現在的年輕人喜歡享受DIY的樂趣，烹飪當然是不能錯過的展示自己心靈手巧的機會。比薩是較為常見且深受年輕人歡迎的料理，如果能掌握比薩的烤制方法，在朋友聚會中小露身手，一定會招來別人羨慕的眼光。當然制作一手好的比薩也是自己的口福，享受著自制的美味比薩再配上可口的美酒，就是輕松愜意的一餐。《自制57款美味比薩》將原料的種類和用量圖片化，并將食材的使用步驟和時間清晰地條理化，使讀者一目了然，簡單易操作；加之生熟比薩的造型照片的前后對比，是一本簡明易學的比薩教程書籍！
1、比薩是在中國接受度的西式食物之一，制作方法簡單，老少咸宜，口味多樣。在家自制比薩也成為越來越多都市人的習慣。
2、《自制57款美味比薩》收錄的比薩種類多，圖片精美，可操作性強，適合新手學習制作。
3、《自制57款美味比薩》自推出后一直深受廣大讀者歡迎。此次的修訂本修正了版中的一些術語錯誤，使之更符合當今讀者的需求。
日本主婦之友社，成立于1915年，是日本出版行業享譽多年的專業性文藝圖書出版社，出版內容相當廣泛，出版品種豐富，涵蓋生活類、手工類、小說及大眾文化讀物，已形成高品位、高質量的文藝、生活圖書體系，贏得了眾多讀者的廣泛的贊譽。
序言
簡單的“家庭比薩”宣言
制作比薩餅皮
用4種簡便的調味醬
來制作比薩
用番茄醬制作比薩
美味什錦比薩
瑪格麗特比薩
海鮮比薩
肉丸子比薩
用白醬制作比薩
鮮蝦奶油比薩
香腸玉米醬比薩
培根馬鈴薯比薩
鱈魚子奶油比薩
用咖喱醬制作比薩
雞肉彩椒比薩
水煮蛋菠菜比薩
菇蕈肉醬比薩
新鮮蔬菜沙拉比薩
用味噌醬制作比薩
真姬菇年糕味噌沙拉醬比薩
酥脆的油豆腐比薩
北海味噌比薩
味噌豬肉比薩
搭配比薩的副食①專欄
沙拉和醋漬小菜
雞蛋沙拉
火腿和胡蘿卜絲沙拉
什錦醋漬蔬菜
洋蔥片沙拉
醋漬蘿卜海鮮
享受進步的喜悅！
家庭比薩的變化版
超人氣家庭比薩
漢堡肉比薩
照燒雞肉比薩
豬肉泡菜比薩
干炸雞肉比薩
創新的家庭比薩
炸豬排風味比薩
醬烤烏賊比薩
煮羊棲菜比薩
蔬菜BBQ比薩
用意大利面醬制作比薩
茄子肉醬比薩
奶汁肉醬比薩
魚肉山藥餅鱈魚子比薩
生火腿和芝麻菜的卡波那拉醬比薩
甜點比薩
草莓醬和冰淇淋比薩
蘋果派風味比薩
棉花糖香蕉比薩
甜南瓜比薩
下酒菜比薩
意式面包棒
佛卡夏意式面包
迷你比薩
油炸比薩
搭配比薩的副食②專欄
冰涼的甜點
茶凍
法式柳橙沙冰
香蕉豆奶
鳳梨印度乳
果肉果凍
專欄
制作比薩的Q&A
主婦們的創意比薩
雞蛋沙拉醬比薩
拿坡里什錦比薩
馬鈴薯沙拉比薩
炸豬排沙拉比薩
炒牛蒡絲比薩
烤肉圓白菜比薩
凱薩沙拉比薩
烤雞罐頭的照燒雞肉比薩
油炸茄子和培根比薩
超簡單番茄調味醬
春卷千層比薩
海苔醬乳酸和圓白菜奶酪比薩
多種多樣的創新比薩
洋蔥比薩
鲅魚比薩
雞肉比薩
脆皮凍豆腐比薩
吐司皮比薩
納豆吐司比薩
煙熏鮭魚年糕比薩
維也納香腸年糕比薩
蘋果年糕比薩
索引
您是否認為要到餐廳或用電話訂購才能吃到美味的比薩呢？其實，在家里也可以制作出既簡單又好吃的比薩。
只要處理好比薩餅皮，然后擺上喜歡的調味醬和餡料，再烤一烤就完成了！怎么樣，很神奇吧！
比薩的餅皮和任何食材的口味都非常搭配，因此，調味醬和餡料不必局限于意大利風味，日本風味等其他口味也是不錯的選擇。
用比薩作為正餐或點心都是很受歡迎的，家庭比薩的口味相當多，偶爾還能巧妙地運用冰箱里剩余的食材。本書要介紹的是任何人來做都不會失敗，且能使用吐司烤箱烘焙的比薩食譜。
即使是及時次做比薩也能輕松來挑戰哦！
或許形狀不是很規則，可能餡料只是常見的青菜，但是親手烘焙的比薩總是讓人倍感溫馨。
和家人一起動手，一起品嘗剛出爐的比薩——這份幸福，只有家庭自制比薩才能使您感受得到，請大家務必嘗試一下。
