日式家常料理
135道發揮食材天然美味的日式家常料理！日料美食家大庭英子獨創美味方程式，讓美味更加美味！
- 所屬分類：圖書 >烹飪/美食>西餐料理
- 作者：(日) [大庭英子]
- 產品參數：
- 叢書名：--
- 國際刊號：9787512209053
- 出版社：中國民族攝影藝術出版社
- 出版時間：2016-11
- 印刷時間：2016-11-01
- 版次：1
- 開本：16開
- 頁數：--
- 紙張：銅版紙
- 包裝：平裝-膠訂
- 套裝：否
日本著名美食家大庭英子通過多年的研究，挑選出135款日本料理中具有代表性且方便制作的美味健康菜品，如蔬菜天婦羅、照燒味噌雞肉、黃油煎三文魚、鹽烤青花魚、散壽司、葉子烏冬面、鹽漬三文魚玉米飯等，并結合食材的特點、食材的合理搭配、調味的方程式組合來凸顯料理“美味”。選用當季食材，調味品在超市即可買到，簡單的烹飪方法讓每一位美食愛好者們能夠輕松掌握！
1.本書中介紹的是引入“烹飪方法的新常識”的方法，即將如今超市內琳瑯滿目的蔬菜的香味限度地凸顯出來。與之前的烹飪方法相比更有趣，沒有多余的動作，效率更高，味道更加驚艷。只要你按照本書烹飪，一定會得到好吃的味道。
2. 根據不同的菜品，使用本書中的“調味方程式”就能做出美味的菜品。重要的是，一定要根據菜譜“稱重”相應的分量。
3. 食材有各種特點，巧妙利用這些特點進行烹飪，一定能做出好吃的日式家常菜。
大庭英子，美食家。用身邊的食材和常用的調料做菜，因簡單、美味且富有創意而頗受好評。將日餐、西餐、中餐、東南亞餐融會貫通，自成一派，每一道菜都是天然的美味，每天吃都不會厭煩。經?；钴S在雜志、報紙、廣告領域，得到各個階層的美食愛好者的支持。著有《分餐&聚餐主菜菜譜》(東京書籍)、《我家的經典咖啡晚餐132》(西東社)。
跟隨本書做出好吃的味道
掌握流程！晚餐步驟
看書選菜譜
掌握本書的閱讀方法，更有效地做出
菜單
準備材料
了解食材和調料的特點！
準備使用工具
只有備齊工具，烹飪才會事半功倍！
蒸米飯
松軟光潤的米飯的蒸法
煮高湯
高湯是菜品美味的基
書的內容非常好，就是運輸包裝太一般了，沒有防撞的措施，一共買了8本書，無一幸免都因為撞擊折痕變形了，每次買的書都有1-2本出現這總問題，看起來像本舊書，希望能改進運輸包裝的問題，畢竟暴力快遞是常態。
書店這書，價格太貴，還是當當價格好。
印刷不錯，好評！
很精致，菜式也很精美，是很日式家庭料理入門級別入。
日式料理就是精簡美，喜歡這點
不錯，不錯，很不錯
整體感覺不錯，性價比也可以
與大師關于攝影的深入對話，內容圖文并茂，生動，活潑，有趣，很是有趣，格調很高，且很好看，讀之有如醍醐灌頂，茅塞頓開，值得一讀，嚴重推薦。
一直不怎么放心在網上買書，就是怕買到盜版的，這次試著買，收到貨后特意和書店的對比了一下，沒有發現和書店的有什么不同，相信是正版的，還比書店便宜好多。物流也相當的快。全五分，以后買書就找當當了。
日本料理我的最愛
書的質量很好,已多次購買。個人很喜歡，推薦購買！
買了很多日料，這本還是可以，上手不錯，總之就是豐富烹飪類型嘛。家里可以備一點。
很喜歡，挺喜歡日料，這本略略有點出乎我的意料，以為每個食譜上都標注了對應的卡路里，滿貼心的。
非常好的一本書。值得購買非常好的一本書。值得購買非常好的一本書。值得購買非常好的一本書。值得購買
覺得三至五折之內就可以入手了，前提是自己喜歡
喜歡日料！
性價比超高，紙質非常好，整體感覺不錯，當當買書很放心
紙張很好！
還沒有好好看
非常好的書，為圖書館訂閱，大家很喜歡
日式的食物，圖片精美
這個商品不錯~
包裝精美，物流給力
當當現在發的書越來越不仔細啦，塑封沒有也算啦，翻看過的痕跡那么明顯的也發過來。太過份啦。
在當當網買書真的好多年了，早已經是鉆石用戶了！不錯！又便宜又快！書的品相也好！
挺好的，入門級的，簡單容易學，哈哈，賣相還很好喲。
很精致，菜式也很精美，是很日式家庭料理入門級別入。
今年的目標就是要成為個好廚藝的姑涼，找不到好廚藝的另一半那就靠自己吧，加油！書寫的簡單易懂哦
很喜歡的一本書，日本料理介紹的比較詳細，實用性強
這本書有塑封，裝幀也是線縫，種類較多，教學圖文解說很簡單易懂。是我見過的最滿意的，其他的文字太多繁瑣，這本書學差不多還是得買這個系列的。
