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主管單位：本書是一部有關重慶飲食文化的社科類圖書。 本書以通俗易通、圖文并茂的方式，介紹重慶小面及文化，包括吃遍重慶小面50強、小面全攻略、...

• 作者

  [林必忠]

• 出版社

  重慶出版社

• 出版時間

  2017-03

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：歐式醬汁——沙司(Sauce)是一種魔法，它不僅能為料理提味增色，還可使口感更加濃郁多汁，而又不會掩蓋或分散食材原有的純粹的味道。一道...

• 作者

  (英)[喬安娜·法羅]([Joanna] [Farrow]) 著；[梁鴻信] 譯

• 出版社

  廣東南方日報出版社

• 出版時間

  2015-05

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本素西餐料理書， 用簡單的方法， 做出令人驚艷的好滋味， 濃淡合宜， 豐富有變化， 把健康融于美味， 素西餐， 也一樣有著令人嘗過就難...

• 作者

  [李耀堂]

• 出版社

  中國紡織出版社

• 出版時間

  2018-02

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：現在的年輕人喜歡享受DIY的樂趣，烹飪當然是不能錯過的展示自己心靈手巧的機會。比薩是較為常見且深受年輕人歡迎的料理，如果能掌握比薩...

• 作者

  （日）[日本主婦之友社]

• 出版社

  青島出版社

• 出版時間

  2015-10

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：

• 作者

  [文怡]　編著

• 出版社

  中國紡織出版社

• 出版時間

  2011-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：《川上文代的日式家常料理100》是美食名家川上文代為廣大日式料理愛好者準備的家常菜食譜，全書從經典日本料理TOP20、以各種食材為主題的...

• 作者

  [川上文代]

• 出版社

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• 出版時間

  2017-11

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：《哇！沙拉的教科書》由超人氣內容品牌「食帖WithEating」原創出品，內含100道公認美味的沙拉食譜，以及整套沙拉進階方法：6步沙拉搭配法...

• 作者

  [食帖番組] 著

• 出版社

  中信出版社

• 出版時間

  2017-11

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：這是一本令吃貨們鐘愛一生的美食書。書中，博學美女作家、美食愛好者安安貝拉為您獻上最下飯的86道下飯菜肴。本書就食材分為時蔬篇、畜肉...

• 作者

  [安安貝拉]、[樊榮輝]

• 出版社

  電子工業出版社

• 出版時間

  2015-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書收錄了全家人都愛吃的美味湯煲。集老火湯、清湯、香湯、鮮湯、美湯于一冊，以蔬菌類、畜肉類、水產類、禽蛋類、"廣式老火湯"為分類。...

• 作者

  [雙福]，[朱太治]　等編著

• 出版社

  化學工業出版社

• 出版時間

  2015-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書為"嶺南湯神"佘自強將傳統靚湯與養生藥膳結合的之作。 書中收錄的湯譜皆為佘老師根據二十四節氣氣候特點和中醫養生理論，將多年收集...

• 作者

  [佘自強]

• 出版社

  化學工業出版社

• 出版時間

  2014-08

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：

• 作者

  [斯波]

• 出版社

  中國紡織出版社

• 出版時間

  2016-08

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-鎖線膠訂

主管單位：有著109年歷史的廚具店店長，以匠人的嚴謹和傳承自家族的熱愛，講述廚具的制作、使用與養護。那些看似尋常的形狀、設計和顏色背后，凝結...

• 作者

  [日] [熊澤大介]

• 出版社

  中信出版社

• 出版時間

  2017-11

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本書以營養為基礎，以快速省時為準則，推出了55套早餐組合，1個月每天都能不重樣！中式早餐組合、西式早餐組合都有，供您根據生活習慣、...

• 作者

  [邢偉]、[雙福] 等編著

• 出版社

  化學工業出版社

• 出版時間

  2015-06

• 開本

  64開

• 包裝

  精裝

主管單位：本書兼顧餐飲實用性與藝術性，將不同的蔬果切雕盤飾主題分類呈現：中式排盤裝飾、西式排盤裝飾、日式排盤裝飾、瓜果盅切雕、簡易水果盤切...

• 作者

  [周振文]

• 出版社

  福建科技出版社

• 出版時間

  2017-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：江南菜點設計與制作這本書主要向大家介紹了江南菜點特色、菜點創新設計思路與創新方法和江南創意菜點設計與制作案例三個部分的內容，案例...

• 作者

  [許萬里]，[吳晶]　主編

• 出版社

  中國輕工業出版社

• 出版時間

  2015-02

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：

• 作者

  [李月英]

• 出版社

  中國紡織出版社

• 出版時間

  2018-02

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：《糖藝制作全程圖解》詳細介紹了糖藝基本知識、基本手法和模具應用法，其中包括原料、工具簡介，冬夏熬糖、糖體上色、拉糖、吹糖、淋糖、...

• 作者

  [李濤]　主編

• 出版社

  機械工業出版社

• 出版時間

  2014-03

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：多媽著的《早點遇見你》是一本集創意早餐、科學營養搭配、視覺藝術、育兒理念于一體的親子生活類圖書。書中的每一道早餐，都是多媽把孩子...

• 作者

  [多媽] 著作

• 出版社

  接力出版社

• 出版時間

  2017-09

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：帶上這本書，向枯燥的一日三餐說再見，開啟幸福感爆棚的尋味之旅！ 一張信息圖的知識量勝過千言萬語。在這本書中，作者將她搜集積累的食...

• 作者

  (英)[勞拉·羅] [Laura] [Rowe]

• 出版社

  北京聯合出版社

• 出版時間

  2017-03

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：一向以精準利落文字打動讀者的吉本芭娜娜，推出了這本美食雜記：《食記百味》，這也是她漫長作家生涯的首本食記。這本《食記百味》以 100...

• 作者

  （日）[吉本芭娜娜]　著，[陳寶蓮]　譯

• 出版社

  山東人民出版社

• 出版時間

  2012-09

• 開本

  大32開

• 包裝

  平裝