引論：我們?yōu)槟砹?3篇茶藝技能論文范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

篇1

一、技能型人才及其層次

從高等教育的角度來講，人才一般可分為兩大類：一類主要從事理論研究工作，旨在發(fā)展理論并對實踐中的有關(guān)現(xiàn)象問題進(jìn)行深層次的研究探討，并通過抽象概括來揭示事物的特性和規(guī)律，稱之為學(xué)術(shù)型人才；另一類是應(yīng)用客觀規(guī)律為社會謀取直接利益的人才，稱之為應(yīng)用型人才。應(yīng)用型人才又可以依據(jù)不同的工作范圍分為工程型人才、技術(shù)型人才和技能型人才。這四種不同類型的人才所具備的知識、能力和素質(zhì)是不同的。一般來講，學(xué)術(shù)型人才主要是發(fā)現(xiàn)和研究客觀規(guī)律，其素質(zhì)要求主要體現(xiàn)在有較深厚的理論基礎(chǔ)和獨立研究問題的能力及創(chuàng)新精神；工程型人才是運用科學(xué)原理進(jìn)行工程（或產(chǎn)品）設(shè)計、工作規(guī)劃與運行決策，要求具有一定的理論基礎(chǔ)、較寬的知識面，以及開發(fā)設(shè)計和解決實際工作問題的能力；技術(shù)型人才主要是使工程型人才的設(shè)計、規(guī)劃、決策變成物質(zhì)形態(tài)；技能型人才主要依靠操作技能完成一線生產(chǎn)性工作任務(wù)。

技能型人才與技術(shù)型人才都強(qiáng)調(diào)應(yīng)用性，但兩者是有所區(qū)別的。技術(shù)型人才主要側(cè)重于對生產(chǎn)技術(shù)的把關(guān)和對一線工人的技術(shù)指導(dǎo)，如工廠技術(shù)員、施工工程師、車間主任等；技能型人才則側(cè)重于一線操作，主要是依賴技能進(jìn)行工作。

在我國，技術(shù)工人在技能層次上分為五個等級，從低到高依次是初級工、中級工、高級工、技師和高級技師。各個技能層次上的技術(shù)工人都屬于技能型人才。

高技能人才是在生產(chǎn)、運輸和服務(wù)等領(lǐng)域崗位一線的從業(yè)者中，具備精湛專業(yè)技能，關(guān)鍵環(huán)節(jié)發(fā)揮作用，能夠解決生產(chǎn)操作難題的人員。主要包括技能勞動者中取得高級技工、技師和高級技師職業(yè)資格及相應(yīng)職級的人員，可分為技術(shù)技能型、復(fù)合技能型、知識技能型三類人員。主要分布在一、二、三產(chǎn)業(yè)中技能含量較高的崗位上①。

可見，高技能人才就是技能型人才中技能層次為高級工、技師和高級技師職業(yè)資格及相應(yīng)職級的人員。

二、技能型人才培養(yǎng)層次的角色定位

中等職業(yè)教育的定位，就是在九年制義務(wù)教育的基礎(chǔ)上培養(yǎng)數(shù)以億計的高素質(zhì)勞動者；高職教育的定位，就是在高中階段教育的基礎(chǔ)上培養(yǎng)數(shù)以千萬計的高技能人才［2］。

高等職業(yè)教育的主要任務(wù)是培養(yǎng)高技能人才［1］9。

技師是高技能人才。但是，一般地講，不是學(xué)校能直接培養(yǎng)出來的。學(xué)校只能為學(xué)生成為技師奠定必要的基礎(chǔ)，學(xué)生在企業(yè)工作幾年后才能成為真正的技師。當(dāng)然，對傳統(tǒng)的制造業(yè)和服務(wù)業(yè)而言，技師也可以從工人中產(chǎn)生，但需要接受繼續(xù)教育，這也是高等職業(yè)教育的重要任務(wù)［1］9。

我國提出的目標(biāo)是：所有高職院校的學(xué)生都要達(dá)到中級工水平，有一部分人達(dá)到高級工水平，少數(shù)人達(dá)到技師水平［3］2。

由此不難看出，高等職業(yè)教育和中等職業(yè)教育都是培養(yǎng)技能型人才的職業(yè)教育。從技術(shù)等級的角度而言我們認(rèn)為，中等職業(yè)教育培養(yǎng)的技能型人才應(yīng)主要定位在初級工和中級工職業(yè)資格及相應(yīng)職級的技能層次。高等職業(yè)教育培養(yǎng)的技能型人才應(yīng)主要定位在中級工和高級工職業(yè)資格及相應(yīng)職級的技能層次。

職業(yè)教育與技能型人才培養(yǎng)層次的差異分析

三、技能型人才培養(yǎng)層次的差異分析

高職教育與中職教育雖然其教育類型相同、培養(yǎng)的人才類型也相同，但由于培養(yǎng)的人才規(guī)格不同，因此人才的內(nèi)涵特征也不同。高職教育與中職教育培養(yǎng)的技能型人才具有明顯的差異性，這種差異性是教育類型主導(dǎo)下的層次上的差異，概括起來主要有以下幾個方面：

1.高職教育人才培養(yǎng)起點高

中職教育培養(yǎng)的對象主要是初中畢業(yè)生，參加中考且成績達(dá)到錄取要求者；高職教育培養(yǎng)的對象主要是高中畢業(yè)生（或同等學(xué)力），參加高考且成績達(dá)到錄取要求者。可見，無論是文化基礎(chǔ)學(xué)力，還是個性的全面發(fā)展，抑或是身心素質(zhì)條件，兩者相比較，后者都要高于前者，在個人發(fā)展的起跑線上，高職學(xué)生明顯優(yōu)于中職學(xué)生。

高職教育與中職教育培養(yǎng)的技能型人才層次之間的差異性，主要源于培養(yǎng)對象起點的不同。

2.高職教育人才培養(yǎng)規(guī)格高

知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)決定著人才培養(yǎng)規(guī)格，這種人才培養(yǎng)規(guī)格體現(xiàn)了技能型人才的內(nèi)涵和特征。

在知識結(jié)構(gòu)方面，中職學(xué)生接受的科學(xué)文化知識主要是以高中階段教育應(yīng)具備的知識為主，高職學(xué)生接受的科學(xué)文化知識是以高等職業(yè)教育應(yīng)具備的知識為主，在知識面的寬度、內(nèi)容的深度上兩者都有很大的差異。若按學(xué)歷界定，高職教育屬于高等教育范疇，畢業(yè)時授予高等專科學(xué)歷證書。一般地說，學(xué)歷與文化知識水平的高低最為密切，故高職教育與中職教育最明顯的差異是文化程度有高低之分。

在能力結(jié)構(gòu)方面，中職教育主要是以某一工種或崗位應(yīng)具備的能力為主，高職教育則是以某一崗位或崗位群應(yīng)具備的能力為主。高職教育培養(yǎng)的高技能人才“高”在有較強(qiáng)的動手能力和實踐能力，這是高技能人才諸能力中最本質(zhì)的能力，也是最基本的特征。“高”在既能動手又能動腦，即應(yīng)該成為“手腦并用”的知識技能型或技術(shù)型人才，這是知識經(jīng)濟(jì)社會高技能人才的時代特征，也是高技能人才與其他技能人才的區(qū)別所在。“高”在有比較高的立足點，這個立足點建立[LL]在新型高等教育層面和新知識、新技術(shù)、新工藝、新方法的嶄新平臺上，并與國際人才平臺相接軌。“高”在有較強(qiáng)的現(xiàn)場適應(yīng)能力，“一專多能”，在培養(yǎng)規(guī)格上體現(xiàn)了復(fù)合性［4］17。

在素質(zhì)結(jié)構(gòu)方面，中職教育與高職教育雖然都強(qiáng)調(diào)職業(yè)道德、敬業(yè)精神、團(tuán)結(jié)協(xié)作等職業(yè)素養(yǎng)的教育，但高職教育培養(yǎng)的高技能人才“高”在有很高的職業(yè)素質(zhì)和敬業(yè)精神，具備安于一線工作的意識和素質(zhì)，有高度的社會責(zé)任感和服務(wù)意識、艱苦創(chuàng)業(yè)意識、企業(yè)的主人翁意識、立志崗位成才和終身學(xué)習(xí)的意識，吃苦耐勞，樂于奉獻(xiàn)，愿與工農(nóng)打成一片［4］18-19。

高職教育人才培養(yǎng)規(guī)格高，是人才培養(yǎng)對象起點高的必然要求。

3.高職生獲得“雙證書”層次高

“雙證書”指學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書。高職教育學(xué)生的學(xué)歷層次屬于大學(xué)專科學(xué)歷；中職教育學(xué)生的學(xué)歷層次屬于中等學(xué)歷。高職教育學(xué)生獲得的職業(yè)資格（技術(shù)等級）證書，以中級為主，并有部分學(xué)生可獲得高級證書；中職教育學(xué)生獲得的職業(yè)資格（技術(shù)等級）證書，以初級為主，部分學(xué)生可獲得中級證書。

高職生獲得“雙證書”層次高，是高職教育人才培養(yǎng)規(guī)格高的標(biāo)志性表現(xiàn)形式。

4.高職生就業(yè)崗位寬

中職學(xué)生由于其年齡和心智的限制，其培養(yǎng)目標(biāo)是“數(shù)以億計的高素質(zhì)勞動者”，可以說就是有“一技之長”的初級工。中職教育人才培養(yǎng)規(guī)格的定位就是針對職業(yè)工種或崗位有針對性地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，使之從不會到會，從不熟練到熟練。高職教育則不同，其人才培養(yǎng)規(guī)格是針對企業(yè)職業(yè)崗位或崗位群，使之“一專多能”，在培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)核心技能之外，還重視培養(yǎng)其綜合技能，使之具備職場變化的適應(yīng)能力。可見，高職學(xué)生比中職學(xué)生的就業(yè)適應(yīng)面更為寬泛。

5.高職生社會期望值高

到“十一五”期末，全國技能勞動者總量將達(dá)到1.1億人，高級工水平以上的高技能人才占技能勞動者的比例應(yīng)達(dá)到25%以上，其中，技師、高級技師占技能勞動者的比例達(dá)到5%以上，并帶動中級、初級技能勞動者隊伍梯次發(fā)展①。資料表明：目前中國7000萬名技術(shù)技能勞動者中，高級以上技工包括技師、高級技師僅占4%，而發(fā)達(dá)國家一般在20～40%之間［5］。這表明國家對高技能人才培養(yǎng)規(guī)劃的期望值很高。

2004年底，處在改革開放前沿的廣東，全省的技能人才中初級工有290.56萬人，中級工有257.64萬人，高技能人才有27.51萬人，三者比例為50.5∶44.7∶4.8［6］，長三角、北京、天津等地，高技能人才的匱乏已成為制約產(chǎn)業(yè)升級的瓶頸。這表明企業(yè)對高技能人才需求的期望值高。

高質(zhì)量的人才培養(yǎng)，有這樣幾個內(nèi)涵。第一是就業(yè)率。第二，就業(yè)質(zhì)量是人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要標(biāo)志。首先，專業(yè)對口率，學(xué)什么要干什么。其次是起薪率，開始工作時拿多少錢。再就是兩年的穩(wěn)定度，就是兩年內(nèi)還在那個企業(yè)干，企業(yè)還在提拔你、重用你，而不是被企業(yè)炒魷魚或是原地不動［4］19-20。這也表明了家長對子女接受高職教育的回報期望值高。

6.高職生發(fā)展后勁足

高職院校要努力把自己建成“高技能人才的搖籃”，就要給學(xué)生高技能人才的基本訓(xùn)練，在“應(yīng)知”（即理論知識）方面應(yīng)該達(dá)到技師的要求，在“應(yīng)會”（即技能水平）方面應(yīng)該達(dá)到中級或準(zhǔn)高級的標(biāo)準(zhǔn)，部分優(yōu)秀學(xué)生可以通過高級技能認(rèn)定，即便在校期間不能完全達(dá)到高級工或技師的水平，也要為達(dá)到這種能力和水平奠定必要的理論和實踐基礎(chǔ)［4］20。

在人才培養(yǎng)規(guī)格上，高職生在知識、能力、素質(zhì)三個方面都比中職生高一個檔次。也就是說，高職畢業(yè)生是依靠更扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識和科技含量更多、水平更高的技術(shù)及綜合性更強(qiáng)的職業(yè)能力去從事本職工作的。在就業(yè)面向上，高職生面向的是企業(yè)的職業(yè)崗位和崗位群，比中職生就業(yè)的選擇面寬泛得多。同時，由于高職畢業(yè)生接受了高等職業(yè)教育的學(xué)習(xí)深造，人格素質(zhì)和職業(yè)素質(zhì)大幅度提高，潛在能力更強(qiáng)，發(fā)展后勁更足，適應(yīng)社會、經(jīng)濟(jì)、科技發(fā)展的本領(lǐng)更大。

高職生就業(yè)崗位寬、社會期望值高、發(fā)展后勁足，是高職教育人才培養(yǎng)起點高、規(guī)格高及畢業(yè)生獲得“雙證書”層次高的必然結(jié)果。

分析技能型人才培養(yǎng)層次的差異性，是為了促使中職教育和高職教育的人才培養(yǎng)的定位更加準(zhǔn)確，擔(dān)當(dāng)起各自的職業(yè)教育角色，發(fā)揮教育資源優(yōu)勢，避免重復(fù)，培養(yǎng)出無需互相替代的職業(yè)層次的技能型人才，這也正是職業(yè)教育的歷史使命和活力所在。

［參考文獻(xiàn)］

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［2］馬思援.職業(yè)教育怎樣實現(xiàn)快速健康持續(xù)發(fā)展——訪教育部部長周濟(jì)［N］.中國教育報，2004-06-18（1）.

［3］李志宏.以評估為推動力，推動高等職業(yè)教育持續(xù)健康發(fā)展［J］.青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2005，（2）：1-5.

［4］翟向陽.論高職教育突出高技能人才培養(yǎng)的目標(biāo)定位［J］.職教論壇，2005，(6)上.

篇2

2016年7月～2017年1月期間，選擇在我院入院治療的86例甲亢患者作為本次治療研究的對象。納入標(biāo)準(zhǔn)包括：血清T3T4含量高于正常值；患者甲狀腺吸典率高于正常值，峰值前移；具有心悸、多汗、體重減輕、易激動、甲狀腺腫大和突眼等外在

癥狀表現(xiàn)。排除標(biāo)準(zhǔn)包括同位素治療史；精神類疾病；甲亢危象等。經(jīng)醫(yī)院倫理委員會同意，在患者主觀知情的情況下，將患者分為西醫(yī)治療組和中西醫(yī)結(jié)合治療組兩組，每組患者人數(shù)均為43例。在西醫(yī)治療組中，男性患者6例，女性患者37例。患者年齡區(qū)間為15～57歲，平均年齡（38.2610.61）歲。病程區(qū)間為2～49月，平均病程（28.5613.56）月；在中西醫(yī)結(jié)合治療組中，男性患者7例，女性患者36例。患者年齡區(qū)間為17～58歲，平均年齡（38.5012.23）歲。病程區(qū)間為1～46月，平均病程（28.1912.87）月。兩組患者在性別等方面比較，差異均無統(tǒng)計學(xué)意義（P0.05），具有可比性。

1.2 治療方法

1.2.1 西醫(yī)治療組治療方法 西醫(yī)治療組患者主要采取傳統(tǒng)的藥物治療，如為患者口服甲巰咪唑片（北京市燕京藥業(yè)有限公司，H11020440），每日3次，初始劑量為每次10mg。視患者康復(fù)情況，調(diào)整劑量為每日15～40mg，療程為1年半～2年。在患者治療期間，對肝功能損傷的患者，口服谷胱甘肽片（重慶藥友制藥有限責(zé)任公司，H20050667），每日3次，每次400mg。3個月為一療程。若患者白細(xì)胞數(shù)量少于4.0109/L，口服曲安西龍片（天津天藥藥業(yè)股份有限公司，H10960056），初始劑量為4～48mg，每日上午8～9時服用，每日1次，病情控制后減量至停藥。

1.2.2 中西醫(yī)結(jié)合組患者治療方法 對本組患者，在西醫(yī)治療組患者治療方法基礎(chǔ)上，采取我院自擬的中藥方劑進(jìn)行治療，中藥組成：鱉甲25g，當(dāng)歸20g，穿山甲、大黃和皂刺各10g，合歡皮、夜交藤和野、生地、羅布麻、玄參和龜板各30g，黨參和黃芪各15g等，根據(jù)患者情況隨癥加減[5-10]。每日1劑，水煎服，早晚2次服用。1個月為1療程，連續(xù)用藥2個療程。

1.3 觀察標(biāo)準(zhǔn)

觀察標(biāo)注主要包括以下3方面：（1）患者治療前后的游離碘甲狀腺原氨酸（FT3）、游離甲狀腺素（FT4）和促甲狀腺素（TSH）測定結(jié)果；（2）患者臨床癥狀的改善情況自測結(jié)果。主要測試項目包括甲狀腺腫大和突眼等，自測結(jié)果分為明顯緩解、有效和無效3種，改善率為前2項之和；（3）患者治療效果評價。以《中藥新藥治療甲亢的臨床研究指導(dǎo)原則》為標(biāo)準(zhǔn)，治療效果分為顯效、有效和無效3種[11]。總有效率為顯效和有效之和。

1.4 統(tǒng)計學(xué)分析

采用SPSS20.0統(tǒng)計軟件對結(jié)果進(jìn)行分析。計數(shù)資料采用[n（%）]表示，行2檢驗。計量資料采用（）表示，符合正態(tài)分布行t檢驗，P0.05表示差異有統(tǒng)計學(xué)意義。

2 結(jié)果

2.1 患者FT3、FT4和TSH測定結(jié)果

西醫(yī)治療組和中西醫(yī)結(jié)合治療組患者FT3、FT4和TSH測定結(jié)果如表1所示。從表中可見，在治療前，兩組患者的FT3、FT4和TSH測定結(jié)果比較，差異均無統(tǒng)計學(xué)意義（P0.05）。但治療后再次比較，差異均有統(tǒng)計學(xué)意義（P0.05）。

2.2 患者臨床癥狀的改善情況自測結(jié)果

西醫(yī)治療組和中西醫(yī)結(jié)合治療組患者臨床癥狀的改善情況自測結(jié)果如表2所示。從表中可見，兩組患者采取不同的治療方法后，在失眠、突眼、多食和多便4項比較，差異均無統(tǒng)計學(xué)意義（P0.05）。在甲狀腺腫大、心悸、焦慮、易怒、惡熱和消瘦6項比較，差異均有統(tǒng)計學(xué)意義（P0.05）。

2.3 患者治療效果

西醫(yī)治療組和中西醫(yī)結(jié)合治療組患者治療效果比較結(jié)果如表3所示。從表中可見，西醫(yī)治療組患者的總有效率為79.07%，中西醫(yī)結(jié)合治療組患者的總有效率為95.35%，兩組比較，差異有統(tǒng)計學(xué)意義（P0.05）。

3 討論

篇3

我國的茶文化源遠(yuǎn)流長，經(jīng)過幾千年的積累，已成為一個具有豐富內(nèi)容、深刻思想內(nèi)涵的動態(tài)的綜合體系。它作為一種人文精神的思維軌跡把人們崇尚的道德情操、人們追求的高尚品質(zhì)及人格賦予具體的茶及各種茶事活動中，不僅可以修身怡情、陶冶情操，引導(dǎo)人們養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，還可以增長人文知識，提高審美情趣。

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶藝作為一門生活藝術(shù)越來越多地出現(xiàn)在人們的視野中，以茶為媒介進(jìn)行溝通交流成為時興的方式。越來越多的職業(yè)學(xué)校將茶藝作為一門課程納入到了常規(guī)教學(xué)中。作為一名中職學(xué)校的茶藝教師，個人認(rèn)為這門課要教給學(xué)生的不應(yīng)僅僅是茶葉的起源、分類、加工、沖泡技能等茶藝的基本知識，更重要的是通過茶文化教育幫助學(xué)生提高綜合素質(zhì)，樹立正確的人生觀、價值觀，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，達(dá)到“以茶育人”的目的。以下是我對中職學(xué)校開設(shè)茶藝課對學(xué)生綜合素質(zhì)影響的幾點認(rèn)識。

一 茶藝課有助于提升學(xué)生的道德素質(zhì)

道德素質(zhì)是指一個人在生活實踐中待人處事，協(xié)調(diào)個人與他人、個人與社會相互關(guān)系的一種素質(zhì)，其核心是要求行為個體在社會生活中自覺遵守社會道德規(guī)范，為他人、為集體、為國家、為社會多做貢獻(xiàn)。“百行德為首”，道德素質(zhì)教育是整個素質(zhì)教育的核心部分。中職教育由于其培養(yǎng)目標(biāo)和生源的特殊性決定了教育過程中必須堅持德育為先、能力為重、全面發(fā)展。

中國茶藝提倡茶人精神，以茶喻人，通過品茶品味人生。范增平先生將茶人的精神歸納為四點：（1）理性的思考，作為一個茶人凡事能做理性的思考，有所為、有所不為；（2）沉著的修養(yǎng)，堅守“富貴不能、貧賤不能移，威武不能屈”的大無畏精神；（3）堅毅的信仰，能擇善固執(zhí)，不畏譏怕讒，明是非、辨善惡，眾善奉行，諸惡莫做；（4）正義的行為，為追求真理，只問是非、善惡，不計利害得失，只要是合乎社會正義，符合大眾公平的道理，就是赴湯蹈火，也在所不惜。這種精神對處于世界觀、人生觀和價值觀形成時期的中職學(xué)生無疑有著特別重要的意義。

學(xué)生通過對茶藝課的學(xué)習(xí)，及對茶道思想的領(lǐng)悟，可自省、可審己。茶禮的教育使學(xué)生懂得了敬老愛幼，懂得了禮儀；茶事的活動使學(xué)生更加和睦相處了；茶史的教育使學(xué)生了解了燦爛的民族傳統(tǒng)文化，體驗到了中華民族悠久的文明，增強(qiáng)了民族自豪感；泡茶訓(xùn)練也使學(xué)生養(yǎng)成了凡事自己動手，熱愛勞動的良好習(xí)慣，同時還能滿足他們的表現(xiàn)欲望。

二 茶藝課有助于提高學(xué)生的人文素養(yǎng)

中華茶文化博大精深，跨越了哲學(xué)、美學(xué)、文學(xué)、民俗及文化藝術(shù)等門類，融匯了儒、道、佛各家的思想和傳統(tǒng)文化的精髓，綜合了插花、音樂、陶瓷、書畫、裝飾、建筑、表演等領(lǐng)域，可謂是最能代表中華民族的傳統(tǒng)文化。

茶藝教學(xué)中，將博大精深的茶文化通過內(nèi)容豐富的各式茶藝、茶詩、音樂和茶畫等形式呈現(xiàn)出來，吸引著學(xué)生，在欣賞和實踐的過程中拓寬了學(xué)生的視野，增加了人文知識，同時使他們感受到了傳統(tǒng)文化的魅力，在潛移默化的熏陶中使學(xué)生感受到自信、滿足和成就感。

三 茶藝課有助于培養(yǎng)學(xué)生高雅的審美情趣

茶藝是指在傳統(tǒng)茶道精神指導(dǎo)下的茶事實踐，它包括泡茶的技能、品茶的藝術(shù)，以及在行茶過程中以茶為媒介去溝通自然、內(nèi)省自性、完善自我的心理體驗。茶藝活動以人為核心，茶藝審美以人為首。我國傳統(tǒng)的茶文化中對人之美有儀表、風(fēng)度、語言等要求。儀表美是形體、服飾、發(fā)型美的綜合；風(fēng)度美是禮儀周全、舉止端莊；語言美是用語規(guī)范、待人誠懇。

在茶藝課上，學(xué)生通過觀看茶藝表演視頻，學(xué)習(xí)科學(xué)的茶葉沖泡方法、禮儀規(guī)范，在備具、滌器、投茶、沖泡、奉茶、品茶的過程中感受中國茶道所講究的六美，即人美、茶美、水美、器美、藝美和境美。寧靜幽雅的品茗環(huán)境、裊裊的茶香、甘醇的茶味，讓人感受到自然之美、淡泊之美、簡約之美、虛靜之美、含蓄之美，潛移默化中，學(xué)生陶冶了情操，訓(xùn)練了得體的著裝、常見的禮儀、規(guī)范的言語，形成良好的儀容儀表、禮儀和言語習(xí)慣，逐漸提升了個人的審美情趣。

四 茶藝課有助于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作精神

中職學(xué)校是直接面對用人單位的職業(yè)教育單位。現(xiàn)代用人單位需要的不只是直接可用的技術(shù)人才，“是否具有團(tuán)隊協(xié)作精神”已成為人員使用的一個重要指標(biāo)。中職學(xué)生正處于人生觀、價值觀、道德觀和行為規(guī)范形成的關(guān)鍵時期。在這個時期加強(qiáng)團(tuán)隊精神的培養(yǎng)，對其以后的成才尤為重要。

茶藝是一項協(xié)作性很強(qiáng)的活動，尤其在茶藝表演中表現(xiàn)得更突出。茶藝表演是在泡茶技藝的基礎(chǔ)上，對泡茶的各項程序進(jìn)行藝術(shù)加工，將生活中的泡茶技藝上升為一種表演藝術(shù)，使人們得到一種美的熏陶。茶藝表演一般情況下要三人同臺合作，即主泡手、助泡手、解說員。主泡手負(fù)責(zé)泡茶，助泡手協(xié)助主泡手，負(fù)責(zé)焚香、賞茶、敬茶等，解說員負(fù)責(zé)各項泡茶程序的解說。在整個過程當(dāng)中，要求主泡手、助泡手和解說員有良好的協(xié)調(diào)與配合，不能因為個體的獨立而破壞整體的和諧之美。而在不同的場合以及泡茶任務(wù)的搭配中，有時候要求某些學(xué)生承擔(dān)主泡手的任務(wù)，有時候又要求學(xué)生承擔(dān)解說員或助泡手的任務(wù)，角色的變化意味著學(xué)生必須與他人緊密合作。因此茶藝表演是培養(yǎng)學(xué)生協(xié)作精神的過程，通過這個過程可以潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生的集體意識與協(xié)作精神。

總之，茶藝教學(xué)不僅僅是教授學(xué)生泡茶、品茶等基本知識技能，更應(yīng)重視其素質(zhì)教育的功能。莊晚芳教授認(rèn)為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進(jìn)行禮法教育、道德培養(yǎng)的一種儀式。明確主張“發(fā)揚茶德，妥用茶藝，為茶人修養(yǎng)之道”。未來，茶藝教學(xué)中需進(jìn)一步調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，充分發(fā)揮其育人的功能，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確人生觀、價值觀，促進(jìn)其身心健康全面發(fā)展，培養(yǎng)具有較高綜合素質(zhì)的中職學(xué)生。

參考文獻(xiàn)

[1]林治編著.中國茶道[M].北京：中華工商聯(lián)合出版社，2000

篇4

根據(jù)教育部16號文件的指導(dǎo)精神和社會對高職院校人才培養(yǎng)的要求下,應(yīng)不斷探索適用于市場發(fā)展和以人為本的精神,不斷培養(yǎng)育學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng),同時本著終身教育的原則,讓學(xué)生不僅在學(xué)校接受教育,而且在職場上能夠把理論和實踐結(jié)合起來,真正實現(xiàn)高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)。因此，筆者在學(xué)習(xí)教育部16號文件，領(lǐng)會其精神，并結(jié)合自身在教學(xué)過程中對課程所做的嘗試進(jìn)行探討。

高職旅游的旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)是為旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)造就所需要高素質(zhì)技能型人才。《中國旅游文化》是旅游專業(yè)重點專業(yè)課程之一。因此，《中國旅游文化》課程的質(zhì)量影響高職旅游管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)，也影響旅游人才的質(zhì)量。

一、中國旅游文化課程存在的問題

首先在教學(xué)方法上存在問題。目前的中國旅游文化課主要是介紹各地山水、各歷史時期的一些文化遺跡、風(fēng)俗、民俗、民間藝術(shù)等內(nèi)容,僅停留在介紹層面上,很少從深層次產(chǎn)生的原因、原理上上去探究，沒有深挖其內(nèi)涵,這樣易造成學(xué)生學(xué)習(xí)的被動性，以及影響學(xué)生發(fā)揮其潛質(zhì)與其終身學(xué)習(xí)的能力。

其次，教學(xué)理念不明確。《中國旅游文化》課的內(nèi)容涉及面廣泛,包括了歷史、建筑、文學(xué)、宗教、藝術(shù)等，即人類在生產(chǎn)生活中創(chuàng)造的物質(zhì)的、精神的財富,以及創(chuàng)造文化的自然環(huán)境和時代背景,是一門綜合性很強(qiáng)的課程。在教學(xué)中如何進(jìn)行課程定位，明確教學(xué)目標(biāo)，是開展教學(xué)活動的立足點與出發(fā)點。因此，教學(xué)過程中必須先明確這一課程與專業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)系，才能進(jìn)行課程教學(xué)改革與實踐。過去《中國旅游文化》一直被認(rèn)為是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，有其科學(xué)依據(jù)。但是針對不同專業(yè)又要有區(qū)別得對待，在針對旅游管理專業(yè)中導(dǎo)游與旅行社方向的學(xué)生，注重培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)實踐能力中，中國旅游文化對其專業(yè)理論指導(dǎo)的作用非常明顯和必要。因此，筆者在針對導(dǎo)游與旅行社專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)過程中，將課程定位為專業(yè)技能課。

二、教學(xué)改革實踐的總體思路與實踐途徑

（一）調(diào)整教學(xué)計劃，增加實訓(xùn)學(xué)時數(shù)

為了實現(xiàn)高素質(zhì)技能性人才培養(yǎng)的目標(biāo),也為了適應(yīng)學(xué)生的實際情況。首先，明確課程定位，將《中國旅游文化》作為專業(yè)技能課，從整體調(diào)整實踐教學(xué)體系,增加實訓(xùn)學(xué)習(xí)學(xué)時數(shù),加強(qiáng)學(xué)生的理論與實踐能力的轉(zhuǎn)換能力。以前《中國旅游文化》總學(xué)時數(shù)為54，其中實訓(xùn)學(xué)時數(shù)為18，現(xiàn)調(diào)整實訓(xùn)實時數(shù)為27。在整合教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上設(shè)計了實訓(xùn)項目（如圖所示），實訓(xùn)項目明確，針對的知識與能力目標(biāo)定位準(zhǔn)確，針對各章主要內(nèi)容全面提高學(xué)生的綜合運用知識與實踐的能力。

實訓(xùn)項目

實訓(xùn)基本內(nèi)容

本實訓(xùn)涉及以下具體的知識點

實訓(xùn)要求

實訓(xùn)項目一：黃鶴樓（建筑文化專題1）

1、整理黃鶴欞有關(guān)背景資料（課外查找備用），包括導(dǎo)游詞

2、結(jié)合課程所學(xué)知識，分析探討黃鶴樓為何種旅游資源，其資源評價，尤其是歷史文化價值如何？

3、分析了解黃鶴樓建筑特征、文化內(nèi)涵

1、黃鶴樓的主要建筑組成、模式；

2、黃鶴樓的主要歷史淵源、歷史文化價值；

3、黃鶴樓建筑特征；

4、黃鶴樓為何種旅游資源；

5、黃鶴樓建筑特征、文化內(nèi)涵。

學(xué)習(xí)小組制作課件，完成小講座，撰寫實訓(xùn)報告

實訓(xùn)項目二：北京四合院/窯洞民居（建筑文化專題2）

1、整理課前查找備用的有關(guān)資料；

2、結(jié)合所學(xué)中國建筑文化知識，分析北京四合院/窯洞民居建筑特征、文化內(nèi)涵

3、分析總結(jié)中國民居建筑的文化思想。

1、中國民居的主要建筑類型；

2、北京四合院/窯洞民居建筑特征、文化內(nèi)涵；

3、中國民居建筑的文化思想

學(xué)習(xí)小組制作課件，完成小講座，撰寫實訓(xùn)報告

實訓(xùn)項目三：蘇州古典園林例證分析---拙政園（園林文化專題）

1、介紹中國園林的分類法；

2、總結(jié)中國古典園林的造園技巧；

3、分析了解蘇州古典園林拙政園的藝術(shù)特征。

1、中國古典園林的主要分類；

2、中國古典園林的藝術(shù)特點；

3、私家園林、江南古典園林之一的：蘇州古典園林拙政園的藝術(shù)特征、文化內(nèi)涵探析。

學(xué)習(xí)小組制作課件，完成小講座，撰寫實訓(xùn)報告

實訓(xùn)項目四：茶文化專題

（茶藝實證）  

1、對課前查找備用的相關(guān)資料進(jìn)行整理，能運用所學(xué)茶文化基本知識；

2、熟悉茶的主要分類，中國主要名茶的特點；

3、介紹一種名茶的茶藝；

4、分析總結(jié)茶文化之茶藝與茶道的內(nèi)涵與核心。

1、茶的主要分類；

2、中國名茶的特點（茶品）舉例；

3、一種茶藝具體演示程序；

4、茶藝與茶道的內(nèi)涵與核心

1、學(xué)習(xí)、了解一種茶藝

2、完成實訓(xùn)報告

實訓(xùn)項目五：中國酒文化專題

1、中國酒文化的歷史淵源與發(fā)展概況；

2、中國酒的主要分類；

3、中國酒文化的主要表現(xiàn)形式；

4、中國名酒品鑒舉例。

1、中國酒文化的歷史與發(fā)展概況；

2、中國酒的主要分類；

3、中國酒文化的主要表現(xiàn)形式（酒趣、酒器、酒德、酒禮、酒樓、酒旗、酒聯(lián)、酒令、酒詩）；

4、中國名酒鑒賞知識

1、分析總結(jié)中國酒文化的主要表現(xiàn)形式；

2、個人獨立完成實訓(xùn)報告。（針對本專題實訓(xùn)，鼓勵小組或個人制作課件、講解演示）。

實訓(xùn)項目六：民俗文化專題

1、端午節(jié)習(xí)俗由來簡要介紹；

2、舉例分析民間端午習(xí)俗的文化內(nèi)涵；

3、尋找主要端午活動，舉例分析主要活動內(nèi)容；

4、演示并介紹：整理有關(guān)背景資料（課外查找備用），包括圖片、音樂所制作的小組或個人課件。

1、民俗文化的概念及主要分類；

2、端午習(xí)俗由來與主要民俗表現(xiàn)；

3、分析了解主要端午活動內(nèi)容重點：旅游地端午民俗文化特點）。

完成實訓(xùn)報告。

實訓(xùn)項目七：旅游文學(xué)藝術(shù)專題

利用課件介紹你熟悉的（例如你家鄉(xiāng)的）旅游文學(xué)藝術(shù)：

1、歷代描寫你家鄉(xiāng)（或其某一景觀）的詩詞、游記文、旅游散文、傳說軼聞、名勝楹聯(lián)等；

2、具有代表性的傳統(tǒng)藝術(shù)：如書畫、雕塑、戲曲等

針對本專題實訓(xùn)，鼓勵小組或個人制作課件、講解演示

實訓(xùn)項目八：中國宗教建筑賞析——武當(dāng)山（宗教文化專題）

1、整理武當(dāng)山有關(guān)背景資料（課外查找備用），包括導(dǎo)游詞

2、結(jié)合課程所學(xué)知識，分析探討武當(dāng)山為何種旅游資源，其資源評價，尤其是歷史文化價值如何？

3、分析了解武當(dāng)山建筑特征、宗教文化內(nèi)涵

1、武當(dāng)山的主要建筑組成、模式；

2、武當(dāng)山的主要歷史淵源、歷史文化價值；

3、武當(dāng)山建筑特征；

篇5

2003年10月，聯(lián)合國教科文組織在巴黎通過的《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》對“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”作了界定：“‘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)’指被各群體、團(tuán)體、有時為個人視為其文化遺產(chǎn)的各種實踐、表演、表現(xiàn)形式、知識和技能及其有關(guān)的工具、實物、工藝品和文化場所。各個群體和團(tuán)體隨著其所處環(huán)境、與自然界的相互關(guān)系和歷史條件的變化不斷使這種代代相傳的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到創(chuàng)新，同時使他們自己具有一種認(rèn)同感和歷史感，從而促進(jìn)了文化多樣性和人類的創(chuàng)造力。”[1]

中華民族歷史悠久，擁有豐富多彩的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。對于這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，該如何保護(hù)及利用，是擺在我們面前的一個新課題。我國政府對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作高度重視，全國各地貫徹落實國家“保護(hù)為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”的工作指導(dǎo)方針，保護(hù)與傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的工作如火如荼地開展實施。而地方高等院校以服務(wù)地方文化、推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展為辦學(xué)宗旨，在這個新課題上應(yīng)該當(dāng)仁不讓，擔(dān)起保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，弘揚、傳承中華民族傳統(tǒng)文化的時代重任。教育部副部長章新勝曾說：“中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的現(xiàn)狀是緊迫的，而高校在信息型實踐與社會參與中具有很大的潛力，希望各地高校積極參與到文化遺產(chǎn)傳承與保護(hù)的事業(yè)中，發(fā)揮大學(xué)在國家文化遺產(chǎn)保護(hù)中的信息職能、人才培養(yǎng)和培訓(xùn)以及重要的文化發(fā)展創(chuàng)新作用。”[2]那么，地方高校在保護(hù)工作中究竟有哪些得天獨厚的優(yōu)勢？高校應(yīng)如何充分發(fā)揮優(yōu)勢，推動當(dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的開展呢？

一、地方高校在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中的優(yōu)勢

（一）人才培養(yǎng)優(yōu)勢

“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的最大特點是它的存在方式是活態(tài)的教育管理論文，文化形式與文化空間只有在傳承發(fā)展中才能保證其鮮活的生命力。”[3]根據(jù)這一特點，要做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作，除了進(jìn)行全面的普查、搜集、記錄、整理之外，還應(yīng)重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承發(fā)展。而高校匯集了大批的青年學(xué)生，他們是傳承與創(chuàng)造發(fā)展的主體。大學(xué)生在求學(xué)期間接觸非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的相關(guān)知識，有助于培養(yǎng)他們對于中華民族傳統(tǒng)文化的熱情，提高他們對于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)意識和從事保護(hù)工作的能力。這些影響是深刻持久的。學(xué)生在畢業(yè)后也有可能選擇從事文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作，從而更好地為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承事業(yè)添磚加瓦。而在涉及到如何培養(yǎng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專業(yè)人才的問題時，一般可以通過如下形式：其一，設(shè)置非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專業(yè)或在相近專業(yè)開設(shè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)模塊課程，培養(yǎng)能夠傳承和發(fā)展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的專業(yè)人才；其二，開設(shè)相關(guān)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的選修課。

另外，高校師資力量雄厚，擁有豐富的智力資源，可以為當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作提供專業(yè)指導(dǎo)，同時也可以為高素質(zhì)的人才培養(yǎng)提供智力支持。專業(yè)教師可以組織廣大的學(xué)生到民間采風(fēng)，積極調(diào)研，參與項目研究。在鍛煉學(xué)生能力的同時也讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到保護(hù)。

（二）信息資源優(yōu)勢

信息同能源、材料并列為當(dāng)今世界三大資源。在信息爆炸的年代，信息資源的掌握和利用是極其重要的。而高校在這方面具有相當(dāng)大的優(yōu)勢：圖書館是大學(xué)校園的信息中心，信息資源數(shù)量龐大，種類繁多，傳播方式也多種多樣。除了傳統(tǒng)的文獻(xiàn)資源、數(shù)據(jù)庫和電子出版物等現(xiàn)實館藏外，還有虛擬館藏，可以通過計算機(jī)系統(tǒng)及通訊設(shè)備共享館外大量的信息資源。高校圖書館在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中具有教育引導(dǎo)、文化熏陶等功能。另外，圖書館擁有的場地、設(shè)備和專業(yè)的人員，可以在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)傳承工作中提供展示、宣傳的平臺。

（三）科研創(chuàng)新優(yōu)勢

高校是人類文化遺產(chǎn)的傳習(xí)地，也是高素質(zhì)人才的云集之地，長期以來在對民族傳統(tǒng)文化的研究上走在前面，起步較早。高校有志于民族文化研究的學(xué)者一直筆耕不輟，申報科研項目，積極在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究上作努力，出版了大量的研究成果。這是其他部門難以媲美的。高校對外的文化交流也日益頻繁，各高校間也互相配合，資源共享教育管理論文，這樣，無形中為我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的研究發(fā)展搭建了更加廣闊的平臺。

地方高校經(jīng)費穩(wěn)定，組織有序，往往是一個地方的文化中心，具有其它部門不可替代的凝聚力和影響力。在調(diào)動學(xué)校內(nèi)部各方面力量，爭取社會各界的支持，舉辦學(xué)術(shù)研討會，設(shè)立研究機(jī)構(gòu)，創(chuàng)辦刊物展示研究成果，組織開展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)和傳承活動有一定的優(yōu)勢。

二、充分發(fā)揮優(yōu)勢，推動非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的開展

潮州素有“海濱鄒魯”的美稱，有著深厚的文化底蘊和積淀，同時也培育了絢麗多姿的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。目前，潮州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)按照級別，已入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄12項，省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄24項，市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄28項。潮州市可以說是一個非物質(zhì)文化遺產(chǎn)較多的城市。這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是我國歷史的見證和中華文化的載體，也是潮文化的靈魂。潮州的這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)主要有：潮州音樂、潮劇、潮繡、潮州木雕、潮州歌冊、潮州菜烹飪技藝、潮州鐵枝木偶戲、楓溪瓷燒制技藝、茶藝、潮州剪紙……，涉及傳統(tǒng)音樂、傳統(tǒng)戲劇、曲藝、傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)技藝、民俗等，種類繁多。但是，大多數(shù)項目后繼乏人，保護(hù)和傳承工作日益緊迫。韓山師范學(xué)院是潮州市的一所高等師范院校，在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中擁有其它部門不可比擬的優(yōu)勢，作者擬以此高校為例，談?wù)劸唧w的做法。

（一）設(shè)置相關(guān)專業(yè)，培養(yǎng)專業(yè)人才

韓山師范學(xué)院于2011年設(shè)置了四個非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專業(yè)：陶瓷藝術(shù)設(shè)計（楓溪瓷燒制技藝）、雕塑藝術(shù)設(shè)計（潮州木雕）、服裝設(shè)計（潮繡）、烹飪工藝與營養(yǎng)（潮州菜烹飪技藝）。其中前三個是入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的項目，最后一個是入選廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的項目。專業(yè)的設(shè)置以充分的調(diào)研論證為基礎(chǔ)，針對潮州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專業(yè)人才缺乏的狀況，學(xué)院在師資力量充足、各種條件都已成熟的情況下申報設(shè)置這幾個專業(yè)，并形成“潮州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專業(yè)人才‘3+2+2’職業(yè)技術(shù)教育體系構(gòu)建方案”申報廣東省教育綜合改革試點項目，已獲廣東省教育廳批準(zhǔn)。韓山師范學(xué)院根據(jù)社會需求設(shè)置非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專業(yè)的舉措，不僅是為自身尋求可持續(xù)發(fā)展的有效嘗試，也是培養(yǎng)專業(yè)人才，推動地方文化產(chǎn)業(yè)教育管理論文，探索使高校非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的優(yōu)勢得到最佳發(fā)揮的有效途徑。

（二）開設(shè)相關(guān)課程，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量

韓山師范學(xué)院非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的教育意義，很早就開設(shè)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育類的課程。例如，美術(shù)學(xué)專業(yè)開設(shè)《潮州剪紙》、《潮州木雕》等課程；音樂學(xué)專業(yè)開設(shè)《潮州音樂》、《潮劇欣賞》等課程；烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)開設(shè)《潮菜制作技術(shù)》、《潮州小吃》、《潮州茶文化》等課程；同時還開設(shè)《潮汕歷史文化》、《潮汕民俗研究》等校性選修課。這些課程的開設(shè)大受學(xué)生歡迎。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是勞動人民在長期生產(chǎn)生活實踐中集體創(chuàng)造并傳承下來的，是中華民族的一筆珍貴的精神財富，也是民族生命力、創(chuàng)造力的集中體現(xiàn)。將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的教育納入課程體系，是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要手段。將有助于培養(yǎng)學(xué)生對地域歷史文化和地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)的興趣，拓展學(xué)生的知識面，激發(fā)創(chuàng)新意識，從而為培育學(xué)生創(chuàng)新精神和實踐能力打下堅實的文化基礎(chǔ)，使人才培養(yǎng)質(zhì)量得到最大限度的提高。

（三）建立研究機(jī)構(gòu)，大力爭取政府支持

1991年，韓山師范學(xué)院中文系設(shè)立“潮汕文化研究室”，后更名為“潮汕文化研究中心”。2002年，在原有基礎(chǔ)上設(shè)立“潮學(xué)研究所”，定位為學(xué)校直屬科研機(jī)構(gòu)。2008年，學(xué)校與潮州市政府合作成立市校共建了“潮學(xué)研究院”，并與潮汕歷史文化研究中心（于1991年8月創(chuàng)建的涵蓋汕頭、潮州、揭陽三市的民間學(xué)術(shù)團(tuán)體）合辦了大型學(xué)術(shù)刊物——《潮學(xué)研究》。可以說，韓山師范學(xué)院在潮汕文化研究上一直走在前列，尤其是在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)及傳承方面。主要有：一批有志于民族文化研究的學(xué)者積極申報課題，如《潮汕民間剪紙的普查和搶救》、《地域文化與潮州民間剪紙》、《正字戲文獻(xiàn)搶救、整理及研究》等，孜孜不倦地從事潮汕民間剪紙、正字戲等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的調(diào)查、搶救和研究工作，并出色完成課題研究，出版發(fā)表了大批相關(guān)的論文及著作；邀請國內(nèi)外知名學(xué)者來校講學(xué)，舉辦或參與國際性的學(xué)術(shù)研討會，積極與國內(nèi)外的同行進(jìn)行交流。例如：2003年與中山大學(xué)歷史人類學(xué)研究中心、香港科技大學(xué)華南研究中心、香港大學(xué)香港人文社會研究所聯(lián)合舉辦了“歷史人類學(xué)講座系列”；2006年與中山大學(xué)歷史人類學(xué)研究中心聯(lián)合舉辦了“中國地方史國際學(xué)術(shù)研討會”，等等。幾十年來，韓山師范學(xué)院以“潤物細(xì)無聲”的春雨精神，推動非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作不斷向前發(fā)展。

（四）發(fā)揮社團(tuán)作用，傳承我市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

韓山師范學(xué)院的社團(tuán)文化豐富多彩，具有獨特的地方特色，有些已成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)宣傳、保護(hù)的重要陣地。于1987年創(chuàng)建的潮風(fēng)學(xué)社，是韓山師范學(xué)院歷史最為悠久的社團(tuán)之一，經(jīng)常組織社員開展民俗采風(fēng)、義教、民俗征文比賽等活動教育管理論文，為韓師學(xué)子提供一個了解、學(xué)習(xí)、研究潮汕歷史文化的平臺；茶藝表演隊成立于2008年，社團(tuán)雖然年輕，但是表現(xiàn)不俗。2010年，我院茶藝表演隊在國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“潮州工夫茶”傳承人葉漢鐘老師的帶領(lǐng)下，在亞運會、亞殘運會上為世界各地來賓表演了潮州工夫茶、茶藝服務(wù)等，展現(xiàn)了傳統(tǒng)潮州工夫茶的魅力； “卡通潮劇”是韓山師范學(xué)院2005年立項的科研課題項目，它將潮劇與動漫完美結(jié)合，為潮劇注入新的活力，讓更多青少年了解潮劇，喜愛潮劇。后在此基礎(chǔ)上成立潮動畫工作室，現(xiàn)在仍孜孜不倦地為潮劇和潮州童謠的傳播作努力。

總之，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承是一項艱巨的任務(wù)，韓山師范學(xué)院作為潮州市的一所高等師范院校，辦學(xué)歷史悠久、文化積淀深厚，應(yīng)該主動擔(dān)起非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承的義務(wù)，不遺余力地為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承奉獻(xiàn)力量，同時，也不斷地在此過程中構(gòu)建自己獨特的文化個性，彰顯百年院校的魅力。

[參考文獻(xiàn)]

[1]聯(lián)合國教科文組織?保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約[EB/OL].

篇6

二、《會計學(xué)基礎(chǔ)》

本課程是商務(wù)秘書專業(yè)必修的一門基礎(chǔ)課程。通過講授和輔導(dǎo)兩個環(huán)節(jié)，要求學(xué)生掌握會計學(xué)的一些基本理論、基本方法和基本操作技能 ，以及會將理論和方法適用于工商部門、分析處理具體的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，為經(jīng)濟(jì)管理提供經(jīng)濟(jì)信息。這樣有助于培養(yǎng)學(xué)生的分析問題和解決問題 的能力。

三、《市場營銷與談判》

《市場營銷與談判》是適應(yīng)現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，于本世紀(jì)初發(fā)源于美國的一門應(yīng)用科學(xué)。它是管理類專業(yè)的一門專業(yè)必修課。通過學(xué) 習(xí)，使學(xué)生掌握市場營銷的基本概念、基本方法以及策略技巧，并能根據(jù)工商企業(yè)的實際環(huán)境和條件加以運用，不斷創(chuàng)新，提高企業(yè)的市場 營銷能力，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，推動企業(yè)的發(fā)展。

四、《秘書理論與實務(wù)》

《秘書理論與實務(wù)》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門必修課，講授秘書學(xué)科的歷史沿革、工作原理以及實際操作中的一些方式，通過本課程的學(xué)習(xí) ，使學(xué)生建立對秘書學(xué)科以及秘書職業(yè)的基本印象。掌握有關(guān)秘書工作的有關(guān)基本理論常識和秘書實際工作中應(yīng)具備的各種技能。使學(xué)生了 解秘書活動是什么，更要理解為什么要這么做。

五、《文書檔案學(xué)》

《文書檔案學(xué)》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門必修課，實踐性較強(qiáng)，主要講授現(xiàn)代文書檔案學(xué)工作基本理論，公文處理的程序與方法，文書閱卷 與歸檔，檔案的收集、整理、鑒定與利用以及電子文件的管理等等。學(xué)習(xí)這門課是作好商務(wù)管理文書工作的基礎(chǔ)。

六、《應(yīng)用文寫作》

本課程主要講授適合商務(wù)秘書專業(yè)學(xué)生從事秘書工作等方面需要的秘書寫作基礎(chǔ)知識、常用文體的寫作方法，同時注重理論聯(lián)系實際，培 養(yǎng)提高學(xué)生的秘書寫作能力。其理論性適度，適用面廣，可操作性強(qiáng)。學(xué)生通過對本課程的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，能夠掌握各種常用文體的寫作方法 ，提高寫作能力，熟悉各種文體的規(guī)范體式，從而比較熟練地寫出觀點正確、內(nèi)容充實、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、格式規(guī)范、語言流暢、文風(fēng)端正的實用 文章。

七、《言語交際》

本課程的內(nèi)容包括口語訓(xùn)練、表達(dá)訓(xùn)練、讀誦訓(xùn)練、思路訓(xùn)練、聽力訓(xùn)練、應(yīng)變訓(xùn)練、體態(tài)語訓(xùn)練、演講訓(xùn)練、辯論訓(xùn)練、談判訓(xùn)練等基 本表達(dá)技能的訓(xùn)練。

八、《企業(yè)經(jīng)營管理》

《企業(yè)經(jīng)營管理》是一門研究工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理的客觀規(guī)律性的科學(xué)，它側(cè)重于研究解決使企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)、企業(yè)內(nèi)部條件和外部環(huán)境 三者之間達(dá)成動態(tài)平衡的問題，從而使企業(yè)獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。其主要內(nèi)容有：經(jīng)營戰(zhàn)略、市場調(diào)查與預(yù)測、經(jīng)營決策與計劃、產(chǎn)品開發(fā)與 技術(shù)發(fā)展、營銷管理、財務(wù)管理等。

九、《英語實用文函》

《英語實用文函》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門主干課程，主要講授涉外秘書工作所需要的各種英文函電的處理，以及有關(guān)涉外秘書工作的職責(zé) 范圍和操作規(guī)范，使學(xué)生掌握涉外秘書工作應(yīng)具備的文字處理能力。

十、《國際貿(mào)易與實務(wù)》

國際貿(mào)易是涉外秘書專業(yè)的一門主干課程，是一門具有涉外活動特點的實踐性很強(qiáng)的綜合性應(yīng)用科學(xué)，隨著我國對外開放的進(jìn)一步深入發(fā) 展，我們將會面對更多更復(fù)雜的國際貿(mào)易關(guān)系，尤其中國即將進(jìn)入WTO，迫切需要掌握國際運行的貿(mào)易規(guī)則的應(yīng)用人才。課程主要講授國際貿(mào) 易理論與政策，區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化、國際貿(mào)易組織、國際貿(mào)易慣例、國際貨物買賣合同條款、合同的訂立與履行、常見的國際貿(mào)易方式。

涉外文秘專業(yè)介紹

一、專業(yè)介紹

涉外文秘專業(yè)是隨著科學(xué)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，信息傳播急劇膨脹，社會競爭日趨激烈而產(chǎn)生的一門新興現(xiàn)代科學(xué)管理專業(yè)。作為一種全球性的職業(yè)，涉外文秘工作越來越趨于現(xiàn)代化、科學(xué)化和專業(yè)化。它在輔助各級領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行綜合管理、樹立企業(yè)形象、溝通內(nèi)外關(guān)系、處理信息交流等方面發(fā)揮著越來越重要的作用。涉外文秘專業(yè)已經(jīng)成為二十一世紀(jì)中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展十大需求專業(yè)之一。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)熱愛祖國，擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美等全面發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，具有愛國、敬業(yè)、合作的精神和健康的身心素質(zhì)，具有良好的思想品德和職業(yè)道德，既具備涉外文秘與辦公自動化專業(yè)的扎實理論基礎(chǔ)，又具有較強(qiáng)的信息分析處理能力，檔案管理能力，較強(qiáng)的英語聽、說、讀、寫能力，能熟練處理辦公室的日常事務(wù)，能從事涉外文秘工作的復(fù)合型、實用型的涉外秘書高級人才高等技術(shù)應(yīng)用性人才。

三、主干課程

綜合英語、英語閱讀、英語聽力、英語會話、英語語法、商務(wù)英語、外貿(mào)單證與函電、中國文化概論、文書檔案學(xué)、商務(wù)禮儀、形體、茶藝、公共關(guān)系學(xué)、演講與口才、國際貿(mào)易實務(wù)、經(jīng)濟(jì)法、辦公自動化、涉外秘書實務(wù)、涉外文書寫作、公文寫作。

實踐環(huán)節(jié)：計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、公務(wù)文書寫作、禮儀與形象設(shè)計、基礎(chǔ)寫作、新聞寫作等實習(xí)、畢業(yè)社會實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計、實驗實訓(xùn)、社會調(diào)查、校外實習(xí)、畢業(yè)論文和秘書綜合實訓(xùn)。

四、校內(nèi)實習(xí)實踐

該專業(yè)擁有學(xué)院“圣蘭大學(xué)生文化傳播有限公司”為實戰(zhàn)、實踐平臺，學(xué)生有大量到實訓(xùn)室進(jìn)行實踐的機(jī)會，并有專門的辦公自動化機(jī)房讓學(xué)生進(jìn)行辦公自動化專業(yè)知識的學(xué)習(xí)與練習(xí)，同時擁有專門的檔案室、辦公實訓(xùn)室作為實踐場所。本專業(yè)的學(xué)生經(jīng)常出席各種重要會議，從事禮賓服務(wù)、會議布置及管理、現(xiàn)場速記及速錄等實踐操作。

另外本專業(yè)在校內(nèi)擁有專門的化妝實訓(xùn)室，化妝實訓(xùn)室內(nèi)有專門的化妝設(shè)備及精心設(shè)計的化妝鏡等供學(xué)生們進(jìn)行專業(yè)化妝形象設(shè)計的演練;為了拓展本專業(yè)的就業(yè)面，我系酒店客房實訓(xùn)室可供本專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行餐飲、飯店、客房服務(wù)的演習(xí)和操作，拓寬了學(xué)生的就業(yè)寬度;專門的形體房，是本專業(yè)學(xué)生進(jìn)行形體訓(xùn)練，進(jìn)行禮儀培訓(xùn)的專門實訓(xùn)室，在這里培養(yǎng)出了一屆又一屆外在氣質(zhì)優(yōu)雅的涉外秘書人員;茶藝實訓(xùn)室專門為培養(yǎng)學(xué)生的內(nèi)在氣質(zhì)而設(shè)，讓學(xué)生在傳統(tǒng)文化藝術(shù)的熏陶下形成由內(nèi)而外的氣質(zhì)美。語音室、電子計算機(jī)機(jī)房、紅外語音教室、多媒體教室更是本專業(yè)學(xué)生進(jìn)行文化學(xué)習(xí)必備的實訓(xùn)操作舞臺，在加上我系豐富多彩的“多元化實踐課”構(gòu)成了完善而又多樣的校內(nèi)實習(xí)實踐平臺。從用人單位的反饋意見可以得出，本專業(yè)學(xué)生深受企事業(yè)單位的歡迎，未到畢業(yè)時，便有用人單位到系內(nèi)提前預(yù)定學(xué)生。

五、教學(xué)成績

學(xué)生畢業(yè)前需要考取英語類、計算機(jī)類、普通話、職業(yè)資格四類證書。

英語類證書包括全國應(yīng)用英語A級、全國四六級、PETS幾種，學(xué)生可以任選其一;計算機(jī)類證書包括全國計算機(jī)一級、二級VF、NIT等;普通話需達(dá)到二級甲等及以上水平;職業(yè)資格證的類別比較多，本專業(yè)學(xué)生可考取秘書及涉外秘書資格證、公關(guān)員、營銷師、茶藝師、企業(yè)人力資源管理師、會計師、教師資格證等資格證書，為自己將來的就業(yè)增加無盡的砝碼。

計算機(jī)類考試最終學(xué)生能夠達(dá)到100%的通過率;普通話水平二級甲等的占該專業(yè)總?cè)藬?shù)的93.5%，一級甲等水平的占專業(yè)總?cè)藬?shù)的6.5%;英語類證書的通過率可以達(dá)到100%;職業(yè)資格類證書通過率最終可以達(dá)到100%，其中茶藝師的通過率為100%，秘書資格證可以達(dá)到100%，涉外秘書資格證可以達(dá)到99.6%。

在自學(xué)考試中，我系也取得了較突出的成績，我系07級劉艷輝同學(xué)在畢業(yè)之前已考完了自考英語專業(yè)的筆試課程，只剩下實踐考試與畢業(yè)論文兩門課程;08級劉海真同學(xué)也在畢業(yè)之前考過了自考英語十門課程，只剩下一門筆試課程、實踐考試與畢業(yè)論文。

篇7

在高等院校招生規(guī)模基本穩(wěn)定的大形勢下,高校的發(fā)展模式也將從規(guī)模發(fā)展型轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)涵發(fā)展型,學(xué)生能力的培養(yǎng)是內(nèi)涵發(fā)展的重要主題。高校需要根據(jù)社會以及相應(yīng)行業(yè)對專業(yè)人才能力的需求,轉(zhuǎn)變教學(xué)模式,培養(yǎng)學(xué)生的理論能力、專業(yè)實踐能力、創(chuàng)新設(shè)計能力。旅游管理專業(yè)是一個應(yīng)用性、實踐性很強(qiáng)的專業(yè),建立以實踐能力培養(yǎng)為主的教學(xué)模式尤為重要。旅游管理行業(yè)(主要是酒店、旅行社)的專業(yè)人才都是從基層骨干中產(chǎn)生的,而高校培養(yǎng)的目標(biāo)大多為應(yīng)用型管理人才,因此,高校需要夯實理論基礎(chǔ),突出實踐教學(xué),強(qiáng)化學(xué)生實踐能力的培養(yǎng),走校內(nèi)外聯(lián)合培養(yǎng)之路,實現(xiàn)人才培養(yǎng)與社會需求的零距離目標(biāo),形成自己的辦學(xué)特色。

一、實踐教學(xué)模式體現(xiàn)內(nèi)涵提升

在內(nèi)涵式的發(fā)展模式下,高校的辦學(xué)指導(dǎo)思想應(yīng)該以學(xué)生為中心,開展服務(wù)性教育,培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展需要的國際型、復(fù)合型、應(yīng)用型管理人才,主要培養(yǎng)業(yè)務(wù)精英型的部門經(jīng)理、項目經(jīng)理等管理人員,為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和建設(shè)創(chuàng)新型國家服務(wù)。

國際型、復(fù)合型、應(yīng)用型的旅游管理人才需要新型的培養(yǎng)模式,強(qiáng)化實踐教學(xué),走校內(nèi)外、國內(nèi)外、上下游三結(jié)合的道路。在培養(yǎng)主體上,學(xué)校與企業(yè)聯(lián)合;在培養(yǎng)方式上,講授與實訓(xùn)融合;在培養(yǎng)內(nèi)容上,技能與理論復(fù)合;在人才素質(zhì)上,知識與能力結(jié)合。在新的教學(xué)模式下,校內(nèi)主要培養(yǎng)理論知識和專業(yè)素質(zhì),校外主要培養(yǎng)專業(yè)技能和綜合能力,學(xué)生不僅熟練掌握專業(yè)知識和技能,綜合素質(zhì)和能力也能得到明顯提高,同時,提高就業(yè)率。

旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)模式注重學(xué)生實踐能力的培養(yǎng),在內(nèi)涵上,包括知識平臺和職業(yè)能力模塊。知識平臺包括公共基礎(chǔ)平臺、學(xué)科基礎(chǔ)平臺、專業(yè)知識平臺,是旅游業(yè)的特殊性和學(xué)科綜合性的需要。職業(yè)能力模塊包括職業(yè)技能、外語能力、創(chuàng)新能力和意志力,是旅游業(yè)和學(xué)科應(yīng)用性強(qiáng)的需要。在學(xué)生實踐能力培養(yǎng)上采用“企業(yè)一線人員與專業(yè)教師雙重指導(dǎo)”的原則,以解決人才供需錯位問題。

二、實踐能力培養(yǎng)的形式多樣化

專業(yè)實踐能力的培養(yǎng)體現(xiàn)在課堂、綜合實踐、寒暑假、畢業(yè)實習(xí)等各個教學(xué)環(huán)節(jié)中,具體表現(xiàn)為五種實踐形式。

1.課堂教學(xué)實踐

專業(yè)課程分為理論課程、實踐課程兩大板塊,實踐能力的培養(yǎng)主要是在實踐課程板塊中開展的。在增加實踐課時的同時,在理論教學(xué)中增強(qiáng)實踐性。旅游管理主要理論課程,都應(yīng)該安排實踐性環(huán)節(jié)。例如,旅游學(xué)概論、導(dǎo)游學(xué)原理、飯店管理概論、旅游規(guī)劃等課程,這類課程的實踐性體現(xiàn)在組織學(xué)生開展旅游咨詢和調(diào)研活動,寫作旅游業(yè)的調(diào)查報告和研究論文,開展知識競賽等,要求學(xué)生通過研究實踐活動加深對行業(yè)的了解,提高分析能力和理論研究能力。

實踐課程板塊覆蓋面大,所傳授的知識和技能包括相關(guān)行業(yè)專業(yè)人員所需要的基本實踐技能。旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的實踐技能主要包括前廳接待服務(wù)、前廳管理、餐飲擺臺、菜單設(shè)計、宴會設(shè)計、餐飲經(jīng)營、酒吧經(jīng)營、酒吧服務(wù)、調(diào)酒、果盤制作、客房做床、茶事服務(wù)、茶藝表演、形體和禮儀、旅游英語交流、導(dǎo)游服務(wù)帶團(tuán)和講解藝術(shù)、旅游事故處理技能、景區(qū)規(guī)劃、音樂欣賞、文物鑒賞等。這些技能的熟練掌握,能使學(xué)生適應(yīng)酒店、旅行社、景區(qū)景點等企事業(yè)單位的用人要求。

2.綜合實踐和假期實踐

每年安排2―3個綜合實踐活動周,組織學(xué)生考察調(diào)研、景點服務(wù)、技能大賽、創(chuàng)意展演、案例處理等活動,培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)新能力、分析判斷能力、研究能力。

課外和寒暑假的實踐能力培養(yǎng)主要包括調(diào)研、在企業(yè)臨時工作兩個內(nèi)容。旅行社、酒店等單位的業(yè)務(wù)有很強(qiáng)的季節(jié)性,在旺季到來時需要聘用大量的工作人員,學(xué)生利用五一、十一黃金周和寒暑假做導(dǎo)游、酒店服務(wù)等臨時性工作,直接接觸社會、接觸顧客,有力地提高學(xué)生的實踐能力。

3.畢業(yè)實習(xí)

通過專業(yè)課程實踐教學(xué)、課外和寒暑假實踐培養(yǎng)、綜合實踐培養(yǎng),學(xué)生初步掌握專業(yè)技能,為畢業(yè)實習(xí)的實戰(zhàn)工作打下良好的基礎(chǔ)。高校在全國范圍內(nèi)與酒店、旅行社建立穩(wěn)固的學(xué)生實習(xí)基地,組織學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)實習(xí),以進(jìn)一步提升學(xué)生的專業(yè)技能。旅游管理專業(yè)實習(xí)是通過定崗實習(xí)完成的,這對于即將畢業(yè)的學(xué)生來說,既是一次實地操作、磨煉的好機(jī)會,又是專業(yè)技能、工作能力提升的好時機(jī)。在實習(xí)過程中,學(xué)生真正地與企業(yè)運作實現(xiàn)了零距離接觸。

4.大賽和節(jié)事活動

高校鼓勵學(xué)生參加與專業(yè)技能培養(yǎng)密切相關(guān)的競賽活動,并為參賽學(xué)生提供賽前指導(dǎo)等服務(wù)工作。近幾年來,旅游管理專業(yè)相關(guān)的學(xué)生大賽主要有導(dǎo)游大賽、大學(xué)生挑戰(zhàn)杯賽、世界旅游小姐年度皇后大賽、茶藝表演大賽等。學(xué)生通過賽前的精心準(zhǔn)備和比賽,提高相關(guān)技能、技巧的掌握程度。學(xué)生還可以通過參加一些大型的社會活動,提高專業(yè)技能。例如,旅游節(jié)、博覽會等活動的調(diào)研、宣傳和服務(wù)工作。

多種形式的實踐活動,培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能和管理能力,學(xué)生畢業(yè)時能夠順利就業(yè),并很快適應(yīng)工作,通過較短時間的崗位適應(yīng)和鍛煉,使許多學(xué)生走上業(yè)務(wù)管理崗位,貫徹執(zhí)行為學(xué)生服務(wù)的辦學(xué)指導(dǎo)思想。

三、實踐能力培養(yǎng)的保障措施得力

在本科院校重視實踐教學(xué)需要有務(wù)實的辦學(xué)理念、充足的資金、良好的實踐設(shè)施、實踐經(jīng)驗豐富的師資、新穎的教學(xué)模式等作保障。

1.確立務(wù)實的辦學(xué)理念

旅游院校以本科教學(xué)為中心,圍繞本科教學(xué)質(zhì)量提升行動計劃,開展人才培養(yǎng)模式改革、精品課程建設(shè)、雙語教學(xué)建設(shè)等工程,重視學(xué)生創(chuàng)新實踐能力的培養(yǎng)。在這一理念指導(dǎo)下,學(xué)校的中心工作是提高本科辦學(xué)質(zhì)量,一切工作的開展都圍繞這一中心,從思想、人力、財力、物力各個方面支持本科教學(xué)工作。

2.建設(shè)實踐經(jīng)驗豐富的師資隊伍

學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的師資有兩部分構(gòu)成,一部分來自于高校專業(yè)教師,一部分來自于實踐基地,即酒店、旅行社、景點景區(qū)。

旅游管理專業(yè)教師中,大多數(shù)應(yīng)有在企業(yè)的工作經(jīng)歷,例如,教師有擔(dān)任酒店的部門經(jīng)理的經(jīng)歷,有多年的導(dǎo)游經(jīng)歷,酒店服務(wù)經(jīng)歷,有企業(yè)調(diào)查、規(guī)劃、課題研究、培訓(xùn)、評審等活動經(jīng)歷。專業(yè)教師的工作經(jīng)歷,一方面為地方旅游業(yè)的發(fā)展作出貢獻(xiàn);另一方面,也便于教師了解專業(yè)發(fā)展的新動向、新知識,提高和鍛煉了教師隊伍。教師把新的知識融入到教學(xué)內(nèi)容中,使得實踐教學(xué)緊跟行業(yè)發(fā)展的新形勢。

3.充足的資金和先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備

(1)加大實踐教學(xué)的資金投入。實踐教學(xué)活動的開展,需要充足的資金,學(xué)院在盡可能的范圍內(nèi),對于實踐教學(xué)相關(guān)的支出提供資金保障。院校實踐教學(xué)的資金用途主要是:實驗室建設(shè)、綜合實踐活動的參觀和考察、課程教學(xué)過程中的參觀考察活動、畢業(yè)實習(xí)的組織管理活動、學(xué)生參加競賽的賽前準(zhǔn)備和參賽、社會活動、校際交流等。實踐教學(xué)經(jīng)費支出最大的是實驗室建設(shè)。旅游管理專業(yè)實驗室應(yīng)該包括:模擬餐廳、模擬客房、模擬酒吧、多功能實驗室、模擬茶藝室、景點景區(qū)規(guī)劃實驗室、模擬導(dǎo)游實驗室、企業(yè)管理數(shù)字實驗室等。

(2)加大校內(nèi)實踐性教學(xué)資源的整合。打通相近專業(yè)之間的人為壁壘,實現(xiàn)資源互補(bǔ),提高實踐教學(xué)資源的效益。充分利用實踐性教學(xué)的人力、財力、物力,為大類專業(yè)的廣大學(xué)生服務(wù),提高實際教學(xué)資源的利用效率。

(3)建立長期穩(wěn)固的實習(xí)基地。為了提高實習(xí)效果和就業(yè)率,開闊學(xué)生眼界,擴(kuò)大對外影響,旅游管理專業(yè)院校需要在國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)、旅游業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)建立酒店、茶樓、旅行社,景點景區(qū)建立長期穩(wěn)固的實習(xí)基地。通過專業(yè)實習(xí)讓學(xué)生走向社會,了解市場,全面鍛煉自己。實踐基地的作用主要表現(xiàn)在:為學(xué)生提供教學(xué)見習(xí)、實習(xí)場所和崗位,使學(xué)生與企業(yè)零距離接觸,為以后走上工作崗位作好鋪墊;對見習(xí)、實習(xí)學(xué)生進(jìn)行思想道德、意志品質(zhì)、管理觀念、服務(wù)技能技巧、勞動紀(jì)律、安全服務(wù)等方面的培訓(xùn)、教育及管理;及時為學(xué)生提供實習(xí)、就業(yè)市場最新信息;選派管理水平高、實踐技能強(qiáng)、經(jīng)驗豐富的企業(yè)經(jīng)理到學(xué)校任兼職教師,講授實踐課,指導(dǎo)實習(xí);為年輕教師提供提高實踐技能的場所。

4.構(gòu)建科學(xué)合理的實踐教學(xué)考評體系

采用目標(biāo)考核與過程監(jiān)控相結(jié)合的考核體系,注重學(xué)生在實踐教學(xué)過程中的能力訓(xùn)練,加強(qiáng)過程管理。加強(qiáng)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的管理,提高實踐教學(xué)質(zhì)量。制定并推行有關(guān)實踐教學(xué)的規(guī)章制度,使實踐教學(xué)正常化、規(guī)范化。通過成立實踐教學(xué)專家督導(dǎo)小組、制定各種調(diào)查問卷,進(jìn)行日常的實踐教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控。有計劃有步驟地推進(jìn)各種主題評估、專項評估。通過定期檢查、專項檢查等方式,掌握實踐教學(xué)各環(huán)節(jié)的進(jìn)展情況,解決實踐教學(xué)中存在的問題。及時修定實驗教學(xué)質(zhì)量評價表、實習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價表和畢業(yè)論文(設(shè)計)質(zhì)量評價表,構(gòu)建實踐教學(xué)質(zhì)量保障與評估體系。

四、強(qiáng)化實踐教學(xué)效果管理

旅游管理專業(yè)院校的教學(xué)效果評價體系突出實踐教學(xué)效果的評價,以適應(yīng)社會對專業(yè)人才的需求。實踐教學(xué)效果主要表現(xiàn)在以下幾個方面:

1.學(xué)生專業(yè)素質(zhì)和綜合能力顯著提高

實踐教學(xué)過程使學(xué)生實踐能力、專業(yè)技能、外語聽說水平得到提高。專業(yè)素質(zhì)和綜合能力的提高是理論教學(xué)無法給予和做到的,通過實踐教學(xué)尤其是專業(yè)實習(xí),讓學(xué)生深刻感受到了經(jīng)濟(jì)、文化、旅游業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)的氛圍,使學(xué)生的視野更加開闊,思想更加成熟,更能正確認(rèn)識自己,能清楚地發(fā)現(xiàn)自身還存在哪些不足,能做到及時補(bǔ)充。

篇8

考核(答辯)地點

聯(lián)系電話

3020109國際貿(mào)易

00094外貿(mào)函電(實踐)

02636國際金融實務(wù)(實踐)

05857商務(wù)溝通與談判（實）

07036國際物流（實踐）

10155國際貿(mào)易實務(wù)（一）（實踐）

10222基礎(chǔ)會計學(xué)實踐

10223外貿(mào)單證操作(實踐)

浙江工商大學(xué)

0571-88071024-8305

3020118餐飲管理

00979烹飪工藝學(xué)（二）實踐

00981烹飪原料學(xué)（二）實踐

00983餐飲服務(wù)實踐

00991宴會設(shè)計實踐

03924茶藝學(xué)（實踐）

10215餐飲管理專科畢業(yè)實習(xí)報告

浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

0571-58108373

3020167文化產(chǎn)業(yè)管理

01145文化市場學(xué)實踐

01147公共關(guān)系學(xué)實踐

浙江傳媒學(xué)院

0571-88024529

3020205人力資源管理

10218統(tǒng)計學(xué)概論實踐

嘉興學(xué)院

0573-83643005

3020207市場營銷

03601服務(wù)營銷學(xué)（實踐）

05857商務(wù)溝通與談判（實）

07147消費者行為學(xué)（實踐）

07963市場營銷與策劃（實）

10218統(tǒng)計學(xué)概論實踐

10222基礎(chǔ)會計學(xué)實踐

10229市場調(diào)查與預(yù)測實踐

浙江工商大學(xué)

0571-88071024-8305

3020209旅游管理

10232旅游信息管理系統(tǒng)實踐

10233會展策劃實踐

10234導(dǎo)游業(yè)務(wù)實踐

浙江工商大學(xué)

 

0571-88071024-8305

 

3020215電子商務(wù)

00895計算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)基礎(chǔ)（實踐）

00897電子商務(wù)概論（實踐）

00899互聯(lián)網(wǎng)軟件應(yīng)用與開發(fā)（實踐）

00901網(wǎng)頁設(shè)計與制作（實踐）

00903電子商務(wù)案例分析(實踐）

10155國際貿(mào)易實務(wù)（一）（實踐）

10222基礎(chǔ)會計學(xué)實踐

10267電子商務(wù)專科畢業(yè)實習(xí)與畢業(yè)論文

寧波大學(xué)

 

浙江工商大學(xué)

0574-87220028

 

0571-88071024-8305

3020228物流管理

06998畢業(yè)實習(xí)

07034物流設(shè)備應(yīng)用(實踐）

07036國際物流（實踐）

07038信息技術(shù)與物流管理（實踐）

10286采購與倉儲管理實踐

10287運輸與配送實踐

浙江經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

0571-86928289

3020231勞動和社會保障

03321勞動和社會保險業(yè)務(wù)案例分析

浙江財經(jīng)大學(xué)

0571-88923845

3020313銷售管理

10493銷售管理學(xué)(實踐)

10497零售管理(實踐)

10499網(wǎng)絡(luò)銷售(實踐)

10513銷售案例研究(實踐)

浙江樹人大學(xué)

057188297197

3030111律師

10235律師專科實習(xí)

寧波大學(xué)

0574-87220028

3030301行政管理

10237行政管理理論與實踐綜合作業(yè)

浙江工業(yè)大學(xué)

0571-88320108

3040101學(xué)前教育

00857學(xué)前兒童美術(shù)教育(實踐)

00858學(xué)前兒童音樂教育(實踐)

05195信息技術(shù)基礎(chǔ)（實）

10238學(xué)前兒童科學(xué)活動設(shè)計(實踐)

10239學(xué)前兒童語言活動設(shè)計(實踐)

10240學(xué)前兒童健康活動設(shè)計(實踐)

10241學(xué)前兒童社會活動設(shè)計(實踐)

20035學(xué)前教育專科畢業(yè)論文設(shè)計

浙江師范大學(xué)

0579-82282367(cjy.zjnu.net.cn)

3040103小學(xué)教育

05195信息技術(shù)基礎(chǔ)（實）

10242小學(xué)教師專業(yè)知識與技能（實踐）

10243小學(xué)教育綜合實踐活動

10244小學(xué)教育專科畢業(yè)論文設(shè)計

浙江師范大學(xué)

0579-82282367(cjy.zjnu.net.cn)

3040109心理健康教育

05195信息技術(shù)基礎(chǔ)（實）

06055心理咨詢與輔導(dǎo)(實驗)

10245學(xué)習(xí)適應(yīng)輔導(dǎo)(實踐)

10246心理健康量表的運用(實踐)

10247心理健康教育社會實踐與畢業(yè)論文設(shè)計

浙江師范大學(xué)

0579-82282367(cjy.zjnu.net.cn)

3040124義務(wù)教育

09280小學(xué)課堂教學(xué)案例評析（實踐）

09281小學(xué)綜合實踐活動課程開發(fā)（實踐）

東北師范大學(xué)

 

3040301體育教育

10172田徑(實踐)

10174武術(shù)(實踐)

10175健身體操實踐

10176體育教育實習(xí)

10248籃球（實踐）

10249排球（實踐）

10250足球（實踐）

浙江師范大學(xué)

0579-82282367(cjy.zjnu.net.cn)

3050104漢語言文學(xué)

10253秘書寫作實踐

10254漢語言文學(xué)專科畢業(yè)論文

浙江師范大學(xué)

0579-82282367(cjy.zjnu.net.cn)

3050207英語

00593聽力(實踐)

00594口語(實踐)

05348初級口譯（實）

10221英語專科畢業(yè)實習(xí)

浙江師范大學(xué)

0579-82282367(cjy.zjnu.net.cn)

3050208日語

00490日語聽說

20040日語綜合技能

寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院

0574-86891291、86891253

3050301廣告

00638企業(yè)形象與策劃(實踐)

00755廣告設(shè)計與創(chuàng)意(實踐)

08711電腦圖文設(shè)計基礎(chǔ)（實）

08712廣告文案寫作實踐

08714廣告市場調(diào)查（實）

08716廣告攝影與攝像（實）

08717平面廣告設(shè)計與制作（實）

08718新聞采編業(yè)務(wù)(實踐)

10273廣告專科畢業(yè)實踐

浙江工商大學(xué)

0571-88071024-8305

3050308新聞學(xué)

06785新聞攝影（一）（實）

浙江大學(xué)

ce.zju.edu.cn0571-88981102

3050322網(wǎng)絡(luò)編輯

00909網(wǎng)絡(luò)營銷與策劃（實踐）

01782視頻編輯技術(shù)基礎(chǔ)（實踐）

03341網(wǎng)站建設(shè)與管理實踐

06387網(wǎng)頁設(shè)計與制作（實踐）

08711電腦圖文設(shè)計基礎(chǔ)（實）

08718新聞采編業(yè)務(wù)(實踐)

11571網(wǎng)絡(luò)編輯實務(wù)（實踐）

11572數(shù)字資源檢索（實踐）

11573網(wǎng)絡(luò)編輯專科畢業(yè)實習(xí)（實踐）

浙江工商大學(xué)

0571-88071024-8305

3050407音樂教育

00722視唱練耳(實踐)

00723聲樂(實踐)

07095形體與舞蹈訓(xùn)練（實）

10183鍵盤與和聲（一）實踐

10184鋼琴(實踐)

10185合唱與指揮基礎(chǔ)實踐

10186音樂教育實習(xí)

浙江師范大學(xué)

0579-82282367(cjy.zjnu.net.cn)

3050409美術(shù)教育

00698素描（四）(實踐)

00737色彩畫(實踐)

00739書法篆刻(實踐)

00740應(yīng)用美術(shù)(實踐)

04314速寫（實）

10077企業(yè)形象設(shè)計（CIS）(實踐)

10160美術(shù)教育實習(xí)

10274中國美術(shù)作品欣賞（實）

10275西方美術(shù)作品欣賞（實）

10276中國畫基礎(chǔ)（實）

10277油畫基礎(chǔ)（實）

浙江師范大學(xué)

0579-82282367(cjy.zjnu.net.cn)

3050444環(huán)境藝術(shù)設(shè)計

00706畫法幾何及工程制圖

00707建筑設(shè)計基礎(chǔ)（實）

01150效果圖表現(xiàn)技法

01152內(nèi)部空間設(shè)計

01153庭院設(shè)計

01154公共景觀藝術(shù)設(shè)計

04315色彩

04317素描

04859設(shè)計構(gòu)成（實）

21100環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專科畢業(yè)設(shè)計

中國美術(shù)學(xué)院

0571-86652216

3050445動漫設(shè)計

01155角色設(shè)定和場景設(shè)定

01156photoshop

01157painter

01158漫畫與插圖（實）

01159表演

01160動畫運動規(guī)律

01161影片剪輯premiere

011623DS MAX軟件

01163MAYA軟件

01164Softimage  xsi軟件

01165After effect

01166combustion

03432動畫劇本創(chuàng)作（實）

04849色彩

04850素描

07217形態(tài)構(gòu)成（實踐）

07930動畫制作

21098動漫設(shè)計專業(yè)專科畢業(yè)設(shè)計

中國美術(shù)學(xué)院

0571-86652216

3080604電力系統(tǒng)及其自動化

02151工程制圖（實踐）

02270電工原理實驗

02272電機(jī)學(xué)實驗

02274電子技術(shù)基礎(chǔ)（二）實驗

02276計算機(jī)基礎(chǔ)與程序設(shè)計實驗

02278微型計算機(jī)原理及應(yīng)用實驗

02303電力系統(tǒng)繼電保護(hù)實驗

浙江大學(xué)

ce.zju.edu.cn 0571-88981102

3080704電子技術(shù)

02270電工原理實驗

02276計算機(jī)基礎(chǔ)與程序設(shè)計實驗

02341線性電子電路實驗

02343非線性電子電路實驗

02345數(shù)字電路實驗

02359單片機(jī)原理及應(yīng)用實驗

杭州電子科技大學(xué)

0571-88809040

3080801房屋建筑工程

02386土木工程制圖（實踐）

02388工程測量實驗

02390建筑材料實驗

02392工程力學(xué)（二）實驗

02395房屋建筑學(xué)課程設(shè)計

02397混凝土與砌體結(jié)構(gòu)課程設(shè)計

02399土力學(xué)與地基基礎(chǔ)實驗

02401建筑施工（一）課程設(shè)計

10096生產(chǎn)實習(xí)

浙江大學(xué)

ce.zju.edu.cn 0571-88981102

3081301印刷包裝技術(shù)

02494印刷機(jī)械(實踐)

02497印品質(zhì)量控制(實踐)

06383圖文信息處理(實踐)

09269印刷概論(實踐)

09270彩色數(shù)字印前技術(shù)(實踐)

09271印后加工技術(shù)(實踐)

09272新技術(shù)知識講座(實踐)

09273印刷制版與打樣工藝(實踐)

09274數(shù)字印刷(實踐)

義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院

057983803592

3100701護(hù)理學(xué)

02896病原生物學(xué)與免疫學(xué)基礎(chǔ)實驗

02900生理學(xué)實驗

02902病理學(xué)實驗

10268人體解剖學(xué)實踐

10285藥物學(xué)（一）實踐

10288生物化學(xué)（三）實踐

10289護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)實踐

10290內(nèi)科護(hù)理學(xué)（一）實踐

10291外科護(hù)理學(xué)（一）實踐

20022臨床考核（面試）

浙江大學(xué)

ce.zju.edu.cn0571-88981102

3100803中藥學(xué)

03036有機(jī)化學(xué)（四）實驗

03039中藥化學(xué)實驗

03041中藥鑒定學(xué)實驗

03043中藥炮制學(xué)實驗

03045中藥藥劑學(xué)實驗

浙江中醫(yī)藥大學(xué)

0571-86613544

4020105金融

10103公司報表分析

10218統(tǒng)計學(xué)概論實踐

10270金融專科畢業(yè)論文

浙江財經(jīng)大學(xué)

0571-88923845

4020166會展策劃與管理

08723會展策劃與組織實踐

08724會展項目管理實踐

08726會展客戶關(guān)系管理實踐

08728會展信息技術(shù)實踐

08730會展經(jīng)典案例分析（實）

08731會展設(shè)計實踐（實）

浙江樹人大學(xué)

057188297197

4020201工商企業(yè)管理

05857商務(wù)溝通與談判（實）

10216工商企業(yè)管理專科專題調(diào)研

10218統(tǒng)計學(xué)概論實踐

10222基礎(chǔ)會計學(xué)實踐

浙江工商大學(xué)

0571-88071024-8305

4020203會計

06131電算化會計信息系統(tǒng)(實踐)

10217會計專科畢業(yè)設(shè)計

10218統(tǒng)計學(xué)概論實踐

10222基礎(chǔ)會計學(xué)實踐

浙江財經(jīng)大學(xué)

0571-88923845

4020211飯店管理

08640飯店禮貌禮節(jié)（實）

08643客房與前廳服務(wù)技能（實）

08644餐飲服務(wù)技能（實）

10097畢業(yè)實習(xí)報告

10271飯店康樂服務(wù)技能（實）

10272飯店管理實務(wù)（實）

浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

0571-58108373

4020234物業(yè)管理

05568房屋機(jī)電基礎(chǔ)知識實踐

05569房屋維修與管理（實踐）

浙江工業(yè)大學(xué)

0571-88320108

4020311空中乘務(wù)

00510秘書實務(wù)(實踐)

01429民航乘務(wù)英語（實踐）

01432空中乘務(wù)基礎(chǔ)（實踐）

01434形體訓(xùn)練（實踐）

01435普通話與播音技巧（實踐）

01611溝通技巧(實踐）

03920茶藝實訓(xùn)（實踐）

03957形象塑造（實踐）

04572民航安全與應(yīng)急處理（實踐）

04575航空服務(wù)技能實訓(xùn)（實踐）

09420航空服務(wù)禮儀概論（實踐）

浙江育英職業(yè)技術(shù)學(xué)院

057186877035

4050102秘書

00347辦公自動化原理及應(yīng)用實踐

00510秘書實務(wù)(實踐)

00903電子商務(wù)案例分析(實踐）

03334電子政務(wù)概論實踐

10251公關(guān)禮儀實踐

10252公共關(guān)系口才實踐

浙江工商大學(xué)

0571-88071024-8305

4050224韓國語

01106韓國語會話（實踐）

01107韓國語聽力（實踐）

06916韓語綜合技能考核（實踐）

09268外貿(mào)單證操作（實踐）

浙江樹人大學(xué)

057188297197

4050226商務(wù)英語

00094外貿(mào)函電(實踐)

00593聽力(實踐)

00594口語(實踐)

05857商務(wù)溝通與談判（實）

溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院

057788373414

4050303公共關(guān)系

00510秘書實務(wù)(實踐)

00638企業(yè)形象與策劃(實踐)

01611溝通技巧(實踐）

04106公共關(guān)系實務(wù)(實踐)

中國計量學(xué)院

0571-86875601

4050402服裝藝術(shù)設(shè)計

00673素描（二）（人物線描為主）

00674色彩

00675構(gòu)成（平面、色彩、立體）

00676基礎(chǔ)圖案

00678服裝效果圖

00679服裝工藝

00680服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計

00681服裝款式設(shè)計

00682服裝CAD（一）

00684服裝紙樣放縮

10091畢業(yè)設(shè)計

浙江科技學(xué)院

0571-85121904

4050404工業(yè)設(shè)計

00694設(shè)計素描

00695設(shè)計色彩

01594基礎(chǔ)構(gòu)成

01596效果圖表現(xiàn)

01607設(shè)計初步

01608產(chǎn)品CAD

01609產(chǎn)品工藝基礎(chǔ)

01610結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)

03842工業(yè)設(shè)計專科專業(yè)專題設(shè)計

04107機(jī)械制圖（三）（實踐）

06217人機(jī)工程學(xué)

07943工業(yè)設(shè)計專科專業(yè)綜合設(shè)計

10211工業(yè)設(shè)計專科專業(yè)畢業(yè)設(shè)計及論文

中國美術(shù)學(xué)院

0571-86652216

4050405室內(nèi)設(shè)計

00640平面廣告設(shè)計

00673素描（二）（人物線描為主）

00674色彩

00675構(gòu)成（平面、色彩、立體）

00692計算機(jī)輔助圖形設(shè)計

00705表現(xiàn)圖技法

00709室內(nèi)設(shè)計

00713字體設(shè)計

00714插畫技法

00715包裝結(jié)構(gòu)與包裝裝潢設(shè)計

00718標(biāo)志設(shè)計

10072攝影

10074室內(nèi)設(shè)計制圖

10075環(huán)境設(shè)計

10077企業(yè)形象設(shè)計（CIS）(實踐)

10078畢業(yè)設(shè)計

浙江科技學(xué)院

0571-85121904

4080301機(jī)械制造及自動化

02183機(jī)械制圖(一)（實踐）

02186機(jī)械設(shè)計基礎(chǔ)實驗

02188電工與電子技術(shù)實驗

02190機(jī)械制造基礎(chǔ)實驗

02192機(jī)械制造技術(shù)實驗

02195數(shù)控技術(shù)及應(yīng)用

03197理論與實踐（畢業(yè)設(shè)計）

10278三維CAD設(shè)計與實踐（實）

10280互換性與測量技術(shù)基礎(chǔ)實踐

浙江工業(yè)大學(xué)

0571-88320108

4080304模具設(shè)計與制造

01619機(jī)械工程基礎(chǔ)實踐

01621模具材料與熱處理實踐

01623冷沖壓工藝與模具設(shè)計實踐

01625模具軟件（UG）實踐

01627模具軟件（PRO/E）實踐

01629模具數(shù)控加工實踐

01631級進(jìn)模與自動模實踐

01633壓鑄模及其它模具實踐

02183機(jī)械制圖(一)（實踐）

02221塑料成型工藝與模具設(shè)計實踐

05512現(xiàn)代模具制造技術(shù)實踐

10213模具設(shè)計與制造專科專業(yè)畢業(yè)設(shè)計

杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院

 

0571-86916822

 

4080306機(jī)電一體化

02183機(jī)械制圖(一)（實踐）

02195數(shù)控技術(shù)及應(yīng)用

02231機(jī)械制造實驗

02235電子技術(shù)基礎(chǔ)（一）實驗

02359單片機(jī)原理及應(yīng)用實驗

10080電氣控制及PLC技術(shù)實驗

10082CAD/CAM技術(shù)（實踐）

10083綜合設(shè)計

寧波大學(xué)

 

0574-87220028

 

4080701計算機(jī)及應(yīng)用

00343高級語言程序設(shè)計（一）實驗

00895計算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)基礎(chǔ)（實踐）

00901網(wǎng)頁設(shè)計與制作（實踐）

02121數(shù)據(jù)庫及其應(yīng)用實驗

02317計算機(jī)應(yīng)用技術(shù)實驗

04731電子技術(shù)基礎(chǔ)（三）實踐

07871多媒體應(yīng)用技術(shù)(實踐)

08418網(wǎng)絡(luò)信息資源與利用（實踐）

10293面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計JAVA(實踐)

寧波大學(xué)

 

0574-87220028

 

4080744數(shù)控技術(shù)應(yīng)用

01667數(shù)控加工工藝及設(shè)備(實踐)

01668機(jī)床設(shè)備電氣與PLC控制(實踐)

02183機(jī)械制圖(一)（實踐）

02188電工與電子技術(shù)實驗

04081計算機(jī)輔助制造技術(shù)（實踐）

04110公差配合及測量(實踐)

05788數(shù)控編程（實踐）

05790數(shù)控機(jī)床操作（實踐）

07998數(shù)控技術(shù)應(yīng)用畢業(yè)實習(xí)與考核（實踐）

溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院

057788373414

4080765計算機(jī)控制技術(shù)

01641電器與電機(jī)實踐

01643可編程控制器（西門子）實踐

01645單片機(jī)原理與接口技術(shù)實踐

01646組態(tài)控制技術(shù)

01647變頻器原理及應(yīng)用

01648觸摸屏應(yīng)用基礎(chǔ)

01650電器控制與PLC實踐

02151工程制圖（實踐）

02270電工原理實驗

04731電子技術(shù)基礎(chǔ)（三）實踐

10214計算機(jī)控制技術(shù)專科專業(yè)畢業(yè)實習(xí)

杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院

 

0571-86916822

 

4081322食品質(zhì)量與安全

01617食品質(zhì)量與安全專科專題調(diào)研報告

02065無機(jī)及分析化學(xué)實踐

02067有機(jī)化學(xué)（二）實踐

02518食品微生物化學(xué)實踐

03247食品分析技術(shù)實踐

03789食品生物化學(xué)實踐

03796食品工藝學(xué)實踐

07854儀器分析（三）實踐

10212食品質(zhì)量與安全專科專業(yè)畢業(yè)實習(xí)

中國計量學(xué)院

0571-86875601

4081702汽車運用技術(shù)

02188電工與電子技術(shù)實驗

03986汽車故障診斷與檢測實踐

05876汽車發(fā)動機(jī)構(gòu)造與維修實踐

05878汽車底盤構(gòu)造與檢修實踐

05880汽車電氣設(shè)備與維修實踐

10191畢業(yè)實習(xí)

10284汽車電腦控制系統(tǒng)（實）

 

浙江交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院

浙江師范大學(xué)

 

0571-88174012

0579-82282367(cjy.zjnu.net.cn)

4082207計算機(jī)信息管理

01264Visual basic 數(shù)據(jù)庫應(yīng)用實踐

02317計算機(jī)應(yīng)用技術(shù)實驗

02383管理信息系統(tǒng)實驗

02651綜合作業(yè)

04755計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實踐

06628網(wǎng)站建設(shè)與網(wǎng)頁設(shè)計實踐

10281Visual Basic 程序設(shè)計（實）

浙江工業(yè)大學(xué)

0571-88320108

4082209建筑經(jīng)濟(jì)管理

02276計算機(jī)基礎(chǔ)與程序設(shè)計實驗

02390建筑材料實驗

02397混凝土與砌體結(jié)構(gòu)課程設(shè)計

02656建筑施工（二）課程設(shè)計

04228工程量清單計價實務(wù)（實）

10282建筑制圖（實）

浙江工業(yè)大學(xué)

0571-88320108

4082238產(chǎn)品質(zhì)量工程

01613機(jī)電產(chǎn)品質(zhì)檢技術(shù)實踐

中國計量學(xué)院

0571-86875601

4090114園林

00113測量學(xué)（實）

01441計算機(jī)輔助園林設(shè)計（實）

02429園林植物栽培管理（實踐）

02559園林設(shè)計（實）

02691花卉學(xué)（實）

03697盆景與插花藝術(shù)（實）

06640園林規(guī)劃設(shè)計（實）

06641園林工程（實）

06787園林樹木學(xué)實踐

浙江農(nóng)林大學(xué)

0571-63741669

4100801藥學(xué)

03025生物化學(xué)及生化技術(shù)實驗

03030藥劑學(xué)實驗

03032藥物分析實驗

10068畢業(yè)實習(xí)及考核

10108藥物化學(xué)實驗

10109藥理學(xué)（二）實驗

浙江醫(yī)藥高等專科學(xué)校

0574-88222703

5090504淡水養(yǎng)殖

11788漁業(yè)資源調(diào)查(實踐)

11974常見魚病診治技能實訓(xùn)(實踐)

11975水產(chǎn)動物餌料配制技術(shù)實訓(xùn)(實踐)

11976名優(yōu)魚類養(yǎng)殖技術(shù)實訓(xùn)(實踐)

11977淡水養(yǎng)殖專科專業(yè)畢業(yè)考核

浙江廣播電視大學(xué)

057188983038

5090638農(nóng)產(chǎn)品營銷

11948農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人技能(實踐)

11950農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)查(實踐)

11951農(nóng)村專業(yè)合作社專題(實踐)

11952地方特色農(nóng)產(chǎn)品營銷策劃(實踐)

11953農(nóng)產(chǎn)品營銷專科畢業(yè)考核

浙江廣播電視大學(xué)

057188983038

5090639社區(qū)管理

04106公共關(guān)系實務(wù)(實踐)

11956社會調(diào)查專題(實踐)

11957民事調(diào)解方法與實踐(實踐)

11958社區(qū)管理實務(wù)(實踐)

11961社區(qū)管理專科畢業(yè)考核

浙江廣播電視大學(xué)

057188983038

5090640農(nóng)家樂經(jīng)營與管理

08644餐飲服務(wù)技能（實）

11952地方特色農(nóng)產(chǎn)品營銷策劃(實踐)

11966服務(wù)禮儀實訓(xùn)(實踐)

11967家庭旅館服務(wù)實訓(xùn)(實踐)

11968農(nóng)家樂旅游調(diào)研(實踐)

11970農(nóng)家樂經(jīng)營與管理專科畢業(yè)考核

浙江廣播電視大學(xué)

057188983038

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2016年自考報名時間及入口匯總（全年）

篇9

加強(qiáng)對大學(xué)生及時、有效、全過程、全方位的就業(yè)指導(dǎo)是提高畢業(yè)生就業(yè)競爭力的重要環(huán)節(jié)。學(xué)校將《大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》納入專業(yè)人才培養(yǎng)方案，作為必修課列入教學(xué)計劃，設(shè)2個學(xué)分38課時，根據(jù)教學(xué)進(jìn)程由教務(wù)處按學(xué)期教學(xué)安排統(tǒng)一排課；學(xué)校成立了由招生就業(yè)處、團(tuán)委、商學(xué)院人力資源教研室、各學(xué)院部分專業(yè)教師組成的大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教研室，招生就業(yè)處負(fù)責(zé)就業(yè)工作的副處長擔(dān)任教研室主任，歸口教務(wù)處統(tǒng)一管理，服從學(xué)校教學(xué)研究室管理制度，接受統(tǒng)一檢查、考核和評估；制訂了就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課教學(xué)計劃、教學(xué)大綱。為了不斷創(chuàng)新大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教學(xué)工作，學(xué)校每年舉行一次全校性的就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教學(xué)研討會（2012年6月，2013年7月，2014年9月已舉行三次）。經(jīng)過集思廣益，形成了湖南城市學(xué)院《大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程實施方案》《大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程教學(xué)大綱》。學(xué)校以提高畢業(yè)生就業(yè)競爭力為目標(biāo)的就業(yè)指導(dǎo)體系日益完善，將大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)教學(xué)貫穿于學(xué)校教育的全過程。在大一開展專業(yè)教育；大二開展大學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃與設(shè)計，考證、考研、考級、考公務(wù)員培訓(xùn)指導(dǎo)；大三進(jìn)行職業(yè)基礎(chǔ)知識、求職擇業(yè)技巧、職場中的禮儀、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育；大四開展就業(yè)及面試心理與應(yīng)對、就業(yè)形勢與政策、求職材料制作與面試技巧指導(dǎo)。學(xué)校開展了形式多樣的職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)活動，投資五萬元購買了吉訊大學(xué)生職業(yè)測評與規(guī)劃系統(tǒng)，該產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)化、自助式的系統(tǒng)操作模式能夠輔助80%以上的學(xué)生完成自我探索，包括了解自我、職業(yè)探索、決策行動、生涯發(fā)展藍(lán)圖等，更有助于解決當(dāng)前大學(xué)生普遍存在的自我了解不清楚、人生目標(biāo)不明確、對職業(yè)茫然無知、思想不能轉(zhuǎn)化為行動等問題；有助于老師掌握學(xué)生整體和個體的情況，做到有針對性的輔導(dǎo)，提升工作效率與專業(yè)性。

三、強(qiáng)化實踐、引導(dǎo)創(chuàng)業(yè)，用心做學(xué)生創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)的探索者

通過創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)是未來就業(yè)工作發(fā)展的趨勢。學(xué)校成立了就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組建了就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育工作機(jī)構(gòu)，成立了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者協(xié)會，出臺了《大學(xué)生課外科技項目立項申報規(guī)定》《大學(xué)生創(chuàng)新性科研項目申報規(guī)定》等一系列就業(yè)創(chuàng)業(yè)的文件，設(shè)立了就業(yè)創(chuàng)業(yè)專項資金，確保經(jīng)費足額到位，聘請專兼職工作人員對學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目給予技術(shù)、智力扶持。與湖南省益陽市政府及相關(guān)部門合作，建立了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)“綠色通道”，為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供場地、資金、實訓(xùn)、指導(dǎo)等方面的服務(wù)。三年來，學(xué)校舉辦了創(chuàng)業(yè)計劃、市場調(diào)研、職場模擬等賽事，組織創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師報告會和專題培訓(xùn)約500余場。學(xué)校現(xiàn)有大學(xué)生社團(tuán)29個，其中創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)社團(tuán)三個，比較有特色的是茶藝社，茶藝社是在學(xué)校化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院老師指導(dǎo)下組成的一個集黑茶研發(fā)、包裝設(shè)計、黑茶銷售和傳播黑茶文化的大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)社團(tuán)。該社團(tuán)是學(xué)校大學(xué)生結(jié)合專業(yè)特色，通過研發(fā)創(chuàng)新來創(chuàng)業(yè)，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個典型。學(xué)校建筑與城鄉(xiāng)規(guī)劃學(xué)院三樓的“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)一條街”有八間工作室，占地面積264.6m2，兩百多名學(xué)生在老師指導(dǎo)下參與城鄉(xiāng)規(guī)劃、建筑設(shè)計等項目，采取真題真做的形式參與城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計項目。

四、勇于擔(dān)當(dāng)、開拓創(chuàng)新，全力以赴開拓大學(xué)生就業(yè)市場

開拓了就業(yè)市場，才能有更多的就業(yè)崗位，從而為做實就業(yè)工作提供保障。學(xué)校制訂年度就業(yè)市場整體建設(shè)方案并認(rèn)真組織實施，大力開拓省內(nèi)外畢業(yè)生就業(yè)市場。采取“走出去，請進(jìn)來”等多種方式，深入各行各業(yè)收集信息，為畢業(yè)生尋求就業(yè)崗位，2013年、2014年先后奔赴杭州、佛山、廣州、深圳參加了第七屆中國杭州電子信息博覽會電子信息產(chǎn)業(yè)人才校企合作洽談會、大型校企人才合作暨珠三角技能型人才供需對接洽談會，加深與用人單位的合作與交流，建立就業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。學(xué)校設(shè)立了就業(yè)市場開拓專項經(jīng)費，大力開拓省內(nèi)外畢業(yè)生就業(yè)市場。近年來，學(xué)校每年6月份就制作好下年度畢業(yè)生信息手冊，7月份即寄發(fā)給用人單位，每年寄發(fā)的畢業(yè)生信息手冊在600份以上，8、9月份，還登門拜訪用人單位，熱忱邀請用人單位來校舉行校園招聘會。2013年暑假，招生就業(yè)處組織赴北京、天津、武漢、長沙等地分別走訪了中國建筑總公司、中國核工業(yè)建設(shè)集團(tuán)、中鐵大橋局、中交二航局、中鐵五局等18家用人單位，進(jìn)一步穩(wěn)定和擴(kuò)大就業(yè)市場，建立就業(yè)基地，2013年學(xué)校共有就業(yè)基地129個，較2012年新增17個。2014年暑假，先后赴南京、上海、北京、廣州、重慶等地拜訪中交第三公路工程局有限公司、中國核工業(yè)建設(shè)集團(tuán)公司、北京紫荊新銳科技有限公司、麥塔城市規(guī)劃設(shè)計有限公司、中鐵大橋局二公司、中鐵港航局集團(tuán)有限公司、湖南昀澤建設(shè)工程有限公司等20家單位，其中新開辟了中國建筑第一工程局五公司、中國建筑第四工程局六公司上海分公司、中國建筑第四工程局重慶分公司、湖南昀澤建設(shè)工程有限公司等四家就業(yè)基地。

五、全員參與、貼心服務(wù)，甘當(dāng)推薦大學(xué)生就業(yè)的志愿者

深入推進(jìn)就業(yè)工作全員化才能為做好大學(xué)生就業(yè)工作提供動力。學(xué)校特別重視調(diào)動專業(yè)教師的積極性，發(fā)揮他們教學(xué)科研工作聯(lián)系社會緊密的優(yōu)勢，推薦學(xué)生就業(yè)。建立健全了相關(guān)就業(yè)獎勵制度，充分調(diào)動廣大教職工參與就業(yè)工作積極性。充分發(fā)揮校友會的作用，加強(qiáng)與校友聯(lián)系，聘請校友擔(dān)任兼職就業(yè)信息員，幫助收集就業(yè)信息，推薦畢業(yè)生就業(yè)。另外，學(xué)校通過召開校園招聘會，搭建畢業(yè)生與用人單位雙向選擇的平臺。學(xué)校2012屆畢業(yè)生3807人，接待用人單位171家，舉行招聘會182場次；2013屆畢業(yè)生3874人，接待用人單位192家，舉行招聘會198場次。學(xué)校就業(yè)工作人員以服務(wù)學(xué)生就業(yè)為宗旨，富有責(zé)任心，接待用人單位不怕累，做到熱情周到；服務(wù)學(xué)生不怕累，做到細(xì)致周到。學(xué)校為了給用人單位提供招聘的便利條件，減少學(xué)生外出找工作的麻煩，多年來始終如一的堅持組織專場招聘會，充分考慮用人單位來校招聘的時間，用人單位周末有時間來招聘，就業(yè)工作人員犧牲周末的休息時間，安排專人接待，提前將招聘室衛(wèi)生打掃好，多媒體調(diào)試好，條幅貼好，宣傳海報發(fā)放好。用人單位的應(yīng)聘學(xué)生比較多，面試持續(xù)到晚上，就業(yè)工作人員就服務(wù)到晚上，為用人單位和學(xué)生提供便利。同時，積極組織學(xué)生參加校外就業(yè)市場活動，如省教育廳、住建廳、益陽市勞動人事局組織的專場招聘會，為學(xué)生外出參加招聘提供便利。近兩年，先后組織了九臺大巴車，接送300多名畢業(yè)生赴長沙市湖南省人才市場參加建筑行業(yè)的大型招聘會。

篇10

1茶文化思維方式與內(nèi)涵

我國作為茶葉的發(fā)源地，在長久的發(fā)展中形成具有物質(zhì)元素和文化精神的文化體系，而茶思維作為文化之上對個體有著價值引導(dǎo)力的內(nèi)容，極具藝術(shù)和文化價值。中國茶文化的傳播，不但需要對文化精髓進(jìn)行傳播，還需要借助茶思維來看待事物和解決問題，發(fā)揮茶文化體系更為深刻的作用。從育人的角度來看，茶思維主要體現(xiàn)在以下幾方面：一是茶思維蘊含積極進(jìn)取的精神，茶文化有著物質(zhì)層面的內(nèi)涵，因為茶葉生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)勞動有著密切的關(guān)系，并在不斷的發(fā)展中，汲取各類文化內(nèi)涵，形成文化交融的形態(tài)。早在兩千多年前，茶文化就融合當(dāng)時社會中最具影響力的儒家思想，為茶文化賦予新的內(nèi)涵。其中影響茶文化最多的就是“修身”這一理念，要求飲茶者在文化氛圍中沉淀自我，注重自我的方式和提升，發(fā)揮自己在社會中的價值，為社會做出貢獻(xiàn)。二是茶思維蘊含中庸的價值追求，茶文化內(nèi)涵中的“和”強(qiáng)調(diào)人與社會和自然的和諧共處，應(yīng)如同茶葉生長一般，學(xué)會尊重規(guī)律并順從規(guī)律。強(qiáng)調(diào)人們在學(xué)習(xí)和生活中，從我做起從小事做起，規(guī)范自身的思想和行為，通過一言一行感染人并改變?nèi)耍粩嗵嵘陨淼牡赖滦摒B(yǎng)，并保持人際關(guān)系和社會氛圍的穩(wěn)定。

2茶思維下初中語文教育教學(xué)創(chuàng)新的價值所在

2.1豐富語文人文底蘊，增強(qiáng)學(xué)生知識貯備量

語文教學(xué)的主要目標(biāo)為通過文學(xué)知識的講解，幫助學(xué)生積累文學(xué)知識，并形成認(rèn)知觀念，為學(xué)生奠定認(rèn)知世界的基礎(chǔ)。針對這一目標(biāo)實施的教學(xué)內(nèi)容，大多以古文學(xué)和現(xiàn)代文學(xué)為主，其中古文學(xué)蘊含著大量的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)觀念，表明茶文化與語文這類人文學(xué)科有著密切關(guān)聯(lián)。以此為突破口，立足茶思維將更多茶相關(guān)的理念和文學(xué)理論，融入到初中語文教學(xué)中，可增加語文人文底蘊，為學(xué)生帶來更多的思考、增加語文教學(xué)內(nèi)容的豐富性和全面性。茶文化在長久的發(fā)展中，與藝術(shù)和其他文化的融合，形成具有特色的茶藝、茶經(jīng)、茶詩、茶歌等，其中最具特色的詩詞歌賦，可成為特色的教學(xué)資源，促進(jìn)學(xué)生對文化知識的全方位認(rèn)知。而貼近學(xué)生生活的茶文化，更能夠降低傳統(tǒng)文化的理解難度，提升學(xué)生對語文學(xué)習(xí)的興趣。同時，借助書籍等載體開展閱讀活動，可使學(xué)生了解茶文化的內(nèi)涵，以及發(fā)展的歷程。使學(xué)生深入了解茶文化，以及我國傳統(tǒng)文化精髓，形成對文化的認(rèn)同感，并逐漸生成文化自信，不但使我國本土文化在青年群體中得到傳承和傳播，還利于奠定茶文化重要的地位，促進(jìn)茶文化以及茶思維的推廣與發(fā)展。

2.2培養(yǎng)學(xué)生審美情趣，優(yōu)化學(xué)生的道德素養(yǎng)

教育改革深入的背景下，初中語文強(qiáng)調(diào)對學(xué)生學(xué)科素養(yǎng)的培育，改變以往教學(xué)模式過于關(guān)注學(xué)生成績的問題，使教學(xué)重心落實到思想引導(dǎo)和道德素質(zhì)擴(kuò)展上，凸顯現(xiàn)代教育的重要價值。學(xué)科素養(yǎng)要求學(xué)生具備文化知識，并能夠利用知識解決生活問題。茶文化經(jīng)過幾年的積淀和傳承，形成特色的文化體系，有著豐富的文學(xué)載體，蘊含著大量的道德思想，并在發(fā)展中完成品質(zhì)的傳承。從茶文化發(fā)展的角度作出分析，茶文化與飲茶的行為和習(xí)慣有著密切的關(guān)聯(lián)。而各民族群眾在飲茶中注入的精神力量，使茶文化形成特色的哲學(xué)體系。在人們飲茶和感受茶文化營造氛圍時，能夠展示出大眾對美好生活的向往。而茶葉自身所具有的保健功能，以及濃厚的文化氣息，更是對飲茶者進(jìn)行熏陶，增加自我管理和修身養(yǎng)性的意識，促進(jìn)思想品質(zhì)和素養(yǎng)的提升。例如借助茶相關(guān)的閱讀材料，挖掘其中蘊含的哲學(xué)道理，以此為案例為學(xué)生講解相關(guān)的內(nèi)容，使學(xué)生會從不同角度了解哲學(xué)含義，激發(fā)茶文化的教育功能，全面優(yōu)化中學(xué)生的素養(yǎng)和道德品質(zhì)。使學(xué)生在日益復(fù)雜的社會中，能夠有著崇高的理想，有著對文學(xué)等較高的審美觀念和情趣，自覺抵制負(fù)面和不良的文化，實現(xiàn)學(xué)生更加健康的成長與發(fā)展。

2.3促進(jìn)傳統(tǒng)文化傳播與傳承，擴(kuò)大傳統(tǒng)文化影響力

初中階段的學(xué)習(xí)作為學(xué)生確立學(xué)業(yè)目標(biāo)，形成較強(qiáng)文學(xué)基礎(chǔ)的關(guān)鍵期，只有學(xué)生有著對學(xué)習(xí)正確的態(tài)度，并形成對我國文化的認(rèn)知能力，才能提升我國青年學(xué)生的素質(zhì)水平，為國家發(fā)展和社會的建設(shè)提供后備力量。然而，由于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的廣泛普及，使成長在網(wǎng)絡(luò)時代的中學(xué)生，受著多元文化的影響，表現(xiàn)出思想觀念的多元取向。而對于初中語文教學(xué)而言，學(xué)生對我國文化的不認(rèn)可，不但阻礙傳統(tǒng)文化的傳播，還降低語文教學(xué)的成效。為在語文教學(xué)中加強(qiáng)對學(xué)生思想的引領(lǐng)，并借助創(chuàng)新的方法和內(nèi)容，減少學(xué)生學(xué)習(xí)的抵觸感。利用特色茶文化，引導(dǎo)學(xué)生樹立茶思維，了解積極進(jìn)取的精神，以及修身養(yǎng)性的必要性。在無形的滲透中，改變著學(xué)生對傳統(tǒng)文化刻板的印象。使初中學(xué)生在思想發(fā)展的關(guān)鍵期，受到茶文化的浸潤，激發(fā)內(nèi)心的強(qiáng)大能力，并受到其影響，表現(xiàn)在語文學(xué)習(xí)中，更具主動性和創(chuàng)造性，而對于文化的傳承，也有著較為深刻的理解，成為社會主義建設(shè)過程中，最具有希望的青年群體，為我國文化事業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量，也實現(xiàn)自我的價值和理想。

3淺談茶思維下初中語文教育教學(xué)創(chuàng)新路徑探索

3.1深入挖掘優(yōu)秀茶思維教學(xué)素材，豐富初中語文教學(xué)內(nèi)容體系

在初中語文教育教學(xué)創(chuàng)新中，深入挖掘優(yōu)秀茶思維教學(xué)素材，不僅有利于豐富初中語文教學(xué)內(nèi)容體系，實現(xiàn)語文教育教學(xué)整體創(chuàng)新，還可進(jìn)一步提高初中語文教學(xué)質(zhì)量，營造濃厚茶思維教育氛圍，為培養(yǎng)學(xué)生良好茶思維能力，激發(fā)起學(xué)習(xí)興趣具有重要作用。因此，初中語文專業(yè)教師在日常教學(xué)中，應(yīng)注重多途徑深挖茶思維教學(xué)素材，圍繞教學(xué)目標(biāo)，重構(gòu)語文教學(xué)內(nèi)容體系，以實現(xiàn)對教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新。由于我國教育主管部門在編寫初中語文教材題型時，缺乏對茶思維內(nèi)容的融入，而導(dǎo)致整個語文教學(xué)計劃中缺少相關(guān)內(nèi)容的體現(xiàn)。所以，就需要圍繞茶思維，重新修訂初中語文教材，增加一些茶方面的教育內(nèi)容。有助于促進(jìn)茶思維與語文教育教學(xué)相融合，對于培養(yǎng)學(xué)生良好思維能力，具有一定幫助。首先，在編寫初中語文教材內(nèi)容時，可以單獨將有關(guān)茶思維的歷史名篇定為一章節(jié)，在其中編寫一些關(guān)于茶的發(fā)展歷史、詩歌、文章及發(fā)展歷程。也可將茶思維相關(guān)內(nèi)容打散編寫進(jìn)教材內(nèi)的各個章節(jié)中，實現(xiàn)對茶思維的完全滲透，以保證對茶思維的培養(yǎng)更加持續(xù)，對學(xué)生造成的影響也更加深刻。其次，初中語文專業(yè)教師還可充分利用先進(jìn)的信息技術(shù)手段，在互聯(lián)網(wǎng)平臺中廣泛搜索有關(guān)茶思維的教學(xué)素材，整合語文教材內(nèi)容，構(gòu)建線上語文教育資源庫，作為語文教材內(nèi)容的拓展。以此來為語文教學(xué)活動的開展，提供豐富的教學(xué)資源做支撐。此外，如果教材內(nèi)容編寫周期較長，那么語文教師也可通過自定義一些茶思維相關(guān)教材，在與內(nèi)容相適配的語文課堂中，為學(xué)生普及一些關(guān)于茶思維的知識與內(nèi)容，對于促使學(xué)生形成更為立體的知識體系，增強(qiáng)學(xué)生文化素養(yǎng)具有重要作用。

3.2基于茶思維滲透創(chuàng)新教學(xué)模式，有效提高初中語文教學(xué)成效

興趣是調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的重要手段，只有在教育教學(xué)中采取多樣化教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，才能有效集中學(xué)生課堂注意力，引導(dǎo)其全身心投入到知識學(xué)習(xí)當(dāng)中，有效集中課堂注意力，實現(xiàn)高質(zhì)量學(xué)習(xí)與教學(xué)課堂。因此，茶思維下的初中語文專業(yè)教師所選擇的教學(xué)模式，應(yīng)以滲透茶思維為主，根據(jù)目前初中階段學(xué)生個性特點、個體差異情況、發(fā)展需求等。秉持“以生為本，因材施教”育人理念，建立在尊重學(xué)生課堂話語權(quán)與主體地位的基礎(chǔ)上，對語文教學(xué)模式進(jìn)行改革創(chuàng)新，進(jìn)一步提高語文教學(xué)成效。首先，為提高初中語文教學(xué)課堂趣味性與文化性，語文專業(yè)教師應(yīng)積極引進(jìn)現(xiàn)代化教學(xué)手段。包括翻轉(zhuǎn)課堂、線上線下混合教學(xué)、在線課堂、情景創(chuàng)設(shè)、案例導(dǎo)入等先進(jìn)教學(xué)模式。圍繞茶思維滲透目標(biāo)，對語文課堂教進(jìn)行創(chuàng)新。對于營造濃厚茶思維氛圍，在潛移默化中加深學(xué)生對茶思維的學(xué)習(xí)與掌握具有重要意義。例如：在教學(xué)相關(guān)內(nèi)容時，語文專業(yè)教師可事先利用信息技術(shù)手段，整合制作語文教學(xué)內(nèi)容、茶思維內(nèi)容融為一體的多媒體教學(xué)視頻，時長為5～10分鐘左右。之后在課堂教學(xué)環(huán)節(jié)利用多媒體教學(xué)設(shè)備進(jìn)行播放，引導(dǎo)學(xué)生在一邊直觀地觀看教學(xué)視頻，學(xué)習(xí)相關(guān)知識，一邊受茶思維的影響，在潛移默化中形成良好的茶思維。同時，還可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，通過為學(xué)生表演一些功夫茶，讓學(xué)生直觀地觀看功夫茶全過程，并邀請學(xué)生上臺學(xué)習(xí)表演與品茶。在這種直觀的教學(xué)情境中，學(xué)生的注意力便會更好的集中，對茶方面的知識也有了更深層次的了解與掌握，從而能夠更加積極地和教師進(jìn)行交流，了解并學(xué)習(xí)茶思維。

3.3依據(jù)茶思維開展多樣化實踐活動，有利于實現(xiàn)“知行合一”

在初中語文教學(xué)中融入茶思維，可通過將茶思維中的知行合一融入到語文教學(xué)中，做到目標(biāo)明確，有的放矢。首先，可通過將茶思維與初中語文實踐教學(xué)活動相結(jié)合，事先設(shè)定以“三個一”為核心的能力目標(biāo)，即“一筆兼有文質(zhì)的文章”“一口流暢的口語表達(dá)”“一種合乎情理的思維模式”。之后在積極組織開展以茶思維為主題的朗誦、辯論、演講、模擬情景小舞臺等課堂實踐活動，來引導(dǎo)學(xué)生嘗試采取一種合乎情理、開放謙虛的思考形式，積極參與各類實踐活動，從而達(dá)到培育學(xué)生正確茶思維與三觀的目的。其次，應(yīng)結(jié)合生活實際，強(qiáng)調(diào)實踐活動開展的連續(xù)性與層次性。在具體實踐中，可根據(jù)不同學(xué)生個體差異情況，合理分配相應(yīng)實踐學(xué)習(xí)任務(wù)，來保證實踐教學(xué)活動開展的針對性。比如，有的學(xué)生寫作能力良好，可鼓勵其撰寫能夠體現(xiàn)茶思維的小劇本、主辦報刊等，發(fā)揮學(xué)生寫作優(yōu)勢，突出學(xué)生閃光點；比較容易羞怯自卑、不善言辭，則可盡量鼓勵其多參與一些與茶思維有關(guān)的演講、朗誦及課本劇的語文教學(xué)活動，不斷提高學(xué)生綜合學(xué)習(xí)能力，促使學(xué)生整體素養(yǎng)得到顯著提升。同時，還可針對不同階段學(xué)生設(shè)計不同實踐學(xué)習(xí)活動，有利于真正落實因材施教素質(zhì)教育理念。比如，針對低年級的初中生，應(yīng)引導(dǎo)他們積極參與演講、朗誦、課本劇的活動，強(qiáng)調(diào)解除他們的心理束縛，增強(qiáng)學(xué)習(xí)自信心；針對高年級階段的初中生，鼓勵引導(dǎo)他們定期參與社會調(diào)研、熱點分析、基地實踐等活動，鼓勵他們走出校園，到社會上、茶企業(yè)中參與各種實踐活動，有利于促使學(xué)生充分展現(xiàn)自身知行合一的能力，從而達(dá)到提升自我、發(fā)展自我的目的。除此之外，還可通過定期在學(xué)校內(nèi)組織飲茶文化內(nèi)容演講為主題的競賽或茶文化知識問卷比賽等活動，圍繞學(xué)生日常所學(xué)理論知識設(shè)置相應(yīng)學(xué)習(xí)問題與任務(wù)。有利于讓學(xué)生真正領(lǐng)悟到茶思維的知行合一思想，從而在生活中自覺將自身所學(xué)理論知識進(jìn)行實踐，真正做到知行合一。

3.4促進(jìn)語文詩詞與茶思維深度融合，進(jìn)一步豐富學(xué)生知識儲備

通過以茶思維為載體，加大對茶詩的學(xué)習(xí)，教授識茶、泡茶、品茶等技能，引導(dǎo)學(xué)生深入了解茶文化，品味茶湯的魅力。對于促使學(xué)生進(jìn)一步領(lǐng)略中國古典詩詞的魅力，受茶文化的不斷熏陶，逐漸形成良好茶思維具有重要作用。比如，在教學(xué)坡《水調(diào)歌頭》：“已過幾番風(fēng)雨，前夜一聲雷，旗槍征戰(zhàn)，建溪春色占先魁”等等。此詞詳細(xì)記述了采茶、制茶、點茶的情境和品茶的口感與體驗，并將之描述得極為生動傳神。因此，在學(xué)習(xí)此首詩詞時，需要教師先教導(dǎo)學(xué)生學(xué)會怎樣采茶、制茶、點茶等專業(yè)識茶知識。之后在詩人品茶感受的引導(dǎo)下，親自感受茶葉的滋味與口感，使學(xué)生形成一種仿佛品了甘露一般舒暢的感覺。其次，還可通過在校內(nèi)建設(shè)茶藝室，帶領(lǐng)學(xué)生親自到茶藝室進(jìn)行自主泡茶、品茶與點茶，細(xì)細(xì)品味茶的甘甜、有神，從而便能深刻體會孫東坡先生的真情實感，認(rèn)識到孫東坡先生為何獨愛飲茶的真正原因。最后，在通過將詩詞與茶思維相結(jié)合，生成特色創(chuàng)新校本課程，實現(xiàn)流動的校園文化，為學(xué)生營造濃厚茶思維滲透氛圍。總而言之，初中語文在教育改革的大背景下，不但要認(rèn)識到學(xué)科素養(yǎng)的重要性，還要始終以立德樹人為根本目標(biāo)，改變當(dāng)前青年學(xué)生發(fā)展動力不足，學(xué)習(xí)被動的局面。然而，長期受到傳統(tǒng)應(yīng)試教學(xué)體制的影響，教師往往會過于重視教材內(nèi)容的講解，忽視對學(xué)生價值觀的引領(lǐng)，以及豐富教學(xué)資源的應(yīng)用，使學(xué)生接觸到人文知識過于片面，自身的素養(yǎng)和道德品質(zhì)得不到發(fā)展。面對新的挑戰(zhàn)和要求，初中語文教學(xué)應(yīng)主動轉(zhuǎn)變觀念，以茶文化為特色，將相關(guān)的文學(xué)知識帶入到課堂中，并在閱讀、寫作等教學(xué)環(huán)節(jié)中，滲透茶思維和茶文化，增加語文的人文底蘊，豐富語文教學(xué)的層次感，有效帶動學(xué)生，參與到知識的學(xué)習(xí)和理解中，不但完善學(xué)生的思想道德品質(zhì)，還激發(fā)學(xué)生文化傳承的意識，促進(jìn)茶文化在當(dāng)代的發(fā)展，也實現(xiàn)語文育人效果的顯著提升。

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篇11

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教學(xué)團(tuán)隊2010年被湖南省教育廳確定為湖南省省級教學(xué)團(tuán)隊。在湖南省教育廳和學(xué)校的大力支持下，茶學(xué)教學(xué)團(tuán)隊成員共同努力，通過4年的建設(shè)，在師資隊伍建設(shè)、教學(xué)研究與改革、人才培養(yǎng)質(zhì)量、科學(xué)研究與服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)和對外交流等方面取得了良好成效，獲得了良好的成果。

一、建設(shè)內(nèi)容

茶產(chǎn)業(yè)是我國的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是一個歷史久遠(yuǎn)、文化底蘊深厚、農(nóng)工貿(mào)結(jié)合緊密的勞動密集、技術(shù)密集、資金密集型產(chǎn)業(yè)。茶學(xué)專業(yè)是我國高等教育體系中一個很有特色的專業(yè)。我國茶產(chǎn)業(yè)正迎來前所未有的大好發(fā)展機(jī)遇，連續(xù)多年茶葉出口保持強(qiáng)勁增長勢頭，國內(nèi)茶葉消費持續(xù)升溫，熱點不斷，飲茶有利于社會和諧和個人的身心健康的理念已經(jīng)深入人心，茶文化的獨特魅力征服了新生代的消費者，出口和內(nèi)銷成為驅(qū)動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的雙重動力。然而，傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級和茶的應(yīng)用領(lǐng)域的延伸對茶學(xué)專業(yè)人才素質(zhì)提出了更高的要求，蓬勃發(fā)展中的中國茶產(chǎn)業(yè)迫切需要有更高質(zhì)量的師資隊伍為支撐，在此基礎(chǔ)上，加大教學(xué)改革的力度，改革培養(yǎng)方案，優(yōu)化課程設(shè)置，更新教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)實踐教學(xué)，強(qiáng)化素質(zhì)和能力培養(yǎng)，才能培養(yǎng)出適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的高級茶學(xué)農(nóng)工貿(mào)復(fù)合型人才。本次建設(shè)以學(xué)科建設(shè)為基石，以提高教師隊伍綜合素質(zhì)為核心，以構(gòu)建與國內(nèi)外茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要相吻合的新的茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案和培養(yǎng)目標(biāo)為出發(fā)點，以建設(shè)高水平的實驗室和教學(xué)基地為保證，以培養(yǎng)農(nóng)工貿(mào)文復(fù)合型人才為根本目標(biāo)，全面提升本科生人才培養(yǎng)質(zhì)量。

1.加大青年教師的培養(yǎng)力度。對青年教師通過實行“導(dǎo)師制”、學(xué)位提升、隨堂聽課、逐章試講、整體合成、分散備課、集中交流、外出交流與培訓(xùn)等途經(jīng)，不斷提升青年教師整體水平。

2.擴(kuò)大接受國內(nèi)外教師來茶學(xué)專業(yè)進(jìn)修。以國家科技部國際合司、湖南省科技廳支持的“茶葉深加工理論與技術(shù)國際培訓(xùn)班”為契機(jī)，加大與泰國、越南、朝鮮、老撾、蒙古、菲律賓、肯尼亞、馬來西亞、印度尼西亞等國家的學(xué)術(shù)交流，積極接受國內(nèi)高校和科研單位的茶葉工作者來專業(yè)學(xué)習(xí)與深造，拓展視野，提高團(tuán)隊的整體素質(zhì)。

3.改革教師培養(yǎng)和使用機(jī)制。建立一支了解社會需求、理論水平高、具有產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷、教學(xué)經(jīng)驗豐富、熱愛教學(xué)工作，學(xué)歷結(jié)構(gòu)、學(xué)緣結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)合理的專兼職教師隊伍。建立完善的教學(xué)工作制度和良好的運行機(jī)制，對教與學(xué)進(jìn)行有效的組織與管理。實行績效考核，完善激勵和約束機(jī)制，建成一支始終充滿活力的教學(xué)團(tuán)隊。

4.不斷深化改革茶學(xué)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案。強(qiáng)化茶學(xué)專業(yè)農(nóng)、工、貿(mào)、文復(fù)合型人才培養(yǎng)，進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)實踐性教學(xué)的方式，突出動手能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

5.改革課程教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建與我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要相吻合的課程體系。以“湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)課程建設(shè)工程”為契機(jī)，加強(qiáng)課程規(guī)劃，建立富有產(chǎn)業(yè)特色、緊跟學(xué)科前沿、反映產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的新的茶學(xué)專業(yè)課程體系和與之相適應(yīng)的教材體系。本校茶學(xué)專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段、實驗條件均達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。

6.加強(qiáng)新教材建設(shè)，規(guī)范教材選用。優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容，建立緊跟學(xué)科發(fā)展前沿、體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的茶學(xué)專業(yè)教材體系。以培養(yǎng)高質(zhì)量人才為目標(biāo)，以教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革為核心，充分利用現(xiàn)代化教育技術(shù)，按照編著與選用并重的原則，抓好教材規(guī)劃，實施精品戰(zhàn)略，努力編寫出高水平的全國統(tǒng)編教材和引進(jìn)國外先進(jìn)教材。

7.提高實踐性教學(xué)基地和實驗室的裝備水平，進(jìn)一步改革實踐教學(xué)和考核評估機(jī)制。進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生實際操作能力、動手能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。建成類茶植物功能成分提取分離及生化分析實驗室和茶葉深加工中試實驗室，實驗茶廠和長安教學(xué)實習(xí)基地設(shè)備設(shè)施全面配套。

8.完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)教學(xué)監(jiān)控，確保教學(xué)質(zhì)量。通過完善青年教師導(dǎo)師制、首次開課試講制、教師任課資質(zhì)制等，不斷提高課堂教學(xué)、實驗、實踐教學(xué)等各個教學(xué)環(huán)節(jié)的質(zhì)量。建立質(zhì)量監(jiān)督體系，通過實施學(xué)生評教、督導(dǎo)組督教、院領(lǐng)導(dǎo)聽課等措施，把控教學(xué)動態(tài)與教學(xué)質(zhì)量。通過不間斷地舉辦教學(xué)觀摩、青年教師講課比賽與教案評比、老教師隨堂聽課、定期聽取授課學(xué)生的反饋意見等措施，不斷促進(jìn)與提高青年教師的教學(xué)水平。

二、取得的主要成績

1.教學(xué)團(tuán)隊師資隊伍水平進(jìn)一步提升。堅持引進(jìn)、自我培養(yǎng)、送出培養(yǎng)相結(jié)合辦法培養(yǎng)教師。通過4年建設(shè)，教學(xué)團(tuán)隊力量得到進(jìn)一步加強(qiáng)，團(tuán)隊師資隊伍由原20人增加到27人。茶學(xué)教學(xué)團(tuán)隊現(xiàn)有教師27人，其中正高職稱11人、副高職稱12人、中級職稱4人，博士生導(dǎo)師6人、碩士生導(dǎo)師13人。教學(xué)團(tuán)隊梯隊合理。團(tuán)隊成員中，獲博士學(xué)位的13人，博士后3人，獲碩士學(xué)位10人。團(tuán)隊成員職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)位結(jié)構(gòu)、學(xué)緣結(jié)構(gòu)和年齡結(jié)構(gòu)更加合理。以茶學(xué)團(tuán)隊為主要力量的園藝植物功能成分優(yōu)異資源高效利用團(tuán)隊被入選教育部“長江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊發(fā)展計劃”創(chuàng)新團(tuán)隊，茶葉深加工與功能成分利用團(tuán)隊2012年入選農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)科研杰出人才及其創(chuàng)新團(tuán)隊。茶學(xué)教學(xué)團(tuán)隊實力處全國同類專業(yè)先進(jìn)水平。

2.教育教學(xué)研究與改革進(jìn)一步深化。以質(zhì)量為根本、以特色為導(dǎo)向，進(jìn)一步加強(qiáng)專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)，深化茶學(xué)專業(yè)教學(xué)與改革。4年來，茶學(xué)教學(xué)團(tuán)隊主持獲各種教育教學(xué)改革課題8項，主編出版了《教學(xué)改革與實踐》專著，發(fā)表教育教學(xué)改革論文28篇，主編教材7部，副主編教材11部，參編教材6部。2012年茶學(xué)教學(xué)團(tuán)隊承擔(dān)的《植物資源工程專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)體系研究與實踐》項目獲湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教育教學(xué)成果一等獎。朱海燕老師制作的《茶文化》課件2010年獲教育部高教文科組三等獎。劉仲華和朱海燕老師主講的《中國茶道》2013年獲教育部公開視頻精品課程。

3.科研平臺上臺階，科學(xué)研究提質(zhì)。茶學(xué)學(xué)科原建有省部級科學(xué)研究平臺3個，4年來專業(yè)學(xué)科新建國家級的《國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心》，承擔(dān)國家級、省部級重大重點科研課題40余項。為本科人才和研究生的培養(yǎng)提供了良好條件。4年中，團(tuán)隊成員獲國家科技進(jìn)步二獎1項，湖南省科技進(jìn)步進(jìn)步一等獎3項、二等獎3項以及一批市、廳級科技成果獎勵，科研條件、研究項目和研究成果在全國茶學(xué)領(lǐng)域處于領(lǐng)先地位。

4.人才培養(yǎng)質(zhì)量明顯提高。高等院校的根本任務(wù)是推進(jìn)素質(zhì)教育，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才；堅持以思想教育導(dǎo)學(xué)風(fēng)，制度措施保學(xué)風(fēng)，規(guī)范管理促學(xué)風(fēng)，校園文化育學(xué)風(fēng)，使大學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性增強(qiáng)，人才培養(yǎng)質(zhì)量明顯提高。茶學(xué)專業(yè)每年招生本科生50～60人，每年考研率在25%～30%左右，本科生一次就業(yè)率在98%以上。社會用人單位對茶學(xué)學(xué)生反饋意見好。本學(xué)科連續(xù)舉辦了4屆《國際茶葉深加工理論與技術(shù)培訓(xùn)班》和3屆《國際植物功能成分提制理論與技術(shù)班》，為10多個國家培養(yǎng)了200多名學(xué)員，加強(qiáng)了學(xué)術(shù)交流和文化交流，提高了茶學(xué)教學(xué)團(tuán)隊的國際影響力。4年來為8縣100余個茶葉企業(yè)培養(yǎng)1年制或2年制茶學(xué)專業(yè)240人，為茶葉行業(yè)培養(yǎng)茶藝師、評茶員（師）2500多人.我校茶學(xué)專業(yè)本科學(xué)生在全國首屆茶藝技能大賽中包攬團(tuán)體一等獎、二等獎；獲個人一等獎1項、二等獎2項、三等獎6項，在全國高校中產(chǎn)生了積極影響。

三、茶學(xué)教學(xué)團(tuán)隊特色

茶學(xué)教學(xué)團(tuán)隊以師資隊伍建設(shè)為核心，以人才培養(yǎng)為中心，堅持科學(xué)研究與服務(wù)社會經(jīng)濟(jì)緊密結(jié)合，形成了自己鮮明的特色。

1.以茶產(chǎn)業(yè)和茶學(xué)學(xué)科發(fā)展需求為根本，不斷探討本科人才培養(yǎng)模式。茶學(xué)教學(xué)團(tuán)隊于1982年開始在全國高等農(nóng)林院校率先單獨設(shè)立了《茶學(xué)實驗課》，統(tǒng)籌專業(yè)實踐教學(xué)，爾后根據(jù)人才培養(yǎng)要求，建立了湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)實驗茶廠和湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)長安教學(xué)實習(xí)基地，與企業(yè)建立了30余個校外教學(xué)基地。茶學(xué)專業(yè)率先倡導(dǎo)在全國同類專業(yè)中實施“農(nóng)、工、貿(mào)、文相結(jié)合，培養(yǎng)復(fù)合型茶學(xué)專門人才”的教學(xué)培養(yǎng)模式。根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)的需求不斷調(diào)整人才培養(yǎng)方案。把培養(yǎng)農(nóng)工貿(mào)一體化人才作為茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)特色。人才培養(yǎng)目標(biāo)特色：培養(yǎng)具有“厚基礎(chǔ)、寬口徑、精專業(yè)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”，具有堅實的專業(yè)基礎(chǔ)和創(chuàng)新能力的從事茶樹栽培、育種、茶葉生產(chǎn)、加工、茶葉品質(zhì)審評與檢驗、茶業(yè)經(jīng)營管理、茶葉貿(mào)易、茶葉深加工、茶文化推廣以及類茶植物開發(fā)利用的農(nóng)、工、貿(mào)、文復(fù)合型茶學(xué)專業(yè)技術(shù)人才。人才知識結(jié)構(gòu)定位特色：培養(yǎng)基礎(chǔ)寬厚、專業(yè)面廣、動手能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高、適應(yīng)能力強(qiáng)，綜合掌握茶樹種植、茶葉加工、茶葉審評、茶葉貿(mào)易、茶文化等基本理論、基本知識和基本技能的融農(nóng)、工、貿(mào)、文于一體的復(fù)合型人才。辦學(xué)模式特色：實施學(xué)、研、產(chǎn)一體化，國內(nèi)國際相接軌。以本科教育為主，積極發(fā)展研究生教育，擴(kuò)大國際培訓(xùn)領(lǐng)域，加大社會企業(yè)緊需人才培養(yǎng)力度。實現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)的教學(xué)、科研、產(chǎn)業(yè)的良性互動，實現(xiàn)國內(nèi)國際緊密聯(lián)合。

2.把引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為科學(xué)研究的根本目標(biāo)。茶學(xué)教學(xué)團(tuán)隊的科學(xué)研究始終堅持以服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)為根本目標(biāo)，以基礎(chǔ)研究為突破口，以新技術(shù)和新產(chǎn)品開發(fā)為途徑，形成全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)攻關(guān)，全面提升茶產(chǎn)業(yè)整體水平。如湖南省重點攻關(guān)項目《茶葉提取物系列產(chǎn)品研究與開發(fā)》研究，從資源、品種、栽培技術(shù)入手，到茶葉提制技術(shù)的系統(tǒng)研究，到各種系列產(chǎn)品的開發(fā)，引領(lǐng)茶深加工產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。又如湖南省重大攻關(guān)項目《黑茶保健功能發(fā)掘與產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新》研究，也是從資源、品種、栽培技術(shù)入手，到黑茶加工技術(shù)的系統(tǒng)革新研究，到各種系列產(chǎn)品的開發(fā)，引領(lǐng)黑茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.師資隊伍培養(yǎng)上，堅持教學(xué)、科學(xué)研究和社會服務(wù)“三位一體”培養(yǎng)模式。茶學(xué)教學(xué)團(tuán)隊每個成員都在一個教學(xué)小組、在一個科研小組和一個社會服務(wù)小組工作。每個成員以自己的專長為基礎(chǔ)，融入團(tuán)隊之中，一起探討教學(xué)改革，一起進(jìn)行科學(xué)研究攻關(guān)，一起進(jìn)行社會服務(wù)，這樣可以有效地進(jìn)行老帶青，相互學(xué)習(xí)，相互提高，提高團(tuán)隊整體實力。具體以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)人才培養(yǎng)目標(biāo)為根本，以課堂教學(xué)、“雙百科技富民”工程、開展科技特派員工作和科技副縣長為載體形式，積極開展人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)“三位一體”隊伍建設(shè)。本科生、碩士研究生充分利用生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)和畢業(yè)論文工作以及暑假社會實踐等工作，深入生產(chǎn)第一線開展實踐活動，培養(yǎng)、鍛煉和提高實際工作能力。一批中青年老師也在實踐中迅速成長，教學(xué)水平和科研能力得以提升。

篇12

校企合作是現(xiàn)如今職業(yè)教育改革與實踐至關(guān)重要的一個方向，也是職業(yè)院校在實現(xiàn)對自身的發(fā)展空間的尋求，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)服務(wù)過程中的必然要求。《國務(wù)院關(guān)于大力推進(jìn)職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定（國發(fā)〔2002〕16 號）》中明確指出：“要充分依靠企業(yè)舉辦職業(yè)教育”，“企業(yè)要和職業(yè)學(xué)校加強(qiáng)合作，實行多種形式聯(lián)合辦學(xué)”。這就為我國職業(yè)教育的改革與發(fā)展指明了方向。

縱觀國內(nèi)外相關(guān)研究，我國的高等職業(yè)教育不可能像德國雙元制一樣完全依靠企業(yè)的力量來發(fā)展職教。職業(yè)學(xué)校要想與地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會需求、企業(yè)需求實現(xiàn)零距離對接，校企合作辦學(xué)模式是最實際的可行之路，職業(yè)技術(shù)教育“校企合作”是國際上職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展的大趨勢，校企合作育人，是高等職業(yè)教育定位和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的內(nèi)在要求[1]。其中校企聯(lián)合辦學(xué)是高等職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展的基礎(chǔ)，是實施高職技術(shù)教育和教學(xué)的保證，同時，也是改善高等職業(yè)技術(shù)教育必備的辦學(xué)條件；再就是與企業(yè)建立密切的聯(lián)系，把學(xué)校融入行業(yè)企業(yè)之中，把行業(yè)企業(yè)的理念和文化引入學(xué)校，實現(xiàn)學(xué)校與行業(yè)的融合，把培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線需要的高素質(zhì)技能型創(chuàng)新人才融入到專業(yè)建設(shè)當(dāng)中。現(xiàn)以茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)為例，對校企合作育人方面的新途徑探討如下。

1 加大校企合作力度，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

校企合作是高等職業(yè)教育發(fā)展的必由之路，也是企業(yè)獲取新的發(fā)展和參與社會競爭的必然選擇[2]。校企合作模式下的人才培養(yǎng)方式是未來高職院校發(fā)展的主要方向和趨勢[3]。

1.1 運用“2-3-1型階梯上升式”人才培養(yǎng)模式

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)以“茶葉生產(chǎn)和加工技術(shù)”核心能力培養(yǎng)為主線，根據(jù)茶樹生產(chǎn)季節(jié)和學(xué)校、企業(yè)2個不同育人環(huán)境，將學(xué)生3年（6學(xué)期）學(xué)習(xí)過程，劃分為3個階段：第1階段包括第1、2學(xué)期，主要在校內(nèi)完成，即第1、2學(xué)期在校內(nèi)進(jìn)行基礎(chǔ)知識加技能的培養(yǎng)；第2階段包括第3、4、5學(xué)期，主要在學(xué)校和企業(yè)完成，即第3、4學(xué)期在學(xué)校、企業(yè)進(jìn)行茶樹育苗、種植、茶葉加工、茶葉審評與檢驗、茶藝茶道、茶葉銷售、茶事服務(wù)等專業(yè)知識的學(xué)習(xí)及技能的培訓(xùn)，并將部分課程的學(xué)習(xí)與相應(yīng)的職業(yè)資格證書掛鉤，第5學(xué)期在企業(yè)進(jìn)行頂崗實習(xí)（也可根據(jù)企業(yè)工作程序進(jìn)度要求，學(xué)生在第4學(xué)期進(jìn)行頂崗實習(xí)，在實習(xí)結(jié)束完成專業(yè)課程學(xué)習(xí)）；第3階段指最后1個學(xué)期，第6學(xué)期主要在學(xué)校完成，包括撰寫畢業(yè)論文和補(bǔ)充選修一些學(xué)分（如果與企業(yè)簽訂就業(yè)意向協(xié)議者，可以繼續(xù)留在企業(yè)實習(xí)，在企業(yè)完成相關(guān)論文撰寫工作，畢業(yè)時回學(xué)校答辯）。

1.2 構(gòu)建課程體系，加大專業(yè)人才培養(yǎng)

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)根據(jù)茶葉生產(chǎn)加工領(lǐng)域及其職業(yè)崗位群的任職要求，通過深度的校企合作和廣泛的社會調(diào)研，從職業(yè)崗位的工作任務(wù)分析入手，依據(jù)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中各崗位所要求的知識、素質(zhì)和能力，參照茶葉生產(chǎn)加工職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容，建立突出茶葉生產(chǎn)加工職業(yè)能力的課程標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才為核心的課程體系，在此過程中，將綜合素質(zhì)的培養(yǎng)貫穿于學(xué)生的整個學(xué)習(xí)過程，實現(xiàn)知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)和職業(yè)綜合素質(zhì)的階梯式上升，實現(xiàn)畢業(yè)生的職業(yè)能力與茶葉行業(yè)崗位技能要求之間的有機(jī)統(tǒng)一。教學(xué)過程中結(jié)合“教、學(xué)、練、做”為一體的模式，注重學(xué)生動手能力的培養(yǎng)，聘請綜合能力較強(qiáng)的校外兼職教師，與實習(xí)實訓(xùn)單位一起培養(yǎng)學(xué)生，目前，實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容已超過整個教學(xué)量的50%，畢業(yè)生的動手能力等綜合素質(zhì)得到用人單位的肯定。

基礎(chǔ)理論教學(xué)體現(xiàn)以應(yīng)用為主旨，以“必需、夠用”為度的原則。專業(yè)理論教學(xué)加強(qiáng)了針對性和實用性，使理論教學(xué)體現(xiàn)高職教育的共性特征與功能。專業(yè)實踐教學(xué)以培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力為主要目的，在制訂教學(xué)計劃時加大了實踐教學(xué)的比重，構(gòu)建了“以課程實驗、實訓(xùn)為基礎(chǔ)，生產(chǎn)實習(xí)、頂崗實習(xí)為綜合，職業(yè)資格認(rèn)證為促進(jìn)”的相對獨立又與理論教學(xué)相互融合的實踐教學(xué)體系，在課程體系的設(shè)置上充分考慮了學(xué)生適應(yīng)能力的培養(yǎng)，在人才培養(yǎng)方案中引入技術(shù)含量較高的職業(yè)資格證書，積極推行學(xué)歷證書、職業(yè)資格證書以及教師資格證書并行的“三證書”教育。

2 提高學(xué)生綜合素質(zhì)，合作育人促進(jìn)就業(yè)

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)堅持教書育人、服務(wù)育人、管理育人、生產(chǎn)育人的原則，以提高學(xué)生的職業(yè)道德觀、愛崗敬業(yè)精神和團(tuán)結(jié)協(xié)作能力為出發(fā)點，積極開展豐富多彩的校園文化活動，使學(xué)生在知識、能力、素質(zhì)、個性等方面全面、協(xié)調(diào)發(fā)展。

由于學(xué)生在企業(yè)實習(xí)的時間較長，既給企業(yè)搭建了一個考核學(xué)生綜合素質(zhì)的平臺，也給學(xué)生提供了解企業(yè)概況和今后工作崗位的條件。由于培養(yǎng)目標(biāo)明確、定位準(zhǔn)確、學(xué)生的綜合素質(zhì)好，因而畢業(yè)生容易被實習(xí)所在的企業(yè)接受。茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)已與美國峪嶺一古茶樹有限公司、云南省滇紅集團(tuán)有限公司、云南省瀾滄江集團(tuán)有限公司、臨滄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等15家企事業(yè)單位簽訂校企合作協(xié)議。學(xué)生在實習(xí)所在單位就業(yè)的比例約占80%以上，極大地緩解了學(xué)生的就業(yè)壓力，促進(jìn)了學(xué)生的就業(yè)，目前，該專業(yè)每屆畢業(yè)生就業(yè)率均達(dá)到100%，且職業(yè)資格證書獲取率達(dá)到95%，畢業(yè)生綜合素質(zhì)較高，職業(yè)能力較強(qiáng)，用人單位給予高度評價。

3 提高教師素質(zhì)，“雙師”結(jié)構(gòu)優(yōu)化

作為一個應(yīng)用性、技能性強(qiáng)的專業(yè)，師資隊伍建設(shè)尤為重要。該專業(yè)要求教師在不斷提高理論水平和學(xué)歷層次的同時，積極參與到生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線，通過參與生產(chǎn)實踐，提高動手能力和操作水平，積累相關(guān)經(jīng)驗，促進(jìn)理論與實踐相結(jié)合，使課堂講授內(nèi)容與生產(chǎn)實際緊密聯(lián)系。

近2年來，茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)直接外派教師到企業(yè)鍛煉、帶領(lǐng)學(xué)生參加頂崗實習(xí)、到實訓(xùn)基地參加新技術(shù)培訓(xùn)，提高教師專業(yè)實踐能力。通過培養(yǎng)，這些教師持有職業(yè)資格證書的比例達(dá)到100%，不但能夠解決生產(chǎn)實際問題，而且能有效地對學(xué)生實驗實訓(xùn)進(jìn)行指導(dǎo)，講課理論聯(lián)系實際、內(nèi)容豐富，受到學(xué)生歡迎。

4 形成校企合作長效機(jī)制，確保合作育人的可持續(xù)性

合作育人是新時期高職教育校企合作深化發(fā)展的價值取向，高職院校以市場和社會需求為導(dǎo)向，在融入?yún)^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，逐步樹立了以企業(yè)為中心的合作理念，拉近了人才培養(yǎng)與企業(yè)需求之間的距離[4]。近2年來，茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)與正大企業(yè)集團(tuán)、滇紅集團(tuán)、普粹茶葉公司、健身茶葉公司、云南煙草集團(tuán)、云南白藥集團(tuán)等企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系，這些企業(yè)成為茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)的校外實訓(xùn)基地，為學(xué)校師生提供綜合實訓(xùn)、頂崗實習(xí)的機(jī)會，并為茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)學(xué)生提供就業(yè)崗位，使茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)教師的技能提升、技術(shù)轉(zhuǎn)化、生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)落到實處，使學(xué)生的綜合實訓(xùn)和頂崗實習(xí)能夠得到落實，學(xué)生畢業(yè)時就業(yè)有了保障，大大增強(qiáng)了專業(yè)辦學(xué)活力。

5 結(jié)語

目前，臨滄師范高等專科學(xué)校茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)為省級特色專業(yè)，該專業(yè)根據(jù)茶葉行業(yè)發(fā)展對茶葉人才的需求制定人才培養(yǎng)方案；通過“校企合作、校政合作、校校合作，同興共贏”人才培養(yǎng)模式改革，探索“頂崗實習(xí)”、“工學(xué)結(jié)合”和“工學(xué)交替”、“教學(xué)練做”教學(xué)模式，該專業(yè)將種植、生產(chǎn)、加工、審評、營銷、售后管理等內(nèi)容貫穿于課程建設(shè)中，并在此基礎(chǔ)上開展師資隊伍建設(shè)和實訓(xùn)基地的建設(shè)。畢業(yè)生素質(zhì)較高，學(xué)生畢業(yè)時均能獲得“三證”（畢業(yè)證、職業(yè)資格證、教師資格證書），具有就業(yè)能力和繼續(xù)學(xué)習(xí)能力。茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)為區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展、改善民生做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 嚴(yán)新仁.校企合作育人的路徑探索――以寧夏財經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院物業(yè)管理專業(yè)為例[J].青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2011（6）：23-25.

篇13

近年來，高等職業(yè)教育發(fā)展十分迅速，規(guī)模和層次都得到一定程度的提升，高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)內(nèi)涵建設(shè)得到各高職院校廣泛地關(guān)注[1]。人才培養(yǎng)是一個從培養(yǎng)理念到培養(yǎng)目標(biāo)，通過一定的培養(yǎng)模式，投入各種有形無形資源要素，最后形成培養(yǎng)結(jié)果的系統(tǒng)性過程。人才培養(yǎng)特色是辦學(xué)特色的基本體現(xiàn)，辦學(xué)特色生成與特色發(fā)展，必須從人才培養(yǎng)模式上進(jìn)行不懈探求，而人才培養(yǎng)模式承載著不同高校的特色性“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”，體現(xiàn)出特色性“核心技術(shù)”。因此，在人才培養(yǎng)模式上爭創(chuàng)特色是地方高校特色發(fā)展的理性路徑[2]。

目前，校企合作人才培養(yǎng)模式是高職教育研究的熱點，在當(dāng)前高職教育人才培養(yǎng)與企業(yè)人才需求脫節(jié)的背景下，按照教育部校企合作辦學(xué)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展的思路，臨滄師范高等專科學(xué)校茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)進(jìn)行了校企合作新模式的有效探索，通過與合作企業(yè)共同實施“2-3-1型階梯式”人才培養(yǎng)模式，在教學(xué)組織形式、課程改革、師資隊伍建設(shè)、實訓(xùn)基地建設(shè)等方面進(jìn)行探索，以期在專業(yè)建設(shè)中與同類院校進(jìn)行交流，使本專業(yè)能夠更快更好地發(fā)展。

1 “2-3-1型階梯式”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

人才培養(yǎng)模式是學(xué)校為實現(xiàn)其培養(yǎng)目標(biāo)而采取的構(gòu)造樣式和運行方式，是高校在一定的教育理論和教育思想的指導(dǎo)下，以特定的培養(yǎng)目標(biāo)和人才規(guī)格，整合學(xué)校各類資源，對學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)教育過程的總和，具體包括專業(yè)設(shè)置和培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)計劃和課程體系、教學(xué)方法和教學(xué)手段、師資隊伍和教學(xué)環(huán)境等內(nèi)容[3]。

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)堅持教書育人、服務(wù)育人、管理育人、生產(chǎn)育人的原則，以提高學(xué)生的職業(yè)道德觀、愛崗敬業(yè)精神和團(tuán)結(jié)協(xié)作能力為出發(fā)點，積極開展豐富多彩的校園文化活動。為更好地服務(wù)臨滄茶業(yè)經(jīng)濟(jì)，培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才，茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)在人才培養(yǎng)方面堅持和強(qiáng)化服務(wù)技能，充分利用茶產(chǎn)業(yè)鏈崗位需求的導(dǎo)向作用，結(jié)合茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)自身實際情況，積極探索和實踐訂單培養(yǎng)。目前，已與云南滇紅集團(tuán)、正大集團(tuán)（云南區(qū)）簽訂了“訂單培養(yǎng)”協(xié)議，實施“2-3-1型階梯式”人才培養(yǎng)模式。該模式構(gòu)建的內(nèi)涵，茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)課程設(shè)置以“生產(chǎn)技術(shù)”核心能力培養(yǎng)為主線，課程計劃隨著季節(jié)走，根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)及學(xué)校和企業(yè)2個不同育人環(huán)境，將學(xué)生3年（6學(xué)期）學(xué)習(xí)過程，劃分為3個時段：第1個階段（即第1、2學(xué)期），主要在校內(nèi)進(jìn)行基礎(chǔ)知識和技能的培養(yǎng)；第2個階段（即第3、4、5學(xué)期），其中第3、4學(xué)期在學(xué)校、企業(yè)進(jìn)行育苗、種植、加工、銷售、經(jīng)濟(jì)管理服務(wù)等專業(yè)知識的學(xué)習(xí)及技能的培訓(xùn)，并將部分課程的學(xué)習(xí)與相應(yīng)的職業(yè)資格證書掛鉤，第5學(xué)期在企業(yè)進(jìn)行頂崗實習(xí)；第3個階段（即第6學(xué)期），主要在學(xué)校完成，包括撰寫畢業(yè)論文和補(bǔ)充選修一些課程（如果與企業(yè)簽訂就業(yè)意向協(xié)議者，可以繼續(xù)留在企業(yè)實習(xí)，在企業(yè)完成相關(guān)論文撰寫工作，畢業(yè)時回來答辯）。

在訂單培養(yǎng)過程中，建立了一支穩(wěn)定的由企業(yè)專家和學(xué)校教師組成的師資隊伍，同時也為我們選派教師到合作企業(yè)掛職鍛煉，為校企雙方營造了專業(yè)設(shè)置共議、課程體系共訂、培養(yǎng)過程共管、師資隊伍共派、實訓(xùn)基地共建、教育資源共享、校企文化共融的良好氛圍。

2 “2-3-1型階梯式”人才培養(yǎng)模式的探索

2.1 人才培養(yǎng)目標(biāo)定位

培養(yǎng)目標(biāo)是一切教育活動的出發(fā)點和歸宿，在其形成和訴諸實踐的過程中，不僅僅體現(xiàn)為一種具體的教育預(yù)期和標(biāo)準(zhǔn)，而且也逐漸演變?yōu)橐环N教育思想或教育理念，成為整個教育實踐活動的理論指南，決定著教育實踐活動的性質(zhì)、形式、內(nèi)容和方向。

本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)具有良好的思想道德，身心健康并具備一定的人文與科學(xué)素養(yǎng)，專業(yè)基礎(chǔ)理論較扎實，具有初步的動手實踐能力和可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Γ邆洳铇溆N、栽培及病蟲害防治、茶葉加工及品質(zhì)檢驗、茶事服務(wù)的基本知識和技能，從事茶葉生產(chǎn)、加工、檢驗、經(jīng)營管理及茶事服務(wù)等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。

2.2 人才培養(yǎng)方案的制定

職業(yè)學(xué)校要按照企業(yè)的崗位需求制定人才培養(yǎng)方案，合理進(jìn)行課程設(shè)置。本專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生除了需要掌握文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識外，還培養(yǎng)學(xué)生具備相應(yīng)的職業(yè)素養(yǎng)及各種能力（包括通用能力、專業(yè)基礎(chǔ)能力、專業(yè)核心能力等），更重要的一點是要求有較強(qiáng)的動手能力，能夠解決茶葉生產(chǎn)加工過程中的實際問題。茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)依據(jù)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中各就業(yè)崗位所要求的知識、素質(zhì)和能力，構(gòu)建合理的課程體系，優(yōu)化符合臨滄師范高等專科學(xué)校學(xué)生特點和人才培養(yǎng)目標(biāo)的教學(xué)內(nèi)容，適當(dāng)增加職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的課程和教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生始終能夠接受到適應(yīng)個體知識基礎(chǔ)、認(rèn)知水平和實踐能力的教育，促進(jìn)學(xué)生全面可持續(xù)發(fā)展，在此基礎(chǔ)上制定相應(yīng)的教學(xué)計劃。

根據(jù)新時期社會發(fā)展特別是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的新要求和本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，將課程設(shè)置為基本素質(zhì)課、專業(yè)基本能力課、專業(yè)核心能力課、實踐課、專業(yè)選修課、素質(zhì)選修課、職業(yè)能力提升課7個類型，并對課程體系進(jìn)行優(yōu)化，突出素質(zhì)教育，注重理論的應(yīng)用和職業(yè)技能的培養(yǎng)和訓(xùn)練，強(qiáng)調(diào)實踐性、技能性。在教學(xué)計劃的制定、執(zhí)行過程中，始終將職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)放在重要位置。

2.3 課程體系構(gòu)建

2.3.1 實踐教學(xué)體系的構(gòu)建。實踐教學(xué)是高等職業(yè)教育最重要的教學(xué)形式之一，也是強(qiáng)化學(xué)生動手能力的關(guān)鍵所在，本專業(yè)實踐教學(xué)以培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力為主要目的，在制訂教學(xué)計劃時加大了實踐教學(xué)的比重，構(gòu)建了“以課程實驗、實訓(xùn)為基礎(chǔ)，生產(chǎn)實習(xí)、頂崗實習(xí)為綜合，職業(yè)資格認(rèn)證為促進(jìn)”的相對獨立又與理論教學(xué)相互融合的實踐教學(xué)體系[4]。

2.3.2 理論課程體系的構(gòu)建。基礎(chǔ)理論教學(xué)體現(xiàn)以應(yīng)用為主旨，以“必需、夠用”為度的原則。在保證完成國家課程體系規(guī)范的前提下，根據(jù)茶葉生產(chǎn)加工領(lǐng)域及其職業(yè)崗位群的任職要求，通過深度的校企合作和廣泛的社會調(diào)研，從職業(yè)崗位的工作任務(wù)分析入手，依據(jù)茶葉生產(chǎn)、加工產(chǎn)業(yè)鏈中各崗位所要求的知識、素質(zhì)和能力，參照茶葉生產(chǎn)、加工行業(yè)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，改革調(diào)整課程體系和教學(xué)內(nèi)容，建立突出茶葉生產(chǎn)加工職業(yè)能力的課程標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才為核心的課程體系。

2.3.3 職業(yè)教育的嵌入。本專業(yè)在課程體系的設(shè)置上充分考慮了學(xué)生適應(yīng)能力的培養(yǎng)，在人才培養(yǎng)方案中引入技術(shù)含量較高的職業(yè)資格證書，積極推行學(xué)歷證書、職業(yè)資格證書以及教師資格證書并行的“三證書”教育。

2.4 師資隊伍建設(shè)

作為一個應(yīng)用性、技能性強(qiáng)的專業(yè)，師資隊伍建設(shè)尤為重要。本專業(yè)通過建設(shè)，進(jìn)一步優(yōu)化教師隊伍的年齡結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)和學(xué)緣結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)骨干教師和專業(yè)帶頭人，使“雙師”素質(zhì)教師數(shù)量不斷加大，逐漸建成一支整體水平較高、充滿活力、適應(yīng)學(xué)校事業(yè)發(fā)展需要的師資隊伍。

2.4.1 專任教師隊伍建設(shè)。①“雙師”素質(zhì)教師培養(yǎng)。通過生產(chǎn)實踐鍛煉、職業(yè)技能操作培訓(xùn)、校企合作、科技服務(wù)及參加各種專業(yè)學(xué)術(shù)會議等多種形式加強(qiáng)教師“雙師”素質(zhì)的培養(yǎng)。目前，本專業(yè)專任教師的總?cè)藬?shù)達(dá)到12人，“雙師”素質(zhì)教師人數(shù)達(dá)到11人，約占專任教師人數(shù)的90%。②骨干教師培養(yǎng)。選拔2名“雙師”素質(zhì)教師，于2012年5月到云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所參加“茶葉科技創(chuàng)新與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會”，2013年1月到福建省漳州科技學(xué)院參加企業(yè)頂崗培訓(xùn)，同時采取到企業(yè)掛職鍛煉以及參與技術(shù)研究等形式，拓寬教師視野，更新教育理念，提高教師的實踐動手能力、技術(shù)研發(fā)能力和教學(xué)能力。③專業(yè)帶頭人培養(yǎng)。在現(xiàn)有教師中選拔了1名“雙師”素質(zhì)教師進(jìn)行重點培養(yǎng)，通過到設(shè)備先進(jìn)、管理完善的茶葉企業(yè)進(jìn)行一定期限的培訓(xùn)，到相關(guān)科研院所及國內(nèi)外研修等措施，使之更新專業(yè)建設(shè)理念，提高專業(yè)技能、教學(xué)水平、科研能力和技術(shù)服務(wù)能力，成為云南省茶葉行業(yè)有一定影響的專家。

2.4.2 兼職教師隊伍建設(shè)。本專業(yè)積極聘請云南滇紅集團(tuán)等企事業(yè)單位的行業(yè)專家、技術(shù)骨干作為校茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)的兼職教師，承擔(dān)實踐教學(xué)。目前，本專業(yè)現(xiàn)有兼職教師7人，其中高級職稱6人。

2.5 校內(nèi)外實習(xí)基地建設(shè)

根據(jù)茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)專項技能訓(xùn)練、崗位綜合實訓(xùn)和頂崗實習(xí)的實踐教學(xué)要求，本著“校企合作，互利互惠”[4]的原則，臨滄師范高等專科學(xué)校非常重視茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)建設(shè)，先后建有茶葉加工實訓(xùn)室、茶葉審評實訓(xùn)室、茶葉生理生化實訓(xùn)室、茶葉深加工實訓(xùn)室和茶藝茶道實訓(xùn)室共5間，校內(nèi)實訓(xùn)基地2處。

新時期校企合作是深化高職教育發(fā)展的價值取向，高職院校以市場和社會需求為導(dǎo)向，在融入?yún)^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過程中，逐步樹立了以企業(yè)為中心的合作理念，拉近了人才培養(yǎng)與企業(yè)需求之間的距離[5]。目前，本專業(yè)與美國峪嶺一古茶樹有限公司、云南省滇紅集團(tuán)有限公司、云南省瀾滄江集團(tuán)有限公司、臨滄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等15家企事業(yè)單位建立了良好的合作關(guān)系，這些企業(yè)成為茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)的校外實訓(xùn)基地，為學(xué)校師生提供綜合實訓(xùn)、頂崗實習(xí)的機(jī)會，并為茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)學(xué)生提供就業(yè)崗位，使茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)教師的技能提升、技術(shù)轉(zhuǎn)化、生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)落到實處，使學(xué)生的綜合實訓(xùn)和頂崗實習(xí)能夠得到落實。

3 結(jié)語

人才培養(yǎng)模式的優(yōu)劣對高職院校的發(fā)展至關(guān)重要，好的培養(yǎng)模式可以起到事半功倍的作用，能有效地推動高職院校進(jìn)入良性發(fā)展軌道[6]。目前，臨滄師范高等專科學(xué)校茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)在人才培養(yǎng)模式上雖然做了一些探索和嘗試，但該校是地處集邊遠(yuǎn)、貧困、民族眾多為一體的山區(qū)學(xué)校，由于該專業(yè)辦學(xué)時間較短，既沒有經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，又缺乏辦學(xué)經(jīng)驗，在人才培養(yǎng)模式的建設(shè)上采用“2-3-1型階梯式”的人才培養(yǎng)模式還處在摸索、試驗階段。現(xiàn)總結(jié)茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的經(jīng)驗，以促進(jìn)茶葉專業(yè)發(fā)展。

4 參考文獻(xiàn)

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[2] 黃彬，陳想平.地方高校特色發(fā)展的理性路徑――人才培養(yǎng)模式的視角[J].高校教育管理，2013（3）：1-5.

[3] 康敏，陳麗.以辦學(xué)定位為基點 創(chuàng)新高職人才培養(yǎng)模式[J].當(dāng)代職業(yè)教育，2013（2）：14-16.