本素西餐料理書，
用簡單的方法，
做出令人驚艷的好滋味，
濃淡合宜，
豐富有變化，
把健康融于美味，
素西餐，
也一樣有著令人嘗過就難忘的絕妙味道。
本素西餐料理書，
顛覆傳統的單調做法，
用富于變化的烹飪方式，
把健康融于美味，
口感更加豐富多元化，
令人忍不住食指大動。
精致而又多變的美味，
截然不同的新風味
健康、養生又環保，
讓生活更有品質。
讓不愛吃素的你，
也能愛上的素西餐！
李耀堂，為中國臺灣省素食金廚獎名師，擅長西餐并投入素食界十幾年來，鉆研素食烹飪，創造出全新的烹飪方式和技巧，讓素食不再平淡沒滋味，而是富有口感和變化，獲得“素食金廚獎”。
