牛排的鮮嫩，沙拉的清新，美酒的香醇……想從忙碌的工作中逃離，不妨和西餐來一場浪漫之約。本書不但介紹了西餐的主要菜系、西餐烹飪的常用材料、餐酒搭配原則、西餐禮儀等基礎知識，而且收錄了百余道經典的西餐食譜，包括前菜、餐湯、副菜、主菜、沙拉、甜品等，讓美味與美感并重的西式佳肴走進千家萬戶，令每位讀者都能在家自制地道的西餐，為生活增添浪漫色彩。
烹飪大師力作，深入淺出地講解西餐文化精粹，通俗易懂，適合西餐入門者。
收錄119道經典西餐食譜，前菜、餐湯、副菜、主菜、沙拉、甜品一應俱全。
制作步驟簡明易懂，圖書裝幀精美典雅，賞心悅目，實用性強，易學快上手。
甘智榮國家考評員中國烹飪大師名菜品鑒高級顧問深圳飲食協會名廚委員會專家委員“頂級廚師 第二季”深圳賽區評委榮獲“國際食品餐飲博覽會”大廚獎榮獲“環球廚神國際挑戰賽”銀獎
甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝(www.zhirongcook.com)。并常年提供家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來，培養專業人才成果顯著。
