主管單位:全國美食暢銷書,集結(jié)十年美食出版精華重磅打造! 數(shù)十本暢銷書精華結(jié)集,強勢進(jìn)入開卷暢銷排行榜! 過癮川菜、香辣湘味一本盡出,給舌尖...
作者
[陳志田] 編
出版社
黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
出版時間
2013-10
開本
12開
包裝
軟精裝
主管單位:賀師傅中國菜:家常川菜 》是一本介紹家常川菜的菜譜書,書中介紹了各種經(jīng)典川菜:山城辣子雞、麻婆豆腐、香辣蟹、酸辣蕨根粉、泡椒鳳爪、...
作者
[加貝] 著
出版社
譯林出版社
出版時間
2015-08
開本
16開
包裝
平裝
主管單位:巧做全驢宴》主要介紹驢肉加工技術(shù)及烹調(diào)技術(shù),內(nèi)容豐富多彩,技法精純;本書有精美冷拼彩圖、手法和刀工介紹,有精美八寸彩拼、驢肉大拌...
作者
[張俊信],[李蘭芳] 著
出版社
知識產(chǎn)權(quán)出版社
出版時間
2011-05
開本
24開
包裝
平裝
主管單位:美食吃飽飽 京都》,以繪本的形式將京都地道、值得尋味的30家名店展現(xiàn)出來。由當(dāng)?shù)爻钴S,對京都美食了如指掌的雜志編輯吉田志帆小姐為...
作者
[吉田志帆] 著,[寺井真紀(jì)] 繪
出版社
新世紀(jì)出版社
出版時間
2016-12
開本
32開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:洪燭邊走邊唱、邊吃邊寫,積累下一大堆美食散文。先后在《北京青年報》開設(shè)"不散的筵席"專欄,在《深圳特區(qū)報》開設(shè)"閑話美食"專欄,在《...
作者
[洪燭]
出版社
中國地圖出版社
出版時間
2014-10
開本
32開
包裝
平裝
主管單位:54道涼拌,令人大塊朵頤。84道熱菜,讓人越吃越愛。52款蒸煮燉燒,風(fēng)情華麗。26款湯煲鍋仔,停不下來!
作者
[美食生活工作室]
出版社
青島出版社
出版時間
2014-09
開本
16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:看似簡單的家常菜為什么值得用一本書來寫呢?因為家常菜里實在蘊含了太多你不知道的小秘密。從"大概會做"到"做得好吃",里面隱藏著無數(shù)細(xì)...
作者
[陳宇慧]
出版社
機械工業(yè)出版社
出版時間
2017-07
開本
16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:誘惑川菜全集》為介紹家常制作川菜的彩色菜譜書,內(nèi)容豐富、品種、菜例經(jīng)典,不僅詳盡介紹了川菜的特點、川菜常見烹飪方法、川菜刀工、川...
作者
[陳祖明] 等
出版社
中國輕工業(yè)出版社
出版時間
2012-02
開本
16開
包裝
平裝
主管單位:一看就會的川菜一本全,介紹了川菜起源、川菜特點、川菜調(diào)料、川菜常見制作方法等基本知識,更有常見食材的刀工處理,還介紹了川菜涼菜、...
作者
[甘智榮] 著
出版社
中國紡織出版社
出版時間
2016-01
開本
16開
包裝
平裝
主管單位:本書內(nèi)容分為西塘、成都、廈門、蘇州、烏鎮(zhèn)五章,通過作者的親身經(jīng)歷,記錄了五個曾經(jīng)行走過的地方,并探尋當(dāng)?shù)氐拿朗撑c食材,并將它們煥...
作者
[魚菲]
出版社
機械工業(yè)出版社
出版時間
2013-11
開本
12開
包裝
平裝
主管單位:掌柜推薦
作者
[甘智榮]
出版社
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出版時間
2015-10
開本
16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:本書為介紹家常制作川菜的彩色菜譜書,內(nèi)容豐富、品種、菜例經(jīng)典,不僅詳盡介紹了川菜的特點、川菜常見烹飪方法、川菜刀工、川菜調(diào)味品、...
作者
[陳祖明],[彭濤],[羅文] 著
出版社
中國輕工業(yè)出版社
出版時間
2012-01
開本
12開
包裝
平裝
主管單位:黃小廚的美好日常》 味與道的秘密,愛與情的記憶。記憶因為某些細(xì)節(jié)才得以清晰地留存。是顏色,是氣味,是味道,具體到某24小時天空和樹...
作者
[一夫]
出版社
北京聯(lián)合出版社
出版時間
2016-06
開本
16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:該書是由順德區(qū)旅游局與順德廚師協(xié)會聯(lián)手打造的順德名菜菜譜,由40多位順德名廚推出一百多道順德特色名菜。按菜品的性質(zhì)與特色分成 &ldqu...
作者
[佛山市順德區(qū)旅游局]、[佛山市順德區(qū)廚師協(xié)會] 編
出版社
廣東旅游出版社
出版時間
2017-10
開本
16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:本書從作者的親身體驗出發(fā),以傳神的文字、精美的圖片介紹了全世界各地的誘人美食,其中囊括了亞洲、非洲、歐洲、美洲、大洋洲等地的招牌...
作者
[鄭迪蔚] 編著
出版社
化學(xué)工業(yè)出版社
出版時間
2012-05
開本
大32開
包裝
平裝
主管單位:本書圖文并茂,內(nèi)容豐富,一共向讀者介紹了75道經(jīng)典粵菜,其中素材類17道,畜肉類20道,禽蛋類18道,水產(chǎn)類20道。本書從基礎(chǔ)的烹飪知識著...
作者
[甘智榮]
出版社
譯林出版社
出版時間
2017-06
開本
16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:本書是中國臺灣本地較暢銷的家常料理書,由臺灣女演員林美秀女士攜手大廚精心傳授126道臺灣最地道最家常的關(guān)鍵美味,內(nèi)容涉及食品安全問...
作者
[超級電視臺]
出版社
新疆人民衛(wèi)生出版社
出版時間
2016-04
開本
16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:川菜雜談》講述了:在車輻老人的飲食天空中,他們?nèi)盒菭N爛,數(shù)不勝數(shù)。張大千、謝無量、新鳳霞、黃宗英;文化泰斗們給車輻老人、給川菜帶...
作者
[車輻]
出版社
四川文藝出版社
出版時間
2011-05
開本
12開
包裝
平裝
主管單位:本書從味道、食材、淵源、流變、雜食、調(diào)和、養(yǎng)生、美學(xué)等八個方面,為您一一解說粵菜的清、鮮、嫩、爽、滑、香;從油溫到鑊氣,從街頭到...
作者
[姚學(xué)正]著
出版社
廣東科技出版社
出版時間
2014-08
開本
16開
包裝
平裝-膠訂
主管單位:舌尖上的中國民間經(jīng)典地方菜》系列菜譜圖書即是借助央視播映的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》的熱潮,編纂云集了諸多老百姓耳熟能詳?shù)慕?jīng)典菜品。...
作者
[好豆網(wǎng)]
出版社
東方出版社
出版時間
2012-09
開本
12開
包裝
平裝