完善相關的運營管理制度。學校在進行實訓基地建設以及對學生開展旅游實訓教學時要以就業市場需求為導向，建立與行業發展情況相接近的設備設施、經營環境等，為學生參與實訓教學建立真實的感受，了解具體的旅游崗位需求，為學生設置滿足崗位需求的實訓任務并進行規范化的管理，從而引導學生明確學習目標，不斷提高自身的實踐能力。在實訓結束之后，指導教師要求學生認知完成實訓報告，總結經驗教訓，并對學生的實訓效果給出合理的評價。

篇10

一、積極探索和實踐旅游管理專業學生實踐能力的有效培養模式

現代旅游管理者不僅需要掌握現代管理理論知識，而且更需要善于熟練應用管理技術解決旅游管理問題，即具備旅游管理實踐的能力或執行能力。而現有大多數旅游管理本科生都缺乏來自管理實踐積累的管理技能，僅僅通過管理理論知識的學習，不足以使其勝任將要承擔的旅游企業中層管理人員的重任，因而必須在課程系統學習的基礎上，增加旅游管理實踐能力的培養。為此，該校通過“3大課程模塊”、“4大教學要素”（“師資”、“課程體系”、“編寫管理實務”、“管理實踐能力廣州()平臺”）的改革和“5大教學手段”的建立來提高旅游管理專業本科生的管理實踐能力，從而構建了培養旅游管理專業實踐能力的有效模式。

（一）3大課程模塊

建立提高旅游管理專業實踐能力的3大課程模塊，改革傳統標準化的旅游管理專業課程體系，采取“精中間，延兩邊”，即適當精簡傳統旅游管理專業課程教學內容，增設經理人素質訓練課程模塊和管理技術與實踐課程系列模塊，將旅游管理專業課程體系分為3大課程模塊：經理人職業素質訓練模塊（包括經理人團隊精神、創新意識和職業操守等培養）、管理知識學習模塊和管理技術與實踐模塊。

（二）4大教學要素

課程體系。針對標準化旅游管理專業課程體系存在的問題，不斷改革課程體系，增設實戰技能強的課程，開發系列模塊，以培養學生的演講技巧、溝通技巧等管理職業的能力，幫助學生掌握現代職業經理人的必備技能。

師資隊伍。一方面，推動旅游管理專業的教師提高學歷水平和學術研究能廣州()力，積極構建一支既從事“學術研究”，又從事“旅游企業管理”的“兩翼型”師資隊伍，要求教師通過承擔旅游企業橫向課題、從事旅游管理咨詢、行業發展和旅游企業管理研究提高教學水平。另一方面，努力建立“校內兼職教師+短期校外專家+企業管理專家”的“3合1”外聘師資隊伍。通過聘任多位具有豐富旅游管理實踐經驗、高級職稱和較高學歷的“兼職教授”，他們通過參與課堂案例討論、開設專家論壇、指導論文、參與論文評閱和答辯、接納學生實習等，進一步提高了旅游管理專業學生的管理實踐能力。

編寫管理實務。培養教師編寫案例的技巧和能力；組織教師編寫有關本國旅游企業具體經營管理實務的案例100個。

管理實踐能力平臺。為了提高旅游管理專業的管理實踐能力，該校組建了“旅游論壇”，建立了旅游管理專業本科生參加“3大賽”（國際企業管理挑戰賽、全國大學生創業計劃大賽和衡陽市大學生創新大賽）制度；注冊組建了衡陽市地球村旅游管理咨詢有限公司；建立了高質量、高水準、穩定的教學實習基地。

（三）5大教學手段廣州()

旅游案例教學。強化課堂旅游案例教學，通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，提高旅游案例教學效率，讓學生通過旅游案例教學的體驗式和互動式學習，實現理論聯系實際，培養“團隊工作精神”，感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發現、分析和解決旅游管理中的實際問題能力。

旅游管理問題分析報告。為了加強學生旅游管理實踐能力的訓練，要求學生掌握若干旅游管理技術并善于應用，增設10門應用性強的“旅游管理問題導向型”的課程模塊：教師講授1門實用性的旅游管理技術，解剖1個案例，學生討論、分析和報告1個解決實際問題的研究報告。

旅游企業家論壇。設立旅游企業家論壇，邀請具有豐富旅游企業管理經驗的旅游企業家，針對旅游管理實踐中的前沿問題、熱點問題進行講解和評述；通過課程講座，邀請實際部門的專家就課程的某一部分到課堂作專題講座、講解旅游案例背景并參加案例討論；組織旅游管理專業學生開設講座，介紹和探討自己以往的旅游管理問題、經驗與教訓，以實現學生相互之間知識與經驗分享。旅游管理決策模擬和競賽。開設《旅游管理決策模擬》課程，建立學生參加國際企業管理挑戰賽和創業計劃大賽兩大賽制度，將旅游企業實際經營管理系統或某些旅游管理業務簡化，讓學生扮演不同角色，模擬實際經營情景進行決策，以整合旅游管理理論知識，增加學生的感性認識和參與意識。

旅游管理實習。與衡陽雁城賓館、林隱飯店、華天賓館等省內外旅游公司廣州()建立實習基地，每年暑假選派旅游管理專業學生到企業進行為期6個月的實習；設立旅游案例調研基金，由相關教師帶隊，組織旅游管理專業學生赴旅游企業進行深入的調研。

二、積極探索和實踐旅游管理專業學生實踐能力的有效培養途徑

（一）調整旅游管理教學計劃

旅游管理是一項對實踐能力有較高要求的特色性強的專業，其教學計劃的內容應進一步增加實踐教學的課時，而且在上課時間、地點、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業的實際，提高資金和時間的使用效率。另外實踐教學還應根據不同的培養方向，每個模塊的實踐教學內容應該有所差別，設立實踐教學必修課和選修課，以滿足不同模塊學生的多樣化需要。

（二）調整實踐教學內容

旅游管理專業實踐教學具體體現為由較淺層次的教學實驗、課程設計到較廣州()高層次的服

務與管理頂崗實習、畢業設計等環節，要兼顧到系統性和階段性。旅游管理從業者需要具備較強的組織、預測、交際、表達等能力，而且要有強健的體魄和淵博的知識，因此在校期間需要在實踐教學時，對學生進行系統性訓練。但在每個年級應根據其接受能力和教學計劃的階段，有針對性地、循序漸進地開展。

（三）加強教師隊伍的管理

實踐教學需要專門教師進行指導，實踐教師包括旅游實習指導教師、旅游實驗室工作人員、旅游課程實踐教師等。教師隊伍的建設是旅游專業實踐教學改革成功的關鍵。要搞好實踐教學必須有一支高水平的、穩定的教師隊伍。實訓教師應該是主講相關專業課程或參加過相應領域內的科研工作，具有一定實踐能力的專業教師。如主講模擬導游課程的教師應該在導游崗位上工作過。針對當前師資不足的問題可通過兩種方式加以解決：一方面通過系統培訓提高專業教師的實踐能力以承擔一定的實踐任務；另一方面，聘任旅游企業骨干人士擔任實踐教師。

（四）改革實踐課的考核制度

可采用自我考評、企業考評、教師考評、實習作業相結合的方式，主要以學生實踐表現為依據來確定其實踐課的成績，從而提高學生實踐課參與的積極性和主動性。同時根據課程的性質分階段、分步驟、按等級地制定量化考核標準體系，以便對學生進行全面考核。學校應鼓勵教師旅游實踐教學內容和方式的創新，同時把其作為業績考核的指標，與獎罰掛鉤。廣州()

（五）建立校內實訓基地的管理體系

校內實訓室建設成功后，要設立專門的實訓管理員，同時還要有一定數量的、功能齊全的實訓教學師資隊伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實訓硬件設備和軟件設備都能跟上科學技術的發展。要求實訓基地必須有完整的管理體系才能保證實訓基地發揮最大的教學作用。

（六）整合利用企業資源，搭建校企聯合辦學平臺，廣泛建立實習基地

目前，該校已建立旅游管理專業實習基地30余處，覆蓋全國，包括旅游景區、旅行社、酒店、游船公司、導游服務公司、旅游人才培訓中心等；同時，邀請湖南中國國際旅行社、長沙通程酒店等企業的老總到該校授課或者舉辦講座。

（七）積極推行職業資格證書培訓，實行“雙證制”

旅游管理專業培養的是面向旅游企業的應用技術型人才，將職業資格考證納入實踐教學內容，讓學生在畢業前完成崗前培訓，畢業可直接上崗；同時要求學生在畢業時既要取得畢業證書，又要取得與本專業相關的職業資格或技術等級證書，方能予以結業，提高學生就業競爭能力。

（八）實踐教學教材建設廣州()

根據實踐教學計劃進度，除采用普通高校公開出版的教材外，對于無教材的實踐環節，應組織行內企業專家和校內“雙師型”教師，結合實踐基地的實際情況，針對崗位（群）的特點，編寫院內實踐教學教材和院外實踐教學講義，建設并完善實踐教學教材體系。

參考文獻

篇11

一、人才培養模式較單一

我院旅游英語專業的人才培養模式沒有與本地的企業掛鉤，聯合培養企業所需的旅游人才，而只是單純培養學校認為合格的畢業生，即能順利通過課程考試者而已。畢業后以學生的自主就業為主，學校僅象征性為學生推薦一些就業機會。

二、實踐課程比例偏低

在調查中發現，80％學生認為實踐實訓類課程比重應該在50％-60％左右，而目前我校旅游英語專業開設的課程多年未變，基本沿用了傳統的一些課程，如英語口語、英語聽力、英語閱讀、應用文寫作（英語）、旅游學概論、旅游英語、酒店英語、旅行社經營管理、導游基礎知識、導游實務、旅游政策法規、酒店前廳、客房服務與管理、餐飲服務與管理、旅游線路設計、英語模擬導游、客源國概況、現代禮儀等。這些課程中除了英語聽說、旅游線路設計、英語模擬導游與實踐教學能沾得上邊外，其余90％都是以理論教學為主的課程，理論和實踐課程比例相差甚遠。

三、實訓缺乏專門教材，實訓指導教師結構不合理

在本學期的實訓調查中發現，實訓課程缺乏專門的適合學生程度的實訓教材。根據教學安排，一般的實訓只有一到二周時間，因此實訓教師負責安排實訓內容，常通過網絡等途徑來制作實訓課件。一方面這樣能夠利用各種課外資源豐富實訓教學，但是另一方面卻導致了實訓教學內容隨意性大，缺乏系統性。而實訓指導手冊等實訓材料的編寫仍處在摸索階段，內容零散，需要在具體的實訓教學過程中進行完善整合。

另外，實訓教師一般是由現有的專業課教師來負責擔任，缺乏復合型的廣度延展，缺少英語導游的實際經驗，在涉及英語導游的實訓教學上，可能會顯得力不從心。更重要的是，實訓教學的目的不是理論課程的延續，而是要求學生對實際操作環節有個全面的掌握，這就要求實訓指導教師必須要具備相關行業從業經驗，進行過具體的實踐工作。調查顯示，100％的學生不是希望講師，也不是希望教授來承擔實訓課教師，而是希望行業專家來給予他們指導。我院旅游英語專業教師都屬于中初級職稱，而且年齡都是30歲以下的青年教師，不利于形成合理的梯隊。

四、實訓考核缺乏科學依據和有效手段

實訓考核對教學起著檢查、管理、導向和促進作用，是實訓中必不可少的環節，通過考核能對學生應用能力水平是否在實訓中得到提高做出正確評估。但是通過本次實訓課調查發現，實訓考核還是存在一些問題：沒有統一客觀的考核標準、考核形式過分單一從而導致考核結果價值不高。實訓考核標準往往由實訓指導老師獨立制定，缺乏參考標準，而考核形式往往更為簡單，例如讓學生撰寫實訓報告，或進行一個簡單測試，或根據學生出勤情況和學生課堂表現進行打分。這樣缺乏量化的標準無法對任務完成的效果進行有效反饋，教師無法針對學生個體情況和個體發展做出動態評價。旅游類實訓的考核也尚未跟行業企業要求結合起來，無法達到與崗位要求同步的目的

五、校內實訓條件尚不完善

目前我院旅游英語專業的校內實訓場所除了語音室和多媒體教室進行英語視聽技能訓練和多媒體教學外，2009年還建成了餐飲實訓室、酒店客房、前廳實訓室、形體訓練室、模擬導游實訓室等投入使用，給學生提供了仿真的實訓中心，其實踐技能也得到了訓練。在本次的調查中發現，100％的學生認為課堂的實訓無法滿足他們的專業實踐需求，他們希望能夠進行關于服務禮儀、景點和旅行社的實地觀摩和操作，而我院目前尚缺乏這類型的校內實訓場所。

六、實踐教學管理欠佳

我院旅游英語專業的實訓與實習缺乏有效的管理，只有實訓與實習的計劃，并沒定嚴格的實習實訓管理條例和實習實訓成績評定細則。實踐教學成了不受教師和學生重視的走過場而已。我院旅游英語專業的學制為3年，前2年半是在學校進行理論知識學習，最后半年為實習期，實習的書面材料只有一份實習鑒定表，沒有實習指導手冊和實習實訓檔案等系統的實訓實習材料。實習中學校只安排班主任與實習單位及實習學生溝通聯絡，沒有安排專業教師來督導整個實習過程。

篇12

國內外對于教學模式概念的理解缺乏統一的認識，但總體上以“機構說”、“程序說”的影響最大。實質上，教學模式是指在一定的教學思想指導下，圍繞教學活動中的某一主題，形成相對穩定的、系統化和理論化的教學模型。教學模式作為教學理論具體化和教學經驗概括化的中介，為人們提供一種相對穩定而又具有范式意義的教學結構，有利于人們去把握和運用。它既可以直接從教學實踐經驗中通過理論概括而形成，也可以在一定的理論指導下提出以假設，經過多次實驗后形成。

實踐教學是教學體系的重要組成部分，它與理論教學相對而言，也是實現人才培養目標的重要環節，它是通過試驗、實習、專業實踐等一系列實踐性教學活動，實現學生應用知識、掌握技能、熟悉未來職業技能等教育目標的教學形式。有利于培養學生獲得操作能力、研究能力和創造能力，積累一定的工作經驗，培養與人相處的合作精神和社會經驗，使學生更加貼近社會和工作實際。

那么實踐教學模式即指的是以實現學生實踐能力的提高為目標，為實踐教學的具體實施提供選擇路徑和操作方法，而形成的較為穩定的、可供操作的實踐教學結構框架或活動程序，以及指導教師進行實踐教學活動的基本范式。

二、旅游管理專業實踐教學模式的常見實現形式及現存問題

目前高校旅游管理專業的實踐教學模式主要是通過校內實訓和校外實習兩種方式實現的，校內實踐主要是借助實驗或實訓室，通過教師示范學生操作的模式，在模擬的場景中培養學生的操作技能。校外實習主要是借助校外的實習基地來完成，通過真實的場景和工作任務來培養學生的應用能力。與國外相比，我國旅游管理專業實踐教學模式的類型也比較多樣，但在操作中仍存在較大問題。

校內實訓中很多高校由于實踐教學設施設備不完備，校內實踐教學無法保障，教師的實訓能力也不夠強；一部分學校校內實訓設施設備較完備，但未能建成實戰型的校內實訓室，不能用于校內接待或經營，造成實訓室使用率不高，模擬場景不能較好與未來真實場景接軌，僅能訓練操作技能，實訓效果不佳。

校外實踐教學中由于實踐單位難落實，實習基地不鞏固，學生管理難度大，造成無法有組織地安排實踐性教學活動，學校只好讓學生自行聯系實習單位，采取分散實習的模式，導致實踐教學內容和要求難以落實，實踐效果也無法真實的評定，實踐教學實際上處于放任自流狀態；部分學校能統一組織學生實習，但學生在基層服務崗位實習時間過長，無職業規劃和進階制度，淪為企業廉價勞動力，極大的挫傷了學生的從業信心，導致流失率非常高。

由于實踐教學模式存在的諸多問題，我國旅游管理類專業，尤其是其中的酒店管理專業的人才培養出現與行業需求錯位的巨大問題，不可避免的影響了該類專業的招生和就業。

三、旅游管理專業五段遞進式實踐教學模式的構建

（一）模式構建的指導思想

本著符合學生認知規律的原則，配合理論教學的逐層深入，確定不同年級段的實踐教學內容，明確學生各階段的學習目標，構建一種不同年級，不同層次，隨年級升高，逐步遞進的實踐教學模式。

（二）模式的設計方案

在以上指導思想的指引下，西安歐亞學院休閑管理學院旅游管理專業2009級開始，對在校學生的實踐教學進行了探索，在經過多年實踐后，最終構建出旅游管理專業分層遞進式實踐教學模式，設計方案按照入門感受型實踐――漸進認知型實踐――體驗型實踐――模擬與頂崗型實踐――訂單就業型實踐五段遞進的形式設計，如下表。

四、旅游管理專業五段遞進式實踐教學模式的實施

根據以上設計方案，教學團隊克服了諸如資金、政策、實訓條件、師資等方面的困難，從2012年開始對在校學生的實踐教學進行了逐步改革，實施過程如下：

（一）感受型實踐教學的實施：從2014級學生開始，在學生入學后組織前往省級校外大學生實踐基地――曲江文化旅游集團下屬的景區和酒店進行參觀，邀請其中管理人員為學生進行入學教育。

（二）漸進認知型實踐教學的實施：從2012級開始，在一年級第二學期實施，統一組織學生赴景區（如大唐芙蓉園）進行參觀，并安排學生對自己家鄉的旅游業主要構成要素進行調查，完成實習報告。

（三）體驗型實踐教學的實施：從2010級開始，在二年級第二學期實施，安排學生分組進行線路設計、線路推介、旅游業務組織與實施、旅游資源調查與評價、旅游資源調查及開發保護報告等實踐，目前組織學生前往過山西太原及平遙和重慶等地。還在2015年開始在2013級中增加了酒店企業調查實習，將學生分為小組，依照星評標準對西安及旅游資源調查地（重慶）的酒店企業一線部門進行調查。

（四）模擬與頂崗型實踐教學的實施：從2012級開始，在三年級實施，安排學生在校內實訓酒店進行技能實訓；隨后分組前往校外實踐基地（如吉源國際酒店）進行32小時的崗位實訓，體驗真正的酒店基層崗位工作；再統一組織學生前往旅游企業進行頂崗實習，并為了適應企業的需要，壓縮了四年級第一學期的課程，延長實習的時間至6個月，為學生就業和畢業前的提升型實習打下基礎，也為畢業論文的寫作奠定基礎。

（五）訂單就業型實踐教學的實施：目前分為統一組織和自行安排的形式開展。自2012年開始，與華住酒店集團、曲江文旅集團、唐宮飲食集團合作開展訂單教育，參加統一實習的學生成為企業的儲備干部，可以繼續參加訂單企業的輪崗式或提升式實習，再次實習的學生能參加高階培訓和晉升考試，企業為學生晉升提供了通道和機會。

篇13

3.培養觀察環境,配置資源,制定計劃的能力; 4.培養分析界定問題,科學決策的能力;

5.培養分析組織結構,協調職權關系,制定組織規范的能力; 6.培養樹立權威,有效指揮的能力; 7.培養協調關系和與他人溝通的能力; 8.培養對工作有效控制的能力;

9.培養搜集與處理信息的能力,特別是利用網上資源的能力; 10.總結與評價的能力.

二實訓要求

1、學生必須高度重視營銷策劃實訓的重要作用，明確實訓要達到的目的。

2、在實訓前要熟悉市場營銷的基本理論，掌握市場營銷的基本方法。

3、嚴格按照營銷策劃的基本程序、技巧和方法獨立完成每一個實訓項目。

4、實訓一般分組進行，每組 4 5 人，在教師指導下開展策劃活動，完成規定任務，提交營銷資料和策劃PPT并進行演講。

5、在每個實訓項目完成后，學生必須提交工作情況、營銷資料和策劃報告書。

三實訓時間

本學期9到18周

四實訓地點

商學院營銷實驗室

五實訓項目總數

在9周實訓中，我們共完成3項大任務

六實訓內容

實訓一：

以利用依云的品牌為它設計新的產品 logo就是依云礦泉水，做一個依云品牌的化妝品，不做化妝水，以高端入手，認為什么樣的產品適合男性或者女性消費者使用

1.化妝品的包裝和其他競爭對手之間的突出賣點、差異化、品牌全稱;

2.主要客戶，例如女性用戶的專業美容人士; 3.主要消費渠道 4.消費行為適用的場合 5.產品的機會點。利潤點在哪?

我們組的成果：在阿榮娜主要構思下，我們設計了一款專門為孕婦提供的護膚產品 依孕美，并用以PPT形式根據老師要求進行了產品介紹。

實訓二：

為一個產品尋找招商渠道 誰來幫我賣這個產品，為這個產品做一個渠道商的經銷廣告，例如給他利潤或者市場。 例如商界特別關注的后頁招商廣告 1.特別關注或者商界書上的招商廣告找一個 2.設計某一個產品的招商廣告

3.要求建立一個樣板城市，找一個城市銷售我選擇的產品，選擇這個城市的原因，市場機遇

4.每個組開一個經銷商大會，招到愿意銷售的經銷商。營銷產品實訓總結報告營銷產品實訓總結報告。經銷商大會的內容，大會致辭，企業給經銷商的哪些政策

我們組的成果：在蔡忠亮主要構思下，我們成功的以PPT進行了

旅游衛視媒體優勢廣告招商，并以 大中國、泛旅游 的傳播理念為主要招商亮點。 實訓三：

為一個產品做一份策劃書。

這是本次實訓最后一項任務，我們全組一起分工協作，給這次實訓完美的劃上了句號。

七實訓心得

在實訓的過程中我們整個組感受最深有以下幾點:

其一,實訓是讓每個同學檢驗自己的綜合能力.要想做好任何事,除了自己平時要有一定的功底外,我們還需要一定的實踐動手能力,操作能力,因此,每個同學都應該多在實踐中提高自己的能力.

其二,此次實訓,我深深體會到了積累知識的重要性.在這個競爭如此激烈的社會中, 只有努力充實自己才能夠站得住不被淘汰.