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作者簡介

文怡，湖南衛視《好好生活》主持人，曾任CCTV-1《天天飲食》、BTV-7《食全食美》主持人，北京“文怡美食生活館”的創始人。鐘愛美食的她，不僅經營著網絡上最紅火的、點擊率9000多萬的美食博客“文怡心廚房”，還是多家美食、健康、生活類雜志的專欄撰稿人。已出版《巧廚娘娘之饞嘴美食》，文怡“心”廚房系列圖書《文怡拿手家常菜》、《從零開始學下廚》、《跟大師學做家常菜》、《從零開始學烘焙》、《文怡精選家常菜》、《從零開始學煲湯》、《伴隨一生的家常菜》、《從零開始學西餐》等9本美食圖書。

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此時此刻，低頭兒看。手邊是一杯冒著熱氣兒的濃郁的茉莉花茶，扭臉兒望，窗外是一片密密麻麻的像鴿子籠一樣的高樓。一個喝著北京花茶的大妞兒，正窩在香港家中的小書房里寫東西。如果你恰巧路過香港的太古，抬頭望一眼吧，在那片“鴿子籠”里，一篇即將寫好的文章正在順著窗戶飛出來。穿過錯綜的數據網，飄飄忽忽的定格在這本書的某一頁上。

前幾天，突發事件，先生被一聲令下派來香港工作，讓我好一番手忙腳亂，沒任何心理準備，更無行程計劃。慌忙之中收拾了簡單的行李、衣物，匆匆來到這個陌生的地方，開始了一段全新的生活。

隨著先生的工作派遣，我為了照顧他的生活，陪著轉戰了不少地方，最令人懷念的當屬浪漫、悠閑，又很文藝的法國巴黎：悶熱、激情、奔放，又很純凈的非洲加蓬。而今，我們再次離開故鄉北京，來到這擁擠，但滿街都是美食的香港。

剛來香港，對這里的了解和理解少之又少，過多精準的形容詞實在給不出來，就算我寫出來了，也只是浮于表面。但擁擠和滿街美食，卻是一拍桌子就能定論的。

我們租住的房子，兩室一廳。沒來的時候我聽起來還不錯，等真搬著箱子進來，頓時傻眼。每個地方都小小的。廚房大概3平米，是個斜著的三角形，只能容下我一人在里面做菜，多一個人則擁擠不堪，甚至連一個最普通的烤箱都放不下。但所幸的是，我一路艱苦慣了，什么樣兒的條件。只要能開火。我全能自得其樂享受其中，發掘出無限的樂趣。

對寸土寸金的香港而言，有這樣一個小家，已經很知足了，對我而言，再小的房子有親人也是家，再大的房子沒親人也是房子。

曾多次受媒體之邀約去香港旅游。，感激之余，都被我婉拒了，我至今也說不清對香港是怎樣的一種感覺。總之，在我內心中一直執拗的認為，香港不適合用走馬觀花的方式去體會和了解，香港的味道，藏匿于靜謐的狹小街巷之中，不管是這里的人。還是這里的美食。

兒時，在我的腦海里，香港是個遙遠的名字，它是港劇的香港，是張學友、周潤發、梁朝偉、翁美玲、王菲、勁歌金曲頒獎晚會的那個香港，是同學們爭相傳閱的錄像帶里的香港。臺上星光璀璨，街上槍林彈雨。

……

P14

媒體評論

買了烤箱件事就是買本烤箱食譜，文怡是我很喜歡的美食家，書中介紹的香甜烤栗子是我學著用烤箱的個作品，試過后再也不用出去買糖炒栗子了，自己能夠DIY，既有幸福感又有成就感，感謝文怡的付出，為我們這些愛好美食的朋友帶來這么珍貴的禮物，再次向她致敬。

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網友評論(不代表本站觀點)

來自饞嘴兔**的評論：

這本書之后，文怡的從零開始系列我就集全啦，哈哈~一直很喜歡文怡的書的這個系列，因為之前一直沒買烤箱，就沒買這本。遵循文怡一貫的作風，配圖適當，步驟清晰，難度適中，新手上手也無壓力，光是看著菜譜都餓了，里面的材料也很容易買到。烤箱做菜，就從第一道香菇烤肉開始吧！

2014-01-01 23:13:29

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來自小可斑**的評論：

其實書中的菜譜在文怡的博客上都看過了，但還是買了一本作為珍藏。開篇系統地介紹了關于烤箱、烘焙的專業知識，基礎工具，對于新手來說，文字通俗易懂，確實可以讓每個讀者“從零開始用烤箱”。

2012-01-06 16:29:06

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來自媧媧妖**的評論：

不枉我當初精挑細選，這本是跟君之的一起買的，兩本書都買得很適合，君之的是做西點的，文怡的是做中菜的，同樣教的細致，配文也很溫馨舒服。兩本書對著看，基本烘焙知識都全了。文怡的菜式不僅可以用烘爐做，同樣也適用于平時的做法，啟發很多。

2013-09-18 13:46:00

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來自聽***(**的評論：

博客點擊過億，超人氣美Z食達人文怡教您用簡單原料做出烤箱美味，特有的超級啰嗦讓您操作失敗！作者文怡編著文怡：從零開始用烤箱(新浪8博客點擊過億4，超人氣美R食達人文怡教您用簡單原料做出烤箱美味，特有的超級啰嗦讓

2017-05-27 09:58:18

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來自無昵稱**的評論：

自從讀了這本書，我們的美食之路就從我家的一臺十多歲的烤箱啟程了，是它為我開啟了夢幻、有趣、溫馨、幸福的美食之旅，就是這本書交會了我媳婦幾十種烤箱料理，也讓她對做飯產生了濃厚興趣！

2012-03-06 21:08:24

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來自shudaod**的評論：

買了烤箱第一件事就是買本烤箱食譜，文怡是我很喜歡的美食家，書中介紹的香甜烤栗子是我學著用烤箱的第一個作品，試過后再也不用出去買糖炒栗子了，自己能夠DIY，既有幸福感又有成就感，感謝文怡的付出，為我們這些愛好美食的朋友帶來這么珍貴的禮物，再次向她致敬。

2011-12-11 20:26:09

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來自無昵稱**的評論：

本來打算買回來自己邊看邊學的,結果弄得老公和孩子都非常有興致.尤其是兒子表現的興趣比我還高。時不時的建議做哪種，做的過程中幫我們念說明，提醒我們時間程序。老公和兒子一起參與既享受了勞動的樂趣也增加了親子關系。真好！

2013-03-18 12:36:22

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來自無昵稱**的評論：

這是給我自己買的，烤箱買來很久了都沒怎么用，希望借這本書能做出很好的烤箱美食

2016-03-11 09:36:41

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來自610072**的評論：

當當上購書首先性價比非常高，遇到搞活動時更是劃算。可以多多評論賺積分，積分可以直接抵扣貨款或郵費，很劃算。圖文并茂，講解的非常詳細，很好。對于初學烤制菜品的家庭非常適合看。

2016-11-17 22:20:05

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來自惠惠198**的評論：

賣這本書是為了看下烤箱菜譜難不難，看是否究竟有點必要買一個烤箱，文怡這個北京大妞的這本書徹底折服了我，有了馬上買一個烤箱的沖動，因為感覺烤箱菜也不是那么難以駕馭嘛，有點小資情調，但又不想做太麻煩美食的童鞋可以入手一本

2014-09-13 09:10:49

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來自水果啊**的評論：

文怡的從零開始系列，真是太好了。這本新出的烤箱菜，把烤箱的功能發揮得淋漓盡致，很多好吃的烤箱菜，圖片拍得特別好，一邊看一邊流著口水，哈哈。這本書和那本《從零開始學下廚》是這系列里我最喜歡的。

2011-07-07 12:57:27

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來自phoenix**的評論：

一直夢想著擁有自己的烤箱，能烤餅干、面包、肉食，能給自己和家人做好吃的。現在終于夢想成真了~~~非常開心。開始想買君之的書來著，后來看了這本書的目錄，覺得種類更多，更適合在家實踐。于是就決定了。剛剛收到書，看了前言就覺得很滿意，買對了~

2012-06-20 09:43:51

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來自無昵稱**的評論：

文怡的書之前已經有購買一些了，這本烤箱的書也很不錯，按照里面的內容做了肉燥茄子很美味，還有烤了叉燒，其中一個醬料太急找不到，我用了柱候姜代替，味道也不錯。書的紙質很好，正版圖書。最喜歡來當當網買書了，很好。

2014-07-22 14:24:36

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來自休閑姐**的評論：

剛買了烤箱,買了這本書正好可以實踐一下烤箱作品了,很好

2011-11-26 15:49:28

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來自八寶粥**的評論：

紙張和印刷都很好，圖片精度很高，制作方法介紹清楚，而且簡單易做，最主要就是我要的菜，因為不喜歡甜食，所以一直想找不是做蛋糕面包的烤箱菜譜，這本就是我想要的。同時也學習作者做菜的心態，因為喜歡而做。這是第一次買文怡的書，感覺不錯。

2012-03-23 20:05:18

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來自雅倫yal**的評論：

非常實用的介紹，比如烤魚、烤羊排之類的，但是皮薩之類的東西最好還是看君之的做法比較好。而且，這本書里的烤箱使用時間屬于參考，可能我的烤箱加熱比較快，一般情況用不了書上寫的那么久。做肉類食品，這是非常好的參考書。

2013-03-14 10:50:00

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來自aa8464**的評論：

文怡：從零開始用烤箱(新浪博客點擊過億，超人氣美食達人文怡教您用簡單原料做出烤箱美味，特有的超

2015-12-19 07:26:42

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來自雨兒小**的評論：

用了幾次才來評價！書的質量很棒，看起來很舒服，媽媽很喜歡！照著烤了幾次，雖然配方不總是完美，有時候口味咸了，有時候烤糊了。。。但大體上還是很不錯，至少作為一本菜譜指南，樣式很全，想燒烤時可以從這里選就行了，所以還是很滿意的一本書！

2015-05-26 00:44:51

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來自無昵稱**的評論：

本書一共精選了四大類西點：餅干、蛋糕、面包、派塔及其他西點。不但包括了各大類的經典品種（如黃油曲奇、戚風蛋糕、比薩等），也介紹了很多獨特又可口易做的品種（如希臘可球、北海道戚風等）。每一款配方，都經過了數萬人的閱讀和驗證，受到了大家的歡迎。

2016-04-23 21:46:34

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來自無昵稱**的評論：

文怡：從零開始用烤箱(新浪博客點擊過億，超人氣美食達人文怡教您用簡單原料做出烤箱美味，特有的超級

2015-12-20 22:53:28

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來自ECHO阿**的評論：

真的如書名《從零開始用烤箱》，介紹了和烤箱相關的工具、材料等，讓人有個系統了解。知道用烤箱做菜需要準備哪些必備的工具。菜譜分步驟、配插圖，具有可操作性。書制作的也很精美。希望看了這本書會對烤箱制作出美味的食物。

2012-04-25 13:21:08

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來自3610398**的評論：

文怡：從零開始用烤箱(新浪博客點擊過億，超人氣美食達人文怡教您用簡單原料做出烤箱美味，特有超級啰嗦讓您操作0失敗！)

2014-08-17 18:59:25

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來自無昵稱**的評論：

文怡：從零開始用烤箱(新浪博客點擊過億，超人氣美食達人文怡教您用簡單原料做出烤箱美味，特有Z的超級啰嗦讓您操作0失敗！)好生活》主持人，曾任《天天飲食》、《食全食美》主持人，北京文怡美食生活館的創始人。R鐘

2015-10-16 08:33:02

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來自無昵稱**的評論：

2015-10-16 00:23:05

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來自匿名用**的評論：

文怡：從零開始用烤箱不錯，翻了一遍，說得還是比較詳細的，沒看書前做了個 pizza，才發現書里有介紹好幾種pizza的做法，連我制作出現的問題都有說到，太厲害了

2017-03-31 14:28:54

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文怡：從零開始用烤箱

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