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主管單位：《中國茶書》以圖文并茂的形式、清新雅致的格調，完整呈現了中國茶文化的內涵和外延。本書集知識性和藝術性于一體，卷上分門別類地介紹了...

• 作者

  [羅家霖]　著

• 出版社

  中國青年出版社

• 出版時間

  2015-10

• 開本

  16開

• 包裝

  精裝

主管單位：雞尾酒分為三章。 在和第二章中，您將學習到在幾乎沒有調酒經驗的情況下如何制作雞尾酒。在第三章中，您可以學習如何自由地在特殊的場合...

• 作者

  （德）[克勞斯·圣·萊納] 著； [田芙蓉] 譯

• 出版社

  中國輕工業出版社

• 出版時間

  2017-08

• 開本

  16開

• 包裝

  精裝

主管單位：藥食同源，天然蔬果就是治病良藥，綠色、健康、安全、無毒。蔬果巧妙搭配，科學榨汁，平凡食材便可榨出勝過百藥的養生蔬果汁! 《讓榨汁機...

• 作者

  [方文英]

• 出版社

  天津科學技術出版社

• 出版時間

  2013-03

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：咖啡界泰斗與醫學博士的理論碰撞，會產生什么樣的火花？本書將從科學的角度解讀如何制作好咖啡。“以實踐為基礎的充分數據”再...

• 作者

  （日）[田口護]、[旦部幸博] 著

• 出版社

  遼寧科學技術出版社

• 出版時間

  2016-07

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本書分五部分：燦爛歷史——武夷巖茶之形成發展概述；巖骨花香——破解武夷巖茶的工藝密碼，介紹武夷巖茶的采摘、倒...

• 作者

  [楊大華],[林自鈴]

• 出版社

  福建科技出版社

• 出版時間

  2017-11

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：閑暇的分秒之間，沖一杯紅茶，看慢慢舒展的茶葉，在壺中飄揚； 潔白杯子里，慢慢暈染開的那一抹漂亮的紅色，晶瑩剔透； 捧起親手沖泡的一...

• 作者

  [日][大西進] 著 [日][平澤摩里子] 繪；【日】[莊野雄治] 【日】[平澤摩里子]

• 出版社

  中信出版社

• 出版時間

  2017-10

• 開本

  32開

• 包裝

  精裝

主管單位：空前、食譜界超強的西點烘焙書，以完整的烘焙圖解為主線，設計出餅干、蛋糕與各式甜點13類主題。全書超過6000張圖片，展示詳盡的分解步驟...

• 作者

  [胡涓涓]　著

• 出版社

  --

• 出版時間

  2012-03

• 開本

  大16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本書精選了川湘菜中最令人味覺"驚艷"的招牌佳肴，大師教你用拌、炒、燒等川湘菜地道廚藝做出最不同凡響的誘人滋味。超精美的圖片，超詳盡...

• 作者

  [陳志田]　主編

• 出版社

  中國輕工業出版社

• 出版時間

  2013-07

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：對于喜食川味的朋友來說，能吃到正宗的川菜不失為一大快事。《巧廚娘誘惑川菜》介紹了180余款地道川菜，包括涼菜、小炒、蒸煮燉、湯煲火...

• 作者

  [美食生活工作室]　編

• 出版社

  青島出版社

• 出版時間

  2012-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：順德區旅游局：主管順德旅游行業的政府部門。小錿：現擔任順德廚師協會副秘書長、廣式點心師聯誼會副秘書長、嶺南文化餐飲名人會執行會董...

• 作者

  [順德區旅游局]（主編）[小錿]（著繪）

• 出版社

  廣東旅游出版社

• 出版時間

  2015-12

• 開本

  36開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書集我國各地名菜之精華，收入了魯、蘇、川、粵、浙、閩、湘、徽、京、滬十大菜系及秦、鄂、豫、津、東北、滇等地方風味菜中特色的名菜...

• 作者

  [周三金] 編著

• 出版社

  金盾出版社

• 出版時間

  2002-03

• 開本

  --

• 包裝

  平裝

主管單位：我國的烹飪流派有很多，其中影響的莫過于川、徽、魯、粵、閩、浙、蘇、湘八省的烹飪流派，即人們常說的"八大菜系"。 本系列圖書集八大菜...

• 作者

  [周范林]

• 出版社

  中國紡織出版社

• 出版時間

  2009-09

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：張恕玉主編的《金版過癮川菜》一書，收錄了近600款川味菜肴，包括"100道必吃的川味經典"和"家常川味百變味道"兩大部分。每部分都分為涼菜...

• 作者

  [張恕玉]

• 出版社

  青島出版社

• 出版時間

  2011-11

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：川菜好吃，吃過的人都知道。川菜館不難找，哪兒哪兒都是，但尋常人家，天天吃館子也不現實。自己學會做川菜，就能在家享用川菜佳肴，健康...

• 作者

  [王其勝]

• 出版社

  北京聯合出版公司

• 出版時間

  2016-09

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：寧波菜歷史悠久，頗具特色，為海內外食客所稱道。經過改革開放三十年的發展，寧波菜發生了翻天覆地的變化?？梢哉f這三十年是寧波菜在歷史...

• 作者

  [戴永明]　著

• 出版社

  寧波出版社

• 出版時間

  2012-12

• 開本

  8開

• 包裝

  精裝

主管單位：《巧廚娘誘惑川菜一本全》收錄近400余款菜品。分為經典川菜、新派川菜、煲仔火鍋和川味小吃四大部分。其中，經典川菜部分包括誘人涼菜、...

• 作者

  [美食生活工作室]

• 出版社

  青島出版社

• 出版時間

  2015-05

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書共有101道風靡美國具有養顏美容、益壽滋補、潤肺健身的燕窩、海參、蝦、蟹、鮑魚、魚肚、魷魚、魚翅的川菜經典。作者運用國外的烹飪...

• 作者

  [朱萬成]　著

• 出版社

  四川科學技術出版社

• 出版時間

  2008-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：說到德國料理，大家一定會聯想到土豆、香腸和啤酒。確實，德國人的餐桌上經常出現這三種，但是真正的德國料理可遠遠不止這些。 本書是德...

• 作者

  [門倉多仁亞] 著 [陳怡萍] 譯

• 出版社

  山東人民出版社

• 出版時間

  2015-04

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：《法式西餐烹飪基礎》為"尋夢薩布里娜"系列中的經典西餐教程，包括法式西餐的基本技法與32款基本菜式、7種簡單餐后甜點的基本技法及15種...

• 作者

  [法國藍帶廚藝學院]；[盧大川]

• 出版社

  中國輕工業出版社

• 出版時間

  2009-04

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：這是一本妙趣橫生，讓人欲罷不能的美食書。作者是一個愛吃愛下廚的程序員，更是一名凡事總愛探個究竟的極 客。他通過俏皮、詼諧的語言，...

• 作者

  [美][杰夫·波特] 著 [潘玉琪] 譯

• 出版社

  清華大學出版社

• 出版時間

  2016-07

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝