日韩偷拍一区二区,国产香蕉久久精品综合网,亚洲激情五月婷婷,欧美日韩国产不卡

新鮮香草

西餐烹飪中常常會(huì)用到一些新鮮的香草為菜肴增加風(fēng)味、帶來迷人的口感。

迷迭香 Rosemary

?迷迭香原產(chǎn)于地中海地區(qū)，有松木的香氣和風(fēng)味，味道辛辣、微苦，常被使用在烹飪上，也可用來泡花草茶喝。迷迭香的獨(dú)特香氣與豬肉、羊肉、土豆、胡蘿卜、魚類、禽肉和面包等很搭配，加在烤肉、烤魚和烤土豆等菜式中，味道特別可口。現(xiàn)在有盆栽的迷迭香售賣，可以買一兩盆擺在陽(yáng)臺(tái)上，需要的時(shí)候剪一兩枝下來就可以了。

百里香 Thyme

百里香原產(chǎn)于地中海地區(qū)，含有麝香成分，還伴有柑橘味。雖然百里香的外型并不是很出眾，但它的用途卻很廣泛，新鮮的和干燥的百里香都比較耐煮，是干豆類、燉菜、什錦砂鍋、各式肉類、魚貝類料理的理想調(diào)味品，它能分解油脂，增鮮。百里香葉片還可以泡制花草茶，有助消化、消除腸胃脹氣的作用。

薄荷 Mint?

薄荷氣味清新冰涼，末道甘甜，具有醫(yī)用和食用的雙重功效。薄荷多用于制作糕點(diǎn)、甜品，調(diào)制薄荷汁及多種飲料，或用做點(diǎn)綴裝飾。東南亞料理中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)薄荷的身影，比如薄荷牛肉、薄荷炒蛋等。買回家的新鮮薄荷可以用保鮮袋裝起來，放在冰箱冷藏室可保持一星期左右。市場(chǎng)上也有盆栽薄荷出售，既可清新空氣，又可隨時(shí)取用。

羅勒 Basil

羅勒原產(chǎn)于南美洲巴西、南亞印度、非洲等地。羅勒整株為綠色，葉片呈卵圓形，嬌嫩寬大，表面微皺，氣味芬芳、香甜。羅勒主要用于意大利式、法式、希臘料理。羅勒與番茄很合味，是許多用番茄沙司烹調(diào)的意式菜式必不可少的調(diào)料。可用作意面醬、披薩餅、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調(diào)料。烹調(diào)時(shí)若溫度過高，則羅勒特有的香味會(huì)散失，因此不要過早放入羅勒。還有一種九層塔，也是羅勒的一種，香氣比較濃郁，適合與辛辣或是重口味的菜肴搭配。

鼠尾草 Sage

鼠尾草初聞時(shí)只有很淡的葉香，但是經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的烹調(diào)，它會(huì)散發(fā)出越來越強(qiáng)的氣味，為食物增添沁人的香味。鼠尾草非常適合跟乳制品和油膩食物一起烹飪，有時(shí)也會(huì)加入葡萄酒、啤酒、茶和醋當(dāng)中。干燥后的鼠尾草氣味濃厚，煮湯類或味道濃烈的肉類食物時(shí)，加入少許可緩和味道，也可摻入沙拉中享用。

歐芹 Parsley?

歐芹原產(chǎn)于地中海，通常被人們認(rèn)為是“迷你版 ”的中國(guó)芹菜，氣味和味道都與芹菜很相似，是一種香辛葉菜類。在西餐烹調(diào)中，歐芹是不可缺少的調(diào)味及裝飾香草，經(jīng)常用于沙拉、湯、意大利面、奶油、魚、肉、土豆和烤雞中。

法香Parsley

法香也是歐芹的一種，葉片更為卷曲。在西式烹調(diào)中，法香的用途非常普遍，就像我們食用香菜一樣，但它和中國(guó)香菜不同，它的氣味非常溫和，除了甜品幾乎可以和任何食物搭配。

蒔蘿 Dill

?蒔蘿原產(chǎn)于歐洲，葉子像羽毛，氣味比較強(qiáng)烈，有大茴香的氣味，并帶有檸檬香氣。蒔蘿適用于燉類、海鮮等佐味。最常見的用法是撒在魚類冷盤及煙熏三文魚上，以去腥或做盤勢(shì)，也可加入泡菜、湯品或調(diào)味醬中，或者制成面包。