引論：我們為您整理了13篇旅游管理研究方向范文，供您借鑒以豐富您的創作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發您的創作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
旅游業由傳統的服務業上升到國家戰略支柱產業，這對旅游業的從業人員提出了更高的要求。在旅游業的發展中，旅游人才始終是旅游發展的第一資源。到2015年，中國旅游市場接待人數將達到35億人次，旅游業人才需求矛盾日益突出，特別能滿足現代服務業標準的旅游高端人才異常稀缺。高端旅游人才的培養與開發工作成為社會關注的焦點。在《國家中長期人才發展規劃綱要》也鮮明提出了人才開發要高端引領的指導方針。在此背景下，國家教委設立了新的旅游類的專業碩士學歷——旅游管理碩士（Master of Tourism Administration，簡稱MTA）。MTA主要招收具有一定實踐經驗，并在未來愿意從事旅游業工作的人員，其目標是培養具有社會責任感和旅游職業精神、掌握旅游管理基礎理論、知識和技能，具備國際化視野和戰略思維能力、敢于挑戰現代旅游業跨國發展的的高級應用型旅游管理人才。MTA的設立為中國旅游高端人才的培養開辟了一條嶄新的道路，使得旅游高端人才的培養由過去的企業內部培養，發展到了學院正規專業化培養的新階段。
2010年9月，我國第一批獲得旅游管理專業碩士（MTA）授予權的高校有56所。MTA招生對象為有工作經驗的在職人員，要求專科畢業有五年或五年以上工作經驗，本科畢業有三年或三年以上工作經驗，碩士博士畢業有兩年或兩年以上工作經驗。應屆本科生不允許報考。MTA報考人員要通過每年1月份國家進行的MBA聯考。MTA與MBA考生的考試內容相同，均參加MBA聯考，在報考時選擇MTA。MTA學員可以選擇脫產或者在職進行學習，脫產學習時間為2年，在職學習時間一般比脫產學習時間多一年。MTA學員畢業后，通過論文答辯，可以獲得國家正式的碩士學位證和碩士畢業證。
由于旅游業是一個關聯性強、輻射面廣的產業，既包括純粹意義上的旅游行業，還包括交通部門、商業部門、會展部門、建設部門、公共管理部門，以及旅游信息技術、旅游地產、旅游金融、保險、旅游制造、文化創意等新興行業和部門。隨著旅游業的快速發展，這些部門與行業面臨著對應用型高層次務實型專門人才的大量需求，因此，MTA教育必須進行研究方向的設置以滿足上述部門與行業的人才需求。
由于MTA教育剛剛開始，各個開設MTA教育的旅游相關院校在進行具體的研究方向設置時，都是具有摸索的性質，所以，本人在此提出關于MTA研究方向設置的一些想法，以供方家商榷。
一、開設MTA教育的旅游相關院校應當結合本校的優勢研究領域進行MTA方向設置
篇2
貴州省的旅游資源豐富，風景名勝遍及各地州市，旅游行政管理部門、景區、酒店、旅行社及其它相關旅游配套設施信息化程度遠遠達不到其它發達省市的相關要求，通過大力推動旅游信息化建設可以有效的整合旅游產業相關資源，開拓新型旅游市場推廣模式，結合豐富多彩的營銷手段，有效刺激國內外旅游市場，吸引大批國內外游客，大幅提升貴州旅游收入。隨著我省城鎮化水平的提高，旅游交通、旅游服務等旅游軟、硬件配套設施逐步完善，“多彩貴州”城市名片的廣告效應及影響力不斷提升。
一、貴州省官方旅游網站現狀
官方旅游網站，是指基于 Intemet網絡，擁有自己的域名，由若干個相關的網頁組成的網頁組，在服務器上存儲一系列旅游信息的Web 站點。使用者可通過旅游網站的瀏覽器瀏覽所需要的旅游信息及預訂相關服務。這類網站信息特點著重于旅游新聞、會展消息、行業管理政策和法規，旅游資源、旅游統計、旅游研究等信息較豐富，但旅行社、旅游飯店、旅游交通、旅游商品信息相對薄弱。
通過調查，目前共檢索到省、市、縣與旅游相關官方網站100個，其中包括標注為宣傳部主管或在政府網站中的一個欄目的網站，本文僅對具有獨立域名的22個網站（表1）進行鏈接指標數據統計。
表1具有獨立域名的22個網站
序號 網站名稱 網站域名 序號 網站名稱 網站域名
1 貴州省旅游局政務網 12 松桃旅游網_秘境松桃歡樂之旅
2 貴陽市旅游產業發展委員會 13 梵凈山旅游網―印江縣文旅局
3 白云文化旅游網 14 畢節市旅游局
4 開陽縣旅游發展服務中心 15 奢香之旅
5 六盤水市旅游局 16 黔西南旅游 | 水墨金州
6 水城縣旅游局 17 苗鄉侗寨，心靈家園――黔東南州旅游局
7 遵義市旅游局 18 從江旅游在線
8 遵義市匯川區旅游局 19 臺江旅游網――貴州苗族姊妹節官方網站
9 茶海之心?鳳岡旅游網 20 劍河旅游網
10 余慶旅游網 21 雷山網
11 梵天凈土,桃源銅仁_銅仁旅游網 22 貴州?黔南州旅游網
二、貴州省旅游行業網站影響力評價
1、網絡影響力
網站的網絡影響力是指網站提供的信息、服務通過網絡對訪問者產生的控制作用，使其在認知、傾向、意見、態度和信仰以及外表行為等方面發生合目的的反應或變化，網站的影響力指這種反應或變化的程度。
從影響力的定義來看，網站影響力是在用戶尋求信息與獲得滿足的過程中產生的:當用戶產生信息需求時，便到相關的網站尋找，用戶首先瀏覽權威網站，這是網站的“權威影響力”在發揮作用，權威網站的信息滿足了用戶需求時，用戶停止尋找，網站的影響力加深;用戶需求無法滿足，就會轉向其他網站，其他網站滿足了用戶需求，同時對用戶產生影響力，用戶下一次尋找同類信息時，這個網站便會在用戶的考慮之中[1]。
2、網站影響力評價指標
網站鏈接存在的原因主要是網頁質量得到認可，其網站的信息資源被利用，網站或網頁之間內容上也具有相關性。一個網站被鏈接的次數越多，網站的利用率就越高，其影響力也越大。基于此原理，用鏈接分析法評價網站影響力也是極為必要的一種定量方法。為了多指標全方位反映所選官方旅游網站的建設規模與網絡影響力, 本文選取了目前廣泛用于政府學術網站、企業網站等的鏈接指標，有網站總頁數、網站總鏈接數、內部鏈接數、外部鏈接數、網絡影響因子、外部影響因子、內部影響因子、PR值共8個鏈接分析指標。
評價指標體系如表2，通過灰色關聯度排序方法對官方旅游網站的網絡影響力的指標進行綜合排名。
表 2評價指標體系
旅游行業網絡影響力評價指標體系 網站鏈接絕對量指標 網頁數
總鏈接數
外部鏈接數
內部鏈接數
網站影響力的指標 網絡影響因子
網頁等級指標 PR 值
網站內部結構（層次性與完備性）的指標 內部網絡影響因子
網站建設質量的指標 外部網絡影響因子
三、貴州省旅游行業網站網絡影響力評價研究
1、評價指標數據收集方法
全面準確搜集旅游業網站是此調查分析的基礎。國內外重要的綜合性搜索引擎是網站搜索的重要途徑，選擇目前最具影響力Google（.hk）通過關鍵字檢索，獲得官方旅游網站相關數據, 檢索式如表3所示。
表3 google檢索表達式
檢索式（google）（以為例）
名稱 檢索表達式
網頁總頁數 Site:
總鏈接數 " "
內部鏈接數 " "site:
外部鏈接數 " "-site:
2、數據收集
本文實驗的時間是2014年2月12日--2月16日。所有的檢索任務是在上午8:30一12:30之間完成的。在檢索過程用Google搜素引擎分別進行搜索，對獨立官方旅游網站進行統計，統計結果如表4所示。
表4官方旅游官方網站網絡鏈接數據統計表
序號 區縣 網站總頁數 網站總鏈接數 內部鏈接數 外部鏈接數 網絡影響因子 外部影響因子 內部影響因子 PR值
1 貴州省 1590 69400 10400 54500 43.65 34.28 6.54 6
2 貴陽市 608 54100 49300 2650 88.98 4.36 81.09 5
3 白云區 1050 7810 123 6880 7.44 6.55 0.12 2
4 開陽縣 411 10 315 1150 0.02 2.8 0.77 0
5 六盤水市旅游局 568 10800 3610 3220 19.01 5.67 6.36 4
6 水城縣 334 2390 754 649 7.16 1.94 2.26 0
7 遵義市 1290 24200 9230 8470 18.76 6.57 7.16 5
8 匯川區 77 160 80 78 2.08 1.01 1.04 0
9 鳳岡縣 163 3360 1890 269 20.61 1.65 11.6 0
10 余慶縣 144 9 10 200 0.06 1.39 0.07 0
11 銅仁市 19400 234000 2.00E+05 5600 12.06 0.29 11.44 0
12 松桃縣 2100 23000 17100 3150 10.95 1.5 8.14 4
13 印江縣 586 25800 3140 19500 44.03 33.28 5.36 3
14 畢節市 589 25800 1330 4830 43.8 8.2 2.26 0
15 大方縣 289 8 672 62 0.03 0.21 2.33 0
16 黔西南布依族苗族自治州 834 6070 3870 605 7.28 0.73 4.64 0
17 黔東南州 2710 198 29000 393 0.07 0.15 10.7 3
18 從江縣 1150 14700 7210 2920 12.78 2.54 6.27 3
19 臺江縣 2170 34500 14500 13200 15.9 6.08 6.68 4
20 劍河縣 618 4510 3040 367 7.3 0.59 4.92 3
21 雷山縣 4660 67800 46700 18500 14.55 3.97 10.02 5
22 黔南布依族苗族自治州 465 2720 1560 289 5.85 0.62 3.35 6
3、官方旅游網站影響力灰色關聯分析
按照5個一級指標和8個二級指標，收集并整理出原始數據。以貴州省市、縣旅游局網站評價中指標最優值作為主行為序列，記為參考列，將其他貴州省、市、縣旅游局網站的指標作為相關因素序列，由于系統中數據的計量單位不同，不能進行比較分析，要對這些數據進行無量綱化處理之后才可以運用灰色關聯分析法。一是數據進行無量綱化處理。這里用初值化的方法對數據進行無量綱化處理，即以最優值為基準點，然后用每個數值去除以該指標對應的最優值；二是進行指標集的差序列運算，獲得指標集的差序列運算結果；三是計算灰色關聯系數，獲得關聯系數值；四是并計算關聯度，排列關聯序（表5）。
表5 計算關聯度，排列關聯序表
區縣 網站名稱 關聯度 關聯序
貴州省 貴州省旅游局政務網 0.610943 1
銅仁市 梵天凈土,桃源銅仁_銅仁旅游網 0.594972 2
貴陽市 貴陽市旅游產業發展委員會 0.572991 3
印江縣 梵凈山旅游網―印江縣文旅局 0.46997 4
雷山縣 雷山網 0.434041 5
黔南布依族苗族自治州 貴州?黔南州旅游網 0.421608 6
遵義市 遵義市旅游局 0.411749 7
臺江縣 臺江旅游網――貴州苗族姊妹節官方網站 0.397765 8
六盤水市旅游局 六盤水市旅游局 0.385297 9
松桃縣 松桃旅游網_秘境松桃歡樂之旅 0.384653 10
畢節市 畢節市旅游局 0.369224 11
從江縣 從江旅游在線 0.368948 12
黔東南州 苗鄉侗寨，心靈家園――黔東南州旅游局 0.366797 13
劍河縣 劍河旅游網 0.36083 14
白云區 白云文化旅游網 0.360013 15
鳳岡縣 茶海之心?鳳岡旅游網 0.347723 16
黔西南布依族苗族自治州 黔西南旅游 | 水墨金州 0.340736 17
水城縣 水城縣旅游局 0.339302 18
開陽縣 開陽縣旅游發展服務中心 0.337212 19
匯川區 遵義市匯川區旅游局 0.335366 20
大方縣 大方縣旅游局 0.334862 21
余慶縣 余慶旅游網 0.334841 22
四、貴州省官方旅游網站網絡影響力分析及對策研究
1、官方旅游網站建設不完善，總體網站規模較小
在88個省、市、縣官方旅游網站中，目前僅有22個網站有獨立域名，有10個網站域名未按照政府網站域名要求申請。絕大多數縣級旅游管理部門網站沒有獨立域名，僅作為政府網站中的一個欄目，總體來看官方旅游網站建設不完善；在網頁總數方面，在官方旅游網站中銅仁市和雷山縣、黔東南州三個旅游官方網站分別居第一、二、三位 ，達到了19400和4660個、2710個，銅仁市旅游局規模相對較大；網頁總數超過1000的官方旅游網站僅9個，在網站規模方面，除了個別網站十分突出，官方旅游網站規模很小，同時也還有較大發展空間。
在對策方面，一是注重加強省、市及區、縣官方旅游網站的建設。省、市官方旅游網站以其網絡輻射力較廣及與其他區、縣官方旅游網站關聯性較大的優勢帶動整個貴州省旅游行業網絡體系的整體發展；二是加強網站本身的建設，增強吸引鏈接的能力。首先在增加信息容量及信息種類的基礎之上，開發便捷靈活的網絡信息服務，樹立服務主導觀念，為廣大旅游者提供功能更加完備的服務，如開展咨詢服務、旅游線路自主查詢、電子門票等等，從而提高旅游行業網站的利用率和影響力；三是制定官方旅游網站考核評價標準，并實施考核評價，反推官方旅游網站的建設。
2、官方旅游網站的開放性和輻射力較差，搜索關注度不高
通過外鏈接數數據分析，在官方旅游網站中貴州省旅游局、印江縣、雷山縣三個官方旅游網站分別居第一、二、三位 ，達到了54500和19500個、18500個，官方旅游網站中外鏈接數超過10000的網站僅有4個, 外鏈接數不到10000的有19個，其中匯川區和大方縣僅為78和62，官方旅游網站的外部影響力和網絡輻射力較差。在總鏈接數方面，它反映了該網站被鏈接的總量大小，是網站影響力與輻射力的主要標志。在官方旅游網站中銅仁市旅游局、貴州省旅游局、雷山縣三個官方旅游網站分別居前三位，其中以銅仁市旅游局為234000，總鏈接數高于10000的有12個。表明這些網站的網絡信息組織體系比較完備，信息揭示程度，網站影響力與輻射力也相對較高。相比之下，在官方旅游網站中開陽縣等3個縣檢索到的鏈接低于10，差距懸殊大，這對網站的建設與發展都相當不利。官方旅游網站中2個的網站PR 值為6,其余網站PR值低于5, 網站PR值為0的有10個。說明我省官方旅游網站的搜索關注度一般，這需要提高網站整體的質量水平, 從而提高自身的搜索關注度。
對策方面，要豐富網站信息內容。各級官方旅游網站應當通過組織專門隊伍來豐富網站內容、提高旅游行業相關信息的質量等方式，確保旅游行業信息的及時性和有效性，為旅游行業相關企業、各大型網站、社區、旅游者等各行各業提供旅游信息的重要參考，以便于獲得行業群體、個人的廣泛認可，從而提高網站的影響力。
3、官方旅游網站內部結構的層次性與完備性不高
內鏈接數方而，可以看出大多數官方旅游網站的整體水平偏低，僅有銅仁市、貴陽市、雷山縣的內鏈接數量領先于其它各個官方旅游網站，分別為200000、49300、,46700，內鏈接數超過10000的有7個，這說明我省部分旅游網站內部結構合理，網站的內部信息結構建設相對完善。大多數官方旅游網站內部結構的層次性與完備性不高，網站的內部信息結構建設還有待加強。
在改善內部結構的層次性與完備性方面，要優化網站內部鏈接。從內鏈接數以及內部網絡影響因子的指標結果顯示來看，目前我省官方旅游網站內部層級結構不夠成熟，因此，在創建一定質量的網站內部網頁的同時，優化其網站內部鏈接，使網站內部層級結構更為合理，方便用戶訪問與瀏覽，同樣有利于網站影響力的提高。
四、旅游網站網站影響力整體有待提高
從關聯度排名中亦可以看出，除貴州省、銅仁市、貴陽市官方旅游網站在0.5~0.6的區間，其他大多數官方旅游網站的關聯度值都在0.3～0.4之間，從網站影響力的綜合評價角度來看，我省官方旅游網站網絡影響力普遍不高，整體有待提高。
篇3
1 我國旅游管理專業（飯店方向）實習模式分析
從我國高校旅游管理專業（飯店方向）校外實習模式現狀看，主要有兩種模式：一種是按時間分為零散制、半年制和一年制。一種是按照組織管理角度分為學校統籌安排模式、學生完全自主實習模式以及學校統籌與自主選擇實習相結合的模式。
1.1 零散制、半年制和一年制
1.1.1 零散制 零散制就是學校（學院）根據課程設置的需要，自由靈活安排時間，而不規定統一的實習時間。目前仍有相當一部分本科院校，特別是一些重點高校在校內建立有三星級或四星級飯店，既作為學校的國際學術交流中心，也同時作為學生的實習基地，這也是借鑒歐美國家的前店后院式的辦學模式。以華中師范大學旅游管理專業（飯店方向）為例，實習一般選擇在大四的第七學期期末，或八學期開始，持續三個月，學生可以在校內的飯店實習，也可以自己找實習單位。實習結束后學生提交實習協議、實習日志、實習鑒定和實習報告等，指導老師據此給學生評定成績。
1.1.2 半年制 半年制是指學生實習時間從離校之日起到歸校之日共計半年。如以武漢市江漢大學旅游管理專業（飯店方向）為例，其實習從第六個學期2月份開始到第七個學期8月份結束，大約半年左右時間。實習地點由學校或學院安排，主要選擇在北京、杭州、寧波等地知名五星級飯店、它們是學校通過校企合作建立的實習基地。在實習過程中，主要依靠校企共同雙方制訂的實習計劃共同管理學生，指導老師至少兩次前往實習地親臨指導。實習結束后，指導老師根據學生在實習單位的實習鑒定表、實習日志和實習報告等，給學生評定成績。
1.1.3 一年制 一年制是指實習時間從離校之日起到學生實習結束歸校的時間共計一年。實習單位主要由院系多方遴選確定，并成為較穩定的實習基地。實習前，以院系為單位成立實習工作領導小組，制訂實習計劃，明確實習內容，指派專職實習指導教師、輔導員參與學生實習實訓，并組織學生進行先期培訓；實習過程中，學校與實習基地建立聯系制度，與實習飯店共同對學生的實習過程進行管理、監督與指導，院系制訂實習標準，全程跟蹤檢查，學校不定期對實習單位進行抽查；實習結束后，學校及時召開實結表彰大會，對優秀實習學生給予獎勵，并將實習材料及時建檔。通過這樣的實習，實習效果較好，旅游管理專業（飯店方向）的學生在實習中，不僅學到基本的飯店管理知識，也了解到更多的接待外賓的禮儀以及客源國的文化習俗，增強了交際能力、語言表達能力、創新能力以及概括、總結能力，為今后的就業奠定了基礎。
從目前國內旅游管理專業（飯店方向）教學實習時間現狀看，我國專科學校旅游管理專業（飯店方向）實習時間多為一年，而大多本科院校飯店實習時間在3個月-6個月之間。
1.2 學校統籌安排實習模式、學生完全自主實習模式以及學校統籌與學生自主選擇實習相結合的模式
1.2.1 學校統籌安排實習模式 學校統籌安排模式就是由學校（學院）聯系實習單位，學生按實習計劃要求前往實習。20世紀80年代末和90年代初，我國旅游業正處于大發展時期，旅游管理專業（飯店方向）剛剛起步，大學生是稀缺資源，飯店對大學生實習持接納和歡迎態度，這時期飯店都積極主動與高校聯系，并與高校簽訂實習協議，學生實習飯店由學校（學院）統一安排，并派出專業教師負責實習的指導和管理工作。由于學校（學院）、實習飯店與學生之間相互配合，實習效果較好，因此實習結束后，大部分實習生愿意留在飯店工作。這種由學校統籌安排的實習模式對實習時間并沒有強制要求，一般為3個月、半年和一年不等。經過長期良好的合作，實習飯店中一些知名度高、管理規范的飯店成為學校較穩定的實習基地。
篇4
三、碩士專業設置情況分析
(一)基本情況介紹
統計結果表明，截止2007年，全國共有26個省市自治區的114所高校擁有旅游管理專業碩士學位授予權，共有專業數120個，研究方向387個。大部分高校擁有一個碩士學位授予點，但也有_些高校在不同的院系中同時擁有多個旅游管理專業碩士點，如東北林業大學(經濟管理學院、野生動物資源學院)、東北師范大學(城市與環境科學學院、歷史文化學院)、廣西師范大學(經濟管理學院、歷史文化與旅游學院)、河南大學(工商管理學院、環境與規劃學院、歷史文化學院)，以及中山大學(管理學院、旅游學院)等。
(二)院系分布情況分析
目前中國旅游管理碩士點掛靠的院系，仍以"工商學院/商學院/工商管理學院”最多。但表1同時也反映出了另_種訊息，那就是正如有學者對該專業設置所提異議一樣，[4]旅游管理碩士專業在"旅游學院/旅游學系“地理/城市/資源學院“經濟學院/經濟管理學院”也有相當的分布，這說明，隨著旅游業逐漸成為中國支柱產業之一、旅游業經濟地位的不斷提高，在學科地位上，學者們在"管理學一工商管理一旅游管理”這樣的專業設置背景下，正在嘗試"旅游管理”專業同其他專業交叉和學科地位的調整。
這里值得注意的是，相當一部分旅游管理碩士點掛靠在地理類(包括資源、環境、地理等)院系中。分析其原因，可能是因為旅游，尤其是中國目前旅游的主要內容仍以游山玩水、觀賞地表起伏和地表覆蓋為主，而這屬于地理學研究的范疇。同時，目前開設旅游管理專業的院校，大都開設《旅游地理》和《中國自然地理》這兩門專業課，這也從另一個側面說明地理知識對旅游及旅游管理的重要性。更重要的是，隨著中國旅游管理在旅游業中受到越來越多的重視，已經在政府部門、旅游單位、旅行社對景區規劃和管理、客源分布和管理、景區應急反應等方面得到廣泛的應用。[5]可以預見，地理知識尤其是基于3S技術的現代地理知識、分析和思維方法在旅游管理中的作用將越來越重要。
2.研究方向數量分布情況分析以旅游管理碩士點研究方向的數量統計，前四位院系的位序基本沒有變化，唯一變化的是它們之間的相對比例。通過表1我們發現，其他三類學院的份額都有不同程度的下降，而唯獨"旅游學院'’所占份額由專業數量的20.8%上升到方向數量的27.1%,上升超過6個百分點。通過計算"方向數/專業數”指標，可以發現，"旅游學院”該指標最高，達到4.2,而其他專業數較多的院系通常比例在2.8?3.1之間。究其原因，可能是旅游類的學科內部分化較細，而交叉類專業相對拓展不足所致。
(三)院校類型分布情況分析我們將旅游管理專業碩士點在高校中院系分布情況進行分類匯總，此，本文不將其計算在內。
由表2可以看出，旅游管理碩士專業廣泛分布于師范、財經、理工、農林、語言等各類院校中，這一方面說明了由于旅游業經濟地位的提高，已經引起了各類學者的廣泛關注，另_方面也反映出旅游管理交叉學科的性質。而這一性質從院校類型的整體情況也可以得到印證：旅游管理專業在專業類院校中的比例達到了64.9%。這說明，各類專業院校都在利用自身的學科優勢從不同的角度研究旅游管理，旅游管理專業的研究目前處于學科分化和深化階段。
其中需要特別注意的是，旅游管理碩士專業在理工類院校中居然占據了不小的比例，這說明中國旅游管理的研究有文理交叉的趨勢。這可能與國際旅游管理專業發展趨勢有關，目前旅游管理的重要趨勢之一就是旅游管理的信息化。理工類院校在此方面有較強的學科和技術優勢，旅游管理專業與理工類院校的結合，雖然有相當_部分仍然掛靠在管理類專業門下，但同樣可以吸收理工學科的傳統學科的研究成果和學科優勢，使用新的思路和新的手段研究旅游管理，從獨特的視角和理念開拓旅游管理學科研究和應用的新領域，有助于提升中國旅游管理的研究水平。
(四)區域分布情況分析
統計旅游管理碩士點的區域分布情況，可以發現，目前共有26個省份(不計香港、澳門、臺灣)的不同類型的高校擁有旅游管理專業的碩士點，占全國大陸省區數的83.8%,這個比例已經相當高。這說明，就空間分布而言，目前中國的各個省份都已經對旅游業的地位、個省份的重要投資和發展方向。
我們將這種地域分布以地圖的形式表現出來(圖1,圖2)。發現，碩士點空間分布仍然存在區域差異。從圖1可以看出，目前，中國擁有旅游管理碩士點的省份主要分布在中東部地區，即使西部地區有些省份擁有碩士點，但也通常較少，如新疆(2個)、甘肅(2個);而對于內蒙古、寧夏、青海、西藏到目前為止還未設立旅游管理方向的碩士點。這一方面說明旅游及旅游管理的發展與經濟水平相關，另一方面也說明，西部地區的旅游開發、旅游管理尚未完全起步。但西部地區擁有豐富的旅游資源，蘊涵著巨大的旅游商機和潛力，尤其是隨著青藏鐵路的開通，西部地區將迎來旅游資源開發的新契機，旅游管理類人才的需求將凸現，其培養也將受到高校的重視，雖然可以通過引進中東部管理人才解決一部分問題，但畢竟不如本地人才對本地旅游資源更為熟悉，更有感情。因此，可以預見，在不遠的將來，西部地區也將和中東部地區一樣，在高校中開辟培養旅游管理類碩士及以上的專業人才。
篇5
一個專業的合理發展需要從依托背景、師資隊伍、學生認知、專業定位及課程設置入手，找到四方的最佳契合點，因此對一個專業的發展現狀分析需要從這五個方面入手。
1．依托背景
任何專業都依托其所在學校或學科而存在。學校性質和發展將影響到一個專業的長遠發展。文科類院校較注重感性描述和一定程度的建模分析，其宏觀思維能力較強；理工科院校則邏輯思維能力和動手操作能力較強，思維較為規范和有條理性；綜合性院校則二者兼備，交叉度較高。學科背景對專業發展競爭也有較大影響，我國旅游管理所開辦學科背景主要有三類：一是地理學科背景，其空間思維能力較強，適合旅游規劃總體設計，這部分比重最大，約為40%多；二是管理學科背景，其突出宏觀管理理念應用，具有較高的宏觀管理能力；三是歷史學學科背景，在旅游文化管理和旅游人才文化素質提高上具有優勢。
2．專業定位及課程設置
專業定位是基于對相同專業市場競爭對手、自身實力和社會對專業需求分析基礎上的專業人才培養目標制訂。它決定專業課程設置方向和學生將來的專業就業競爭力。專業課程設置是基于專業定位基礎上的課程合理安排設計，主要體現為課程開出的先后順序、課程群性質合理劃分及配置等。
3．師資隊伍
專業發展和競爭實力關鍵在于師資力量。專任教師學歷背景、研究方向最好與專業方向有機統一；其職稱高低反映出其研究實力，同時也將影響到專業競爭優勢。
4．實驗體系
專業競爭必須考慮實驗體系因素。旅游管理專業具有在重視基本理論基礎上更突出實踐動手能力、專業個性，實驗體系中的師資配置、儀器設備、實踐體系等都直接關系到專業培育人才的合格與否。
5．社會認知
社會認知主要是指社會對本專業的認知認同度。社會認知度高低將決定和影響專業招生效果和專業學生就業意向選擇，同時也是檢驗專業所在院系人才培養質量高低的一個重要指標。
二重慶市旅游管理專業發展現狀分析
通過實地走訪和網上資料收集，按照前面專業發展分析路徑，我們將重慶市內七所高校相近專業各要素進行態勢分析。
1．依托背景
背景依托包含專業所依托學科背景和學校背景，其影響到學生對其認知度和專業競爭地位。據分析，七所高校所依托的學校背景存在較大差異，有的是具有博士授權點的211重點建設高校，有的是無碩士授予權的普通院校。所依托的學科背景也有較大區別，總體看分為三類：一類是依托管理學學科背景，如西南大學、重慶理工大學；一類是依托地理學學科背景，如重慶師范大學旅游學院、重慶教育學院、重慶三峽學院；一類是依托文學學科背景，如重慶工商大學依托思想政治專業和中文專業，重慶交通大學旅游系設置在人文學院下。
2．師資力量
師資力量也是反映一個專業實力的重要指標。它主要通過師資數量、師資結構（年齡結構、職稱結構、學歷結構）、師資科研成就、研究方向等指標來綜合體現。七所高校本專業師資競爭態勢：在職稱結構上，七所本科院校高級職稱比重分別為58%、16.9%、47%、46%、51%、54%、40%，具有較大的差異。究其原因較復雜。在研究方向上，就專業接近程度上，地理學和管理學與旅游管理專業知識結構接近度最高，重慶工商大學和重慶交通大學專業接近度存在一定問題。在科研獲獎上，西南大學最靠前，重慶師范大學次之。在學歷結構上，七所院校中，重慶三峽學院和重慶理工大學稍為落后，但總體結構較為合理。
3．實驗體系
旅游管理專業的高應用性、專業特性要求實踐實驗體系的完備。實驗實踐主要體現在實驗體系構成、實驗基地（研究所、中心等）、實驗人員配置等。七校實驗體系如下：在實驗師資配備上，三所院校無專業實習實驗老師，一般由任課老師擔任實習員，這會增加教師工作負擔，影響教師開設實習環節的積極性。在實習基地和實習體系建設上，西南大學明顯落后其他院校，這可能是該專業不太受學校重視所致。在實驗儀器和設備上，西南大學、重慶理工大學和重慶三峽學院較為滯后，可能是認為旅游管理專業實習訓練只要場地，不需要太多的儀器和器材設備所致，也有可能是專業定位所致。
4．專業定位及課程設置
專業定位是否準確、清晰和有特色化是判斷專業定位的重要指標，一般可以通過專業描述和授予學位體現。課程設置是否匹配專業定位，課程開出先后順序是否合理，專業基礎課、專業主干課、專業選修課配置比例是否合理以及其是否與專業定位符合也是考量指標之一。總體看來，七所高校都偏重于旅游管理大背景下進行差異化定位，有的偏重于傳統的酒店方向，如重慶工商大學、重慶教育學院、重慶三峽學院；有的偏重于前沿的會展旅游、旅游策劃等，如重慶師范大學、重慶理工大學、重慶交通大學。就課程匹配度看，七所高校專業定位和課程匹配度都還尚可，但課程群比重搭配上存在較大差異，重慶工商大學選修課比重過大，西南大學專業主干課比重大，其余學校都是3∶3∶4，一般來講，旅游管理專業課程群專業要求3∶3∶4比重較合理。
5．認知度
認知度是一個人或社會對某事的整體看法及評價。社會對一個專業的認知了解程度將影響其專業方向選擇，認知模糊或認知度較低則要求專業在發展時必須進行改進或調整。認知度包含專業知曉度和專業美譽度。知曉度可以通過利用Google搜索引擎進行網絡資料收集，其結果為：西南大學旅游系1710000條，重慶理工大學旅游系1020000條，重慶交通大學旅游管理系987000條，重慶工商大學696000條，重慶三峽學院旅游管理系659000條，重慶師范大學旅游學院636000條，重慶教育學院旅游系606000條。西南大學的網絡認知度比最后一名的教育學院整整多出一倍。專業美譽度通過專業就業率和專業就業流失率測算，據中國旅游報報道，重慶地區旅游專業學生專業就業率僅為30%，專業就業流失率則高達到65%。
三重慶市旅游管理專業發展存在的問題
1．各院校專業定位特色度不夠，同質化現象突出，與市場接軌性不高
按現代市場競爭理論，高校專業發展需要尋求差異化定位，以求立于不敗之地。據前統計，僅有重慶理工大學、重慶師范大學、重慶交通大學進行了專業方向上的差異化發展；其余四所高校都是傳統的旅游管理大專業下的傳統方向（酒店和旅行社）。另外，七所高校在進行專業拓展時考慮市場變動需求不夠，主要是旅游行業發展變動趨勢和地區經濟社會發展特征方面，會議會展和專題旅游方向并沒有得到應有重視。
2．專業社會認知度不高
根據前面分析，在知曉度上，七所高校存在較大差異度，導致學生選擇報考學校時，存在較大偏好度。專業就業率上總體偏低，說明專業教育存在較大問題。專業就業流失率較高說明專業市場吸引度不高，這與旅游業屬于朝陽產業不相匹配。
3．師資背景與專業匹配協調度不高
在教育部學科專業設置中，旅游專業隸屬于管理學學科，但僅有兩所高校選擇設立在管理學背景下，其余五所院校的教師師資大都具有地理學或中文學科背景，雖然可以從不同學科角度拓展旅游研究內容，但旅游專業思維畢竟不能等同于地理學的時空思維，中文文學的想象發散思維。
四重慶旅游管理專業發展對策
1．拓展專業范圍，實時發展特色方向
前述七所設置旅游管理專業高校中，除西南大學外，其余高校的生源80%來自于重慶本地，所以其專業定位和拓展面臨較大競爭壓力。考慮重慶其余高校競爭實際情況和重慶經濟社會發展需求，旅游管理專業可以進行放大或縮小兩個層面專業發展定位。所謂放大型專業定位就是突破傳統旅游專業局限于遠距離和長時間研究特征，進行全方位休閑專業定位。這樣一方面學生就業面較寬，另一方面也可以結合教師不同的學科專業特長。縮小型專業定位就是在傳統旅游管理專業大方向基礎上進行分市場群體的專業定位。如酒店管理方向新增商務酒店課程群設置，瞄準重慶商務客源日益增大趨勢；旅行社方向深化專題旅游課程群設置，瞄準旅游發展的個性化需求日益增大趨勢；同時新增會議展覽服務管理方向應對重慶建設長江上游經濟中心需要。新增旅游策劃方向，因為本科旅游專業競爭不是服務技能競爭，而是營銷策劃競爭，是創新能力競爭。
2．外引內聯，提高社會專業認知水平
篇6
重慶市設置本專業的普通本科高校數量較多。據統計，重慶設置旅游管理專業或方向的普通本科高等學校有12所，每年在校學生人數約為5000～10000人。學校類型有公立和私立民辦兩種。本研究選取有一定知名度的七所院校西南大學經濟管理學院旅游管理專業、重慶交通大學人文學院旅游管理專業、重慶師范大學旅游學院、重慶教育學院旅游系、三峽學院旅游系、重慶理工大學管理學院旅游系、重慶工商大學旅游與國土資源學院進行分析，以期對其發展進行分析并找到發展對策。
一 研究方法介紹
一個專業的合理發展需要從依托背景、師資隊伍、學生認知、專業定位及課程設置入手，找到四方的最佳契合點，因此對一個專業的發展現狀分析需要從這五個方面入手。
1．依托背景
任何專業都依托其所在學校或學科而存在。學校性質和發展將影響到一個專業的長遠發展。文科類院校較注重感性描述和一定程度的建模分析，其宏觀思維能力較強；理工科院校則邏輯思維能力和動手操作能力較強，思維較為規范和有條理性；綜合性院校則二者兼備，交叉度較高。學科背景對專業發展競爭也有較大影響，我國旅游管理所開辦學科背景主要有三類：一是地理學科背景，其空間思維能力較強，適合旅游規劃總體設計，這部分比重最大，約為40%多；二是管理學科背景，其突出宏觀管理理念應用，具有較高的宏觀管理能力；三是歷史學學科背景，在旅游文化管理和旅游人才文化素質提高上具有優勢。
2．專業定位及課程設置
專業定位是基于對相同專業市場競爭對手、自身實力和社會對專業需求分析基礎上的專業人才培養目標制訂。它決定專業課程設置方向和學生將來的專業就業競爭力。專業課程設置是基于專業定位基礎上的課程合理安排設計，主要體現為課程開出的先后順序、課程群性質合理劃分及配置等。
3．師資隊伍
專業發展和競爭實力關鍵在于師資力量。專任教師學歷背景、研究方向最好與專業方向有機統一；其職稱高低反映出其研究實力，同時也將影響到專業競爭優勢。
4．實驗體系
專業競爭必須考慮實驗體系因素。旅游管理專業具有在重視基本理論基礎上更突出實踐動手能力、專業個性，實驗體系中的師資配置、儀器設備、實踐體系等都直接關系到專業培育人才的合格與否。
5．社會認知
社會認知主要是指社會對本專業的認知認同度。社會認知度高低將決定和影響專業招生效果和專業學生就業意向選擇，同時也是檢驗專業所在院系人才培養質量高低的一個重要指標。
二 重慶市旅游管理專業發展現狀分析
通過實地走訪和網上資料收集，按照前面專業發展分析路徑，我們將重慶市內七所高校相近專業各要素進行態勢分析。
1．依托背景
背景依托包含專業所依托學科背景和學校背景，其影響到學生對其認知度和專業競爭地位。據分析，七所高校所依托的學校背景存在較大差異，有的是具有博士授權點的211重點建設高校，有的是無碩士授予權的普通院校。所依托的學科背景也有較大區別，總體看分為三類：一類是依托管理學學科背景，如西南大學、重慶理工大學；一類是依托地理學學科背景，如重慶師范大學旅游學院、重慶教育學院、重慶三峽學院；一類是依托文學學科背景，如重慶工商大學依托思想政治專業和中文專業，重慶交通大學旅游系設置在人文學院下。
2．師資力量
師資力量也是反映一個專業實力的重要指標。它主要通過師資數量、師資結構（年齡結構、職稱結構、學歷結構）、師資科研成就、研究方向等指標來綜合體現。七所高校本專業師資競爭態勢：在職稱結構上，七所本科院校高級職稱比重分別為58%、16.9%、47%、46%、51%、54%、40%，具有較大的差異。究其原因較復雜。在研究方向上，就專業接近程度上，地理學和管理學與旅游管理專業知識結構接近度最高，重慶工商大學和重慶交通大學專業接近度存在一定問題。在科研獲獎上，西南大學最靠前，重慶師范大學次之。在學歷結構上，七所院校中，重慶三峽學院和重慶理工大學稍為落后，但總體結構較為合理。
3．實驗體系
旅游管理專業的高應用性、專業特性要求實踐實驗體系的完備。實驗實踐主要體現在實驗體系構成、實驗基地（研究所、中心等）、實驗人員配置等。七校實驗體系如下：在實驗師資配備上，三所院校無專業實習實驗老師，一般由任課老師擔任實習員，這會增加教師工作負擔，影響教師開設實習環節的積極性。在實習基地和實習體系建設上，西南大學明顯落后其他院校，這可能是該專業不太受學校重視所致。在實驗儀器和設備上，西南大學、重慶理工大學和重慶三峽學院較為滯后，可能是認為旅游管理專業實習訓練只要場地，不需要太多的儀器和器材設備所致，也有可能是專業定位所致。
4．專業定位及課程設置
專業定位是否準確、清晰和有特色化是判斷專業定位的重要指標，一般可以通過專業描述和授予學位體現。課程設置是否匹配專業定位，課程開出先后順序是否合理，專業基礎課、專業主干課、專業選修課配置比例是否合理以及其是否與專業定位符合也是考量指標之一。總體看來，七所高校都偏重于旅游管理大背景下進行差異化定位，有的偏重于傳統的酒店方向，如重慶工商大學、重慶教育學院、重慶三峽學院；有的偏重于前沿的會展旅游、旅游策劃等，如重慶師范大學、重慶理工大學、重慶交通大學。就課程匹配度看，七所高校專業定位和課程匹配度都還尚可，但課程群比重搭配上存在較大差異，重慶工商大學選修課比重過大，西南大學專業主干課比重大，其余學校都是3∶3∶4，一般來講，旅游管理專業課程群專業要求3∶3∶4比重較合理。
5．認知度
認知度是一個人或社會對某事的整體看法及評價。社會對一個專業的認知了解程度將影響其專業方向選擇，認知模糊或認知度較低則要求專業在發展時必須進行改進或調整。認知度包含專業知曉度和專業美譽度。知曉度可以通過利用Google搜索引擎進行網絡資料收集，其結果為：西南大學旅游系1710000條，重慶理工大學旅游系1020000條，重慶交通大學旅游管理系987000條，重慶工商大學696000條，重慶三峽學院旅游管理系659000條，重慶師范大學旅游學院636000條，重慶教育學院旅游系606000條。西南大學的網絡認知度比最后一名的教育學院整整多出一倍。專業美譽度通過專業就業率和專業就業流失率測算，據中國旅游報報道，重慶地區旅游專業學生專業就業率僅為30%，專業就業流失率則高達到65%。
三 重慶市旅游管理專業發展存在的問題
1．各院校專業定位特色度不夠，同質化現象突出，與市場接軌性不高
按現代市場競爭理論，高校專業發展需要尋求差異化定位，以求立于不敗之地。據前統計，僅有重慶理工大學、重慶師范大學、重慶交通大學進行了專業方向上的差異化發展；其余四所高校都是傳統的旅游管理大專業下的傳統方向（酒店和旅行社）。另外，七所高校在進行專業拓展時考慮市場變動需求不夠，主要是旅游行業發展變動趨勢和地區經濟社會發展特征方面，會議會展和專題旅游方向并沒有得到應有重視。
2．專業社會認知度不高
根據前面分析，在知曉度上，七所高校存在較大差異度，導致學生選擇報考學校時，存在較大偏好度。專業就業率上總體偏低，說明專業教育存在較大問題。專業就業流失率較高說明專業市場吸引度不高，這與旅游業屬于朝陽產業不相匹配。
3．師資背景與專業匹配協調度不高
在教育部學科專業設置中，旅游專業隸屬于管理學學科，但僅有兩所高校選擇設立在管理學背景下，其余五所院校的教師師資大都具有地理學或中文學科背景，雖然可以從不同學科角度拓展旅游研究內容，但旅游專業思維畢竟不能等同于地理學的時空思維，中文文學的想象發散思維。
四 重慶旅游管理專業發展對策
1．拓展專業范圍，實時發展特色方向
前述七所設置旅游管理專業高校中，除西南大學外，其余高校的生源80%來自于重慶本地，所以其專業定位和拓展面臨較大競爭壓力。考慮重慶其余高校競爭實際情況和重慶經濟社會發展需求，旅游管理專業可以進行放大或縮小兩個層面專業發展定位。所謂放大型專業定位就是突破傳統旅游專業局限于遠距離和長時間研究特征，進行全方位休閑專業定位。這樣一方面學生就業面較寬，另一方面也可以結合教師不同的學科專業特長。縮小型專業定位就是在傳統旅游管理專業大方向基礎上進行分市場群體的專業定位。如酒店管理方向新增商務酒店課程群設置，瞄準重慶商務客源日益增大趨勢；旅行社方向深化專題旅游課程群設置，瞄準旅游發展的個性化需求日益增大趨勢；同時新增會議展覽服務管理方向應對重慶建設長江上游經濟中心需要。新增旅游策劃方向，因為本科旅游專業競爭不是服務技能競爭，而是營銷策劃競爭，是創新能力競爭。
2．外引內聯，提高社會專業認知水平
所謂外引，就是進行培養方式的改革，改變傳統的、單一的課堂閉門式模式，通過進行與旅游產業界、旅游政府部門的聯合合作進行訂單式復合型人才培養；內聯指旅游管理專業開設在地理學科和中文學科背景基礎上的高校可以與校內外管理專業進行聯合培養，提高學生的宏觀戰略管理能力。
3．培養師資隊伍，專業發展與研究方向有機統一
通過進修、在職攻讀學位、學術交流、企業顧問等方式提高部分非專業教師的專業水平。可與國內外知名的旅游管理專業院校進行合作與專任教師培養。讓教師參與國內外知名酒店、景區、旅行社和旅游規劃公司實踐合作，擔任見習經理或管理咨詢顧問。鼓勵教師積極參加旅游學術年會交流或論壇研討，積極與旅游理論前沿領域接軌。
參考文獻
［1］樊信友.關于我校旅游管理專業建設的幾點思考［J］.重慶交通大學學報（社會科學版），2007（S1）：25～26
［2］田鳳.旅游管理專業本科生：畢業了，就業了嗎？［N］.中國旅游報，2010.7.28
篇7
任何專業都依托其所在學校或學科而存在。學校性質和發展將影響到一個專業的長遠發展。文科類院校較注重感性描述和一定程度的建模分析，其宏觀思維能力較強；理工科院校則邏輯思維能力和動手操作能力較強，思維較為規范和有條理性；綜合性院校則二者兼備，交叉度較高。學科背景對專業發展競爭也有較大影響，我國旅游管理所開辦學科背景主要有三類：一是地理學科背景，其空間思維能力較強，適合旅游規劃總體設計，這部分比重最大，約為40%多；二是管理學科背景，其突出宏觀管理理念應用，具有較高的宏觀管理能力；三是歷史學學科背景，在旅游文化管理和旅游人才文化素質提高上具有優勢。
2．專業定位及課程設置
專業定位是基于對相同專業市場競爭對手、自身實力和社會對專業需求分析基礎上的專業人才培養目標制訂。它決定專業課程設置方向和學生將來的專業就業競爭力。專業課程設置是基于專業定位基礎上的課程合理安排設計，主要體現為課程開出的先后順序、課程群性質合理劃分及配置等。
3．師資隊伍
專業發展和競爭實力關鍵在于師資力量。專任教師學歷背景、研究方向最好與專業方向有機統一；其職稱高低反映出其研究實力，同時也將影響到專業競爭優勢。
4．實驗體系
專業競爭必須考慮實驗體系因素。旅游管理專業具有在重視基本理論基礎上更突出實踐動手能力、專業個性，實驗體系中的師資配置、儀器設備、實踐體系等都直接關系到專業培育人才的合格與否。
5．社會認知
社會認知主要是指社會對本專業的認知認同度。社會認知度高低將決定和影響專業招生效果和專業學生就業意向選擇，同時也是檢驗專業所在院系人才培養質量高低的一個重要指標。
二重慶市旅游管理專業發展現狀分析
通過實地走訪和網上資料收集，按照前面專業發展分析路徑，我們將重慶市內七所高校相近專業各要素進行態勢分析。
1．依托背景
背景依托包含專業所依托學科背景和學校背景，其影響到學生對其認知度和專業競爭地位。據分析，七所高校所依托的學校背景存在較大差異，有的是具有博士授權點的211重點建設高校，有的是無碩士授予權的普通院校。所依托的學科背景也有較大區別，總體看分為三類：一類是依托管理學學科背景，如西南大學、重慶理工大學；一類是依托地理學學科背景，如重慶師范大學旅游學院、重慶教育學院、重慶三峽學院；一類是依托文學學科背景，如重慶工商大學依托思想政治專業和中文專業，重慶交通大學旅游系設置在人文學院下。
2．師資力量
師資力量也是反映一個專業實力的重要指標。它主要通過師資數量、師資結構（年齡結構、職稱結構、學歷結構）、師資科研成就、研究方向等指標來綜合體現。七所高校本專業師資競爭態勢：在職稱結構上，七所本科院校高級職稱比重分別為58%、16.9%、47%、46%、51%、54%、40%，具有較大的差異。究其原因較復雜。在研究方向上，就專業接近程度上，地理學和管理學與旅游管理專業知識結構接近度最高，重慶工商大學和重慶交通大學專業接近度存在一定問題。在科研獲獎上，西南大學最靠前，重慶師范大學次之。在學歷結構上，七所院校中，重慶三峽學院和重慶理工大學稍為落后，但總體結構較為合理。
3．實驗體系
旅游管理專業的高應用性、專業特性要求實踐實驗體系的完備。實驗實踐主要體現在實驗體系構成、實驗基地（研究所、中心等）、實驗人員配置等。七校實驗體系如下：在實驗師資配備上，三所院校無專業實習實驗老師，一般由任課老師擔任實習員，這會增加教師工作負擔，影響教師開設實習環節的積極性。在實習基地和實習體系建設上，西南大學明顯落后其他院校，這可能是該專業不太受學校重視所致。在實驗儀器和設備上，西南大學、重慶理工大學和重慶三峽學院較為滯后，可能是認為旅游管理專業實習訓練只要場地，不需要太多的儀器和器材設備所致，也有可能是專業定位所致。
4．專業定位及課程設置
專業定位是否準確、清晰和有特色化是判斷專業定位的重要指標，一般可以通過專業描述和授予學位體現。課程設置是否匹配專業定位，課程開出先后順序是否合理，專業基礎課、專業主干課、專業選修課配置比例是否合理以及其是否與專業定位符合也是考量指標之一。總體看來，七所高校都偏重于旅游管理大背景下進行差異化定位，有的偏重于傳統的酒店方向，如重慶工商大學、重慶教育學院、重慶三峽學院；有的偏重于前沿的會展旅游、旅游策劃等，如重慶師范大學、重慶理工大學、重慶交通大學。就課程匹配度看，七所高校專業定位和課程匹配度都還尚可，但課程群比重搭配上存在較大差異，重慶工商大學選修課比重過大，西南大學專業主干課比重大，其余學校都是3∶3∶4，一般來講，旅游管理專業課程群專業要求3∶3∶4比重較合理。
5．認知度
認知度是一個人或社會對某事的整體看法及評價。社會對一個專業的認知了解程度將影響其專業方向選擇，認知模糊或認知度較低則要求專業在發展時必須進行改進或調整。認知度包含專業知曉度和專業美譽度。知曉度可以通過利用Google搜索引擎進行網絡資料收集，其結果為：西南大學旅游系1710000條，重慶理工大學旅游系1020000條，重慶交通大學旅游管理系987000條，重慶工商大學696000條，重慶三峽學院旅游管理系659000條，重慶師范大學旅游學院636000條，重慶教育學院旅游系606000條。西南大學的網絡認知度比最后一名的教育學院整整多出一倍。專業美譽度通過專業就業率和專業就業流失率測算，據中國旅游報報道，重慶地區旅游專業學生專業就業率僅為30%，專業就業流失率則高達到65%。
三重慶市旅游管理專業發展存在的問題
1．各院校專業定位特色度不夠，同質化現象突出，與市場接軌性不高
按現代市場競爭理論，高校專業發展需要尋求差異化定位，以求立于不敗之地。據前統計，僅有重慶理工大學、重慶師范大學、重慶交通大學進行了專業方向上的差異化發展；其余四所高校都是傳統的旅游管理大專業下的傳統方向（酒店和旅行社）。另外，七所高校在進行專業拓展時考慮市場變動需求不夠，主要是旅游行業發展變動趨勢和地區經濟社會發展特征方面，會議會展和專題旅游方向并沒有得到應有重視。
2．專業社會認知度不高
根據前面分析，在知曉度上，七所高校存在較大差異度，導致學生選擇報考學校時，存在較大偏好度。專業就業率上總體偏低，說明專業教育存在較大問題。專業就業流失率較高說明專業市場吸引度不高，這與旅游業屬于朝陽產業不相匹配。
3．師資背景與專業匹配協調度不高
在教育部學科專業設置中，旅游專業隸屬于管理學學科，但僅有兩所高校選擇設立在管理學背景下，其余五所院校的教師師資大都具有地理學或中文學科背景，雖然可以從不同學科角度拓展旅游研究內容，但旅游專業思維畢竟不能等同于地理學的時空思維，中文文學的想象發散思維。
四重慶旅游管理專業發展對策
1．拓展專業范圍，實時發展特色方向
前述七所設置旅游管理專業高校中，除西南大學外，其余高校的生源80%來自于重慶本地，所以其專業定位和拓展面臨較大競爭壓力。考慮重慶其余高校競爭實際情況和重慶經濟社會發展需求，旅游管理專業可以進行放大或縮小兩個層面專業發展定位。所謂放大型專業定位就是突破傳統旅游專業局限于遠距離和長時間研究特征，進行全方位休閑專業定位。這樣一方面學生就業面較寬，另一方面也可以結合教師不同的學科專業特長。縮小型專業定位就是在傳統旅游管理專業大方向基礎上進行分市場群體的專業定位。如酒店管理方向新增商務酒店課程群設置，瞄準重慶商務客源日益增大趨勢；旅行社方向深化專題旅游課程群設置，瞄準旅游發展的個性化需求日益增大趨勢；同時新增會議展覽服務管理方向應對重慶建設長江上游經濟中心需要。新增旅游策劃方向，因為本科旅游專業競爭不是服務技能競爭，而是營銷策劃競爭，是創新能力競爭。
2．外引內聯，提高社會專業認知水平
篇8
九江學院是2012年由九江師專、九江醫專、九江財專、九江教育學院四所地方專科學校合并而成的。九江學院旅游與國土資源學院成立于1994年，2003年開始招收旅游管理本科。本研究以 2007-2016屆九江學院旅游管理專業本科畢業論文為例，分析其選題的特點、原因和變化趨勢。通過實際查閱的方法，對論文題目和內容逐一分析和分類，調查畢業論文共計727本，其中2007屆90本，2008屆78本，2009屆89本，2010屆76本，2011屆70本，2012屆70本，2013屆53本，2014屆65本，2015 屆90本，2016屆46本。
二、研究結果與分析
（一）論文選題方向分析
從論文選題方向來看，2007-2016屆旅游管理管理專業本科畢業論文的選題基本是圍繞本專業的特色來開展研究，其選題有旅游管理與開發、酒店管理和文化旅游、游客與市場四個方向比較集中（圖 1）。
調查表明，旅游管理專業本科畢業論文選題方向有兩個特點：第一，從總量上看，旅游規劃與開發類占比例30以上，第二是結合旅游發展趨勢，旅游轉型、鄉村旅游、文化旅游等方面。在選題方向上之所以產生這兩個特點的原因有：第一，學生在論文選題上習慣趨易避難。對于選擇在哪個研究方向上撰寫論文，學生一般選擇自己在實習和課堂教師提到的方向，也有跟隨指導老師的興趣愛好、研究方向進行選擇，也喜歡選擇自己熟悉的地方多、撰寫論文容易的方向進行選題。第二，隨著旅游發展，尤其是江西提出建設旅游強省的目標，提出江西風景獨好的宣傳口號，各地把旅游產業作為重要支柱性產業、綠色產業來發展，也為學生自主選題提供了素材和案例。
（二）論文選題來源分析
學院旅游管理專業本科畢業論文選題來源體現了學生選題的主動性與被動性，旅游管理專業學生論文選題來源基本上共四種來源：教師指定內容、結合實習內容、結合教師科研課題內容和學生結合課程自擬內容。
調查表明，旅游管理專業本科畢業論文選題方向的特點有：第一，在教師指定內容選題是學生論文的主要選題來源；第二，結合實習選題內容是新的增長點。由于地方本科院校教師獲得省級及以上課題不多，加上本科生沒有經過科研的訓練，盡管也有學生喜歡跟老師做科研課題，但大部分學生只知道按指導教師的要求去做，根本不愿獨立思考。所以，課題選題前些年從要是老師指定題目為主，近些年隨著老師的課題也多起來，比例也逐漸增大；尤其學院從2007年開始加大實踐教學力度，本科生實踐教學比例達到30%以上，除了畢業實習，還有課內實訓、校內實訓、6個月的教學定崗實習等。學生能夠結合實習遇到的問題和現象進行選題，具有較強的操作性和實踐意義。
（三）研究區域的界定
旅游管理本科專業畢業論文選題有針對大尺度如中國、省域，也有中觀尺度的市域、縣域，甚至有小尺度的村莊、公園、景區等。從表2可知，學生選題還是傾向于小范圍的研究區域，以縣域及以下為研究范圍的比例最高為 45.5%，但近年來全國區域及省域研究論文的數量和比例變化不大。主要原因是學生在選題上往往落入題目越大越好寫，并認為論文題目選大一點，資料也好搜集；選擇小的題目，研究成果相對少，可參考的資料少，考察調研花的時間多，寫作難度相對大。
三、以問題為導向選題的建議
本科畢業論文選題，應該是培養學生創新思維的過程，創新思維應從問題開始，問題的起點是“疑”。所以選題過程中創設問題情境，是喚起學生自覺學習，激發創新思維、培養發現問題意識與創新精神的重要方式。
（一）問題導向的論文選題，有利于促進學生多思考、多動腦
問題導向的論文選題通過以問題來啟發學生思考為主的教學實習，對鍛煉學生的主動性和創造性大有益處。如學生在酒店實習，發現人員流動比較大，留不住專業人才的現象。經過思考和積極討論，很快就能夠理解和找到其中的原因以及應對策略。
（二）問題導向的論文選題，有利于學生分析問題能力培養
問題導向的論文選題以學生為主體、老師為主導的選題方式，老師的角色是設計問題，組織討論，進而啟迪學生的心智，激發學生的潛能，更好完成論文。如廬山好漢坡下的鄉村農家樂規范經營的問題，首先帶學生到研究點進行調研，讓他們感受到為何要規范？從哪些方面來規范？有何好的建議與對策。
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一、基本情況概述
北京林業大學是教育部直屬、教育部與國家林業局共建的“211工程”國家重點大學。該校園林學院是我國建立早、規模大、師資力量強的園林教育基地。園林學院旅游管理系的前身為創始于1994年的森林旅游專業，1999年教育部學科專業調整為旅游管理專業，2002年獲得旅游管理碩士學位授予權，2010年成為首批獲得旅游管理碩士專業學位授予權的單位之一。截至2010年，為國家培養旅游管理本科畢業生600名、碩士40余名，并對全國各地高校和景區的進修教師、管理技術人員進行了專業培訓。圍繞人才培養建議重組旅游師資團隊，突破以往的教育理念與機構設置框架的束縛，整合院內或校內乃至校外各種旅游教育和人才資源優勢，構建面向旅游景區的“六項全能”(滿足食、宿、行、游、購、娛需求)分類人才培養模式，打造北林大旅游管理專門人才培養特色，提升北林大旅游教育和人才培養的檔次。在培養人才的環節上樹立“以教學為基礎，以技能培訓為推動環節，以科研為發展導向”的大旅游教育觀，按照“產— 學—研”一體化的思路，構建教學—實訓—科研一體化的開放式、拓展型旅游人才培養新模式；實行旅游景區與院校結合的管理運作模式，配合旅游景區的運營，成立相應的培訓機構，為旅游人才培養鋪路架橋，保證旅游管理專業的畢業生達到理論功底深厚、實踐技能熟練的標準；在辦學方式上以合作辦學、聯合培養、教師互訪、學術交流等形式，積極開展和加強國內外橫向聯系，實現教育理念和人才培養質量向國內高水平看齊、與國際接軌。依托所在的園林學院，面向旅游規劃、旅游景區的管理與建設，培植專業特色。應特別關注生態旅游景區的規劃、管理與建設，如自然保護區、風景名勝區、森林公園、農村生態景觀、濕地公園、地質公園、郊野公園、世界自然遺產等。
二、團隊建設任務
1、完善教學團隊的梯隊建設
完善教學團隊的梯隊建設，形成教授、副教授和講師的組合模式，重點在學科創新與發展方面下功夫，在整體上提升旅游管理學科的學術統一性，加速本學科的跨越式發展。
2、平衡教學團隊的專業結構
現有教師的專業背景集中在風景園林學、地理學、林學、外國語等方面，這與旅游管理學科的跨學科特點還有一定差距，這在很大程度上影響著學科體系的完善與發展，影響教學計劃的有效實施與教學改革的力度與廣度。旅游管理學科具有跨學科的特點，其研究多基于地理學、文化學、經濟學、心理學、管理學、環境科學、生態學、倫理學、人類學、美學、風景園林學和林學等多學科。在不斷完善學科專業結構的基礎上，最大限度地發揮該學科的優勢力量，打造北京林業大學旅游管理學科特色。
3、構建教學團隊的教學與科研平臺
目前學科沒有教學科研載體，學科團隊在完成基本的教學任務之外，鮮有機會參加專業相關課題以及高水平學術交流活動，進一步造成社會影響力與學科知名度與國內同學科相較差距逐漸擴大，使得學科在專業前沿探求等方面機會少、后勁不足，從以往研究生畢業論文可以明顯發現，目前學科學術研究主要集中在旅游體驗、旅游影響、統計方法等方面，盡管這些研究對于夯實學科發展基礎具有重要作用，但卻較少涉及學科核心的旅游管理技術與方法、旅游規劃技術、生態旅游核心技術等的相關應用性的研究，這與目前碩士研究生培養注重應用研究的目標還有一定差距；由于沒有教學科研載體作為學科團隊交流的平臺，學科師資之間學術交流較少，出現研究方向與課題的重疊，無法更好地發揮學科交叉互初具優勢，研究生導師指導研究生論文課題方向較為集中，也無法體現目前學科所具有的生態旅游、旅游地管理、旅游規劃和旅游文化四個研究方向。
三、團隊建設途徑
1、研究與建設
(1)團隊特色
①旅游管理學科團隊由從事旅游專業教學和科學研究工作的10名教師組成,其中，教授1人、副教授4人、講師5人；擁有博士學位者6人，另有3人博士在讀。此外，多為教師具有在美國、日本、英國、芬蘭等國的海外留學和訪學經歷，為學科的發展提供了堅實的基礎。
②團隊教育背景多元，由園林、林學、地理、管理等組成，學術結構交叉性好、互補性強，學科發展比較平衡。
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就旅游管理本科專業而言，截止2013年，在全國高校信息綜合查詢系統中，查詢至少有500多所本科院校（含獨立學院）開設有旅游管理相關本科專業，其中屬于管理學類約有470所左右；15所學院開設的是旅游管理與服務教育專業，屬于教育學類；屬文學類的旅游管理本科院校，如邯鄲學院、江西城市職業學院、北京民族大學現代旅游與酒店管理專業，四川音樂學院綿陽藝術學院旅游產品設計方向，另還有十幾所高校英語專業開設旅游英語方向；屬經濟學類的有中山大學南方學院的旅游管理專業（體育休閑與健康方向）；歷史學類的有中央民族大學歷史學與旅游管理雙學位。另有40多所高校開設了酒店管理本科專業，多屬管理學類。從學科分類來看，旅游管理作為“工商管理”下的二級學科存在，因此開設院校仍以經濟管理類院系為主，課程體系仍以工商管理的基礎理論為主。近年來，隨著休閑旅游、體育旅游、旅游商品的發展，目前也有少數院校旅游管理專業朝體育、休閑、產品設計等方面發展，旅游管理本科專業研究方向發展正朝多元化方向發展。
二、旅游教育規模的快速擴大與旅游本科教育萎縮現象共存
一方面我國開辦旅游管理專業的高等院校數量快速擴張，目前我國約有50%以上的高等本科院校開設旅游管理本科專業，以貴州為例，現有26所本科高等院校（獨立學院8所）中，開設有旅游管理專業的本科院校就有16所，占比61.5%。另一方面，我國旅游管理本科院校畢業生面臨行業內就業率低的現象。我國旅游行業一直存在人才緊缺現象，但這些具有高學歷背景的旅游管理本科專業畢業生卻面臨就業難題。在2009年由專業調查公司麥可思的《大學生就業藍皮書》中，把統計連續兩年位居全國失業率前10名或失業量前10名的專業定為紅牌專業，把除紅牌專業外同時位居全國應屆畢業生失業率和失業量上升最快的前25名的專業定為黃牌專業，旅游管理即是其認定黃牌的專業之一。
可見旅游教育規模的擴大不能視為旅游教育真正的繁榮，這種盲目開辦旅游專業帶來的問題更多，以至于從2004年開始教育部就限制批準高等院校新設旅游本科專業。在2012年的新版專業目錄中也被設成了國家控制布點專業。2012年，我國開設旅游管理專業的高等院校數量首次出現負增長，由2011年的1115所減少至2012年的1097所，減少18所，在校生人數也首次有所下降，由2011年的599.828千人降至2012年的576.217千人，同比減少23611人，我國旅游高等教育發展出現萎縮現象。其實早在2008年，保繼剛、朱峰就曾在《中國旅游本科教育萎縮的問題及出路-對旅游高等教育30年發展現狀的思考》一文中指出我國旅游本科教育萎縮的問題。
三、我國旅游高等院校地域分布和師資分布極端不均
從我國旅游院校地域分布來看，高等旅游院校數量較集中的省份如江蘇（92所）、廣東（76所）、四川（71所）、河南（66所）、安徽（57所）、浙江（54所）等省份，均是旅游資源富集的省份，這些省份旅游業發展較早，旅游高等教育發展也相對成熟。而高等旅游院校數量較少有（3所）、新疆（3所）、寧夏（4所）、青海（5所）、甘肅（12所）、海南（15所）、貴州（19所）等省份，多是經濟較落后，旅游業亟待大力發展的省份，這些省份旅游業的發展急需大量高素質的旅游專業人才，旅游高等教育仍需進一步加強，這也體現在近年來審批的新增旅游管理本科專業院校大多屬于這些地區。
從專業師資分布來看，由表1可知，目前全國旅游專業師資人數較多的省份有廣東、安徽、山東、黑龍江、四川等省份，專業師資人數均上1600以上，旅游專業師資人數最少的省份是寧夏、，不足百人。目前國內高等旅游院校專業師資校均23人，但師資與在校生數比例嚴重不均，根據生師比（即在校生人數除以專業教師數）來看，全國旅游專業生師比平均值為23：1，專業師資最緊缺的省份是山西，生師比高達274：1，其次是天津生師比61：1，江西生師比54：1；專業師資較富裕的省份是黑龍江，生師比6：1，其次是吉林省，生師比11：1。（見表1）
四、畢業生高流失率現象成為長期困擾旅游高等院校人才培養的一大難題
高校旅游管理專業畢業生行業流失分兩種情況，一種是畢業即轉行，另一種是畢業進入旅游行業工作一段時間后再轉行。鄭州大學旅游管理學院曾對河南高校旅游管理專業近5年的招生、近3年的對口就業率、3年內的流失率詳細調研后發現：該專業畢業生一次性就業率平均在85%以上，對口就業率平均在56.8%，可3年之內的流失率幾乎達到90%，即3年內穩定在旅游企業工作的學生不足10%。如此高的行業流失率意味著最終只有10%高校旅游管理專業學生學以致用，其余90%學生脫離專業和這個行業，這不僅是旅游教育資源的極大浪費，也反映出我國高校旅游管理專業人才培養模式存在的問題。
造成旅游管理專業畢業生高流失率的原因眾多，社會層面、學校層面、企業層面、學生自身層面均存在一定責任。因此要想解決我國高校旅游管理專業畢業生高行業流失這一現象，僅靠高校自身之力是遠不夠的，而應是旅游行業、學校、學生甚至社會等多方面共同努力的結果。但從圖一可看出，我國高校旅游專業發展面臨轉折，院校和學生數量首次呈現負增長，在我國乃至全世界旅游業發展前景大好的背景下，這一現象已經為我國高校旅游管理專業發展敲響警鐘，高校旅游專業人才培養模式與機制改革刻不容緩。
五、我國高校旅游管理專業發展亟待改革與創新
（一）我國高校旅游專業需實現均衡發展
我國高校旅游管理專業在院校數量、師資力量等方面均存在地區不均衡現象，地區間教學水平差異也極大，師資缺乏、院校數量較少的地區往往是經濟不發達，旅游資源豐富的地區，這些地區的旅游高等教育的快速發展，可以解決這些地區旅游人才短缺的問題，促進這些地區經濟的快速發展。因此，從國家宏觀層面來看，未來我國高校在旅游專業設置、資金投入、技術支持、師資培養、政策扶持等方面都應向這些地區傾斜。對于高校旅游教育資源富集的省份，其高校旅游教育發展應向精、專轉變，而對于高校旅游教育資源匱乏的省份，高校旅游教育發展在追求質量的同時，也應實現數量上的同步增長。即從國家宏觀層面來看，高校旅游專業地域分布應實現富集省份優勝劣汰的適度萎縮政策，而對匱乏省份應是重點扶持的適度發展政策。
（二）創新人才培養模式，增強學生的專業認同感
從高校層面來看，我國高校旅游專業出現數量減少和萎縮現象，關鍵在于高校自身。眾所周之，目前我國旅游業產值每年以2位數增長，增速遠高于我國GDP增長，旅游專業人才在全國都存在緊缺這一現象，高薪招聘旅游專業人才的廣告和企業并不在少數。一方面人才匱缺，另一方面，高校旅游專業大量畢業生行業流失，這一矛盾究其原因，仍是我國高校現有的人才培養模式與旅游企業人才需求之間存在錯位現象。同時，高校缺少對旅游專業學生的專業認同的培養和職業規劃教育。目前我國在校大學生均是90后這一群體，大多均是獨生子女，這一群體未來也將是服務行業的主體。但這一群體大多數由于生活環境造就了他們缺少耐性、未受過苦、講個性、缺乏責任感等共性。因此，當他們畢業進入旅游行業，由于對職業認知不足，對旅游行業職業發展特點與現狀認識不夠，不愿意從基層做起，又無管理經驗，眼高手低，自然不能適應企業的要求，也忍受不了服務行業對員工嚴格的要求和辛苦。因此，作為高校，面對90后這一群體特點，在人才培養模式、培養方案等設置方面均需要調整與創新，以適應這一群體。對這一群體的職業認知教育、職業規劃教育更是必不可少的內容與環節。
（三）社會及旅游行業觀念的改變
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一、分析崗位及工作過程，確定典型工作任務
構建課程體系的主體思路是：旅游企業崗位工作內容調研―分析并確立崗位核心能力要求―確立與核心能力對應的核心課程―相關證書要求―課程體系。通過專業調研確立以旅行社和酒店為主的旅游企業，旅行社崗位群確定為銷售部、計調部、導游部；酒店崗位群確立為前廳部、大堂吧/酒吧、餐飲部、客房部等。職業崗位群與典型工作任務的對應關系如表1所示。
二、歸納典型工作任務，確定行動領域，并將行動領域轉化為學習領域
提煉出典型工作任務后，不是針對每個典型工作任務開設一門課程，而是需要對各典型工作任務進行職業能力分析，做進一步歸納與整合，形成與專業對應的典型工作過程，根據工作過程知識構建和完成工作任務的職業能力確定行動領域，這里要求行動領域能完全涵蓋完成崗位群工作任務所要求的全部技能、知識和能力。根據崗位群的典型工作任務分析，形成旅游管理專業學習領域課程，如表2所示。
三、開發學習領域，構建酒店管理專業課程體系
通用課程：思想和中國特色社會主義理論體系概論、大學生心理健康教育、形勢與政策、中國傳統文化精要、體育；旅游職業崗位課程：市場營銷、旅行社經營與管理、旅游法規、導游業務、全國導游基礎知識、黑龍江導游基礎知識、前廳服務與管理、調酒與酒吧經營、茶藝、餐飲服務與管理、營養與配餐、客房服務與管理；旅游職業拓展課程：旅游英語、人力資源管理、中西方飲食文化、商務社交禮儀、酒店服務審美。
四、以項目和任務為教學載體，凸顯學生的主體地位
傳統教學方式是以教師授課，學生聽課、教師板書，學生筆記、教師出卷，學生答卷為主要形式。這種教學方式側重知識點的講解和掌握，但是不能有效培養學生的職業能力。以《導游業務》課程為例，在傳統教學中，老師按照章節順序需要講解導游人員的分類和職責、導游服務規范、導游服務技能、常見事故的預防與處理、導游業務相關知識等，知識點多而雜，學生在課堂上認真聽講的結果也只能是記住各種條文規定，待到定崗實訓時就發現現實工作過程和書本上的知識完全不是一碼事，工作熱情很快被各種不知所措替代，產生對工作的抵觸情緒，頻繁發生辭職跳槽甚至轉行的情況。在以項目教學法為主要教學方式的新《導游業務》課程中，教師則把原有的章節結構全部打破重新組裝，設置了“黑林職院一日游”導游服務、“鏡泊湖兩日游”導游服務、“云南大理―麗江六日游”導游服務、“巴黎―西班牙八日游”導游服務4個項目17個任務，以小組成立旅行社為學習形式，教師分別扮演學院接待部門主管，旅游行政管理部門主管，各小組為各家旅行社，學生輪流扮演旅行社經理、定點導游員、地陪導游員、全陪導游員、海外領隊、游客等與旅游服務相關的多種角色。以設計旅游線路、設計旅游產品推銷方案、設計旅游服務方案、旅游服務情境演示等作為學生的學習成果展示。在整個教學過程中，突出學生的主體地位，以學生預習、做項目、完成項目、修改項目為主，教師點評、必備知識和拓展知識介紹為輔，讓學生把知識點活學活用，“教學做一體化”，真正地培養學生的職業能力。
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隨著旅游業在河南省經濟建設中地位的提高，“旅游立省”戰略目標的確定，以及旅游業發展方式轉變的需要，帶來對旅游專業人才質和量要求的明顯變化，為河南高職旅游教育規范化發展提供了新的挑戰。各高職院校更加注重專業內涵建設，從專業設置、人才培養方案、工學結合人才培養模式、“雙師”師資建設、“校企合作”辦學模式等方面不斷規范發展。但從整體上看，河南省高職旅游教育在發展過程中還存在著一系列問題，特別是專業設置問題尤其突出。國家教育部相關“教指委”已經做出積極的探索，提出了很好的方案，河南省也很有必要對高職旅游類專業設置進行優化調整方面的探討。
一、河南高職旅游類專業設置存在的問題
旅游業是一個涉及酒店、旅行社、旅游景區等企業的綜合產業，食、宿、行、游、購、娛是現代旅游的六大要素，因而旅游類專業是涉及面較廣、綜合性、應用性強的專業。由于辦學傳統、思維慣勢等與高職旅游教育職業化發展的融合不到位，導致專業規范化建設過程中出現偏差。
河南高職旅游類專業設置不盡合理主要表現在以下兩個方面：
（一）旅游類專業定位模糊
教育部頒布的《普通高等學校高職高專教育專業指導性專業目錄（試行）》（教高[2004]4號），根據高職高專教育的特點，以職業崗位群或行業為主兼顧學科分類的原則進行劃分，明確了旅游大類的地位。旅游大類包含旅游管理類和餐飲管理與服務類2個二級門類、8種專業。其中，旅游管理類包含旅游管理、涉外旅游、導游、旅行社經營管理、景區開發與管理和酒店管理等6個專業，餐飲管理與服務類包含餐飲管理與服務和烹飪工藝與營養2個專業。但是，應用英語專業（通常開設有旅游管理方向、涉外旅游與酒店管理方向等）和旅游英語專業（通常開設有英語導游方向、涉外旅游方向等）卻不屬于旅游大類，而歸到文化教育大類下屬的語言文化類專業。
可以看出，旅游大類的劃分是基于行業的職業崗位群，而文化教育大類的劃分就帶有明顯的學科分類的特征。在這樣的分類指導下，現實操作中就會出現問題。比如很多旅游院系大都設置有旅游英語專業，主要培養英文導游、國際領隊等旅行社崗位人才和涉外或高星級酒店的前臺、西餐廳等崗位人才，如果按照專業大類的要求來進行專業建設的話，它往往會套用傳統的學科建設的成熟模式，即很偏重理論性。但如果按照旅游大類的思路來建設，它就應該有典型的職業化性質，會帶有很典型的市場導向的應用性和實踐性。所以現實中就會有這樣的混亂，相同的專業設置，五花八門的培養方案，結果培養出來的人才大相徑庭，有的搶手，有的滯銷。
另外，專業門類模糊。首先體現在二級門類名稱和專業名稱混用。由上圖1可以看出，旅游管理（二級門類）與其下的旅游管理專業同名，餐飲管理與服務（二級門類）與其下的餐飲管理與服務專業同名，這容易出現指代不清，造成理解上的歧義。另外，酒店管理專業與餐飲管理與服務專業竟然屬于不同的門類，可是對比相關的教學計劃，課程設置等都幾乎一樣。因此，難免會提出這樣的質疑：是不是酒店管理專業應該偏重“管理”，而餐飲管理與服務專業兼重“管理”與“服務”兩個方面？他們的真正區別到底在哪？
再比如說“旅游管理專業（酒店管理方向+旅行社管理方向）”，試想，一個專業可能有好幾個方向，但幾個方向的不同人才培養目標如何用同一個載體完成？又如，“旅游服務與管理（導游方向）”，我們的專業目錄里既有旅游服務與管理專業又有導游專業，那么專業代碼是用旅游服務與管理專業的64151合適還是用導游專業的640103更準確？又如，應用英語（旅游管理方向、涉外旅游方向、酒店管理方向），到底應該歸到外語類專業還是旅游類專業?
（二）旅游類專業設置過于集中
根據2010年3月國家“教指委”的“全國高職高專旅游管理類專業發展調研報告”顯示，河南56所高職高專院校中，有33所開設有旅游管理專業，占59%，酒店管理專業19所，占34%，其它專業10所，占17%。
可以看出，河南省旅游類相關專業培養的專門人才主要集中在旅游管理、酒店管理兩個專業方向上。從畢業生情況看，旅游管理專業占38.56%，酒店管理專業占56.10%，兩個專業占了旅游管理類專業畢業生總數的94.66%；從在校生情況看，旅游管理專業占52.70%，酒店管理專業占41%，兩個專業占了旅游管理類專業在校生總數的93.70%；從2009年計劃招生情況看，旅游管理專業占60.10%，酒店管理專業占31.40%，兩個專業占了旅游管理類專業招生總數的91.50%。旅游管理和酒店管理兩個專業在畢業生培養、在校生人數、計劃招生人數等方面分別占據了旅游管理類專業總數的94.66%、93.70%、91.50%，說明河南省旅游管理類人才的培養結構太過集中，這樣的規模和結構是不能滿足目前旅游業發展對人才的需求，很有必要按市場需求和調節對這些專業進行優化調整。
二、河南高職旅游類專業設置優化調整方案探討
（一）我國高職旅游類專業設置優化調整方案
2010年3月國家“教指委”的“全國高職高專旅游管理類專業發展調研報告”中專門針對我國高職高專旅游管理類專業設置提出了修改意見，準備實施專業優化設置。可以看出，這樣做的效果：
一是專業定位更加準確。如旅游管理和旅游服務與管理專業合并為“旅游服務與管理”，明確了高職高專辦學層次與旅游業所對應崗位需求的匹配，使人才的培養更具有針對性，避免了專業方向設置重復的問題；
二是專業設置更加規范。如取消歷史文化旅游專業，或歸入導游專業，一方面充實了所合并專業，另一方面規避了學生因為知識面窄導致就業面窄的問題；
三是滿足新興業態的需求。如把休閑服務與管理專業納入專業目錄，就是順應了近年來旅游新業態的巨大需求，使旅游教育和旅游業形成良好的互動，互相推動，共同發展。
（二）河南高職高專旅游類專業設置優化調整方案
截止2011年3月，筆者通過河南省教育廳高職院校網站平臺對河南省33所開設有73個旅游類專業的高職院校進行信息收集，除以上7個專業設置外，還有12所院校設置了旅游英語專業、2所院校設置了英語導游專業（鄭州旅游職業學院還設置了旅游日語、旅游韓語等小語種專業）、2所設置了應用英語專業（一所為涉外旅游與酒店管理方向，另一所為旅游管理方向）、1所設置了森林生態旅游專業、1所設置了企劃與營銷專業和辦公文案專業。其中，有27所開設有旅游管理專業，占37%，酒店管理專業18所，占25%，旅游英語專業12所，占16%，涉外旅游專業5所，占7%，會展策劃與管理專業3所，占4%，導游專業、景區開發與管理專業、應用英語專業各2所，各占3%，英語導游、旅行社經營與管理、旅游服務與管理、森林生態旅游等專業各1所，各占1%，其它2個專業，占3%。也就是說，目前河南高職類專業設置共計為13個專業。
以“我國高職高專旅游類專業目錄調整建議表”為參考，結合河南省的實際情況，根據目前的研究結果、實踐經驗以及行業需求，特提出河南高職高專旅游類專業設置優化方案。
這樣做主要是基于以下的考慮：
一是目前的高職高專旅游教育的層次定位應該定位于培養服務行業一線的應用型專業人才和基層、中層管理人才，因此，旅游類專業的設置首要的原則應該先立足于服務――行業需求量最大的崗位，然后才是管理――潛在的發展空間，所以建議把高職的旅游管理專業更名為旅游服務與管理專業，酒店管理專業更名為酒店服務與管理專業；
其次，根據目前全國和河南酒店業的發展現狀看，隨著酒店業特別是高星級酒店的急速擴張，對酒店管理方向的人才需求劇增，以現有的專業數量和培養規模遠遠不能滿足市場的需求，應大力擴大酒店專業的數量和規模；
其三，盡管旅游行業一直奇缺外語類人才，特別是小語種人才，但旅游行業對這類人才的要求標準至少在本科培養層次之上，所以高職這類專業人才的對口就業率幾乎為個位數，甚至為零，所以應適當限制或停招此類專業；
其四，目前的高職高專旅游教育的層次定位應該明顯區別于本科和研究生教育，應更注重職業能力、人文素養和通識能力的培養，因此專業的設置不應該過多過細，否則反而會影響學生未來的就業和發展。
總之，河南省高職高專旅游類專業的設置原則以鼓勵發展旅游服務與管理和酒店服務與管理專業，適度發展景區服務與管理和會展策劃與管理專業，嚴格控制涉外旅游專業的設置。通過優化專業設置，更好的與行業需求接軌，使河南高職旅游教育的專業定位更加準確，專業設置更加規范，并適度兼顧滿足新興業態的需求，從專業設置的層面上，嘗試解決高職旅游人才培養和旅游業人才需求供需錯位的問題。
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