費(fèi)朗 亞德里亞(Ferran Adria)——連續(xù)5年獲得餐廳評(píng)鑒《The World’s 50 Best Restaurant》排行榜名斗牛犬餐廳(elBulli)的主廚，匯聚了多年心血，集結(jié)斗牛犬餐廳數(shù)年來(lái)，每天為員工們烹調(diào)的，營(yíng)養(yǎng)均衡又色香味俱全的美味料理，出版了本每天都用得到的食譜——《廚神的家常菜》。
世界廚師、公認(rèn)的廚神——費(fèi)朗.亞德里亞的西式美食制造全書(shū)。
1600張超清大尺寸步驟圖，逐一分享每道菜詳盡的制作步驟。
31組套餐共93道菜品做法大全，包含意面、肉類、前菜、湯品及點(diǎn)心等。
附有「專屬自己的菜單」單元，你可以自行搭配創(chuàng)造出屬于自己的美味食堂。
想要給生活增添一點(diǎn)意境，提升生活質(zhì)量的確有很多方法，與其花大價(jià)錢(qián)購(gòu)買(mǎi)昂貴的物品，不如親自在家做一餐美味的菜肴！既陶冶了情操也享受了美味。
一定有人認(rèn)為做西餐是件特別難的事情，做出既美味又品質(zhì)的西餐就更是難上加難，《廚神的家常菜》告訴你做西餐是件多么容易的事情，做出美味的菜肴也是一件沒(méi)那么復(fù)雜的事情，相信您按照書(shū)中的做法去操作，很快就會(huì)被家人朋友們稱為“廚神”！這是一件會(huì)讓您超級(jí)有面子的事情。
費(fèi)朗.亞德里亞(FerranAdria)是全世界最的廚師之一，掀起歐洲料理改革風(fēng)暴的總舵手，更是傳奇的斗牛犬餐廳(elBulli)的主廚和創(chuàng)意總監(jiān)。他的過(guò)人天賦、創(chuàng)意、美食發(fā)明和對(duì)料理的熱情，為全世界的廚師和饕客帶來(lái)美味的驚喜，更造就了斗牛犬餐廳的不朽傳奇。世界上的名廚何其多，但若是說(shuō)到一位大家公認(rèn)的廚神，最接近這個(gè)美名的，莫過(guò)于西班牙國(guó)寶級(jí)廚師費(fèi)朗.亞德里亞(FerranAdria)。
這本光看就讓人流口水的《廚神的家常菜》，正是世界名廚親自操刀的及時(shí)本家常菜食譜。被評(píng)選為全球最有影響力的廚師的費(fèi)朗，醉心于分子烹飪學(xué)的研究，賦予現(xiàn)有的食材更多不同的風(fēng)貌，發(fā)表了許多創(chuàng)新的料理，顛覆了大部分的人對(duì)美食的既定印象。目前致力于新菜色的研發(fā)，更受邀于世界各大學(xué)示范、演講，和全世界愛(ài)好美食的人分享他的料理之路。
什么是家常菜？
斗牛犬餐廳的備餐流程
在家烹調(diào)料理
認(rèn)識(shí)基本用具
員工享用家常菜時(shí)間
基本醬汁和高湯
美味套餐
術(shù)語(yǔ)和索引
“有了這本神奇的菜譜，從來(lái)不進(jìn)廚房的人也能準(zhǔn)備豐盛料理，做出另人感動(dòng)的家的味道。”——美國(guó)版《Vogue》
“這本食譜真心美味，其中菜色遠(yuǎn)離了斗牛犬餐廳一貫為人所熟知的‘時(shí)尚前衛(wèi)’，用分鏡頭似的精美圖文給予我們清晰的指導(dǎo)，向普通人傳授美味秘訣。”——《金融時(shí)報(bào)周刊》
“精彩……毫不故弄玄虛的廚藝”——知名美食作家馬克彼特曼(MarkBittman)《紐約時(shí)報(bào)》
我還是挺喜歡的，喜歡做菜，也是看到別人推薦買(mǎi)的這本。感覺(jué)圖文并茂，很好。
趁著這次當(dāng)當(dāng)打折買(mǎi)了好多烹飪的書(shū)，最愛(ài)的就是這本《廚神的家常菜》，一共31個(gè)套餐，每個(gè)套餐包含輔菜、主菜和甜品，每道菜都有詳細(xì)的配圖操作，使操作變得更加簡(jiǎn)單，食材在麥德龍也多數(shù)能買(mǎi)到，今天晚上打算嘗試一下香烤全雞
印刷很精美，內(nèi)容翔實(shí)，喜歡西餐的朋友不要錯(cuò)過(guò)
幫媽媽買(mǎi)的= =書(shū)還是挺漂亮的，做菜介紹得詳細(xì)，做點(diǎn)心介紹得不那么詳細(xì)。。。五星好評(píng)，思密達(dá)~~
之前在書(shū)店看到過(guò)，很喜歡就是感覺(jué)太貴了。當(dāng)當(dāng)比書(shū)店便宜不少，終于咬牙拿下了。書(shū)的印刷裝幀都很好，內(nèi)容豐富，操作性強(qiáng)，物有所值。
挺好的，不過(guò)非行業(yè)人士還是不建意買(mǎi)，因?yàn)橛泻芏嗍巢哪阏也坏揭膊恢朗鞘裁?
不錯(cuò)的一本書(shū)，比較接地氣，不像高級(jí)餐廳那樣可望不可即。
沒(méi)有想象的理想，內(nèi)容太單調(diào)了，不如國(guó)內(nèi)一些菜譜書(shū)籍
果然高端大氣上檔次，對(duì)得起它的價(jià)格，印刷精美，雖然對(duì)我來(lái)說(shuō)，配齊材料就很復(fù)雜了，但是擋不住賞心悅目啊
原本以為是普通大小，結(jié)果是A4的，質(zhì)量不錯(cuò)蠻值的。可惜是后廚日常用餐，不是真正意義的米其林大餐
216塊買(mǎi)的，到貨后價(jià)格直接降40變成176，然后打電話投訴退回了40塊差價(jià)。結(jié)果沒(méi)過(guò)幾天又變成146塊！當(dāng)當(dāng)?shù)膬r(jià)格不可信！根本不值！欺騙消費(fèi)者！
牛犬餐廳（）的主廚和創(chuàng)意總監(jiān)。他的過(guò)人天賦、創(chuàng)意、美K食發(fā)明和對(duì)料V理的熱情4，為全世界的
物流挺快 我覺(jué)得很多材料對(duì)中國(guó)家庭來(lái)說(shuō)還是不常有的 目前實(shí)踐起來(lái)的意義不大
書(shū)還可以，目前看了幾個(gè)菜，有一些不適合我們家的口味，不過(guò)可以換換。就是被敲到了兩個(gè)角，心疼，好好的書(shū)變丑了。
很漂亮很美的一本書(shū)！只是當(dāng)當(dāng)?shù)陌b每次都很單薄，收到都變形了，好心痛！剛收貨就從149.00降到了123.50，無(wú)語(yǔ)......
分步詳解，用法用量都一一標(biāo)明，可以說(shuō)是0失敗，就是操作起來(lái)在食材的購(gòu)置上稍有困難
寫(xiě)得很詳細(xì)，是我目前買(mǎi)到最滿意的一本西餐菜譜。
非常喜歡的一本書(shū)。里面內(nèi)容 排版印刷都非常棒~(yú)~~喜歡西餐的朋友必備收藏
書(shū)的印刷精美，大圖把烹飪步驟表現(xiàn)得很清楚，簡(jiǎn)單易學(xué)，照著做應(yīng)該能成功。精裝書(shū)的硬封面邊緣有兩處凹坑，美中不足，希望以后發(fā)貨盡量挑外觀完好的書(shū)
書(shū)已收到，紙張的質(zhì)量厚實(shí)，照片的顏色鮮艷，內(nèi)容很喜歡，好專業(yè)呦。
喜歡這本書(shū)，在書(shū)店看過(guò)才來(lái)買(mǎi)的。 這本書(shū)的食譜主打日常實(shí)用，還有搭配好的配餐選擇。不是裝B秘訣，但是一本日常實(shí)用的西餐食譜。
精裝本，非常有質(zhì)感，內(nèi)容非常詳盡的31種套餐，并且連各種食物烹飪時(shí)間規(guī)劃也給設(shè)置好了，非常實(shí)用的一本西餐教科書(shū)！！！
這本書(shū)裝幀精美，做法詳盡明了，是自己學(xué)習(xí)西餐看到的最好的一本書(shū)。書(shū)中的美食只要是你想學(xué)的，它就一定能教會(huì)你。值得擁有。
西式菜譜，對(duì)于做慣中式菜的人來(lái)說(shuō)可能不太合適。書(shū)本很大也很重，步驟圖解還算詳細(xì)，“美味套餐”這個(gè)欄目很棒！三道菜含有一道甜點(diǎn)。
賊牛的菜譜！西班牙斗牛餐廳主廚的家常菜食譜。不扯淡，好操作！
星級(jí)餐廳每天營(yíng)業(yè)前的員工餐。食材普通，卻很實(shí)用
廚神家常萊，很實(shí)用的書(shū)，慢慢享受做西餐的樂(lè)趣
這本書(shū)的排版簡(jiǎn)直無(wú)敵 不愧是頂級(jí)廚師出的食譜 做得非常用心 時(shí)間表 不同分量的配方等等超多細(xì)節(jié) 這本書(shū)是我所有買(mǎi)過(guò)的食譜書(shū)中邏輯性最強(qiáng)的.
一本值得收藏的書(shū)，把大師搬到家中你也可以實(shí)現(xiàn)的，西餐一直是廚房一個(gè)追隨菜系，不要猶豫了快下手吧
廚神家常菜。有興趣學(xué)習(xí)西式料理的可以找來(lái)看看，制備過(guò)程清晰明了，配圖豐富詳細(xì)。我剛看了五分之一，西式料理的方法，相對(duì)于世界上最復(fù)雜最豐富變化的中餐，實(shí)在太簡(jiǎn)單了。當(dāng)然了，人說(shuō)了這是家常菜，大概等同于我們的番茄炒蛋青椒炒肉絲吧。回頭再去書(shū)店看看主廚家宴，那天翻了下，似乎菜品精致些。
