引論：我們?yōu)槟砹?3篇鄉(xiāng)村旅游的特征范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫(xiě)作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
鄉(xiāng)村旅游始于1855年，法國(guó)參議員歐貝爾帶領(lǐng)一群貴族到巴黎郊外的農(nóng)村度假。他們品嘗野味，乘坐獨(dú)木舟，學(xué)習(xí)制作農(nóng)家食品，欣賞游魚(yú)飛鳥(niǎo)，學(xué)習(xí)養(yǎng)蜂，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民同吃同住。這些活動(dòng)使他們重新認(rèn)識(shí)了大自然的價(jià)值。但學(xué)術(shù)界通常把1865年意大利“農(nóng)業(yè)與全國(guó)旅游協(xié)會(huì)”的成立作為鄉(xiāng)村旅游起源的標(biāo)志。可見(jiàn)早期鄉(xiāng)村旅游具有明顯的貴族化特征，普及型不強(qiáng)。現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游興起于20世紀(jì)60年代的法國(guó)，70年代之后開(kāi)始在歐洲國(guó)家大規(guī)模發(fā)展。近年來(lái)伴隨著綠色生態(tài)、回歸自然、體驗(yàn)傳統(tǒng)、文化復(fù)興等一系列思潮的影響，鄉(xiāng)村旅游在發(fā)達(dá)國(guó)家又迎來(lái)了新的發(fā)展，目前德國(guó)、奧地利、英國(guó)、法國(guó)、西班牙、美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家鄉(xiāng)村旅游已具有相當(dāng)規(guī)模，走上了規(guī)范化發(fā)展的道路。世界旅游組織統(tǒng)計(jì)，歐洲每年旅游總收入為2180億美元，其中鄉(xiāng)村旅游收入占5%-10%；屬于穩(wěn)定性較強(qiáng)的主要旅游方式之一。鄉(xiāng)村旅游最穩(wěn)定的客源主體是受教育水平較高，經(jīng)濟(jì)條件也很好的人。因此，對(duì)于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家來(lái)來(lái)說(shuō)，鄉(xiāng)村旅游已成為一種高檔次的旅游度假
活動(dòng)。
我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的誕生應(yīng)早于歐洲，到鄉(xiāng)村、田野郊游有著較為久遠(yuǎn)的歷史，遠(yuǎn)古先民就有到郊野農(nóng)村踏青（春游）的習(xí)俗。《管子?小問(wèn)》記載：“桓公放春三月觀于野。”就記錄了齊桓公到郊野農(nóng)村娛樂(lè)身心、享受明媚春光的情況。這是我國(guó)春游一詞的最早出處。春游登高是唐朝社會(huì)普遍的游樂(lè)風(fēng)氣，仕宦游覽城郊山水名勝，到郊外游居更是文人時(shí)尚和高雅的文化旅游活動(dòng)，金陵文人“春游牛首秋棲霞”在唐朝時(shí)就已盛行。我國(guó)古代先民的踏青活動(dòng)已具有鄉(xiāng)村旅游的特性，可視為現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)的雛形。
解放后后，我國(guó)的一些地區(qū)采用定點(diǎn)接待方式開(kāi)展了一些具有鄉(xiāng)村旅游性質(zhì)的政治性鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)；但不能視為真正意義的大眾化鄉(xiāng)村旅游。如：20世紀(jì)50年代，當(dāng)時(shí)為外事接待需要，在山東省石家村搞過(guò)鄉(xiāng)村旅游類型的活動(dòng)。70年代，北京四季青經(jīng)常舉行類似鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)接待外賓。80年代，政府出于招商引資的目的，開(kāi)展了各具特色的觀光旅游項(xiàng)目。如：深圳開(kāi)辦的荔枝節(jié)及采摘園、北京郊區(qū)民俗村、山東棗莊的石榴園、廣西陽(yáng)朔荔枝園等都取得了較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，于是各地紛紛效仿，開(kāi)辦了各具特色的觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。
我國(guó)現(xiàn)代意義上的鄉(xiāng)村旅游應(yīng)該是20世紀(jì)90年代初期，進(jìn)入21世紀(jì)，我國(guó)鄉(xiāng)村旅游進(jìn)入快速發(fā)展軌道。目前我國(guó)工薪階層享受的節(jié)假日已有114天，約16周多，占全年日數(shù)的31.2%，進(jìn)入擁有余暇時(shí)間的小康階層。經(jīng)過(guò)近30年的改革發(fā)展，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)也進(jìn)入了一個(gè)全新的發(fā)展階段，城市在快速發(fā)展的過(guò)程中，出現(xiàn)了環(huán)境質(zhì)量下降等一系列的問(wèn)題，自然回歸的本性、對(duì)寧?kù)o鄉(xiāng)村生活的向往使生活在城市化地區(qū)的人們對(duì)農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的需求增加。我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行平穩(wěn)，城鎮(zhèn)居民收入持續(xù)增長(zhǎng)，尤其是可自由支配的收入水平迅速提高，2003年我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入達(dá)8000元以上，人們的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在不斷改善，為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。政府政策性扶持加速了鄉(xiāng)村旅游的全面發(fā)展，2004年，“三農(nóng)問(wèn)題”作為國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略重點(diǎn)，鄉(xiāng)村旅游作為解決“三農(nóng)”問(wèn)題的一種有益嘗試開(kāi)始受到了各級(jí)政府的高度重視；各省區(qū)在發(fā)展規(guī)劃中把大力發(fā)展旅游業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)。目前，全國(guó)鄉(xiāng)村旅游景區(qū)（點(diǎn)）每年接待游客超過(guò)3億人次，旅游收入超過(guò)400億元人民幣。相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，農(nóng)村地區(qū)的旅游收入已經(jīng)占到國(guó)內(nèi)旅游收入總額的21.5%，農(nóng)民獲得了旅游收入份額的11.6%。“五一”、“十一”、“春節(jié)”3個(gè)旅游黃金周，全國(guó)城市居民出游中選擇鄉(xiāng)村旅游的約占70%，在每個(gè)黃金周可形成約6000萬(wàn)人次規(guī)模的鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)。在鄉(xiāng)村旅游較發(fā)達(dá)地區(qū)，很多農(nóng)民家庭七天旅游純收入達(dá)萬(wàn)元。不難看出，鄉(xiāng)村旅游在我國(guó)具有巨大的市場(chǎng)潛力和美好的發(fā)展前景。
二、鄉(xiāng)村旅游的特征
（一）鄉(xiāng)村旅游目的地的鄉(xiāng)村性
鄉(xiāng)村性是鄉(xiāng)村旅游的核心和獨(dú)特賣點(diǎn)，是吸引旅游者進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的基礎(chǔ)和界定鄉(xiāng)村旅游的一個(gè)重要標(biāo)志。綠蔭掩映下的村舍、裊裊升起的炊煙、敦厚古樸的風(fēng)土人情、優(yōu)美的田園生活和純樸的鄉(xiāng)村風(fēng)味是鄉(xiāng)村旅游的具體體現(xiàn)。我國(guó)是一個(gè)歷史悠久的農(nóng)業(yè)文明古國(guó)，廣大農(nóng)村地區(qū)保持了原始的自然風(fēng)貌、風(fēng)格迥異的風(fēng)土人情、鄉(xiāng)風(fēng)民俗，使鄉(xiāng)村旅游在活動(dòng)區(qū)域和活動(dòng)的對(duì)象上具有鄉(xiāng)村性的特點(diǎn)。古樸的鄉(xiāng)村作坊，原始的建筑風(fēng)格，真實(shí)的民風(fēng)民俗，土生的農(nóng)副產(chǎn)品，構(gòu)成了鄉(xiāng)村地域的“古、始、真、土”的獨(dú)特景觀，是游客貼近自然、返璞歸真的重要吸引力。
（二）鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的體驗(yàn)性
鄉(xiāng)村旅游是復(fù)雜的、多側(cè)面的、多功能復(fù)合型的旅游活動(dòng)，除了具備傳統(tǒng)旅游項(xiàng)目的共性外，鄉(xiāng)村旅游使旅客在主體行為上具有很大程度的參與性、娛樂(lè)性，它的本質(zhì)在于體驗(yàn)。鄉(xiāng)村旅游的客體主要是以城市平民為主的城市人群，他們或者對(duì)鄉(xiāng)村生活完全陌生以致于對(duì)鄉(xiāng)村充滿好奇，或者本人就出生在農(nóng)村試圖找回漸漸失落的記憶，或者曾經(jīng)在鄉(xiāng)村生活過(guò)可以重新獲得一種曾經(jīng)熟悉而如今已經(jīng)陌生的體驗(yàn)。同時(shí)生活在城市快節(jié)奏、高壓力環(huán)境下居民對(duì)自然的渴求更為強(qiáng)烈，在滿足“懷舊”和“回歸”追求的同時(shí)，不僅能夠體驗(yàn)到鄉(xiāng)村的民風(fēng)民俗、勞作方式等獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村民間文化，而且能夠在勞作的歡愉之余購(gòu)得自己滿意的土特產(chǎn)品和民間工藝品。既增長(zhǎng)知識(shí)又豐富旅游情趣。
（三）鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的扶貧性
旅游扶貧是貧困鄉(xiāng)村將鄉(xiāng)村旅游資源作為其經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要途徑，以當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源為依托，借助外部推動(dòng)力量來(lái)扶持當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，形成獨(dú)特的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品來(lái)最大限度地滿足旅游者的需要，同時(shí)通過(guò)旅游業(yè)的關(guān)聯(lián)帶動(dòng)作用，使貧困鄉(xiāng)村居民擺脫貧困，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)和社會(huì)全面發(fā)展的一種策略。聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明：目前在發(fā)展中國(guó)家有近13億人口生活在絕對(duì)貧困狀態(tài)，每年約有1800萬(wàn)人死于貧困。我國(guó)是世界最大的發(fā)展中國(guó)家，由于地域遼闊，我國(guó)80%以上的自然保護(hù)區(qū)、79%的旅游景點(diǎn)、近1/2國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)都分布在較為貧困的農(nóng)村地區(qū)。我國(guó)旅游扶貧實(shí)踐活動(dòng)開(kāi)始于20世紀(jì)80年代中期，20多年來(lái)，通過(guò)發(fā)展旅游直接受益的貧困人口占全部貧困人口的1/3左右。旅游扶貧能夠給貧困人口帶來(lái)的不僅僅是溫飽，而且還有外來(lái)的文化融合、帶動(dòng)貧困地區(qū)人口素養(yǎng)的提升，促使貧困地區(qū)產(chǎn)生社會(huì)、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)三重效益和人與社會(huì)的和諧發(fā)展（見(jiàn)圖）。
（四）鄉(xiāng)村旅游資源的可持續(xù)性
鄉(xiāng)村旅游是發(fā)生在廣大鄉(xiāng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，是大農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合產(chǎn)生的新型旅游產(chǎn)品，鄉(xiāng)村地區(qū)的生態(tài)、環(huán)境、景觀、建筑物、生產(chǎn)和生活工具、鄉(xiāng)村的知識(shí)和傳統(tǒng)都可以成為鄉(xiāng)村旅游的重要吸引物，是潛在的鄉(xiāng)村旅游資源。可持續(xù)發(fā)展是現(xiàn)代旅游發(fā)展的基本要求，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展必須貫徹可持續(xù)發(fā)展原則。因此對(duì)其資源開(kāi)發(fā)利用一般不以破壞原有的農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀和人文景觀為前提，為子孫后代保留足夠生態(tài)環(huán)境和原汁原味的鄉(xiāng)村人文景觀。旅游者參與鄉(xiāng)村旅游的主要目的是為了享受自然、回歸自然，通過(guò)鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)使得旅游者更熱愛(ài)自然、將保護(hù)生態(tài)、保護(hù)自然成為旅游者的一種自覺(jué)行為。
篇2
歐美國(guó)家鄉(xiāng)村旅游從產(chǎn)生到現(xiàn)在已有近50年的發(fā)展歷史，經(jīng)歷了從起步、發(fā)展，到相對(duì)成熟的一個(gè)較為完整的過(guò)程。其鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，呈現(xiàn)出許多基本特征。其鄉(xiāng)村旅游發(fā)展上所呈現(xiàn)出的基本特征,對(duì)我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展具有極其重要的啟示和借鑒意義。
一、旅游景點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)特征
1、私營(yíng)化
歐美國(guó)家的鄉(xiāng)村旅游大多是在私營(yíng)農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，其農(nóng)場(chǎng)主同時(shí)也是旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)者；其鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)則為家庭私營(yíng)。在美國(guó)這樣的“度假農(nóng)莊”吸引了大批游客前往度假。他們可以住在農(nóng)家與農(nóng)場(chǎng)主人一起生活。游客在觀光度假之余，亦能盡情欣賞田園風(fēng)光，體驗(yàn)農(nóng)家生活，親身參與農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)活動(dòng)。度假農(nóng)莊的民宿房舍大多利用農(nóng)家空出來(lái)的房間或農(nóng)舍稍加改建整理而開(kāi)放經(jīng)營(yíng)。
2、小型化
歐美國(guó)家鄉(xiāng)村旅游的基本經(jīng)營(yíng)單位，大多數(shù)為一個(gè)農(nóng)場(chǎng)或一個(gè)家庭。這種小型化的經(jīng)營(yíng)特征，既符合其鄉(xiāng)村旅游是在家庭農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的歷史,同時(shí)也恰好迎合了旅游市場(chǎng)的需求。英國(guó)開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場(chǎng)就是如此。從旅游開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)的面積看,雖然各個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)的面積大小各異,但是，旅游者在其中活動(dòng)的空間卻都不大。政府為了防止農(nóng)莊走上商業(yè)化經(jīng)營(yíng)，規(guī)定農(nóng)莊了的民宿床位，一般為2~6個(gè)房間，可提供4~15個(gè)床位，低于這個(gè)限度可以享有免稅優(yōu)惠。從所雇傭的旅游從業(yè)者看,開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場(chǎng)，其農(nóng)場(chǎng)主平均雇傭全日制的旅游從業(yè)者大多數(shù)只有10名左右,農(nóng)場(chǎng)主化在旅游上的投資，大多數(shù)平均也只有5萬(wàn)英鎊左右。由此可見(jiàn)，其旅游經(jīng)營(yíng)規(guī)模是很有限的。
3、兼營(yíng)化
歐美國(guó)家的農(nóng)場(chǎng)主，大都是一方面在從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)開(kāi)展多種經(jīng)營(yíng)，另一方面在開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)時(shí)依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支撐。在他們看來(lái)，鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切結(jié)合，不可分離，彼此雙贏，和諧共進(jìn)；即使是鄉(xiāng)村旅游的收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收入,也不可對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)輕視、懈怠、甚至放棄，相反，要真真實(shí)實(shí)進(jìn)行，一絲不茍經(jīng)營(yíng)；否則，如果將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)表演化，那就勢(shì)必失去鄉(xiāng)村旅游的原汁原味，削弱鄉(xiāng)村旅游對(duì)外來(lái)游人的應(yīng)有魅力。
4、分散化
歐美國(guó)家龐大的鄉(xiāng)村旅游需求市場(chǎng)與小型化的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)規(guī)模，必然導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游多點(diǎn)式、分散化的發(fā)展格局。近年來(lái)，歐美國(guó)家鄉(xiāng)村旅游分散布局表現(xiàn)十分明顯。到2006年底，法國(guó)推出的“農(nóng)莊旅游”,全國(guó)有1.6萬(wàn)戶農(nóng)家建設(shè)了家庭旅館，開(kāi)展旅游接待；意大利開(kāi)展的“綠色鄉(xiāng)村旅游”，其農(nóng)莊已有6500家；巴西有5000家農(nóng)場(chǎng)旅館；美國(guó)僅紐約就有1500家開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場(chǎng),而夏威夷州則多達(dá)5500個(gè)農(nóng)場(chǎng)。眾多的鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)分散吸引了龐大的鄉(xiāng)村旅游群體,在滿足旅游市場(chǎng)需求的同時(shí)，又保證了農(nóng)場(chǎng)的旅游產(chǎn)品質(zhì)量不會(huì)因游人的過(guò)度集中而受損。這種多點(diǎn)分散、小型化的布局是旅游市場(chǎng)需求的必然產(chǎn)物。
二、旅游產(chǎn)品的類型特征
1、觀光參與性產(chǎn)品
鄉(xiāng)村的觀光參與性旅游產(chǎn)品，是近幾年來(lái)隨著旅游市場(chǎng)的需求而產(chǎn)生出來(lái)的旅游產(chǎn)品。鄉(xiāng)村旅游觀光有兩層含義。其一是觀賞整體農(nóng)村的自然風(fēng)光,接觸大自然，欣賞大自然，體驗(yàn)大自然，回歸大自然；其二是觀賞鄉(xiāng)村的生產(chǎn)方式、生活習(xí)俗和田園風(fēng)光,這種產(chǎn)品是絕大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者都自然或不自然地為外來(lái)旅游者提供的產(chǎn)品。為了更好地觀賞鄉(xiāng)村的生產(chǎn)方式和生活習(xí)俗,農(nóng)場(chǎng)主往往有意將一些生產(chǎn)方式和生活習(xí)俗呈現(xiàn)出來(lái),讓旅游者參與進(jìn)去，借以延長(zhǎng)旅游者的滯留時(shí)間，增加旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)收入。夏威夷的農(nóng)場(chǎng)主就將自家咖啡加工的全過(guò)程有計(jì)劃地展示給旅游者，并讓有興趣參與咖啡加工的旅游者當(dāng)一回咖啡加工工人。一些地方在開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游時(shí)十分注重這種參與性旅游活動(dòng)。在秋收季節(jié)，或果實(shí)采摘季節(jié)，旅行社組織城市居民到鄉(xiāng)村去參加生產(chǎn)勞動(dòng)。有的城市居民甚至到鄉(xiāng)村租種耕地，全過(guò)程地從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。而農(nóng)場(chǎng)主則成了旅游者的田園看護(hù)人。針對(duì)旅游市場(chǎng)的這種需求變化，許多農(nóng)場(chǎng)都紛紛推出旅游者可以參與、能夠參與和樂(lè)于參與的游覽項(xiàng)目，如家畜家禽飼養(yǎng)、成熟果實(shí)采摘、秋季莊稼收割和捕魚(yú)生產(chǎn)活動(dòng)……此舉，既可延長(zhǎng)旅游者的滯留時(shí)間，又能增加農(nóng)場(chǎng)主的經(jīng)濟(jì)效益。
2、娛樂(lè)休閑型產(chǎn)品
農(nóng)場(chǎng)為了更好地滿足旅游者追新獵奇、求樂(lè)求知、求健求美等需求，往往開(kāi)展多種形式的娛樂(lè)休閑活動(dòng)。美國(guó)許多農(nóng)場(chǎng)就舉辦西紅柿節(jié)、甜洋蔥節(jié)、土豆裝袋節(jié)等活動(dòng)。而更多的農(nóng)場(chǎng)則因地制宜，相繼推出騎馬、乘馬拉車、雪橇、滑翔、登山、漂流、徒步、釣魚(yú)等活動(dòng)。還有的農(nóng)場(chǎng)請(qǐng)專家將玉米地種植設(shè)計(jì)成迷宮形式,推出玉米地迷宮游覽活動(dòng)，給旅游者帶來(lái)了極大的樂(lè)趣。因場(chǎng)制宜地推出娛樂(lè)休閑型旅游產(chǎn)品,雖然有的已超出了鄉(xiāng)村旅游范圍,但是這種擴(kuò)展對(duì)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展卻十分有益。這不僅拓展了鄉(xiāng)村旅游的項(xiàng)目產(chǎn)品，而且避免了農(nóng)場(chǎng)資源的閑置浪費(fèi)。
3、住宿餐飲服務(wù)產(chǎn)品
為旅游者提供住宿和餐飲服務(wù)，既是鄉(xiāng)村旅游服務(wù)中最基本的服務(wù)，也是開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的最重要服務(wù)項(xiàng)目,更是能否接待旅游者和接待多少旅游者的最基本的條件保證。而且，這往往是歐美各國(guó)衡量其鄉(xiāng)村旅游發(fā)展水平的最重要的標(biāo)準(zhǔn)。目前為旅游者提供住宿和餐飲服務(wù)的農(nóng)場(chǎng)旅館，巴西有5000家，意大利有6500家,法國(guó)有16000家。這些農(nóng)場(chǎng)旅館為旅游者提供的旅館及床位是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)格，為旅游者提供的飲食是當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，使當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游的特色得到了充分展示。
4、旅游購(gòu)品
歐美各國(guó)各個(gè)農(nóng)場(chǎng)在開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游時(shí)往往推出一些旅游購(gòu)品以滿足旅游者購(gòu)物需求,并借此推銷農(nóng)副產(chǎn)品,以從中獲取更多的收益。這些旅游購(gòu)品,首先是農(nóng)場(chǎng)出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品。如蔬菜、瓜果、糧食、咖啡、干酪、奶油等土特產(chǎn)品。其次是農(nóng)場(chǎng)推出一些編織等手工藝品和旅游紀(jì)念品。這些旅游購(gòu)品銷售收入往往是全部鄉(xiāng)村旅游收入的重要來(lái)源之一。夏威夷來(lái)自農(nóng)副產(chǎn)品的直接銷售收入竟占其鄉(xiāng)村旅游總產(chǎn)值的1/3。在一般情況下，外來(lái)旅游者在同類產(chǎn)品中更愿意從農(nóng)場(chǎng)直接購(gòu)買。特別愿意購(gòu)買自己直接從農(nóng)場(chǎng)親手采摘的蔬菜水果和農(nóng)場(chǎng)當(dāng)面加工的奶油、咖啡及從農(nóng)場(chǎng)酒窖中取出的葡萄酒等。職稱論文
三、旅游市場(chǎng)的取向特征
1、本地化
在歐美鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)中，本地旅游者在旅游者總?cè)舜沃型计叱梢陨稀Ｔ谟?guó)，這些本地旅游者從居住地到旅居地為2~3小時(shí)車程之內(nèi)；在西班牙，這些本地旅游者從居住地到旅居地為100~200公里范圍內(nèi)。產(chǎn)生這種格局的原因有二：其一是鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)眾多,廣泛分布在各個(gè)地區(qū),人們對(duì)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)有較大的選擇余地；其二是鄉(xiāng)村旅游者對(duì)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)的選擇性并不很強(qiáng),只要有較好的環(huán)境、和諧的氛圍、相應(yīng)情境，就可滿足游客需求,他們不會(huì)對(duì)具體內(nèi)容過(guò)分苛求,也就無(wú)需跨區(qū)旅游。
2、城市化
歐美國(guó)家的城市人口在總?cè)丝谥械谋戎卮蠖荚?0%以上。城市人口既是國(guó)家人口的主體，又是國(guó)家旅游人口的主體,更是鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)的主體。鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)正是立足城市人口的旅游需求而產(chǎn)生的。繁忙的工作生活壓迫著城市居民的神經(jīng)，他們更加向往重返沒(méi)有城市污染和工業(yè)污染的大自然,向往能使人耳目一新的異域環(huán)境,這就構(gòu)成了城市居民進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的主要?jiǎng)訖C(jī)。有的城市居民甚至在鄉(xiāng)村擁有一塊土地，每年用于度假之用。
3、家庭化
篇3
本文是江西省科技廳農(nóng)業(yè)支撐計(jì)劃項(xiàng)目(2007BN14006)和省教育廳高校人文社會(huì)科學(xué)項(xiàng)目(JC0808)成果。
一、問(wèn)題的提出
鄉(xiāng)村旅游就是鄉(xiāng)村社區(qū)為旅游場(chǎng)所，以鄉(xiāng)村獨(dú)特的生產(chǎn)形式、生活風(fēng)情和田園風(fēng)光為對(duì)象，并以農(nóng)戶為旅游者提供食宿服務(wù)的一種旅游類型，也是一種將鄉(xiāng)村生產(chǎn)、生活和生態(tài)環(huán)境三者合為一體進(jìn)行開(kāi)發(fā)的旅游類型。它以鄉(xiāng)村地域上一切可吸引旅游者的資源為憑借，通過(guò)開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村生產(chǎn)文化、鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng)村村落和民居文化、鄉(xiāng)村飲食文化、鄉(xiāng)村人文古跡和田園風(fēng)光等旅游產(chǎn)品以滿足旅游者觀光、休閑、度假、學(xué)習(xí)考察、購(gòu)物等各種旅游需求為目的的旅游活動(dòng)形式。從鄉(xiāng)村旅游的功能來(lái)看，除為城市人提供一個(gè)精神休憩的家園作用外，在現(xiàn)階段的中國(guó)，有利于新農(nóng)村的建設(shè)和“三農(nóng)問(wèn)題”的解決，有利于推進(jìn)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境建設(shè)，有利于優(yōu)秀鄉(xiāng)土文化的挖掘和繼承。作為鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)中一項(xiàng)重要的旅游吸引物，特色農(nóng)業(yè)擁有著巨大的開(kāi)發(fā)潛力。
鄉(xiāng)村旅游地的特色農(nóng)業(yè)是為了適應(yīng)特定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，以效益為中心，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，充分利用自然資源、人文環(huán)境、區(qū)域、技術(shù)、管理等方面的比較優(yōu)勢(shì)，圍繞“特色”進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或提供服務(wù)，從而提高產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展形式。特色農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵之點(diǎn)就在于“特”，其具體表現(xiàn)在如下三個(gè)方面：一是特色農(nóng)業(yè)之“魂”是惟我獨(dú)存或惟我獨(dú)尊。我國(guó)自古以來(lái)就有“物以稀為貴”的道理，對(duì)于發(fā)展特色農(nóng)業(yè)來(lái)講，也只有做到了人無(wú)我有、人有我優(yōu)才能“特”起來(lái)。二是特色農(nóng)業(yè)之“根”是天賦，也就是自然地理環(huán)境條件。三是特色農(nóng)業(yè)之“本”是傳統(tǒng)，即我們通常所講的種植、養(yǎng)殖或加工習(xí)慣，尤其是先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技。
二、研究區(qū)特色農(nóng)業(yè)的概況
三湖鎮(zhèn)位于贛中，新于縣境西北部，東瀕贛江，西臨袁水下游，北與樟樹(shù)市洲上鄉(xiāng)接壤，南與本縣荷浦鄉(xiāng)毗連，總面積47.82平方公里。全鎮(zhèn)設(shè)有16個(gè)行政村和1個(gè)居委會(huì)，107個(gè)自然村，人口4萬(wàn)。三湖鎮(zhèn)歷史悠久，素有“江南桔鄉(xiāng)”之稱，被譽(yù)為“小南京”。全鎮(zhèn)耕地面積35622畝，其中水田8021畝，土質(zhì)以潮沙為主，土層深厚，耕作性能和通風(fēng)性能良好，適宜柑桔、枳殼、車前草等經(jīng)濟(jì)作物的生長(zhǎng)。
三湖紅桔歷史悠久，享譽(yù)中外。以品種齊全又獨(dú)具特色而久盛不衰。其特色主導(dǎo)產(chǎn)晶是當(dāng)?shù)亟坜r(nóng)稱之為“九月黃”、“遲紅”的“大紅袍”。宋朝后，三湖紅橘成為歷朝貢果，乾隆皇帝親賜“大紅袍”美譽(yù)后更是聲名遠(yuǎn)播。1936年《江西年鑒》載，江西柑橘以“新淦(干)屬的三湖為最盛”。張恨水也以三湖紅橘為背景，寫(xiě)下了橘園愛(ài)情小說(shuō)《北雁南飛》。解放后，三湖紅橘更是譽(yù)滿東歐、西歐、東南亞諸國(guó)，至1989年出口外銷量占全省柑橘出口總量的80％。
特殊的地理環(huán)境和地貌特點(diǎn)以及豐沛的水資源孕育了商洲枳殼這一具有地方特色的優(yōu)良道地藥材品種，歷史上聞名全國(guó)的型商洲枳殼，即產(chǎn)于新干三湖鎮(zhèn)，至今已有1000多年的歷史。宋時(shí)趙與時(shí)著的《賓退錄》第10卷第135頁(yè)記載的《枳殼商洲十一斤，枳實(shí)商洲一十斤》，即指送給皇宮的貢品。明代著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載“枳殼、以商洲者為佳”。三湖的枳殼生產(chǎn)在歷史上享有盛名。近年在上級(jí)有關(guān)部門的支持下，商洲枳殼的研究成果不斷涌現(xiàn)，并在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。栽培技術(shù)不斷成熟，產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定，已成為新干縣乃至江西省的一個(gè)道地藥材品牌，也是國(guó)家有關(guān)部門首批建議的60個(gè)大宗藥材GAP建設(shè)的品種之一。如今商洲枳殼的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益越發(fā)明顯。目前，三湖已種植枳殼8000余畝，年產(chǎn)量達(dá)5100噸。
三、以特色農(nóng)業(yè)為依托的鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃和開(kāi)發(fā)
1 指導(dǎo)思想
鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)要從實(shí)際出發(fā)，以經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，采取總體規(guī)劃、分期建設(shè)、統(tǒng)一品牌、分級(jí)銷售的發(fā)展思路，堅(jiān)持傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與特色農(nóng)業(yè)并舉的方針，以特色農(nóng)業(yè)為依托，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)其旅游功能。以市場(chǎng)化的眼光，科學(xué)規(guī)劃、積極引導(dǎo)、加快發(fā)展。國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)表明，以特色農(nóng)業(yè)為依托的鄉(xiāng)村旅游是一種阻止傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)衰退和增加農(nóng)村收入的有效途徑，是對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一種補(bǔ)充。
2 主要目標(biāo)
(1)加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展有利于優(yōu)化農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，為三湖鎮(zhèn)尋找一條新的發(fā)展道路，據(jù)測(cè)算旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的拉動(dòng)比為1:4，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展可以直接帶動(dòng)農(nóng)村手工業(yè)、住宿業(yè)、餐飲業(yè)、旅游用品和紀(jì)念品業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)等多個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)于改變以往傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“靠天吃飯”的“糧食+蔬菜”的產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)起著重要的作用。通過(guò)鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)使農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)由賣桔子到賣桔林、賣旅游、賣文化的轉(zhuǎn)變，推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)與特色農(nóng)業(yè)互促共進(jìn)，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與產(chǎn)業(yè)文化共融發(fā)展，努力在觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游上走出新路子，實(shí)現(xiàn)新突破。不僅如此，鄉(xiāng)村旅游還可以增加大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，農(nóng)民不再需要“背井離鄉(xiāng)、拋家舍業(yè)”的遠(yuǎn)赴城里務(wù)工，在家就可以獲得就業(yè)的機(jī)會(huì)。這對(duì)緩解城市就業(yè)壓力、解決農(nóng)民工問(wèn)題都有著積極作用。
(2)促進(jìn)了農(nóng)村文化發(fā)展和精神文明建設(shè)。鄉(xiāng)村旅游在給農(nóng)村帶來(lái)高經(jīng)濟(jì)收益的同時(shí)，更重要的是促進(jìn)了農(nóng)村人口文化素質(zhì)的提高。一方面鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)需要村民的參與，在對(duì)村民進(jìn)行從業(yè)的文化和技能培訓(xùn)的同時(shí)也提升了農(nóng)民的文化程度。另一方面，大量旅游者的到來(lái)也把文明的思想和先進(jìn)的文化帶進(jìn)農(nóng)村，加快城鄉(xiāng)融合的進(jìn)度。最后，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展還促使一些農(nóng)村制定和落實(shí)村規(guī)民約、衛(wèi)生公約等規(guī)章制度，并且逐漸的在村中形成了行業(yè)的管理機(jī)構(gòu)，如，村旅游管理委員會(huì)等，大大的增加了農(nóng)村中的村民自律性。
(3)增加農(nóng)民收入，縮小城鄉(xiāng)差距。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展會(huì)促進(jìn)城市向農(nóng)村傳輸人流、物流、信息流和資金流。參加鄉(xiāng)村旅游的旅游者大多來(lái)自經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)的城市，他們的消費(fèi)水平與消費(fèi)觀念會(huì)給農(nóng)村或欠發(fā)達(dá)地區(qū)居民起到示范效應(yīng)，使得鄉(xiāng)村居民在一切可能的前提下模仿客人生活和消費(fèi)方式。同時(shí)旅游接待要求農(nóng)村具有干凈、整潔、齊全的硬件設(shè)施做基礎(chǔ)，因此各級(jí)政府加大了農(nóng)村在道路、賓館、餐廳、衛(wèi)生、醫(yī)療等基礎(chǔ)建設(shè)方面投入的力度，與之相配套的水、電、居住環(huán)境也會(huì)得到明顯改善。
(4)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。依托特色農(nóng)業(yè)的鄉(xiāng)村旅游是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)其旅游功能的，
引人入勝的主要是優(yōu)美的田園風(fēng)光、質(zhì)樸的生活方式、綠色的生態(tài)環(huán)境以及無(wú)公害的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。為了吸引和招徠大量的旅游者，農(nóng)民會(huì)自發(fā)的、有意識(shí)的去保護(hù)農(nóng)村的生活環(huán)境，翻新農(nóng)舍、興修道路、治理環(huán)境等等，通過(guò)這一系列的措施使農(nóng)村的生活環(huán)境有翻天覆地的變化。這些正好是社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)“五新”的時(shí)代要求。
3 主要模式
(1)傳統(tǒng)觀光型農(nóng)業(yè)旅游。將都市人所陌生的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程為賣點(diǎn)。三湖鎮(zhèn)曾坊洲地處新干縣西北端，四面贛江環(huán)繞，總面積700畝，其中紅桔面積500畝，李子面積150畝，此外還有樟樹(shù)等參天大樹(shù)50畝。“芳林不斷清江曲，麗影入江江水綠”，一望無(wú)際的桔樹(shù)李林，清爽的江風(fēng)，碧綠的江水，每到金秋時(shí)節(jié)，成熟的串串紅桔染紅了整個(gè)綠洲，風(fēng)景十分秀麗，在紅桔果園和枳殼藥材園區(qū)開(kāi)辟出觀賞區(qū)，讓游客人內(nèi)摘果、賞花、采藥，享受田園的樂(lè)趣。
(2)都市科技型農(nóng)業(yè)旅游。以高科技為重要特征，在三湖鎮(zhèn)建立科技農(nóng)業(yè)園區(qū)，兼顧了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與科普教育功能。科技園區(qū)主要有藥材“車前草”的種植和三元雜交豬的養(yǎng)殖組成，在藥材種植園中可以套種一些蔬菜或者花卉。“車前草”不僅是一味重要的藥材，還是一種味道鮮美的野菜，在我國(guó)東北被稱為“車轱轆菜”。它通常生長(zhǎng)在山埔、屋旁，是一種喜陰植物，和蔬菜花卉套種，即可以滿足它的生長(zhǎng)需要又可以充分利用土地。園區(qū)的種植既可以為城市提供部分時(shí)鮮農(nóng)產(chǎn)品，又可以取得一部分觀光收入。科技園中可以安裝污水循環(huán)處理系統(tǒng)，種植園可以設(shè)計(jì)成栽培池，由計(jì)算機(jī)控制養(yǎng)分，游人漫步其中不僅可以心曠神怡，還可以大飽眼福，真正體會(huì)到科技農(nóng)業(yè)的味道。
(3)休閑度假型農(nóng)業(yè)旅游。主要是利用不同的農(nóng)業(yè)資源，如森林、牧場(chǎng)、果園等，吸引游客前去度假，開(kāi)展農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、自然生態(tài)領(lǐng)略、垂釣、野味品嘗，住宿、度假、游樂(lè)等各種觀光、休閑度假旅游活動(dòng)。三湖鎮(zhèn)的舊房改造進(jìn)行統(tǒng)一的外觀設(shè)計(jì)和規(guī)劃，新干縣于秦始皇26年建縣，是江西十八古縣之一，房屋的設(shè)計(jì)可以恢復(fù)當(dāng)年的古縣建筑的特色，改變農(nóng)村一成不變的黛瓦白墻的建筑風(fēng)格。對(duì)進(jìn)行旅游接待的小院實(shí)行接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，服務(wù)收費(fèi)統(tǒng)一化，以星級(jí)來(lái)區(qū)分不同的等級(jí)。并將星級(jí)制作成牌匾懸掛在院門，這樣以便游客白行選擇。改變過(guò)去鄉(xiāng)村旅游中存在的住宿條件差、飲食衛(wèi)生差、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)亂的局面。周遍城市的居民可以于周末或假日，自己駕車，帶上小孩，在鎮(zhèn)上選擇一戶農(nóng)家小住幾天，徜徉和居住在這古色古香的小院里，大人可以放松一下身心，而孩子們則可了解都市里無(wú)法見(jiàn)識(shí)的農(nóng)村生活。
四、特色農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)中應(yīng)注意的問(wèn)題
篇4
（一）就業(yè)種類多樣，吸納性強(qiáng)，但局限于本土吸納
旅游業(yè)本身就是一個(gè)復(fù)雜的綜合性產(chǎn)業(yè)，需要提供游客旅行過(guò)程中所需的全部服務(wù)和產(chǎn)品。由此，鄉(xiāng)村旅游自身的多樣化也就決定了它提供的工作種類繁多：既有基礎(chǔ)服務(wù)工作，也有高級(jí)服務(wù)工作；既有一般性的業(yè)務(wù)類工作，也有各類管理方面的工作；既有腦力工作，也有體力工作。這些工作能夠吸引不同層次的勞動(dòng)者，解決大量勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題。鄉(xiāng)村旅游就業(yè)吸納的主體是農(nóng)民，有利于農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移并增加農(nóng)民收入。但是鄉(xiāng)村旅游由于其地域性和其發(fā)展的不完善性，對(duì)于勞動(dòng)力的吸納存在局限性，很少有外地人能夠參與到鄉(xiāng)村旅游就業(yè)中來(lái)。例如，海陽(yáng)市鄉(xiāng)村旅游就業(yè)人員除卻最高層管理者，參與調(diào)研人員98%來(lái)自于本土，本土農(nóng)民更是占比達(dá)到65%。
（二）帶動(dòng)性強(qiáng)，就業(yè)彈性大
鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)性強(qiáng)，能夠直接或間接帶動(dòng)一大批相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，從而創(chuàng)造大量直接或間接的就業(yè)機(jī)會(huì)，最大規(guī)模地吸納勞動(dòng)力。世界旅行與旅游理事會(huì) （ WTTC） 在2005年旅行與旅游委員會(huì)發(fā)展與優(yōu)勢(shì)的報(bào)告中指出： 僅2005 年，旅行與旅游產(chǎn)業(yè)就業(yè)比2004年新創(chuàng)造210萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位， 就業(yè)人數(shù)達(dá)到7420萬(wàn)人，占世界總就業(yè)總數(shù)的2.8%；旅行與旅游經(jīng)濟(jì)就業(yè)比2004年新創(chuàng)造650萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位，達(dá)到22160萬(wàn)， 占世界就業(yè)總數(shù)的8.3% ，即每12個(gè)從業(yè)人員中就有一個(gè)是由旅游經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的。這一就業(yè)帶動(dòng)作用在鄉(xiāng)村旅游景區(qū)尤其突出。旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展能為本土農(nóng)民提供大量直接和間接的就業(yè)機(jī)會(huì)，為轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力、增加農(nóng)民收入的提供良好途徑。
（三）就業(yè)方式靈活，季節(jié)性強(qiáng)
近年來(lái)，隨著第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)的傳統(tǒng)就業(yè)崗位不斷減少，而勞動(dòng)力供給卻不斷增加，農(nóng)村更是存在很多的剩余勞動(dòng)力。在這種情況下，靈活就業(yè)以其無(wú)與倫比的巨大優(yōu)勢(shì)引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。
從企業(yè)層面來(lái)說(shuō)，靈活就業(yè)具有準(zhǔn)進(jìn)準(zhǔn)出方便、管理方式靈活的特點(diǎn)，不僅能夠推進(jìn)就業(yè)人員管理制度的完善和創(chuàng)新，而且能夠節(jié)約大量的資金和人力成本，提高整體的組織效率，有效促進(jìn)優(yōu)質(zhì)高效人力資源管理模式的建立。
從個(gè)人層面來(lái)說(shuō)，勞動(dòng)者自身的文化理念和思想意識(shí)都隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生了很大的變化，就業(yè)需求也日益多樣化，而鄉(xiāng)村旅游就業(yè)的靈活性特點(diǎn)恰恰能夠滿足就業(yè)者的這種需求。
但是，旅游季節(jié)有淡旺季之分，鄉(xiāng)村旅游的季節(jié)性更是明顯。因此，鄉(xiāng)村旅游臨時(shí)用工多而固定用工少，雇傭用工少而親情用工多，降低了鄉(xiāng)村旅游促進(jìn)勞動(dòng)力就地就近就業(yè)的優(yōu)勢(shì)。
（四）兼業(yè)性突出
通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，海陽(yáng)市鄉(xiāng)村旅游就業(yè)人群中兼職人員占到70%以上，崗位形式靈活多樣，主要包括旅游特色產(chǎn)品銷售、流動(dòng)商店、景區(qū)建設(shè)人員、景區(qū)維護(hù)人員、景區(qū)環(huán)衛(wèi)人員、觀光車駕駛員、民俗節(jié)目（海陽(yáng)大秧歌）演出人員、農(nóng)家樂(lè)廚師、餐飲服務(wù)員，還有占比較大的本地農(nóng)民，主要從事旅游采摘活動(dòng)和特色鄉(xiāng)村觀賞（采桑、紡織），而占少數(shù)的專職人員均為景區(qū)管理人員。
鄉(xiāng)村旅游的性質(zhì)決定其是發(fā)生在鄉(xiāng)村的旅游活動(dòng)，也就決定與其相關(guān)和配套的大多數(shù)行業(yè)選址于鄉(xiāng)村，這也就極大的滿足了農(nóng)村勞動(dòng)力的兼業(yè)性轉(zhuǎn)移，同時(shí)很好的解決弱勢(shì)群體（包括農(nóng)村婦女以及低學(xué)歷人群）進(jìn)城務(wù)工所存在的困難。
（五）就業(yè)人員流動(dòng)性強(qiáng)，組織化程度低
旅游業(yè)是人員流動(dòng)相對(duì)頻繁的行業(yè)之一，旅游業(yè)員工流動(dòng)率都在25%以上，有些酒店員工的流動(dòng)率甚至達(dá)到了40%（呂倩，2006）。這種高流動(dòng)性在鄉(xiāng)村旅游就業(yè)中表現(xiàn)得更為明顯，尤其是非正規(guī)部門就業(yè)人員。而農(nóng)民農(nóng)忙務(wù)農(nóng)、農(nóng)閑務(wù)工的工作特征導(dǎo)致其在第三產(chǎn)業(yè)就業(yè)中難以穩(wěn)定，流動(dòng)性也就不可避免。鄉(xiāng)村旅游就業(yè)人員的高流動(dòng)性導(dǎo)致整個(gè)景區(qū)的管理秩序混亂，以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不穩(wěn)定。
農(nóng)民為主題的就業(yè)人群組織化程度低。受文化水平限制，本地就業(yè)農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)水平和經(jīng)營(yíng)管理水平低下，沒(méi)有形成一個(gè)固定的組織也就缺乏相應(yīng)的統(tǒng)一化管理。海陽(yáng)市紅櫻桃民俗旅游區(qū)每年“采摘節(jié)”旅游區(qū)內(nèi)雖然進(jìn)行統(tǒng)一定價(jià)，但是缺乏相應(yīng)的管理組織，景區(qū)內(nèi)直接繳費(fèi)即可完成交易；同樣的，招虎山景區(qū)內(nèi)的觀光車司機(jī)和云頂風(fēng)景區(qū)內(nèi)的“竹船游湖”區(qū)工作人員在旅游淡季較難尋訪，筆者調(diào)研時(shí)間在3月底，觀光車不能正常運(yùn)行，而湖區(qū)活動(dòng)也是形同虛設(shè)，由于這種低組織化導(dǎo)致的活動(dòng)項(xiàng)目不能正常運(yùn)行的還有很多，比如招虎山內(nèi)的漂流，叢麻禪院的餐廳就餐等等。
（六）低門檻、低收入，就業(yè)人員素質(zhì)低
鄉(xiāng)村旅游就業(yè)門檻低，能有效就地促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民進(jìn)行本土就業(yè)轉(zhuǎn)移，通過(guò)直接吸納農(nóng)村人口就地就業(yè)，間接地減少了城市就業(yè)壓力并增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入。但是相較于一般崗位，鄉(xiāng)村旅游對(duì)于就業(yè)人員素質(zhì)普遍較低，尤其是餐飲服務(wù)業(yè)、住宿、流動(dòng)攤販、旅游產(chǎn)品推銷等崗位，只需要經(jīng)過(guò)短期培訓(xùn)學(xué)習(xí)即可上崗，而景區(qū)環(huán)衛(wèi)和維護(hù)人員甚至不需經(jīng)過(guò)培訓(xùn)可直接上崗。由于其低門檻的特征，大部分就業(yè)崗位為初級(jí)技術(shù)崗位，就業(yè)人員就業(yè)層次偏低，收入也偏低。海陽(yáng)市招虎山森林公園鄉(xiāng)村旅游景區(qū)內(nèi)，管理人員（包括售票人員、檢票人員、辦公室管理人員）的月平均工資為1700元，遠(yuǎn)低于全市平均工資3175元（2013年，海陽(yáng)網(wǎng)上民聲）。
二、就業(yè)特征形成的原因
鄉(xiāng)村旅游景區(qū)就業(yè)特征形成的原因是多方面的：
（一）市政規(guī)劃管理決定就業(yè)兼業(yè)性強(qiáng)、組織化低、流動(dòng)性大
鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)和發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，政府的作用不可缺少。政府組織對(duì)鄉(xiāng)村旅游就業(yè)的引導(dǎo)和扶持包括前期的政策法規(guī)、規(guī)劃管理、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面。而目前相對(duì)于鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展規(guī)模來(lái)說(shuō)，政府促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游景區(qū)就業(yè)的相關(guān)政策和各方面支持相對(duì)滯后，為農(nóng)村居民轉(zhuǎn)移就業(yè)進(jìn)行引導(dǎo)和扶持的力度不夠。
1、促進(jìn)旅游就業(yè)的配套政策缺乏。勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移的本地農(nóng)民缺乏社會(huì)保障，農(nóng)民無(wú)法享受與城鎮(zhèn)居民相同的待遇和保障，在轉(zhuǎn)向鄉(xiāng)村旅游就業(yè)時(shí)擔(dān)心失去對(duì)土地的所有權(quán)，這就導(dǎo)致了農(nóng)民難以改變“農(nóng)忙務(wù)農(nóng)，農(nóng)閑務(wù)工”的就業(yè)形式，兼職就業(yè)過(guò)于突出這一特征難以扭轉(zhuǎn)。
我國(guó)政府對(duì)鄉(xiāng)村旅游的立法幾乎空白。除了上海、天津等個(gè)別城市對(duì)鄉(xiāng)村旅游進(jìn)行法律管理規(guī)范外，其他地區(qū)政府相應(yīng)的法律法規(guī)極為匱乏，更不用說(shuō)具體的企業(yè)管理規(guī)范和技術(shù)管理規(guī)范。政府部門管理無(wú)章可循導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)者無(wú)法可依，游客的權(quán)益也就無(wú)法得到充分的保障。這也就進(jìn)一步導(dǎo)致許多鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展處于自發(fā)的、盲目的、無(wú)序的狀態(tài)，在一定程度上限制了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，也導(dǎo)致了鄉(xiāng)村旅游就業(yè)中的低組織化。
2、當(dāng)?shù)卣畬?duì)鄉(xiāng)村旅游景區(qū)缺乏整體規(guī)劃和管理。我國(guó)的鄉(xiāng)村旅游大都是農(nóng)戶自行開(kāi)展的，是在學(xué)習(xí)、模仿的基礎(chǔ)上建立起來(lái)的，市場(chǎng)規(guī)模較小，且比較零散，農(nóng)戶自我就業(yè)流動(dòng)性高，穩(wěn)定性低。比如在海陽(yáng)市叢麻禪院風(fēng)俗旅游景區(qū)，景區(qū)內(nèi)原先規(guī)劃的部門處于空閑狀態(tài)（如游客疏散中心和醫(yī)務(wù)室），農(nóng)戶自身發(fā)展的蠶絲被銷售店面也門庭冷落，缺乏管理。4A級(jí)景區(qū)招虎山整個(gè)爬山過(guò)程中沒(méi)有休憩石凳也沒(méi)有垃圾箱。
另一方面，政府對(duì)鄉(xiāng)村旅游的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有待完善。以山東省為例：2010年5月中旬 ，山東省省旅游和相關(guān)部門在對(duì)鄉(xiāng)村旅游中農(nóng)家樂(lè)的監(jiān)察結(jié)果中顯示，山東省廁所未能配置抽水馬桶的占8% ，廚房不達(dá)標(biāo)的占1% ， 食品衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的占1.5%，客房被褥未實(shí)現(xiàn)一人一換的占3%。
（二）鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式?jīng)Q定就業(yè)靈活、吸納性強(qiáng)、季節(jié)性明顯
鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式?jīng)Q定了鄉(xiāng)村旅游就業(yè)的特征。旅游產(chǎn)業(yè)本身就具有就業(yè)種類多樣、吸納性強(qiáng)和就業(yè)靈活的優(yōu)勢(shì)特征，但是鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展模式?jīng)Q定了景區(qū)就業(yè)的季節(jié)性和低收入性。海陽(yáng)市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展起步并不晚，但是大多鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品單一，停留在自發(fā)組織、零散發(fā)展的初級(jí)發(fā)展階段，已經(jīng)漸漸遠(yuǎn)離游客日益增長(zhǎng)的休閑旅游需求。主要體現(xiàn)為：
1、旅游項(xiàng)目單一，產(chǎn)品缺乏獨(dú)特性。近年來(lái)，隨著鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展，游客對(duì)鄉(xiāng)村旅游的需求已經(jīng)由原來(lái)比較傳統(tǒng)的“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、購(gòu)農(nóng)家物”的放松旅游轉(zhuǎn)變?yōu)橐詤⑴c式、體驗(yàn)式的休閑度假。但海陽(yáng)市鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展模式仍然停留在原有模式上，使得休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游同質(zhì)化現(xiàn)象突出，產(chǎn)品缺乏特色和新鮮度。以海陽(yáng)市紅櫻桃民俗區(qū)為例，其發(fā)展著重點(diǎn)依然停留在櫻桃采摘上，而其本身民俗特色表演越來(lái)越弱化，而且缺乏體驗(yàn)、休閑項(xiàng)目，對(duì)游客吸引力不強(qiáng)。
2、品牌意識(shí)低，難以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。目前，海陽(yáng)市鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)大部分經(jīng)營(yíng)者缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，只看眼前利益，更不顧環(huán)境的承受能力和對(duì)文化的保護(hù)。并且，經(jīng)營(yíng)者缺乏對(duì)當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土民俗文化推廣和發(fā)展，打造自身特色和品牌的觀念。海陽(yáng)市大秧歌被譽(yù)為山東三大秧歌之一，極具民俗特色，在初期旅游規(guī)劃中受到重視，但是后期發(fā)展中除重大節(jié)事如春節(jié)，其余時(shí)間景區(qū)內(nèi)表演活動(dòng)次數(shù)幾乎為零；郭城摔面作為山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也發(fā)源于海陽(yáng)市，距今已有300多年歷史，但是在鄉(xiāng)村旅游餐飲中也沒(méi)能占據(jù)一席之地。像是這種資源是寶貴的歷史文化遺產(chǎn)，可以作為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的資源基礎(chǔ)。但是事實(shí)上，本地農(nóng)民為了迎合游客的口味，注重“高大上”的普遍性資源的盲目建設(shè)，而失去了自身原有的鄉(xiāng)村資源特色。
（三）就業(yè)人員準(zhǔn)入條件決定就業(yè)本土化、門檻低、收入低、素質(zhì)低
對(duì)鄉(xiāng)村旅游就業(yè)人員職業(yè)能力的培養(yǎng)思路和方法直接決定了就業(yè)人員素質(zhì)。海陽(yáng)市鄉(xiāng)村旅游景區(qū)內(nèi)的就業(yè)人員主體是農(nóng)民，基礎(chǔ)性的服務(wù)工作對(duì)人員素質(zhì)的要求不高，使得就業(yè)門檻低，吸納勞動(dòng)力強(qiáng)，但是由于對(duì)就業(yè)人員素質(zhì)重要性認(rèn)識(shí)缺乏以及缺乏適當(dāng)培訓(xùn)，使得鄉(xiāng)村旅游就業(yè)人員限于本土，且素質(zhì)低，就業(yè)整體質(zhì)量不高。
1、對(duì)就業(yè)人員素質(zhì)重要性認(rèn)識(shí)不夠。從業(yè)人員的素質(zhì)決定所從事行業(yè)的素質(zhì)。調(diào)研結(jié)果顯示，90%的兼職就業(yè)崗位都是農(nóng)民自我就業(yè)提供的，景區(qū)對(duì)于農(nóng)民的素質(zhì)沒(méi)有準(zhǔn)入性要求，這就使得就業(yè)人員在進(jìn)入崗位之前素質(zhì)就偏低。海陽(yáng)市景區(qū)就業(yè)人員初中以下學(xué)歷的占到57%，并且在年齡上，46歲以上就業(yè)人員占到近六成。
篇5
一、鄉(xiāng)村旅游者消費(fèi)行為的特性
1.鄉(xiāng)村旅游者與一般旅游者消費(fèi)行為的共性
盡管不同類型的旅游者對(duì)旅行時(shí)間的長(zhǎng)短、價(jià)格的敏感度、旅游目的地的選擇等方面表現(xiàn)出不同的需求特點(diǎn),但只要他們以旅游活動(dòng)主體的形式存在著,其消費(fèi)環(huán)境、消費(fèi)訴求及消費(fèi)行為必然存在以下三點(diǎn)共性。
(1)非慣常環(huán)境(客觀因素)。非慣常環(huán)境就是指人們?nèi)粘Ｉ睢W(xué)習(xí)和工作以外的環(huán)境。無(wú)論是鄉(xiāng)村旅游者還是一般旅游者到異地旅游的過(guò)程,是一個(gè)不斷調(diào)整自身狀況以適應(yīng)自然和人文環(huán)境的過(guò)程,如對(duì)旅游地的氣候、地形等自然條件和飲食習(xí)慣等人文環(huán)境能夠接受并適應(yīng);同時(shí),要求旅游地能夠?qū)ν鈦?lái)者提供必要的生存條件,并對(duì)外來(lái)文化“侵入”有一定的心理容忍。
(2)非慣常心態(tài)即“體驗(yàn)”(主觀因素)。非慣常環(huán)境心態(tài)則是指人們?nèi)粘＝?jīng)歷以外的體驗(yàn)。其特點(diǎn)是短暫的、開(kāi)放的,不受或較少受日常生活種種戒律所約束的。鄉(xiāng)村旅游者外出旅游的最終目的是為了獲得身體和心理上的享受,其最根本的追求都是通過(guò)旅游恢復(fù)體力,放松精神。
(3)非慣常行為。由于旅游活動(dòng)是在非慣常心態(tài)“驅(qū)使”下的旅游者進(jìn)入非慣常環(huán)境所引發(fā)的一系列活動(dòng),因此其行為也證明了旅游者“非理性人”的合理性。鄉(xiāng)村旅游者亦是如此,在旅游過(guò)程中往往現(xiàn)出異于慣常環(huán)境下的消費(fèi)行為,比如由于身份匿名化也往往可能使一些在慣常環(huán)境中經(jīng)濟(jì)地位較低的旅游者在旅游消費(fèi)(包括支付小費(fèi)等)時(shí)會(huì)顯得格外的慷慨大方,即產(chǎn)生炫耀性消費(fèi),而這樣的消費(fèi)心理和行為在鄉(xiāng)村旅游中體現(xiàn)得尤為明顯。
2.鄉(xiāng)村旅游者與一般旅游者消費(fèi)行為的區(qū)別
根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn),可將旅游者分為不同的類型。旅游活動(dòng)無(wú)論在活動(dòng)內(nèi)容上還是旅游目的上,都表現(xiàn)出很大的綜合性。而鄉(xiāng)村旅游是后現(xiàn)代化的產(chǎn)物,反映了人們渴望遁逸,暫時(shí)逃避快節(jié)奏的生活,回歸自然、回歸田園的一種心態(tài)。鄉(xiāng)村旅游是屬于細(xì)分化階段的專項(xiàng)旅游產(chǎn)品,鄉(xiāng)村旅游與一般游客消費(fèi)行為的差異主要表現(xiàn)在以下8個(gè)方面,如表
綜合以上8方面的不同行為,鄉(xiāng)村旅游與一般旅游者相比,其特征表現(xiàn)如下:
消費(fèi)人群的集中性。鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)者主要是來(lái)自經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市的居民,其收入水平、閑暇時(shí)間和強(qiáng)烈的休閑欲望決定了它們是鄉(xiāng)村旅游的主體消費(fèi)群。
旅游行為的經(jīng)常性。由于我國(guó)假日制度的不斷完善和帶薪休假制度觀念的逐步推廣,城市居民在雙休日或節(jié)假日以周期性出游的方式參與鄉(xiāng)村旅游、調(diào)節(jié)生活方式,成為城市居民周末和短假出游的重要選擇之一。
旅游決策的自主性。鄉(xiāng)村旅游者大都采取自我服務(wù)的組織方式,以單位、家庭和親朋好友為主要團(tuán)體形式,自己組織線路及相關(guān)事宜,旅游活動(dòng)安排較寬松。
二、鄉(xiāng)村旅游者行為模型的構(gòu)建
1.已有的消費(fèi)者行為模型已不適合鄉(xiāng)村旅游者
在眾多學(xué)者提出的旅游消費(fèi)者行為模型中, Middleton提出的刺激――反應(yīng)購(gòu)買者行為模型從一般意義上的旅游者行為特征入手研究其消費(fèi)行為的過(guò)程,但這種一般意義上的旅游行為模型不能充分反映鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)者的行為特征及其影響機(jī)制。因此,研究鄉(xiāng)村旅游者的行為模型要?jiǎng)?chuàng)建與之相適應(yīng)的結(jié)構(gòu),即該模型需要具備以下條件:一是專門針對(duì)鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)者的行為特征;二是從鄉(xiāng)村旅游者的消費(fèi)方式出發(fā);三是考慮鄉(xiāng)村旅游者消費(fèi)決策的動(dòng)態(tài)性;四是模型優(yōu)于以往的模型,并且可以在實(shí)踐中得到驗(yàn)證。
2.消費(fèi)者行為模型的修正
根據(jù)鄉(xiāng)村旅游者的消費(fèi)特性,筆者對(duì)Middleton的刺激――反應(yīng)購(gòu)買者行為模型進(jìn)行了修正,構(gòu)建了突出鄉(xiāng)村旅游游客行為特色的模型(圖1),勾勒了五個(gè)交互作用的構(gòu)成因素,即“拉―推”刺激因素、溝通渠道、鄉(xiāng)村游客特征和決策過(guò)程、“決策―行為”過(guò)程、購(gòu)買和消費(fèi)后評(píng)價(jià)反饋因素,其核心因素是“鄉(xiāng)村游客特征和決策過(guò)程”、“‘決策―行為’過(guò)程”。因此將Middleton模型中的購(gòu)買輸出反應(yīng)部分修改為“決策―行為”過(guò)程更合適,并對(duì)刺激因素、溝通渠道、核心因素與購(gòu)后評(píng)價(jià)進(jìn)行完善和修正。
(1)“拉―推”刺激因素。Middleton模型的刺激因素從一般意義上指旅游產(chǎn)品和服務(wù),若僅僅是從旅游產(chǎn)品和服務(wù)來(lái)分析,簡(jiǎn)化了旅游者需求的外界刺激因素,欠缺對(duì)消費(fèi)者的外界影響因素的考慮,因此需要根據(jù)城市消費(fèi)者的特性以及鄉(xiāng)村旅游資源特有的吸引力,從“拉”、“推”兩方面的因素來(lái)全面綜合分析外界刺激因素。
(2)溝通渠道。Middleton模型中的溝通渠道分為正式渠道和非正式渠道。但由于鄉(xiāng)村旅游還處于發(fā)展初期,很少有規(guī)模化的信息窗口、很少有宣傳報(bào)道,主要依靠口碑效應(yīng)形成特色,因而鄉(xiāng)村旅游者行為模型中的溝通渠道主要是朋友、家庭、參照群體、網(wǎng)絡(luò)等非正式的渠道,這些渠道對(duì)游客鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)行為的產(chǎn)生起著重要的作用,左右著行為的發(fā)生。
(3)核心因素。Middleton模型中的核心要素是購(gòu)買者特征和決策過(guò)程,由溝通過(guò)濾器和動(dòng)機(jī)兩部分組成。根據(jù)消費(fèi)行為產(chǎn)生的始終,筆者認(rèn)為消費(fèi)者行為研究的核心部分應(yīng)涵蓋從決策到消費(fèi)行為產(chǎn)生的整個(gè)過(guò)程,而不止包括購(gòu)買者特征和決策過(guò)程。
首先,根據(jù)鄉(xiāng)村旅游者的特征和決策影響因素,需要對(duì)Middleton模型進(jìn)行修正,即添加流程線條的粗細(xì)程度,并在信息過(guò)濾器中補(bǔ)添鄉(xiāng)村游客的態(tài)度,增加鄉(xiāng)村游客主動(dòng)了解旅游地信息的意愿,體現(xiàn)了“拉―推”刺激因素對(duì)鄉(xiāng)村游客的刺激作用,突出了鄉(xiāng)村旅游者旅游決策的影響因素及決策過(guò)程的動(dòng)態(tài)性流程。
其次,將“決策―行為”過(guò)程提升到模型的核心部分,是認(rèn)識(shí)到了消費(fèi)行為產(chǎn)生的始終性;在研究鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)者行為時(shí),還意識(shí)到了旅游者的消費(fèi)活動(dòng)是一個(gè)連續(xù)不斷動(dòng)態(tài)的過(guò)程,并且會(huì)受到一些因素的影響。
(4)購(gòu)后評(píng)價(jià)。Middleton模型中,在“購(gòu)買和消費(fèi)后的感受”與“決策過(guò)程”之間以箭頭相聯(lián)系,本文根據(jù)鄉(xiāng)村旅游的實(shí)際情況,將購(gòu)買和消費(fèi)后的感受、評(píng)價(jià)的行為反饋給鄉(xiāng)村游客行為模式中的溝通渠道,這正是鄉(xiāng)村游客消費(fèi)行為的特色所在――“口碑效應(yīng)”的顯著重要性。
三、鄉(xiāng)村旅游游客行為模型的分析
1.“拉―推”刺激因素
(1)拉動(dòng)因素。旅行可達(dá)性――在鄉(xiāng)村旅游中,游客大多是自我服務(wù)的旅行方式,因此旅行距離與可達(dá)性是一個(gè)旅游決策過(guò)程的制約因素之一,而旅游地的可達(dá)性、游客對(duì)旅行距離的感知程度直接影響著旅游出行。
鄉(xiāng)村資源特色――主要指鄉(xiāng)村旅游的人文和自然資源,譬如,鄉(xiāng)村自然風(fēng)光、田園風(fēng)光、民俗節(jié)慶活動(dòng)、特色民居等都表現(xiàn)出與城市資源的差異性,吸引著游客的眼球。
鄉(xiāng)村大環(huán)境――包括硬環(huán)境和軟環(huán)境,硬環(huán)境指旅游地建設(shè)風(fēng)貌、環(huán)境衛(wèi)生、公共設(shè)施、服務(wù)設(shè)施、配套設(shè)施和交通環(huán)境等;軟環(huán)境包括旅游地的管理系統(tǒng)、社會(huì)治安環(huán)境、社會(huì)服務(wù)體系以及法規(guī)政策等。大環(huán)境對(duì)旅游吸引力的營(yíng)造具有很強(qiáng)的輔助作用;對(duì)旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)和供給具有推動(dòng)和制約作用。
鄉(xiāng)村生活方式――相對(duì)城市生活的復(fù)雜、緊張、壓抑,鄉(xiāng)村生活方式就輕松得多了。原汁原味的農(nóng)村風(fēng)貌、淳樸自然的田園生活、新鮮可口的蔬菜瓜果等鄉(xiāng)村生活方式和內(nèi)容成了吸引城市消費(fèi)者的拉動(dòng)因素。。
消費(fèi)的低廉性――旅游的背景在農(nóng)村,這就使得鄉(xiāng)村旅游的成本相對(duì)其他旅游活動(dòng)要低得多,鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)支成本也低廉得多。適合大多數(shù)中低收入的城市居民這一廣大客源群。
(2)推動(dòng)因素。城市喧囂的生活:隨著城市化進(jìn)程的加快,喧囂城市的久居生活推動(dòng)了人們對(duì)田園風(fēng)光和鄉(xiāng)村寧?kù)o生活的需求。
假日制度的完善:對(duì)城市上班族來(lái)說(shuō),隨著企業(yè)、政府帶薪假期、雙休日、傳統(tǒng)小假期等制度的完善和實(shí)施,居民每年有100天以上的休閑時(shí)間,這大大實(shí)現(xiàn)了人們出游的時(shí)間基礎(chǔ)。
居民收入的增加:隨著中國(guó)現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)發(fā)展的突飛猛進(jìn),人們的收入也在日益增加,之前并無(wú)多少旅游經(jīng)驗(yàn)的生活改善型家庭也加入到鄉(xiāng)村旅游中來(lái)。
2.溝通渠道
鄉(xiāng)村旅游的溝通渠道主要是口口相傳形成的特色渠道,即朋友、家庭、參照群體、網(wǎng)絡(luò)等非正式的渠道,對(duì)游客消費(fèi)行為的產(chǎn)生起著重要的作用,左右著消費(fèi)者行為的發(fā)生。
3.核心因素
(1)鄉(xiāng)村游客特征和決策過(guò)程。在鄉(xiāng)村旅游中,游客的動(dòng)機(jī)在很大程度上影響著旅游意向,因此用粗箭頭來(lái)表示其重要性。游客的出游動(dòng)機(jī)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
生理內(nèi)驅(qū)力:人們內(nèi)在的心理或生理處在某種缺乏狀態(tài),從而產(chǎn)生滿足這種缺乏狀態(tài)的愿望,即存在內(nèi)驅(qū)力。如,身心疲乏等。
平衡動(dòng)機(jī):是游客要在變化與穩(wěn)定、復(fù)雜與簡(jiǎn)單、新奇與熟悉、緊張與輕松等矛盾心理中尋求一種平衡。由于穩(wěn)定、復(fù)雜、熟悉與緊張的城市生活,出于尋求生活的平衡點(diǎn),從而產(chǎn)生了鄉(xiāng)村旅游的愿望。
解脫動(dòng)機(jī):在競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)代社會(huì)中,繁忙的日常事務(wù)和復(fù)雜的人際關(guān)系使人們產(chǎn)生高度精神緊張,精神長(zhǎng)期得不到松弛,當(dāng)積累到一定強(qiáng)度,就會(huì)產(chǎn)生一種逃遁的愿望,去鄉(xiāng)村世界尋求一方“世外桃源”。
補(bǔ)償動(dòng)機(jī):即城市旅游者通過(guò)鄉(xiāng)村旅游來(lái)尋求補(bǔ)償,使自己在日常生活中所缺乏的那些滿足感、新鮮感、親切感和自豪感得到補(bǔ)償。
(2)“決策―行為”過(guò)程。由于人及其所處的環(huán)境是不斷變化的,因此在決策的產(chǎn)生到行為發(fā)生的過(guò)程中,行為的產(chǎn)生與否還要受到一些不定環(huán)境因素的影響,如:
第一,旅游者的感知、態(tài)度等心理會(huì)隨著旅游活動(dòng)過(guò)程的推進(jìn)而變化,這種變化往往是由環(huán)境的變化引起的,由于城市居民對(duì)環(huán)境的衛(wèi)生、配套設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量等要求比較高,通過(guò)更進(jìn)一步對(duì)旅游地環(huán)境的了解影響消費(fèi)行為。
第二,消費(fèi)者自身所處的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化環(huán)境是一個(gè)變化的環(huán)境。人們的價(jià)值觀念、行為準(zhǔn)則、社會(huì)消費(fèi)水平、審美傾向都在發(fā)生變化。
第三,旅游者本期消費(fèi)行為受到上期消費(fèi)經(jīng)歷的影響,本期消費(fèi)經(jīng)歷又影響下期消費(fèi)活動(dòng)。。
4.購(gòu)后行為反饋
在鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)購(gòu)買后,游客會(huì)產(chǎn)生對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的整體形象、旅游滿意度的評(píng)價(jià),會(huì)積累旅游經(jīng)驗(yàn),從而影響自身下期旅游和周邊群眾的旅游行為決策,在上圖中用線條的粗細(xì)來(lái)表示影響程度。
四、結(jié)語(yǔ)
消費(fèi)行為研究是涉及多學(xué)科領(lǐng)域的課題,鄉(xiāng)村旅游旅游消費(fèi)行為是其中的一個(gè)分支,本文借助Middleton模型設(shè)計(jì)了鄉(xiāng)村旅游者消費(fèi)行為模型,并在其原有的消費(fèi)行為模型的基礎(chǔ)上補(bǔ)充了新的內(nèi)容,提出了模型的核心組成部分。可以為今后鄉(xiāng)村旅游旅游消費(fèi)行為的實(shí)證研究提供一定的參考。
參考文獻(xiàn):
[1]張 衛(wèi):旅游消費(fèi)行為分析[M].北京:中國(guó)旅游出版社,1993
篇6
二、鄉(xiāng)村旅游的市場(chǎng)營(yíng)銷狀況和問(wèn)題
進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，旅游產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展最迅猛，規(guī)模增長(zhǎng)速度最快的產(chǎn)業(yè)之一，不斷地完善著發(fā)展的模式。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)作為異軍突起的一只，是一種全新的旅游發(fā)展模式，但是在高速發(fā)展的背景下，鄉(xiāng)村旅游的市場(chǎng)營(yíng)銷狀況存在著一定的不足之處，也明顯的暴露出一些問(wèn)題。
1．缺乏應(yīng)有的營(yíng)銷觀念。作為一種產(chǎn)業(yè)，也可以說(shuō)是特殊的商品，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)應(yīng)該具有成熟的營(yíng)銷觀念，而事實(shí)是，現(xiàn)在的鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)營(yíng)銷不具有成熟的營(yíng)銷觀念，主要體現(xiàn)在，旅游內(nèi)容的過(guò)于單一，方式過(guò)于簡(jiǎn)單，市場(chǎng)規(guī)范過(guò)于混亂，這就造成了，客源的不斷流失，競(jìng)爭(zhēng)不斷的缺少公平，更多的鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)萎縮，以至于逐漸地消失，同時(shí)可能帶來(lái)的是自然環(huán)境的惡化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到不好影響。這是現(xiàn)階段鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的一大狀況和問(wèn)題。
2．地域特色表現(xiàn)不突出，競(jìng)爭(zhēng)力不足。突出的地域特色作為鄉(xiāng)村旅游的重要特征，應(yīng)該是保障鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的有力手段，而現(xiàn)實(shí)的發(fā)展是，更多的鄉(xiāng)村旅游地呈現(xiàn)的是相互的復(fù)制和模仿，盲目的借鑒和采用已有的成功案例，卻忽視了本身的地域特色，這恰恰是最為致命的問(wèn)題。盲目的復(fù)制和借鑒，在短時(shí)間內(nèi)能收獲一定的效果和成績(jī)，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)開(kāi)，這種成績(jī)是建立在不斷消耗消費(fèi)者耐心的基礎(chǔ)上的，隨著新鮮感的消失和疲勞的體驗(yàn)，會(huì)從根本上削弱鄉(xiāng)村旅游的競(jìng)爭(zhēng)力，以至于在后來(lái)會(huì)消失在進(jìn)步的歷史中。
三、鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的發(fā)展趨勢(shì)
通過(guò)對(duì)鄉(xiāng)村旅游的認(rèn)識(shí)與思考，如何更好地進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)營(yíng)銷，這是一個(gè)需要思考和總結(jié)的過(guò)程，與此之中必然會(huì)出現(xiàn)明顯的發(fā)展趨勢(shì)。鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的觀念必然要與可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略思想相結(jié)合。這是行業(yè)能健康發(fā)展的必要條件，也是時(shí)代的要求和前進(jìn)的趨勢(shì)。以鄉(xiāng)村自然資源為依托，充分發(fā)揮其獨(dú)特特征，重視自然資源的保護(hù)和開(kāi)發(fā)，重視鄉(xiāng)村旅游的服務(wù)質(zhì)量，給消費(fèi)者帶來(lái)舒適放松的感受，重視鄉(xiāng)村旅游整體形象的構(gòu)建與宣傳，明確開(kāi)發(fā)與利用的最終目的，不僅是帶來(lái)經(jīng)濟(jì)上的進(jìn)步，更是為了能更好地保護(hù)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村資源和實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展。重視旅游管理和服務(wù)的建設(shè)，強(qiáng)調(diào)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的不斷完善，這是適應(yīng)以人為本的要求，建立良好的管理服務(wù)人員與消費(fèi)者之間的關(guān)系，是給鄉(xiāng)村旅游帶來(lái)持久消費(fèi)的重要途徑。營(yíng)銷組合策略及營(yíng)銷模式的延伸。以培養(yǎng)鄉(xiāng)村旅游品牌為最終目的，以樹(shù)立良好的鄉(xiāng)村形象為目標(biāo)，除了對(duì)營(yíng)銷組合“4Ps”，即產(chǎn)品、價(jià)格、銷售渠道和促銷進(jìn)行整合和運(yùn)用之外，還將公共關(guān)系的手法運(yùn)用到營(yíng)銷組合中，最終實(shí)現(xiàn)目的與目標(biāo)。
四、鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)營(yíng)銷策略
在進(jìn)入了市場(chǎng)營(yíng)銷為主導(dǎo)的鄉(xiāng)村旅游業(yè)，想要更好的發(fā)展，就必須結(jié)合營(yíng)銷方面的理論知識(shí)與研究，本文通過(guò)對(duì)鄉(xiāng)村旅游的認(rèn)識(shí)與思考，以及結(jié)合相關(guān)市場(chǎng)營(yíng)銷理論知識(shí)，就此提出一些解決現(xiàn)存的鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)營(yíng)銷問(wèn)題的策略，并希望能憑此探索出一條可實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)營(yíng)銷可持續(xù)發(fā)展的道路。
1．創(chuàng)造優(yōu)良的營(yíng)銷環(huán)境，充分發(fā)揮政府、區(qū)域、各部門以及鄉(xiāng)村的重要作用。只有提供優(yōu)良的營(yíng)銷環(huán)境，才能為鄉(xiāng)村旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展奠定基礎(chǔ)，這需要政府部門出臺(tái)相關(guān)規(guī)定，以及支持政策，從發(fā)展上游為進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展的鄉(xiāng)村旅游提供政府保障。進(jìn)行資源整合與利用，對(duì)自然資源相對(duì)集中、特色突出的鄉(xiāng)村旅游基地，進(jìn)行良性引導(dǎo)和幫助，逐漸建立以點(diǎn)帶線、以線帶面的發(fā)展模式，循序漸進(jìn)，逐步實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。針對(duì)有破壞原有自然資源的旅游企業(yè)進(jìn)行整改和取締。
篇7
歐美國(guó)家鄉(xiāng)村旅游從產(chǎn)生到現(xiàn)在已有近50年的發(fā)展歷史，經(jīng)歷了從起步、發(fā)展，到相對(duì)成熟的一個(gè)較為完整的過(guò)程。其鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，呈現(xiàn)出許多基本特征。其鄉(xiāng)村旅游發(fā)展上所呈現(xiàn)出的基本特征,對(duì)我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展具有極其重要的啟示和借鑒意義。
1．旅游景點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)特征
1．1私營(yíng)化
歐美國(guó)家的鄉(xiāng)村旅游大多是在私營(yíng)農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，其農(nóng)場(chǎng)主同時(shí)也是旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)者；其鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)則為家庭私營(yíng)。在美國(guó)這樣的“度假農(nóng)莊”吸引了大批游客前往度假。他們可以住在農(nóng)家與農(nóng)場(chǎng)主人一起生活。游客在觀光度假之余，亦能盡情欣賞田園風(fēng)光，體驗(yàn)農(nóng)家生活，親身參與農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)活動(dòng)。度假農(nóng)莊的民宿房舍大多利用農(nóng)家空出來(lái)的房間或農(nóng)舍稍加改建整理而開(kāi)放經(jīng)營(yíng)。
1．2小型化
歐美國(guó)家鄉(xiāng)村旅游的基本經(jīng)營(yíng)單位，大多數(shù)為一個(gè)農(nóng)場(chǎng)或一個(gè)家庭。這種小型化的經(jīng)營(yíng)特征，既符合其鄉(xiāng)村旅游是在家庭農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的歷史,同時(shí)也恰好迎合了旅游市場(chǎng)的需求。英國(guó)開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場(chǎng)就是如此。從旅游開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)的面積看,雖然各個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)的面積大小各異,但是，旅游者在其中活動(dòng)的空間卻都不大。政府為了防止農(nóng)莊走上商業(yè)化經(jīng)營(yíng)，規(guī)定農(nóng)莊了的民宿床位，一般為2~6個(gè)房間，可提供4~15個(gè)床位，低于這個(gè)限度可以享有免稅優(yōu)惠。從所雇傭的旅游從業(yè)者看,開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場(chǎng)，其農(nóng)場(chǎng)主平均雇傭全日制的旅游從業(yè)者大多數(shù)只有10名左右,農(nóng)場(chǎng)主化在旅游上的投資，大多數(shù)平均也只有5萬(wàn)英鎊左右。由此可見(jiàn)，其旅游經(jīng)營(yíng)規(guī)模是很有限的。
1．3兼營(yíng)化
歐美國(guó)家的農(nóng)場(chǎng)主，大都是一方面在從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)開(kāi)展多種經(jīng)營(yíng)，另一方面在開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)時(shí)依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支撐。在他們看來(lái)，鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切結(jié)合，不可分離，彼此雙贏，和諧共進(jìn)；即使是鄉(xiāng)村旅游的收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收入,也不可對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)輕視、懈怠、甚至放棄，相反，要真真實(shí)實(shí)進(jìn)行，一絲不茍經(jīng)營(yíng)；否則，如果將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)表演化，那就勢(shì)必失去鄉(xiāng)村旅游的原汁原味，削弱鄉(xiāng)村旅游對(duì)外來(lái)游人的應(yīng)有魅力。
1．4分散化
歐美國(guó)家龐大的鄉(xiāng)村旅游需求市場(chǎng)與小型化的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)規(guī)模，必然導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游多點(diǎn)式、分散化的發(fā)展格局。近年來(lái)，歐美國(guó)家鄉(xiāng)村旅游分散布局表現(xiàn)十分明顯。到2006年底，法國(guó)推出的“農(nóng)莊旅游”,全國(guó)有1.6萬(wàn)戶農(nóng)家建設(shè)了家庭旅館，開(kāi)展旅游接待；意大利開(kāi)展的“綠色鄉(xiāng)村旅游”，其農(nóng)莊已有6500家；巴西有5000家農(nóng)場(chǎng)旅館；美國(guó)僅紐約就有1500家開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場(chǎng),而夏威夷州則多達(dá)5500個(gè)農(nóng)場(chǎng)。眾多的鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)分散吸引了龐大的鄉(xiāng)村旅游群體,在滿足旅游市場(chǎng)需求的同時(shí)，又保證了農(nóng)場(chǎng)的旅游產(chǎn)品質(zhì)量不會(huì)因游人的過(guò)度集中而受損。這種多點(diǎn)分散、小型化的布局是旅游市場(chǎng)需求的必然產(chǎn)物。
2．旅游產(chǎn)品的類型特征
2．1觀光參與性產(chǎn)品
鄉(xiāng)村的觀光參與性旅游產(chǎn)品，是近幾年來(lái)隨著旅游市場(chǎng)的需求而產(chǎn)生出來(lái)的旅游產(chǎn)品。鄉(xiāng)村旅游觀光有兩層含義。其一是觀賞整體農(nóng)村的自然風(fēng)光,接觸大自然，欣賞大自然，體驗(yàn)大自然，回歸大自然；其二是觀賞鄉(xiāng)村的生產(chǎn)方式、生活習(xí)俗和田園風(fēng)光,這種產(chǎn)品是絕大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者都自然或不自然地為外來(lái)旅游者提供的產(chǎn)品。為了更好地觀賞鄉(xiāng)村的生產(chǎn)方式和生活習(xí)俗,農(nóng)場(chǎng)主往往有意將一些生產(chǎn)方式和生活習(xí)俗呈現(xiàn)出來(lái),讓旅游者參與進(jìn)去，借以延長(zhǎng)旅游者的滯留時(shí)間，增加旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)收入。夏威夷的農(nóng)場(chǎng)主就將自家咖啡加工的全過(guò)程有計(jì)劃地展示給旅游者，并讓有興趣參與咖啡加工的旅游者當(dāng)一回咖啡加工工人。一些地方在開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游時(shí)十分注重這種參與性旅游活動(dòng)。在秋收季節(jié)，或果實(shí)采摘季節(jié)，旅行社組織城市居民到鄉(xiāng)村去參加生產(chǎn)勞動(dòng)。有的城市居民甚至到鄉(xiāng)村租種耕地，全過(guò)程地從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。而農(nóng)場(chǎng)主則成了旅游者的田園看護(hù)人。針對(duì)旅游市場(chǎng)的這種需求變化，許多農(nóng)場(chǎng)都紛紛推出旅游者可以參與、能夠參與和樂(lè)于參與的游覽項(xiàng)目，如家畜家禽飼養(yǎng)、成熟果實(shí)采摘、秋季莊稼收割和捕魚(yú)生產(chǎn)活動(dòng)……此舉，既可延長(zhǎng)旅游者的滯留時(shí)間，又能增加農(nóng)場(chǎng)主的經(jīng)濟(jì)效益。
2．2娛樂(lè)休閑型產(chǎn)品
農(nóng)場(chǎng)為了更好地滿足旅游者追新獵奇、求樂(lè)求知、求健求美等需求，往往開(kāi)展多種形式的娛樂(lè)休閑活動(dòng)。美國(guó)許多農(nóng)場(chǎng)就舉辦西紅柿節(jié)、甜洋蔥節(jié)、土豆裝袋節(jié)等活動(dòng)。而更多的農(nóng)場(chǎng)則因地制宜，相繼推出騎馬、乘馬拉車、雪橇、滑翔、登山、漂流、徒步、釣魚(yú)等活動(dòng)。還有的農(nóng)場(chǎng)請(qǐng)專家將玉米地種植設(shè)計(jì)成迷宮形式,推出玉米地迷宮游覽活動(dòng)，給旅游者帶來(lái)了極大的樂(lè)趣。因場(chǎng)制宜地推出娛樂(lè)休閑型旅游產(chǎn)品,雖然有的已超出了鄉(xiāng)村旅游范圍,但是這種擴(kuò)展對(duì)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展卻十分有益。這不僅拓展了鄉(xiāng)村旅游的項(xiàng)目產(chǎn)品，而且避免了農(nóng)場(chǎng)資源的閑置浪費(fèi)。
2．3住宿餐飲服務(wù)產(chǎn)品
為旅游者提供住宿和餐飲服務(wù)，既是鄉(xiāng)村旅游服務(wù)中最基本的服務(wù)，也是開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的最重要服務(wù)項(xiàng)目,更是能否接待旅游者和接待多少旅游者的最基本的條件保證。而且，這往往是歐美各國(guó)衡量其鄉(xiāng)村旅游發(fā)展水平的最重要的標(biāo)準(zhǔn)。目前為旅游者提供住宿和餐飲服務(wù)的農(nóng)場(chǎng)旅館，巴西有5000家，意大利有6500家,法國(guó)有16000家。這些農(nóng)場(chǎng)旅館為旅游者提供的旅館及床位是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)格，為旅游者提供的飲食是當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，使當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游的特色得到了充分展示。
2．4旅游購(gòu)品
歐美各國(guó)各個(gè)農(nóng)場(chǎng)在開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游時(shí)往往推出一些旅游購(gòu)品以滿足旅游者購(gòu)物需求,并借此推銷農(nóng)副產(chǎn)品,以從中獲取更多的收益。這些旅游購(gòu)品,首先是農(nóng)場(chǎng)出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品。如蔬菜、瓜果、糧食、咖啡、干酪、奶油等土特產(chǎn)品。其次是農(nóng)場(chǎng)推出一些編織等手工藝品和旅游紀(jì)念品。這些旅游購(gòu)品銷售收入往往是全部鄉(xiāng)村旅游收入的重要來(lái)源之一。夏威夷來(lái)自農(nóng)副產(chǎn)品的直接銷售收入竟占其鄉(xiāng)村旅游總產(chǎn)值的1/3。在一般情況下，外來(lái)旅游者在同類產(chǎn)品中更愿意
從農(nóng)場(chǎng)直接購(gòu)買。特別愿意購(gòu)買自己直接從農(nóng)場(chǎng)親手采摘的蔬菜水果和農(nóng)場(chǎng)當(dāng)面加工的奶油、咖啡及從農(nóng)場(chǎng)酒窖中取出的葡萄酒等。
3．旅游市場(chǎng)的取向特征
3．1本地化
在歐美鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)中，本地旅游者在旅游者總?cè)舜沃型计叱梢陨稀Ｔ谟?guó)，這些本地旅游者從居住地到旅居地為2~3小時(shí)車程之內(nèi)；在西班牙，這些本地旅游者從居住地到旅居地為100~200公里范圍內(nèi)。產(chǎn)生這種格局的原因有二：其一是鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)眾多,廣泛分布在各個(gè)地區(qū),人們對(duì)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)有較大的選擇余地；其二是鄉(xiāng)村旅游者對(duì)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)的選擇性并不很強(qiáng),只要有較好的環(huán)境、和諧的氛圍、相應(yīng)情境，就可滿足游客需求,他們不會(huì)對(duì)具體內(nèi)容過(guò)分苛求,也就無(wú)需跨區(qū)旅游。
3．2城市化
歐美國(guó)家的城市人口在總?cè)丝谥械谋戎卮蠖荚?0%以上。城市人口既是國(guó)家人口的主體，又是國(guó)家旅游人口的主體,更是鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)的主體。鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)正是立足城市人口的旅游需求而產(chǎn)生的。繁忙的工作生活壓迫著城市居民的神經(jīng)，他們更加向往重返沒(méi)有城市污染和工業(yè)污染的大自然,向往能使人耳目一新的異域環(huán)境,這就構(gòu)成了城市居民進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的主要?jiǎng)訖C(jī)。有的城市居民甚至在鄉(xiāng)村擁有一塊土地，每年用于度假之用。
3．3家庭化
據(jù)英國(guó)一些農(nóng)場(chǎng)的旅游景點(diǎn)調(diào)查分析結(jié)果表明,以家庭為組織形式的鄉(xiāng)村旅游客人占景點(diǎn)旅游者總數(shù)的40%左右。由此可見(jiàn)家庭游客的比重是比較大的。在歐美國(guó)家，近距離經(jīng)常性地利用雙休日進(jìn)行以家庭為組織形式的自駕車旅游也是較普遍一種的形式。鄉(xiāng)村旅游也是如此。鄉(xiāng)村旅游中的觀光、休閑和參與性旅游更是如此。
3．4學(xué)生化
學(xué)生是鄉(xiāng)村旅游的重要群體。其主要原因是，城市學(xué)生需要學(xué)習(xí)知識(shí)，認(rèn)識(shí)自然,了解社會(huì)，特別需要了解和認(rèn)識(shí)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民。針對(duì)這種情況，學(xué)校或旅行社便有意識(shí)地組織學(xué)生開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游。農(nóng)場(chǎng)也針對(duì)學(xué)生旅游市場(chǎng)需求，開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。德國(guó)、法國(guó)等許多開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場(chǎng)都開(kāi)設(shè)農(nóng)業(yè)課堂。生長(zhǎng)在城市的學(xué)生對(duì)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民完全陌生。他們有著追新獵奇、求樂(lè)求知的迫切需求和強(qiáng)烈愿望。因此，鄉(xiāng)村旅游的學(xué)生市場(chǎng)有著巨大潛力。
參考文獻(xiàn):
篇8
“Rurality”是作為rural的派生詞于18世紀(jì)產(chǎn)生，意思是說(shuō)“之所以成為鄉(xiāng)村的條件”。鄉(xiāng)村地理學(xué)者很早就開(kāi)始關(guān)注鄉(xiāng)村性的研究，他們用鄉(xiāng)村性來(lái)定義鄉(xiāng)村并將鄉(xiāng)村區(qū)別于城市，認(rèn)為每個(gè)區(qū)域都可以看成是城市性與鄉(xiāng)村性的統(tǒng)一體，鄉(xiāng)村性強(qiáng)的地區(qū)就是鄉(xiāng)村地域，城市性強(qiáng)的地區(qū)就是城市地域，兩者之間不存在斷裂帶，城鄉(xiāng)之間是連續(xù)的。
2 鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性特征描述與評(píng)價(jià)研究
由于有最早期鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性概念的認(rèn)知，國(guó)內(nèi)外一些知名旅游學(xué)者開(kāi)始對(duì)鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性進(jìn)行特征描述，這些都可以提煉出鄉(xiāng)村性作為鄉(xiāng)村旅游的本質(zhì)所在。
鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性是一個(gè)很抽象的概念，如何在紛繁復(fù)雜的描述之外，能夠簡(jiǎn)化、落實(shí)成模型從而為需要更精確測(cè)量鄉(xiāng)村旅游地的鄉(xiāng)村性是很有必要的。國(guó)外學(xué)者通過(guò)鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性構(gòu)建來(lái)做評(píng)價(jià)研究很少。而在國(guó)內(nèi)，隨著鄉(xiāng)村旅游研究的不斷深入，一些學(xué)者開(kāi)始著手研究、探索。
近幾年學(xué)者們開(kāi)始不斷關(guān)注鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性評(píng)價(jià)。不同學(xué)者研究角度不同、觀測(cè)的尺度和對(duì)象不同、側(cè)重點(diǎn)不同，導(dǎo)致構(gòu)建的鄉(xiāng)村性指標(biāo)的差異，但很多都存在相通之處。基本提到了鄉(xiāng)村地域、鄉(xiāng)村環(huán)境、鄉(xiāng)村文化、鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、鄉(xiāng)村社區(qū)參與、可持續(xù)發(fā)展等基礎(chǔ)指標(biāo)。
3 鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性保護(hù)研究述評(píng)
鄉(xiāng)村性日趨退化的現(xiàn)狀，使得鄉(xiāng)村旅游處于一種自我矛盾的發(fā)展中，這不是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的根本。如何讓鄉(xiāng)村旅游重回它的本質(zhì)，即如何維護(hù)中國(guó)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村的鄉(xiāng)村性，這不僅僅是鄉(xiāng)村旅游需要考慮的問(wèn)題，也是我國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。
自鄉(xiāng)村性提出以來(lái)，在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展領(lǐng)域一直受到認(rèn)同。國(guó)內(nèi)外學(xué)者研究的內(nèi)容從最初的概念內(nèi)涵、特征描述、到后來(lái)的評(píng)價(jià)和保護(hù)研究。從研究?jī)?nèi)容來(lái)看，研究視角和切入點(diǎn)都不斷深入和細(xì)化。開(kāi)始有從行為學(xué)、心理學(xué)、地理學(xué)、景觀學(xué)視角的考察研究鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性。切入點(diǎn)開(kāi)始到考慮到鄉(xiāng)村旅游地本身、旅游者、甚至是村集體。從研究方法來(lái)看，體現(xiàn)從起初階段的定性描述方法為主，到近些年發(fā)展階段定性方法和定量研究并重，不斷以定量方法，構(gòu)建合理、精確模型研究。但總的來(lái)說(shuō)，鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性的研究總體來(lái)說(shuō)仍然不是很充分的。
4 鄉(xiāng)村旅游鄉(xiāng)村性研究的展望
我國(guó)為什么要強(qiáng)調(diào)和挖掘鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性，這和國(guó)家的悠久的農(nóng)業(yè)歷史有關(guān)以及和傳統(tǒng)的審美觀有關(guān)。鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性看似是認(rèn)知概念性的，操作性不是很強(qiáng)。但鄉(xiāng)村旅游發(fā)展到蓬勃階段的現(xiàn)今，更離不開(kāi)鄉(xiāng)村旅游鄉(xiāng)村性的研究，因此還需進(jìn)一步拓展。
4.1 鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性研究的社會(huì)化的轉(zhuǎn)向
近年來(lái)，隨著國(guó)家政策的引導(dǎo)，“美麗鄉(xiāng)村”、“鄉(xiāng)村記憶”、“鄉(xiāng)愁”等正從政策層面滲透到學(xué)術(shù)研究，鄉(xiāng)村的社會(huì)化研究趨勢(shì)也帶來(lái)了鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性的社會(huì)化研究進(jìn)一步加強(qiáng)。鄉(xiāng)村意象、鄉(xiāng)村感知等應(yīng)該成為研究的熱點(diǎn)問(wèn)題。鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性不僅要從游客視角、自然和社會(huì)文化環(huán)境本身視角考量，也要從當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村居民來(lái)考量，甚至是整個(gè)村集體角度來(lái)考慮。
4.2 進(jìn)一步加強(qiáng)理論深度的挖掘
篇9
歐美國(guó)家鄉(xiāng)村旅游從產(chǎn)生到現(xiàn)在已有近50年的發(fā)展歷史，經(jīng)歷了從起步、發(fā)展，到相對(duì)成熟的一個(gè)較為完整的過(guò)程。其鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，呈現(xiàn)出許多基本特征。其鄉(xiāng)村旅游發(fā)展上所呈現(xiàn)出的基本特征,對(duì)我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展具有極其重要的啟示和借鑒意義。
1．旅游景點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)特征
1．1私營(yíng)化
歐美國(guó)家的鄉(xiāng)村旅游大多是在私營(yíng)農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，其農(nóng)場(chǎng)主同時(shí)也是旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)者；其鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)則為家庭私營(yíng)。在美國(guó)這樣的“度假農(nóng)莊”吸引了大批游客前往度假。他們可以住在農(nóng)家與農(nóng)場(chǎng)主人一起生活。游客在觀光度假之余，亦能盡情欣賞田園風(fēng)光，體驗(yàn)農(nóng)家生活，親身參與農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)活動(dòng)。度假農(nóng)莊的民宿房舍大多利用農(nóng)家空出來(lái)的房間或農(nóng)舍稍加改建整理而開(kāi)放經(jīng)營(yíng)。
1．2小型化
歐美國(guó)家鄉(xiāng)村旅游的基本經(jīng)營(yíng)單位，大多數(shù)為一個(gè)農(nóng)場(chǎng)或一個(gè)家庭。這種小型化的經(jīng)營(yíng)特征，既符合其鄉(xiāng)村旅游是在家庭農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的歷史,同時(shí)也恰好迎合了旅游市場(chǎng)的需求。英國(guó)開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場(chǎng)就是如此。從旅游開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)的面積看,雖然各個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)的面積大小各異,但是，旅游者在其中活動(dòng)的空間卻都不大。政府為了防止農(nóng)莊走上商業(yè)化經(jīng)營(yíng)，規(guī)定農(nóng)莊了的民宿床位，一般為2~6個(gè)房間，可提供4~15個(gè)床位，低于這個(gè)限度可以享有免稅優(yōu)惠。從所雇傭的旅游從業(yè)者看,開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場(chǎng)，其農(nóng)場(chǎng)主平均雇傭全日制的旅游從業(yè)者大多數(shù)只有10名左右,農(nóng)場(chǎng)主化在旅游上的投資，大多數(shù)平均也只有5萬(wàn)英鎊左右。由此可見(jiàn)，其旅游經(jīng)營(yíng)規(guī)模是很有限的。
1．3兼營(yíng)化
歐美國(guó)家的農(nóng)場(chǎng)主，大都是一方面在從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)開(kāi)展多種經(jīng)營(yíng)，另一方面在開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)時(shí)依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支撐。在他們看來(lái)，鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切結(jié)合，不可分離，彼此雙贏，和諧共進(jìn)；即使是鄉(xiāng)村旅游的收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收入,也不可對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)輕視、懈怠、甚至放棄，相反，要真真實(shí)實(shí)進(jìn)行，一絲不茍經(jīng)營(yíng)；否則，如果將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)表演化，那就勢(shì)必失去鄉(xiāng)村旅游的原汁原味，削弱鄉(xiāng)村旅游對(duì)外來(lái)游人的應(yīng)有魅力。
1．4分散化
歐美國(guó)家龐大的鄉(xiāng)村旅游需求市場(chǎng)與小型化的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)規(guī)模，必然導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游多點(diǎn)式、分散化的發(fā)展格局。近年來(lái)，歐美國(guó)家鄉(xiāng)村旅游分散布局表現(xiàn)十分明顯。到2006年底，法國(guó)推出的“農(nóng)莊旅游”,全國(guó)有1.6萬(wàn)戶農(nóng)家建設(shè)了家庭旅館，開(kāi)展旅游接待；意大利開(kāi)展的“綠色鄉(xiāng)村旅游”，其農(nóng)莊已有6500家；巴西有5000家農(nóng)場(chǎng)旅館；美國(guó)僅紐約就有1500家開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場(chǎng),而夏威夷州則多達(dá)5500個(gè)農(nóng)場(chǎng)。眾多的鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)分散吸引了龐大的鄉(xiāng)村旅游群體,在滿足旅游市場(chǎng)需求的同時(shí)，又保證了農(nóng)場(chǎng)的旅游產(chǎn)品質(zhì)量不會(huì)因游人的過(guò)度集中而受損。這種多點(diǎn)分散、小型化的布局是旅游市場(chǎng)需求的必然產(chǎn)物。
2．旅游產(chǎn)品的類型特征
2．1觀光參與性產(chǎn)品
鄉(xiāng)村的觀光參與性旅游產(chǎn)品，是近幾年來(lái)隨著旅游市場(chǎng)的需求而產(chǎn)生出來(lái)的旅游產(chǎn)品。鄉(xiāng)村旅游觀光有兩層含義。其一是觀賞整體農(nóng)村的自然風(fēng)光,接觸大自然，欣賞大自然，體驗(yàn)大自然，回歸大自然；其二是觀賞鄉(xiāng)村的生產(chǎn)方式、生活習(xí)俗和田園風(fēng)光,這種產(chǎn)品是絕大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者都自然或不自然地為外來(lái)旅游者提供的產(chǎn)品。為了更好地觀賞鄉(xiāng)村的生產(chǎn)方式和生活習(xí)俗,農(nóng)場(chǎng)主往往有意將一些生產(chǎn)方式和生活習(xí)俗呈現(xiàn)出來(lái),讓旅游者參與進(jìn)去，借以延長(zhǎng)旅游者的滯留時(shí)間，增加旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)收入。夏威夷的農(nóng)場(chǎng)主就將自家咖啡加工的全過(guò)程有計(jì)劃地展示給旅游者，并讓有興趣參與咖啡加工的旅游者當(dāng)一回咖啡加工工人。一些地方在開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游時(shí)十分注重這種參與性旅游活動(dòng)。在秋收季節(jié)，或果實(shí)采摘季節(jié)，旅行社組織城市居民到鄉(xiāng)村去參加生產(chǎn)勞動(dòng)。有的城市居民甚至到鄉(xiāng)村租種耕地，全過(guò)程地從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。而農(nóng)場(chǎng)主則成了旅游者的田園看護(hù)人。針對(duì)旅游市場(chǎng)的這種需求變化，許多農(nóng)場(chǎng)都紛紛推出旅游者可以參與、能夠參與和樂(lè)于參與的游覽項(xiàng)目，如家畜家禽飼養(yǎng)、成熟果實(shí)采摘、秋季莊稼收割和捕魚(yú)生產(chǎn)活動(dòng)……此舉，既可延長(zhǎng)旅游者的滯留時(shí)間，又能增加農(nóng)場(chǎng)主的經(jīng)濟(jì)效益。2．2娛樂(lè)休閑型產(chǎn)品
農(nóng)場(chǎng)為了更好地滿足旅游者追新獵奇、求樂(lè)求知、求健求美等需求，往往開(kāi)展多種形式的娛樂(lè)休閑活動(dòng)。美國(guó)許多農(nóng)場(chǎng)就舉辦西紅柿節(jié)、甜洋蔥節(jié)、土豆裝袋節(jié)等活動(dòng)。而更多的農(nóng)場(chǎng)則因地制宜，相繼推出騎馬、乘馬拉車、雪橇、滑翔、登山、漂流、徒步、釣魚(yú)等活動(dòng)。還有的農(nóng)場(chǎng)請(qǐng)專家將玉米地種植設(shè)計(jì)成迷宮形式,推出玉米地迷宮游覽活動(dòng)，給旅游者帶來(lái)了極大的樂(lè)趣。因場(chǎng)制宜地推出娛樂(lè)休閑型旅游產(chǎn)品,雖然有的已超出了鄉(xiāng)村旅游范圍,但是這種擴(kuò)展對(duì)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展卻十分有益。這不僅拓展了鄉(xiāng)村旅游的項(xiàng)目產(chǎn)品，而且避免了農(nóng)場(chǎng)資源的閑置浪費(fèi)。
2．3住宿餐飲服務(wù)產(chǎn)品
為旅游者提供住宿和餐飲服務(wù)，既是鄉(xiāng)村旅游服務(wù)中最基本的服務(wù)，也是開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的最重要服務(wù)項(xiàng)目,更是能否接待旅游者和接待多少旅游者的最基本的條件保證。而且，這往往是歐美各國(guó)衡量其鄉(xiāng)村旅游發(fā)展水平的最重要的標(biāo)準(zhǔn)。目前為旅游者提供住宿和餐飲服務(wù)的農(nóng)場(chǎng)旅館，巴西有5000家，意大利有6500家,法國(guó)有16000家。這些農(nóng)場(chǎng)旅館為旅游者提供的旅館及床位是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)格，為旅游者提供的飲食是當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，使當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游的特色得到了充分展示。
2．4旅游購(gòu)品
歐美各國(guó)各個(gè)農(nóng)場(chǎng)在開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游時(shí)往往推出一些旅游購(gòu)品以滿足旅游者購(gòu)物需求,并借此推銷農(nóng)副產(chǎn)品,以從中獲取更多的收益。這些旅游購(gòu)品,首先是農(nóng)場(chǎng)出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品。如蔬菜、瓜果、糧食、咖啡、干酪、奶油等土特產(chǎn)品。其次是農(nóng)場(chǎng)推出一些編織等手工藝品和旅游紀(jì)念品。這些旅游購(gòu)品銷售收入往往是全部鄉(xiāng)村旅游收入的重要來(lái)源之一。夏威夷來(lái)自農(nóng)副產(chǎn)品的直接銷售收入竟占其鄉(xiāng)村旅游總產(chǎn)值的1/3。在一般情況下，外來(lái)旅游者在同類產(chǎn)品中更愿意從農(nóng)場(chǎng)直接購(gòu)買。特別愿意購(gòu)買自己直接從農(nóng)場(chǎng)親手采摘的蔬菜水果和農(nóng)場(chǎng)當(dāng)面加工的奶油、咖啡及從農(nóng)場(chǎng)酒窖中取出的葡萄酒等。職稱論文
3．旅游市場(chǎng)的取向特征
3．1本地化
在歐美鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)中，本地旅游者在旅游者總?cè)舜沃型计叱梢陨稀Ｔ谟?guó)，這些本地旅游者從居住地到旅居地為2~3小時(shí)車程之內(nèi)；在西班牙，這些本地旅游者從居住地到旅居地為100~200公里范圍內(nèi)。產(chǎn)生這種格局的原因有二：其一是鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)眾多,廣泛分布在各個(gè)地區(qū),人們對(duì)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)有較大的選擇余地；其二是鄉(xiāng)村旅游者對(duì)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)的選擇性并不很強(qiáng),只要有較好的環(huán)境、和諧的氛圍、相應(yīng)情境，就可滿足游客需求,他們不會(huì)對(duì)具體內(nèi)容過(guò)分苛求,也就無(wú)需跨區(qū)旅游。
3．2城市化
歐美國(guó)家的城市人口在總?cè)丝谥械谋戎卮蠖荚?0%以上。城市人口既是國(guó)家人口的主體，又是國(guó)家旅游人口的主體,更是鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)的主體。鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)正是立足城市人口的旅游需求而產(chǎn)生的。繁忙的工作生活壓迫著城市居民的神經(jīng)，他們更加向往重返沒(méi)有城市污染和工業(yè)污染的大自然,向往能使人耳目一新的異域環(huán)境,這就構(gòu)成了城市居民進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的主要?jiǎng)訖C(jī)。有的城市居民甚至在鄉(xiāng)村擁有一塊土地，每年用于度假之用。
3．3家庭化
據(jù)英國(guó)一些農(nóng)場(chǎng)的旅游景點(diǎn)調(diào)查分析結(jié)果表明,以家庭為組織形式的鄉(xiāng)村旅游客人占景點(diǎn)旅游者總數(shù)的40%左右。由此可見(jiàn)家庭游客的比重是比較大的。在歐美國(guó)家，近距離經(jīng)常性地利用雙休日進(jìn)行以家庭為組織形式的自駕車旅游也是較普遍一種的形式。鄉(xiāng)村旅游也是如此。鄉(xiāng)村旅游中的觀光、休閑和參與性旅游更是如此。
3．4學(xué)生化
篇10
在早20世紀(jì)60年代，西班牙已經(jīng)有了現(xiàn)代意義上的鄉(xiāng)村旅游。到了20世紀(jì)80年代，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)村就已經(jīng)具備了相當(dāng)?shù)囊?guī)模和影響力。所以，國(guó)外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展相對(duì)成熟。Fleischer在他1996年的《鄉(xiāng)村旅游真能從農(nóng)業(yè)中獲利》中提到了以色列典型的鄉(xiāng)村旅游形式是以提供住宿和早餐為主的農(nóng)莊旅游，他認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游規(guī)模很小，季節(jié)性強(qiáng)，受諸多因素影響，帶來(lái)的收益較低，因而對(duì)地方經(jīng)濟(jì)影響不大。
（二）國(guó)內(nèi)研究狀況
我國(guó)的鄉(xiāng)村旅游起步較晚，是在市場(chǎng)需求的促動(dòng)下，在農(nóng)業(yè)發(fā)展需要調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、尋找新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的形勢(shì)下產(chǎn)生的。鄉(xiāng)村旅游的理論研究也是伴隨著鄉(xiāng)村旅游的現(xiàn)象的出現(xiàn)和繁榮而漸漸受到重視的。我國(guó)最早開(kāi)始進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游實(shí)證研究的是盧云亭、劉軍萍等人，他們?cè)凇队^光農(nóng)業(yè)》（1995）一書(shū)中較為系統(tǒng)地對(duì)鄉(xiāng)村旅游的概念、產(chǎn)生動(dòng)因、屬性特征等方面作了理論探討，并對(duì)北京五個(gè)城郊農(nóng)業(yè)地進(jìn)行了旅游規(guī)劃方面的研究。
二、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品特征
任何鄉(xiāng)村旅游形式的出現(xiàn)與發(fā)展都有其獨(dú)特的性質(zhì)，以保證它的生命力。本文認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游具有以下特征：
（一）鄉(xiāng)土性
鄉(xiāng)土性是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的本質(zhì)屬性。旅游者以鄉(xiāng)村空間環(huán)境為活動(dòng)場(chǎng)所，以鄉(xiāng)村獨(dú)特的自然風(fēng)光和人文特色為對(duì)象所進(jìn)行的旅游活動(dòng)。因此，無(wú)論是開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游所依托的場(chǎng)所，還是開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游所依托的旅游吸引物，都體現(xiàn)出鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的獨(dú)特的鄉(xiāng)土性。
（二）文化性
任何鄉(xiāng)村旅游發(fā)展都是依托一定的鄉(xiāng)村文化積淀而來(lái)的，鄉(xiāng)村旅游的對(duì)象一鄉(xiāng)村景觀、鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)品和鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)均呈現(xiàn)出鄉(xiāng)村文化的屬性，充滿了濃郁的鄉(xiāng)土文化氣息，體現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品豐富的文化特性。
（三）季節(jié)性
鄉(xiāng)村旅游資源大多圍繞當(dāng)?shù)貎?yōu)良的田園風(fēng)光進(jìn)行的旅游活動(dòng)，從而受季節(jié)和氣候影響較大，在開(kāi)發(fā)利用過(guò)程中，必須充分考慮季節(jié)因素，以便因時(shí)、因地組合旅游產(chǎn)品。
（四）綜合性
從全國(guó)范圍來(lái)看，鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)越來(lái)越豐富，在“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”方面不斷滿足游客日益增長(zhǎng)的旅游需求，充分體現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的綜合性。
三、鄉(xiāng)村旅游存在的問(wèn)題
（一）市場(chǎng)規(guī)律意識(shí)差
市場(chǎng)依托型鄉(xiāng)村旅游模式首先要有遵循市場(chǎng)規(guī)律的意識(shí)，市場(chǎng)規(guī)律要求遵循市場(chǎng)供給需求為前提，進(jìn)行合理的資源調(diào)控，控制生產(chǎn)資料在各個(gè)部門的比例。以木化石館為例，將木化石從云南運(yùn)來(lái)并建館供游客觀賞，投資高達(dá)上千萬(wàn)，但結(jié)果并不怎么討喜。
（二）客源市場(chǎng)狹小， 產(chǎn)品單一，易出現(xiàn)惡性競(jìng)爭(zhēng)
在分析游客出游目的的時(shí)候，我們可以得出：大部分游客進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的目的主要是想緩解其在生活中、學(xué)習(xí)中以及來(lái)自社會(huì)方面的壓力，而對(duì)購(gòu)物相關(guān)旅游產(chǎn)品的吸引力卻很少，而據(jù)目前在開(kāi)發(fā)相關(guān)旅游產(chǎn)品方面注重對(duì)鄉(xiāng)村農(nóng)副產(chǎn)品購(gòu)物以及觀光的開(kāi)發(fā)，對(duì)鄉(xiāng)村休閑度假產(chǎn)品開(kāi)發(fā)以及鄉(xiāng)村養(yǎng)身開(kāi)發(fā)力度不足。
（三）市場(chǎng)營(yíng)銷手段匾乏
由于在鄉(xiāng)村期的粗放經(jīng)營(yíng)， 不重品牌，導(dǎo)致旅游的特色品牌比較少，而且質(zhì)量不高。缺乏一套完整的產(chǎn)品策劃和包裝手段，餐飲、工藝品、土特產(chǎn)品、特色活動(dòng)等輔助產(chǎn)品不夠豐富， 經(jīng)營(yíng)特色不夠。游客在獲取旅游信息渠道主要依靠親人們相互推薦，而真正通過(guò)媒介渠道知道的的相關(guān)旅游產(chǎn)品信心占少部分，這一點(diǎn)則說(shuō)明，在開(kāi)發(fā)其鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品時(shí)忽略加大對(duì)旅游市場(chǎng)進(jìn)行有效的營(yíng)銷和知名度推廣手段的力度，信息模式獲取很是單一。
四、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)對(duì)策和建議
（一）遵守市場(chǎng)規(guī)律
在開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的同時(shí)應(yīng)該遵循市場(chǎng)規(guī)律，不能脫離市場(chǎng)需求而盲目的區(qū)開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品，遵循市場(chǎng)供求關(guān)系，嚴(yán)格合理的控制產(chǎn)出比例，根據(jù)旅游產(chǎn)品生命周期理論以及不同時(shí)期的市場(chǎng)需求，對(duì)其產(chǎn)品開(kāi)發(fā)體制做出相應(yīng)調(diào)整。
（二）產(chǎn)品開(kāi)發(fā)形式豐富，營(yíng)造良好環(huán)境
篇11
1.2鄉(xiāng)村旅游的基本概念
鄉(xiāng)村旅游特指在鄉(xiāng)村地區(qū)開(kāi)展的，以特有的鄉(xiāng)村人居環(huán)境、鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng)村田園風(fēng)光、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及其自然環(huán)境為基礎(chǔ)的旅游活動(dòng)，即以具有鄉(xiāng)村性的自然和人文客體為旅游吸引物的旅游活動(dòng)屬于環(huán)境旅游范疇，以具有鄉(xiāng)村性的人文客體為吸引物的旅游活動(dòng)屬于文化旅游范疇。所以，鄉(xiāng)村旅游包括了鄉(xiāng)村性的環(huán)境旅游和鄉(xiāng)村民俗文化旅游。在某一鄉(xiāng)村地區(qū)開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)，活動(dòng)內(nèi)容究竟是以環(huán)境旅游為主，還是以文化旅游為主，取決于該地區(qū)的本質(zhì)特征。
2鄉(xiāng)村旅游的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)
開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)旅游資源，主要是對(duì)農(nóng)事活動(dòng)、農(nóng)村部落、農(nóng)民生活、農(nóng)業(yè)生態(tài)、農(nóng)業(yè)收獲物等農(nóng)村事物進(jìn)行開(kāi)發(fā)。分析各省的發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的條件，包括發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)、農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)和客源優(yōu)勢(shì)等，為區(qū)域農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)提供了依據(jù)。進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)有多重意義。
2.1鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的意義
它迎合了都市人“回歸自然”的心理需求，且從另一面也圓了都市人的綠色夢(mèng)，亦豐富了我國(guó)生態(tài)旅游的內(nèi)容；符合我國(guó)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化調(diào)整的客觀要求，是旅游開(kāi)發(fā)形式轉(zhuǎn)型的新探索。
2.2鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)特點(diǎn)
就國(guó)際市場(chǎng)而言，旅游業(yè)市場(chǎng)已發(fā)展成熟，已形成了“觀光(感知)、度假(享受)、專題(認(rèn)知)”三合為一的旅游產(chǎn)品復(fù)合體。即鄉(xiāng)村旅游具有田園觀光、休閑度假、自然生態(tài)和民俗文化專項(xiàng)旅游的綜合功能。
就國(guó)內(nèi)市場(chǎng)而言，因國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)起步晚，發(fā)展仍處于初級(jí)階段。絕大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游者享受到的是較低價(jià)位的消費(fèi)水準(zhǔn)、較低檔次的旅游服務(wù)和較低層次的精神感受，對(duì)旅游景區(qū)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收獲活動(dòng)和傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)具有極大依托性。但對(duì)自然環(huán)境的天然性、純凈性、優(yōu)美性要求越來(lái)越高，對(duì)人文環(huán)境的古樸、新奇、“鄉(xiāng)土味”、“民族味”的呼聲越來(lái)越強(qiáng)，作為旅游目的地，這些都是吸引游客的必備條件。
2.3鄉(xiāng)村旅游需求趨勢(shì)
單說(shuō)國(guó)內(nèi)，對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的需求仍表現(xiàn)出明顯的需求層次初級(jí)階段的特征，尚停留在觀光——休閑娛樂(lè)階段，表現(xiàn)為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類型單一，產(chǎn)品粗糙，經(jīng)營(yíng)粗放。當(dāng)然，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速健康發(fā)展，旅游正逐漸成為一種普遍的生活方式，國(guó)內(nèi)旅游多極化趨勢(shì)和旅游消費(fèi)個(gè)性化發(fā)展趨勢(shì)正旺，國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游也正向著融觀賞、考察、學(xué)習(xí)、參與、娛樂(lè)、購(gòu)物和度假于一體的綜合型方向發(fā)展，國(guó)內(nèi)的需求層次也在不斷提高。總體來(lái)看，當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游需求呈現(xiàn)多元化、多樣化、特色化的發(fā)展趨勢(shì)，游客對(duì)環(huán)境旅游與文化旅游緊密結(jié)合的多功能、復(fù)合型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的需求日漸旺盛。
就旅游產(chǎn)品而言，鄉(xiāng)村旅游是一個(gè)內(nèi)涵豐富、形式多樣的旅游活動(dòng)，是系列產(chǎn)品的集合，是一個(gè)產(chǎn)品集，它所提供給游客的旅游產(chǎn)品，可以是復(fù)合型的，可以是單功能型的，能夠很好地滿足不同群體的消費(fèi)者。也就是說(shuō)，不同區(qū)域、不同群體對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品都會(huì)有一定的需求，所以鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)和建設(shè)面對(duì)的是整體的旅游消費(fèi)市場(chǎng)，應(yīng)根據(jù)個(gè)性化需求分層次進(jìn)行開(kāi)發(fā)和建設(shè)。
2.4鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的規(guī)劃與設(shè)計(jì)：以案例研究為主
有的專家，如王仰麟、祁黃雄，借鑒區(qū)域旅游規(guī)劃的一般流程，結(jié)合農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)實(shí)踐，對(duì)區(qū)域觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的一般過(guò)程和方法進(jìn)行了探索，即在對(duì)市場(chǎng)、區(qū)位、自然、社會(huì)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)、旅游發(fā)展基礎(chǔ)等開(kāi)發(fā)條件的分析和評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，確立了規(guī)劃區(qū)的性質(zhì)和發(fā)展方向，進(jìn)行總體布局和功能區(qū)分，并對(duì)觀光農(nóng)園進(jìn)行了CI形象設(shè)計(jì)。
而章錦河等專家分析了安徽黑多縣宏村古村的情況后，提出了宏村古村落旅游形象定位理念，并就主題口號(hào)、視覺(jué)形象、行為形象進(jìn)行了方案設(shè)計(jì)，另有多位專家學(xué)者分別就西雙版納膠園農(nóng)場(chǎng)度假區(qū)、南京湯泉農(nóng)業(yè)科技師范園、昆明市呈貢縣觀光農(nóng)業(yè)、廣州市郊滿山農(nóng)莊進(jìn)行了旅游規(guī)劃的案例研究，進(jìn)一步豐富了鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的研究?jī)?nèi)容。但這些案例研究的缺點(diǎn)是：大多停留在定性研究和一般的歸納總結(jié)水平上，缺乏理論的抽象，研究方法也比較簡(jiǎn)單。
3存在的問(wèn)題與對(duì)策
3.1存在的問(wèn)題
發(fā)展策略是我國(guó)鄉(xiāng)村旅游研究的另一熱點(diǎn)，但存在的問(wèn)題也不容忽視。我國(guó)目前觀光農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中存在的問(wèn)題，即觀光功能、區(qū)位功能設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單、重復(fù)，缺乏特色；農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，資金投入不足；我國(guó)農(nóng)村人口過(guò)多，客源市場(chǎng)有限；生態(tài)環(huán)境和景觀的破壞；觀光農(nóng)業(yè)園土地使用的非農(nóng)化傾向突出等。對(duì)此，我們既要堅(jiān)持持續(xù)發(fā)展，又要根據(jù)現(xiàn)實(shí)分階段發(fā)展；既進(jìn)行生態(tài)消費(fèi)，又要注意生態(tài)保護(hù)；既要促進(jìn)農(nóng)業(yè)用地的合理流轉(zhuǎn)，又要保證農(nóng)業(yè)土地的正確使用方向等相應(yīng)的對(duì)策和主張。
3.2相應(yīng)的對(duì)策
如以旅游城市為客源市場(chǎng)的鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)，我們可以提出面向回城知青、城市離退休職工、周末工薪階層、城市學(xué)生和自城市輸出的外國(guó)游客等幾個(gè)富有潛力的市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)旅游、鄉(xiāng)村民俗旅游的策略。
就像前面所談到的，可以把農(nóng)耕文化與現(xiàn)代文化的“和諧相融”作為鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的重點(diǎn)來(lái)講。
都市文化屬于先進(jìn)文化，其對(duì)傳統(tǒng)文化的吸附與沖擊可想而知，舊難敵新，現(xiàn)代文化的魅力難以抗拒也不應(yīng)抗拒，要發(fā)展就得接受新事物，鄉(xiāng)村旅游也不例外。鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者應(yīng)有超越農(nóng)耕文化社會(huì)階段的現(xiàn)代意識(shí)，既是農(nóng)耕文化“戲中人”，又是農(nóng)耕文化這場(chǎng)戲的“導(dǎo)演”，清醒地抉擇兩種文化的精華，使其有主賓、分主次地熔鑄與鄉(xiāng)村旅游大地上。當(dāng)然，要搞好鄉(xiāng)村旅游需要很長(zhǎng)的一段時(shí)間，但是，其前景還是廣闊的。它投資少，風(fēng)險(xiǎn)小，是一項(xiàng)創(chuàng)意到位即可“點(diǎn)石成金”的旅游項(xiàng)目。
參考文獻(xiàn)：
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[4]何景明，李立華.關(guān)于鄉(xiāng)村旅游概念的探索.西南師大學(xué)報(bào)，2002，35（8）.
[5]馬波.現(xiàn)代旅游文化學(xué).青島出版社，1998.
摘要：鄉(xiāng)村旅游作為一種新的旅游發(fā)展方向，早已在我國(guó)出現(xiàn)，并發(fā)展的有聲有色，但也存在著問(wèn)題。本文從鄉(xiāng)村旅游的概念和特征談起，就開(kāi)發(fā)的意義、條件、市場(chǎng)特點(diǎn)和需求發(fā)展趨勢(shì)、規(guī)劃與設(shè)計(jì)進(jìn)行了討論，并且指出了存在的問(wèn)題，提出了解決問(wèn)題的策略，預(yù)測(cè)了它的發(fā)展前景。
篇12
也越來(lái)越多，旅游業(yè)在其他行業(yè)的帶動(dòng)下，也是得到了絕佳機(jī)會(huì)，獲得了蓬勃發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游更是利用自身優(yōu)勢(shì)，異軍突起。當(dāng)然，在鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，因仍處于摸索階段，故不可避免地存在這樣那樣的問(wèn)題，但總的來(lái)說(shuō)，前景還是可觀的。
1鄉(xiāng)村旅游的相關(guān)認(rèn)識(shí)
1.1鄉(xiāng)村旅游的基本概念
鄉(xiāng)村旅游特指在鄉(xiāng)村地區(qū)開(kāi)展的，以特有的鄉(xiāng)村人居環(huán)境、鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng)村田園風(fēng)光、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及其自然環(huán)境為基礎(chǔ)的旅游活動(dòng)，即以具有鄉(xiāng)村性的自然和人文客體為旅游吸引物的旅游活動(dòng)屬于環(huán)境旅游范疇，以具有鄉(xiāng)村性的人文客體為吸引物的旅游活動(dòng)屬于文化旅游范疇。所以，鄉(xiāng)村旅游包括了鄉(xiāng)村性的環(huán)境旅游和鄉(xiāng)村民俗文化旅游。在某一鄉(xiāng)村地區(qū)開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)，活動(dòng)內(nèi)容究竟是以環(huán)境旅游為主，還是以文化旅游為主，取決于該地區(qū)的本質(zhì)特征。
1.2鄉(xiāng)村旅游本質(zhì)特征的認(rèn)識(shí)
鄉(xiāng)村旅游始于法國(guó)，其最初的發(fā)展是歐美度假旅游發(fā)展的一種空間選擇。始于一群貴族到鄉(xiāng)村度假，品嘗野味，乘坐獨(dú)木船，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民同吃同住。通過(guò)這些活動(dòng)，他們重識(shí)了自然，加強(qiáng)了城鄉(xiāng)居民之間的交往。后來(lái)，各國(guó)相繼有了鄉(xiāng)村旅游。至20世紀(jì)80年代后，歐美鄉(xiāng)村旅游已走上規(guī)范發(fā)展的軌道，顯示出極強(qiáng)的生命力和越來(lái)越大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
2 鄉(xiāng)村旅游的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)
開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)旅游資源，主要是對(duì)農(nóng)事活動(dòng)、農(nóng)村部落、農(nóng)民生活、農(nóng)業(yè)生態(tài)、農(nóng)業(yè)收獲物等農(nóng)村事物進(jìn)行開(kāi)發(fā)。分析各省的發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的條件，包括發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)、農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)和客源優(yōu)勢(shì)等，為區(qū)域農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)提供了依據(jù)。進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)有多重意義。
2.1鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的意義
它迎合了都市人“回歸自然”的心理需求，且從另一面也圓了都市人的綠色夢(mèng)，亦豐富了我國(guó)生態(tài)旅游的內(nèi)容；符合我國(guó)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化調(diào)整的客觀要求，是旅游開(kāi)發(fā)形式轉(zhuǎn)型的新探索。
2.2鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)特點(diǎn)
就國(guó)際市場(chǎng)而言，旅游業(yè)市場(chǎng)已發(fā)展成熟，已形成了“觀光(感知)、度假(享受)、專題(認(rèn)知)”三合為一的旅游產(chǎn)品復(fù)合體。即鄉(xiāng)村旅游具有田園觀光、休閑度假、自然生態(tài)和民俗文化專項(xiàng)旅游的綜合功能。
就國(guó)內(nèi)市場(chǎng)而言，因國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)起步晚，發(fā)展仍處于初級(jí)階段。絕大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游者享受到的是較低價(jià)位的消費(fèi)水準(zhǔn)、較低檔次的旅游服務(wù)和較低層次的精神感受，對(duì)旅游景區(qū)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收獲活動(dòng)和傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)具有極大依托性。但對(duì)自然環(huán)境的天然性、純凈性、優(yōu)美性要求越來(lái)越高，對(duì)人文環(huán)境的古樸、新奇、“鄉(xiāng)土味”、“民族味”的呼聲越來(lái)越強(qiáng)，作為旅游目的地，這些都是吸引游客的必備條件。
2.3鄉(xiāng)村旅游需求趨勢(shì)
單說(shuō)國(guó)內(nèi)，對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的需求仍表現(xiàn)出明顯的需求層次初級(jí)階段的特征，尚停留在觀光——休閑娛樂(lè)階段，表現(xiàn)為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類型單一，產(chǎn)品粗糙，經(jīng)營(yíng)粗放。當(dāng)然，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速健康發(fā)展，旅游正逐漸成為一種普遍的生活方式，國(guó)內(nèi)旅游多極化趨勢(shì)和旅游消費(fèi)個(gè)性化發(fā)展趨勢(shì)正旺，國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游也正向著融觀賞、考察、學(xué)習(xí)、參與、娛樂(lè)、購(gòu)物和度假于一體的綜合型方向發(fā)展，國(guó)內(nèi)的需求層次也在不斷提高。總體來(lái)看，當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游需求呈現(xiàn)多元化、多樣化、特色化的發(fā)展趨勢(shì)，游客對(duì)環(huán)境旅游與文化旅游緊密結(jié)合的多功能、復(fù)合型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的需求日漸旺盛。
就旅游產(chǎn)品而言，鄉(xiāng)村旅游是一個(gè)內(nèi)涵豐富、形式多樣的旅游活動(dòng)，是系列產(chǎn)品的集合，是一個(gè)產(chǎn)品集，它所提供給游客的旅游產(chǎn)品，可以是復(fù)合型的，可以是單功能型的，能夠很好地滿足不同群體的消費(fèi)者。也就是說(shuō)，不同區(qū)域、不同群體對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品都會(huì)有一定的需求，所以鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)和建設(shè)面對(duì)的是整體的旅游消費(fèi)市場(chǎng)，應(yīng)根據(jù)個(gè)性化需求分層次進(jìn)行開(kāi)發(fā)和建設(shè)。
2.4鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的規(guī)劃與設(shè)計(jì)：以案例研究為主
有的專家，如王仰麟、祁黃雄，借鑒區(qū)域旅游規(guī)劃的一般流程，結(jié)合農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)實(shí)踐，對(duì)區(qū)域觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的一般過(guò)程和方法進(jìn)行了探索，即在對(duì)市場(chǎng)、區(qū)位、自然、社會(huì)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)、旅游發(fā)展基礎(chǔ)等開(kāi)發(fā)條件的分析和評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，確立了規(guī)劃區(qū)的性質(zhì)和發(fā)展方向，進(jìn)行總體布局和功能區(qū)分，并對(duì)觀光農(nóng)園進(jìn)行了CI形象設(shè)計(jì)。
而章錦河等專家分析了安徽黑多縣宏村古村的情況后，提出了宏村古村落旅游形象定位理念，并就主題口號(hào)、視覺(jué)形象、行為形象進(jìn)行了方案設(shè)計(jì)，另有多位專家學(xué)者分別就西雙版納膠園農(nóng)場(chǎng)度假區(qū)、南京湯泉農(nóng)業(yè)科技師范園、昆明市呈貢縣觀光農(nóng)業(yè)、廣州市郊滿山農(nóng)莊進(jìn)行了旅游規(guī)劃的案例研究，進(jìn)一步豐富了鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的研究?jī)?nèi)容。但這些案例研究的缺點(diǎn)是：大多停留在定性研究和一般的歸納總結(jié)水平上，缺乏理論的抽象，研究方法也比較簡(jiǎn)單。
3 存在的問(wèn)題與對(duì)策
3.1存在的問(wèn)題
發(fā)展策略是我國(guó)鄉(xiāng)村旅游研究的另一熱點(diǎn)，但存在的問(wèn)題也不容忽視。我國(guó)目前觀光農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中存在的問(wèn)題，即觀光功能、區(qū)位功能設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單、重復(fù)，缺乏特色；農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，資金投入不足；我國(guó)農(nóng)村人口過(guò)多，客源市場(chǎng)有限；生態(tài)環(huán)境和景觀的破壞；觀光農(nóng)業(yè)園土地使用的非農(nóng)化傾向突出等。對(duì)此，我們既要堅(jiān)持持續(xù)發(fā)展，又要根據(jù)現(xiàn)實(shí)分階段發(fā)展；既進(jìn)行生態(tài)消費(fèi)，又要注意生態(tài)保護(hù)；既要促進(jìn)農(nóng)業(yè)用地的合理流轉(zhuǎn)，又要保證農(nóng)業(yè)土地的正確使用方向等相應(yīng)的對(duì)策和主張。
3.2相應(yīng)的對(duì)策
如以旅游城市為客源市場(chǎng)的鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)，我們可以提出面向回城知青、城市離退休職工、周末工薪階層、城市學(xué)生和自城市輸出的外國(guó)游客等幾個(gè)富有潛力的市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)旅游、鄉(xiāng)村民俗旅游的策略。
就像前面所談到的，可以把農(nóng)耕文化與現(xiàn)代文化的“和諧相融”作為鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的重點(diǎn)來(lái)講。
都市文化屬于先進(jìn)文化，其對(duì)傳統(tǒng)文化的吸附與沖擊可想而知，舊難敵新，現(xiàn)代文化的魅力難以抗拒也不應(yīng)抗拒，要發(fā)展就得接受新事物，鄉(xiāng)村旅游也不例外。鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者應(yīng)有超越農(nóng)耕文化社會(huì)階段的現(xiàn)代意識(shí)，既是農(nóng)耕文化“戲中人”，又是農(nóng)耕文化這場(chǎng)戲的“導(dǎo)演”，清醒地抉擇兩種文化的精華，使其有主賓、分主次地熔鑄與鄉(xiāng)村旅游大地上。 當(dāng)然，要搞好鄉(xiāng)村旅游需要很長(zhǎng)的一段時(shí)間，但是，其前景還是廣闊的。它投資少，風(fēng)險(xiǎn)小，是一項(xiàng)創(chuàng)意到位即可“點(diǎn)石成金”的旅游項(xiàng)目。
參考文獻(xiàn)：
篇13
鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村自然風(fēng)光、人文遺跡、民俗風(fēng)情、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活及農(nóng)村環(huán)境為旅游吸引物，以城市居民為目標(biāo)客源市場(chǎng)，滿足旅游者的觀光、休閑、度假、娛樂(lè)、購(gòu)物、學(xué)習(xí)等多種需求的旅游活動(dòng)。鄉(xiāng)村旅游具有以下四個(gè)特征：
1. 鄉(xiāng)村旅游的本質(zhì)特征是鄉(xiāng)村性
鄉(xiāng)村性是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品區(qū)別于其他旅游產(chǎn)品的根本特征，鄉(xiāng)村文化、鄉(xiāng)村環(huán)境所蘊(yùn)含的鄉(xiāng)村氣息是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的核心吸引力。
2. 鄉(xiāng)村旅游的客源市場(chǎng)在城市，且具有區(qū)域性特征
鄉(xiāng)村旅游對(duì)城鎮(zhèn)居民產(chǎn)生較大的吸引力，且這種吸引力一般產(chǎn)生于鄉(xiāng)村所處的周邊城市。
3. 鄉(xiāng)村旅游資源的豐富性
從鄉(xiāng)村自然風(fēng)光、人文遺跡、民俗風(fēng)情到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活，以及農(nóng)村環(huán)境都可以被挖掘、被開(kāi)發(fā)形成豐富多彩的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。
4. 鄉(xiāng)村旅游具有較高的重游率
鄉(xiāng)村旅游逐漸成為城市居民日常休閑放松的一種重要方式，旅游者一年中需要多次造訪鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)，尋找不一樣的休閑體驗(yàn)。
（二）發(fā)展現(xiàn)狀及問(wèn)題
進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)鄉(xiāng)村旅游獲得了快速發(fā)展。據(jù)2007年國(guó)家旅游局局長(zhǎng)邵琪偉在“發(fā)展鄉(xiāng)村旅游 促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)”講話中提到“全國(guó)已建成的兩萬(wàn)多個(gè)旅游景區(qū)（點(diǎn)），一半以上分布在農(nóng)村地區(qū)”。2004年和2005年，由國(guó)家旅游局倡導(dǎo)，共創(chuàng)建評(píng)定了359家“全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”。2010年和2011年，由國(guó)家農(nóng)業(yè)部和國(guó)家旅游局共同組織開(kāi)展全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣和示范點(diǎn)創(chuàng)建工作。截至目前，共評(píng)定推出70個(gè)全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣和200個(gè)全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)。
在快速發(fā)展的同時(shí)，鄉(xiāng)村旅游也面臨一些問(wèn)題。總體來(lái)看，我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、發(fā)展特色不足、體驗(yàn)性活動(dòng)少、文化品位不高、教育功能缺失、服務(wù)質(zhì)量較低、品牌定位趨同、鄉(xiāng)村城市化等問(wèn)題。
（三）發(fā)展趨勢(shì)
我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的基本趨勢(shì)表現(xiàn)在以下四個(gè)方面：
1. 特色化
越來(lái)越多的鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)開(kāi)始追求基于地域特征的特色化開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)，在鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的過(guò)程中，更多地注意融入鄉(xiāng)土文化，甚至是創(chuàng)意文化的元素。
2. 規(guī)范化
從國(guó)家到地方，都在積極推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的規(guī)范化經(jīng)營(yíng)管理。從2004年全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)的創(chuàng)建到2010年全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣和示范點(diǎn)的創(chuàng)建，以及各地星級(jí)農(nóng)家樂(lè)的評(píng)定等等，都體現(xiàn)出國(guó)家和地方對(duì)鄉(xiāng)村旅游規(guī)范化發(fā)展的重視。
3. 規(guī)模化
越來(lái)越多的大型企業(yè)開(kāi)始參與到鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)當(dāng)中，改變和影響著原本分散、弱小的鄉(xiāng)村旅游企業(yè)和組織的發(fā)展。
4. 品牌化
旅游品牌在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中受到重視，從開(kāi)發(fā)創(chuàng)意到產(chǎn)品設(shè)計(jì)，再到市場(chǎng)營(yíng)銷的過(guò)程中都始終保持著對(duì)旅游品牌的關(guān)注。
二、鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)提升策略
（一）理念優(yōu)化
鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的理念至關(guān)重要，很多景區(qū)（點(diǎn)）開(kāi)發(fā)理念落后，旅游產(chǎn)品、服務(wù)等不符合游客需求或難以滿足游客需求，導(dǎo)致景區(qū)游客稀少，旅游發(fā)展達(dá)不到理想的狀態(tài)。鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的理念包括很多方面，這里重點(diǎn)就以下三方面進(jìn)行探討。
1. 充分了解城市游客進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的動(dòng)機(jī)
旅游動(dòng)機(jī)是一個(gè)人外出旅游的主觀條件，包括旅游者身體、文化、社會(huì)交往、地位和聲望等方面的動(dòng)機(jī)。一般認(rèn)為城市游客進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游具有五個(gè)方面的動(dòng)機(jī)，即追求新的生活方式、釋放工作壓力、渴望獲得寧?kù)o、愉悅心靈和挑戰(zhàn)自我。這里再概括提出四個(gè)追求，即“求新”、“求異”、“求特”、“求健康”。城市游客進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游追求的是一種新的旅游體驗(yàn)方式；追求一種區(qū)別于城市環(huán)境和生活方式的差異化體驗(yàn)；追求能夠引起其強(qiáng)烈興趣的特殊人和事件；追求獲得身體和心靈的一種健康狀態(tài)。明確了解城市游客的旅游動(dòng)機(jī)，就可以有針對(duì)性地設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品，提供相應(yīng)的服務(wù)，從而保證鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的成功。
2. 要轉(zhuǎn)換思維，從城市游客的角度想問(wèn)題
準(zhǔn)確把握城市游客對(duì)鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)的價(jià)值訴求，提供滿足城市游客旅游期望的產(chǎn)品和服務(wù)。一般來(lái)講，城市游客希望在旅游活動(dòng)過(guò)程中獲得舒適、方便和衛(wèi)生的旅游體驗(yàn)，這包括舒適的用餐環(huán)境、住宿條件、方便的交通條件、旅游信息獲取和干凈現(xiàn)代的衛(wèi)生設(shè)施。另外，城市游客對(duì)于旅游參與活動(dòng)體驗(yàn)的期望還可將其概括為“不勞而獲”、“有驚無(wú)險(xiǎn)”和“一波三折”三個(gè)方面。“不勞而獲”，在這里不是貶義詞，而是指一般游客都希望體驗(yàn)具有趣味性的、不需要耗費(fèi)太多精力就可以有所收獲的鄉(xiāng)村參與性活動(dòng)，比如水果采摘、蔬菜種植等。在這類活動(dòng)中要根據(jù)城市游客的體力情況設(shè)置參與方式，不宜設(shè)置勞動(dòng)強(qiáng)度高、耗費(fèi)體力大的活動(dòng)。“有驚無(wú)險(xiǎn)”是指游客期望旅游活動(dòng)過(guò)程中能有意外的發(fā)現(xiàn)和驚喜，且這種情況是處于安全可控的范圍內(nèi)。“一波三折”是指在旅游活動(dòng)過(guò)程中要有豐富的參與體驗(yàn)，在項(xiàng)目設(shè)計(jì)中要將簡(jiǎn)單的過(guò)程復(fù)雜化，設(shè)計(jì)跌宕起伏的情節(jié)。
3. 概念第一，要做有概念的景區(qū)
概念不僅僅是一個(gè)創(chuàng)意，更是一個(gè)主題，是一個(gè)景區(qū)發(fā)展的靈魂。在鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)中要注意對(duì)景區(qū)（點(diǎn)）進(jìn)行概念包裝，以好的概念設(shè)計(jì)整合鄉(xiāng)村旅游資源，打造有概念、有內(nèi)涵的景區(qū)。例如，北京市懷柔區(qū)雁棲鎮(zhèn)水岸山吧度假村，以北京年輕白領(lǐng)為目標(biāo)對(duì)象，依托雁棲鎮(zhèn)的山水林木，設(shè)計(jì)自然性和時(shí)尚性于一體的山吧，山上木屋稱為氧吧；餐廳叫餐吧；嬉水的水池叫水吧；游樂(lè)的秋千叫蕩吧，用時(shí)尚的理念包裝純樸的天然景觀獲得了成功。
（二）產(chǎn)品優(yōu)化
現(xiàn)階段，很多鄉(xiāng)村旅游景區(qū)面臨旅游產(chǎn)品老化、粗糙，難以滿足游客日益增長(zhǎng)的需求，在旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐漸趨于劣勢(shì)。這就需要對(duì)旅游產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)。
1. 發(fā)掘旅游過(guò)程中不被人重視的小元素
一般認(rèn)為，旅游產(chǎn)品是旅游經(jīng)營(yíng)者提供給旅游者購(gòu)買的完整的旅游經(jīng)歷，它包含吃、住、行、游、購(gòu)、娛等六大要素。很多鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)者也根據(jù)這六大要素進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的打造，其實(shí)這其中還有一些元素可以被開(kāi)發(fā)，而且能開(kāi)發(fā)成很好的產(chǎn)品。比如“教育”或者說(shuō)“學(xué)習(xí)”，學(xué)習(xí)教育同樣是鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)中應(yīng)當(dāng)重視的一個(gè)方面。人渴望獲得知識(shí)、對(duì)于未知世界總是充滿好奇。廣大鄉(xiāng)村地區(qū)有很多動(dòng)植物資源、豐富的大自然課堂遠(yuǎn)比學(xué)校課本上學(xué)到的東西要多和真實(shí)。因此針對(duì)不同年齡段的游客，尤其是廣大青少年群體、學(xué)生市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)相應(yīng)的課外實(shí)習(xí)基地、大自然趣味室等戶外參與性學(xué)習(xí)型產(chǎn)品具有廣闊的市場(chǎng)空間。在教育學(xué)習(xí)型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面，臺(tái)灣很多農(nóng)業(yè)園區(qū)做得比較好，并且成立了臺(tái)灣生態(tài)教育農(nóng)園協(xié)會(huì)。
另外，對(duì)于不同主題、不同類型的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)，應(yīng)該對(duì)旅游參與流程中七大要素“吃”、“住”、“行”、“游”、“購(gòu)”、“娛”、“學(xué)”的重要性進(jìn)行再認(rèn)識(shí)、再構(gòu)造。例如，對(duì)于一個(gè)主要經(jīng)營(yíng)鄉(xiāng)村餐飲的景區(qū)，要把“吃”的元素做足，做出特色，做成吸引游客的核心元素。
2. 創(chuàng)新產(chǎn)品設(shè)計(jì)，對(duì)旅游產(chǎn)品進(jìn)行不斷地深化和提升
鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的類型一般有觀光游覽型、休閑娛樂(lè)型、參與體驗(yàn)型和復(fù)合型等。當(dāng)前，多數(shù)旅游產(chǎn)品停留在自然田園觀光、農(nóng)家餐飲等方面，體驗(yàn)性、參與性活動(dòng)項(xiàng)目少。對(duì)旅游產(chǎn)品進(jìn)行深化和提升需要不斷融入新思路，逐步提升和完善旅游產(chǎn)品參與內(nèi)容。
例如，當(dāng)前各地涌現(xiàn)出的市民農(nóng)場(chǎng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，走市民認(rèn)種菜地、農(nóng)民代種蔬菜的模式，旅游參與內(nèi)容包括游客親自到菜地進(jìn)行種植、采摘等勞動(dòng)體驗(yàn)和農(nóng)家餐飲兩大方面。在這個(gè)基礎(chǔ)上，可以設(shè)置全球眼視頻監(jiān)控系統(tǒng)，為城市游客提供網(wǎng)上參與活動(dòng)，可實(shí)時(shí)關(guān)注蔬菜的生長(zhǎng)情況，吸引游客對(duì)項(xiàng)目的持續(xù)關(guān)注，增加重游率。再進(jìn)一步設(shè)計(jì)可以構(gòu)建一個(gè)交換平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)不同游客之間的物物交換，進(jìn)一步增加游客的參與興趣等。
3. 錦上添花，創(chuàng)意助力旅游產(chǎn)品變革
有一些鄉(xiāng)村旅游景區(qū)（點(diǎn)）在經(jīng)歷自然環(huán)境打造、鄉(xiāng)土文化挖掘之后，開(kāi)始關(guān)注創(chuàng)意文化元素，從創(chuàng)意策劃到特色景觀建設(shè)，再到創(chuàng)意旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)，鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的全過(guò)程都在或多或少地融入創(chuàng)意設(shè)計(jì)的元素。
例如，臺(tái)灣南投縣溪頭妖怪村的旅游開(kāi)發(fā)中就充分發(fā)揮了創(chuàng)意文化的作用。原來(lái)僅僅依靠賣土特產(chǎn)品的景區(qū)商業(yè)點(diǎn)依靠創(chuàng)意化的設(shè)計(jì)和包裝，用妖怪的主題包裝策劃整個(gè)商業(yè)街，形成了一個(gè)臺(tái)灣中部旅游目的地?zé)狳c(diǎn)。其發(fā)展經(jīng)驗(yàn)可以概括為一個(gè)主題創(chuàng)意盤(pán)活了一個(gè)商業(yè)街，帶動(dòng)了一個(gè)旅游景區(qū)，成長(zhǎng)為一個(gè)旅游熱點(diǎn)。
（三）營(yíng)銷優(yōu)化
旅游營(yíng)銷是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展當(dāng)中的重要一環(huán)。很多景區(qū)在開(kāi)發(fā)之時(shí)面臨客源不足的問(wèn)題。有效擴(kuò)大客源市場(chǎng)規(guī)模，需要對(duì)旅游營(yíng)銷進(jìn)行優(yōu)化和提升。
1. 形象制勝，打造旅游形象，形成旅游品牌
形象識(shí)別是游客選擇旅游目的地的一個(gè)重要因素，具有良好旅游形象的景區(qū)可以獲得游客的更多關(guān)注，對(duì)游客產(chǎn)生更強(qiáng)的吸引力。例如，浙江省衢州市七里鄉(xiāng)在農(nóng)家樂(lè)開(kāi)發(fā)營(yíng)銷中就通過(guò)策劃、選聘旅游形象大使活動(dòng)，成功進(jìn)行了一次旅游公關(guān)營(yíng)銷活動(dòng)，在衢州市農(nóng)家樂(lè)旅游市場(chǎng)上樹(shù)立了鮮明的形象。
2. 因地制宜，優(yōu)化營(yíng)銷渠道，抓住重點(diǎn)媒介
鄉(xiāng)村旅游營(yíng)銷過(guò)程中，要從自身實(shí)際出發(fā)，選擇符合實(shí)際情況的營(yíng)銷方式和渠道。在鄉(xiāng)村旅游營(yíng)銷過(guò)程中應(yīng)充分重視電視廣告、網(wǎng)絡(luò)和口碑營(yíng)銷等的作用。一般來(lái)講，鄉(xiāng)村旅游營(yíng)銷也具有區(qū)域性的特征，鄉(xiāng)村旅游企業(yè)或聯(lián)合組織要重點(diǎn)在本地區(qū)和鄰近地區(qū)城市電視媒體（包括旅游頻道）上刊登旅游廣告，這樣較為經(jīng)濟(jì)和有效。旅游網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷選擇要根據(jù)企業(yè)規(guī)模大小確定，較小的鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)可依靠村集體或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)集體組織在本地旅游官方網(wǎng)站或者全國(guó)鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)站進(jìn)行捆綁營(yíng)銷；有實(shí)力的大型鄉(xiāng)村旅游景區(qū)可進(jìn)行本企業(yè)旅游官方網(wǎng)站的建設(shè)。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過(guò)程中要重視游客的口碑效應(yīng)，多爭(zhēng)取回頭客。
