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主管單位：《懶人的日式料理：面100》介紹了近百款日式簡(jiǎn)單面料理：7款日常吃的簡(jiǎn)單面條、19款掛面和蕎麥、23款烏冬面、17款意大利面、19款中華面，...

• 作者

  [瀨尾幸子]

• 出版社

  煤炭工業(yè)出版社

• 出版時(shí)間

  2017-11

• 開(kāi)本

  16開(kāi)

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：一本真正教會(huì)你煲湯的書。 燒一手好菜，煲一碗好湯。食療養(yǎng)生，湯水先行。 如果自己能親手做幾道特別的湯煲，那將是多么傲嬌的事情。 步...

• 作者

  [美食生活工作室]

• 出版社

  青島出版社

• 出版時(shí)間

  2015-09

• 開(kāi)本

  32開(kāi)

• 包裝

  平裝

主管單位：《巧廚娘家常菜》共分四篇分別是：及時(shí)篇烹飪技巧篇，常用刀工、常見(jiàn)食材挑選及處理……都是圓豬豬多年潛心研究的結(jié)晶。更實(shí)...

• 作者

  [圓豬豬]

• 出版社

  青島出版社

• 出版時(shí)間

  2013-07

• 開(kāi)本

  12開(kāi)

• 包裝

  平裝

主管單位：這是一本集茶的專業(yè)知識(shí)與生活感悟于一體的茶書，內(nèi)容涉及水、水溫、茶水比例、茶器、不同茶葉的介紹、茶的故事傳說(shuō)等，讓讀者快速掌握茶...

• 作者

  [鄭春英]

• 出版社

  中國(guó)輕工業(yè)出版社

• 出版時(shí)間

  2017-06

• 開(kāi)本

  16開(kāi)

• 包裝

  平裝-鎖線膠訂

主管單位：宗哲和尚以自身的禪僧日常生活，以及曾為云水僧的飲食生活經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，以說(shuō)故事般親切的語(yǔ)調(diào)，抒情的文字，在本書中娓娓訴說(shuō)一道道他認(rèn)為...

• 作者

  (日)[藤井宗哲]

• 出版社

  北方文藝出版社

• 出版時(shí)間

  2014-01

• 開(kāi)本

  12開(kāi)

• 包裝

  平裝

主管單位：本書共分為六個(gè)章節(jié)，本書的及時(shí)章就教你如何使用簡(jiǎn)單的家常美食來(lái)調(diào)節(jié)你的胃功能，即促消化、養(yǎng)腸胃的家常保健菜。除此之外，還有止咳喘...

• 作者

  [甘智榮]　主編

• 出版社

  江蘇科學(xué)技術(shù)出版社

• 出版時(shí)間

  2015-10

• 開(kāi)本

  16開(kāi)

• 包裝

  軟精裝

主管單位：本書共分為四大部分。及時(shí)部分介紹兒童營(yíng)養(yǎng)菜的基礎(chǔ)知識(shí)，教會(huì)父母如何挑選食材，如何培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣。第二部分介紹19款上桌率較...

• 作者

  [甘智榮]

• 出版社

  黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社

• 出版時(shí)間

  2016-09

• 開(kāi)本

  16開(kāi)

• 包裝

  線裝

主管單位：《讓世界垂涎：大魚大肉的80種風(fēng)雅吃法》收錄了雞鴨、魚、牛羊、豬、水產(chǎn)5大類80道最美味的家常肉菜的簡(jiǎn)便做法，清晰詳盡的步驟解說(shuō)，超...

• 作者

  [小雅]　著

• 出版社

  江蘇文藝出版社

• 出版時(shí)間

  2013-09

• 開(kāi)本

  16開(kāi)

• 包裝

  平裝

主管單位：中國(guó)的面點(diǎn)歷史悠久，品種繁多，風(fēng)味各異，是中華飲食文化重要的組成部分。本書系統(tǒng)地介紹了面點(diǎn)制作的基本技法，將中式面點(diǎn)分為面條、饅...

• 作者

  [甘智榮]

• 出版社

  江西科學(xué)技術(shù)出版社

• 出版時(shí)間

  2017-10

• 開(kāi)本

  16開(kāi)

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本書延續(xù)本套書系的章節(jié)設(shè)置思路，分為江海之余味、五味之靈動(dòng)、味蕾之甘甜、異域之情致、歲月之沉淀五章。選菜以簡(jiǎn)約二字作為"地道"的首...

• 作者

  本書編寫組　編著

• 出版社

  光明日?qǐng)?bào)出版社

• 出版時(shí)間

  2012-10

• 開(kāi)本

  16開(kāi)

• 包裝

  平裝

主管單位：本書是在精品課程“食品雕刻應(yīng)用技術(shù)”課程教學(xué)改革建設(shè)成果的基礎(chǔ)上編寫而成的。全書吸收和借鑒了各兄弟院校一線教師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)...

• 作者

  [文歧福],[鄧超]

• 出版社

  機(jī)械工業(yè)出版社

• 出版時(shí)間

  2012-08

• 開(kāi)本

  16開(kāi)

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本書一方面著力于理論與實(shí)踐相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)的重要性。著重于實(shí)踐教學(xué)，便于學(xué)生理解和掌握中式烹調(diào)工藝的基本方法，訓(xùn)練學(xué)生的基本...

• 作者

  [鞏顯芳]

• 出版社

  中國(guó)輕工業(yè)出版社

• 出版時(shí)間

  2011-07

• 開(kāi)本

  12開(kāi)

• 包裝

  平裝

主管單位：本書收錄了美國(guó)、法國(guó)、意大利、東南亞、日本等國(guó)家和地區(qū)近150道經(jīng)典代表美食，無(wú)論您喜歡法餐、意餐、日餐、美餐還是南洋風(fēng)味菜肴，都...

• 作者

  [臧倩嶸]

• 出版社

  青島出版社

• 出版時(shí)間

  2017-01

• 開(kāi)本

  16開(kāi)

• 包裝

  平裝-鎖線膠訂

主管單位：本書將著眼點(diǎn)放在百姓日常生活中，主要從食材挑選、食物儲(chǔ)存、清洗加工以及烹飪技巧等方面，普及一些基本的知識(shí)，對(duì)讀者在上述幾方面可能...

• 作者

  [王榮泰]，[陳金偉]　主編

• 出版社

  新華出版社

• 出版時(shí)間

  2015-07

• 開(kāi)本

  32開(kāi)

• 包裝

  平裝

主管單位：《孩子愛(ài)吃的花式營(yíng)養(yǎng)早餐》作者聞立秋既是一位營(yíng)養(yǎng)師，又是一位非常有心的媽媽，在兒童早餐營(yíng)養(yǎng)搭配、菜肴造型、烹飪技巧等方面頗有心得...

• 作者

  [聞立秋]

• 出版社

  化學(xué)工業(yè)出版社

• 出版時(shí)間

  2017-04

• 開(kāi)本

  16開(kāi)

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：《香乘》 集歷代香典之大成，窺中華香道之門徑 《香乘》一書是明末淮海(今江蘇揚(yáng)州)著名學(xué)者、香學(xué)家周嘉胄窮二十年之力搜集整理的香學(xué)著...

• 作者

  [周嘉胄] [岡倉(cāng)天心] [陸羽]

• 出版社

  中國(guó)華僑出版社

• 出版時(shí)間

  2017-07

• 開(kāi)本

  32開(kāi)

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位："綠蟻新焙酒，紅泥小火爐"。菜已經(jīng)上桌，散發(fā)著迷人的香味。食家飯像個(gè)主婦，帶著滿足和一點(diǎn)愉快的疲倦，招呼朋友們?nèi)胂?《半間灶披間...

• 作者

  [食家飯]

• 出版社

  上海文化出版社

• 出版時(shí)間

  2013-09

• 開(kāi)本

  16開(kāi)

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：聾啞人咖啡手沖師，天馬行空的咖啡創(chuàng)意師，中國(guó)咖啡烘焙大師，槍支、叢林中穿梭的咖啡獵人、放棄軍工專業(yè)只想做獨(dú)特咖啡館的85后，用咖啡...

• 作者

  [木小偶]主編 著作 [木小偶]主編 編者

• 出版社

  新星出版社

• 出版時(shí)間

  2017-11

• 開(kāi)本

  16開(kāi)

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本書圖文并茂，共分兩部分。部分按照谷物、薯類、豆類、蔬菜、菌類、海產(chǎn)品、水果、堅(jiān)果八大分類介紹了素食食材，涉及各種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值...

• 作者

  [宋瑞]，[田靜茹] 主編

• 出版社

  化學(xué)工業(yè)出版社

• 出版時(shí)間

  2018-01

• 開(kāi)本

  16開(kāi)

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：《蔡瀾旅行食記(精)》將收錄蔡瀾先生近兩年的新文章，涵蓋以尋味為目的的旅行游記和雜感隨筆。看世界，從莫斯科到布宜諾斯艾利斯，閱盡歐...

• 作者

  [蔡瀾]

• 出版社

  青島出版社

• 出版時(shí)間

  2016-04

• 開(kāi)本

  16開(kāi)

• 包裝

  平裝